Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Raduška]

Es to no tā izveidoju maija beigās. Garšīgs, starp citu, izrādījās.

Raduška, un klusēja? Nu, jūs to dodat .... Vai arī jūs sajaucāt ar fireweed? Bet es šeit neesmu redzējis tādu zāli ...

[lappl1]

lappl1, nav sajaukt. Es visu laiku rakstīju - "ja izrādās, ka tas ir ugunskurs". Viņi man vienkārši atsūtīja īstu. Turot to rokās, jūs uzreiz redzat atšķirības. Starp citu, mana nezāle aug blakus upei. Ne gluži krastā krastu klāj smiltis, un apmēram desmit metrus zem meža joslas nojumes.
Katru dienu līst lietus. Es nevaru tur izkļūt, lai redzētu ziedus!
Un lietavas bija tādas, ka visas manas hortenzijas bija salauztas un ķirši sita. Es vācu avenes pilnīgi slapjas.

Vai kāds ir pagatavojis tēju no feijoa lapām?

[Jūlija]

Jūlija,

Vai kāds ir pagatavojis tēju no feijoa lapām?

Smejas ... Ne. Es darīju tikai "vitamīnu".

[Raduška]

Es visu laiku rakstīju - "ja izrādās, ka tas ir ugunskurs".

Raduška, tagad es atceros. Nu, pašam jāaudzē Ivana tēja.

Vai kāds ir pagatavojis tēju no feijoa lapām?

YuLi, neviens par viņu nerakstīja. Tagad es paskatījos uz kompozīciju. Ļoti noderīga smarža, bet acīmredzot nav mūsu. Tanīnu nav vispār. Bet daudz joda. Kā tas ietekmēs tēju? Izmēģiniet, ja vēlaties, tad pastāstiet mums.

[lappl1]

lappl1,

pašam būs jāaudzē Ivana tēja

šo, ja tāds ir. Nu tikmēr es avenes pārtulkošu tējās

[Raduška]

Raduška, ņem to, nevilcinies. viņš ir ļoti izturīgs. Nu, avenes ir lieliska iespēja.

Meitenes, cik smags gars ir ugunskuram, ritinot gaļas mašīnā. Neapstrādāti garšaugi, zivis un vēl kas. Man jau sāp galva (turklāt oža ir kalsna) ...

[Nata]

Natavarbūt jūs to neesat pietiekami nokaltis? Es nekad nesmaržoju pēc zivīm. Un zāļu smarža nebūt nav agresīva.

[lappl1]

lappl1,

Man nav ne jausmas))). Es neesmu īpašs. Pusotru dienu es vilku apkārt ar viņu tody-syudy)). Varbūt patiesība bija pārliecinoša ...

Pusotru dienu es vilku apkārt ar viņu tody-syudy)).

Nē ... Šajā laikā man vajadzēja novīst. Tagad es esmu nožuvis 12 stundas. Nu, fermentējiet un noķeriet patīkamu augļu-ziedu smaržu.

[par]

Es izveidoju piezīmju grāmatiņu. Es visu aprakstu.
Vispirms uzrakstīju parizmēģinājums Nr. 1 (persiks), Nr. 2 (oregano)... Tagad es nolēmu to aizstāt ar tēju ar numuru 3 utt.
Tātad, tēja Nr. 3 no žāvēta oregano ar citronu balzamu (dārzā bija nolauzts citronu balzama krūms, man bija žēl, piebildu, kaut arī viņa netaisījās)

Ziniet, šo receptes daļu, iespējams, es arī izlabošu, pievienojot savītumu garšaugiem. Kopumā labāk visu nosusināt.

Savīti gaļas mašīnā, Tad viss notiek pēc receptes.
Izeja: skats ir labāks, granulas ir vienmērīgas. Ir pilnīgi nepieciešams nokalt garšaugus. Brūvēts - citronu balzams pievienoja svaigumu.
Tēja Nr. 4 - ķirši, kazenes, vīnogas, zīdkoks.
Izkaltuši, sasaluši, savīti. Ar vērpšanas problēmām - granulas neizdevās, savijās gan sasalušās, gan atkausētās lapas, viss bija saburzīts, nemainīgas apgriezieni. Es izgatavoju ruļļus, tos sagriezu. Es visu sajaucu kopā.
Fermentācija nostrādāja 9 stundas. Kad es to atvēru, mana meita teica, ka viņa mājā smaržo pēc svaigi spiestas ķiršu sulas.
Žāvēti 150 * 15min, pēc tam 100 * 50min un 60 * 20min.
Protams, es to izdarīju. Garša ir patīkama ar nelielu skābumu.
Izeja: izskats nav comme il faut. Un granulas un sagriešana, un kātiņas. Droši vien es atteikšos no gaļas mašīnā. Es vērpšu un griezīšu. Es paskatīšos tālāk. Ziema rādīs.
Nākamais savukārt ir melnais ķirsis ...

Sveiki visiem! apskatīt foto plizu. Ja nemaldos, atradu cidoniju. Es ceru, ka tā ir viņa, un, ja tā ir, vai šāda šķirne ir piemērota mūsu kaijai? vai varbūt vajag kaut ko īpašu :))

Laba diena visiem! Neskatoties uz visām izredzēm, es pagatavoju tēju no peoniju lapām. Žāvēti, savīti gaļas mašīnā, žāvēti. Žāvēta tēja smaržo pēc ziediem, un vārītajai tējai ir pīrāga garša (nav rūgtuma, kā paredzēts).
Es vienkārši nevaru atrast internetā rakstu par šādu tēju, viņi to dzēra Sibīrijā, Altajā kopš seniem laikiem.
Es sev nolēmu nākamreiz to apcept, pēc tam nosusināt kaltē.

Kā ievietot fotoattēlu? Disks nedarbojās, izmantojot Yandex ...

[Vasiutka]

Vasiutka, Natālija,

Es, iespējams, atteikšos no gaļas mašīnā

un kāda veida gaļas mašīnā? Manuāls vai elektrisks? Arī mana roka streikoja. Un elektriskais visu lieliski pagriež. Jums vienkārši jāpierod.

[LAKATA]

LAKATA, Larisa,

Pret visām izredzēm pagatavoja tēju no peoniju lapām

Un kāda bija peonija? Parasts dārzs? Vai ziedi ir smaržīgi vai nē?

Kā ievietot fotoattēlu? Disks nedarbojās, izmantojot Yandex ...

Ievietoju caur radikālu 🔗

Nataša (es domāju) rakstīja par to, ka jūs varat pagatavot tēju ar žāvētām ogām (augļiem, it īpaši ar žāvētām avenēm), bet kā žāvēt avenes?

Vakar devos (ar sajukuma sajūtām, ka man nav ugunskura) pie drauga un paņēmu lapas: avenes, zemenes, dārza kazenes (ne dzeloņainas) un dažas upenes. Tagad viņi žūst kopā ar mani ... Man ir šaubas par jāņogu ... pati jāņoga ir melna, gara augļa, un tās lapas ir cirtainas. Man šķiet, ka šī nav labākā jāņogu versija, tā nav smaržīga. Bet manā fotoattēlā jūs varat redzēt manas jāņogas, kas aug manā priekšējā dārzā zem balkoniem, tās ir apaļas un ļoti smaržīgas. Un viņas lapas nav tik cirtainas, bet daudz vienmērīgākas. Man šķiet, ka šīs tējas lapas būs aromātiskākas. Bet mans krūms joprojām ir mazs ((mans vīrs pavasarī bez žēlastības nogrieza ...), tagad ir dažas ogas (lielas, lielas!), Kolekcionējot, es visas lapas ielikšu tējai!
Vakar mani ārstēja ar avenēm, tāpēc ledusskapī sajaucu 1: 2 ar cukuru!
Aveņu ir nedaudz vairāk, šodien ķiršus likšu uz žāvēšanas un es gribētu avenes vienlaikus izžāvēt, bet es vēl nezinu, kā tās kārtīgi nožūt ...

Kad braucām pēc lapām, pa ceļam redzēju: biškrēsliņus, cigoriņus, pelašķus un daudz, daudz citu dažādu interesantu augu!

[LAKATA]

LAKATA, Larisa, Un kāda bija peonija? Parasta dārzkopība? Vai ziedi ir smaržīgi vai nē?

Peonija bija parasta dārza, zars no rozā, zars no baltas. Es nedaudz izdarīju, lai mēģinātu.
Man patika iepriekš minētā ideja - man nepatīk tēja, izskalo matus.

Man ir liels krūms Kuril tējas. Es lasīju, ka no lapām gatavo ļoti pienācīgu tēju, piemēram, Indijas tēju. ES mēģināšu.

Paldies par padomu, peoniju lapu tējas fotoattēlu.

Labrīt!
Es runāju par savu jauno tēju. Es piecēlos otrdienas rītā, ieskatījos ledusskapī, un bļodā bija sauja ogu, otro dienu uzkodu šampanieti))). Un šajā bļodā ir avenes, ķirši un persiki. Es izmantoju persiku paredzētajam mērķim) un nolēmu visu pārējo ievietot tējā, jo ilgu laiku mani vajāja ideja pagatavot tēju ar svaigiem augļiem ...



No saldētavas izņēma maisu ar jāņogu un bumbieru lapām



Gaļas mašīnā es vispirms saviju ogas, no ķiršiem, protams, tika izņemtas sēklas, un virsū izrullētām ogām es saviju saldētas lapas.



Tad viņa atkal ritināja iegūto masu, paņēma to ar karoti tā, lai nokristu gan granulas, gan ritinātas ogas. Mēs saņēmām šīs slapjās granulas

.

Tad viņa no saldētavas izņēma vēl vienu maisu ar lapām, tāpēc izrādījās, ka tā ir savvaļas bumbieris, ābele un nedaudz ugunskura. Ritināja lapas gaļas mašīnā



Šeit šajā fotoattēlā pa kreisi ir granulas ar ogām, labajā pusē ir vienkāršas granulas no lapām



Jauktu divu veidu granulas



Un viņa to atkal spēlēja gaļas mašīnā



Granulas izrādījās izcilas, stipras, saglabāja formu un nesadalās. Es to nosūtīju uz lēnu plīti fermentācijai 5 stundas, pēc tam uz krāsni.Lūk, tēja pēc krāsns



Bet es jau šodien to esmu pagatavojis, uz stikla uzliku 1 tējkaroti, izcila dzintara krāsa

Pēc aromāta sausā veidā tam ir aveņu-bumbieru aromāts, pagatavotā veidā tas ir skābs, tāpat kā karkade, pēc tam, kad tas smaržo, līdz es to nejūtu. Bet tas smaržo garšīgi. Es domāju, ka laika gaitā tas vēl vairāk atklās savu potenciālu. Viņa paņēma 0,5 kilogramus lapu, plus apmēram 0,5 kilogramus. Ogas bija 0,250-0,300 grami. Tēja izrādījās aptuveni 0,300 grami (pēc acis), nesvērās. Nākamreiz to darīšu ar ķiršiem un upenēm (atsevišķi).

Tagad es ieskatījos saldētavā, viņi guļ maisiņā ar apelsīnu mizām, man arī vajadzēs ritināt tēju)))

Nataša! Kāda skaistule! Ļoti jauki un, iespējams, ļoti garšīgi!

[Vasiutka]

Es izveidoju piezīmju grāmatiņu. Es visu aprakstu.

Vasiutka, Natālija, lieliska pieeja biznesam! Labi padarīts! Tādā veidā jums vajadzētu pagatavot tēju - pierakstiet visas nianses un pēc tam izdariet sev secinājumus, kura tēja ir labāka. Un mums vajadzētu parādīt šos secinājumus. noderīga visiem.

izskats nav comme il faut. Gan granulas, gan šķēles un petioles. Droši vien es atteikšos no gaļas mašīnā. Es vērpšu un griezīšu. Es paskatīšos tālāk. Ziema rādīs.

Natašai, Raduškai ir taisnība - ar manuālu gaļas mašīnā ir grūti pagatavot tēju. Elektriskā ir laba izeja.

Pretēji visām izredzēm es pagatavoju tēju no peoniju lapām. Žāvēti, savīti gaļas mašīnā, žāvēti. Žāvēta tēja smaržo pēc ziediem, un vārītajai tējai ir pīrāga garša (nav rūgtuma, kā paredzēts).

LAKATA, mēs neesam pravieši, bet praktizētāji. Vienkārši mums ir pietiekami daudz izejvielu, kas ir labāk prognozējamas visās jomās, lai no visa pagatavotu tēju. Un tam nav rūgta garša, jo fermentācija un žāvēšana augstā temperatūrā mainīja īpašības. Par to es rakstīju receptē. Es ļoti priecājos par jums, ka jums ir izdevies.

Meitenes, neievietojiet fotoattēlus, izmantojot trešo pušu resursus... Pēc kāda laika jūsu fotoattēli pazudīs. Tas ir daudz vienkāršāk. Dodieties uz savu profilu mūsu vietnē un caur galeriju, ievērojot uzvednes, ievietojiet tik daudz fotoattēlu, cik vēlaties. Viņi paliks mūžīgi.

Jā, garšīgi!) Man patīk! Tā kā es tēju dzeru tikai bez cukura, šī ogu skābums tējā piešķir tai īpašu pikantumu, man ir prieks to dzert. Apskatīsim, kā tēja sevi parāda pēc mēneša. Es to iesaiņoju traukā un ievietoju skapī.

[Natusichka]

Natusichka, tas jāņogas, kas ir iegarenas, un lapas ir mazas un cirtainas - tas ir vai nu dienvidu jāņogas, vai yoshta, jāņogu un ērkšķogu hibrīds. Visticamāk, pirmkārt, mums Moldovā bija tik pilns dārzs. No tā nebūs tējas, nebūs jāņogu smaržas. Ja nu vienīgi kādā citā pievienot apjomam.
Bet nekādā gadījumā nevajadzētu no krūma novākt visas lapas, it īpaši, ja tas vēl ir jauns, jums jāatstāj 30 procenti.Un nebojājiet augšanas pumpurus, kas atrodas lapu tuvumā. Labāk ar šķērēm nogrieziet tikai lapu asmeņus, atstājiet kājas uz zariem, tās pašas nokritīs.

[Natālija Kovaļa]

Es runāju par savu jauno tēju.

Natālija Kovaļa, Nataša, es vienkārši priecājos: yahoo: no procesa apraksta, fotoattēliem un, protams, granulu veida. Jūs esat tik pieejams un detalizēti aprakstīts, ka varat pagatavot to pašu tēju ar aizvērtām acīm. Kādas granulas! Nenolaiž acis. Jūsu pieredze ir ļoti noderīga mums visiem. Liels paldies par eksperimentu! Tu esi gudrs! Es priecājos sniegt saiti uz jūsu ierakstu pirmajā lapā.

Bet es, acīmredzot, nepabeidzu procesu. Ar vienu pagriešanu, manā gadījumā, acīmredzami nepietika. Tāpēc mana tēja ar ogām neizdevās.

[lappl1]

lappl1, Paldies par labajiem vārdiem! Un eksperiments - tātad mums ir šī apavu laka ..... !!!)))) Šis esmu es par lapām un ogām)))) Es izdomāšu kaut ko citu, kamēr ir iespēja.

Meitenes, manā dārzā ir daudz ārstniecības augu, tai skaitā vītolu tēja un loosestrife. Patiešām, no pirmā acu uzmetiena tie ir līdzīgi.
Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena, viņiem ir pilnīgi atšķirīgs ziedu izkārtojums; stublājs ir atšķirīgs - vītolu zālē tas ir gluds, apaļš, bet vaļīgākajā - sešstūrains, raupjš; abu lapas ir lancetiskas, bet vaļīgākais ir raupjš, salds un nedaudz gļotains pēc garšas, un ivan tēja ir gluda, labi, es par garšu nerakstīšu, jūs visi jau zināt
Ar ļoti augstu gaisa mitrumu, rasa, ūdens pilieni ripo lejā purva lapas, tāpēc tās otrais nosaukums - plakun-grass.Viņi saka, ka vecajās dienās ādas miecēšanai tika izmantots loosestrife (viens no nosaukumiem ir ozols), tāpēc tai vajadzētu būt noderīgai tējai!

[lappl1]

lappl1, Paldies par labajiem vārdiem! Un eksperiments - tātad mums ir šī apavu laka ..... !!!)))) Šis esmu es par lapām un ogām)))) Es izdomāšu kaut ko citu, kamēr ir iespēja.

Nataša, cik lieliski! Eksperimentējiet un dalieties savos rezultātos ar mums!

Un kāpēc jūs tik ilgi ieradāties pie mums?

[YaTatiana]

YaTatiana, Tatjana, liels paldies, ka aprakstījāt atšķirības. Aprakstīts ļoti skaidri un viegli!

Tavai veselībai!

[Natusichka]

Kad braucām pēc lapām, pa ceļam redzēju: biškrēsliņus, cigoriņus, pelašķus un daudz, daudz citu dažādu interesantu augu!

Natusichka, šie augi ir patiešām forši ... Bet tie ir ārstnieciski, un labāk tos novākt tāpat kā ārstniecības augus ievāc noteiktiem mērķiem. Fermentācijas laikā viņi mainīs savas īpašības. Viņi arī ir rūgti. Diez vai tas būs garšīgs.

Man ir liels krūms Kuril tējas. Es lasīju, ka no lapām gatavo ļoti pienācīgu tēju, piemēram, Indijas tēju. ES mēģināšu.

LAKATA, Larissa, bet tas ir ļoti pareizs tējas aromāts. Pagājušajā gadā mēs to izdarījām, bet ne daudz. ... Tas noteikti ir vērts darīt. Bet jums ir smagi jāstrādā, jo lapas ir ļoti mazas.

[Raduška]

Raduška, būs jāpērk elektriskā.

[Ljudočka!]

šie augi ir patiešām forši ... Bet tie ir ārstnieciski, un labāk tos novākt tāpat kā ārstniecības augus ievāc noteiktiem mērķiem. Fermentācijas laikā viņi mainīs savas īpašības. Viņi arī ir rūgti. Maz ticams, ka tas būs garšīgs.

Ljudočka!Nē, es tos nelietošu tējai! Es to uzrakstīju uz faktu, ka mums apkārt ir tik daudz noderīgu lietu, jums vienkārši jāzina! Es vienkārši neesmu beidzis savu domu.

Nataša! Cik brīnišķīgi jūs visu aprakstījāt! Es jau gribēju pagatavot šo tēju! Vai cepot cepeškrāsnī ogu sula nedeg?

Nosūta uz lēnu plīti fermentācijai 5 stundas

Nataša, lūdzu, šo brīdi sīkāk ... Kāds ir jūsu multivarks? Kādu programmu jūs fermentējāt? Kurš slānis?

Viņi saka, ka vecajās dienās ādas miecēšanai tika izmantots loosestrife (viens no nosaukumiem ir ozols), tāpēc tai vajadzētu būt noderīgai tējai!

Tanjuša, Liels paldies, ka tik detalizēti aprakstījāt šo augu! Un ka jūs tik ļoti vēlaties man palīdzēt tējas pagatavošanā (pat ja ne Ivan-tea!).

Ljudočka! Manuprāt, tēma šobrīd ir vispopulārākā !!! Liels paldies, ka organizējāt mūs par šo tēmu! Tā nav tikai saziņa un padoms! Tas ir KAUT KAS VAIRĀK !!! Tas ir kaut kāds sakraments!

[Natusichka]

Natusichka, Nataša, sula krāsnī nedega, žāvēšanas laikā tā smaržoja pēc aveņu ievārījuma. Multivarkas Redmont M90, jogurta programma, kārta 5-6 centimetri.

Tātad, "jogurta" programma, kāda tur temperatūra? Man ir Panasonic karikatūra, vai apkures programma darbosies?

Liels paldies, ka organizējāt mūs par šo tēmu! Tā nav tikai saziņa un padoms! Tas ir KAUT KA VAIRĀK !!! Tas ir kaut kāds sakraments!

Jūsu veselībai, Natusichka! Es esmu ļoti priecīgs, ka jums patīk tējas pagatavošanas process un saziņa par tējas tēmām.

[Natusichka]

Natusichka, nē, nekādā gadījumā nedarbosies. Panas Podogrevā - 70. Parasti nav 38.-40. Panas ir 18., vai ne? Draugiem tas ir, viņi tur rotā putru un konditorejas izstrādājumus, kā arī jogurtu jogurta ražotājā. Es baidos, ka jūsu karikatūra nav jūsu palīdzība šajā jautājumā ...

Un, ja jūs to nedaudz sasildāt sildot, tad ielieciet slāni, pēc tam izslēdziet un aizveriet vāku?!
Es lieku mīklu tā "derēt" ...

[Natusichka]

Natusichka, tāpēc jūs meklējat sev problēmas? Jums tagad ir silti. Tas lieliski raudzē istabas temperatūrā. vai iesaiņojiet kastroli ar rūtainām jakām. Viss izrādīsies lieliski.

[Natusichka]

Natusichka, jūs esat pareizi uzrakstījis visu par programmu Apkure, tur ir ļoti augsta temperatūra. Manējā es mērīju temperatūru programmā jogurts-termometrs rādīja 30C.Es izmantoju karikatūras, jo man tas ir ērti un viss ir savlaicīgi izstrādāts). Es to ieliku, ieslēdzu, aizmirsu, čīkstēju multeni, izņēmu, cepeškrāsnī. Visam es izmantoju karikatūru, un es gatavoju, un es raudzēju tēju, un es gatavoju fermentētu ceptu pienu ar ceptu pienu
Kāda ir jūsu temperatūra jogurta ražotājā?

[Natusichka]

Natusichka, eksperimenti var izraisīt izejvielu sabojāšanos. Neplīstiet smadzenes, ārā ir vasara, ir silts, fermentācija izdosies bez tehnoloģiju palīdzības. Natālija visu ir izmērījusi, izstrādājusi pēc konkrēta modeļa.

[Vasiutka]

Vasiutka,

būs jāpērk elektriskā

Jā. Es to nopirku un mazliet nenožēloju. Priekšā ir vasara-rudens. Jūs varat pagatavot tik daudz yummy! Lapu, protams, skaista. Tikai tas aizņem daudz vietas.

Meitenes, es internetā atradu interesantu informāciju par Mate Carnival tēju.
Mate Carnival grauzdēta Paragvajas mate tēja, ko papildina rooibos, kakao pupiņas, saulespuķu ziedlapiņas, mandeles, dadžu bumbieru ziedi (kaktusa veids) un rudzupuķu ziedlapiņas. Gatavojot, mēs iegūstam brīnišķīgu dzērienu ar pikantu karameļu aromātu. Mate (Paragvajas tēja) ir dzēriens, ko iegūst no mūžzaļo tropisko augu, holly platlapju, sausajām lapām. No visām aprakstītajām lietām man patika saulespuķu lapu, kakao pupiņu un mandeļu izmantošana tējā. Nez, vai visas šīs sastāvdaļas tiek ritinātas kopā ar ugunskuru? Tiklīdz atradīšu ziedošu saulespuķi, mēģināšu. Ostap tiek saukts))))))))

[Nataša]

Nataša, tējai pievienojām saulespuķu tikai ziedlapiņu veidā. Un vērpt - negrieza. Un pārējo, protams, var atrast, ja vēlaties. Un eksperimentus var un vajag veikt.
Gaidīsim arī šī eksperimenta rezultātus.
Mēs sējam ciematā saulespuķes uz kartupeļiem. vēl nezied. Un tev jau vajadzētu ziedēt, tāpēc skaties.
Starp citu, ārsts man vienreiz izrakstīja mate tēju. Ļoti garšīgi, taisnība ir taisnība ...

Un šodien mēs dabūjām liepu. Un 7 kg ugunskura ... es sakarsu maisiņos, līdz nonācām mājās; viens iepakojums tika izliets baseinā dzesēšanai.

Nesen devos uz mežu pēc lācenēm. Es paņēmu ogas. Tad viņa paņēma vēl lapas. Es nožāvēju lapas un ievietoju saldētavā. Pagriežot rokas rokā un nokalstot, smarža bija patīkama, atgādinot aveņu lapas. Atsevišķai tējai ir maz lapu, es darīšu to sajaucot ar ugunskuru un ābolu.

Žāvētās lapas izmanto kā zāles, galvenokārt urīnceļiem, kā arī kā pretmikrobu līdzekli. Bet žāvētā veidā, iespējams, es nepametīšu.

Ražošanas un lietošanas laikā es abonēšu.