Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, Tīģeris, Tīģeris, labi, nevis noziedznieks, mūsu galvaspilsēta! (nenobiedē potenciālos tūristus))
Mans bizness ir rūpnīcas identificēšana, un tad man jāgaida Veronika)), viņa var pastāstīt par tēju, kas pagatavota no viņas.

Un man ir ko gaidīt, manas bildes beidzot ciematā neatveras. Rītvakar būšu Maskavā, varbūt tur izdosies.

[paramed1]

paramed1, Veronique, tā noteikti ir melnā plūškoka, es viņu pazinu)), uzticies mežsargam
lielas pretējās lapas, ogas jau kļūst melnas, savāktas lietussargā, es dodu zobu, ka šī ir melna plūškoka

Gal, ja tas nav sarkans - tie ir līdzīgi, lipīgi! - viena lieta, ko es varu teikt, nav indīga. Lapas tiek izmantotas kā izejviela, bet reti. Tēja izrādīsies. Bet es nedomāju, ka tas ir garšīgi. Un visi šeit jau zina manu viedokli - nav nepieciešams gatavot tēju no visa zaļā. Un jūs varat eksperimentēt, kad ir pilnīga pārliecība par augu, brīvais laiks, ko nav žēl tērēt veltīgi. Plūškoka aug mana ciema aizmugurē, bet es tēju no tās noteikti nevārīšu, man tā nav vajadzīga. Un tika runāts par plūškoku, bet par ogām viņi mēģināja tās nožūt un pievienot tējai.

Labi, es neeksperimentēšu. Vai ir vērts pagatavot sarkano un upeņu sajaukumu? No kaimiņa noplūku pēdējo melno, tajā pašā laikā ogas, viņš tās joprojām neēd, es atvēru acis un redzēju, ka viņam gar žogu vijas vīnogas ... Bet ar melno joprojām nepietiek, bet mēs ir sarkans krūms, ir vērts pievienot melnajam vai nav tā vērts?

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, sarkanā krāsa vispār ir bez garšas. Ja nu vienīgi skaļumam. Vīnogas ir labas, meitenes to darīja un ir ļoti laimīgas.

Tikai vīnogas savīt ruļļos, ​​piemēram, jāņogas? Kaut kā man tās nekad neizdevās. Varbūt pašreizējo suši dēļ. Un saplēst sarkanās jāņogas maisījumā ar melnajām? Man būs jādodas pie kaimiņiem lūgt vīnogas, es paņemšu visu viņu lapeni nafig, es esmu sliktāks par dārza kļūdu.

Ak, jums jāzvana cilvēkiem, lai jautātu. Vai arī saites uz vīnogu tējas izskatu pirmajā lapā.

[Veronička]

Veronička, ļaujiet būt Tīģeris spēlēsim ar dažādiem papīra gabaliem, spēlējām arī pagājušajā gadā, un kā! Jums vienkārši jāatceras viena lieta: nekaitējiet! mēs jau esam apstājušies pie vairākiem un fs! Man palikuši tikai 4 no tiem.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, vīnogām jābūt ēdamām. Ja šī ir meitenīga vīnoga, tad, kā atceros, tā nevienam nepatika. Līna un kāds cits.

Es gatavoju no jaunlaiku vīnogām, atskatieties 7.-10. Lpp. Man nepatika rezultāts. Bet tas var būt meitenīgs.

tas bija 83. lpp.

[Veronička]

Veronička, ļaujiet būt Tīģeris spēlēsim ar dažādiem papīra gabaliem, spēlējām arī pagājušajā gadā, un kā! Jums vienkārši jāatceras viena lieta: nekaitējiet! mēs jau esam apstājušies pie vairākiem un fs! Man palikuši tikai 4 no tiem.

Kādā ziņā nekaitēt? Augi, kurus es izvēlos, vai es pats? Un vīnogas no kaimiņiem, es atceros, ir ēdamas, tās kādreiz tika sūtītas no Uzbekistānas.

[Anna]

Annako jūs vēlaties uzzināt par vīnogu lapām?

[Anna]

Annako jūs vēlaties uzzināt par vīnogu lapām?

Vai jums tie jāapgriež ar ruļļiem? Vai ir iespējams mīcīt, ja tie nav saritinājušies? Es joprojām neko neesmu savijis, neskatoties uz visu priekšapstrādi.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, pirmkārt, nekaitē sev, mīļais!
Alla, pastāstiet vīrietim, kā vīndaris.lai apstrādātu lapas, mums bija viens vīnogulājs visam ciemam, un pat tas lika dzīvot ilgi ...

Un kāds kaitējums var būt no tējas, ja kļūdas dēļ nevārīsi kaut ko indīgu? Dažreiz man ir jāpērk šāda tēja veikalā, kuru ir biedējoši dzert ... Un es joprojām dzeru, dažreiz tas man aizstāj ēdienu un dopingu, jo es nevaru sagremot kafiju.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, Anya, es gribēju neraudzēt nepazīstamus augus

Pagājušajā gadā es izgatavoju lapu no vīnogu lapām, un tagad (slinks) tikai granulēts. Tas aizņem maz vietas.
Sliktas ekoloģijas dēļ mums ir visas manas lapas, izmantojot manuālu dārzeņu centrifūgu, es izspiežu lieko mitrumu, nokalstu, ievietoju ciešā maisiņā (labāk sasaldēšanai), ar rokām izspiestu gaisu un cieši sasēju to saldētavā 24 dienas vai ilgāk. Kāpēc vīnogu lapas ir labas? Tajās var savīt mazas, rupjas citu augu lapas, tāpēc tās ir vieglāk sagriezt. Parasti vīnogu lapas ir mitras, bet, kad es tās nenomazgāju, šīs lapas pēc sasalšanas bija ļoti sausas, tajās nebija iespējams neko ietīt, bet tās labi savijās manā gaļas mašīnā.

[francevna]

francevna, Paldies! Tad, ja tas neizdosies, es to darīšu arī caur gaļas mašīnā. Tikko kaimiņš, kuram ir vīnogas, tikko ieradās ciemos. Viņa teica, ka jau ir atņēmusi visus dzinumus un izmetusi, bet pārējos es varu paņemt. Viņai nav ne jausmas, vai viņas vīnogas ir meitenīgas vai nē. Viņš zina tikai to, ka tas ir ēdams, lai gan tas tika sasmalcināts vietējā klimatā.

Vakar es jau atteicos no kaimiņa vīnogām, es gribu kaut ko citu.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, labi, tās ir pilnīgi atšķirīgas, šīs vīnogas! Ja parasto, tad viņam ir ciets palags, tikai cirsts. Un "meitenei" ir piecas lapas, to sauc par piecu lapu. Un cirtas plānos vīnogulājos, un nesasalst. Īsts uz vīnogulāja, biezs pamats. Ja tā pati izaug līdz debesīm, tad tā ir meitenīga.

Galja, tad es netaisos pie tevis, kāpēc man vajadzīgs tavs "noziedzīgais" kapitāls?

Es atceros, ka es jau kaut ko uzrakstīju

Jā, es pilnīgi aizmirsu pateikt, ka tēja, kas pagatavota no vīnogu lapām, ir brīnišķīgi auksta kā siltuma un slāpju remdēšanas līdzeklis. Lieliska pilnīga garša ar nelielu skābumu, viss, kas nepieciešams labam tonizējošam dzērienam. Lielisks visu it kā Coca-Cola un Nestle tēju aizstājējs.

[Zahari]

Zahari, labi izdarīts, ka viņš rakstīja par vīnogām un ievietoja bildes! Es atceros, ko cilvēki darīja un bija gandarīti! Un saitēm vajadzētu būt. Sasodīts, es atceros mūsu pagalmu Moldovā, stūros un ap perimetru 3 m augstumā ir vīnogulājs un vīnogu lapu telts, un rudenī ir ķekaru ķekari ... No lieveņa jūs sagrābj vienu un laimi!

Sāka spīdzināt cidonijas lapas. Tāpēc viņi jau rūpējās par atkausēšanas procesa sasalšanu trešajā dienā. Loksne ir 100% aptumšota.



Es divas reizes ritināju lapu gaļas mašīnā.


Kreisajā pusē ir pirmais brauciens, labajā pusē ir otrais brauciens

pirmajā braucienā smalka granula pēc sajaukšanas sabruka.



Un šeit ir otrais brauciens, es jau teicu iepriekš, ka jums ir jādara vismaz divi un trīs. Granula ir blīva, stipra, maisot nesasmalcina.



Šobrīd granulas ir fermentācijas stadijā.

[Zahari]

Zahari, vai jūs darāt vienu cidoniju? Es to darīju tikai maisījumos. Uzraksti, kā garšo tēja, vai tev tā patika?
Ja tas ir labi, es to darīšu mono.

[Zahari]

Zahari, vai jūs darāt vienu cidoniju? Es to darīju tikai maisījumos. Uzraksti, kā garšo tēja, vai tev tā patika?
Ja tas ir labi, es to darīšu mono.

Es noteikti atteikšos no abonēšanas, es savelkošanās nolūkos ritināju lapu ar zaļajiem cidoniju augļiem

Es pagatavoju vakardienas tēju, es negaidīju, kas notiks
tik garšīgi. Es domāju, ka vīnogas dos skābumu, bet tādu vispār nav. Rīt ielikšu fotogrāfiju.

[Tīģeris svītrains]

Ak, puiši, kamēr es darīju ciemata lietas, notiek tik interesanta saruna!
Tīģeris svītrains, mans viedoklis par ziemeļu vīnogām ir ... Man šķiet, ka jums nevajadzētu to darīt mono. Un pašas vīnogas ir skābas, un tēja, iespējams, būs tāda pati. Bet maisījumos to var piestiprināt pie ābola, bumbieru, ķiršu, zemeņu, aveņu.Alla un Zaharam ir dienvidu, saldas vīnogas, tāpēc tēja ir piemērota. Bet, kā Galja teica, jūs varat spēlēt. arī mēs, kamēr nepārbaudījām visas garšas, nenomierinājāmies. Tagad es gatavoju tēju no četriem līdz pieciem augiem, ne vairāk. Protams, vispirms ir Ivan tēja ...
Zahari, paldies par bildēm! Kā vienmēr, skaistums nav aprakstāms. Jūs varat apbrīnot granulas, un no tām dzert tēju ir prieks.

[Zahari]

Zahari, mani cidoniju augļi ir ļoti skābi, bet ir arī saldas garšas, tās mani ārstēja. Man ir ļoti liela, bieza tumši zaļa lapa.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, labi, tās ir pilnīgi atšķirīgas, šīs vīnogas! Ja parasto, tad viņam ir ciets palags, tikai cirsts. Un "meitenei" ir piecas lapas, to sauc par piecu lapu. Un cirtas plānos vīnogulājos, un nesasalst. Īsts uz vīnogulāja, biezs pamats. Ja tā pati izaug līdz debesīm, tad tā ir meitenīga.

Tātad šī ir parasta vīnoga. Vakar es sagriezu divus kaimiņu lapu grozus, šodien kaimiņam ir puse groza. Meli satīti un izžuvuši. Es domāju, ka pēc žāvēšanas vienmēr būs iespējams kaut ko sajaukt, ja mono nepatīk. Es žāvēju plūmi šodien, 11 stundas raudzējot, pēc neveiksmīgas skābbarības vītolu tējas, šī ir pirmā lieta, kas man patiešām nepatika. Mākoņaina tēja un tāda pati duļķaina garša. Es to neizmetu, varbūt tas joprojām gulēs. Atliek gatavot upenes, tagad sasalst, vīnogas un viss. Pirmdien es dodos uz reģionālo centru, otrdien uz Sanktpēterburgu, un tējas pagatavošana ir segta līdz nākamajai sezonai.

Es domāju, ka pēc žāvēšanas vienmēr būs iespējams kaut ko sajaukt, ja mono nepatīk.

Sākotnēji KMC, sajaukšana un sajaukšana ir divas dažādas lietas. Ja jūs sajaucat, tie ir savstarpēji piesātināti ar smaržām.

Sākotnēji KMC, sajaukšana un sajaukšana ir divas dažādas lietas. Ja jūs sajaucat, tie ir savstarpēji piesātināti ar smaržām.

Vai man vajadzētu mēģināt daļu vīnogu sajaukt ar ābolu? Tikai ābolu sidrs jau sasalst, un vīnogas ir tikko sākušas novīst, tām vajadzētu būt laikam ...

[Tīģeris svītrains]

Es žāvēju plūmi šodien, 11 stundas raudzējot, pēc neveiksmīgas skābbarības vītolu tējas, šī ir pirmā lieta, kas man patiešām nepatika. Mākoņaina tēja un tāda pati duļķaina garša. Es to neizmetu, varbūt tas joprojām gulēs.

Tīģeris svītrains, nē, tas negulēs. Man gadu bija plūme un paliku tāda pati mākoņaina. Maisījumos viņa izturas pieklājīgi, turklāt, ja mēs sagatavojam maisījumus lapu apstrādes stadijā, nevis vēlāk, gatavā formā. Tāpēc Linda @ tiesības:

sākotnēji sajaukšana un sajaukšana ir divas dažādas lietas. Ja jūs sajaucat, tie ir savstarpēji piesātināti ar smaržām.

Tikai ābolu sidrs jau sasalst, un vīnogas ir tikko sākušas novīst, tām vajadzētu būt laikam ...

Saldētavā nekas nekļūs par ābolu sidru.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, Anya, saldētos maisiņos man parasti ir viena veida lapas, un, pagriežot, es atveru 3-4 maisiņus, pa vienam izņemu lapas un saviju, šī tēja garšo labāk nekā jauktas gatavās mono tējas.
Ļaujiet ābolu gaidīt

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, Anya, saldētos maisiņos man parasti ir viena veida lapas, un, pagriežot, es atveru 3-4 maisiņus, pa vienam izņemu lapas un saviju, šī tēja garšo labāk nekā jauktas gatavās mono tējas.
Ļaujiet ābolu gaidīt

Es īsti nesapratu ... Tas ir, tikai, piemēram, ābele sasalst, un viss pārējais tikai ložņājas? Un ietin atkausētā ābelē?

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, Anya, jūs varat visu iesaldēt. Un jūs varat iesaldēt dažas lapas, bet citas - ne. Piemēram, es nekad nesaldēju Ivana tēju, un dārza smarža ir obligāta. Tas padara tos vieglāk pārstrādājamus.

[Anna]

Anna, viss salst, bet ābols, aveņu, plūmju. .. Katrs savā iepakojumā. Es nesagriežu visu ābeli uzreiz. , un es paņemu dažas ābeles, aveņu, plūmju lapas, atkal ābolu utt.
Tagad tas ir skaidrs?

[Anna]

Anna, viss salst, bet ābols, aveņu, plūmju. .. Katrs savā iepakojumā.Es nesagriežu visu ābeli uzreiz. , un es paņemu dažas ābeles, aveņu, plūmju lapas, atkal ābolu utt.
Tagad tas ir skaidrs?

Acīmredzot es biju sajaukt "iesaldēšanas laikā man ir tikai viena veida lapas". Un, ja jūs sajaucat sarkanās jāņogas ar vīnogām un ābolu koku? Šeit jums arī jābūt vienādam lapu skaitam, šeit ir mīkla.

[Tīģeris svītrains]

Un, ja jūs sajaucat sarkanās jāņogas ar vīnogām un ābolu koku? Šeit jums arī jābūt vienādam lapu skaitam, šeit ir mīkla.

Tīģeris svītrains, Anya, tas pats lapu skaits no dažādiem augiem nemaz nav vajadzīgs. Es ierakstīju receptē - proporcijas un sastāvs var būt jebkas. Tā notiek, un pāris saujas ķiršu lapu uz 1 kg. ielieciet cita auga lapas. Mūsu tēja ir radošs process. šeit nav tabu (protams, saprātīgās robežās, par kuriem es rakstīju receptē).
Un sarkanās jāņogas ir bez garšas. Netērējiet savu laiku ...

Es žāvēju plūmi šodien, 11 stundas raudzējot, pēc neveiksmīgas skābbarības vītolu tējas, šī ir pirmā lieta, kas man patiešām nepatika. Mākoņaina tēja un tāda pati duļķaina garša.

Man gadu bija plūme un paliku tāda pati mākoņaina. Viņa labi izturas maisījumos,

Es plūmju narvalu. Ko tagad ar viņu iesākt? Nav ar ko jaukt

Vai dažādas plūmes garšo atšķirīgi? Mums ir puse mežonīga ar maziem ziliem augļiem. Un ciematā ir - un tagad tā aug mūsu dārzā - plūme, kas dod lielus dzeltenus un ļoti saldus augļus. Šeit ir vēl viens jautājums nākotnei: vai kāds ir izsekojis tēju garšu no kokiem, kas nesuši augļus, un tiem, kas šogad neko nav audzējuši?

[Gaisma]

Es plūmju narvalu. Ko tagad ar viņu iesākt? Nav ar ko jaukt

Vai dažādas plūmes garšo atšķirīgi? Mums ir puse mežonīga ar maziem ziliem augļiem.

Gaisma, ziniet, tas esmu es, visticamāk, nerātns ar plūmi. Ja man būtu tāda pati pozīcija ar lapām kā jums, un man joprojām nebūtu Ivan-tējas, es dzertu viņas saldās dvēseles dēļ. Tāpēc pagatavojiet savu plūmi.
Anya, jums droši vien ir kārta. Uzslavē viņu, tāpēc dari to.

Šeit ir vēl viens jautājums nākotnei: vai kāds ir izsekojis tēju garšu no kokiem, kas nesuši augļus, un tiem, kas šogad neko nav audzējuši?

Es nepamanīju atšķirību. Tiesa, šādas lapas es plosīju tikai no ķiršiem, bet rezultāts nebija sliktāks nekā ar augļu nesošo koku lapām.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, labi. ES izdarīšu

[lappl1]

lappl1, nē, es ļoti labi zinu ērkšķus, manā bērnībā mamma vākšanai tos vāca. Diemžēl tādas nav. Un tās ir plūmes, augstas, nav dzeloņainas, mazaugļu, tās šeit aug visur un visur.

Un tās ir plūmes, augstas, nav dzeloņainas, mazaugļu, tās šeit aug visur un visur.

Varbūt ķiršu plūme?

[Gaisma]

Gaisma, nē, plūme! Starp citu, šeit ir arī daudz ķiršu plūmju. Šogad vien viņa no karstuma gandrīz izžuva.

[Svetiks]

labi. ES izdarīšu

Darīt, Svetiks, dari to!

nē, es ļoti labi zinu ērkšķus, manā bērnībā mamma vāca tos vīnam.

Anya, labi, ja jums nepatika tēja, ļaujiet tai melot. Varbūt vēlāk jums tas patiks. Dažām meitenēm patīk plūme. un miksos viņa izturas ļoti labi. Man ļoti patika manas plūmju tējas smarža.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka vakar mana meita izmēģināja tēju! Viņa teica, ka garšīgi! Dot mums.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonija, labi, tā kā mana meita to pārbaudīja, viss izrādījās pieci plus. Dariet vairāk ... Manai meitai ...

Meitenes, vakar pie manis pienāca draugs. Es iešu pie viņas ar ugunskura tēju, lai parādītos. Es saku, es jums to došu, tiklīdz tas būs nogatavojies. Un viņa - nē, nē, Ivan-tējas spiediens samazinās, viņa, viņuprāt, to nevar dabūt.
Vai esat pamanījuši šādas īpašības mūsu kaijā?