Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Es atteikšos no saviem eksperimentiem ar putnu ķiršu lapu.
Es pagatavoju mono tēju un, tā kā viss ātri kļūst dzeltens, sajaucu: aveņu + tējk. jāņogas + zemeņu + putnu ķirši.
Es jums tūlīt pateikšu, tējas nav piemērotas visiem. Es gatavoju abas tējas pēc Zachariah, mono tēja nekad nedeva granulas ne pirms, ne pēc fermentācijas, ne pēc vairākiem braucieniem pa gaļas mašīnā ar dažādām rīvēm, visticamāk, lapa jau ir sausa. Tātad tas iznāca no krāsns izskatās kā kakao pulveris. Vārot, tas piešķīra dzeltenbrūnu krāsu, pīrāga garšu ar nelielu rūgtumu, putnu ķiršu kauliņu smaržu. Tas man vairāk atgādināja kafiju, nevis tēju. Maisījums izrādījās granulās, gatavojot, tas ir tumši brūnā krāsā, lielisks komplekss aromāts un tāda pati garša. Kādas ir grūtības? Jūs izdzerat malku brīnišķīgas aromātiskas tējas, un pēc tam jūtat noturīgu putnu ķiršu pēcgaršu (pēc mono tējas to nevar sajaukt ar neko), un tas sabojā visu iespaidu!
Varbūt viņš panāks savu pazinēju, man ir tikai vāja cerība, ka viņu izlabos ar sausu fermentāciju. Es nevēlos to atšķaidīt ar citiem, es nolēmu izmēģināt mono tējas, lai izlemtu par "savu" - vakar es to pagatavoju no jāņogu tases, pilnībā priecājoties par rezultātu! Ir vērts pievērsties avenēm - es arī ļoti ceru.

[nikozay]

nikozay,

maisījumā: aveņu + h. jāņogas + zemeņu + putnu ķirši.

Šajā maisījumā es putnu ķiršu aizstātu ar ābolu lapu.

[nikozay]

nikozay, Nikolajspaldies par eksperimentu!
Interesanti, ka tev nepatika putnu ķirsis ... Jā, mono versijā to nevar ne ar ko savākt - drūp. Un lapu tēja izrādās diezgan laba. Es nedomāju, ka sausā fermentācija jums kaut ko labos - ja tēja tagad nav jūsu gaume, tad laika gaitā putnu ķirsis tikai pastiprināsies.
Bet avenes ar jāņogām lielākajā daļā tējas pagatavotāju rada tādas pašas sajūtas kā jūsos - tas patīk visiem.
Ir pareizi, ka jūs nogaršojat augu ar mono tējām. Tas ir vienīgais veids, kā izvēlēties labākos.

Šajā maisījumā es putnu ķiršu aizstātu ar ābolu lapu.

Es labprāt eksperimentētu arī ar ābeli un ķiršu un melno aroniju, bet mūsu ziemeļos tās neaug (aronija 6 gados pat nesasniedza metru augstumu). Bet paldies par padomu, nākamgad es pasūtīšu "herbārijus" no dienvidiem ...

Gatavoja zemeņu tēju. lai gan tur bija pievienoti 10,89% fireweed (to vajadzēja kaut kur "piestiprināt").
Es biju pārsteigts, bet pat bez ugunskura pievienošanas zemenes pirmo reizi (uz liela grila) ritināja vienkārši lieliski un nemaz nesabruka ...

otrais ritinājums bija uz vidējā režģa - granulas turējās vēl labāk.

Pēc žāvēšanas praktiski nebija putekļu / gružu ...


labi, šī ir tēja "mūsu draugam", kas lēnām iznīcina visus manus krājumus ... - sēž un gaida pagatavošanu ...

[Anyuta]

Anyuta, jā, zemeņu-zemeņu - tas nesabrūk. paldies par atskaiti un foto! Kā vienmēr, ļoti informatīvs.

zemeņu-

Nez kāpēc es baidījos, ka tas drīzāk izskatīsies pēc avenēm, jo ​​lapas ir mazas - maigas ... bet manas bailes bija veltīgas ...

[Anyuta]

Anyuta, man tēja, kas pagatavota no meža zemenēm un zemenēm, ir visgaršīgākā un savelkošākā un krāsainā. un garša. Un arī ar kaltētām zemenēm !!! Un, ja ir mežs ...

Anyuta, Nataša, zemeņu tēja - super! Man arī ļoti patīk. Labi darīts, ka viņi to varēja pagatavot.

[lappl1]

Ludmila, lappl1, milzīgs paldies par šādu informācijas apjomu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tas ir nevērtīgs, infekciozs, un jūs vēlaties ar to "saslimt".
Vēl 2014. gada ziemā es uzzināju jūsu informāciju par tēju, to saglabāju un ļoti vēlējos izmēģināt šo tēju. Es sāku mēģināt pagatavot tēju tikai no augusta sākuma, mūsu laika apstākļi ir nepatīkami, visu laiku līst un ir auksts. Studējot materiālu, izmēģinājumus un kļūdas un atkal mācoties, tas sāka izdoties. Protams, šajā laikā nebija ugunskura, bet pagaidām dārzā uz kokiem ir lapas. Sākumā es savācu dažas lapas, izmēģināju un fermentēju mazos traukos, izrādījās atkritumi.
Pēc tam, kad es savācu nedaudz ugunskura un, kad tas izžuva, tas sāka smaržot pēc kūpinātas desas, kaķis skrēja pēc smaržas, nesaprata, kāpēc neviens neēd, bet tas smaržo Tad es sapratu, ka man jāpārtrauc muļķot. Paņēmu veselu lielu zemeņu lapu maisu, un fermentācijas slānis izrādījās 7 cm, tāpēc jutu, kāds tas ir process! No smaržas var kļūt traks, šādi aromāti bija lieliski. Tagad saldētava ir pilna ar visu veidu lapotnēm.
Paldies, Luda, par šādu prieku! Jūsu pacietības labad atbildiet uz to pašu tik daudz reižu. Tātad jūs vēlaties kliegt (un dažreiz salauzt klēpjdatoru), cilvēki, lasiet! Tātad viss ir plānots un sakošļāts! Kamēr nemēģināsiet, jūs nesapratīsit, kas un kā.

[Nataša]

Nataša, Ludmila vēl nav, atbildēs vēlāk.
Laipni lūdzam forumā un tējas tēmās.
Kamēr ir lapas, sagatavo tēju, tās nekad nav par daudz.

[NataGrig]

Milzīgs paldies par šādu informācijas apjomu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tas ir nevērtīgs, infekciozs, un jūs vēlaties ar to "saslimt".

NataGrig, Nataša, uz tavu veselību! Laipni lūdzam tējas tēmās un mūsu brīnišķīgajā forumā! Es tiešām, tāpat kā visi tējas pagatavotāji, saprotu jūsu "tējas slimības" cēloni - prieku sagādā ne tikai gatava tēja, bet arī tās pagatavošanas process.
Paldies: roze: par to, kā aprakstījāt, kā sapratāt, ka, ja jūs pagatavojat tēju, izlasot recepti, tad viss izdosies. Tas ir ļoti svarīgi. Un tad process sekos grumbainajam. Pagatavojiet vēl nedaudz tējas. To nekad nav par daudz. Un laika ir pietiekami - līdz visas lapas nokrīt.

[lappl1]

Ljudočka, lappl1, paldies par uzņemšanu! Es nerakstīju galveno - es izlasīju visas 733 lappuses, tikai tur, kur pa diagonāli rakstījāt par visādiem labumiem un konditorejas izstrādājumiem (veselība neļauj, slimība, operācija), bet tas ir arī ļoti aizraujoši. Paldies, pētot lapas, es sāku atgriezties dzīvē pēc slimības. Es mēģinu savākt lapu, galu galā mums ir Urāli, ir auksts, lietus un rudens. Es galvenokārt gatavoju lapu maisījumu, piemēram, Country. Zemene + bumbieris + kazene + sauja ugunskura deva traku aromātu, pat maisā žāvējot tā smaržo.

[kas nodarbojas ar lapām]

kas nodarbojas ar lapām, sāka atgriezties dzīvē pēc slimības.
kā jūs tos žāvējat?

[vlek]

vlek, nozīmē "kā jūs tos žāvējat"? Pati recepte apraksta žāvēšanas metodes: krāsns, cepšanas panna, gaisa fēns ...
Nataša, sveicināti pie mums, mēs esam ļoti priecīgi, ka mūsu kaija dod jums spēku un vēlmi to darīt. Un es dzīvoju vēl tālāk par jums, vēl vairāk dienu vilcienā, bet es kaijas gatavoju jau otro gadu, tāpēc, ja vēlaties, varat šūpoties šeit.
Īpašs paldies par frāzi

cilvēki lasa!

[ziņā "]

vlek, ziņā "kā tos nosusināt "? Pati recepte apraksta žāvēšanas metodes:cepeškrāsns, cepšanas panna, gaisa fēns ...


Frāzes nozīmē "sāka atgriezties dzīvē pēc slimības", tas ir, lai iegūtu terapeitisko efektu, vispirms ir svarīga tējas žāvēšana, piemēram, tā ir panna.

[vlek]

vlek, Es žāvēju cepeškrāsnī, man ir iebūvēts elektriskais. Un frāze "atgriešanās dzīvē", tātad pilnā nozīmē, pēc slimības un lielas operācijas, depresijas, pasaule beidza pastāvēt. Lai arī esmu radošs cilvēks (daudz daru ar rokām), neko negribēju darīt un tagad arī negribu, bet tējas radīšanas process mani aiznesa prom. Jā, savā ziņā terapeitiskais efekts, un man ļoti patīk smaržas. Kaut kas līdzīgs, es ceru, ka nav daudz un laika gaitā atjaunosies.

[elena kadiewa]

elena kadiewaPaldies, Ļenočka! Es lasīju visu par jums jau pašā sākumā. Kopā ar jums es biju laimīga un skumja, zināmā mērā sadraudzējos ar jums visiem. Un es iepriekš nerakstīju, pats to teicu - kamēr visu neizlasīšu līdz galam, nerakstīšu.Mums jāpateicas visām meitenēm par tējas pieredzi, ziņās ir daudz interesantu ziņu. Jūs pats mācījāties pagājušajā gadā, un šogad esmu ar jums.

[NataGrig]

Es nerakstīju galveno - izlasīju visas 733 lappuses

NataGrig, Nataša, labi, tas ir tikai varoņdarbs - lasīt tik daudz lapu. Un ziemā, tiesa, mēs pļāpājām par visu, ja nebija tējas izejvielu. Bet martā šādām sarunām ārpus tēmas es izveidoju Tējas lapeni. Lūk, kur pagriezties! Tur ir ļoti interesanti. Atgriezieties, kad ir laiks - mēs priecājamies par visiem. Katrā manā ierakstā ir aktīva saite uz lapeni.
Es novēlu jums ātri atgūties. Starp citu, mūsu lapenei ir arī terapeitiska iedarbība. Pārbaudīts - jebkurš blūzs izzūd. Un lapenē mēs iegūstam tik lielu enerģiju, atklājam sev tik daudz jauna, ka garlaicīgi un nomākti noteikti nebūs laika, un tad nebūs vēlēšanās. Tātad, laipni lūgti lapenē, Nataša.

Viņi tur izdarīs burvju sitienu, ja kas ... nāciet, jūs iemācīsit mums, ko jūs varat, mēs esam pateicīgi studenti. Un jums tas būs interesanti.

un mēs izturēsimies pret jūsu dvēseli

[atpakaļ uz dzīvi "]

Un frāze "atpakaļ uz dzīvi ", tātad pilnā nozīmē, pēc slimības un lielas operācijas, depresijas

Šajā ziņā Duc un es uzdevu jautājumu, lai iegūtu pilnīgāku terapeitisko efektu no tējas, pirmkārt, ir nepieciešama personīga līdzdalība tās sagatavošanas procesā (sākot ar lapu savākšanu). Vissvarīgākais posms ir žāvēšana, uzdevums ir pēc iespējas vairāk saglabāt fermentus (fermentus) (krāsa, aromāts utt.).

[vlek]

vlek, Es pilnībā piekrītu, ka žāvēšanas process ietekmē tējas labvēlīgo īpašību daudzumu. Bet emocionālais stāvoklis ir daudz svarīgāks jebkurā atveseļošanās procesā. Un interesanta lieta vienmēr viņu iztaisno pozitīvā veidā. Es domāju, ka Nataša to domāja. Un vēl viens jautājums - kas spēcīgāk ietekmē atveseļošanos - derīgas vielas vai pozitīva psiholoģiska attieksme.

kamēr neizlasīšu visu līdz galam nerakstīšu.

Nu vajag, kāds gribasspēks. Tad jūs noteikti uzvarēsiet slimību. Nāciet uz lapeni ikdienas terapijai, mums tur ir īpaša atmosfēra, ļoti dziedinoša! Un visvairāk man patīk jauktās tējas. Šobrīd es gatavoju tēju "Rudens" tā gada pacientam (ābolu / bumbieru / melno aroniju / jāņogu / aveņu / gurķu / bārbele) ar rudens ziedlapiņām, tāpēc viņš iekrita stuporā, viņš teica: "Burvība!" ...

kas spēcīgāk ietekmē atveseļošanos - derīgas vielas vai pozitīvu psiholoģisko attieksmi.

Vispirms nāk motivācija, kā saka - ja cilvēki vēlas dzīvot, tad zāles ir bezspēcīgas)))
Tad "šūpoles", vielas - pozitīvas izmaiņas - garastāvoklis.
Un otrādi, pozitīvs noskaņojums veicina vielas labāku (kvalitatīvu) asimilāciju un attiecīgi rada turpmākas izmaiņas atjaunošanā, tas ir, tas ir savstarpēji atkarīgs un aizņemts process, kuru nosacīti var dalīt ar pašreizējo.

Labvakar visiem! Pienāca rudens, tas kļuva vēsāks un devās izlasīt manu vasaras tējas darbu. Es vēlētos ziņot par tvaicētu SILKWOOD tēju, kas pagatavota pēc Zacharias receptes.
Zīdkoka lapa 12 stundas tvaicēja sildīšanas režīmā multivarkā (60 grādi), pēc tam to pagrieza gaļas mašīnā ar lielu režģi. Viegli ritināja. Granulas ir lielas un spēcīgas. Žāvē žāvētājā 70 krusa.
Pēc sausas fermentācijas 1-1,5 mēneši. pagatavots tējas automātā: infūzija ir caurspīdīga, krāsa ir smaragdzaļa, garša ir diezgan neitrāla, nav skāba Aromāts ir ļoti viegls garšaugs ar medus notīm. Tēja sanāca diezgan pēc manas gaumes un deguna. (Man nepatīk skarbas garšas, un es vispār nevaru izturēt spēcīgus aromātus). Aromātu cienītājiem ir pilnīgi iespējams sajaukt košākus ar ķiršiem.
Secinājums: tēja ir savdabīga, bet ļoti slikta. Tas patiks zaļās tējas mīļotājiem ar maigu garšu. Tātad tvaicēta zīdkoka tēja BŪT!
Īpašs paldies Zaharijam par dalīšanos interesantā tējas pagatavošanas receptē!

[Irina]

Irina, Labvakar! Pagājušajā gadā viņa no zīdkoka pagatavoja vaļēju lapu tēju, žāvēja to 120 līdz 35 grādu temperatūrā.Krāsa ir bagātīgi dzeltena. Šogad gatavoju granulētu tēju, krāsa ir tumša. Šī tēja pazemina asinsspiedienu, palīdz pret cukura diabētu.

Es izgatavoju arī parastu, tvaicētu zīdkoks, bet es to vēl neesmu izmēģinājis. Tas bija tikai ziņojums par tvaicētu zīdkoks. Un, ja tas pazemina asinsspiedienu un cukuru, tas būs super. Man to vajag!

[filirina]

Es vēlētos ziņot par tvaicētu SILKWOOD tēju, kas pagatavota pēc Zacharias receptes.

filirina, Ira, liels paldies par tik detalizētu un informatīvu ziņojumu par zīdkoks. Es ļoti priecājos, ka tēja gāja pēc garšas. Labi darīts, es visu izdarīju pareizi. Es pievienojos jūsu pateicībai Zaharijam par šīs tējas pagatavošanas metodes atklāšanu mums. Ja man kādreiz būs zīdkoks, es noteikti to darīšu.
Gaidām iespaidus par citām tējām.

Tas nav pateicoties man, es saku paldies katru reizi, kad es vāru tēju! Vai jūs to neizdarītu putra tēma, mēs visi sēdētu bez tējas! Tā

Vai jūs negatavosiet šo putru

Ak, nesaki man ... Mēs būtu dzīvojuši mierīgi, būtu dzēruši kofeīnu no veikala ... Un tā visa sezona bija labā formā, jo skrēja pēc lapām ...

[lappl1, Ludmila,]

Un tāpēc visa sezona ir labā formā, jo skrien pēc lapām ...

lappl1, Ludmila,

[Gaisma]

Gaisma,

Varbūt kādam tas interesēs, viņa pagatavoja tēju no meža zemenēm, kas ir atdzimušas un tikai zied, bet ogu nav. Nav tējas, tas nav iespaidots, lai gan tā ir iemērc jau trīs mēnešus. Pievienojiet to tikai maisījumam.
Es pagatavoju tēju no bublyaniki, tikko uzzināju par to, tūlīt to pagatavoju, tā smaržo pēc žāvētu augļu kompota. Es redzēšu, kas ar viņu notiks tālāk, varbūt viņš kļūs gudrāks, bet pagaidām es neesmu ļoti ...
Bet man ļoti patika tēja, kas pagatavota no īstām zemenēm! Un garša, un krāsa, un aromāts!

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Kaut ko es pat neesmu dzirdējis burbuļa nosaukumu, kas tas ir ar ko?

Lena! Es pats redzēju šo brīnumu tikai pie drauga dachas. Šī oga ir mazāka par zemenēm, bet lielāka par zemenēm ar spēcīgu zemeņu garšu. Ļoti produktīvs. Ļoti jauki. Bet ievārījums no tā ir garšīgs, un tam nav rūgtuma, kas raksturīgs zemenēm.

Lini, kā to dažkārt sauc par zemeņu hibrīdu ar zemenēm - slieku.

Ndaaaa, dzīvo gadsimtu, mācies gadsimtu, un tu nomirsi, kā zināms, dumjš.

[lappl1]

lappl1, Ludmila un visi, kas man var palīdzēt. Es savācu svaigas, zaļas badāna lapas, jums jādara viss pareizi. Es izlasīju padomu, bet attēls manā galvā joprojām neizdevās. Vai jums ir jāizžāvē svaigas ogu lapas? Vai arī ievietojiet to tieši saldētavā un dariet to tāpat kā Raduška? Daudzi, kamēr iesaldē_ atsaldē būt?

[Irina]

Irina, Es neteikšu precīzi par badana lapām, man to nav. uzmanīgi pārlasiet to, varbūt meitenes atbildēs. LUDOCHKA pārvietojas, tāpēc kādu laiku viņa nebūs forumā.

[francevna]

francevna, Es droši vien darīšu to tāpat kā Raduška, viņa saldētavā, saldētavā.

[Divnay]

Divnay, dari kā Raduška, viņai ir labs rezultāts! Un es kolekcionēju lapas pavasarī.

[elena kadiewa]

elena kadiewaŠodien, kad es nogriezu zaļās lapas, no spaiņa ir melnas lapas (neviens to vispār nekad nav pieskāries), es domāju, ka sāpīgi netīras nedarīs.
Tējas lapenē lasīju par Ludmilu. Žēl, es nesen reģistrējos un man nebija laika labāk iepazīties, taču pietiek ar vienu viņas ziņojumu, lai saprastu, kāds viņš ir. Es domāju, ka viss vēl mums priekšā, kad viņa ieradīsies, viņa iekārtosies un tad turpināsim. Es tikai gribēju viņai parādīt, cik daudz es pagatavoju tēju. Protams, ne tik daudz, kā mēs vēlētos, bet tomēr. Vīrs nevar dzert veikalā

[Irina]

Irina, parādiet mums tēju, mēs to novērtēsim. Un Ljudai būs prieks, ka tēma ir dzīva.

[francevna]

francevna, Alla, bet es to parādīšu tikai rīt. Mans vīrs fotografēja galveno plauktu, tagad viņš jau guļ, es viņu nepieskartos.

[Divnay]

Divnay, Irina, Es jau esmu izdzēris savu "iesaldēto" badanu. Tas sastinga, tiklīdz to savāca. Es neizžuvu. Un, kad to atkausēju, maisiņu neatvēru

Meitenes! Satika šādu informāciju. Šķiet, ka tas ir svarīgi. Piezīme!
"Baudot mājās gatavotas zāļu tējas, jums vienmēr jāatceras, ka daudzi augi ir zāles. Piemēram, aveņu lapa ir labi pazīstams līdzeklis dzemdes muskuļu tonusa palielināšanai. Aveņu lapu tēju ieteicams dzert beigās. veselīga un bez grūtībām grūtniecība (sākot ar 35. nedēļu) ar pareizu bērna rūpību, kad sieviete gatavojas dabīgām dzemdībām. Grūtniecības sākumposmā tēja no aveņu lapas ir kontrindicēta, īpaši bīstama sievietes ar noslieci uz spontāno abortu. " (komentārs no vietnes "Country Life")

"sasalusi

Irina, šeit ir sīkāk no šejienes ..., man ir badāns kā apavu laka ...

[Ludmila]

Ludmila, Es neesmu Irina, bet tas nav svarīgi.
Viņa to norāva, nenokalstot, un ievietoja saldētavā. Es ilgi tur gulēju. Es pat aizmirsu par viņu. Tad viņa to izņēma - atkausēja, neatverot iesaiņojumu. Diena gulēja virtuvē līdz vakaram (palodze bija gaiša). Es to atkal iesaldēju uz dienu vai divām. Un tā tas atkausēja un sasaldēja 10 reizes vai pat 15. Tad es redzēju, ka tas kļuva brūns. Atvērts - šņācis. Tas smaržo pēc čagyra (tēja, kas pagatavota no badāna pēc dabiskas fermentācijas). Nu, žāvē to žāvētavā 40 minūtes (diezgan sauss, bet salauzts, nav drupināts). Un viņa jau dzēra. Nebija daudz.

Meitenes! Satika šādu informāciju. Šķiet, ka tas ir svarīgi. Piezīme!
Baudot pašmāju zāļu tējas, atcerieties, ka daudzi augi ir ārstnieciski.

Es domāju, ka šajā interpretācijā "zāļu tēja" = "neraudzēta tēja".
Fermentācija maina augu īpašības

[IvaNova]

IvaNova, Irina, Jā. Tas ir skaidrs. Tomēr, ja pastāv risks, nav vērts, visticamāk, pat dzert fermentētu. Kas zina, kas un cik var būt pēdējais piliens?