Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Raduška]

Raduška, Valija, saulīt, mēs esam par šo tēmu, kad rakstījām, ka raudzēta tēja un tikai žāvēta lapa ir divas lielas atšķirības. Tas, kas atrodas zāļu izejvielās, tas ir, aktīvās sastāvdaļas, maina to īpašības. Bet jebkurā gadījumā, dzerot tēju, jums jāieklausās savā ķermenī. Protams, tādu problēmu kā citātā nebūs, taču var būt kopēja alerģija vai individuāla reakcija uz jebkuru tēju. Kopumā es neatceros tik aveņu lapas briesmīgas īpašības ...

aveņu lapa ir plaši pazīstams līdzeklis dzemdes muskuļu tonusa palielināšanai.

Valija, labi, es un Veronika jau esam rakstījuši, ne viss, kas rakstīts internetā, ir patiess. Kā saka: "Un viņi arī raksta uz žoga ...". Nu, avenēm nav šādas darbības, pat nefermentētas. Ir ietekme uz hemostāzi (asins recēšanu), ir prostaglandīnu reakcijas (pretiekaisuma), bet tas neietekmē dzemdi. Raudzētajam vispār ir tikai norādes par šādām darbībām.

Meitenēm vajadzīgs kolektīvs prāts
Viņi man atveda zemeņu lapas. Bet viņi ir smiltīs. Vienreiz viņi jau ir mazgāti, bet es paskatījos un sapratu, ka tas ir pilnīgi nepietiekami. Ir smiltis.
Tagad es nesaprotu, ko darīt tālāk. Mazgāt katru lapu? Un tad izlikt to žāvēšanai-nokalšanai?
Vai arī nosusināt ar smiltīm?

Tagad es nesaprotu, ko darīt tālāk. Mazgāt katru lapu?

Nomazgājiet katru lapu ... pretējā gadījumā smiltis čīkstēs zobos.
Vakar es paņēmu persiku lapas - tās visas bija pārklātas ar putekļiem, tāpēc tik un tā es tās labi mazgāju, bet, tā kā mājās tagad ir auksts, pēc mazgāšanas nācās to izžāvēt kaltē, citādi nokalšana būtu ilgusi vairāk nekā dienu ... man ļoti patika. ..
Tā izskatās lapu žāvēšana no liekā mitruma:

Sapratu, Anyuta
Nu, ir darāms darbs. Man pie dachas ir žāvētājs, es mēģināšu ietīt mazgāto audumā, lai ūdens uzsūktos.
Arī šeit ir auksts, dzīvoklī tikai 19 grādi

Arī šeit ir auksts, dzīvoklī tikai 19 grādi

tāpēc man vajadzēja izmantot savus žāvētājus ...
Ziepju lapas plkst. 16.00 plkst. 20.00 tās neizžāvēja nevienu gramu (tās gulēja uz auduma, lai ātrāk absorbētu mitrumu - tas nepalīdzēja) plkst. 20:00 es sāku visu izlikt uz žāvētājiem .. 2 reizes ar 2 žāvētājiem I žāvēti 600 grami lapu. Katrai partijai es atvēlēju 30 minūtes, tāpēc šajā laikā tās vēl nedaudz "izžuva" ... Es pats sev atzīmēju, ka ātrākai žāvēšanai es tagad izmantošu žāvētājus - tas patiešām paātrinās procesu ...

Vai man vajadzētu pielāgot krāsni šim gadījumam?

[Elena]

Elena, Man audumā ir dienu vīnogu lapas. Pēc mazgāšanas es to nesausināju karuselī, biju par slinku, saritināju rullītī, bet audums ir slapjš. Šodien atritināju ruļļus, ceru, ka līdz vakaram lapas labi nokalst.

Alla, jūs, iespējams, joprojām esat silts
Un mums ir ...
Meitenes, kā ar krāsni? Ja ar atvērtām durvīm 50 stundu temperatūrā?

[Elena]

Elena, karstums ir beidzies, ārā +18, apmācies un vējains. Siltāks par tavējo.
Es domāju, ka jūs to varat nedaudz nožūt.

Es domāju, ka jūs to varat nedaudz nožūt.

Es piekrītu Allochka .. var žāvēt ...

50 stundu temperatūrā

paskaties uz manu fotogrāfiju - tas maksā 45 C - tas ir daudz - tad es to samazināju līdz 40. Un ne stundu, bet tikai 30 minūtes, un ar šādiem parametriem manas lapas jau ir kļuvušas "nokaltušas", nevis tikai nožuvušas no mitrums ...

[Seberija]

SeberijaJa jūs to vienkārši izžāvējat, es domāju, ka 50 ir pārāk daudz.

Anyuta, man krāsnī ir 50 grādi - tas ir minimums, bet es neaizvēru krāsns durvis un neliku gaisā. Es maisīju ik pēc 10 minūtēm.
Izņēmu, kad uz dažām lapām vēl bija pilieni, bet vairs nebija masveida plūdu, kā pēc mazgāšanas.
Tagad izlikts uz dvieļiem žāvēšanai
Es nezinu - cieši iesaiņojiet to ruļļā vai atstājiet brīvu nožūt?

[Elena]

Elena, man šķiet, labāk ir ietīt jaunā audeklā. Es nekad neesmu izžuvusi audumā.

labāk ir ietīt jaunā audeklā. Mani audumi nekad nav izžuvuši.

Dariet tā, kā Raduška rakstīja - tas ir ļoti labs padoms ...

atgriezt to briest rullī vai atstāt brīvu nožūt?

Daudzas meitenes bija laimīgas, kad atstāja lapas “rullītī” ...

Tur bija kaudze netīru mitru zemeņu lapu, bija trīs glīti ruļļi

talo trīs glīti ruļļi

Un, ja šie ruļļi ir maisiņā, un pēc tam sasalst, un pēc tam atkausē, un pēc tam atkārtojiet, tad tas būs "WOW"!

"WOW" es gribu, jā
Vai šajā gadījumā nevarat gaidīt nokalšanu? Es tikko iesaiņoju lapas pirms stundas. Tagad likt saldētavā?

Vai šajā gadījumā nevarat gaidīt nokalšanu?

Bet kā! Noteikti pagaidiet, bet ne ilgi, pietiek ar 3-4 stundām.

Lina, man atkal ir jautājums
Un ielikt saldētavā ar dvieli maisiņā? Es tikko paskatījos uz Zahariah tehnoloģiju - viņš vienkārši sastinga somā. Es baidos sabojāt tēju, es nezinu, kā to izdarīt pareizi

Un ielikt saldētavā ar dvieli maisiņā? Es tikko paskatījos uz Zahariah tehnoloģiju - viņš vienkārši sastinga somā.

Sasalst maisiņā, bez dvieļa

[Elena]

Elena, un es notīrīju ar dvieli, pareizāk sakot, ar palagu. Kad es to sarullēju palagā, tad ieliku maisiņā, es tēju "rūdīju" loksnē un maisiņā. Tad beigās es to izņemu no maisa, vērpju un ritinu gaļas mašīnā, pēc tam 1,5–2 stundas raudzēju (pēc tam vairs nevajag) un nosusinu.

Paldies meitenēm
Tā kā šī un tā tēja izrādās, tad es domāšu, kuru ceļu izvēlēties

[Līna]

Līnaun, dzēšot, jūs to vienkārši atkausējat? Intereses par temperatūru, vai var būt siltāks? Likās, ka Zaharijs izturēja sauli Un tagad mājās jau ir forši, uzsildīt vai vienkārši atkausēt? Es arī vēlos izmēģināt šo iespēju, līdz lapas beigsies.

Mani interesē arī šis jautājums
Starp citu, pusi lapu bez palaga ieliku saldētavā, bet otru - palagā.

[Elena]

Meitenes, kā ar krāsni?

Elena, Arī šoreiz man ir ziepju lapas. Tad es to palaidu salātu žāvētājā (tie joprojām paliek mitri) un velmēju segas pārvalkā žāvēšanai. Vienu dienu viņi ļoti labi novīst! Mājās mums ir tālu no karstuma un nav 20 grādu. Vienīgais, ko mēs secinājām, ir tas, ka kvalitatīvai nokalšanai ir nepieciešams ļoti cieši velmēt "rullīti" (mans vīrs to dara). Tad, kad es to vērpju, lapas iekšpusē ir karstas!

Intereses par temperatūru, vai var būt siltāks?

Meitenes, es to stipri saviju, jau ar celi, atkausēju siltumnīcā + notiek pašsildīšanās, pēc 3-4 stundām no siltumnīcas izvelku manāmi siltu mazu maisu, neatveru maisu, tāpēc man tas visu laiku ir slēgts.

[Līna]

Līna, protams, tas nozīmē, ka jums ir jānāk klajā ar siltāku, vēsāku māju, nevis siltumnīcu. Paldies!

[marina-mm]

marina-mm, Es ieslēdzu gaismu tikai krāsnī, nesildot, un tur es atkausēju lapas. Zaaaah

Pagatavoja tēju no kultivētā vilkābele. Dim. Izskatās, ka trešo reizi brūvēts mežrozīte. Tikai bez skābes. Krāsa ir skaista. ... Es domāju, ka jūs to varat sajaukt ar avenēm vai jāņogām. Pēc otrās savīšanas granulas ir ļoti blīvas. Žēl, bet man vairs nav lapu maisījumam. Pamēģināšu nākamgad.

Es domāju, ka tējas novākšanas sezona ir beigusies, un tiklīdz mēs ieradāmies pie dachas ..... nu, es metos prom lasīt zemeņu un vīnogu lapas.Un saldētava jau sen ir tik pilna, ka pastāv iespēja, ka tā vienkārši pārsprāgs. Bet es domāju. šī ir pēdējā partija (nav ļoti pārliecināta). Bet mums jādara sulu spiede. Bumbierim jāpievērš uzmanība. Augļi jau ir kļuvuši dzeltenīgi sarkanīgi un ir tik jauki. Bet ar vienu lielu trūkumu tos nevar uzglabāt. Tāpēc es pārvietoju tēju malā un sāku konservu cehu.

Lai turpinātu eksperimentus ziemā, ir jāiedarbina papildu saldētava tikai lapām

Jā, ar šo tēju jums ir nepieciešama elektriskā gaļas mašīna, saldētava krūtīs, vēlams aerogrils, vēl pāris rokas un tabletes alkatībai. Un vēl!
Vakar es pagriezu no saldētavas 2 somas, raudzēju, žāvēju, labi, es domāju, ka tas ir viss! Bet nē, es tomēr gāju un sastādīju numuru!

vēl pāris rokas

Nē ... Nepieciešami vismaz divi pāri. It īpaši, ja jūs vērpjat ruļļus. Un manuāla gaļas mašīna, ja ..

Lini, jūs joprojām ziemas laikā pērkat gaļas mašīnu, ja apsēdīsities pie tējas, tad iztiksit ar pāris rokām, tas ļoti palīdz, kā es atceros pagājušo gadu! ...
Līdz tam ļaujiet ģimenei palīdzēt. Vai jūs joprojām esat nomodā, vai jau esat? Kāda ir laika atšķirība ar Maskavu?

Vai jūs joprojām esat nomodā, vai jau esat? Kāda ir laika atšķirība ar Maskavu?

Mums ir 9 stundas ar Maskavu. Darbs rit pilnā sparā Pēcpusdiena ir pagājusi

Papildus tējām un es neko citu nemalēju ... Tāpēc man ir jāvingrojas ar lapām turot rokās Un, lai īpaši tām pirktu ... Nav kur likt.

Meitenes! Laba diena.
Vai jūs padarījāt pīlādžu augļu lapas un ogas sarkanas? Kur es varu atrast atsauksmes? Kā viņa sajaucas ar ķiršiem? Ķirši ir vienīgais, kas man ir daudz. Nu, smiltsērkšķi, bet tas nav ieteicams. Ir dažas avenes un kazenes. Ābolu un jāņogu ir ļoti maz.

[lilija]

lilija, sarkanās pīlādžu lapas - jebkādā veidā tējā, netērējiet laiku. Ogas amatierim, rūgtas. Maisījumam varat pievienot nedaudz smiltsērkšķu. Ķiršus var pievienot jebkurai kombinācijai. Bet ne visiem patīk liels tā daudzums, ļoti koncentrēta garša un aromāts.

[lilija]

lilija, sarkanās pīlādžu lapas - jebkādā veidā tējā, netērējiet laiku. Ogas amatierim, rūgtas. Maisījumam varat pievienot nedaudz smiltsērkšķu. Ķiršus var pievienot jebkurai kombinācijai. Bet ne visiem patīk liels tā daudzums, ļoti koncentrēta garša un aromāts.

Paldies par informāciju par pīlādžiem.
Es gatavoju ķiršus, pievienojot kazenes un diezgan daudz avenes, smiltsērkšķus un ābeles. Man patīk.
Tagad es lasu Omelokas ziņojumu par upenēm. Es to iezvanīšu vienu reizi. Vai arī es to darīšu uz pusēm ar ķiršiem.
Un es domāju par vilkābele, piemēram, es kaut kur redzēju koku bez saimnieka. Ja tas ir priekšpilsēta - vai ir vērts kolekcionēt? Kazaņas miljonārs - ne pārāk ekoloģija.

[lilija]

lilija, ja jūs labi izturaties pret ķiršiem, jūs varat darīt mono. Daudzas meitenes nedaudz no tā pievieno gandrīz visām tējām, piemēram, Lena Kadieva, viņa ļoti ciena ķiršus. Un mans ķirsis ir kaut kā vidējs, avenes, zemenes un jāņogas ir daudz labākas. Kazenes tēja tiek iegūta atšķirīgi atkarībā no ogu veida, kā arī no avenēm. Un vilkābele lapas nevajadzētu vākt pilsētas tuvumā, tā savāc kaitīgas vielas.

Paldies. Tātad mēs ejam ārpus pilsētas.

Vai jūs varētu man parādīt saiti uz “Zaharijas tehnoloģijām”? ES nevaru atrast.
Paldies.

Un man joprojām vairāk patīk granulas no mehāniskās gaļas mašīnā. Nav liels un ne mazs - viens mielasts acīm. Bet vērpju nevis es, bet mans vīrs. Bet viņš var paveikt šo darbu. Reiz viņa draugs iestrēga liftā, un viņš to pacēla manuāli. Pacēlājs brīnījās, kā viņam tas izdevās. Lifts bija uz bremzes. Tātad viņš ir tikai lapa - ??

Vai jūs varētu man parādīt saiti uz “Zaharijas tehnoloģijām”? ES nevaru atrast.
Paldies.

Pirmajā ierakstā (tēmas pirmajā lapā) meklējiet saiti "Lapu sacietēšanas metode, gatavojoties fermentācijai - lapu (Zakhariy) 1 (bumbieru), 2 (ķiršu un ābolu) sasaldēšana un atkausēšana"
Vai arī skatiet Atbilde # 12013 601. lpp. Un Atbilde # 13108 656. lpp.
Es nevaru ievietot saiti uz ziņojumu, atvainojiet

[Irēns1706]

Irēns1706, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Nu, smiltsērkšķi, bet tas nav ieteicams.

TAAAK, nez, kas mums ir pret smiltsērkšķiem?
Vasarā speciāli izgatavoju mono smiltsērkšķu. Es to esmu pagatavojis, es to izmēģinu: tēja ir tumša, caurspīdīga, uz virsmas ir raksturīgi eļļaini atlikumi. Garša ir maiga, viegli pīrāga. Aromāts ir viegls smiltsērkšķis ar griķu medus nokrāsu fonā.
Secinājums: ļoti labs mono versijā, bet diez vai pēc spēcīgu aromātu un garšu cienītāju garšas. Tēja plāniem deguniem!

[filirina]

filirina, Irina, bet smiltsērkšķos nav skābuma? (gaida atbildi STEIDZAMI! Kamēr lapas nav aizlidojušas) Un vēl. Sasmalcināta gaļa vai vesela lapa?

[filirina]

filirina, Irina, es priecājos, ka man patika smiltsērkšķu tēja. Es domāju, ka tējas garša ir atkarīga no smiltsērkšķu veida. Pagājušajā gadā es rakstīju, ka es tikko pagatavoju žāvētas smiltsērkšķu lapas un man garša patika, krāsa bija gaiši dzeltena. Bet tajā laikā es nezināju par lapu fermentāciju, un tagad es to nezinu. smiltsērkšķu.

[filirina]

filirinaPagājušajā gadā es rakstīju, ka es tikko pagatavoju žāvētas smiltsērkšķu lapas un man garša patika, krāsa bija gaiši dzeltena. Bet tajā laikā es nezināju par lapu fermentāciju, un tagad es to nezinu. smiltsērkšķu.

Es raudzēju smiltsērkšķu. Tas pats par sevi bija sauss, fermentācija bija slikta. Krāsa un smarža ir smalka, nevis spilgta. Šogad es plānoju to sajaukt, bet tēja neauga kopā no vārda "vispār"

[IvaNova]

IvaNova, paldies par informāciju par smiltsērkšķu. Tomēr es mēģināšu izveidot nelielu mono ar visu lapu. Es palūgšu savam vīram mīcīt. Pirmkārt, es to ilgāk iesaldēšu. Es ļoti cienu pašu smiltsērkšķu. Arī pirms lapas tika žāvētas bez fermentācijas. Un man patika šī "tēja".