Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Tāpēc mēs atjaunojam smiltsērkšķu. Un es sekoju saitei no pirmās lapas - viņi to neiesaka.
Irina, lūdzu, pastāstiet mums, kā jūs to izdarījāt.

Izlasījis par smiltsērkšķa priekšrocībām vasarā, es smalki sagriež 2-3-5 lapas un ievietoju salātos. Garša ir neitrāla.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, sudraba ezera lapas ir līdzīgas smiltsērkšķu lapām. Pagājušajā gadā es uztaisīju palagu, mums visiem tas ļoti patīk. Es nomazgāju visas lapas, lai nebūtu putekļu un ziedputekšņu, es nokalstu, es sasalstu. Fermentācija noritēja labi. Žēl, ka nav kur ņemt smiltsērkšķu lapas, es gribu pagatavot raudzētu tēju.

[Alla]

Alla, bet man nepatika dumjš mono. Jaukumā ar ķiršiem tas arī nav tā ... Es sajaucu visas mono tējas, kuras ir "nav", pievienoju tur ķiršu un mēs dzeram paši. Mēs cienājam savus viesus ar citiem.

[Raduška]

Raduška, Es savācu lapas, kad uz viena koka vēl bija krāsa, un otrā jau bija sīki augļi, viens upes krastā un otrs pļavā. aromāts bija maigs apkārt, tāpēc es nolēmu savākt lapas. Tēja ar tādu pašu aromātu. Atnāk draugs un vienmēr prasa, lai to pagatavotu piesūcējs, es to pievienoju citām tējām, es nevāra atsevišķi. Katram ir atšķirīga gaume, katram pašam jāizlemj, kas viņam patīk.

Irina, lūdzu, pastāstiet mums, kā jūs to izdarījāt.

Savākts / mazgāts / žāvēts (es mazgāju visas lapas, es nevaru darīt citādi).
Pagājušajā gadā nezināju par vītu, tāpēc nezināju.
Es to iesaldēju ledusskapī. Es to saviju ar "atsperēm" (es negatavoju granulētu tēju, tikai lapu tēju). Fermentēts zem slodzes, žāvēts krāsnī, žāvēts spilvendrānā caurvējā.
Rūgšanas laiku neatceros. Visdrīzāk 4-6 stundas.
Nākamreiz es taisīšu smiltsērkšķu "pēc Zaharijas sacītā". Varbūt tas būs tā vērts

PS paaugstināja pagājušā gada rekordus. Krāsa bija laba, un smarža un garša bija vāja. Atvainojiet par sklerotisko dezinformāciju
Es atradu fotoattēlu pagājušajā gadā

[lilija_a]

lilija_aPagājušajā gadā es ciematam pievienoju pīlādzis, viburnum un cr lapas. jāņogas, labi, tīri masai, un jums ir gan avenes, gan ķirši, tāpēc būs brīnišķīgas tējas, dariet to. Esmu ķiršu un jāņogu cienītājs.

Irina, lūdzu, pastāstiet man, kā jūs to izdarījāt

Vienu dienu smiltsērkšķu lapas žāvēju lolojumdzīvnieku maisiņā, izlaidu caur gaļas mašīnā un raudzēju mājdzīvnieku maisiņā uz sildīšanas paliktņa (toreiz tas bija forši) apmēram 4-6 stundas (precīzāk, es nedomāju '' neatceros, jo es to jūtu ar degunu, kad ir pienācis laiks). Žāvē žāvētājā 70 grādu temperatūrā. Es pārraidīju nedēļu un atvēlēju pusotru mēnesi atpūtai. Ūsas!

Pirmajā ierakstā (tēmas pirmajā lapā) meklējiet saiti "Lapu sacietēšanas metode, gatavojoties fermentācijai - lapu (Zakhariy) 1 (bumbieru), 2 (ķiršu un ābolu) sasaldēšana un atkausēšana"
Vai arī skatiet Atbilde # 12013 601. lpp. Un Atbilde # 13108 656. lpp.
Es nevaru ievietot saiti uz ziņojumu, atvainojiet

Paldies!

[Irēns1706]

Irēns1706, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Paldies!

Vēl viens jautājums! nokalstot, dažas lapas ir izžuvušas, tagad ledusskapī. Lai slapjš? Vai arī atšķaida neapstrādātu (caur gaļas mašīnā)? Vai vienkārši patērē to kā zaļo tēju?

Žēl, ka es satriecu, ieliku to ledusskapī, vēlams saldētavā. Un tie, neapstrādāti, arī ir jāiznīcina!
Kopumā meitenes samitrināja sausās, bet es neatceros, kurā lapā viņi rakstīja.

Labvakar visiem! Kas pagatavoja kizila lapu tēju? Es nācu no jūras, tur, pie ūdenskritumiem, es nevarēju pretoties lapu savākšanai, novītušās, sastingušas, 12 stundas atgriežoties mēs svīdām, tagad atkal ir salst. Kā tālāk?

[Vasiutka]

Vasiutka, tas ir bārbele vai viņa radinieki? Man ļoti patika bārbele. Vērpās pats savos putekļos, bet garša ir mmmmmm.

[Divnay]

Divnay, Irina, kizils un bārbele ir līdzīgi. Es domāju, ka tas būs garšīgi.

Viņa apsolīja parādīt savu tēju fotoattēlu. Vīrs šodien sociālajā. tīkli visiem maniem draugiem ievietoja mūsu sagataves, nozaga fotogrāfijas no lapas (tas ir ātrāk), tas ir, tas ir galvenais plaukts.Sākumā tie atradās stikla burkās, bet tas aizņēma visus virtuves plauktus (lai gan mans komplekts nebūt nav mazs), man bija jāpērk slānis. konteineri. Plauktā ir 20 bundžas pa 2 litriem un 10 bundžas pa 1 litram, pārējās palika dažādos traukos, dažas no tām bija no ievārījuma vai medus. Mēs arī esam jau daudz dzēruši, es domāju, ka ar šādu absorbciju līdz pavasarim nepietiks. : cray Es nonācu pie secinājuma, ka tēja no augusta-septembra lapām ir patīkamāka, piesātinātāka. Pēc tam mēs nodarbosimies ar ivanushka līdz augustam, un pēc tam dārzkopībā, tikai jāņogas būs jāsaldē agrāk, nepatikšanas ir tādas, ka lapas lapas iekšpusē ir pārklātas ar rūsas punktiem.

[Divnay]

Divnay, Irina, krājumi ir labi.
Granulēta vai lapu tēja?

[francevna]

francevna, Alla, gandrīz visas granulas. Protams, bija grūti savīt kannas ar rokām, bet rezultāts ir patīkams.

Sveiki, dārgie tējas pagatavotāji! Šķiet, ka mani pilnībā iesūc. Tiklīdz es ieraudzīju šo meistarklasi, es sāku nogriezt visu savā dārzā un no kaimiņiem. ... Esmu jau gatavojusi upenes, avenes, ķiršus, zemenes, plūmes, rožu gurnus, kazenes, ābeles. Lielākā daļa ir lapota. Man tas ļoti nepatika gaļas mašīnā, jo ir jūtama metāla smarža, un tas pārtrauc pašas tējas aromātu. Vai kādam bija tas pats?

Un tālāk. Pēc pēdējās žāvēšanas granulas ir bez smaržas. Un lapu tējai ir diezgan spēcīga smarža pat pēc nedēļas pakāršanas virs plīts (t.i., gaisa žāvēšana nemazina sausās tējas aromātu). Lūdzu, sakiet, dārgie meistari, vai tas ir normāli? Uzglabāšanas laikā ar tik smaržīgu tēju nekas nenotiks?

[tat23]

tat23, Tatjana, laipni aicināti uz tējas tēmām. Tējas pagatavotāju saimei ir jauns papildinājums, mēs ļoti priecājamies par jauniem.

Šķiet, ka mani pilnībā iesūc. Tiklīdz es ieraudzīju šo meistarklasi, es sāku pārtraukt visu savā dārzā un pie kaimiņiem.

Mēs visi tādi esam. Es pat nevaru iedomāties, kā mēs kādreiz dzīvojām bez savas tējas.
Man vienmēr ir bijusi smaržīga irdena lapu tēja, es to glabāju stikla burkās ar skrūvējamu vāku. Derīguma termiņš jau ir gads, tēja ir lieliska.

[Tatjana]

Tatjana, manai granulētajai tējai nav metāla smaržas. Pēc žāvēšanas tam nevajadzētu smaržot, tāpēc jūs darāt visu pareizi, aromāts parādīsies vēlāk.

Sveiki tējas cienītāji, īpašs lociņš tējas guru. Man ir jautājums - vai ir iespējams tēju uzglabāt tieši maisiņos, kuros tā tika žāvēta uz ielas?

[Natālija]

Natālija, neesi maisiņos. Tvertnei jābūt noslēgtai, mitruma un gaismas necaurlaidīgai.
Caurspīdīgā traukā to uzglabā skapī, kastē.

Gatavu tēju uzglabā hermētiski noslēgtus stikla burkās ar plastmasas vākiem, vienreizējās lietošanas plastmasas traukos, bērza mizā vai metāla kastēs tumšā, sausā vietā.

Alla, paldies par atbildi. Nomierinājies. ... Gaidīšu.

Es vēlētos ziņot par tvaicētu SILKWOOD tēju, kas pagatavota pēc Zacharias receptes.

Vai varat saistīt šo metodi?)

[Irēns1706]

Irēns1706.Es domāju, ka šī metode https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Vai varat saistīt šo metodi?)

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Zahar, dod to pašu saiti Ivan-tējā, viņi tur arī interesējas

[Zahari]

ZahariAtvainojiet, jūs nosūtījāt cilvēkus nepareizai vietai. Labi, ka es to izlaboju!

[Raduška]

Es ļoti cienu pašu smiltsērkšķu. Arī pirms lapas tika žāvētas bez fermentācijas. Un man patika šī "tēja".

Raduška, un pamatotu iemeslu dēļ. Lūk, kādu informāciju es atradu par tēju, kas pagatavota no smiltsērkšķu lapām. Tiesa, es saprotu, ka šeit viņi raksta par tikai žāvētām lapām bez fermentācijas.

Mēs pārliecinājāmies, ka smiltsērkšķu ogas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Tomēr maz cilvēku zina, ka smiltsērkšķu lapām ir labvēlīgas īpašības. Turklāt šīs īpašības dažos parametros pārsniedz paša smiltsērkšķu terapeitisko efektivitāti.

Tātad, auga lapās ir daudz tanīna, kam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Pārspēj visus rekordus un lapu piesātinājumu ar C vitamīnu. Lapās ir daudz serotonīna, kas atbalsta nervu sistēmu, stiprina imūnsistēmu un novērš krampjus.

Tēja, kas pagatavota no smiltsērkšķu lapām, izārstē hipertensiju, koronāro sirds slimību, pneimoniju, dermatītu, cukura diabētu, pleirītu, aterosklerozi. Tas palīdz ar jebkuru ARVI skalot muti un kaklu ar sausu lapu novārījumu. Augu kompreses ir lieliski piemērotas artrītam.Un nesenie amerikāņu ārstu pētījumi ir pierādījuši, ka smiltsērkšķu lapu tinktūru var izmantot aknu slimību un onkoloģijas ārstēšanai.

Ir svarīgi, lai ne smiltsērkšķu tējas garša, ne krāsa praktiski neatšķiras no zaļās tējas. Lapas var pagatavot svaigas vai žāvētas.

[nila]

nila, Nelya, iespējams, ķermenis intuitīvi zina, kas tam vajadzīgs.Dzēru daudz tējas no smiltsērkšķu lapām. Man un vīram šī tēja patika, un mēs esam zaļās tējas cienītāji.

Tāpēc es tagad domāju, kur ņemt smiltsērkšķu lapas. Es zinu pāris krūmus, tie aug uz ielas, bet tikai netālu no ceļa.

[Nelya]

Nelya, labāk palikt bez tējas, nekā vākt lapas trases tuvumā.

Jā, es zinu, tāpēc es tur nesteidzos. Ceru to atrast kaut kur citur. Es ļoti vēlos pagatavot tik veselīgu tēju.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Paldies)

[Zahari]

ZahariAtvainojiet, jūs nosūtījāt cilvēkus nepareizai vietai. Labi, ka es to izlaboju!

Paldies vienalga!)

[Nelya]

Nelya, atvainojiet, Zaporožje ir tālu no Harkovas! Mums ir smiltsērkšķi ... kā apavu laka. Draugam ir savvaļas daudz ap dača ciematu!

Meitenes, pasakiet man, kur par raudzēto viburnum tur atstāj, citādi neviens par viņu nebalso. Vai tiešām tas ir tik skumji? Šķiet, ka krūms un ogas ir labas un veselīgas

[Ljoška]

Ljoška, pirms dažām lappusēm meitenes dalījās savos iespaidos. Smarža ir savdabīga viņas īpatnībām, tā satur valerīnskābi gan ogās, gan žāvētās lapās. Izmēģiniet, ja vēlaties. Piemēram, es to neēdu nekādā veidā, un mans vīrs var ēst ar saujām ogām, bet viņš to nevar. Kad lapas ir žāvētas, smarža palielinās.

[paramed1]

paramed1Nu, jums ir jāmēģina, pretējā gadījumā mēs savācam ogas ziemai. Tagad lapa ir kļuvusi sarkana, un ir vērts pāris reizes sasalst, varbūt papildu rūgtums izzudīs

Šodien es pievienoju pēdējās lapas ciema viburnum ...

Un es pagatavoju ābolu-bumbieru-kazenes-pīķa-kazenes-bārbeļu. Tagad es pārleju burkas.

Vai maināt maršruta virzienu?

Vai nosēšanās josla ir gatava? Es pagatavoju tēju no aveņu lapām, tās bija sasalušas, bet tomēr gandrīz viss bija sadrupināts. Pagrieziet gaļas mašīnā 2 reizes. Aromāts nav spēcīgs, bet man tas patika, kā arī krāsa un garša. Es ceru, ka būs vēl labāk.

[natuška]

natuška, Es izgatavoju ai no aveņu lapām (AI) Japāņu valodā AI ir viena no mīlestības izpausmēm.Kāpēc sārtinātās lapas nevar normāli iespiest, vai tā tiešām visiem drūp? Kaut kas ir jāizdomā

[Ljoška]

Japāņu valodā AI ir viena no mīlestības izpausmēm

Ljoška, Es zināšu

Pagrieziet ar Ivana tēju, ar zemeņu lapām, ābelēm ar tām, kas nesadrupina.

[Elena]

Pagrieziet ar Ivan-tēju, ar zemenēm, ābolu lapām

Elena, jā, tāpēc tiek iegūtas normālas granulas, es vienkārši gribēju izmēģināt mono avenes.

Es domāju, ka tas ir atkarīgs no lapas stāvokļa. Man ir lielas, gaļīgas, laistošas ​​avenes. Varbūt tāpēc tiek iegūtas granulas. Bet es nekad negriezu saldētas avenes, bet gatavoju tās svīstot. Izņemu iepakojumu no saldētavas un ļauju tam sasilt 12 līdz 24 stundas. Atkarīgs no lapu skaita maisiņā, no istabas temperatūras, no lapu blīvuma. Es atveru maisu, kad lapu krāsa pilnībā mainās un caur maisu ir jūtams spēcīgs augļu aromāts.

[francevna]

francevna, Jā, es iedomājos kaut ko tādu, medot monoavenes - es drukāju sarkanās lapas

Šogad man ir meža avenes, jaunas maigas lapas, sarullētas granulās, divreiz savītas bez sasalšanas. Pagājušajā gadā es to darīju no cietākām lapām, mono drupināta. Šogad mēģināšu avenēm pievienot arī nedaudz ogu, man ir remontantā jeb āboli. Pēc nokalšanas es to cieši sarullēju ruļļā un atstāju uz nakti cieši sasietā somā. Un granulas izrādījās.