Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Raduška]

lapas rudenī vairs nav iesaistītas augu barošanā

Raduška, paldies par info! Pretējā gadījumā nedēļas nogalē es savai mazajai ābelītei salasīju ābolu lapas un domāju, cik viņai tas bija slikti ...
Tieši tādā vidē es savācu lapas un domāju ... nuuu maniacaa ...

[elena kadiewa]

Un mans abinieks pieauga ... un līdz pavasarim tas bija manis izmērs ...

elena kadiewa, Elena, ar mani tas pats bija pagājušajā gadā attiecībā uz Ivan-tea. Un tad es viņai tāpat uzkāpu uz rīkles ... Vai arī Ivan-tēja apnika un nolēma dalīties: lol:

[Raduška]

tikai aveņu-bumbieru svars pārsniedz 10 kg

RaduškaCik koki tika nolobīti?
Es joprojām esmu tālu līdz tādam mērogam .... Un tomēr tu dzer?

Sveiki, dārgie tējas pagatavotāji! Es gribētu padalīties ar iespaidiem par savām tējām. Tā kā tējas sāku gatavot vēlu, man ir tikai lapas. Mono tējām tas īsti nepatika, izņemot avenes. Lai gan no viņas neko daudz negaidīju, izrādījās, ka tā bija brīnišķīga tēja, pīrāgs ar augļu garšu, otrajā vārīšanā parādās skābums. Zemeņu lapas izrādījās izskatīgas, smarža ir brīnišķīga, bet, pagatavojot, pilnīgi nevienu, mēs pievienojam citiem. Es gatavoju maisījumus, gandrīz visi no tiem ir garšīgi, tas ir prieks dzert.
Kādā vietnē es izlasīju labu atsauksmi par tēju, kas pagatavota no pilnīgi rudens lapām, viņi aicināja pagatavot tikai šīs. Man nebija ilgi jāgaida, es savācu dzeltenīgi sarkanu, dzeltenzaļu - bumbieru, ābolu, melno aroniju, aveņu, zemeņu, kizilu; mazliet, tikai mazliet drusku ērkšķogas, jāņogas, ķirši.
Es to izdarīju pēc Zacharias metodes (liels paldies), lapas visas kļuva brūnas, 2 reizes savītas gaļas mašīnā, granulas bija stipras, raudzētas 5 stundas. Rezultāts ir dzēriens no superīgā yummy! Mēs gatavojam trīs reizes, un katram vārījumam ir jaunas garšas piezīmes. Es iesaku visiem izmēģināt no šādas lapotnes, jūs to nenožēlosiet.

[NataGrig]

NataGrig, Nataša, pagājušajā gadā es arī gatavoju rudens tējas, garšīgas, atšķirīgas no vasaras tējām. Es priecājos, ka tēja sanāca garšīga, baudiet savu tēju.

Es arī gribu pateikt daudz glaimojošus vārdus par velēnu lapām. Manai māsai ir vairākas tā šķirnes, un viņa mudināja mani izmēģināt. Es izlasīju, ka derain pieder kizils ģimenei, tāpēc mēs dzīvosim
Tēja sanāk ar pīrāga garšu, es neko daudz nepieliku. Šī kaija mums ļoti patika.
Mēģināju raudzēt krūma rožu lapu, kā piedeva tējām, tā dod interesantu garšu, tādu ziedu garšu, neuzbāzīgu.

[NataGrig]

NataGrig, Es esmu ļoti priecīgs, ka mēs saņēmām labas tējas. Pienāks vasara, un jūs palaidīsit Ivan-tea. Pastāsti man, kāda veida zāliens (velēnas) var pagriezties?

Es paskatījos internetā - Derain - noteikti ir tādi dekoratīvie krūmi, tikai jāaplūko lapu sastāvs (kas tajos ir)

Mūsu sarakstā esošajiem bumbieru kokiem jau ir neglīts saraksts. Daži ķirši joprojām ir zaļi. Es arī gribu nogaršot garšu. Šodien es paņēmu maisu sarkano kazenes lapu. Es tiešām izmēģināju upeņu tēju.

[hiacynta]

hiacynta, Mana pirmā pieredze tieši no kazenes lapām bija - es tās grauzdēju cepeškrāsnī karstumizturīgā kastrolī, ar šķīvi nospiedu virsū, tās atradās savā sulā un lēja. Krāsa kļuva gandrīz brūna, un, izžūstot, aromāts izplatījās ne tikai visā dzīvoklī, bet arī visā ieejā

[Ljoška]

Ljoška, izskatījās labi, viņš ir kizils, dekoratīvs krūms, daudz šķirņu, ir koks, kizila ģimene. Izrādās garšīgs papildinājums. Un man patika arī kazenes lapa, mums ir dārza.Aromāts ir lielisks un labi garšo, bet es sajaucu ar citām lapām.
Derēna (svidina) ķīmiskais sastāvs. Ogas satur cukurus, organiskās skābes (ābolu, dzintarskābi, citronu), pektīnus un miecvielas, kā arī ēteriskās eļļas. Viņiem ir augsta vitamīnu A, P, C koncentrācija, kā arī kālija, kalcija, dzelzs, magnija minerālsāļi. Derēna kaulos ir eļļa un tanīni. Avots mir-
Es domāju, ka tas ir klāt arī lapu sastāvā.

[francevna]

francevna, Alla, jā, varbūt no rudens lapotnēm mums ir tēja savās iecienītākajās, garšīgas. Pirms neilga laika es izgatavoju pēdējo saldētavu. Žēl, ka nav liela saldētavas, kuru krāt, pat paņēmusi uz darbu saldētavā, tā joprojām ir tukša.

Pirms nedēļas - viņi savāca lielu vilkābele, aveņu lapu paliekas, smiltsērkšķu, visu gaļas mašīnā, nakts stāvēja virtuvē un žāvēja.

Šodien es pagatavoju tēju no kizila lapām, ko septembrī savācu jūrā - savītušu, sasalstu-atkusu-sasalstu, savērpu desās - sagrieztu, raudzēju 4 stundas. žāvēšana 120-100-70 ° C temperatūrā. Smarža, aromāts apdullināts! Nu, ļoti smaržīga tēja, Un garšīgi!

[MariV]

MariV, Olya, izskatās ļoti krāsaini.

Es lasīju visus, visu apskatīju, laizīju lūpas ... Man vairs NAV lapu! Šodien iestādīju divus upeņu stādus. Uz tām bija sausas lapas. Es to nogriezu, atradu sasalušu piparmētras zariņu, ieliku citrona miziņu (citu dienu gatavoju īstu limonādi) un pārleju ar verdošu ūdeni. Es šeit sēžu, dzeru ... un ciešu. Līdz pavasarim lapu nebūs!

[francevna]

francevna, Alla , un tēja, kas man un manam vīram ir ļoti nepieciešama, uz nakti!

Raduška, un man jau nav lapu tējai.

[Olga]

Olga, MariV, un kā dzīvot tagad?

[Raduška]

Raduška, ak, viss ir ļoti vienkārši - saost gatavo ēdienu!

Raduška, ak, viss ir ļoti vienkārši - saost gatavo ēdienu!

Leshka, es to izdarīju, kā jūs ieteicāt. Kazenes un putnu ķiršu lapas tika iezemētas gaļas mašīnā un pēc tam traukā krāsnī. Pēc 2 stundām es sāku žāvēt. Smarža ir ļoti spēcīga.
Liels paldies

[MariV]

MariV, Olga, tikai skaistums, nevis tēja!

[Raduška]

Raduška, ak, viss ir ļoti vienkārši - saost gatavo ēdienu!

ak, Olya, nav variants! Es, gluži pretēji, no šīs "šņaukšanās" vēlmes saplēst lapas pastiprina pārrāvuma taisni

Diagnoze: "tējas vīrietis"!

ak, Olya, nav variants! Es, gluži pretēji, no šīs "šņaukšanās" vēlmes saplēst lapas pastiprina pārrāvuma taisni

Duc, ja nav ko plēst. .... tomēr joprojām ir telpas. ..

[MariV]

MariV, Olga, Tieši tā - atsaukums!

liels vilkābele, aveņu lapu paliekas, smiltsērkšķi, viss gaļas mašīnā, nakti stāvēja virtuvē un žāvēja

- Es redzēju un gandrīz sašņuku ekrānu !!!

[Elena]

Elena,

Vai jūs visi dzerat?

ES nezinu. Mēs, iespējams, iedzersim agrāk. Tikpat ātri kā tagad. Gaiļu ir par daudz.

šņauc sagatavoto!

Šausmas! Lai vēl vairāk kaitinātu sevi?

[Ljoška]

Ljoška, Aleksejs, Es nevaru teikt, ka smarža sit. Var paiet laiks, līdz smarža pastiprinās.
Un tad man nepatīk mono-tējas - es vienmēr gatavoju maisījumu, tikai neencu valodā, no čagas, neko nepievienoju un no badana.

Raduška, nav vilšanās! Pavasaris ir tepat aiz stūra!

[MariV]

MariVVienā laikā mēs tirgojām sīrupu-balzamu "Bērzs" uz fruktozes (čaga + oregano) diabēta slimniekiem un vēža profilaksei; un taigā es zinu, ka čaga tiek vārīta spaiņos uz sagatavēm (koks, čiekuri), lai paaugstinātu tonusu un kā kuņģis

Mēs savācam čagu tuvāk rudenim, nosusinām, pēc tam sasmalcinām tējai kafijas dzirnaviņās. Tējai ir neitrāla garša, krāsa ir ļoti bagāta, tēja ir noturīga un tiek pagatavota, un to var lietot trīs dienas. Tonizējošs, jā!

b] Natalo4-ka [/ b], šis uzauga līdz pavasarim

Jā ... mīlestība ... šobrīd mazā sēž, turot muti ciet!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Nu, vai ziemai ir pietiekami daudz tējas? Lai neaugtu šāds toadozaurs, lūk, kā es ietaupu - pirmajā dienā Ivana tēja 3 noplūdēm, otrajā dienā - laba melnā tēja tai pašai vārīšanai - un dodas ceļā un pievieno garšu, lieliski

[Ljoška]

Ljoška,

laba melnā tēja

vai šī ir koka?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Asama (Indija), Sarkanā (Ķīna), Krasnodara (Matsesta), Ceilona. Es netraucēju pu-erh

[Ljoška]

Ljoška, piedod man, es īsti, pareizāk sakot, vispār nesaprotu šos vārdus. Vai šīs ir tējas lapas?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka.Jā, tēja, tējas krūms, tējas koks

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Bet mēs arī sagatavojam Ivan tēju un citas lapas pēc tās pašas metodes, ar kuru tiek izveidota tēja (ķīniešu, japāņu, indiešu, Ceilonas)

[Ljoška]

Ljoška, Mani mulsināja formulējums

laba melnā tēja

Man nekad nepatika tēja, kamēr es negaršoju Ivan-tea.
Atvainojiet, Lyoshka, man laba tēja ir Fireweed! Un, ja jūs to papildināt

Asama (Indija), Sarkanā (Ķīna), Krasnodara (Matsesta), Ceilona

tas sabojās tēju (manā pazemīgajā skatījumā).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNu, es esmu tējas cienītājs, un es vienmēr izmēģināšu labu tēju

Un es izņēmu vienu no pēdējām monoavenes partijām pēc sausas fermentācijas, es dzeru un saprotu: mono-avenes ir DAUDZ!
Ir pienācis laiks izveidot vienas avenes tējas klubu!

[Elena]

Elena, tu jau neesi pirmais, Galja un Raduška, šķiet, ir traki par avenēm!
Un es nebiju īpaši iedvesmots, garšīgs, bet ne Ivanuška.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, jā, es zinu, ka tas nav pirmais Pēc viņu rave atsauksmes un pārcēlās uz aveņu mono. Pirms tam viņa mani neiedvesmoja. Un tagad es sapratu, ka JĀ ... tas ir garšīgi!
Bet tas, protams, nav Ivan-tea! Viņi ir dažādi. Bet dažreiz jūs vēlaties vienu lietu un dažreiz citu
Vienkārši viena avene tagad ir arī iecienīta
Šogad man nav pietiekami daudz ugunskura tējas ... es jūtu ... ka ... tavā attēlā redzamais lielais acs drīz nonāks pie manis

pirms viņi tikai brūvēja jāņogu lapas, patika, gatavoja mono jāņogu tēju pat ar ogām, normas. bet pēc lauku tējas tas nedarbojas

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, vai jūs ilgi fermentējāt? Es runāju par sauso fermentāciju?
Pagaidām man tā ir, gaidot spārnos.
Vai jūs varat iedomāties, ka Ivanushka-mono nav gājis svaigā manā gaumē, šeit ciema sastāvā - kas jums nepieciešams

Meitenes, es arī gribēju pajautāt, vai granulētā kafija iesūcas putekļos? Vai arī es izdarīju kaut ko nepareizi?

[Seberija]

Seberija, jā, man tas paliek kā granulas, bet es to pagatavoju 1 reizi, un, ja vairākas reizes ir normāli, ka tas iemērc, jo tās ir maltas lapas.
Bet Ivanuška ir mana mīļākā!

[Seberija]

Seberija, granulas nemērcē, ja tēja ir pienācīgi žāvēta, tas ir, nav pāržāvēta. Jābūt atlikušajam mitrumam.
Ja ivan tēja ir vienreizēja, palieliniet fermentācijas laiku vismaz līdz 18 stundām. Labāk līdz 24.

Šī avene sabrūk
Es kaut kur augšā parādīju, ka to ir iespējams granulēt mono, bet brūvējot tas sabrūk

Es ņemšu vērā Ivan tējas fermentāciju, pateicoties tam es fermentēju 14 stundas.

Un avenēm nav normālu granulu, tās vienmēr ir putras pēc alus pagatavošanas.