Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[lappl1]

lappl1, Paldies! Kāda ir metožu atšķirība? Vai sasaldēšanas / atkausēšanas daudzums ietekmē tējas kvalitāti, vai tas vienkārši vienkāršo turpmāko lapu apstrādi?

[Seberija]

Seberija, Elena, bet nav žāvētāja? Atstāj uz nakti zemā temperatūrā.

Pievienots otrdien, 2016. gada 7. jūnijā 00:30

IrinaSakura, Irina, tējai pēc Zachariah metodes ir bagātāka krāsa un garša, un fermentācija prasa maz laika.
Dariet to, kas šobrīd ir ērtāk. Visa vasara ir priekšā.

Pievienots otrdien, 2016. gada 7. jūnijā 00:32

Seberija, Lena, to var nožūt pannā, kur ūdens iztvaiko ātrāk. Tikai zemā temperatūrā.

[francevna]

francevna, nevis
Viņš, protams, bija nepietiekami žāvēts. Viņa ielēja to spilvendrānā un pakāra telpā, lai nožūtu.
Bet mūsu pašreizējos laika apstākļos (plus 7 pēcpusdienā un lietus) man nav ne mazākās nojausmas, kas varētu notikt

[Elena]

Elena, laiks būs, nosusiniet to.
Vai jūsu "dvielis" ir karsts jūsu vannas istabā? Ielieciet tējas spilvendrānu tur.

[Seberija]

Bet ar mūsu pašreizējiem laika apstākļiem (pēcpusdienā plus 7 un lietus)

Seberija, Lena, mums ir arī auksts un pastāvīgs mitrums. Es žāvēju cepeškrāsnī tikai ar ieslēgtu gaismu. Žūst ļoti labi

[IrinaSakura]

Kāda ir metožu atšķirība? Vai sasaldēšanas / atkausēšanas daudzums ietekmē tējas kvalitāti, vai tas vienkārši vienkāršo turpmāko lapu apstrādi?

IrinaSakura, Es jau rakstīju, ka pats dzīves apstākļu dēļ neveidoju tēju, izmantojot Zacharias metodi. Bet tīri teorētiski es domāju, ka tas ir vieglāk un garšīgāk. Par šo tēmu labāk pajautāt Zaharam. Kad pats to izdarīšu, atbildēšu kompetenti. Un tāpēc viss ir ļoti labi. slavēt viņa metodi. Izmēģiniet un salīdziniet.

Viņš, protams, bija nepietiekami žāvēts. Viņa ielēja to spilvendrānā un pakāra telpā, lai nožūtu.

Seberija, Lena, žāvē krāsnī vai žāvētājā zemākajā temperatūrā.
Lini, jautājums, protams, no kategorijas "sāls uz brūces", turklāt retorisks, bet kāpēc jūs lietū savācāt ziepes un pēc tam arī ziepes?

Meitenes, pasakiet man, kas nāca pāri. Mani interesēja tēma, dārzā ir tik daudz garšīgu lietu, BET .. mans vectēvs dārzu aplaista un vasarā vairākas reizes izlej no kaitēkļiem un slimībām. Neiesakiet mazgāt lapas atbilstoši tehnoloģijai, kas man jādara? pagaidi pāris nedēļas un labas lietavas? Baidos, ka kaut kas paliks inde. Vai tomēr savāc, nomazgā un redz, vai tas rūgst? Vai pat nospļauties par šo biznesu un meklēt lapas tur, kur tās nelien? Ko tu domā?

[chesa]

chesa, Es tā domāju, lapas var noplūkt tur, kur tās neapstrādā ar ķīmiju, un tēja labāk garšo no savvaļas augiem (ābolu, aveņu, zemeņu)

[chesa]

chesa, bet es joprojām mazgājos ... Es nevaru pretoties, viņi ir netīri ar mani ...

chesa, es domāju, ka lapas var noplūkt tur, kur tās neapstrādā ar ķīmiju, un tēja labāk garšo no savvaļas augiem (ābolu, aveņu, zemeņu)

Starp savvaļā mums ir tikai āboli un vilkābele, un pat tie, kas atrodas ciematā gar ceļiem, un es mežā neuzkāpšu, ērču sezona, briesmas.
Tātad izvēle ir vai nu kolekcija pa ceļu, vai arī izsmidzināta. Es došos apmeklēt, kur dārzs nav saindēts, tikai tad, kad tas būs, un kopā uz pāris nedēļām. Un šeit šāds dārzs pazūd, un visa sezona ir tuvumā ((

Es nemazgājos, es vācu kaimiņu dārzos, dachas, viņi tur nekopj. BET! Mums gandrīz nav dārza koku, Sibīrija, jūs zināt.
Neskatoties uz to, cik ilgi ķīmija ilgst? Vai tas viss nonāks tējā?
Es riskētu, atbilstoši ģērbtos (mums ir arī ērču jūra!), Apsmidzina un savāc lapas mežā.Bet tas ir atkarīgs no vēlmes pagatavot vai nevārīt tēju, mēs jau esam "inficēti" ar savām tējām, tāpēc riskējam! Pēc lietus pagaidiet dažas stundas, līdz lapas izžūst un labvēlīgās baktērijas nosēžas uz lapām, taču tas viss ir rakstīts receptēs.

Es nemazgājos, es vācu kaimiņu dārzos, dachas, viņi tur nekopj. BET! Mums gandrīz nav dārza koku, Sibīrija, jūs zināt.
Neskatoties uz to, cik ilgi ķīmija ilgst? Vai tas viss nonāks tējā?
Es riskētu, atbilstoši ģērbtos (mums ir arī ērču jūra!), Apsmidzina un savāc lapas mežā. Bet tas ir atkarīgs no vēlmes pagatavot vai nevārīt tēju, mēs jau esam "inficēti" ar savām tējām, tāpēc riskējam! Pēc lietus pagaidiet dažas stundas, līdz lapas izžūst un labvēlīgās baktērijas nosēžas uz lapām, taču tas viss ir rakstīts receptēs.

Risks ir cēls iemesls, ja tas ir pamatots, nevis tad, kad riskējat ar citu dzīvību, un nākamajos mēnešos to nevajadzētu pārbaudīt vēlmes dzert tēju dēļ))))

[chesa]

savākt, mazgāt,

chesa, sauss un nokalst. Un pagatavo tēju.

chesa, sausa un nokalst. Un pagatavo tēju.

Es uz to sliecos, tomēr aiz žoga ir viens ķirsis, tas nav laists, iesākumam to noplūcu. Un tad ar entuziasmu viņa izvilka jāņogas, savērpa tās un tikai pēc tam atcerējās, ka vectēvs tur mīļotajā dārzā kaisīja ķīmiju, viņa jautāja, un burtiski pirms trim dienām viņš visu piepildīja. Es to atstāju pārbaudei, es redzēšu, kā tas rūgst, smaržo, savlaicīgi izdomāju un izmetu

[chesa]

chesa, ķīmiski apstrādātas lapas rūgst. Nešaubieties. Bet jūs tik ļoti uztraucaties par savu dzīvi, ja dodaties uz mežu. Tur briesmas nekavējoties izpaudīsies, ja Dievs to aizliedz. Bet izsmidzinātais aromāts ir pilns ar novēlotas darbības draudiem. Savāc lapas tur, kur tās nav izsmidzinātas. Un es kategoriski negatavotu tēju no šādām lapām. Jūs pats rakstījāt:

Risks ir cēls iemesls, ja tas ir pamatots

Es domāju, ka tējas pagatavošana no izsmidzinātām lapām ir nepamatots risks.

[chesa]

chesa, Man ir "piezīme" par "ķīmiju".
Tas ir atkarīgs no tā, ar ko augi tika apstrādāti. Tā ir pirmā lieta. Arī ķīmija ir atšķirīga. Daļa no tā tiek absorbēta augā, daļa veido filmu. Ir nepieciešams izturēt gaidīšanas režīmu, ko iesaka zāļu ražotājs (viņi raksta uz katra iepakojuma). Ja iespējams, labāk ir palielināt laika periodu no apstrādes līdz savākšanai.
ar trim dienām nepietiek. Parasti gaidīšanas režīms ir divas līdz trīs nedēļas.

3 dienas lija, auksts un mitrs. Lietus, no vienas puses, mazgās lapas un zarus. Bet žāvēšana un raudzēšana ir slikta. Es salasīju veselu ķekaru avenes kopā ar kātiem. Bija žēl izmest stumbrus, es tos smalki sagriezu un nosusināju. Un lapas tika fermentētas uz sildīšanas paliktņa. Un žāvē kaltē.

Arī ķīmija ir atšķirīga. Daži no tiem tiek absorbēti augā, daži veido filmu. Nepieciešams izturēt gaidīšanas režīmu, ko iesaka zāļu ražotājs (viņi raksta uz katra iepakojuma)

Attiecībā uz ražotāju ieteikumiem: dziļā jaunībā, studējot analītiskās ķīmijas specialitātē, man paveicās veikt zinātnisko darbu par herbicīdu un pesticīdu atliekām augsnē pēc apstrādes. Tika pārbaudīti pārpalikumi pēc ražotāja norādītajiem noteikumiem!
NĒ, meitenes, es personīgi negatavošu tēju no pārstrādātiem augiem, un es jums to stingri NETEICU.
Neaizmirstiet, ka ražotājs par jums nerūpējas! Un šie "atlikušie" daudzumi, bet pēc mūsu likmēm tas ir daudz vairāk! Jūs varat kļūt par bērnu. Pasaka ir veca, bet ļoti aktuāla!

[filirina]

filirina, Irina, Es saku, ķīmija ir atšķirīga! Pieņemsim, ka ārstēju savus augus no miltrasas ar sodas pelnu šķīdumu, pievienojot ziepes. Tas nekad netiks absorbēts pašā augā, pat ja jūs to appludināsiet. Nomazgāja pāris lietavas. Nu, jūs varat mazgāt lapas. Tagad ir sēnīšu slimību bioloģiskā aizsardzība. Dažām zālēm vispār nav gaidīšanas režīma. Darbības princips ir DAŽĀDS.
Es arī studēju analītisko ķīmiju.Un es pārbaudīju to pašu, tikai ne augsnē, bet gan dzīvnieku barībā. Tā, ka ...

[Mila1]

Mila1, Luda, tas nozīmē, ka nokaltušie vairāk iederēsies saldētavā! Labi, ka man jau pašā sākumā ir mānija, tāpēc man vajag visu un vēl vairāk
temperatūra uz balkona ir 48g ar atvērtiem logiem uz ielu un istabu, es to tur iesildu ...

elena kadiewa, Lena, kurā Sibīrijas pilsētā tu dzīvo?

chesa, mēs izsmidzinājām melnu. jāņogas vienā lauku mājā ar vara kausu, nekādā gadījumā es tur lapas nevācīšu, un man ir bail no jebkuras citas ķīmijas, tas ir katra paša bizness ... vākt vai nē

tas ir katra paša bizness ... vākt vai nē

[NataliARH]

Es saku, ķīmija ir atšķirīga!

Es baidos, ka parasts šīs ķīmijas patērētājs nav tik apgaismots un, izvēloties preparātus pārstrādes rūpnīcām, nevarēs atdalīt graudus no pelavām ... Ne visi ķīmiķi-analītiķi, lai zinātu šīs smalkumus.

tad nokaltušie vairāk iederēsies saldētavā! Labi, ka man jau pašā sākumā ir mānija, tāpēc man vajag visu un vēl vairāk

NataliARHNataša, ahā, tas der nedaudz vairāk ... Bet nepaļaujieties uz mānijas sākotnējo posmu ... Jo tālāk, jo spēcīgāk tas ir ...

Mūsu dzīvē viss ir cietā ķīmija. Nu, lai vismaz tēja būtu dabiska.

Ne visi analītiskie ķīmiķi

žēl gan
Nu, turklāt mūsdienu aizsardzības līdzekļi diemžēl ir daudz dārgāki

[lappl1]

lappl1, Luda tam sagatavos radiniekus, viņi jau virpuļoja pie tempļa)))) šeit izmēģinās tēju ..... paskatīsimies, kam bija taisnība

Mila1, Luda, tas nozīmē, ka nokaltušie vairāk iederēsies saldētavā!

Nataša, vai tu žāvētos ieliki saldētavā vai kā?

Irina, es saku to pašu, ķīmija ir atšķirīga

Jā, Raduška, bet Luda pareizi atzīmēja, ka tas ir jāsaprot! Skaidrs, ka, pat ielejot soda un ziepes, nekas nenotiks, pat ja iedzersit iekšā dzērienu, jūs arī nesaindēsieties, bet liels jautājums ir, ko īsti tas vectēvs lej?
Pie vīramātes dachas kaimiņiene audzē bioloģiskos dārzeņus ģimenei, un katru gadu tajā pašā laikā viņa piepilda visu dārzu ar apkopojumu, nu un tad pat sīkumiem, kaut ko tur no kaut kā cita, un es esmu stingri pārliecināts, ka viņi neēd ķīmiju!
Tāpēc es rakstu, ka pēc apstrādes tējas nevar pagatavot.

[Mila1]

Mila1, sacietēšanas metodē saldētavā pēc Zahara teiktā, šī iedoma tika izlaista, bija rakstīts, ka viņi gulēja maisos no vakara līdz vakaram, pēc tam saldētavā, pēc tam sildījās utt. ... un tagad Luda piebilda " novītusi "un vairāki cilvēki iztika, nenovīstot gaisā, tas ir, viņi izžuva iepakojumā, kā sākotnēji rakstīja Zahars, labi, nekas, viss jau izdevās ar pionieriem, kas nozīmē, ka man tas izdosies)))), bet Nākamais. reiz ES, bet es nokaltīšu!

[NataliARH]

Es tam sagatavošu savus radiniekus, viņi tos jau savija pie tempļiem)))) šeit viņi izmēģinās tēju ..... redzēsim, kam bija taisnība

NataliARH, Nataša, es iesaku tev uzvārīt tēju ar to, bet nesaki, ka esi to pagatavojis ... Vienkārši dodiet tam laiku uz pāris mēnešiem.

temperatūra uz balkona ir 48g ar atvērtiem logiem uz ielu un istabu, es to tur iesildu ...

Nataša, tev tagad ir tik karsti ???

[Alla]

Alla, uz ielas tagad pēc 25,5gr datiem, un tas ir uz mana stiklotā balkona +48 saulē (nez, cik ilgi ir, kad viss ir aizvērts), bet ar atvērtām durvīm uz ielu un uz dzīvokli, pašā dzīvoklī +31 saulainā puse tiek saukta no rīta līdz plkst. 14-00 ... bet rudenī un pavasarī ir ļoti silts, kad visi citi salst, un ziemā mēs vienkārši izslēdzam baterijas, un pavasaris, kad ārā nav auksts (burtiski), mēs to papildus iesaiņojam putās, kas ir gatavas cauruļu pārdošanai

[francevna]

francevna, Aločka,

Vai jūsu "dvielis" ir karsts jūsu vannas istabā?

karstais ūdens tika izslēgts, kā plānots Tas ir tāpēc, ka dzīve man nešķiet medus

Elena_Kamch, Helēna,

Žāvēšana krāsnī tikai ar ieslēgtu gaismu

tāpēc es nolēmu apstāties pie šīs metodes.Taisnība, es to ievietoju krāsnī uz režģa tieši spilvendrānā. Cerams. tā arī viss izžūs.Un tad, kamēr es to ieleju turp un atpakaļ, granulu vispār nebūs.

lappl1, Ljudočka,

Lini, jautājums, protams, no kategorijas "sāls uz brūces", turklāt retorisks, bet kāpēc jūs lietū savācāt ziepes un pēc tam arī ziepes?

Šo sakritību sauc
Vienreiz grūtā dienā ejam uz dachu, priedes ir klāt. Un "jauno priežu sveču" sezona tuvojas beigām, vai ne? Vai arī es visu esmu sajaucis? Kopumā es steidzos viņus savākt, kamēr viņi tur atrodas. Tikai laiks nomācies, tagad līst katru dienu, tāpēc man nebija citas izvēles - gaidīt sausu laiku
Nu, bet es to nomazgāju .. Lai būtu tīrs, es gada laikā aizmirsu visas tējas pagatavošanas nianses. Man, protams, vajadzēja to mazgāt.

Paldies meitenēm par padomiem un bažām. Ceru, ka tēja tik un tā ir lieliska

[Seberija]

tāpēc es nolēmu apstāties pie šīs metodes

Seberija, Helēna, tas tur ļoti labi izžūst! Silts un sauss. Es domāju, ka viss izdosies lieliski!

Meitenes, lapenē, 1 lpp. ir sildoša bilde, kas karājas pie manas mājas sienas. Apkure ir vāja, jūs varat to ievietot horizontāli un nožūt tēju. Viņi arī īpaši ražo paklājus apavu žāvēšanai, jūs varat ievietot kājas apkurei.

[Seberija]

Šo sakritību sauc

Seberija, Helēna, es tā domāju ... Kad tuvumā nav nevienas lapas, es vēlos izvēlēties vairāk. Labi, neuztraucieties. Jūsu priedes priekšrocības nekur nav pazudušas ...

Naktī no piektdienas uz sestdienu mums bija traks lietus. Un es gatavojos cept zemeņu biskvītu. Vakarā savācu zemenes, mazgāju tās no netīrumiem, žāvēju karuselī. Bet, cepot, tas izplūda, lai gan parasti viss ir kārtībā. Ostā bija daudz mitruma ... Bet tas bija garšīgi, tāpat kā parasti, ar sausākām ogām. Tātad, Ļenočka, viss būs kārtībā.

Un šodien mana piparmētra pusstundas laikā izžuvusi žāvētājā ... Piparmētra principā ātri izžūst, bet Krievijā tā nekad nav izžuvusi tik ātri ... Tas ir tas, kāds mums ir cits klimats ...

[francevna]

sildoša bilde

francevna, Alla, kur var nopirkt šādas bildes? Tagad tas nav aktuāli, bet es domāju, ka tā tam vajadzētu būt. Un tad man ir e-pasts. mīksts sildīšanas paliktnis, bet tas uztur minimālo augsto temperatūru. Jūs to nevarat tieši uzlikt.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, es krāsoju attēlu un divus sienas sildītājus no Krimas. Veiciet pieprasījumu "Krimas siltums", tam vajadzētu parādīties.

[francevna]

francevna, Aločka, paldies, apskatīšu!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, tēmā es atradu, ka jūs mēģinājāt savīt lapu gaļas mašīnā bez naža un režģa (tas bija slikti), bet ja ar režģi un bez naza un 2-3 reizes? Es tikko noskatījos videoklipu vietnē YouTube, piemēram, īpašu. mašīna krunciņā savērpj nokaltušās Ivan-tējas lapas, nez kāpēc šķiet, ka kaut kam līdzīgam vajadzētu izrādīties ...

Vēl viens jautājums: jūs iesakāt savīt ķiršu. Kāda veida ķirsis? Vakar savācu filcu, visu nakti nosusināju, palagi ir tik ļoti sausi, pēc gaļas mašīnā tas sabrūk putekļos. Es to ievietoju fermentācijā, bet masa tika vienkārši iespiesta monolītā. Vai es izdarīju kaut ko nepareizi vai tā ir ķiršu šķirne?

[chesa]

chesa, regulāri ķirši. Nav filcēts. Visiem patīk

chesa, parasts ķirsis. Nav filcēts. Visiem patīk

Cik viss ir sarežģīti ar teritorijām) Mēs esam tikai jutušies, un es nedomāju, ka tas varētu nederēt, es aizmirsu (((

[chesa]

chesa, Es domāju, ka jūs varat saņemt parasto. Ja tas nedod ogas, tad lapas noteikti būs

chesa, es domāju, ka jūs varat saņemt parasto. Ja tas nedod ogas, tad lapas noteikti būs

Nu, tagad es atradu sludinājumu, viņi pārdod kaut kādus stepju ķiršu stādus. Tā ir viņa?

Ja tas nedod ogas, tad lapas noteikti būs

Jā, lapu labad pagājušajā gadā es lūdzu draugam mazu ķiršu krūmu. Izskatās, ka pumpuri ir pietūkuši ... Lapas vēl nav gaidījušas

[Elena_Kamch]

stepju ķiršu stādi

Protams, ne viņa. BET ... jums ir jāmēģina. Ja nemēģināsi, nezināsi. Būtu jauki atrast kādu partijas testam. Ja vēlaties, varat audzēt. Es to izlasīju ... ja jūs to sākat, to būs grūti izņemt.Tas dod daudz izaugsmes, veido biezokņus kā ērkšķis

Pievienots trešdien, 2016. gada 8. jūnijā, 07:43

Elena_Kamch, šausmas! Nebiedē! Mūsu vasara ir auksta (pagaidām), bet ķirsis jau sākas

un ja ar režģi un bez naza un 2-3 reizes?

Nataša, es domāju, ka šis pasākums beigsies ar to, ka gaļas mašīnā vienkārši ir aizsērējusi lapa, un viss! Viņš nepārkāpj cauri restēm neapstrādāts! Un vietnē YouTube, iespējams, ir īpašs. mašīna. Labāk ir izgatavot ierīci lapu malšanai, kā parādīja Luda, ja lapu tēja ir tik svarīga. Es personīgi dodu priekšroku granulām. Ar to ir mazāk problēmu, un tas tiek uzglabāts kompaktāk, vienīgais nosacījums ir parastā elektriskā gaļas mašīnā!

Pievienots trešdiena, 2016. gada 8. jūnijs, 07:59

šausmas! Nebiedē! Mūsu vasara ir auksta (pagaidām), bet ķirsis jau sākas

Raduška, tad kādas ir ķiršu lapas, ja tām šajā laikā vēl ir sniegs? Viņiem tur ir īpašs klimats.

[filirina]

filirina, bet viņu ogas ir trakas! Atšķirībā no mums ... es savā mežā kazenes atradu tikai vienā vietā. Un avenes, vispār daži chamoroshny krūmi! Irgas ir tikai daudz ... piemēram, nezāļu. Vanjas vairs nav. (viņi saka, tas kaut kur ir atrasts, bet nepietiekami).
Šeit es izmēģināšu pļavas ģerāniju. Tā pienācīga. Es ceru, ka jums tas patiks.

bet viņiem ir trakas ogas

Arī lāči izskatās!

Bet pļavas ģerānijs ir interesants. Vai tas ir ļoti smaržīgi svaigs?

[filirina]

Arī lāči izskatās!

filirina, Irina, tieši AAA !!! Cilvēki aprij, cik daudz velti! Katru vasaru vairāki gabali!

Pagājušajā gadā tūriste no Francijas nomira, kamēr viņa bija kopā ar gidu!

Un ogas ... Nu, vasarā mēs savācam sausserža raziku ... Un tā ... labāk mājās, nekā ogas dalīt ar lāčiem