Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Varbūt Sibīrijas ķirsis atšķiras no dienvidu šķirnēm?

Svetlana, vai tev aug ķiršu koks vai tas ir filca ķirsis?
Vai jūs varat parādīt fotoattēlu?

Svetkaa! Gee-gee-gee!
Man ir ziemeļu barības vads, zonēts, tējas-kafijas tikai verdošs ūdens.

[elena kadiewa]

Man ir ziemeļu barības vads, zonēts, tējas-kafijas tikai verdošs ūdens.

elena kadiewa, Tad ir labi. Paldies par ziediem!

Uzvārīšu jāņogu tēju

Kāds ir sajaukums? Ābolu vai zemenes? Un cik%% jūs varat ņemt jāņogas, lai granulas būtu pienācīgas, un tēja būtu jāņogas, nevis

Es arī pievienojos šim jautājumam.

Lai gan ne jau es uzdevu šos jautājumus, kā liecina foruma saites .... bet es arī tiem pievienojos. Rīt vai parīt es lasīšu upeņu ogas ... un tur lapas gaidīja savu kārtu.
LJUDMILKA, pasmaidīja, ka ne tikai mana planšetdators ir bagijs, un pievieno jums darbu, rediģējot visu tekstu, nevis vienu vārdu. Forums ir arī indulgējošs. Un es nolēmu vairs nepievienot jums darbu, bet gan citādi izcelt vārdus.

Es tikko pabeidzu vīnogas pilnībā apgriezt. Pievienojām arī 1,5 kg lapu. Kopumā izrādās .. gandrīz 4 kg un tas ir mazliet par daudz tikai mono-tējai. Es gribētu darīt kaut ko citu garšīgu. MEITENES, ZĒNI, sakiet, kādas gardas vīnogas pagatavot maisījumā?

Sveiki! Es esmu jauns, un es mīlu zāļu tēju. Kāpēc ķiršu lapu tēja ir rūgta? Vācis gan no kokiem, gan ķiršu krūmiem. Fermentēts 4 stundas. Es to pagatavoju svaigu, lai redzētu, vai man tas patiks. Kazenes nav slavējamas.

[Barquentine]

Barquentine, Laipni lūdzam! Garšīgas tējas jums!

Kāpēc ķiršu lapu tēja ir rūgta?

Es nevaru pateikt. Es neesmu rūgta.

[Barquentine]

Barquentine, no savas pieredzes varu teikt, ka varbūt jūs savācāt jaunas lapas - tās ir rūgtas, tāpēc pagājušajā gadā mēs savācām lapas no plūmju dīgstiem, jaunie ir mīksti, pēc fermentācijas tie bija rūgti, vīram patīk, bet es nedzeru to. Šeit kaut kur sākumā ir rakstīts, ka augļu laikā (augļu nogatavošanās) labāk ir savākt lapas no augļu kokiem.

tieši jauns. jaunās lapas rūgtas tikai ķiršos?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helēna, labi paveiktais dēliņš, zina, kas mammai vajadzīgs. Apsveicu.

Varbūt ķirsis ir mežonīgs? Man ir pieejami ķirši nevis no pameža, bet gan no sēklām. Ir arī citas lapas. Un ķirši uz tiem ar rūgtu garšu. Nezinu, varbūt lapas ir rūgtas

[Barquentine]

Barquentine, kā es visu saprotu, plūme noteikti ir rūgta - pārbaudīta!

Meitenes zēni! Sākas jāņogu novākšanas sezona. Tūlīt pēc tam lapas sāks strauji izžūt. Tātad ... uzvārīšu jāņogu tēju! Protams, medības ir mono, bet ... es darīšu tikai vienu griezuma partiju. Un es vēlos padarīt pārējo lapu granulu. Kāds ir sajaukums? Ābolu vai zemenes? Un cik% maksimāli jūs varat ņemt jāņogas, lai granulas būtu cienīgas, un tēja būtu jāņogas, nevis ...

Pagājušajā gadā man patika ar ābolu, tas piešķirs krāsu un garšu, un pievienoju nedaudz ogas.

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Ar ogām es to nedarīšu. Es to izmēģināju, man nepatīk skābums.

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Ar ogām es to nedarīšu. Es to izmēģināju, man nepatīk skābums.

Un nedaudz no tām granulām vai ar vienu ābelīti ...

[Ceru]

Ceruun cik ābolu cik jāņogu? (Es neiešu ogu !!!)

[Raduška]

cik ābeles, cik jāņogas?

Raduška, ābeles -86 (12,9%) jāņogām 66 (9,9%)

Arī es ar ogu, ne pārāk daudz, tad vairāk kā kompots. Un ja ar Ivanušku? Es to izdarīju pagājušajā gadā. Nu, man nav ābeles vai citas neitrālas smaržas.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Nu man nav ābeles

IVANUŠKI !!!

Pievienots sestdien, 2016. gada 25. jūnijā, pulksten 15.15

Gaisma, un pārējā interese KAS ???

Bet tev ir ābele, dari ko tvaicēt!

[Raduška]

Svetjaška, un pārējā interese KAS ???

Raduškaun viss

ābeles -86 (12,9%) jāņogām 66 (9,9%)

Pievienots sestdien, 2016. gada 25. jūnijā, pulksten 05:28

Svetjaška, un pārējā interese KAS ???
Laipni lūdzam, tas arī viss
Citāts: Svetyashka no Today plkst.17: 06
ābeles -86 (12,9%) jāņogām 66 (9,9%)

Avenes!

[Gaisma]

Gaisma, nooo ... es negribu avenes! Un avenes arī novērsīs granulu veidošanos.

vai ķirsis aug kā koks, vai tas ir filcs ķirsis? Vai jūs varat parādīt fotoattēlu?

Diemžēl es nofotografēju, es savācu lapas "savvaļas" dārza gabalos (cilvēki pametuši, neapstrādā) koki nav augsti, drīzāk pat ne koki, bet jauni augi ap žāvētiem stumbriem, ar blīvām un gludām lapām , maz augļu, aug uz garas kātiņas, neizskatās kā filca ķirsis, jo ogas kātiņa ir īsa un lapa ir krunkaina. Es mēģināšu to savākt pēc augļiem, iespējams, garša būs atšķirīga.

[Svetlana]

Svetlana, Es gatavoju no ķiršu kāpostiem. Maijs. Lapas pat nebija pienācīgi nokrāsotas, tās bija gaišas. nav rūgtuma

Es gatavoju no ķiršu kāpostiem. Maijs. Lapas pat nebija pienācīgi nokrāsotas, tās bija gaišas. nav rūgtuma

kāda garša? vai jūs varat identificēt ķiršu?

[svetn]

svetn, protams. Ķiršu ievārījuma garša. Nu ne tik spēcīgi kā vasarīgie. Bet es domāju, ka tas ir tāpēc, ka sajaucu ar avenēm

[Raduška]

RaduškaEs nezinu procentos, es to izdarīju ar aci. Un man patīk arī ideja ar Ivanušku. Un pievieno tik daudz, ka veidojas granulas, kaut arī man tas nebija svarīgi, es gribēju iegūt skaistu tējas krāsu un jāņogu garšu.

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Man vēl nav tik daudz Ivanuškas. Jā, un viņam ir spēcīga sava garša. Man ir ļoti svarīgi, lai tēja būtu PIRMS! Pamēģināšu arī ar ābeli. Un vēlāk ar zemenēm. Katrā ziņā zemenes sagriež pāris dienu laikā

Termoss. Man ļoti patīk tajā gatavot.

Es arī gribētu to pagatavot, , faktiski tas pats tējkanna, jums nav nepieciešams atskrūvēt vāku, un jūs dozējat pogu caur tējas lapu griezēju sev.
No rīta es to pagatavoju un visa diena ir brīva.))) Ērti paņemt līdzi uz ceļa, strādāt .. visu dienu uztur temperatūru, un esmu apmierināta ar brūvēšanas kvalitāti.

[svetn]

un atkal uz ķiršu jautājumu! Cik daudz pievienot maisījumiem?

svetn, tas ir gaumes jautājums. Es ar prieku varu dzert mono ķiršus. Jāmēģina ...
5 - 6 mērču tējas maisījumiem es pievienoju dažas saujas lapu.

Uzvārīšu jāņogu tēju! Protams, medības ir mono, bet ... es darīšu tikai vienu griezuma partiju. Un es vēlos padarīt pārējo lapu granulu. Kāds ir sajaukums? Ābolu vai zemenes? Un cik% maksimāli jūs varat ņemt jāņogas, lai granulas būtu cienīgas, un tēja būtu jāņogas, nevis ...

Raduška, bet dariet to vienlaikus ar ābolu un zemeni. Jūs varat pievienot nedaudz vai divus ķiršus - tie ir ļoti lipīgi ...
Kopumā es to izdarīju ar Ivan-tea (50:50). Mge patika.

Un es nolēmu vairs nepievienot jums darbu, bet gan citādi izcelt vārdus.

Borkovna, Lena,

MEITENES, ZĒNI, sakiet, kādas gardas vīnogas pagatavot maisījumā?

Lena, šeit Alla visu zina par vīnogām. Varbūt viņš atgriezīsies vēlāk un atbildēs?

Sveiki! Es esmu jauns, un es mīlu zāļu tēju.

Barquentine, laipni aicināti uz tējas tēmām! mēs esam ļoti priecīgi jūs redzēt!

Kāpēc ķiršu lapu tēja ir rūgta? Vācis gan no kokiem, gan ķiršu krūmiem. Fermentēts 4 stundas. Es to pagatavoju svaigu, lai redzētu, vai man tas patiks. Kazenes nav slavējamas.

Barquentine, Ludmila, visticamāk, atbildēja pareizi. Jaunās lapās kopumā un ne tikai ķiršos tanīni ir maksimālā daudzumā. Tas ir tāpat kā ēst negatavus augļus - bez garšas. tā ar mūsu tēju. Lapām, tāpat kā augļiem, vajadzētu nogatavoties un uzņemt aromatizējošas un aromātiskas vielas. Tāpēc es pats nekad nevāra tēju pirms augļu nogatavošanās. un visvairāk es mīlu tēju no rudens lapām. Pagaidiet mazliet ...

Šeit kaut kur sākumā ir rakstīts, ka augļu koku lapas labāk ir savākt augļu laikā (augļu nogatavošanās).

Mandraiks Ludmila, un tas ir ierakstīts pašā receptē.

un cik ābeles, cik jāņogas? (Es neiešu ogu !!!)

Raduška, dariet 50:50 ... Un tad jūs redzēsiet, kādas granulas tiks iegūtas.

[lappl1]

lappl1, Ljudočka !!! Nu, kā es varu pievienot ķiršu CURRANT tējai? Viņa man sabojās visas jāņogas!

[Raduška]

Raduška, bet ļoti garšīgi !!!!

[lappl1]

lappl1jā ... jāņogas ar ķiršu garšu

[Raduška]

jāņogas ar ķiršu garšu

Raduška, šeit ir jauna jāņogu šķirne - ķirsis

[Gaisma]

Gaisma,

[Raduška]

jauna jāņogu šķirne - ķirsis

Raduška, jāņogas.

[Gaisma]

Gaisma, Nē
Starp citu, man ir jāņogas - Black Boomer. Ogu izmērs - mazs ķirsis

Olya, suši, suši tikai vējā maisā. Jūs to varat izmantot tējā, es nezinu, cik daudz uz 100 g tējas, es to nemērīju. Tas nedos īpašu aromātu, no ziedlapiņām nav kaitējuma. Galvenokārt skaistumam. Ol, ir saprātīgi ierobežojumi, bet tie nav izteikti ne gramos, ne gabalos, jo neviens to nav izdarījis. Atkal izmantojiet vairāk skaistuma, nevis garšas vai aromāta. Atkal žāvēšana ir labāka vējā. Es to nosusināju pītā grozā, aizveru to augšpusē ar tīklu, lai tas nepūst. Un tomēr ieteicams tos sagriezt ar mazākām šķērēm, tāpēc tas ir skaistāks un ērtāks. Personīgi es pievienoju 1 veselu ziedu (ziedlapiņas) uz 150g sausas tējas, viss ir kārtībā, esmu to pārbaudījis pats

Lina, liels paldies! Es ievērošu jūsu ieteikumus un proporcijas!
Es četras stundas žāvēju žāvētājā 45 grādu temperatūrā, tagad viņi žūst zem avīzes, vēl nezinu rezultātu, un izmēģināšu vējā, pierakstīšu, kuri izrādīsies smaržīgāki. Peonija pēc žāvēšanas ļoti zaudē aromātu, labi, tas, protams, ir atkarīgs no šķirnes.

meitenes, labrīt)) Es vēlos pievienoties jūsu uzņēmumam vēlreiz), kamēr es lasu Temko par viltīgo, lieku rokām niezēt pēc tējas.
Šogad mana meita (9 gadus vecs bērns) man atvēra tējas sezonu)) lūdza viņu salasīt ķiršu lapas (vakarā zari tika nogriezti, lapas jau bija nokaltušas), kamēr es biju darbā. Es nāku mājās, un uz galda bļodā zem auduma savērptais izejmateriāls tiek fermentēts. Es tikko to nosūtīju uz krāsni) partija ir maza, bet bērns ir apmierināts, ka viņa pati tika galā.
Es jums jautāju - ko darīt ar persiku lapām, lai saglabātu maģisko mandeļu aromātu?

[Atpūsties]

Atpūsties, Natālija, manuprāt, vienkārši sausa. Tagad meitenes nāks un man pateiks.

[Natālija]

Natālija, cik tev gudra meita!

jā, dažreiz tas patīkami pārsteidz))

Pievienots svētdien, 2016. gada 26. jūnijā 11:44

viss, es to izlasīju, es atradu persiku)
reiz mani pacienāja ar augļu veikala tēju. Es redzēju tur liemeni, žāvētus ķiršu gabaliņus, banānu, mandeļu, sukādes, apelsīna miziņu, kanēļa gabalus, kāda dzeltenas ziedlapiņas.
nolēmu - jo sliktāk esmu)) žāvēti ķirši, upenes, mellenes, dažas zemenes un zemenes (to vairs nebija), ābols, aprikozes, banāns, daži aprikožu kodoli (tie smaržo pēc mandelēm)). kamēr viss ir atsevišķās burkās. tad, kad tēja būs sausa, mēģināšu. (Es mīlu žāvētu augļu kompotu, domāju, ka nekas briesmīgs nenotiks))

Pievienots svētdien, 2016. gada 26. jūnijā plkst. 16.45

lpp. no. Es iemetu kausiņā dažus gabaliņus visu savu žāvēto ogu + šķipsnu ķiršu granulu + persiku lapu + verdošu ūdeni.sanāca diezgan garšīga kompota tēja. ļoti garšīgs auksts, viegls, patīkams, augļains. Darīšu ziemai !!!

Drīz kāpšanas roze uzzied. Liels krūms. Vai ir garšīgi ritināt un raudzēt ziedlapiņas? Paldies par padomu. Ļoti vērtīgs. Šogad es vārīju jasmīna ziedus. Ievārījums kā smaržas.

Sveikas meitenes

Es lasīju tēmu, lasīju to, bet kā tā nonāca

Sakiet, ballītes mūmija man savāca lapas: zemenes, jāņogas, sausserdis, oblnpiha, citronzāli
Vai jūs varat tos visus sajaukt vai nē?
Es rīt ņemšu lapas, vai nakts somā tās neiznīcinās?

[Marka mamma]

Marka mamma, Inna, Lapas var sajaukt! Tas nekas!
Būtu labāk, ja viņa izkaisītu lapas, kas nokaltas uz nakti. ES tā domāju.

Kāds ir sajaukums? Ābolu vai zemenes? Un cik% maksimāli jūs varat ņemt jāņogas, lai granulas būtu cienīgas, un tēja būtu jāņogas, nevis ...

Es sajaucu ar ābolu, bumbieru, aveņu, zemeņu, plūmju un zīdēju. Attiecība bija apmēram šāda: 40: 15: 10: 5: 10: 5 uzskaitītas un 15% jāņogas. Visus kopā es novītu un darīju pēc Zaharijas metodes. Labas granulas, izcila garša un aromāts. Es arī šogad būšu tāds pats, es likšu vairāk bumbieru strāvas un mazāk ābeles.

Pievienots svētdien, 2016. gada 26. jūnijā 20:39

Vai jūs varat tos visus sajaukt vai nē?

Protams, visu var sajaukt uzreiz un savīt kopā. Turklāt labāk to darīt pēc Zaharias metodes, bet tas ir iespējams arī pēc ciemata tējas pamata receptes.

[Linadoc]

Linadoc, Anatoljevna, meitenes, paldies

Es varu nokalst tikai rīt, viņi nakšņos paketē

Paldies
Tur ir arī pīlādzis, to var arī sajaukt?

Es varu nokalst tikai rīt, viņi nakšņos paketē

Tas nav pareizi. Iepakojumā būs fermentācija. Mierīgi novietojiet to uz nokalstoša palaga un pēc pāris stundām vienkārši cieši sarullējiet lapu ar lapām ruļļos, ​​tad tās nokalst, bet neizžūs un nesāks raudzēt.

Tur ir arī pīlādzis, to var arī sajaukt?

Tas ir iespējams, kaut arī sarkanais pīlādžs ir bez garšas, bet kazenes ir super garšīgas.

Lina, es viņus varu uzņemt tikai rīt, cita ceļa nav

Vai tas pasliktinās situāciju?

[Marka mamma]

Marka mamma, Inna, Lapas

nokalst, bet neizžūs un nesāks rūgt.

Es lūgtu rīkoties atbilstoši ieteikumiem! Viss būs pareizi!