Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Inna]

Inna, jā, ļauj mammai tos nožūt, izņem no somas. Šādi, audumā, cieši savijot to. Un rīt viss nokaltīs.

Meitenes, mamma viņām garām brauca kopā ar vīrieti, tikai pa ceļam, tāpēc tas ir vienīgais veids

Mums ir tas, kas mums ir

Paldies

Es sajaucu ar ābolu, bumbieru, aveņu, zemeņu, plūmju un zīdēju.

Es arī šogad būšu tāds pats, es likšu vairāk bumbieru strāvas un mazāk ābeles.

Linočka, kāpēc bumbieru ir vairāk nekā ābolu? Vai bumbieris jums patika vairāk? Ābols un jāņogas saldētavā. Bumbieri vēl neesmu garšojis.

[lara55]

kāpēc vairāk bumbieru nekā ābolu? Vai bumbieris jums patika vairāk?

lara55, Larisa, bumbieris ir vairāk aromātisks nekā ābols

Pievienots svētdien, 2016. gada 26. jūnijā 22:18

Linočka, pareizi?

kāpēc vairāk bumbieru nekā ābolu?

Bumbieru vairs nav, bet lielāks procents nekā tajā gadā, es darīšu uz pusēm ar ābolu.

bumbieris ir vairāk aromātisks nekā ābols

Proti, it īpaši pēc Cakarijas metodes.

Linočka, vai ne?

Pareizi, mīļā!

[Līna]

Pareizi, mīļā!

Līna,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, rakstiet vēlāk, ja tēja smaržo caur foliju. Labi?

LYUDMILKA, es ziņoju ... Pirms trim dienām cepšanai iesaiņoju folijā rāvējslēdzējus ar gatavu tēju. Šodien kaimiņš un māsa lūdza mani pamēģināt tēju, viņi par to ļoti interesējās. Viņa atnesa maisiņus, kas ietīti folijā, un pirms atlocīšanas palūdza viņiem pasmaržot, ja viņi ož pēc smaržas .. Smaržas pilnīgi nav !!!. Un tiklīdz es atlocīju foliju, parādījās tējas smarža.
LINA, liels paldies par padomu sajaukšanai ar upenēm! Nedaudz izkraujiet vīnogu saldētavu un ķerieties pie upenēm.

[Borkovna]

Borkovna, Helēna, tu ej! Tagad jūs par to esat pārliecināts! Ļoti ērts veids, kā uzglabāt tēju, nezaudējot kvalitāti.
Paldies, Lena, ka dalījāties ar mums ar šo informāciju.

[Linadoc]

Linadoc, mana bumbieris ir ļoti spēcīgs visos pagājušā gada maisījumos. Es negribu, lai tas noslīcinātu jāņogu aromātu. Tāpēc bumbieri nelietošu, noteikti

[Raduška]

jā ... jāņogas ar ķiršu garšu

Raduška,
Un vēlāk rakstiet par saviem eksperimentiem! Ļoti interesanti!
Manā pamestajā apvidū ir kārtīgi jāņogu krūmi, un apkārt pīlādžam ir daudz parasto. Es domāju, varbūt mums vajadzētu tos sajaukt ... Turklāt Lina raksta, ka sarkanais pīlādžs ir bez garšas. Tātad, pati lieta
Raduška, un kādā temperatūrā jūs sākat žāvēt jāņogu tēju? Vai to vajadzētu žāvēt zemākā temperatūrā?

[Linočka]

Linočka, paldies par padomu par bumbieri ar ābolu. Manas ābeles ir milzīgas, bet bumbieres ir jaunas, bet es tās lēnām nozāģēšu. Mūspusē bumbieri praktiski nevēlas augt. Pirms trim gadiem viņi tos vēlreiz iestādīja, un es viņiem teicu, ka viņi būtu pretīgi, ja atkal saliektos - gruntsūdeņi bija tuvu. Kamēr tie aug.

Un es arī mēģināju pagatavot maisījumu, pievienojot meža ģerāniju.Aptuveni 30% no tā bija kaut kur kopējā lapu masā.
Vakar es to izžāvēju un šodien es nevarēju pretoties, es to pagatavoju (jums jāzina, vai to pievienot vai nē). Man patika garša! Ļoti interesanta Geranium piezīme ir labi dzirdama. Nav rūgtuma.
Es ceru, ka pēc sausas fermentācijas tas garšo vēl labāk!

Mēs iestādījām ķiršus. Bet Urālos tas sasalst. 2 gadi dod tikai sakņu dzinumus. Nav auglīga. Ķirsis vēl nav nogatavojies. Labāk, iespējams, koncentrēties uz ķiršiem. Lai savāktu ne rūgtas ķiršu lapas.

Pievienots pirmdien, 27. jūnijā, 2016 09:02

Es atkārtošu jautājumu par rožu ziedlapiņām.Ja jūs tos ritināt pilnīgi putru?

Es atkārtošu jautājumu par rožu ziedlapiņām.Ja jūs tos ritināt pilnīgi putru?

Šogad es izgatavoju rožu ziedlapiņas. Nevis putra))) Ritināja vienu reizi, un notika divkāršas ritināšanas ballītes. Otro reizi izdalās vairāk sulas, bet ne putras. Fermentēts dažādos veidos un 3-4 stundas un nakti. Žāvēts ar cepšanu un bez tās. Smarža ir pasakaina!

Paldies, kura opcija izrādījās visgardākā

Pievienots pirmdien, 2016. gada 27. jūnijā plkst. 09:30

Vai jūs gatavojāt no tējas vai kāpšanas rozes?

Paldies, kura opcija izrādījās visgardākā

Visi ir garšīgi. Nav lielas atšķirības.

Vai jūs gatavojāt no tējas vai kāpšanas rozes?

Un no tējnīcas, no krūma un no kāpšanas. Es pat izmantoju tās rozes ar ziedlapiņām, kuras nemaz nesmaržo. Pēc fermentācijas un pēc žāvēšanas aromāts palielinājās 1000 reizes. Es to nedzeršu kā mono tēju. Pievienojiet burtiski pāris granulas citām tējām, jo ​​tas ir tik oooo ļoti aromātisks. Man arī ir doma šo tēju izmantot konditorejas rozā ūdens pagatavošanai.

[kubanočka]

kubanočka, Len, cik skaista tēja tev ir! Iepazīstinām ar smaržvielām! Un kā bērns mani piespiedu kārtā baroja ar rožu ievārījumu, tāpēc viņi mani atturēja visu mūžu no tā gatavot. Es sagriezu savas rozes, un žēl, cik daudz izejvielu es vienkārši izmetu ...

[kubanočka]

kubanočka, Helēna, tev ir ĻOTI skaista tēja. Paldies, ka dalījies. Viņi man atnesa 130 g dārza rožu ziedlapiņu, kas, manuprāt, nav taisnība. Un liels paldies viņiem par to! Es arī gribu no tiem pagatavot vismaz nelielu tēju. Es apskatīju saites pirmajā lapā, bet joprojām bija jautājumi par ēdiena gatavošanu. Vai jūs varat man palīdzēt?
1. vai ir nepieciešams novīst un cik ilgi. ja nepieciešams
2. Vai tas ir jāsasaldē
3. cik daudz laika joprojām ir labāk raudzēt
4. kāda ir rožu grauzdēšanas temperatūra, un kādā temperatūrā labāk izžūt
Es būtu ļoti pateicīgs, ja jūs varētu man palīdzēt ar šiem jautājumiem.

[Mila1]

Mila1, Ljudočka, līdz Lena atbildēja, skatiet saiti receptes beigās. Ir informācija par rožu ziedlapu raudzēšanu!

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, jūsu pirmajā lapā es vairākas reizes esmu izgājusi cauri visām saitēm par rozēm (un vēlreiz pateicos jums, ar kādu rūpību jūs vadāt savu Temku), bet pilnīgs attēls jūsu galvā nav ierindots. Tas būtu darījis kāds arī atsevišķu recepti man ir tik maz ziedlapiņu. ES gribu mēģināt

Es pat izmantoju tās rozes ar ziedlapiņām, kuras nemaz nesmaržo. Pēc fermentācijas un pēc žāvēšanas aromāts palielinājās 1000 reizes.

Nu, un es pamāju ar roku tādiem kā nepiemērotiem.

[Mila1]

Mila1, Luda, un jūs vienkārši vēlaties tēju? Varbūt vienkārši izžāvējiet ziedlapiņas, jo to nav daudz? Viņi, manuprāt, piešķir skaistumu un aromātu

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helēna, man ir žāvēti produkti kopš pagājušā gada. Es gribu izmēģināt tējas pagatavošanu

Ahh, nu, protams, protams! Lenai vajadzētu pagaidīt ar konsultāciju un mēģināt to izdarīt!

[Mila1]

Vai jūs varat man palīdzēt?

Mila1, Ljudočka, labi, pirmkārt, nāc ar mani. Labi?
tagad punkts pa punktam.

1. vai ir nepieciešams novīst un cik ilgi. ja nepieciešams
2. Vai tas ir jāsasaldē
3. cik daudz laika joprojām ir labāk raudzēt
4. kāda ir rožu grauzdēšanas temperatūra, un kādā temperatūrā labāk izžūt

1. Jēdziena pilnā nozīmē es nenovīlu. Kamēr es griezu rozes, kamēr es sēžu ēnā un griezu ziedlapiņas, kamēr vēl kaut kas ir ... Ziedlapiņas ir nokaltušas. Tad galu galā es sagriezu tās rozes, kas jau ir gatavas izliešanai un kuras jau ir gandrīz izbalējušas. Viņi jau ir "izžuvuši".
2. Es nesasalstu.
3. Ne mazāk kā 3 stundas. Nakts ir vairāk nekā pietiekami.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem. Viņa uz cepešpannas izlēja cepampapīru, uz restēm uzlika silikona cepešpannu, uz tām uzlika rožu ziedlapiņu granulas (tikai izlika, nevis izlēja) un ievietoja cepeškrāsnī. Vairākas reizes maigi pagrieza granulas. Cepta apmēram 30 minūtes. Tad es tos izleju uz zefīru paplātēm no žāvētāja Isidri. Žāvē maksimālajā temperatūrā 2-3 stundas.Jums ir jāskatās, kad esat gatavs.

Viņi man atnesa 130 g dārza rožu ziedlapiņu

Tas ir ļoti mazs. Labāk vienkārši nožūt žāvētājā 40 grādu temperatūrā. Tad krāsa nezaudēs. Jūs to vienkārši pievienosiet tējai.

Es pagatavošu rožu ziedlapu tējas recepti, bet ne šodien. Šodien man ir daudz cilvēku, man pat nebūs laika savākt rozes. Protams, jūs varat lūgt meitai to savākt, bet es vēlos to izdarīt pats, lai nofotografētu stāvokli tām ziedlapiņām, kuras iet manā tējā.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 27. jūnijā 12:29

Es aizmirsu pateikt, ka fermentācijas laikā tas pat nesmaržo pēc rozēm. Augļu smarža. Cepšanas laikā notiek tikai kāda veida smaržīgs sprādziens))) Tik rozā aromāts, ka mamma dārgā!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 27. jūnijā, pulksten 12:33

Skatījās tagad ierakstos. No 600 g fermentācijai nodotu ziedlapiņu izrādījās neliela bļoda ar žāvētām granulām

No 600 g fermentācijai nodotu ziedlapiņu izrādījās neliela bļoda ar žāvētām granulām

Un es saņemšu pusi mazas tējas krūzes. Bet pēc jūsu apraksta esmu gatavs un par šādu rezultātu es patiešām vēlos izmēģināt
Ļenočka, liels paldies par detalizētām atbildēm uz jautājumiem !!!

No 600 g fermentācijai nodotu ziedlapiņu izrādījās neliela bļoda ar žāvētām granulām

Ooooh! Mēs, nabadzīgi ziemeļu cilvēki, to nevaram saprast! Simts ziedlapiņas !!! Šādai tējai vajadzētu maksāt miljoniem!

Ooooh! Mēs, nabadzīgi ziemeļu cilvēki, to nevaram saprast! Simts ziedlapiņas !!! Šādai tējai vajadzētu maksāt miljoniem!

Jā, es 2-3 stundas savācu 150 g mežrozīšu ziedu. 75 g žāvētu, 75 g zemeņu ievārījumu. Un tad wow un 600g.

Un tad wow un 600g.

Tāpēc es saku - tā ir visa bagātība!

Ritināja viņas rožu ziedlapiņas. Kāda SKAISTUMA Bļoda ar 0,5 l, to aizņem kaut kur 200 ml. Es to ievietoju fermentācijā. Vienu reizi ritinot, granulas ir labas

[kubanočka]

Rožu ziedlapu tējas recepte

kubanočka, Lenaaaa! URAAAA! Jau apsēdās gaidīt!

Jau apsēdās gaidīt

Un es esmu šeit ar malu

Un es esmu par uzņēmumu. Manas rozes jau sāk ziedēt ... un tās ir tikai 9, neskaitot krūmu. Ievārījumu gatavo no neapstrādātas tējas, ziedlapiņas žāvē, rožu eļļa gatavojas būt pilnībā gatava. Tas nozīmē, ka atkārtota ziedēšana pilnībā nonāks pie Kubana tējas!
Es tikko paņēmu tēju no krāsns, kuru man žāvēja jaunā veidā. Atvainojiet, es nepierakstīju, kas tieši to dara. Es ievietoju divus prototipus krāsnī 120 gr. 30 minūtes, pēc tam murmināja uz augšu un uz leju un iet 30 minūtes. Tad viņa PIRMO reizi maisīja un žāvēja vēl 30 minūtes. Pēc 1.30 minūtēm es izņēmu mastu un atstāju to uz siltas plīts, lai atdzesētu tēju un atstātu lieko mitrumu.
Cik ērti ir pagatavot šādu tēju !!! Nav nepieciešams maisīt ik pēc 10-15 minūtēm, un pats galvenais .. kādas skaistas granulas izrādījās, pilnīgi bez putekļiem !!! Turklāt paralēli es mierīgi darīju mājas darbus.
Ja nemaldos pēc atmiņas ... Alla rakstīja par šo tējas žāvēšanas metodi. Man ir ļoti daudz informācijas, tāpēc, ja kļūdos, uzreiz atvainojos un PALDIES !!!!

No neapstrādātas tējas tiek pagatavots ievārījums, ziedlapiņas žāvē, rožu eļļa gatavojas būt pilnībā gatava. Tas nozīmē, ka atkārtota ziedēšana pilnībā nonāks pie Kubana tējas!

Es guļu apkārt ... man būtu tik daudz ziedlapiņu, tas ir viss, ko es vēlos

ievārījums ir gatavs, ziedlapiņas izžāvē, rožu eļļa drīz būs pilnībā gatava. Tas nozīmē, ka atkārtota ziedēšana pilnībā nonāks pie Kubana tējas!

Un rozā dzēriens? !!!! Kā bez dzēriena? Tas ir tik ļoti garšīgi !!!!!

Viņa gatavoja gan dzērienu, gan vīnu. Šis bija mans un meiteņu mīļākais dzēriens. Mani vīrieši dod priekšroku spēcīgākiem. Un tagad aizkuņģa dziedzeris ir izgāzusies ... tāpēc es to neesmu darījis 2 gadus. Un mums joprojām ir rezerves meitenēm, kuras mēs pazīstam.
MILA, kāda problēma? Stādiet rozes rudenī .. un jūs būsiet laimīgi! Pie Blooming Dacha meitenēm un Novosibirskā aug franču rozes Massada .. un ne tikai.

[Borkovna]

Borkovna, Helēna, nemaldījās. Ļoti ērti patiešām. Žēl, ka agrāk nebiju sapratusi.

Un rozā dzēriens? !!!! Kā bez dzēriena? Tas ir tik ļoti garšīgi !!!!!

arī dzēriens Kontroles šāviens pa galvu ... beidzot beidzās

ALLA, man ir liels prieks, ka atmiņa mani nepievīla pat ar tik lielu informācijas apjomu! Vēlreiz paldies!
MILA, viņi arī ražo vīnu no rozes ... lai gan man nepaveicās tāpat kā viņiem kādreiz VDR nopirka itāļu valodu, kur kalpoja mans vīrs ... bet varbūt mans kļūs tāds ar piespiedu iedarbību. Mēs redzēsim.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Es sākšu žāvēt pie 70. Un tā tālāk, līdz tas ir gatavs. Un tad galu galā, uzreiz cepeškrāsnī, kas slēgtā veidā uzkarsēts līdz 150, ielieciet cepešpannu un izslēdziet to, un atveriet durvis

Pievienots pirmdien, 2016. gada 27. jūnijā 22:58

kubanočka, Patiešām! Kas par rozā dzērienu?

pēc manas receptes!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 27. jūnijā 23:03

lappl1, Lyudochka, rozā infūzija (alkohols vai ūdens) - lieliska mutes skalošana

pēc manas receptes!

Protams pēc tevis

Ak, deffki! Vakarā zvanīju Ņižņekamskā. Ko tu dari? Viņš man parāda, kā mana māsa un viņas brāļadēli mizo pļavas zemenes. Es uzreiz noķēru, ka man vajag šīs astes! Ka viņus vajag sasaldēt, kad es eju un paņemu viņus! Mazā māsa jautā, ka tur Maskavā dzīvot ir kļuvis ļoti grūti?
Viņi tērzēja stundu, viņa nekādā gadījumā netic, ka man vajag astes. Māsasmeita saka: ļauj man tevi nosusināt! Nē, es visu izdarīšu pats, tikai iesaldēšu! Tad znots saka manai māsai tos iesaldēt man! Tagad jums jāzvana, protams, ka jūs to nedarījāt?
Viņiem, iespējams, ir apnicis griezties pie tempļiem

[Raduška]

ka tur Maskavā dzīvot kļuva ļoti grūti?

: lol: ak, es nevaru! Ķiķināja!
Un es ēdu arī neapstrādātas lapas. Viņi arī vērpjas pie tempļa

Pievienots otrdien, 2016. gada 28. jūnijā, 01:08

Un tad galu galā, uzreiz cepeškrāsnī, kas slēgtā veidā uzkarsēts līdz 150, ielieciet cepešpannu un izslēdziet to, un atveriet durvis

Raduška, no šīs vietas sīkāk ... pat nesasniedzu ... Vispirms pie 70, un pēc tam palielināsies?
Ko jūs nolēmāt sajaukt ar jāņogām?

nomizotas pļavas zemenes

Vai jūs varat arī pagatavot tēju no astēm? Es tikko tos izmetu miskastē))) Vai kaut kam pievienot?

[Mila1]

Mila1, Ljudočka, izrādījās tikai slepkava skaistule!

Pievienots otrdien, 2016. gada 28. jūnijā, 01:11

Vai jūs varat arī pagatavot tēju no astēm?

shlyk_81, Jevgeņija, kaut kur Zahari rakstīja par zirgasteņiem ... Viņš taisīja zemeņu. Varbūt kāds nāks un pateiks, kur.

izrādījās vienkārši slepkavas skaistule

Helēna, tas vēl nav žāvēts, tikai sarullēts

tas vēl nav izžuvis

Visu to pašu skaistumu! Tad uzraksti, kā izrādīsies smarža ...

[shlyk_81]

Vai jūs varat arī pagatavot tēju no astēm? Es tikko tos izmetu miskastē))) Vai kaut kam pievienot?

shlyk_81, Zakhariy šeit rakstīja par astēm:

Zaļā tēja no dārza un savvaļas augu lapām (Zahari)

Mazā māsa jautā, ka tur Maskavā dzīvot ir kļuvis ļoti grūti?

lira3003, Rita, es arī no sirds ķiķināju!
Mila1, Ļudočka, vakar man pietrūka tavas rozā krāsas. Cik viņš ir skaists! Tad pastāstiet mums visu par viņu. Labi?

Meitenes. Es ziņoju. Pagatavoja tēju. Izrādījās 100 ml gatavā tilpuma. Žāvējot krāsnī, bija patīkama rožu smarža. Viņam nebija ļoti spēcīga aromāta, piemēram, Lenochka, bet man tas bija ĻOTI maz. Bet tas būs garšīgi
Ritināja vienu reizi. granulas izrādījās glītas, blīvas, arī labi izžuvušas, nav gružu, izrādījās tikai ļoti mazas granulas.

Meitenes, mūsu galvenais mērķis ir iegūt un turēt labas desas, vai tās ir granulas? Apstrādājot