Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Tātad visa mana tēja iepriekš bija bojāta?

Nekas nav bojāts! Viss ir atkarīgs no tā, no kā tas sastāv. Ja tas ir izgatavots no lipīga materiāla (piemēram, Ivanushka satur polisaharīdus, būtībā līmi), tad tie saglabās savu formu pirms un pēc vārīšanas, ja tie ir izgatavoti no nelipīga materiāla (maz cukura un polisaharīdu), bet tie netiks labi turēti pirms vārīšanas un pēc tam sadalīsies.

Nekas nav bojāts

nomierinājusies, Līna

Viss ir atkarīgs no tā, no kā tas sastāv. Ja no lipīga materiāla (piemēram, Ivanuška satur polisaharīdus, būtībā līmi), tad tie saglabās formu pirms un pēc vārīšanas, ja no nelipīga materiāla (maz cukuru), bet pirms alus pagatavošanas tie labi neizturēs un sadalīties pēc.

Man tas ir jāpieraksta, es iemācījos
Bet lieta ir tāda, ka es pirmo tēju pagatavoju a la Village bez ugunskura, granulas bija normālas, un tas bija 50% ugunskurs, un rezultāts nebija ledus. Noteikti es ieskrūvēju
Tagad es pat priecājos par kļūdām, tās palīdz nonākt patiesības apakšā

Meitenes-zēni, ienāciet un paskatieties, pēkšņi kādam patiks!

Paldies, Raduška, man patika, gaidi rezultātu tagad

[lydia]

lydia, Dari tā!

[Raduška]

Raduška, Pārejam pie receptesŽeleja "Oga no ogas"

Kamēr jūs, meitenes, ejat pa mežu. Es pats baidos no savām ērcēm. Šodien gāju ar lielu somu. Ivana tēja pie mums tikai zied. Es ieguvu balti rozā topi. Tagad visas lapas ir gausas. Blackberry, starp citu, nav rūgta un vēl nav nogatavojusies.

[alus pagatavošanas laikā vajadzētu sadalīties]

Lida, viņi un alus pagatavošanas laikā vajadzētu sadalīties, tas ir normāli! Kad jūs gatavojat granulētu melno tēju, piemēram, Ceilonu, vai tā paliek granulās, vai granulas sadalās? Viņi sairst, viss pārvēršas par putru. Tā tam vajadzētu būt.

Ne visas tējas man sadalās, Ivana tēja paliek granulas, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to pagatavojat. Visticamāk, tas ir atkarīgs no dažām konkrētām lapām. Es saviju sasalušās lapas, labi ...

Ak, Lina jau ir atbildējusi, bet es neesmu beidzis lasīt ...

Es sapņoju tikai par lavandu

Un mans draugs man atved žāvētu lavandu no Francijas. Smaržīgs !!! Kad es atbraucu mājās ar lavandu, mans dēls to uzreiz sajuta, kaut arī tas atradās somā un somā.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā 18:57

Meitenes-zēni, ienāciet un paskatieties, pēkšņi kādam patiks!
Želeja "Oga no ogas"
(Raduška)

Vēl viens garšīgs našķis. Liels paldies. Vai jūs varat izmantot saldētas ogas?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā plkst. 19.02

Meitenes, kuras vēl nav apskatījušas piezīmes receptes beigās, ieskatieties. Ir tik krāsainas saites uz visām mūsu receptēm. Radīts jums. bet šķiet, ka maz cilvēku tur skatās ...

Ljudočka, ļoti skaista. Kad tikai jums ir laiks visam. Es novēlu jums panākumus tik labā biznesā

Kamēr jūs, meitenes, ejat pa mežu.

medības ir sliktākas nekā verdzība
no tās pašas sērijas

[Irina]

Irina, Es neesmu izmēģinājis saldējumu. Tāpēc es nezinu. Es izlasīju rakstu. Viņi salīdzina pektīnu ābolos pirms sasaldēšanas un pēc atkausēšanas. Es neredzēju lielu atšķirību.

Tīģeris Svītrains, Anechka, uzmanīgi izlasi un pieraksti. Es arī, tāpat kā Ļena Borkovna, cenšos visu pierakstīt, jo skleroze kļūst stiprāka un otra, kā to pierakstīt. Es diemžēl nevaru atrast iespēju

Fakts ir tāds, ka es vienkārši visu izlasīju un pierakstu, un viena veida augiem receptes ir ļoti atšķirīgas.Daži žāvē palagā, citi vairumā ... Es jau tik daudz no visa esmu uzrakstījis, es vienkārši slīkstu informācijā ... Par jāņogām: "Es neraudzēju un neuzturēju to; es vienkārši saplēsiet lapas žāvētājā (tas ir iespējams arī dzesēšanas krāsnī - arī izrādās) ". Es jau esmu izvilcis jāņogas no saldētavas un sagatavojis, atkausējis, saplēsts ar nagiem un ievietojis tos žāvētājā.
Šodien savākta Ivan-tēja. Tas jau sāk kļūt dzeltens! Man nācās visu kārtot un izmest neizmantojamās lapas un noraut dzeltenīgos padomus. Es to sarullēju palagā. Es to turēšu naktī un nākamajā rītā ievietošu saldētavā. Un uz nakti es ievietoju ķiršus saldētavā, kurus es no rīta velmēju palagā. Sagataves aprite saldētavā ...
Es arī šogad vēlos pamēģināt pagatavot meža avenes.

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, apskatīja pirmo lapu. Un Raduška neatrada Aveņu tēju. Vai arī ne?

[Ivan-tēja netiek ievietota saldētavā.]

Šodien savākta Ivan-tēja. Tas jau sāk kļūt dzeltens! Man nācās visu kārtot un izmest neizmantojamās lapas un noraut dzeltenīgos padomus. Es to sarullēju palagā. Es to turēšu naktī un nākamajā rītā ievietošu saldētavā.

Anja un Ivan-tēja netiek ievietota saldētavā.

mums ir arī lapas ar dzeltenīgiem galiem, bet es izliekos, ka neredzu, vai defekts ir mazs

Šī metode ir piemērota tikai dārza augiem.
Es arī izvēlējos sev šo taktiku: es savācu visu, kas man patīk, nosusinu, pēc tam maisā, cieši sasēju un saldētavā (lai gan es uzrakstīju uz papīra un ievietoju satura nosaukumu somā) . Tātad tas aizņem daudz mazāk vietas nekā loksnē. Un, kad ir ierakstīts nepieciešamais sortiments, es atkausēju un apvienoju to man vajadzīgajā sastāvā. Pa to laiku es pētu fermentācijas laiku un žāvēšanas metodi.
Izmēģiniet, varbūt jums tas būs ērtāk, un jūs neuztrauksieties, ka termiņi iet uz beigām.
Bet Ivans - mēģiniet pagatavot tēju bez ilgas kavēšanās.

Ivan-tēja netiek ievietota saldētavā

Kas tas ir? Liec! (ja nedēļā tiek savāktas tikai 10-20 lapas, izrādās)

Nu labi. Likt vai nelikt - tas ir jautājums? Esmu pieradis pie visa, kas atrodas saldētavā, bet nekad neesmu gatavojis Ivana tēju, pagājušajā gadā man tā pietrūka.

Kas tas ir? Liec! (ja nedēļā tiek savāktas tikai 10-20 lapas, izrādās)

un Luda man paskaidroja, ka nav vēlams to ievietot saldētavā. Es viņai uzdevu jautājumu Village Tea par to.

Anya, manuprāt, nesavāca 10 lapas
Pagaidīsim, ko saka tēmas autors? Es neizliekos par patiesu, es tikai uzzināju materiālu

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā, plkst. 20:54

Lyudochka, paskatījās uz pirmo lapu. Un Raduška neatrada Aveņu tēju. Vai arī ne?

Mīļā, ir divas saites uz tavu tēju

[Raduška]

lappl1, Ljudočka, apskatīja pirmo lapu. Un Raduška neatrada Aveņu tēju. Vai arī ne?

Raduška, dārgais, piedod! Izlaboja rupju netaisnību. Viss atradās lapenē, bet es nepārsūtīju 2 saites uz šo un Ivan-tea tēmu. Internets man vienkārši neizdodas - ātrums ir 50 kb / s. Izmantojot šādu internetu, nekas neatveras, un, ja tas tiek atvērts, tad ne pirmo reizi. Un ziņas sūtīšana ir tikai līdzīga varoņdarbam (tas izrādās no trešā - piektā zvana) ...
Nu, labi, tās ir manas problēmas ... Nākamreiz mēģināšu to novērst.

Likt vai nelikt - tas ir jautājums? Esmu pieradis pie visa, kas atrodas saldētavā, bet nekad neesmu gatavojis Ivana tēju, pagājušajā gadā man tā pietrūka.

un Luda man paskaidroja, ka nav vēlams to ievietot saldētavā. Es viņai uzdevu jautājumu Village Tea par to.

telpa, Lida, es tev to paskaidroju, kad Vanechka bija jauns. Ja internets ļautu, tad es būtu atradis šo atbildi.
Kopumā jauno vītolu tējas lapas ir maigas, tās satur daudz sulas. Un, ja jūs tos sasaldējat, tad, kad jūs tos pagriežat, mēs iegūstam putru. Daudzi bija pārliecināti par to un ne reizi vien. Bet tuvāk augustam, kad lapas kļūst raupjas un sausas, jūs varat sasalst. Es personīgi iesaldēju sevi tikai augusta beigās - septembra sākumā.Līdz tam laikam tos viegli apstrādāja gaļas mašīnā. Bet, ja vēlaties pagatavot tēju saskaņā ar Cakariju un pat kaut ko sajaukt, tad labāk tos nokalst audumā (tie vienkārši izžūs gaisā), sasaldējiet vairāk nekā parasti un pēc tam rīkojieties saskaņā ar scenāriju ... kā Lina iesaka - sasalst un atkausē audumā, bet pēc nokalšanas. Tad atkausēšanas laikā mitruma pārpalikums tiek absorbēts audumā.

dārgais, piedod

Lai tā būtu ... piedodiet

[lappl1]

lappl1, Šeit ir Ljudočka, es nokopēju no ciemata
Dažādiem augiem ir dažāda mitruma pakāpe / "sausums". Tāpēc es vienmēr žāvēju dažādas lapas atsevišķi. Lielākā daļa meiteņu par to neuztraucas un visu žāvē kopā. Fireweed, īpaši jauna, ir ļoti sulīga, tāpēc labāk to nesasaldēt. Tad viņš var dot daudz sulas gaļas mašīnā. Bet līdz vasaras beigām, kad lapas kļūst rupjas, jūs varat arī to sasaldēt. Bet Derevensky pēc nokalšanas jūs varat visu iesaldēt.

Bet tuvāk augustam, kad lapas kļūst raupjas un sausas, jūs varat sasalst. Es personīgi iesaldēju sevi tikai augusta beigās - septembra sākumā. Līdz tam laikam tos viegli apstrādāja gaļas mašīnā.

mums vēl ir jūnija beigas, un lapas ir pietiekami sulīgas
Lūdzu, piedodiet, ja jūs maldinājāt mani ar savu padomu

... Vēl labāk, rīkojieties tā, kā Lina iesaka - iesaldējiet un atkausējiet audumā, bet pēc nokalšanas. Tad atkausēšanas laikā mitruma pārpalikums tiek absorbēts audumā.

iegūst maisos bez auduma, vai nav vēlams sasalst?
Es patiešām vēlos saprast šo jautājumu, lai nepieļautu kļūdas

[telpa]

iegūst maisos bez auduma, vai nav vēlams sasalst? Es patiešām vēlos saprast šo jautājumu, lai nepieļautu kļūdas

telpa, Lida, kāpēc gan ne? Var! Bet tad pirms fermentācijas ir nepieciešams, lai lapas nedaudz izžūtu, tas ir, lai atkausēšanas laikā izdalītais mitrums būtu pazudis. Un pēc Linas metodes mitrums, kas rodas atkausēšanas laikā, nonāks audumā, nevis maisā ...

Bet tad pirms fermentācijas ir nepieciešams, lai lapas nedaudz izžūtu, tas ir, lai atkausēšanas laikā izdalītais mitrums būtu pazudis.

Es sapratu paldies

Es izlasīju rakstu. Viņi salīdzina pektīnu ābolos pirms sasaldēšanas un pēc atkausēšanas. Es neredzēju lielu atšķirību.

Paldies!!!

Interesanti, vai es jāžāvē jāņogas divās reizēs, vai tas ir kritiski? Es to ievietoju žāvētājā 70 grādu temperatūrā, bet pēc pāris stundām tas būs jāatslēdz uz nakti, tas rada pārāk lielu troksni. Un otrā istabā es vienkārši pārgulēšu un visu nosusināšu.

Šodien es lūdzu vīram pirms došanās uz darbu ieslēgt žāvētāju, bet viņš ... AIZMIRSTA !!! Un mana ķiršu-aveņu tēja ir sausa !!! Nu, vismaz mazāka ballītes daļa. Es to neizmetīšu! Es ceru, ka kļūs labāk. Vai vēlāk sajauciet ar kaut ko

mana ķiršu-aveņu tēja ir sausa !!

Raduška, ko tas nozīmē sauss? Cik sauss var izžūt?

[filirina]

filirina, Irina, ielieciet to žāvēt kaltē pie 70. Vīram pēc pusstundas bija jāatstāj. Es palūdzu to izslēgt. Viņa aizgāja un atgriezās pēc 6 stundām. Žāvētājs darbojās. Viņš (tēja) ne tikai zvanīja un čīkstēja ... viņš viss bija izsmelts. Nu, vismaz ne visa ballīte tur bija

izsmelts

Jūs runājat par viņu tāpat kā par dzīvo būtni! Joprojām nesaprotu. Ko tas nozīmē sauss vai izsmelts? Kā tas tiek parādīts? Ja kādā smaržas zudumā tā tiks atjaunota ...

[filirina]

filirina, nekas "kaut kāds smakas zudums"! Viņš pārstāja smaržot pavisam! Šūpojas spilvendrānā prom no deguna, lai es nesatrauktos!

Dearie, neuztraucies, apgulies, atpūties un pasmaržo! Es nekad nepievērš uzmanību šādiem atkritumiem. Tur Ivanuška otro nedēļu karājas istabā un vairs nesmaržo, bet ielieciet to hermētiskā traukā un voila, tas atkal smaržo! Un žāvētājs gadījās ieslēgt arī visu nakti, tas ir labi.

[filirina]

filirina, jā, pēdējās dienas man nav noskaņojuma.Ka lietus pļavās nav spītīgi atļauta. Tātad, mēs speciāli devāmies makšķerēt ... nevis pēc zivīm, bet tāpēc, ka tur ir ērti savvaļas bumbieri. Nu, vismaz viņi atnesa zivis. Un bumbieri ... lietavu dēļ viņi visi, šķiet, jau ir slimi. Parasti ap augustu tas notiek ar lapām. Es ierados bez lapām! Mājās līst trīs reizes dienā. Man knapi ir laiks savākt avenes starp pilieniem. Man jāsamazina zemenes, es vienkārši nevaru!

[Raduška]

Raduška, tas pats stāsts! Lietus, lietus, lietus, lapām nav laika izžūt uz kātiem, es neko nevaru savākt, bet tas izžuva 2 dienas, un pat tad tas, šķiet, bija maz attīstīts.
Neuztraucieties par tēju! Viss izdosies!

galvenais nav grauzt savu vīru!

Es domāju, ka es arī izžāvēju jāņogas. Mans žāvētājs ir ļoti primitīvs, neviens precīzi nezina, kāda ir temperatūra. Pagājušajā naktī es to uzliku pilnībā, pieņemot, ka ir 70 grādi.Pusot stundu žāvēju, izslēdzu, šorīt pārbaudīju - jā, zvana. Un dažas lapas nemaz neizžuva. Viņa ielika zvana maisiņā, pagatavoja sauju paraugam, apmēram 10 minūtes tējkannā ... Bāla un bez jāņogu smaržas. Pārējo žāvēja zemā temperatūrā - domājams, 40 grādos - un ievietoja tajā pašā maisā. Ja jūs to sakrata maisā, tas smaržo. Varbūt mēģināt pagatavot termosā?
Es spēlēju Ivana tēju. Es gandrīz nomiru - centrālās vēnas ir iegremdētas manas antidiluviskās manuālās gaļas mašīnā. No visas lapu paciņas izrādījās nožēlojama plastmasas kaste, kas ritināta, pārklāta ar mitru salveti un vāku, pēc 4 stundām es pārbaudīšu.

[Raduška,]

Un bumbieri ... lietavu dēļ viņi visi, šķiet, jau ir slimi. Parasti ap augustu tas notiek ar lapām. Es ierados bez lapām!

Raduška, kā es tevi saprotu .... pirms nedēļas es to pašu rakstīju par bumbieri. Brīvā dabā visas slimības lapas jau kopš paša jūnija sākuma, kad viņa sāka novākt lapas, bija jau sen. Un kaimiņš nevarēja saplēst veselīgus, koki tika apstrādāti tūlīt pēc ziedēšanas. Kamēr es gaidīju, kamēr narkotikas pāriet, līdz es devu pienācīgu krājumu ... Man izdevās uzņemt no diviem bumbieriem ... 300 g Lapas pāris dienu laikā saslima, un tad atkal līst ...

[elena kadiewa]

elena kadiewagrauzt savu (vīra) - salauzt zobus

grauzt savu (vīra) - salauzt zobus

Sistra! Jā, viņi, vīri, ir izgatavoti no granīta! Jūs to nevarat salauzt!

Žēl, jūs nevarat izveidot apmaiņu. Mums dārzā ir šī bumbieris, tāpat kā apavu laka, un tā vienkārši aug. Bet kazenes nav absolūti.

Žēl, jūs nevarat izveidot apmaiņu.

Uh-huh. Es zīdkoksnei izmantotu savvaļas bumbieri, smudu, aroniju, Ivanušku, dumjš atteiktos un, kaut arī zīdkoks un dīgsts ir vērtējumā, nav liels, bet es domāju, ka tas drīzāk ir saistīts ar lapas nepieejamību, drīzāk nekā tējas garša un aromātiskās īpašības.

[Sēņotājs]

Sēņotājs, ak, bet mūsu mežā zīdkoks aug! Brestas apgabals, Berezovska rajons. Paldies, ka atgādinājāt mums par viņu!
Es lasīju par priežu dzinumiem, kas savīti gaļas mašīnā, bet neatradu, kurā laikā tos var savākt. Vai jūlija sākumā ir par vēlu? Mums šeit ir daudz priežu.

Bumbieris nav rūgta garša, ja to tagad ievāc. Vēl nav augļu.

[Aločka,]

Es tikko pabeidzu žāvēt pirmos kg vīnogu, pievienojot nedaudz bumbieru un aveņu .. smarža .. tas bija kaut kas dievīgs, kad šorīt atvēru iepakojumu (pēc vakar visas dienas atkausēšanas, kā arī tikai nakti ledusskapī), kad savīti un raudzēti, kad nožuvuši !!! Tā nebija māja ... bet burvju tējas vārītājas pavasara būda. Ir kļuvis ļoti garšīgi dzīvot ar tik pastāvīgu smaržu. Pīrāgi un maizītes ir garšīgi .. bet smarža ātri izzūd, bet šī nedarbojas .. tas nepārtraukti nokalst, tad atkusnis, pēc tam vērpjas ... utt
Aločka, Vēlreiz paldies par vīnogu tēju! Es pats atzīmēju, ka no vīnogu lapām un no lielas zīdkoka lapu tējas pēc smaržas iegūst tievākas, gaišākas, saldākas ... Es nezinu, kā citādi raksturot ... nekā pārējās.
Ludmilka, un es vēlos jums vēlreiz pateikties par to ...ka tu mums visiem atvēri visu pasauli !!!!! : skūpsts: Un ne tikai atvēra, bet arī nenogurstoši steidzās ar mums visiem ...
Barquentine, Es savācu no 2 bumbieriem, un smarža no lapām maisā bija laba, ļoti garšīga ... Ar to, vai bumbieru lapas tagad ir rūgtas, ja augļi vēl nav nogatavojušies, es neko nevaru pateikt. Es to iemetu vīnogu vīnogulājā, plus pievienoju tikpat daudz aveņu lapu.

[Tīģeris svītrains]

Tīģeris svītrains, Anya, tālu prom un draugiem to nav.
Es jau domāju izveidot sludinājumu internetā: es pieņemšu zīdkoka lapas kā dāvanu apmaiņā pret zāļu tēju))))
Loha es tik un tā nevaru atrast

Es kaut kā nopirku medu no zīdītāja. Garšīgi. Mans vīrs pasmējās, ka es esmu zīdējs. Loch Krimas zāģis.

[Tīģeris svītrains]

Es lasīju par priežu dzinumiem, kas savīti gaļas mašīnā, bet neatradu, kurā laikā tos var novākt. Vai jūlija sākumā ir par vēlu? Mums šeit ir daudz priežu.

Tīģeris svītrains, Anya, kā jūs to neatradāt? Vai jūs uzmanīgi lasāt recepti? Šķiet, ka nav ... Atvainojiet, bet tas nav pirmais jūsu uzdotais jautājums, uz kuru atbilde ir pašā receptē. Šeit es atvedu citātu no tā īpaši jums:

Atsauces nolūkā: dzinumu savākšanas process nekaitē priedēm. Gluži pretēji! Ja jūs pārtraucat tikai pusi no dzinuma, tad priede nākamajā gadā kļūs pūkaina. Šo tehniku ​​izmanto īpaši skujkoku vainaga veidošanai. Ir svarīgi to izdarīt Maijālīdz dzinumi ir iesākušies nākamajam gadam. Šādus dzinumus sauc par "svecēm", tie ir ļoti maigi un vēl nav izauguši ar adatām. .

Un fotoattēlā jūs varat ļoti skaidri redzēt, kā priežu dzinumi izskatās, kad tie izskatās viegli tēja darīt. Bet jūs varat pagatavot tēju no skujkokiem visu gadu. Arī ziemā mēs saspraudu adatas. tomēr tas vairs nav viegls uzdevums - adatas ir iedurtas, tāpēc jums tās jāaplūk dūraiņos. Tāpēc pagatavojiet tēju tūlīt, ja vēlaties.

Ludmilka, un es vēlreiz vēlos jums pateikties par ... ka jūs mums visiem atvērāt visu pasauli !!!!! Un jūs to ne tikai atvērāt, bet arī nenogurstoši steidzaties ar mums visiem ...

Borkovna, Helēna, uz tavu veselību. Es ļoti priecājos, ka jūsu pasaule ir kļuvusi nedaudz gaišāka ar mūsu tēju.

[Ludmila]

Ludmila, Ak sasodīts. Un es tiešām neredzēju par Meju, piedodiet. Nu, ja jūs to varat darīt visu gadu, es to izmēģināšu tagad, vismaz nedaudz pārbaudei.
Vakar izžāvēju savu pirmo Ivan-tea. Domāju, ka būšu pirmā, kurai tas nepatika. Smarža ir dīvaina, es pat nezinu, kā to nosaukt. Tagad es to pagatavoju karotē testēšanai - garša ir tikpat dīvaina. Es to izdarīju: vakarā un naktī viņš gulēja palagā, no rīta, ritinot gaļas mašīnā un fermentējot no pulksten 11:30 līdz 9. Žāvēšana gaisa žāvētājā - 15 minūtes pie 150, 20 pie 100 un žāvēšana. Kopā 9,5 stundas fermentācijas. Es vienkārši nezinu, ko domāt.

Dīvaini ... pirmā šāda atsauksme par Ivanušku ...
Nu, atņem, varbūt vēlāk tev tas patiks, kad viņš pamodinās aromātu.

Bet doma mani grauž - kaut kur tu ieskrūvēji.
Varbūt vispirms vajadzēja mazāk fermentēt?

Smarža ir dīvaina

garša ir tikpat dīvaina

Piekrītu! Ivan tējas garša un smarža absolūti neatšķiras no nekā, ja vien jūs to neraudzējat ilgāk par dienu. Mana ilgi cietusī Ivanuška gandrīz 5 dienas brauca pie manis pastkastītē. Pēc savīšanas tas fermentējās vēl 12 stundas. Tagad, pēc GADA glabāšanas stikla burkā, tā vairs nav smaržojusi pēc vītolu tējas, bet pēc dārgas melnas

Es negatavoju, jo tā ir ļoti maz

.
Varbūt Anjai nepatīk viņa paša aromāts-garša, un tāpēc viņa viņu dēvē par dīvainu? Galu galā daži cilvēki smaržo ķiršu krāsu

Ķirsis ir mans mīļākais ... Un šeit es pat nezinu, ko teikt. Tālu tas smaržo kā puvuši zaļumi no zālājiem, es to nesauktu par smaržu. Varbūt es pieskrūvēju kur, bet nesaprotu kur. Bet manas pāržuvušās jāņogas tagad smaržo ļoti jauki, karājas maisā.
PS Un Ivanchay aromātu var ietekmēt tas, kur tas devās? Tas šeit aug tikai pašā saulē, tāpēc jau ir daudz sabojātu un dzeltējušu lapu, tomēr es centos šīs noņemt.

[Anna]

Anna, Es nedomāju, ka dzeltenās lapas ietekmēja. Lapas no iepakojuma bija dažādu krāsu. Un dzeltenīgi, zaļi un brūni brūni. Acīmredzot norisinājās fermentācija. Tie bija iesaiņoti filtrpapīrā (daudzos slāņos), taču tas viņus neaizsargāja. BET ... no sabrukšanas sākuma nebija ne smakas. Varbūt lapas bija stipri nokaltušas un kopā ar augsto fermentācijas temperatūru un diezgan ilgo periodu sākās puves?

[Anna]

Tālu tas smaržo kā puvuši zaļumi no zālājiem, es to nesauktu par smaržu.

Anna, tas ir kaut kas nepareizs. Vai tā tiešām bija Ivan-tea? Šajā forumā ir tējas veidotāji, kuriem Vanka nebūt nav labākā tēja pēc garšas un aromāta (un es esmu viena no tām). Bet neviens nesmaržoja pēc sapuvušiem zaļumiem, vienmēr bija augļu-ziedu aromāts. Ir jāpārbauda, ​​vai tā ir, ja tā ir, tad ir jāmēģina raudzēt stundas 18-20.

Vakar es izžāvēju savu pirmo Ivan-tea. Domāju, ka būšu pirmā, kurai tas nepatika. Smarža ir dīvaina

Praktiski manas domas pagājušajā gadā, pēc pirmās tējas partijas! Es pat pierakstīju uz etiķetes "garša ir skarba, tukša un cieta, zāles smarža", vai tas izklausās pēc jūsu domām? Neapmieriniet! Tas joprojām tiks salabots! Ielejiet burkā un noņemiet dažus mēnešus. Un pats galvenais, neatstājiet šo tējas biznesu. Esmu pārliecināta ne reizi vien, ugunskurs ir ļoti garšīgs maisījumā ar dažiem citiem augiem. Es nedzeru mono fireweed, man tas nepatīk! Bet, ja jūs nožāvējat vēl vienu bumbieru, ābolu, aveņu un jāņogu lapu (atsevišķi, bet sajauciet pēc garastāvokļa, tējkannā), tā ir pasaka! Šogad gatavojos žāvēt pīlādžu ogas, ļoti garšīgi ir tējai pievienot + viburnum sīrupu + "medu" no ugunskura.

[svetn]

svetn, Svetlana,

vissvarīgākais, neatstājiet šo tējas biznesu

Tieši tā!