Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Šeit man visvairāk patīk garša un aromāts fermentācijas laikā apmēram 3 stundas ar parasto metodi un apmēram 1,5 stundas Zachariah.

Ieskicēts. Es domāju, ka fermentācijas laiks ir atkarīgs arī no temperatūras, vai ne? Šeit palika vēsāks, un temperatūra mājā bija aptuveni 24. Es domāju, ka mana vītolu tēja varētu kļūt skāba arī tāpēc, ka tā bija raudzēta 28 un vairāk. Un cik daudz jūs ieteiktu fermentācijas laikā turēt liellapu vītolu tēju?

Un cik daudz jūs ieteiktu fermentācijas laikā turēt liellapu vītolu tēju?

Anh, mēs vienojāmies par "tu". Es nedarīju lielu lapu, jo trūka laika šai meditācijai. Man to vajag ātri, vienkārši, daudz, garšīgi, veselīgi, lēti un konkrēti. Tāpēc es izmantoju gaļas mašīnā. Jautājiet Vankas tēmā. Bet es darītu 8-10 stundas.

Es gribētu atbildēt - jā. Bet nē. Šeit ir jauns cilvēks, kurš ieradās un nekavējoties rakstīja par sasalšanu un īsu fermentāciju un lielisko tējas garšu. Ko darīt, ja cilvēks ir izgudrojis lielisku veidu, kā pagatavot tēju, nenokalstot? Zaharijs arī rakstīja, ka viņš nolēma "apiet", un tagad visi pārņem viņa pieredzi.

Tāpēc es jau esmu studējis teoriju, es zinu terminus
Starp citu, bet presētu tēju, iespējams, gatavo bez nokalšanas, lai masa turētos kopā ...

P / S / Garša man ir lieliska, protams, citus augļus līdz šim neesmu izmēģinājusi.

Nu vēl ir laiks eksperimentiem!
Es saņēmu ugunskuru. Tagad es to dzēru vārītu ar piparmētru - saviļņojums. Es domāju: kāpēc es iepriekš neatradu šo forumu !!!
Bet aprikoze iznāca neizplūstoša, ar ellišķīgu smaržu. Bet viņi raksta, ka infūzija no tās lapām izvada toksīnus no ķermeņa, tāpēc es par spīti aprikozei dzeršu ienaidniekiem.
Rīt es atkailināšu jāņogas, kamēr lapas ir elegantas. Tas ātri pasliktinās no mūsu siltuma.

[vienmēr]

Kāpēc bez avenēm, jāņogām

Jo viņi vienmēr drupināt granulās, pat pēc augstas kvalitātes žāvēšanas. Tāpēc labāk tos darīt maisījumos. Nekavējoties nosusiniet, sasaldējiet un ritiniet ar citām lapām.

Pievienots otrdien, 2016. gada 5. jūlijā plkst. 9:30

Mana gaļas mašīna ir antidiluviska, padomju laika, kamēr jūs to apgriežat - jūs vēlaties sevi nogalināt pret sienu.

Man arī ir antidiluvian, bet elektro, kas ir svarīgi. Un 10, tam jau ir 9 papildu bukses. Viss pagriežas perfekti un ātri.

Un es ātrāk nekā liellapu. Mana gaļas mašīna ir antidiluviska, padomju laika, kamēr jūs to apgriežat - jūs vēlaties sevi nogalināt pret sienu.

Un man ir ļoti grūti ar savām rokām izgatavot palagu, tāpēc es vērpjos pret padomju pretdiluvu. Tas ir grūti, bet mani apmierina gatavās tējas krāsa, garša, tilpums.

Tā kā tie vienmēr sabrūk granulās, pat pēc augstas kvalitātes žāvēšanas. Tāpēc labāk tos darīt maisījumos. Nekavējoties nosusiniet, sasaldējiet un ritiniet ar citām lapām.

Tātad, ja ne granulēts, bet liellapu? Es taisīju tādas upenes, kaut kā labi. Un šeit viņi tik ļoti slavēja meža avenes, ka es sākumam vēlos pagatavot mono.

Un man ir ļoti grūti ar savām rokām izgatavot palagu, tāpēc es vērpjos pret padomju padomju laiku

Vai lielā lapa vai ruļļi ir smagi? Mīcīju bumbieri liellapai tieši uz galda, izņemot to, ka man šausmīgi ieknieba acis, viss izdevās jautri un ātri, pusotru stundu es tādu apjomu griezu gaļas mašīnā. Bet ar ruļļiem man kaut kas nav labi, tie izvēršas un tas arī viss, labi, viņi ...

[Lichka]

Lichka, Andžela, laipni lūdzam mūsu tējas tēmās! Mēs ļoti priecājamies par visiem, kas mums pievienojas.Un jūsu izskats ir divkāršs prieks - jūs atnācāt ar gatavu tēju, ar dažādām sagatavošanas iespējām, ar izciliem rezultātiem un pat ar skaistu fotogrāfiju! Un jūs atbildat uz jautājumiem kā pieredzējis tējas pagatavotājs. Uzreiz ir skaidrs, ka jūs esat iemācījies teoriju, apstiprinājis to ar praksi, un tagad jūs izbaudāt rezultātu. Jūsu piemērs būtu labs visiem iesācējiem (un arī dažiem pieredzējušiem tējas pagatavotājiem) - pirms tējas pagatavošanas jums rūpīgi jāiepazīstas ar teoriju. Liels paldies par šo!

[teorētiskais pamatojums]

kas notiek, ja to nosusina ar vairāk nekā 1 cm slāni? ES domāju teorētiskais pamatojums tā neiespējamība

Vairāk nekā 100 gr. mitrums pārvēršas par tvaiku, ja slānis ir līdz 1 cm. tad tvaiks izdodas atstāt granulas, kad slānis ir biezāks, tad tas atstāj tikai ārējos, un iekšējie vienlaikus tiek bloķēti vai vienkārši tiek tvaicēti.

Vairāk nekā 100 gr. mitrums pārvēršas par tvaiku, ja slānis ir līdz 1 cm. tad tvaikam ir laiks atstāt granulas,

Šeit, jā, visi raksta par granulām. Un, ja KRUPNOlistova, viņš brīvi melo? Vai centimer noteikums tomēr ir piemērojams?

[Anna]

Anna, Anh, cik daudz tējas tu gatavosi? Hm ... par lielu lapu bumbieri, kas novākta 1. maijā, es saņēmu 230 gramus. PILNI SESI LIETU BURKI! Ņemot vērā, ka es sveru vismaz 20 kg, kur tas viss tiek uzglabāts?
Jūs varat spēlēt ar lielām lapām, ja jūs veicat pāris kg
Nav atšķirības. Granulas vai sagrieztas loksnes. 1 cm punkts

[Raduška]

Raduška, Es saprotu, tas ir briesmīgi, bet arī šausmīgi garšīgi. Es atvedu ķekaru plastmasas kastes un lielu maisu la la shuttle, un es kaut kā to uzgrūdīšu mājās, man tikai jānes ... 20 kilogrami - wow! Es joprojām nevaru tik daudz nokļūt mājās, dodos ar vilcienu, un bez tējas ceļā ir arī lietas, klēpjdatori, drēbes utt.

[Anna]

Anna, jūs pagatavosiet granulu, sapratīsit, ka tas ir vēl garšīgāks. Bagātīgāks, stiprāks, aromātiskāks

[Raduška]

Raduška, tāpēc jautājums ir tāds, ka lielo lapu krājumi man patika daudz vairāk no pagājušā gada krājumiem! Šeit ir viena un tā pati bumbieris - es izslaucīju visu lielo lapu bumbieri, granulētais joprojām palika. Bet es izdarīju liellapu bumbieri nepareizā veidā, kā sacījis Zahariahs, nevītot, piemēram, ķirsis. Granulēto ābolu izmetu pavisam. Protams, joprojām bija daudz faktoru, kuriem varētu būt nozīme ... Kopumā es centīšos visu, ko varu, darīt to un to.

Liels paldies! Viss ir aprakstīts ļoti detalizēti, es mēģināšu to atkārtot.

Es mēģināšu visu, ko varu, darīt šo un to.

Vai tas ir vājš, kā rakstīts Ludmilas receptē? Vienreiz, neatkāpjoties no tehnoloģijām?
-būs (pietiekami)
-saldēt (labi)
- raudzēt (pareizi)
- sauss (1 cm slānis)

Lichka, Angela, laipni lūdzam mūsu tējas tēmās! Mēs ļoti priecājamies par visiem, kas mums pievienojas.

Paldies, ka pieņēmāt!
Es labprāt pilnveidos

[Umka19]

Umka19, jā, jūs vienkārši palaidāt mani garām, tāpēc ir vajadzīgi iemiesojumi.
Raduška, Es domāju - es darīšu gan liellapu, gan granulu!
Bet šorīt es arī nolēmu saslimt un uzvārīju jauna veida tēju. Paņēmu savu liellapu bumbieri un sasmalcināju pāris saujas gaļas mašīnā ar lielu grilu. Es domāju, ka tie būs putekļi, putekļi, bet nē - izrādījās kaut kas līdzīgs mazlapu. Es pagatavoju sauju tējkannas karotē, izrādījās, ka wow, gan krāsaina, gan garša - ja tas nav maldinājums.

[Ludmila]

mēģinot izlemt, ko darīt ar melleņu lapām

Anh, es uzrakstīju informāciju un ko ar to iesākt - izlemiet pats. Cukurs pazeminās jebkuru iespēju no melleņu lapām, jo ​​myrtidilīns tik un tā saglabājas. Bet mēs šeit apspriežam tējas

bet jūsu jautājumu un atbilžu dēļ es vairs nevēlos iedziļināties šajā tēmā.

Ludmila, piezīme ir pareiza.
Anya, Man jāapstiprina, ka jūsu ziņojumos ir skaidra troļļošanās izpausme

Pievienots trešdien, 2016. gada 6. jūlijā 11:56

izrādījās kaut kas līdzīgs mazlapu.

Anya, šādi tiek gatavotas mazlapu tējas un tējas maisiņi.Tātad tas ir velosipēda izgudrojums. Tēja saglabā visas īpašības un īpašības, izņemot izskatu.

Anya, man jāapstiprina, ka jūsu amatos ir skaidra troļļošanās izpausme

Jā, jūs vienkārši izlaižat mani, tāpēc jums vajag iemiesojumus

Anna, avatari tam nav vajadzīgi!
Un pārkāpt tēmu ar pastāvīgi atkārtotiem jautājumiem, kas robežojas ar moronismu, ir pretīgi! Nenokrāso, kur ganies!

Ljudočka, cik es saprotu, jums kā moderatoram ir tiesības iztīrīt šāda veida vēstījumus, kuriem galu galā nav nekāda sakara ar tējas pagatavošanu, un drīzāk iejaukties pārējā diskusijā par jautājumiem pēc būtības, un neuzdod vienu un to pašu jautājumu ar citiem vārdiem. divdesmit reizes! Es iesaku jums būt izturīgākam, mācieties no šefpavāra! (viņš jau būtu aizliedzis).

PIRMS PIRMĀS TĒJAS VEIDOŠANAS, LASIET VISAS 800 LAPAS! TAGAD CITI MĀCAS NO KĀDIEM NET INTERNETĒ! DARU EKSPERIMENTUS, Gandrīz visiem veiksmīgi! paldies, ka esi! DATORĀ ESAJU TĒJKANNU, PRAŠU PIEDODĪBU PAR IESPIEŠANU, LIELU SODU - Visticamāk, KAUT KO NEPAREIZI SPIEDZ! TAS NEDRĪKST citādi!

[Lutiks]

Lutiks, Ņina, nospiediet taustiņu CapsLock kreisajā pusē.

ir skaidra trollinga izpausme

+1
((((

Brīnumi, paldies - izrādījās!

[Merri]

Liels paldies! Viss ir aprakstīts ļoti detalizēti, es mēģināšu to atkārtot.

Merri, Irina, Tavai veselībai! Baudiet savu tēju! Ja jums ir kādi jautājumi, lūdzu, sazinieties ar mums - mēs vienmēr palīdzēsim!

PIRMS PIRMĀS TĒJAS VEIDOŠANAS, LASIET VISAS 800 LAPAS!

Lutiks, Ņina, oho !!! Paldies, ka to izdarījāt! Esmu pārliecināts, ka jūsu tēja ir lieliska, jo šajās astoņsimt lappusēs aprakstīta tik daudz vērtīgas pieredzes!

DARU EKSPERIMENTUS, Gandrīz visiem veiksmīgi!

Ņina, es ceru, ka jūs dalīsities ar mums savu eksperimentu rezultātos!

Ljudočka, cik es saprotu, jums kā moderatoram ir tiesības iztīrīt šāda veida vēstījumus, kuriem galu galā nav nekāda sakara ar tējas pagatavošanu, un drīzāk iejaukties pārējā diskusijā par jautājumiem pēc būtības, un neuzdod vienu un to pašu jautājumu ar citiem vārdiem. divdesmit reizes! Es iesaku jums būt izturīgākam, mācieties no šefpavāra! (viņš jau būtu aizliedzis).

filirina, Ira, man ir tiesības tīrīt ... un es to darīšu. Es izdzēšu to, kas iepriekš nebija nozīmes, un nākotnē es nopietnāk uztveršu šāda veida ziņojumus. Par laimi pie mums tas nenotiek bieži ...
Paldies, Ludmila, Linočka Irisha, ka saucat lietas īstajos vārdos.
Tīģeris svītrains, Anna, Es ļoti iesaku uzklausīt foruma dalībnieku viedokli par jūsu ziņojumu būtību un toni. Pretējā gadījumā tie tiks izdzēsti. Ja tas nestājas spēkā, jums būs jānosūta jums aizliegums ...

Tēja ir lieliska - mēs jau sākam nedaudz izmēģināt! Mums ir tējas izejvielu jūra, atvainojiet, ka nav Ivanuškas Patiesībā jums vienkārši ir jāmeklē. Mono tēja no nepieredzējis, kas izrādījās zaļa, iegūst bailīgu medus smaržu. Kaimiņš degustācijas laikā to atzina par visgardāko!

[Lutiks]

Lutiks, Ņina, lieliski! Apsveicu ar izcilajiem rezultātiem. Man jāmeklē piesūcējs mūsu ciematā. Viņi saka, ka tas šeit aug ...

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, noteikti pagatavojiet tēju no zīdēja, jūs to nenožēlosiet. Un es nevaru iet pēc viņa, bet es ceru uz labāko.

[francevna]

francevna, Aločka, es noteikti to izdarīšu, ja atradīšu. Kaimiņiene teica, ka, kad zīdējs zied, viņa cieš no alerģijām. Viņa norādīja virzienā, no kura vējš rada ziedputekšņus. Kopumā es nesapratu, kur atrodas šī vieta. Un es zinu, kā viņš izskatās, tikai no foto.

[lappl1]

lappl1Liudočka, es zinādziņu zinu kopš bērnības, mums bija veselas alejas. Interesanti, ka ne bērnībā, ne 2014. gadā man nebija alerģijas pret zīdītāja ziedēšanu un aromātu. Kad es lasīju lapas, tā bija ziedoša un bija tāda smarža, es pat nedomāju par alerģijām.

Es jau šeit rakstīju ne tik sen. Pirms gada nepieredzējusi tēja bija pilnīgi atšķirīga. Tagad šī ir dziesma!

Nu meitenes, ja līdz šim es forši domāju par nepieredzējušu, tagad es sev nodarīšu pāri, bet es viņu atradīšu ...Paldies, ka tik iedvesmojoši rakstījāt par viņu.

Jā, pēc Raduškas ziņas izlasīšanas es devos uz google - es arī gribu atrast šī piesūcēja fotogrāfijas. Es atceros, ka bērnībā viņi ēda šī piesūcēja augļus un nez kāpēc sauca tos par olīvām, tas bija garšīgs, pīrāgs un ļoti tuvu mājām.
Kad biju ciematā, es plosīju avenes, un Raduška atcerējās viņas "pestnejas dziesmu" līdz avenēm.

[Gabija]

GabijaVikus, un ko, vai tu neuztaisīji zīli?

avenes, protams, garšīgākas

[Raduška]

avenes, protams, garšīgākas

Raduška,
Vai jūs gatavojāt jāņogas, kā plānots? Es gaidu jūsu eksperimentu rezultātus

[Raduška]

avenes, protams, garšīgākas

Raduška, bet par to jau neviens nešaubās ...

Loch Es vienmēr pievienoju maisījumiem, par kuriem es rakstīju daudzas reizes. Tas piešķir savdabīgu tējas aromātu un nepieciešamo samtaino savelkošanos. Es neveidoju mono tēju, tai nav krāsas. Maisījumos tas izskatās un jūtas labāk.

par to jau neviens nešaubās

Es apgalvošu, man un manai ģimenei Ivanushka garšo vislabāk!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 7. jūlijā, 08:33

Es varu izaicināt jūs uz dueli!

Es pievienoju tējas rožu ziedus savam mono. kaija solās būt garšīga!

Es varu izaicināt jūs uz dueli!

Lenok, es piekristu, bet muižniecība un mīlestība pret tevi man neļauj

zinot jūsu čūlas un jūsu iespējas, tā būs tīra slepkavība

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ne. Helēna, viņa joprojām nav pietiekama eksperimentiem. Un Lina aktīvi aicina to nedarīt (saka, ka smarža izzudīs). Patiesībā es nevēlos spēcīgu smaržu. Es gribu atpazīstamu pēcgaršu un vieglu aromātu. Tāpat kā mana aveņu tēja. Gan vīnā, gan tējā man nepatīk spēcīgais aromāts un garša. Un viss, kas ir stiprs, un viss, kas klusina ... Nu, mani tas neinteresē, tas arī viss.
Naktī nosusināju divas tējas partijas. Aveņu-ābolu-bumbieru un aveņu-zemeņu. Vēl neesmu to izmēģinājis. Granulas ir lieliskas. Aveņu-zemeņu pagatavošana pirmo reizi. Pagājušajā sezonā man zemenes smaržoja pēc zivīm. Nu, šī zivs aizpeldēja līdz martam, un mēs droši dzērām zemenes. Tiesa, bez entuziasma. Regulāra tēja.
Ja aveņu-zemene sevi labi parāda (šogad tā ir tīra, to nemaz nevajadzēja mazgāt), tad pagatavošu jāņogu-zemeņu. Baidos, ka sabojāšu zelta jāņogu lapas ar zemenēm!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 7. jūlijā, plkst. 09:54

elena kadiewa, bet kas ir pret to? MAN NAV IVANUSHKA! NĒ!

nu, nepietiek ar dueli

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 7. jūlijā, plkst. 09:56

par to jau neviens nešaubās

un daži (es nerādīšu ar pirkstiem) protestē!

Domājot, ka gaļas mašīnā tas būs par mazu, es blenderī ieliku liellapu bumbieri un sasmalcināju. Pusminūte - skaļums ir samazināts uz pusi. Izrādās kā vidēja lapu tēja, garša paliek nemainīga.

Tēju pagatavoju pirmo reizi. Pagrieziet gaļas mašīnā Kenwood KM. 4 reizes viņa apstājās motora bloķēšanas dēļ, bet 1 reizi to visu pagrieza vienādi. Kad es mēģināju ritināt otro reizi, viss tajā bija šausmīgi saspiests, un es to izvēlējos uz pusstundu. Tāpēc es ķēros pie viena ritināšanas. Granulas, protams, drūp (((es to darīju ar sasalšanu-atkusšanu, tāpēc smarža jau uzreiz ir garšīga. Es to turēšu divas stundas uz balkona. Šodien tas ir apmācies un mitrs. Meitenes, vai var būt gaļas mašīnā griešanās noslēpumi? Un tad nav laika izgatavot lapu (((es gribu tēju.

vai ir kādi griešanās gaļas mašīnā noslēpumi

Protams, ir!
Nemēģiniet vienlaikus virzīt daudzas lapas
Ļaujiet motoram atdzist saskaņā ar norādījumiem gaļas mašīnai, ja gaļas mašīna nav rūpnieciska, tad tas ir 10 minūtes. darbs, 10-15 minūtes. atpūta.

Čukstus: putras dēļ, kas aizsprosto gaļas mašīnā un padara mani nervozu, es nekad divas reizes negriezu lapas, labi, šīs granulas, nervi ir dārgāki.

[shlyk_81]

shlyk_81, Jevgeņija, ir divi jautājumi
No kādām lapām nāca tēja? Gaļas mašīnā bez reversa, kā es to saprotu?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 7. jūlijā 11:42

filirina, Irina, Man nav rūpnieciska. Reverss.Ir arī pick stick (viņi nopirka suši). Es gandrīz visu divreiz savērpu, nedaudz atpūšoties uz "nomainiet restes un notīriet urbi pirms otrā ritināšanas". Ir, tā teikt, trīs noslēpumi. Pirmais - jā, pabīdiet nelielu staru ... otrais - biežāk izmantojiet reversu. Un vissvarīgākais - pirms sāku vērpjot, es ne tikai atkausēju lapas, bet maisa, līdz mitrums kļūst ļoti zems.
Tikai aveņu-mono un ķirši ir sašutuši par otro ritināšanu. Avenes ir pārāk sausas, un ķirši ir pārāk tauki. Kopā viņi savij vienu vai divus

Es pārgāju uz lapu tēju, jo mana vecā elektriskā gaļas mašīna nekavējoties apstājas un kategoriski atsakās savīt lapas. Roku pagriešana ir pašnāvība. Pagatavoja lapu jāņogas un ļoti patika garša. Ķirsis + ābele nākamā. Es gatavoju izejvielas pēc Zacharias metodes, un tas izrādās ļoti viegli, es to rullēju ar rullīti un nedaudz mīcu ar rokām, bet es izgatavoju mazus apjomus.
Meitenes, strādnieces, kā jums viss izdodas ..... milzīgs paldies visiem recepšu autoriem.

(y) Meitenes, es savai elektriskajai gaļas mašīnai esmu pielāgojis grilu no vecas manuālas, tikai apli ar divām lielām atverēm. Es nezinu, kam tas paredzēts, nekad to nekur nelietoju. Pirmo reizi es to izlaižu, bet otro - ar parastu vidēju izmēru. Prieks strādāt! Dziesma!

shlyk_81, Eižens, ir divi jautājumi
No kādām lapām nāca tēja? Gaļas mašīnā bez reversa, kā es to saprotu?

Tējas ābols, bumbieris, ķirsis, jāņogas, vīnogas un pļavas zemeņu astes. Kenwood gaļas mašīnā bez reversa (
Paldies meitenēm par instrukcijām! Nākamreiz es bīdīšu mazāk)))

kā jūs visu pārvaldāt

Mēs esam citplanētieši (trompetes bass)! Mēs mazliet gulējam. Mēs nomirsim bez darba!