Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

vēlāk šeit atradās kikimors

un es pat zinu, kādu purvu viņi mīdīja!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Es zinu, uz kādu purvu viņi mīdījās!

Veļa,

Tāpēc es klusēju!

Un tēja, kas pagatavota no meža un pļavas ģerānijas, ir atšķirīga. No pļavas, smaržīgas, bet no meža man nepatika. Un, ņemot vērā vērpšanas sarežģītību un citu garšīgu aromatizētāju klātbūtni, es negatavošu tēju no pelargonijām ...

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, Lenchen, satikties. Esmu ar Linas dāvanām

Manā dachā aug lauka. Pieder Rosaceae ģimenei. Ziedi ir kā pļavas. Tātad no tā var pagatavot arī tēju. Un tad ir spirea ar rozā ziediem ar panicles.

Svetik, es gaidu!
Pirmajā tējas pagatavošanas sezonā viņi apsprieda spirea, nez kāpēc to no tā neizgatavoja ... bet man tās ir daudz. Vai nu partijas pārbaude neizdevās, vai arī tanīns nebija, bet viņi to nedarīja!

Labrīt tējas pagatavotāji! Es esmu pilnīgi iesācējs, bet kā jūs mani inficējāt ar tēju !!! mans draugs un jūsu foruma dalībnieks mani nosūtīja jums. Ak, cik lieliski! Gatavoja tēju no ivanushka (cik labi jūs to saucat)! Tas izslēdzās !!! Klase! Vai man vēl var būt laiks? Es gribu kaut ko citu! Pēkšņi jums ir laiks, un jūs iesakāt tēju no dārza mērcēm, tikai jūsu galva griežas! Es gribu visu! Es daudz lasu, bet man nav laika visam. Es dzīvoju ciematā, man ir viss savs. Paldies!

[Irina742]

Irina742, un tavs draugs nestāstīja par tēju no dārza? Zemenes, jāņogas, avenes, ķirši, irga, pīlādži, viburnum, melnā aronija - kādas lapas jums ir? Žāvē, pagriež, raudzē, nosusina.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, sakiet visiem, lūdzu, un Zaharijam.

Tieši tagad.
Zaharija, es nevaru, viņš ar mani nesazinās

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Tagad ir zemenes, ābeles, tostarp savvaļas, avenes, ķirši, irga, melnie pīlādži un upenes. Es lasīju par tēju "mahito", es to darīšu, man arī viss ir. Bet es gribu no kaut kā vairāk (3-4 garšas). Zaudējis receptes. Un laiks iet. Es zanykal jar "Ivanushki" izmēģināt vismaz sešus mēnešus vēlāk. Ir patīkami veltīt laiku atbildei.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 25. augustā, plkst. 10:57

Es tikko lasīju par dažādām proporcijām, nesapratu, vai tas ir svarīgi vai nē. Vai mazliet no visa?

Tas viss ir iespējams!
tikai jāpatur prātā, ka avenes un jāņogas sadrupina gaļas mašīnā, granulas ir sliktas, tad ir vairāk ābeļu. Un zemas temperatūras režīms, ja vēlaties aromātu no upenēm. Noteikti izlasiet receptes sākumu!

Sveiki visi, es beidzot iznācu no krūmiem un vēlos ar jums sazināties

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Paldies! Es devos savākt lapas!

Labdien visiem! Vakar vakarā es pagatavoju melnās mono jāņogas. Es to izdarīju jūlija sākumā. Viņa pavadīja pusotru mēnesi gultā. Lapas nokaltušas, pēc tam saldētavā caur gaļas mašīnā un izžuvušas. Tēja ar ļoti spilgtu jāņogu aromātu. Garša ir mazāk intensīva, bet atpazīstama. Bet kas mani pārsteidza. Ir pēcgarša vai pat sensācija. Pāris sekundes pēc tējas malka mutē ir raksturīga tējas savelkošanās, ļoti patīkama.

Brūvēts 3 tējk. 500 ml tējkannai.
Es noteikti to izdarīšu))

[Tarakašečka]

Tarakašečka, LudmilaLabi, ka es iznācu no krūmiem! Priecīgu tēju! Kurš tev patīk?
Irina742, Proporcijas ir vienkāršas. Avenes-kazenes-jāņogas var ņemt ne vairāk kā 50% no svara, ja tās sasmalcina. Ķirsis - ne vairāk kā 10%, citādi viss noslīks un viss būs ķirsis! Ja ir vēlme saglabāt jāņogu aromātu, tas jāizžāvē temperatūrā, kas nepārsniedz 70, un vēlams vēl zemākā temperatūrā.Un tā ... viss ir vienkārši, īsi sakot. Vispirms jums rūpīgi (ar pildspalvu un bloknotu) jāizlasa recepte. Veiksmi!

[Tarakašečka]

Sveiki visiem, es beidzot iznācu no krūmiem un vēlos ar jums sazināties

Tarakašečka, Ludmila, laipni aicināti uz tējas tēmām! Labi darīts, tas iznāca no krūmiem! Pastāstiet par paveikto, kura tēja jums patīk vislabāk. mēs esam ļoti ieinteresēti!
Ak, cik tev foršs niks !!! Vai pats izvēlējāties?

Vakar vakarā es pagatavoju melnās mono jāņogas.

Likars Nadija, paldies par detalizēto ziņojumu par tēju! Un par fotogrāfiju - īpašs paldies! Forša fotogrāfija! Un tēja izskatās lieliski! Labi padarīts!

Tēja ar ļoti spilgtu jāņogu aromātu. Garša ir mazāk intensīva, bet atpazīstama.

Galvenais ir tas, ka esat saglabājis aromātu. Un garša laika gaitā pastiprināsies.

pilnīgi iesācējs, bet kā jūs mani inficējāt ar tēju !!! mans draugs un jūsu foruma dalībnieks mani nosūtīja jums. Ak, cik lieliski! Gatavoja tēju no ivanushka (cik labi jūs to saucat)! Tas izslēdzās !!! Klase! Vai man vēl var būt laiks? Es gribu kaut ko citu! Pēkšņi jums ir laiks un jūs iesakāt tēju no dārza mērcēm, jūsu galva griežas! Es gribu visu! Es daudz lasu, bet man nav laika visam. Es dzīvoju ciematā, man ir viss savs. Paldies!

Irina742, Ira! Cik patīkami ir lasīt tik pozitīvu ziņojumu! Es ļoti priecājos, ka esat pievienojies mums! Nu, no tā, ka viss jums izdevās - es esmu divtik priecīgs! Labi padarīts ! Tātad jūs visu izdarījāt pareizi!

Kas ir tava draudzene? Nav noslēpums?

[Florichka]

Manā dachā aug lauka. Pieder Rosaceae ģimenei. Ziedi ir kā pļavas. Tātad no tā var pagatavot arī tēju.

Florichka, Irisha, labi, jums ir jālasa Google par īpašībām, tanīnu klātbūtni un visu to ... Man arī ir 2 koki. bet tomēr sīks. un nav interneta - Yandex, Google un citas meklētājprogrammas netiek atvērtas ... Jūs lasāt un pastāstāt mums. Labi? Un es, pirms kļūst tumšs, dodos izvēlēties lapas un izpildīt iesaiņojumu.

[Tarakašečka]

Sakiet visiem, lūdzu, un Zaharijam.

Viņa deva gaismu, un Zaharijs pats to nolasīs

Vai man vēl var būt laiks? Es gribu kaut ko citu! Pēkšņi jums ir laiks un jūs iesakāt tēju no dārza mērcēm, jūsu galva griežas!

Izvēlieties no jebkuras tēmas Tējas klubs vai izveidojiet maisījumus, jebkurus.
Tarakašečka, Ludmila, lieliski piemērots izkļūšanai no krūmiem, pievienojieties man. Jūsu pašreizējā "izsaukuma zīme" ir dīvaina, kaut kā neērti ir uzrunāt tādu cilvēku, bet, ja vēlaties, varat to mainīt.

Un krūmos tas nav lieliski, es vienkārši ar motorolleru aizlidoju krūmos, tas bija ... nebija tik jautri kā šobrīd

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 25. augusta pulksten 16.43

par īpašībām, tanīnu klātbūtni un visu to.

Visiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir vienāds sastāvs, tajos ir miecvielas, ēteriskās eļļas un flavonoīdi .... Un parasti reti kāda no rosacejām nav piemērota tējai. Tas sarkanais pīlādžs nav labs, bet es nezinu neko citu.

Tātad nez kāpēc viņi nevāra tēju no spirea! Un neviens! Es atcerētos, ja man tas būtu ... īsi sakot, daudz.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 25. augusta 16:50

Lai kaut ko sajauktu?

nez kāpēc viņi neveidoja tēju no spirea!

Šeit es par to. Lai gan man ir šī spirea .... īsi sakot, tā visu aizsprosto kā ērkšķis un dumjš.

Lins,

[Zachari,]

Zaharija, es nevaru, viņš ar mani nesazinās

Zachari, nevis pasūtījumu

[Ludmila]

Ludmila, paldies par ideju un iedvesmu!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 25. augustā, plkst

Es gribu ziņot par katru tēju. Es tos izmēģināju jau iepriekš, bet tagad laiks ir pagājis, kaut kam vajadzētu mainīties pēc garšas, aromāta ... Es ziņošu par to ar fotogrāfiju.

[Nadja]

paldies par ideju un iedvesmu!

Tavai veselībai, Nadja ! Baudiet savu tēju!

Es gribu ziņot par katru tēju. Es tos izmēģināju jau iepriekš, bet tagad laiks ir pagājis, kaut kam jāmainās pēc garšas, aromāta ... Atskaitīšos ar fotogrāfiju.

Paldies ! Būs ļoti interesanti uzzināt, kas un kā notika! Gaidīšu!

Es šodien izmēģināju ķiršu tēju.Es to pagatavoju pēc receptes, žāvēju caur gaļas mašīnā, fermentējot, cepeškrāsnī un nosusināju. Pusotru mēnesi viņš gulēja bankā. Sausas tējas smarža ir pat patīkamāka nekā ķiršu, saldāka (ne velti ķirši angļu valodā ir saldie ķirši), smarža man atgādina vaniļu. Vārīta tēja smaržo ne tik spilgti. Maiga garša ar koka notīm (nevis koka zhuesh nozīmē, bet patīkama - pikanta miza)

Brūvēts 4 tējk. 500 ml tējkannai. Mēģināju 3h. l krāsas gaiša tēja.

[Ceru]

Ceru, ar labu tēju! Izskatās labi.
Mums no ķiršiem jāuztaisa mono tēja, es to visu laiku gatavoju maisījumos.

[Alla]

Alla, tēja ir laba, smaržīga)

[Likars Nadija]

Likars Nadija, Ceru, Man tagad ir arī ķirši. Un vēl! Un es kaut kā skeptiski skatījos uz viņu - viņa neizturēja partijas testu. Mums ir jāmēģina to izdarīt. Jūs ļoti labi aprakstījāt savu ķiršu tēju. Lai gan mums, iespējams, ir dažādas ķiršu šķirnes. Jums, iespējams, ir blīvi augļi? Un man ir agrīna šķirne - ļoti sulīga un caurspīdīga. Kā šis:



Paldies Nadijai par ziņojumu par ķiršiem. Es izveidošu saiti uz piezīmju pirmo lapu, pretējā gadījumā mums ir maz rakstīts par ķiršiem.

Es gribu parādīt savas avenes, no kurām es gatavoju tēju. Viņa uzvarēja dārzu no gurķiem, es nepretojos, bet ir ērti piesiet avenes pie tīkla. Tīkla augstums 180cm

[Ludmila]

Ludmila, Paldies. Mums ir milzīgs vecs koks. Vīrs viņu pirms 20 gadiem iestādīja. Šķirne Valērijs Čkalovs / Valērija. Vairāk vēlu. Augļi ir sarkanbrūni. Bet vecuma dēļ koks dod maz augļu, un tie jau ir mazi. Bet lapas ir pilnas))) Kad es to vērpju, smarža izkusa ļoti spēcīga, līdzīga ķiršu, bet bagātāka. Es jau aprakstīju tēju. Un tas ir viegls, acīmredzot tāpēc, ka koks ir šķirnes.

Nu ne vienmēr. Avenes praktiski nemainās, un ābele kļūst gaiši brūna

Pievienots otrdien, 2016. gada 23. augustā, pulksten 23.07

Tas ir tikai tas, ko es zinu, ka esmu izdarījis

Man viss ir miksos, tāpēc tie kļūst melni.

Reiz biju Vinnitsa reģionā, pie Moldovas robežas, tāpēc tur mežos, stādījumos, gar šosejām aug savvaļas ķirši, viņi to sauc par savvaļas ķiršiem. Augļi ir lielāki nekā šķirnes, bet tie ir rūgti. Šeit tēja no tā varētu būt vēl garšīgāka.

Pievienots sestdien, 27. augustā, 2016 plkst. 22.52

Un es kaut kā skeptiski skatījos uz viņu - viņa neizturēja partijas testu

Tas bija tas pats. Es gāju un skatījos, šņācu)). Lapas ir lielas, viņi jautāja tieši. Un tad viņi nolēma noņemt zaru, bija daudz ēnu. Nu, man bija žēl lapu. Sanāca no zāģēta zara un izgatavoja kaijas.

Meitenes, labvakar! Es arī ziņošu par tēju. Izgatavots no dekoratīvās plūmes. Mans vīrs noplūca lapas un atveda tās man, bet man nebija spēka novākt zarus, tāpēc es ar tām ritināju.
Sākumā es gribēju nokalst lapas, bet tās man šķita mazliet sausas, un es to nedarīju.

Granulas izrādījās normālas, fermentētas 4 stundas.

Pagriežot, aromāts bija garšīgs, gandrīz kā ķirsis, tikai ar skābu, bet, izžuvis, tas nebija tik intensīvs. Un krāsa ir tik neparasta, tāds slapjš asfalts, melns grafīta, skaists!
Tēja izrādījās stipra, un ir rūgtums, bet es laikam no zariem nesapratu? Pagaidām nevaru pateikt, vai man tas patīk vai nē. Man droši vien vajadzētu to ievadīt.

[lappl1]

lappl1, tas droši vien ir smieklīgi, bet es nezinu viņas "iesauku" (tāds mans slepenais draugs). Mani sauc Larisa Luzgina. Un es novītēju vīnogas, ābeles, jāņogas, avenes! Ak, un ejiet pastaigāties! Turies, mans dzirnaviņas! Es ilgi domāju par tējas uzglabāšanu, un mana meita ieteica metāla kannas bērnu pārtikai. Saka: jābūt super metālam, jauda ir cieta. Es domāju, ka viņai ir taisnība. Pēkšņi kādam būs vajadzīgs šāds konteiners.

izrādījās spēcīgs, un ir rūgtums,

Pagājušajā vasarā es pagatavoju tēju no plūmju lapām, es nevarēju dzert, tikai rūgtums ...

Aveņu lapu tēja. Sapīts, sasaldēts, caur gaļas mašīnā, raudzēts, cepeškrāsnī ar mazuļu, žāvēts Pusotru mēnesi novecojis. Brūvēts 3 tējk. 500 ml ūdens. Vromat ir patīkams. Garša ir pīrāga, nevis salda avene.

[Ceru]

Ceru, vai jums patika, nē?

[Raduška]

Raduška, Man tas patīk. Vīrs teica, ka tēja ir ziema. Es 3 reizes veicu mono avenes (tās attīra apkārtni). Un katrai partijai ir atšķirīga smarža, visas pārējās lietas ir vienādas.

[Ziņošana]

Ziņošana par tēju no spireas... Viņa apsolīja - izdarīja.
Man ir bariņš spirea, daudz krūmu, kas aug paši, kaldami visu apkārt (pat avenes). Es nezinu šķirni, šeit ir viņas attēli priekšā un profilā:



Lapas tiek savāktas viegli, vienkārši pavelciet roku gar zaru, tāpat kā savācot Ivanushka. Pēc 10 minūtēm es ierakstīju pilnu iepakojumu, 2 stundas žāvēju uz lapas un 4 lapas. Tajā pašā laikā es pagatavoju mono-tēju un sajaucu šādu sastāvu daļās: ābele 1: avene 1: spirea 0,5: loch 0,2: kazene 0,2. Arī manas avenes ir eksperimentālas - sasaldētas, 6 stundas siltumnīcā atkausētas maisiņā bez palagiem, aveņu konfekšu smarža. Spirea viegli griezās, bet gan pirmajā, gan otrajā ritēja uz putekļiem:


Labi, ka sajaucu vienlaicīgi, pārbaudīju, kā maisījumā ir granulas. Maisījumā - lieliski, granulas ir labas, tas viegli pagriežas gan pirmajā, gan otrajā reizē. Vai arī veicāt dubultu ritināšanu, kā vienmēr ar maisījumiem:


Abas mono-tējas rūgšana un maisīšana 3 stundas. Man ļoti patika aromāts - izteikts zaļā ābola aromāts tējā un salds svaigs ābols maisījumā. Cepta žāvēšana 120 * C temperatūrā 30 minūtes, žāvēšana 70 * C temperatūrā. Šeit ir mono tējas un maisījuma infūzija:





Garša ir patīkama, ar nelielu skābumu mono tējā un nedaudz saldu-pīrāgu ar skābumu maisījumā. Bet es to izmēģināju uzreiz pēc žāvēšanas. Kopumā spirea tējas garša, krāsa un aromāts mani iepriecināja. Neapšaubāmi, es darīšu maisījumus ar spirea.

[Linadoc]

Linadoc, Es esmu pirmā pēc tējas

[Linadoc]

Linadoc, meklēja tīklā tieši šo spirea, vai tā ir vītolu spirea? Es skatos fotogrāfijas un nesaprotu, šķiet, ka mūsu reģionā ir šādi augi, bet šķiet, ka nav. Ir aprakstīta ļoti garšīga tēja, es gribētu pagatavot.

Jā, parasta spirea, krūmi ar manu augumu, tas ir, apmēram 170 cm, iespējams, vītoli. Tas ir pilns visur, stādīts kā dekoratīvs augs.

Urā! Linočka, paldies par jaunajām kaijām! Šogad to nedarīšu. Es izgriezu papildu zarus tūlīt pēc ziedēšanas. Un nākamais, pārliecinieties!
Man ir Spirea Wangutta (augsta) un Goldflamme (punduris)

Labrīt! Šī ir mana aronija) Es visu izdarīju pēc receptes. Gatavai tējai pievienoju sausas kazenes ogas (varbūt tās var redzēt, es sagriezu uz pusēm un pievienoju). Tēja ir smaržīga un garšīga. Un ogas tam piešķir zināmu izsmalcinātību, papildu aromātu.

[Ceru]

Ceru, iznāca skaistas kaijas! Ar labu veiksmi!

[Linadoc]

Es būtu kādu nogalinājis! Es nolēmu, ka ar tēju šogad ir viss, bet ... dažiem šeit ir jauns ... būs saistīts ar spirea, bet kā ar to?
Eh,Linadoc, Linadoc!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Elena,
Nu, mana spirea ilgu laiku tika nogriezta, es nevaru. Pretējā gadījumā es arī to būtu izdarījis