Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Es nolēmu, ka ar tēju šogad tas arī ir viss, bet.

Nav ko atslābināties! Rīt sāksies rudens straume, kas vadīs karstāko tējas laiku.

spirea bija apgraizīta uz ilgu laiku visvairāk es nevaru

Visbeidzot, es to nekad nenogriezu! Varbūt tāpēc viņa izauga tik liela un ieguva visu apkārtējo. Vai nu es negriezu avenes, vai tikai nedaudz, lai netraucētu staigāt, varbūt tāpēc es katru gadu vācu spaiņus?

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, es katru gadu un ne reizi vien sagriezu avenes (es jau rakstīju šeit) un arī tās savācu spaiņos. Katru gadu es atstāju apmēram 30-40 "zarus" pilsētā. Pietiek gan sagatavēm, gan šnapiem, gan pārtikai (katru dienu litru apēd tikai dabīgā veidā). Mēs pārdodam tikai to, kas atrodas ciematā. Tur ir daudz. Katru otro dienu - spainis. Un mana spirea sēž ziedu dārzā 600x250. Ja es to neierobežošu, pārējiem ziediem nebūs vietas. Tātad ... viens krūms vienai šķirnei. Viss.

Ja es to neierobežošu, citiem ziediem vietas nebūs.

Tas tiesa! Tas ir šausmas, kā tas aug, uzkāpa pāri žogam pie kaimiņiem. Viņi, protams, labprāt to tur sagrābj. Un vietnē es devos uz dārzu, nolēmu to izrotāt, acīmredzot. Arī ko nogriezt, tējai? Man saldētavā joprojām ir daudz aveņu lapu, tās pļauju netālu no celiņiem. Šogad ābolu nav daudz, es jau daudz ābolu tējai sagriezu. Un man ir 4 milzīgi krūmi ar melnajām karbonādēm, es to iesaiņošu, tad arī ielikšu tējā. Tas griežas slikti, grūti. Un mono-tēja no melnās aronijas man nav ļoti laba, es to ievietoju maisījumos.

[Linadoc]

Linadoc, Es tikko saviju ķiršu un aveņu. Arī vienu reizi. Cietīs mana otrā dzirnaviņas. Nu viņu! Un vēl ... Šī gada rudens es nedarīšu. Tas ir, oktobris. Aizvadīto dienu izdalīju visu pagājušo gadu. Es mēģināju ... man tas nepatīk. Spēcīgi pīrāgs, tāpat kā man.
Linočka, man ir jautājums. Vai jūs domājat, ka tagad jūs varat savākt lapas no Ivanuškas? Man pilsētā ir tikai viens krūms, bet pēc pirmo lapu savākšanas kopā ar pumpuriem un ziediem tas tagad stāv tik skaists! Un viņš izmeta jaunus pumpurus! Lapas ir mazas, bet zaļas, skaistas! Un es gribu pievienot tējai, lai gan to ir maz, un es baidos kaitēt krūmam. Izdomāju atstāt pāris sānu zarus celšanai un pārējos nogriezu

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenPalīdzēšu pagatavot tēju

vai es tagad varu savākt lapas no Ivanuškas?

Protams, jūs varat, jums pat vajag! Atstājiet sānu, vienkārši nedaudz sagrieziet galvas augšdaļu, un jūs varat aplaupīt visu centrālo bagāžnieku. Viņš aug un vairojas ar sakneņu, tas viņu stimulēs, viņš no sakneņiem dos jaunus dzinumus.

Pievienots trešdien, 2016. gada 31. augustā 14:15

Šogad rudeni nedarīšu.

Rudens tieši tagad tas ir jādara. Un ievērojiet proporcijas: āboli un bumbieri ir galvenie, turklāt tiem ir mazāks procents - avenes, plūmes, zemenes, ērkšķi un ļoti maz - kazenes, dumjš. Tad nebūs savelkoša, un aromāts būs izcils. Un ir arī lieliski tur pievienot nedaudz skujkokus un bārbele. Tad tas arī būs preventīvs, nedaudz.

āboli un bumbieri ir galvenie, bez tiem ir mazāks procents - avenes, plūmes, zemenes, ērkšķi, un ļoti maz - kazenes, dumjš.

Aha! ŠŠAZ! Man visur un vienmēr ir galvenā AVENE! ... Plūme man ir zivs, černopldodka jau ir "beigusies", un jūs nevarat iet pēc zīdītāja. Lietavas atkal pārtrauca ceļu.
Un kopumā man rudens nenāk pirms oktobra. Joprojām ir vasara!

Man nav rudens pirms oktobra. Joprojām ir vasara!

Nāc pie manis uz kritienu. Atdošu bez kaulēšanās!
Plūme arī man nav pārāk laba, tāpēc tējām pievienoju dzelkšņus. Un tagad es būšu spirea. Melngalvis, zīdējs un spirea ir vieni no vissvarīgākajiem parazītiem manā apkārtnē, tie aug un dīgst visur. Es tos pievienoju tējām, pievienoju ... un tās aug vēl ātrāk. Nāc, es to atdošu kopā ar kritienu

[Likars Nadija]

Likars Nadija, Linadoc, meitenes, liels paldies par skaistajām un informatīvajām fotoreportāžām par dažādām tējām.
Līna, spirea es novirzīšu uz pirmo lapu.

[Ludmila]

Ludmila, un es arī pagatavoju jūsu dzintara pīrāgu) man tas ļoti patika), piemēram, ne šarlote, ne tikai ābolu pīrāgs ...

Es tos pievienoju tējām, pievienoju ... un tās aug vēl ātrāk

Nē, es labāk dzīvotu vasarā! Un tējai man ciematā ir pietiekami daudz aveņu un savvaļas bumbieru. Un, kad mana Ivanuška šķirsies ... es pilnībā pagriezīšos!
Pats varu dalīties skarbajā. Viņas dēļ viņi trimmeri nomainīja pret krūmgriezi

Sveiki. Sakiet, vai dzeltenās plūmju lapas pēc žāvēšanas labi sasmalcina vai gaļas mašīnā, vai arī tām ir jāsasalst?

[Maksim]

Maksim, neveidoja mono-tēju, maisījumos tā ir laba. Es darīju gan pēc Zaharija, gan klasiski - granulas ir labas. Garša nav izteiksmīga, taču joprojām ir zināms aromāts un skābums.

Pievienots trešdien, 2016. gada 31. augustā plkst. 21.10

Pats varu dalīties skarbajā. Viņas dēļ viņi trimmeri nomainīja pret krūmgriezi

Nav nada, man tas ir - tas ir ērkšķains. Es pats par krūmgriezi, es uzpūstu muskuļus. Formēšana ar rokām katru nedēļu - un jūs esat slaids

Labs saulains rīts! Un skaista saules kaija viņam. Šī ir ābele ar žāvētiem ābolu gabaliņiem. Novecojis 1,5 mēnešus. Brūvējumam ir cepta ābolu smarža))

Ābols un bumbieris ir mani favorīti))

Ābols un bumbieris ir mani favorīti))

Un man ir avenes un bumbieri uz pusēm

[udalovs]

Sakiet, vai dzeltenās plūmju lapas pēc žāvēšanas labi sasmalcina vai gaļas mašīnā, vai arī tām ir jāsasalst?

udalovs, Maksim, ar pienācīgu žāvēšanu tas ir labi. Izrādās skaista tēja. Bet bez garšas ... Tāpēc pievienojiet dzeltenās plūmes maisījumam, kā ieteikts.

Šī ir ābele ar žāvētiem ābolu gabaliņiem. Novecojis 1,5 mēnešus. Brūvējumam ir cepta ābolu smarža))

Likars Nadija, Nadia, es jau esmu sevi palutinājusi ar tavām fotogrāfijām! Man patīk viņus apskatīt. Nu, ļoti jauka tēja! Labi tev! Lieliska tēja!
Man ļoti garšo arī āboli un bumbieri. Neteikšu, ka tie ir mani mīļākie, bet, tos dzerot, domāju, ka šī tēja ir visgaršīgākā! Bet pēdējā laikā es neveidoju mono bumbieri un mono ābolu - tikai maisījumos. Viņi tur izturas ļoti labi!

[Ludmila]

Ludmila, paldies par vērtējumu))) Es šeit satiku ābolu un jāņogu tēju, es gribu to pagatavot, es domāju, ka tai vajadzētu izdoties.

Es šeit satiku ābolu jāņogu tēju

: girl_dance: Man tas ir!

Raudzēta tēja "Jāņogu ieguvums" no upeņu lapām un citiem dārza augiem (Raduška)

[Raduška]

Raduška, tieši tā!

Labrīt! Šeit ir mans ķirsis, nepareizi))) Es savācu lapas no visbiežāk sastopamā "pagalma" ķirša un no kaimiņu ķiršu augšanas. Tēja izrādījās nenormāli smaržīga: ķirši, mandeles, vaniļas notis, nedaudz rūgtuma ... Kaut kas neaprakstāms! .. Bet tajā pašā laikā tas ir viegls. Fotogrāfijā - 3h. l. par 500ml, reālajā dzīvē tas ir vēl vieglāks. Bet tas mani neapbēdina. Galvenais ir garšīgi!))

[Likars Nadija]

Likars Nadijakāpēc nepareizi? Es no jebkura ķirša gatavoju ļoti aromātisku (man par daudz) un vājas krāsas tēju. Šogad ķiršus ar avenēm esmu sapārojis vienādi. Vēl nav pagatavots. Bet, cerams, aveņu krāsa ķiršu krāsai pievienoja.

[Raduška]

Raduška, Es runāju par krāsu. Man patīk smarža. Bet krāsa, es domāju, būs tumša.

[Likars Nadija]

Likars Nadija, ak, galvenais ir tas, ka jums patīk garša un aromāts!

[Raduška]

Raduška, Es runāju par krāsu. Man patīk smarža. Bet krāsa, es domāju, būs tumša.

Nadežda, izmēģini ķiršu un ābolu koku! Tas būs garšīgi un skaisti!

[Raduška]

Raduškakā jūs pagatavojāt tēju ar ķiršiem? Viņš tev smird!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, ar riebumu! Bet draugiem un ģimenei ir jāpaciešas

[Raduška]

Raduška, klusi, sakoda zobus?

Vakar pagatavoju aveņu, karājos somā, atpūtos.

[Ceru]

Ceru, jā, tas būs jādara

[Janka]

Janka,

klusi, griezdams zobus?

Jā

AUGSTS !!! Pagalmā aug divi krūmi (2,5 metri) kizila. Šogad viņi nedeva augļus, bet lapotnes ir daudz. Vai partijas testa smarža bija tā. Un tad viss notika pēc receptes - savākts, žāvēts, malts, raudzēts, krāsns, sauss. Rūgšanas laikā tā smaržoja pēc vīnogu lapām. Tēja man uzreiz patika, pagatavoju to un dalījos savos iespaidos. Bet viņš stāvēja mēnesi un kļuva vēl labāks. Krāsa - tēja, caurspīdīga. Spilgta aromāta nav, bet smalkā kizila smarža ir labi jūtama, sausai tējai ir tāda pati. Garša ir patīkama, ar nelielu kizils augļu skābumu, nedaudz pīrāgu (tanīns atstāj 14%!). Man patika abi mono, un nedaudz pievienoju maisījumiem.



Kizils lapas man šķita sausas, piemēram, jāņogas. Parasti tie ir raupji un trausli. Bet gaļas mašīnā tika pieļauta. Un masā bija pietiekami daudz mitruma. Granulas izrādījās diezgan vaļīgas, ir arī putekļi. Varētu būt jēga iesaldēt

[Likars Nadija]

Likars Nadija, paldies par info! Žēl, man nav kizila un, visticamāk, arī nebūs.
"Mēs meklēsim" (c)

Es mēģināšu vēlreiz.

[Gaisma]

Gaisma, kāda ir šī tēja?

Šī ir Cerības tēja. Es rediģēju saiti, bet tālrunis ieguva kļūmi.

[Gaisma]

Gaisma,

Urā! Saite tika atvērta Nadeždā

Bumbieris ir tēja ar vasaras garšu))) Viegls hercogienes aromāts, saldena garša un nedaudz pīrāga) Nu, krāsa nav aprakstāma)))))

[Likars Nadija]

Likars Nadija, tieši tā! Bumbieris ir galda un jebkura sajaukuma rotājums!

[Raduška]

Raduška, Man garšo bumbieris un mono)))) uz tā pamata uztaisīju maisījumu, vēl neesmu izmēģinājis. Un šī tēja no dīvainas savvaļas bumbieres - 1. augustā visas lapas jau bija bordo-sarkanas)))

Labvakar! Gatavoja tēju no vilkābeles lapām. Izgatavots ar recepti. Tēja ir laba! Tumšās tējas krāsa, caurspīdīga. Varbūt nav raksturīga aromāta, bet tas arī nesmaržo pēc zāles; drīzāk melnās tējas ar rožu gurniem smarža. Garša ir maiga, piemēram, mežrozīšu tēja, bet bez skābuma. Ir jūtams arī asums. Cik mono tēja, man patika.



Es pagatavoju tēju no šī vilkābele ar lielām lapām un augļiem.

[Likars Nadija]

Likars Nadija, Nadia, es nekad nebeidzu apbrīnot tavas fotoreportāžas!) Forši! Es jau šogad esmu pagatavojis visu tēju, tāpēc nav nekā jauna, ko likt, es vienmēr nāku šeit un ar prieku skatos uz tavējo!)

[Tatjana]

Tatjana, paldies par vērtējumu))) Es joprojām pabeidzu tēju, šodien bija ābols / upenes, es to izņēmu tikai no krāsns)) un es vēlos darīt kaut ko citu)))

Pievienots svētdien, 2016. gada 11. septembrī 19:57

:
Tās ir divas zīdkoks - (no kreisās uz labo) raudzētas un tvaicētas. Pirmais, kas man vispār nepatīk, ne smarža, ne garša, kaut kāda laku krāsaina smarža. Bet tvaicēta zīdkoks ir pavisam cita lieta. Man tas īsti nepatika uzreiz, bet mēnesi vēlāk es mainījos. Labas zaļās tējas garša, ar kaut kādu augļu garšu. Es tvaicēto darīju pēc Zaharijas metodes. Lūk, oga.

Laba diena! Ejot pa mežu, es saskāros ar jaunu ogu augšanu. Es salasīju lapas, novītušās, tagad salst. Jautājums: vai to vajadzētu sajaukt ar citām lapām?
Protams, tas ir pilns ar tanīniem, bet kāda būs garša? Vai es sabojāšu pārējās izejvielas? Es lūdzu jūs atbildēt cienījamam moderatoram vai tiem, kuriem jau ir bijusi līdzīga pieredze.

Nepārbaudītas lapas vislabāk izdarīt mono, lai izvairītos no vilšanās! Vēlāk jūs varat sajaukt ar citiem. Pieņemsim, ka Badanam ir ļoti specifiska garša!

[mironirina]

mironirina, Irina, 1. lappusē ir saite uz badan, lasīt. Ja jūs jau esat savācis, tad dariet tikai mono. Tiek savāktas tikai dabīgā fermentācijā esošās badāna brūnās lapas.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 12. septembrī 17:02

Linadoc, Es pagatavoju tēju no spirea, pievienoju to ciematam. Vēl neesmu izmēģinājis, bet smarža patika!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, bet vai ir droši dzert tēju no spirea?

Lina rakstīja, tu vari.

vai ir droši dzert spirea tēju?

Lina rakstīja, tu vari.

Lina ne tikai rakstīja, bet arī pati ieteica un izdarīju pats .

Nu ... kurš strīdas? Iesaistīšanās ir jūsu iecienītākā lieta!

Un sho ir "pamudināt - mīļākā lieta". Es krūti .... vai kas cits .... Es dodos ceļā nezināmā tuksnesī. Un visbeidzot, "pamudināt" nav "inde"