Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[francevna]

francevna, un cik daudz jūs turat krāsnī? pie 120?

Atveriet 960. lpp., Kur es citēju savas ziņas pēdējā gada laikā. Un es uzrakstīju apmēram 120 °.

pēc gada tā būs pavisam cita tēja

un pēc diviem - pilnīgi atšķirīgi!

un pēc diviem - pilnīgi atšķirīgi!

Jā, Anyut, mūsu tēja ir pilnīgs pārsteigums!

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Es vairs nevaru dzert nevienu citu!

[Raduška]

Raduška, bet kā? Tas ir cēls vīruss

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Es vairs nevaru dzert nevienu citu!

Tāpat! Un ģimene dzer tikai manu tēju! Un ko es ārstēju, tie, kas brīvdienās, nododas manai tējai

Pirmo reizi saskāros ar šo tēmu. Es biju pārsteigts, ka visas šīs tinktūras, kur nav ne pilītes tējas krūmu lapu, sauc par tēju ... Tādā veidā arī vistas buljons ar kaltētām pētersīļiem ir tēja ...

Pa to laiku izārdiet plaisu starp ikdienas lietavām! Tādu piezemēšanos ar jaunu Irgu atradu netālu no mūsu vasarnīcas! Tagad sezona - tā noteikti kļūs par manu plantāciju!

Lūk, jauni krūmi, tomēr mazāki par mani!

Un šeit ir krūmi, kas iejaukti ar irgu, bet tas tas ir, es joprojām nesaprotu. Šķiet, ka tas ir līdzīgs Irgovye, taču ir atšķirīgas lapas struktūra, tās piestiprināšanās pie zara, gaišāka un lielāka, arī lapas forma ir atšķirīga. Un tas zied ar panikām, nevis kā irga. Vai kāds man var pateikt? Es baidos to sajaukt ar "wolfberry" (zinātniski nezinu smakojošo nosaukumu)

Mēs ieradāmies no dačas, tagad guļ sausi! Irga + viburnum lapa + nedaudz ķirši, saldētavā vēl ir ķirši no pēdējās reizes

[Jurijs K]

Jurijs K, izskatās, ka putnu ķirsis, kas jums ir, ir izbalējis, bet es neizliekos par absolūtu patiesību, tā ir slikti redzama.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ļoti interesanti, paldies !!!

[Kapet]

Kapet, tēja ir dzēriena nosaukums, nevis izejviela, no kuras dzēriens tiek gatavots. Tāpat kā buljons (dažreiz dārzeņu), biezenis (dārzeņu-augļu-gaļas). Tātad ... nav nekas dīvains tajā, ka mēs paši saucam par pašu rokām gatavotu produktu tēju, nē

bet man šķiet, ka garša vairāk ir atkarīga no pareizas fermentācijas

Es vēl neesmu īpašs, bet es tā domāju.
Lūk, kas ar mani notika - pati pirmā ābolu + cidoniju tēja jau no paša sākuma bija ļoti smaržīga gan žāvēšanas laikā, gan pirmā parauga laikā tūlīt pēc žāvēšanas, un pirms pāris dienām es nolēmu pagatavot ... ... augu garša praktiski bez aromāta. Es domāju, ka es sajaucu ar fermentāciju tajā, mājās bija ļoti auksts, un es ar to spēlējos, dažreiz karikatūrā, tad zem segas ...
Nu ... es mēģināšu vēlreiz

Jau vairāk nekā nedēļu ķiršu lapa dzīvo saldētavā, es negribu no tā gatavot mono

Man jau divas nedēļas ir ābele, man vienkārši vēl nav laika ... Es cepu kūkas ar piparkūkām

Es maisījumam pievienoju 10-15 procentus, un tad ir jūtams, ka tas gandrīz dominē.

Par ķiršiem es gribēju pajautāt tiem, kas jau sen gatavo tējas, vai esat pamanījuši caureju veicinošu efektu no tējas, kas pagatavota no ķiršu lapām (atvainojiet)?

bet ... tas pats, tējas garša ir atkarīga no žāvēšanas!
Tajā sezonā es žāvēju savus jāņogu maisījumus 70 gadu vecumā. Un tiem bija tik viegla, bet ... zālaugu garša. Pat ne zālaugu, bet ... jāņogu lapu. Nav tējas.

aha .... šeit ir vēl viena lieta, kas var ietekmēt! Tam būs jāpievērš uzmanība .... varbūt tas ir iemesls manam ābolam / cidonijai?

Es biju pārsteigts, ka visas šīs tinktūras, kur nav tējas krūma lapu pilienu, sauc par tēju.

Konstantīn, pirmkārt, tas ir gaumes jautājums, jo

Tēju plašā nozīmē var saukt par jebkuru dzērienu, kas pagatavots, pagatavojot iepriekš sagatavotu augu materiālu. Šādu dzērienu nosaukumos vārdam “tēja” parasti pievieno skaidrojumu, kas raksturo izmantotās izejvielas (“zāļu tēja”, “ogu tēja”, “augļu tēja” un tā tālāk).

Un vārds "tinktūra" šeit nav ļoti piemērots

[Jurijs K]

Jurijs K,

Aleksandr Leonidovič, tu nepāriet, bet labi izlasi galvenos sagatavošanās punktus, daudzi jautājumi pazustu, es arī nesen to pārdzīvoju

Tāpēc viņš ir "forums", lai sazinātos. Pretējā gadījumā tas būtu "raksts". Un bieži uzmanīgi izlasiet vismaz 10 reizes - izkritīs kāds svarīgākais sīkums. Pretējā gadījumā visi tikai uzmanīgi izlasītu 1. lapu un pēc tam lielītos ar saviem rezultātiem. Es neesmu šeit tāpēc, man ir jāiegūst pieredze un jāsazinās ar “pieredzējušiem”, kuri negrib, viņi neatbild. Tas ir brīvprātīgi))

Es neesmu šeit tāpēc, lai iegūtu pieredzi un sazinātos ar "pieredzējušajiem"

Es neesmu šeit tāpēc, man ir jāiegūst pieredze un jāsazinās ar "pieredzējušiem", kuri nevēlas, viņi neatbild.

Jā, forums tam. Lai uzzinātu nianses. Tie, kas nevēlas lasīt, viņi atkārto tos pašus jautājumus
Varbūt es skatīšos tikai rezultātus, tas man ir interesantāk, pārējo es varu izlasīt

[Jurijs K]

Jurijs KLūdzu, un jūsu pašu ziņojumus!

[Raduška]

Raduška, tāpēc katru reizi, kad es to ievietoju, ar fotoattēlu

tas esmu es ... atgādini

tas esmu es ... atgādini

Guļus uz iesaldēt irga un ķiršu, būs ziņojums. Es jau iepriekš ievietoju nosēšanās fotoattēlu

[Jurijs K]

Jurijs K, un ko, aveņu vispār nav?

[Raduška]

Raduška, droši vien ir grūti iedomāties, bet tā ir, piemēram, jāņogu krūmiem ... Pēdējo piecu gadu laikā kaut kas ir noticis ar vidi, visā dača masīvā ar gulkina degunu ir sastinguši krūmi. Bet es personīgi iestādīju sešus augstas kvalitātes upeņu krūmus, pirmie divi gadi bija gandrīz kā mazs ķirsis! Viņi savāca spaini no krūma ... Un viņi cīnījās ar avenēm, es nevarēju izaugt, tagad ir nepieredzēti krūmi, bet vīramāte viņus nelaiž iekšā
Uzreiz jāsaka, ka tas nav deģenerācijas iemesls, viņi mēģināja stādīt no jauna - viņi neaug ...

[Jurijs K]

Jurijs Katvainojiet ... avenes un bumbieri ir droša likme

[Raduška]

Raduška, Daudzas receptes, kuras es nevaru atkārtot, aprakstīja foruma dalībnieki. Tātad, jums ir jāmeklē alternatīvas)) Višarnikovs ir pilns, bet man tas nepatīk īpaši indīgi)

[Jurijs K]

Jurijs K, ES arī. Tad viņi mani zvēr, bet ķiršu krāsa man smird. Tiesa, ģimenē esmu tik viens ... jūtīgs pret aršanu

[Raduška]

Raduška, nē, es neteikšu to, kas man nepatīk, bet viss ir kārtībā mērenībā, kad ir tā nokrāsa - tad tas ir aromāts un mono-moskītu atbaidītājs

[Raduška]

jutīgs pret aršanu

Raduška, dod viņiem avenes!

[Raduška]

jutīgs pret aršanu

Raduškakur tu mūs sūtīji?

[Raduška]

Tad viņi mani zvēr, bet ķiršu krāsa man smird

Raduška, Vai vēlaties joku? Draugs no Krasnojarskas apgabala man atsūtīja tēju no viņu ķiršiem. Tūlīt man tas šķita nedaudz aromātisks, es nolēmu atstāt to sausā fermentācijā. Un ne tik sen es to atvēru, un tas no tā kannas smaržo tik ļoti! Nu, protams, nevis krāsas, bet ļoti spēcīgs aromāts. Es nedzeru tīrā veidā, es gatavoju tikai maisījumus.
Šeit nāk ķirsis, izrādās! Jo siltāks reģions, jo vēsāk tas smaržo!

[Elena Kadiewa]

Mīļā, kur tu mūs sūtīji

Elena Kadiewa, nē, nesūtīja. Viņa teica, ka ir jutīga pret aršanu
Jūtīga pret smakām.

[Gaisma]

Gaisma, Elena Kadiewa, Helēna, es dažreiz jūtu, ka mūsu stāvoklis izklausās precīzāk vai kaut kā tā ... Vai arī es vienkārši atceros savu māti
Elena_Kamch, Es saku, mans ķirsis smird! Un viņi mani rāj. Ne pēc žāvēšanas tā smaržo pēc rozes. Dabiski roze! Ak, šeit, pēc žāvēšanas ...

Vakar arī salasīju ķiršus. Es mēģināšu atteikties no tā, kas notiek.
Bet man šķiet, ka ķirsis ir ļoti atšķirīgs.Mums šeit ir mazi krūmi, kas ir mazi un jau sākuši sarkt, un milzīgi koki. tur ķirsis ir liels, bet tas būs tikai pēc mēneša. Es mēģināšu no maza.
Bet vakar es gatavoju no savvaļas upenēm. Tēja mani ļoti pārsteidza! Smaržas gandrīz nav, garša ir nedaudz rūgta un skāba. Bet krāsa ir absolūti melna! Izrādās, ka jūs varat to pievienot krāsu sajaukšanai - un jūs to nesabojāsiet, un jūs iegūsiet krāsu.
Izgatavots no viburnum pirms dažām dienām. smarža ir patīkama, krāsa ir vidēja, bet garša ir rūgta. Bet dīvainā kārtā viņš ir izslāpis. Pēcgarša paliek ļoti interesanta.

[Aleksandrs Leonidovičs]

Aleksandrs Leonidovičs, Es arī uzdevu jautājumu par kazeni, daži to darīja šeit, viņi raksta, ka tas nav uzreiz iespaidīgs - gulēšanas laiks ar to dara brīnumus (grupas meklētājprogrammā ierakstiet vaicājumu "kazene"). Un par Kalinu bija pretrunīgas atsauksmes. Starp citu, pirmo reizi viņš pats ieguva mazu viburnum lapu maisījumā (šī partija joprojām atrodas saldētavā), vai jūs to izžāvējāt? Man šķita, ka viburnum un irgi lapas kaut kā satur maz mitruma, tas man patiešām neizdevās, un arī apūdeņotā lapa ir cieta. Paskatīsimies, kas notiks pēc saldētavas ... Starp citu, rūgtums man, tāpat kā savelkošanās meklējumi šajās tējās joprojām ir meklēšanas stadijā, ir vēlme tuvināt šīs divas garšas īpašības parastajām melno tēju sajūtām , parasts.

[Raduška]

Raduška,

ES arī. Tad viņi mani zvēr, bet ķiršu krāsa man smird.

Un man ... es labi pievienošu, diezgan daudz par sortimentu, tā teikt

[Jurijs K]

Jurijs K, Jā, es žāvēju gan viburnum, gan kazenes. Bet, ja krāsai pievienojat kazenes, tad, manuprāt, ir labi, ka tajā nav ne garšas, ne smaržas)).
Starp citu, jūs varat.
Es joprojām nevaru sagatavoties doties izvēlēties pagriezienu. viņa šeit mums ir veseli lauki. Varbūt tieši to jūs meklējat savelkošā veidā.
Es nekad neko neesmu sasaldējis. Man nav iespēju. Sooooo mazs saldētava) 1 iepakojumam pelmeņu.
Tāpēc pagaidām es tikai nokalstu un saviju gaļas mašīnā.
Es iesaku izmēģināt Kalinu. viņas rūgtums ir foršs. nepatīk kā vērmele)



Man ir jautājums par krātuvi:
Viņi raksta to, kas nepieciešams hermētiski, un raksta, kas ir vienreizējās lietošanas plastmasas traukos. Bet tie nebūt nav hermētiski!
Ko uzglabāt, lai ilgstoši nesabojātu? mitrums šeit ir augsts ((

pievienojiet kazenes krāsai

Geranium ir piemērots krāsai, tur ir krāsa! Tikai bez krāsas, bez smaržas Tāpēc krāsu maisījumos. Ābelei ir skaista dzintara krāsa, un tā nodrošina labu garšu un aromātu.

savelkošanās, kuru meklējat.

Stingrība dod lielisku piesūcēju, bet tas stāvēs sausā fermentācijā, un arī aromāts ir izsmalcināts.

nekad neko nesaldēja. Man nav iespēju

Žēl, ka pēc Zahar metodes granulu garša, krāsa, aromāts un stiprums ir ievērojami uzlaboti.

[Linadoka, Linočka]

Stingrība ir lielisks zīdējs

Linadoka, Linočka, Sveiki!
Tagad es atcerējos, ko tu teici par nepieredzējušo. Es gatavojos rakstīt, un jūs tikāt man priekšā

Un man kopš pagājušā gada zīdītāja saldētavā ir divas Magnetovska somas. Vīrs draud izmest, bet es gaidu citas lapas

Ko uzglabāt, lai ilgstoši nesabojātu? mitrums šeit ir augsts ((

Jā, kas ir kas, ko iedvesma rādīs))





Un manas rokas nekad nesasniegs nepieredzējušo kolekciju, ceļā uz daču sastopu dažus retus krūmus, tāpēc nav laika iet uz daču!

Blackberry parādīs sevi visā krāšņumā PĒC GADA! Loch ... vismaz sešus mēnešus vēlāk. Labāk arī pēc gada.
Ja jūs pievienojat ģerāniju ļoti maz, tad rūgtuma nebūs, un krāsa un "tējas" garša paliks

[Jurijs K]

Jurijs Kzīdīšanas lapu savākšana ziedēšanas laikā. 2014. gada lapu piesūcējam ir tāds pats aromāts, lai gan maisījumos to nav daudz.
Pagājušajā gadā es izgatavoju granulas, zīdītāja aromāts bija vājš ...
Īpaši tagad es atvēru konteineru, 18.07.2016
Bumbieru-locu-aveņu attiecība 20/40/40%
Piesūcēja aromāts ir ļoti smalks, granulas turas, nesadrupina, bet nav blīvas. Es domāju, ka viņi izkliedēs, gatavojot alu.
Pievienojot vīnogu lapas, granulas ir blīvas.

[francevna]

francevna, Paldies! Un šodien pēc atkausēšanas es saviju ķiršu + sirga + putnu ķiršu 30/60/10%. Un vai putnu ķirsis, tas ir apšaubāms, iepriekš es ievietoju jauna meža plantācijas fotoattēlu)) Bet es sapratu vēlu, tagad es nezinu, kas notiks ar fermentāciju, es beidzu vērpjot 10 vakarā un, protams, tagad stāvēs visu nakti, un jūs nesāksiet agri no rīta, gaļas mašīna kliedz, lai apdullinātu, kad kaimiņi riekstos! Un ka kaut kur tikai pulksten 11 es atkal pagriezīšos. Es pat nezinu, kas tagad notiks ...

[Jurijs K]

un jūs nesāksiet agri no rīta, gaļas mašīna kliedz, lai apdullinātu, kaimiņi iet riekstus

Jurijs K, no rīta ielieciet ledusskapī. Pagrieziet pulksten 11.

[Jurijs K]

Jurijs K, viss izdosies! Lai sabojātu mūsu tēju - mums vēl ir jāmēģina

[Gaisma]

Gaisma, laba ideja, es tagad par to padomāšu! Būs nepieciešams iestatīt modinātāju, paldies!

Saldētavā atrodas - ķirši, āboli, bumbieri, jāņogas, bārbele un diezgan daudz ivanushka. Laikam ķiršus vēl neņemšu. Un pārējie dosies uz darbu. Nu, rīt būs vairāk avenes. Kā tad bez avenēm?

[Raduška]

Raduška, bagātīga kolekcija!

[Jurijs K]

Jurijs K, svētdien došos pārbaudīt vietu, kur pagājušajā gadā Ivanuška savāca. Un skatīties kazenes. Un irgu. Un savvaļas bumbieris. Un savvaļas ābeles. Un pirmdien es lūgšu savu dzīvesbiedru ar asarām aizvest mani pie zīdītāja ārpus pilsētas. Es tiešām nevēlos saplēst pilsētu

[Raduška]

Raduška, wow, kādas tur jau bagātās plantācijas jums ir! Mūsu apkārtnē uz papelēm parādījās tikai zaļo lapu malas, un vakar sniegs nokrita kā siena

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, un mums ir arī zemenes mežos un laukos un pļavu zemenes. Tikai savācot šīs lapas, jūs cietīsit

Tas ir tas ... man ir laiks doties pie jums ... uz visiem laikiem!