Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Ne miņas no kampara smaržas, tīri salda ziedu aromāta, galva jau griežas, ja esi tuvu!
Acīmredzot pēc vārīšanas es iztaisīšu savu recepti)))

Jura! Lieliska ideja!
Gudrā aromāts mani tieši ieinteresēja.

Tikai, ja iespējams, šī dzīvnieka foto pilnā augumā, pretējā gadījumā man nav ne dzirdes, ne gara, kas ir šis pļavas gudrais "viņu atkritumu tvertne".

[Trisija]

Trisija,

Gudrā aromāts mani tieši ieinteresēja.

Šo smaržu nevar izteikt vārdos, godīgi sakot, esmu klusā nokautā! Es vispār negaidīju šādu izpaušanu ar šo smaržu! Bet ar fotogrāfijām ir nedaudz grūtāk ... Es viņu, salviju, nefotografēju laukā, tīkls ir pilns ar fotogrāfijām, iespējams, veltīgi




P.S: receptes teksts jau ir sācis veidot Nu, fotogrāfijas tiek ceptas procesa laikā. Šeit ir, piemēram, atkausēšanas un primārās fermentācijas process uz balkona




Raduška, Es domāju, ka jūs noteikti vēlētos šo tēju, kāpēc ir tāda pārliecība

[Jurijs K]

Jā, notika kaut kas tāds, no kā es baidījos. Elektriskā gaļas mašīnā nedzīvoja tējas sezonas beigas. Meitenes iepriekš rakstīja par kaut kādu burvju gaļas mašīnā. Nedalieties virsrakstā.

Es pievienojos jautājumam! Uz zemeņu jāņogām manā gaļas mašīnā bija pārklāts vēl viens adapteris, tas bija pēdējais! Daudz nedarīšu ar rokām, it īpaši tagad pēc operācijas. Tā sagadījās, ka tējas (un ne tikai) sezonas vidū man tas bija jādara.
Pēdējais no zemenēm ar jāņogām man kaut kā nederēja, es to sasaldēju, trīs reizes atkausēju, pēc tam saviju, vēl trīs stundas raudzēju. Es to nosusināju ar cepšanu, pēc tam žāvēju 60C temperatūrā un maisiņā uz virves ārā. Kaut kas procesa laikā smaržoja pēc slotas. Tiesa, es to vēl neesmu izmēģinājis, tagad tas ir problemātisks ar ožas garšas kārpiņām, bija ENT operācija. Cerams, ka ilgi neizkritīšu.
Es ļoti vēlos saņemt padomu par gaļas mašīnā, modeli, jaudu ......
Es apsveicu visus ar jaunām tējām, jaunām garšām un iespaidiem!




Jurijs K, Jura, es aizmirsu rakstīt, es arī izveidoju rozi caur saldētavu. Viņš man ļoti patika!

[Jurijs K]

Jurijs K, Es kādreiz došos makšķerēt (es ceru) ... tur aug mana mīļākā zoss (zari ir zemi un ūdens tuvuma dēļ lapas ir tik lielas ...) un šis gudrais vismaz dziedātjūrā izlijis es ceru, ka recepte līdz tam laikam jau būs uz HP?

[Raduška]

Jura, es aizmirsu rakstīt, es arī izveidoju rožu caur saldētavu. Viņš man ļoti patika!

Alla, es eksperimentēšu))) Es netaisīšu tīru rozi, pārāk maz ziedlapiņu, iznāca tikai 200 grami. Es darīšu to ar ābolu, tas ir līdzīgs manējam pēc aromāta, tas smaržo kā skābs zaļš ābols! Bet kā atbrīvoties no liekā mitruma ziedlapiņās - kamēr es to neizdomāju, viss jau ir mitrs, gandrīz plūst))

Cerams, ka līdz tam recepte jau būs HP?

Būs! Šaha vārds!



Raduška, bet gatavošanas laikā man nepatika pīle pavisam ...

Bet vai jūs nejaucat zīdēju ar vītolu krastā?
Un ir arī divas šķirnes, šaurlapu zoss un sudraba zoss, ja tas kļūst interesants: 🔗

Baltais vītols, raudošs radinieks

Loch šaurslāņu

Juri, nē, es nejaucu)))
Arī man sākotnēji nepatika piesūcēja smarža. Un man tas nepatika gatavajā tējā. Pārāk stiprs. Pat ķirsis to nevarēja noslīcināt. BET ... pēc gada šī smarža pārvērtās par ziedu medu. Un ne miņas no dumjuma

[Raduška]

Raduška, Es pilnīgi uzticos taviem vārdiem! Tāpēc ļaujiet tai gulēt saldētavā, līdz daži jauni sajaucas

Bet kā atbrīvoties no liekā mitruma ziedlapiņās - kamēr es to neizdomāju, viss jau ir mitrs, gandrīz plūst

Jura, vai tas ir pēc saldētavas?
Es domāju, ka tas ir obligāti jāizžāvē līdz sausai lapai ārpusē (tāpat kā pirmajā nokalšanas laikā), pretējā gadījumā viss darbs ir notecējis. Daudzi ar to sadedzināja un sabojāja tēju ar šo lieko mitrumu. Žāvē vēsā vietā, lai fermentācija karstumā nebeigtos pilnībā.

[Trisija]

Trisija, jā, pēc saldētavas ziedlapu krāsa, šķiet, nav zaudējusi, bet tās arī bija jūtami slapjas pēc pieskāriena, šķita, ka tas ir par daudz! Es to, protams, izžāvēšu, bet es vēl nevaru iedomāties, kā, pēc sasalšanas joprojām ir izveidojies kondensēts mitrums, tas viss noved pie nekontrolēta procesa. Paskatīsimies, kamēr mēs esam aizņemti ar salviju, un ziedlapiņas atpūšas saldētava

Jura, man ir īpašs izejmateriāls no saldētavas. loksne: lins, mazgāts līdz mīkstam un gandrīz bedrēm, ļoti absorbējošs. Vienā pusē es izklāju lapu ar plānu kārtu, pārklāj to ar otru pusi. Tas labi izžūst.
Kopumā, tāpat kā daudzi citi, es sasaldēju palagu ar dvieli vai palagu: nokaltušo palagu noliku uz kokvilnas vai linu virtuves. dvieli, es to saritinu ar ruļļu un gliemežu un iesaiņoju maisiņā un saldētavā. Tad, atkausējot, dvieļa kondensāts atstāj. Vienu reizi atkausēju, neatklājot, bet nākamo. Vienu reizi atloku un nosusinu, lai liekais mitrums atstātu dvieli.
Bet tas attiecas tikai uz dārza blīvajām lapām, ivan tēja palagā vienu reizi uzreiz pēc nokalšanas sasalusi, un kondensāta nebija daudz.

[Trisija]

Trisija, paldies Anastasijai, es par šo visu lasīju. Bet man šķiet, ka tas nav ļoti piemērots ziedlapiņām, tie paši par sevi ir maigi, sastāv no vienas sulas, pēc tam atdala filmas no auduma, ja tikai tās nokrata kā putekļi? Es kaut ko izdomāšu! Varbūt es tos vienkārši izžāvēšu un pat pievienošu stipri žāvētai lapai, kompensēšu mitrumu)) Es nedarīšu mono, es baidos iegūt želeju)) Es to savērpšu kā salvija ar skābu ābolu lapu!

Bet kā atbrīvoties no liekā mitruma ziedlapiņās - kamēr es to neizdomāju, viss jau ir mitrs, gandrīz plūst))

Ziniet, es arī domāju, ka ir daudz mitruma, bet par pārsteigumu viss izrādījās lieliski. Petestkovs bija izlietne, bet somā tas izskatījās pēc jūsu. Saldēti nesasaldēti bet divas reizes. Vienu reizi es to uzgriezu ar manuālu gaļas mašīnā uz smalka režģa. Granulas ir krāšņas, biezas melnas krāsas. Garša ir ļoti patīkama, maza nokrāsa kā rožu gūža, kas nezina, kas ir no rozes, un nekad neuzminēs.

jā, pēc saldētavas ziedlapu krāsa, šķiet, nezaudēja

un es pazaudēju




Es nesaprotu par dumpi, es nezinu tādu augu ... varbūt es to redzēju, bet es nevaru saprast, kurš no tiem ... arī ar augļiem

[al_usya]

al_usya, labi, pēc pirmās matēšanas krāsa joprojām tiek saglabāta, redzēsim, kas notiks tālāk. Nosvērts ar elektronisko laukumu - šķiet, ka tikai 200gr

Es nesaprotu par dumpi, es nezinu tādu augu ... varbūt es to redzēju, bet es nevaru saprast, kurš no tiem ... arī ar augļiem

Zini, ja tavējais pieaug! Bērnībā mēs viņu saucām par datumiem, garšīgi adot tik mazas ogas ar kaulu, tas izskatās kā putnu ķirsis))) Jebkurš video par dumjš izskatu, jūs uzreiz visu sapratīsit un atcerēsities))

Es nesaprotu par dumjumu,

Lapas ir taisni sudrabainas, zied ar dzelteniem ziediem un smird tas smaržo žņaudzoši saldu un ...

vienkārši šausmīga smaka! Piedod man lohas mīļotājiem! Visa mana jaunība bija ieslēgta no dvēseles - kāds gudrs puisis stādīja šos, Dievs, piedod man, krūmus vienā pilsētas krastmalā pēc Maskavas laika. reģionā nebija iespējams staigāt.

Vienīgais augs, kuru es nepievienoju tējai.

[Trisija]

Trisija,

Vienīgais augs, kuru es nepievienoju tējai.

Bet kā ar savelkošanos? Meitenes rakstīja, ka viņš ir viens no nedaudzajiem, kas piešķir savelkošanos un spēka sajūtu, kā arī krāsu piesātinājumu tējām. Lai gan citi piešķir krāsu, bet šeit ir savelkošanās ...Es pats neesmu mēģinājis to pievienot, gulēju saldētavā, nevēlos nekādā veidā mainīt ne krāsu, ne smaržu (((Starp citu, es vairs nesavācu ziedošu, vispār nav tādas smakas, kuru jūs ienīstat) )

Bet kā ar savelkošanos?

Eh, jā, es dzenos apreibinātībā. Bet ne uz zīdītāja rēķina noteikti. Jā un nē to Len. īpaši jomās. Maskavas laikā. novads vecākiem ir arī maz - kā dekoratīvs vai savvaļas, bet es to apietu no jebkuras puses ... šeit smiltsērkšķis ir normāls, bet dumjš. Pārāk saldeni-eļļaini medus smarža ... Arī es pats nevaru dzert savu Macho - pārāk salds-medus, sasodīts, un šeit tas joprojām ir grūts

[Trisija]

Trisija, tā tas notiek ... Kā jūs mēģinājāt cīnīties ar saldo medu? Cepšanas metode nepalīdz?

[Jurijs K]

Jurijs K, pīle man tur ir nežēlīga mazuļa! Ak, lapa ir jauna, pienaini, tas ir tas, kurš dod tādu saldumu-medu, lai to vismaz apceptu. Stiprībai nepieciešama pieauguša lapa.

[Trisija]

Trisija, noderīga informācija man, paldies! Tagad es vajāšu rudens lapas.Manās tējās man pietrūkst 100% spēka, nostalģija spiež pēc melnajām stiprajām šķirnēm

Manās tējās man trūkst 100% spēka, nostalģija sasmalcina melnās spēcīgās šķirnes

Druhs un brālis!

[Trisija]

Trisija,

Zini, ja tavējais pieaug! Bērnībā mēs viņu saucām par datumiem, sirsnīgi adot tik mazu jagu

Es uzaugu citā klimatā, es sāku dzīvot šeit kā pieaugušais, tāpēc varbūt nezinu vietējo floru. Ir koks, ko daži sauc par olīvām. Tam ir tik zilgani šauras lapas un mazi augļi, kas attālināti ir veidoti kā olīvas. Varbūt tas ir nieks? Būs nepieciešams to rūpīgāk izpētīt un salīdzināt ar attēliem
Es lasīju par jūsu vajāšanu cietoksnī un saprotu, ka man galvenais ir garša, krāsa un aromāts. Tagad esmu nedaudz neērtā pēcoperācijas stāvoklī un slikti gulēju. Vakar es nekādi neaizmigu un atcerējos, cik labi gulēju pēc tējas ābola + ķirša un pievienoju piparmētru. Vismaz nakts vidū celies un brūvē. Šodien es to gatavošu ar nolūku, es pārbaudīšu, vai šāda nomierinoša ietekme uz mani ir saglabājusies un tagad

[al_usya]

sauc olīvas

al_usya, Alla, tas, iespējams, ir sudraba zoss. Tāda?

Tam ir tik zilgani šauras lapas un mazi augļi, kas attālināti ir veidoti kā olīvas. Varbūt tas ir nieks? Būs nepieciešams to rūpīgāk izpētīt un salīdzināt ar attēliem

Visticamāk, ka viņš ir)) Tikai smiltsērkšķis joprojām izskatās pēc viņa, un vītoli))

Tāda?

ak, nē ... tam ir šauras lapas un mazi augļi, bet šim ir mazi āboli. Es redzēšu, kā tas nofotografēsies, es redzēju to iestādītu pie skolas. Ja viņš, tad es vēlāk to meklēšu ārpus pilsētas
vai ērkšķiem jābūt uz tā vai nav? kā uz smiltsērkšķu?

vai ērkšķiem jābūt uz tā vai nav?

Dažās vietās tie ir milzīgi, un tāpēc neuzkrītoši, vairāk līdzīgi zariem. Vecajās dienās tā tika stādīta skolu tuvumā un teritorijā)))) Tā bija šaurslāņu zoss ar maziem "citroniem" ogu formā, tādā pašā krāsā ar lapām, kamēr tā nav nogatavojusies)))

[al_usya]

vai ērkšķiem jābūt uz tā vai nav? kā uz smiltsērkšķu?

al_usya, Alla, Jā.
Tad šis.

[Jurijs K]

Jurijs K, riskējot izraisīt veco laiku cilvēku dusmas, es dalīšos, kā es pēkšņi pagatavoju mono tēju no rozes. Pateicīgi klienti man uzdāvināja milzīgu tumši sarkanu rožu pušķi. Viņš nedēļu stāvēja pie manis, it kā dzīvs. Tad viņš sāka "nogurt". Es nolēmu to jau izmest. Paņēma to manās rokās, un viņš smaržo tik jauki! Man bija žēl to izmest. Es nogriezu ziedlapiņas un nolēmu tās nožūt. Un tad, nejauši, es Maizes veidotāja meklētājā ierakstīju "rožu ziedlapiņas", un viņš man iedeva saiti uz tēju. Es tūlīt sasmalcinu ziedlapiņas un izžāvēju krāsnī. Šīs granulas ir brīnišķīgas! Un tie labi smaržo. Gatavā formā tas izrādījās kopumā 50 g. Es tos nesausināju (tie jau bija potēti), nesasaldēja, neraudzēja (to tam nebija daudz). Tātad, tagad es to uzglabāju atsevišķā kastē, sapņojot par to, kā es gatavošu garos ziemas vakarus un atceros par patīkamiem klientiem. Un tagad, mērķtiecīgi, es nedaudz savācu ziedlapiņas un ievietoju tās somā saldētavā. Es jau savācu 800 gramus. Es domāju par to, ar ko tos sajaukt ...

riskējot izraisīt veco ļaužu taisnīgo dusmu

No, sasodīts

Es tikai gribēju pateikt, ka, ja rozes ir no veikala, nevis no donora vasarnīcas-dārza, tad ziedus obligāti apstrādā ar ķīmiskām vielām gan no augšas, gan ar pārtiku. Esiet uzmanīgs, lai nesaindētos.

[elena88]

elena88, aizkustinošs stāsts, kuru eju gar puķu kioskiem un domāju, ka tas viss man būtu rokās, tad pieķeru sevi domājam, ka diez vai es šos holandiešus pārvērstu par savu tēju, tur ir ķīmija, kas paredzēta mana mirstīgā ķermeņa balzamēšanai gadā.

[Trisija]

Trisija, Anastasija,
elena88, Sajaucu ar avenēm. Savīti kopā, raudzēti, pēc tam savīti un atkal žāvēti. Izrādījās lieliski! Otro reizi es tā domāju, ka līdz multivarkas aveņu nīkšanas beigām rožu ziedlapiņu fermentācija bija beigusies un savērpusies kopā (kamēr dzirdu tikai tvaicētu aveņu smaržu, vēl neesmu tās pagatavojusi). Gatavojas pagatavot raudzētu zemeņu maisījumu. Un Jurijs gatavojas kaut ko darīt ar ābeli.



Jurijs K, tieši tā! Šeit es pamazām nododu savu dārzu bioloģiskajai lauksaimniecībai tikai tāpēc, ka mūsu dzīvē ir briesmīgi ķīmija "dominē"

[Raduška]

Raduška, Raduška, kur tu vari lasīt par multivarkas nīkšanu? Es to kaut kur satiku, bet tagad, sagatavojot tēju parastajā veidā, es gribēju izmēģināt arī šo, es to nevaru atrast. Saki, palīdzi, lūdzu ...

[pavasaris]

par multivarku nīkšanu

pavasaris, Elena, Zaļā tēja - fermentācija Brand 100 jogurta ražotājā un Brand 701 multivarkā

[Ljudočka]

Tātad šī Temka ir sasniegusi 1000 lappuses.
Apsveicu visus!
Pasteidzies, tēmas autors-Ljudočka, atgriezās pie mums.

[francevna]

sasniedza 1000str

francevna, Alla, jā
Otro reizi

[francevna]

francevna, populārākā un "do-it-yourself" tēma no tējnīcām Šeit ir vairāk eksperimentu nekā ar Ivanku

[elena88]

elena88, Diez vai es šos holandiešus būtu pārvērtis par savu tēju, tur ķīmija uz gada, lai balzamētu manu mirstīgo ķermeni

Tagad mēs pārdodam daudz vietējo rožu. Un pušķis bija tik svaigs, ka es nodomāju, ja nu tie ir mūsu Kuban? Vai jūs zināt stāstu par Koroļevu, kurš ar tīšu lēmumu pavēlēja Mēness virsmu uzskatīt par cietu, jo tajā laikā neviens nezināja, kas tā ir. Tāpēc es liku rozes uzskatīt par vietējām un, šķērsojot sevi, pagatavoju tēju. Tas izrādījās mazliet. Es domāju, ka nesaindēšos. Un es jau vācu savas, vasarnīcas. Starp citu, viņi nemainīja krāsu sasalstot. Apskatīsim, kas notiks pēc atkausēšanas.

Puiši, vai no peoniju ziedlapiņām ir iespējams izgatavot kaut ko tādu? Vai arī nav tā vērts?

Es pats audzēju rozes. Man ir 15. krūmi 15. No tiem nav daudz ziedlapu. BET es mēģināšu sasaldēt partijās.

Tā viņi ir ar mani visiem, atšķirīgi.

,

Alla, jā.
Tad šis.

šis izskatās tā! Jā, es pievērsīšu uzmanību. Jums ir jāizmēģina, kas tas ir. Un tad man vēl ir ābele apkārt masām))))) Kaut kas nogāja greizi ar zemenēm. Es domāju, ka atkausēšanas procesā es to esmu pārrūgusi, es nezinu, ko vēl domāt. Vakar pagatavoju šo zemeņu jāņogu, nejūtu smaržu, deguns šodien tikai kaut kā elpoja, krāsa laba, bagātīga, garša nedaudz zālaugu. Pēc brīža mēģināšu. Es to izdarīju diezgan daudz

[ANGELINA BLACKvairāk]

Starp citu, viņi nemainīja krāsu sasalstot. Apskatīsim, kas notiks pēc atkausēšanas.

Labi jums, jūs varat audzēt rožukronus savā apkārtnē! )) Starp citu, krāsa man nemainījās, līdz es sāku atkausēt, tagad viņi lēnām kļūst šādi .... ne pārāk estētiski, bet smarža, mirstība!




ANGELINA BLACKvairāk, šeit ir tēma par rožu ziedlapiņām https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460042.0

Puiši, vai no peoniju ziedlapiņām ir iespējams izgatavot kaut ko tādu? Vai arī nav tā vērts?

Par peonijām šeit viņi teica, ka nav laimīgi. Viņi ir ļoti rūgti. Pat pievienot tējai nav ieteicams. Bet kas traucē mēģināt? Ko darīt, ja jums ir dažādas peonijas?

Starp citu, krāsa man nemainījās, līdz es sāku atkausēt,

Ak, bet, manuprāt, kāds šeit uzrakstīja, ka viņš rožu ziedlapiņas savērpa bez atkausēšanas? Tiesa, ar kaut ko sajauktu. Vai arī es to sapņoju ... bet sajūta ir tāda, ka kaut kur bija šāda informācija.

[elena88]

elena88, ir rožu ziedlapiņu tēma, virs jūsu ziņas tika dota saite ANGELINA BLACKvairāk... Un es tikai sajaucos ar ābolu, tu nesapņoji

[Gaisma]

Gaisma, Paldies!

kurš lūdza parādīt lauka gudro? tikko nedēļas nogalē devos kolekcionēt. gribēja nožūt lapas un ziedus. bet ziedos ir tik daudz laputu! vienkārši sagrieziet lapas

un pie manas dachas šeit uzziedējis tik skaists gudrais. ziedi ir smaržīgi, bet lapas nav. jums jāredz, kādu augu jūs iestādījāt.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, apstaigājiet ziedus ar verdošu laputu ūdeni, nokratiet ūdeni, un jūs būsiet laimīgs.Nu, kā jūs gribējāt savākt medus augus, sterilus? Es neatnesu neko ar rožu krāsu, pat mazu kameni, vai kas varēja pļaut zem tā? Un par kļūdām, kļūdām - parasti klusē!

[Jurijs K,]

Jurijs K, pagājušajā gadā es to savācu, man šķiet, ka nebija dzīvnieku, es domāju paldies!

staigājiet caur ziediem ar verdošu laputu ūdeni,

nav puišu, nav verdoša ūdens! Jūs nomazgāsiet visu slāni uz fermentācijas nepieciešamās lapas virsmas!
Nokalstot, laputis pašas nokritīs no lapas, tas tiek pārbaudīts, laputu ordās mums regulāri ir Ivan-tēja. Nokrist uz nokalstošā palaga. Tikai jums jāmaisa biežāk.

Ženija! Paldies par fotoattēlu, es to lūdzu.

Jā, žēl visu spēli sabojāt ar laputīm un dzīvniekiem vispār ...

ziedi ir smaržīgi, bet lapas nav. jums jāredz, kādu augu jūs iestādījāt.

Tieši tā! Man ir tieši tāds pats. Ziedi izžuva, un lapas tika pilnībā nogrieztas. Tagad jaunie dodas prom.

[Jurijs K]

Jurijs K,
Dziļas fermentācijas tēja "Apple Sage Sonata" (Jurijs K)


Tas ir TIK labāk, vai ne?

Vai kā šis!

Dziļas fermentācijas tēja "Apple Sage Sonata" (Jurijs K)

sweet_blondy, elena88, uz apakšējā Žeņechkina foto skaidrības gudrais!