Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Ljudočka, paldies par informāciju par cigoriņiem. Es negribu to dzert atsevišķi, es plānoju izžāvēt tikai ziedus nolaižamajām bumbiņām. Es domāju, ka viens cālis bumbiņā, kas netiks pagatavots katru dienu (un kad jūs dzersiet pārējās tējas), nesabojās veselību. Bet kā es parādīšos viesu priekšā, lepoties ar to, ko pats gatavoju

Es plānoju žāvēt tikai ziedus nolaižamajām bumbiņām.

Vai tiešām ir manu ideju sekotāji ???

Vai tiešām ir manu ideju sekotāji ???

kāpēc ne?
ir turpinātāji, nav ugunskura
tāpēc gaidīsim nākamo vasaru

[Zhenya]

paldies par informāciju par cigoriņiem

Zhenya, Tavai veselībai! Es domāju, ka jūs vēlaties no tā pagatavot tēju. Un parādīt - tas arī viss!

Secinājums - ja vēlaties pagarināt Ivana-Čajevska periodu un jums ir iecienīta pļava, tad neesiet slinki, maijā un jūnija sākumā saspiediet galvas augšdaļas un vasaras beigās un agrā rudenī jūs atkal būsiet laimīgs.

Atzīme, paldies par atvēršanu! Kurš audzē mazu ugunskuru, labs padoms!

Tālāk es rakstu tiem, kas baidās no straujas vītolu zāles platību samazināšanas: tas nesamazinās tā skaitu, tas zied ar varenību un galveno, turklāt turklāt vairojas sakneņos.

Šķiet, ka neviens vēl nav uztraucies par šo tēmu. Ja jūs saplēsiet ugunskuru tā, kā es rakstīju Ivan-tējas receptē, tad viņam nekas netiks darīts. Vienkārši negrieziet vītolu tēju un nenēsājiet to kopā ar kātiem.

Oksana, viņa ir Loksa, viņa ir tējas vārītāja, es no dačas varu tev atvest zilo Kembridžas mālu

Galja, es jūs brīdinu: viņa ir ļoti smaga.

[Oksana]

Es no dačas varu jums atnest zilu Kembridžas mālu

Man kaut kā nav ērti apgrūtināties, es domāju, ka arī man tas būtu vajadzīgs!! Ja es to neatradīšu, tad mēs vienosimies
Gaļinai ir daudz sekotāju, tāpēc takā plānoju iestādīt arī dažādas rudzupuķes. gadā.

Linadoc

Augustā mēs ļoti labi varam redzēt zvaigznes

Oksana, labāk ņemiet vīru uz vannu

, paņem bļodu un ļauj lapām "izkratīties" un pasvīst. Un es staigāšu ar rullīti, lai uzlabotu efektu. Un Ljudočka (gandrīz) konsultē

Vai arī jūs varat staigāt pāri lapām ar rullīti. Vai kā kāpostu biezeni.

Un Ljuda neiesaka HusbandRock coy: don-t_mention: labi, es pieturēšos pie receptes, ja nejauši iestatīšu strāvu. Ziniet, ir tāda masāža ar spieķiem, pati lieta mūsu lapām!
Es krāju savas domas nākamajai sezonai, man vajag viņu metodi. nodot mūsu iespējām.

kā es parādīšu viesu priekšā,

Un ir arī scabiosa (ja pareizi uzrakstīju nosaukumu), mēs varam augt kopā ar jums, un jūs varat arī ņemt ehinaceju bez ziedlapiņām un sabāzt to vidū, sadalot šādos knābjos - monardu- (hospadyaCHEN rakstīja)
Es iešu studēt sarkano tēju, tas ir interesanti!

[Oksan]

Un Ljuda neiesaka HusbandRock coy

Oksan, Es to vēl neesmu ieteicis, bet tagad noteikti to ieteikšu. Citiem viņu vajag pievilināt ...

Un ir arī kašķis

Es paskatījos uz viņu - glīta! Vai tas ir ēdams?

Es iešu studēt sarkano tēju, tas ir interesanti!

Mācies, tad tu mūs mācīsi.

Ludmila, paldies par informāciju par cigoriņiem. Pagaidām es tikai teorizēju - es lasīju par dzēriena pagatavošanas tehnoloģiju mājās)

Luda, meitenes, labi, es nevaru neeksperimentēt! Kopumā es savācu veselu paciņu piparmētru lapu, pievienoju sauju citrona balzama, baziliku un timiānu, jo.viņi ir no vienas ģimenes (bet, protams, piparmētru bija nesalīdzināmi vairāk). 5 stundas nokalta, pagrieza to gaļas mašīnā un atstāja rūgt (es zinu, ka nevar, bet es ļoti gribēju izmēģināt!). Pēc 2 stundām es atvēru šņaukšanos un konstatēju, ka ir apbrīnojams augļu aromāts !!! Augļu-piparmētru deserta smarža! Šajā posmā es nolēmu to nožūt. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu! Pievienošu tējai un kompotam un pagatavošu liķieri ābolu šampanietim.

[Linadoc]

Linadoc, nu, tu esi tik gudrs! Kāpēc ne? Varbūt tā ir tīri mana, subjektīvā piparmētru sajūta? Un varbūt citiem - tas arī viss! Tā tas jums izrādījās. Un man ir piparmētru burka, un man ir - divi gadi. Kad es to atveru - tas man uzreiz izsit smadzenes!
Manā kartupeļu laukā piparmētra aug kā nezāle - tātad dvēseliska! Mums jācenšas nedaudz pievienot to citām tējām.

Es pagatavošu liķieri ābolu šampanietim

Pagājušajā gadā es pazaudēju trīs tonnas ābolu zem sniega. Tas, ko es vienkārši nedarīju no āboliem - žāvēts, marmelāde, ievārījums, iemērc Antonovka. Es lasīju par sidru, bet neuzdrošinājos to pagatavot, jo es gatavoju daudz vīna no dažādām jāņogām. Bet es neesmu dzirdējis par ābolu šampanieti. Šogad ābeles atpūšas, bet es nokasīšu šampanieti. Linočka, padalieties, lūdzu, ar recepti. Es domāju, ka man vienai nebūs interesanti (iedzert glāzi šampanieša pirms mūsu tējas).

[Linga]

paldies par cigoriņu info.

Linga, Tavai veselībai! Man šķiet, ka jūs varat mēģināt to izdarīt. Galu galā cigoriņu dzēriens tiek pārdots veikalos. Jums vienkārši jāņem vērā ķermeņa stāvoklis. Galu galā šī ir šausmīgi noderīga lieta. Jums vienkārši jāzina, kurš var un kurš nevar.
Linadoc, tāpēc es smaržu, ka tu zīle un cigoriņu kafija izdarīja! Dalieties, ja tā. Cigoriņu mums nav, bet ozoli ir tumsa !!!

laba diena! bet sakiet, vai ltsstya nāks no dziras?

jau gatavotas no zemenēm un vīnogām, avenēm, žāvētas multivarkā

[alīna]

alīna, tēju no plūškoka nevāra. Tas var būt indīgs. Tāpēc mēs to neriskējām.

jau gatavotas no zemenēm un vīnogām, avenēm, žāvētas multivarkā

Lieliski! Arī multivarkā, šķiet, neviens tēju nesausina. Es gribētu sīkāku informāciju. Kāda veida multivarku jums ir apjoma ziņā? Tēja tajā netika tvaicēta? Cik daudz jūs to augšupielādējāt tur? Un kādā stāvoklī viņi izžuva? Un kāds ir rezultāts?

Linadoc, šeit es varu saost, ka jūs esat kafija no ozolzīlēm

Es darīju ... un arī cepu maizi ... ŠEIT.

Es jau sen pamanīju tavu maizi no ozolzīlēm. Bet jūsu receptēs kafiju neatradu. Un vispār pie Maizes automāta. Pavāram ir recepte. Es gribu to izmēģināt rudenī. Vai arī tas ir iespējams tagad?

[Zīļu kafija]

Tā es to izdarīju:

Zīļu kafija
Nogatavojušās zīles nomizo, sagriež 3-4 gabaliņos un žāvē cepeškrāsnī. Tad zīles tiek apceptas, pārliecinoties, ka tās nedeg, bet pārvēršas par trauslu masu, ko viegli var pārvērst par brūnu pulveri uz kafijas dzirnaviņām.
Vārīts un dzerts kā parasta kafija, ar pienu vai cukuru.
Zīļu kafija ir īpaši izdevīga bērniem, kuri cieš no skrofulozes un rahīta (kafija stiprina vēdera orgānus un novērš mezenterālo dziedzeru sacietēšanu). Bērniem tiek dotas divas reizes dienā: no rīta un pēcpusdienā.
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73312.0

Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73312.0

Paldies, Ksyusha! Un šeit es biju ar tevi! Dodiet man bildes, bet tās tur nebija! Tāpēc es domāju, ka jums ir atsevišķa recepte tādiem cilvēkiem kā es. Kopumā es tevi lasīju kā romānu ... Un es to visu jau esmu izlasījis. Tiesa, lai izdarītu visu, ko rakstījāt, man nepietiek pat ar vienu dzīvi. Kad tu visu dari, es nesaprotu.
Kopumā kafiju gatavošu no ozolzīlēm. Un bez bildēm tev viss ir skaidrs! Es patiešām mīlu Arabiku ... Bet, kad apkārt ir tik daudz ozolu, garām iet ir grēks. Mans vīrs mani brīdināja, ka man būs jācīnās ar mežacūkām par zīlēm.

Es visu izdarīju vienreiz .. kaut kā mani tas īpaši neiespaidoja. Es pats neesmu kafijas dvēsele, tikai lietderības labad.

Tiesa, lai izdarītu visu, ko rakstījāt, man nepietiek pat ar vienu dzīvi.

Ak, ja jūs sāksit tieši tagad, jums būs laiks!

kaut kā nav īpaši pārsteigts.

Ziņkāres pēc es tomēr mēģināšu pagatavot šādu kafiju. Ko darīt, ja jums tas patīk?

ja sāksit tieši tagad, jums būs laiks!

Tā arī daru, un tieši tagad. Pēc 25 minūtēm jūsu ilgstošās fermentācijas maize tiks mīcīta. Es tos vēl nevaru ēst. Esmu cepusi ceturto reizi pēc kārtas. Starp citu, tagad es to daru bez ledusskapja. Rezultāts ir daudz labāks.

Pievienošu tējai un kompotam un pagatavošu liķieri ābolu šampanietim.

Šogad ābeles atpūšas

Un mums ir tikai raža āboliem. Es nezinu, ko ar viņiem darīt un kam izplatīt (visiem rajona iedzīvotājiem ir raža). Tātad, lai mums ir savs šampanieša liķieris, tas būs ļoti interesanti.

[Omela]

Tā es to izdarīju:
Zīļu kafija

OmelaPaldies par padomu. Šogad es pievērsos arī kafijai (ar vieglu Ludas roku un viņas tēju), es vienkārši gribēju gatavot no miežiem un rudziem. Rudzi man jau ir atvesti, un šajā nedēļas nogalē es dabūšu nedaudz miežu. Tagad es darīšu arī zīles, jo apkārt ir ozoli. Nedēļas nogalē vajadzēs vērpt manu vecmāmiņu - viņa visu mūžu ir dzīvojusi ar saviem ārstniecības augiem (viņa dzīvē apēda pāris tabletes), tāpēc viņas kafija, iespējams, satur piecus komponentus, atceros tikai miežu un pieneņu saknes. Es jautāšu, es darīšu, ja man izdosies "ar sprādzienu", tad es dalīšos savos iespaidos. Un, ja tas neizdosies, es arī ar to padalīšos.

[Loksa (Oksana),]

Ak, es aizmirsu pateikt, ka vakar uzliku sev medaļu (ar atļauju Loksa (Oksana), Es visu saviju ar pildspalvām, man šodien ir 9 litri dažādas tējas, kā arī es jau esmu pasniegusi ...
Šodien ir zemeņu (pirmo reizi).
Kad šajā nedēļas nogalē ar rokām vērpju vītolu tēju, un tur bija vesels grozs, es periodiski ieskatījos, vai tajā drīz beigsies lapas, bet, lai tēja būtu lieliska, es teiktu smaidot, ka vēl ir mīļais, ir.
Vakar es devos uz kaimiņu vietni, kas bija tukša, kur jūnijā vācu vītolu tēju, tāpēc pamanīju, ka no lapu padusēm izauguši jauni dzinumi, taču, ņemot vērā zemo apgaismojumu, tie ir ļoti mazi, bet maigi, iespējams, viņi pagatavotu elites tēju, bet tas jau ar laiku pārsniedz manus spēkus un iespējas.

[Marina]

Šogad es pievērsos arī kafijai (ar vieglu Ludas roku un viņas tēju), es vienkārši gribēju gatavot no miežiem un rudziem.

Marina, Man ir vesela nepieprasīta muca šīs rudzu vērta. Es to nopirku siderātiem, tad pārdomāju sēšanu, maksāju sinepes. Tāpēc pajautājiet savai vecmāmiņai, un tūlīt mēs sāksim kopā gatavot kafiju.

Šodien ir zemeņu (pirmo reizi).

Un es joprojām gaidu septembri - oktobri pēc zemenēm. Es parasti apstrādāju gultas šajā laikā.

Un vakar es sāku veikt Kotovskim zemeņu frizūru, lai gan kaimiņi jau sen visu ir apstrādājuši.

ak, meitenes, es jums esmu pēc palīdzības. Es to izlasīju, iedvesmojos, devos kopā ar vīru pie upes un salasīju savvaļas jāņogas. Saldēti, velmēti ruļļi. Pagriežot - bija smarža, ielieciet to traukā, pārklātu ar mitru drānu, uzlieciet apspiestību. pēc 10 minūtēm tas smaržoja pēc vannas. stāvēja vairāk nekā 12 stundas pulksten 23. smarža nemainījās. žāvētas, brūvētas - slotas ... Palīdzi, saki !!!

[Bounty]

Bounty, tieši tagad Luda palīdzēs
Manuprāt, jūs esat slikti iznīcinājuši lapu audus, tie ir diezgan izturīgi un sausi, un tos ir grūti pareizi apstrādāt.

[Bounty]

meitenes, es jums esmu pēc palīdzības.

Bountycik ilgi jūs sasaldējāt lapas? Jāņogas labi nesasalst, tāpēc labāk lapas turēt saldētavā vismaz vienu dienu. Pēc tam atkausējiet, salieciet to un ar pūlēm velmējiet ar rullīti. Tad pagrieziet ruļļus, sagrieziet (to darīja Galina) un tikai pēc tam nosūtiet tos uz fermentāciju. Raudzē ne ilgāk kā 6 stundas. Jāņogām tas ir vairāk nekā pietiekami. Ilgāk fermentējot, smarža varēja izzust, un "vanna" palika. Es dažreiz raudzēju jāņogas ne ilgāk kā 3 stundas.
Un arī mēģiniet pagatavot jāņogas ar citām lapām - piemēram, ābolu. Un tad savērpiniet tos kopā gaļas mašīnā. Ābolu lapa neļaus jāņogām sabrukt, tā tējai piešķirs ļoti skaistu krāsu. Un jāņogu aromāts paliks. Raudzē arī 3 - 5 stundas. Un neaizmirstiet nokalt pirms gaļas mašīnā.
Un tālāk. Tagad atņem tēju. Un atgriezieties pie tā pēc pāris mēnešiem. Tas ir jāiepilina.

un ar piepūli pārvelciet tos ar gaļas mašīnā.

Luda, kā tas ir?

[Bounty]

Bountypar to, cik daudz nenovērtējamas pieredzes Ludmila jau ir uzkrājusi, ir laiks uzrakstīt grāmatu

Luda, kā tas ir?

Pankūka! Paldies Checkmark! Protams, ar rullīti !!!!!! Es to tagad izlabošu.

ir laiks uzrakstīt grāmatu

Viegli! Nav sarežģītāk par stellēm un apdrošināšanu ... Tikai ar pieredzi joprojām nepietiek.

Tāpēc mēs to saglabājam un ievietojam cūciņa bankā
Mums trūkst zinātnisku pētījumu, kas sniegtu informāciju par to, kas notiek ar augu sastāvu pēc fermentācijas.

Ak, cik nepietiek! Kā arī par pašu ķīmisko sastāvu. Tik maz informācijas par šo tēmu internetā. Un no ciema nevar ieskriet bibliotēkās.

Luda, tāpēc par fermentāciju ir maz informācijas, jūs to neatradīsit bibliotēkā.

Nē, es nerunāju par fermentāciju. Un par lapu ķīmisko sastāvu. Bibliotēkai vajadzētu būt šādai infai.

Nē, mēs varam izlasīt visu par konkrētā auga priekšrocībām, bet šeit ir redzams, kā ieguvumi mainās pēc fermentācijas ... tas ir noslēpums, vai tas palielinās vai samazinās, vai pat pārveidojas par citu ieguvumu vai (ugh ugh) pat uz kaitējums tam nedod Kungu !! , jo fermentācijas procesa rezultātā notiek ļoti sarežģīti bioķīmiski procesi

Ludmila, ņem mani savās rindās, es esmu darījis tik daudz ugunskura, vēl neesmu izmēģinājis, tagad es gribu pagatavot maisījumu, jāņogas, zemenes, avenes, ķirši, ābeles, plūmes, kazenes. Jautājums tikai par to, cik daudz raudzēt, jūs rakstāt, ka jāņogas un ābeles ir ne vairāk kā 3-6 stundas, tāpēc viss maisījums ir tāds? Es eju bez saldētavas, vienkārši nokalstu un caur gaļas mašīnā (saldētavā nav vietas), vai ne? Un ko es varu izslēgt no sava saraksta? Es joprojām varu bumbierus un cidonijas, vai tas ir vajadzīgs vai nē?

Protams, ar rullīti !!!!!!

Es nesaku nekur bez rullīša ...

Nē, mēs varam izlasīt visu par šī vai tā auga priekšrocībām, bet šeit ir redzams, kā ieguvumi mainās pēc fermentācijas ... jo fermentācijas procesa rezultātā ļoti sarežģīti bioķīmiski

un bija procesi, svētdien visu dienu sēdēju pie datora un dzēru MŪSU tēju, Gaļina - dzēru kafiju pēc kafijas un skrēju ... .. Kvītī ir skaitīšana: notekūdeņi bija tas, kas notika

[ksyusha1997]

ksyusha1997Sveiki, visas augļu lapas Ludmila ieteica 3–6 stundas raudzēt. Tikai Ivan tēja atšķiras ar ilgāku procesu.
Avenes nokalst ātrāk, svarīgi ir arī nokalt visas lapas.

Ir diagrammas saņemšanā:

Oksana !!!! Esmu darbā un nevaru skaļi pasmieties, darbinieki drīz uz mani dīvaini skatīsies, viņi saka, ka galvenais grāmatvedis nav viņš pats

Protams, ar rullīti !!!!!!

labi, starp citu, jūs varat arī izmantot gaļas mašīnā rokturi

mana māte ir arī galvenā grāmatvede, un es neesmu pietiekami nobriedusi, tik maz "grāmatvede"

Gaļina skatās pa logu, ir tāda drenāžas sistēma, kurš aizvēra krānu un kurš atvēra? tas ir jautājums ...

Oksana, jā, mums ir mansarda logi, ar slīpumu, tāpēc tie šobrīd spīd, tāpat kā pulēts samovārs (atkal mēs runājam par tēju)
Nu, es aizvēru krānu, ar to pietiek, pretējā gadījumā visi labvēlīgie mikrobi no visām lapām būs uz zemes, kad viņi atkal rāpsies pie lapām.

šādi mainās ieguvumi pēc fermentācijas ... tas ir noslēpums, neatkarīgi no tā, vai tas palielinās vai samazinās, vai pat pārvēršas par citu labumu vai (patiesi) pat par kaitējumu

tiek pārveidots! Un nevis kaitēt! Es sevi piedzīvoju trešo gadu. Manam ķermenim tas ļoti patīk.

[ksyusha1997]

ņem mani savās rindās

ksyusha1997, laipni aicināti uz tējas tēmām! Es priecājos, ka esat pievienojies mūsu tējas pagatavotāju pulkam!

tagad es gribu pagatavot maisījumu, jāņogas, zemenes, avenes, ķirši, ābeles, plūmes, kazenes. Jautājums tikai par to, cik daudz raudzēt, jūs rakstāt, ka jāņogas un ābeles ir ne vairāk kā 3-6 stundas, tāpēc viss maisījums ir tāds? Es eju bez saldētavas, vienkārši nokalstu un caur gaļas mašīnā (saldētavā nav vietas), vai ne? Un ko es varu izslēgt no sava saraksta? Es joprojām varu bumbierus un cidonijas, vai tas ir vajadzīgs vai nē?

Labākais variants ir darīt Lauku tēja , t.i., tēja no dažādu lapu maisījuma, caur sakalšanu un gaļas mašīnā. Šīs tējas granulas ir ļoti spēcīgas. Un tēja ir ļoti bagāta un aromātiska. Lauku tēju var raudzēt 6 - 10 stundas. Tas ir tas, ko es rakstīju par jāņogām, ka to nedrīkst fermentēt ilgāk par 6 stundām, lai nezaudētu jāņogu aromātu. Jauktas tējas no liela skaita augu iegūs tikai no 10 stundu ilgas fermentācijas. No kurām lapām pagatavot tēju, jūs izlemjat tikai pats. Kas jums ir, ņemiet tos. Visi jūsu uzskaitītie augi ir ļoti labi tējas pagatavošanā. Ķirsis un melnā aronija jauktās tējās velk segu sev pāri, tāpēc, ja vēlaties sajust jāņogu vai avenes aromātu, tad dariet tās ar mazāk smaržojošiem augiem - ābolu un bumbieriem. Viņi ir ļoti labi ar ugunskuru. Tātad, eksperimentējiet.

Liudočka, es nerunāju par Ivana tēju, bet par augiem kopumā), ka nav informācijas par transformācijām.