Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Raduška]

Raduška, Es uzrakstīju vienu no šīm dienām. Atverot multeni, smarža bija patīkama. Bet tas nebija ievārījums), bet pēc alus pagatavošanas es biju vīlusies - infūzija ir ļoti duļķaina. Garša nav izteikta smarža. Pirms tam es rūdīju lapas - gribēju tās salikt maisījumos. Varbūt tas ietekmēja.
Kopumā avenes gatavoju pēc ierastās receptes - tādā veidā man tas patīk labāk. Man ar puisi tas neizdevās)))
Es lasīju par tvaicētām aveņu granulām. Bet es jau esmu atteicies no sevis tik daudz, ka avenes nav granulētas, ka es pat nemēģinu)))) Es izveidoju lapu. Šobrīd atļauj uzglabāšanas vietu)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Pagatavoju jāņogas ar zemenēm un citrona baziliku. Tas ir kaut kāds garšas sprādziens!

[Raduška]

Raduška, mmmmm ... es mēģinu iedomāties, jau snaužot!) Es sapņoju un sapņoju par jāņogām)) ja tikai pēc sniega nokrišanas dabiskās fermentācijas lapas no viņu 2 krūmiem. Citā veidā mans vīrs noteikti neļaus viņiem kolekcionēt))))

Starp citu, es šodien ieskatījos saldētavā un atcerējos, ka zemenes ir jau 2 gadus. Es nezināju, kur viņu ielaist. Tika nolemts - es ielikšu tējā), tas noteikti nav veltīgi, ka viņa visu šo laiku gulēja!)))

Ja pagatavoju mono partiju ar ogu sulu, tā noteikti smaržos pēc vēlamā ievārījuma))

šeit parasti visi atkal kāpj uz sava grābekļa. .. reti kurš klausās un dzird ...

Es to izdarīju, es pārtraucu darīt. Kompota garša un krāsa. Vāra uz lēnas uguns dod izteiktāku garšu, bet pēc tam pēc sausas fermentācijas. Un, protams, ir notikumi, es tos pieminēju. Bet, tā kā neviens nepievērsa uzmanību, tagad es to atstāšu ar saviem noslēpumiem

Kompota garša un krāsa. Vāra uz lēnas uguns dod izteiktāku garšu, bet pēc tam pēc sausas fermentācijas.

Tas tiesa! Jebkura tēja, kurā izmantotas ogas-augļi-sula, man atgādina kompotu. Pat tējas dekorēšanai, izņemot citrusaugļu miziņu, es neizmantoju neko augļu un ogu. Labāk pievienojiet aromātiskos augus, ja tas tā ir

Kompota garša un krāsa. Vāra uz lēnas uguns dod izteiktāku garšu, bet pēc tam pēc sausas fermentācijas.
Tas tiesa! Jebkura tēja, kurā izmantotas ogas-augļi-sula, man atgādina kompotu. Pat tējas dekorēšanai, izņemot citrusaugļu miziņu, es neizmantoju neko augļu un ogu. Labāk pievienojiet aromātiskos augus, ja tas tā ir

Raduška, atkarīgs no ogu skaita - var būt lieliska piezīme pušķī

Neliela matemātika proporcionāli, un es saņemu vēlamās granulas)))

Šeit esmu arī es. Tāpēc receptes un izstādīti ar noteiktām proporcijām un sastāvu. Protams, ne visas receptes ir viņu pašu, bet tās, uz kuru pamata iesācēji var paši pagatavot gardu tēju ar labām granulām. Bet lielākajai daļai no viņiem ir jāizgudro savs velosipēds no jauna un jāpārbauda. Bet no tā nevar izvairīties, jo tā ir sistēmas laika spirālveida fraktalitātes visaptverošā likuma izpausme.

[Linadoc]

Linadoc, acīmredzot tuvākajā nākotnē es pavadīšu jūsu ziņu lasīšanu profilā, lai atrastu pašus noslēpumus
Ak jā, viņi ir tik vilinoši grābeklis
Ja jums tas nepatīk, es jums to iedošu. Jebkurai tējai ir mīļākais

RODA, ja cilvēkam nepatīk augļi un ogas tējā, tad to daudzums neko nemainīs. Raduška tēju gatavo vairākus gadus, es domāju, ka viņa jau droši zina, kas var būt pieskāriens, un kas viņai personīgi ir nepieņemami.

[sweet_blondy]

sweet_blondyZhenechka, pagājušā gada oktobrī es pagatavoju sagrieztu tēju no tvaicētas zīdkoka. Es gribēju atdarināt zaļo tēju. Nu kaut kas mazliet līdzīgs iznāca.Šajā sezonā es domāju, ka es to nedarīšu (man jāiet uz zīda staciju pēc lapām, bet es esmu pārāk slinks). Izņēmu pārpalikumus (lielākā daļa tējas tika pārdota prezentācijā), uzvārīju, pamēģināju ... Man tomēr jāiet ... Gandrīz gadu uzglabāšana ir paveikusi savu. Tēja ir daudz uzlabojusies

ja cilvēkam nepatīk augļi un ogas tējā, to daudzums neko nemainīs. Raduška tēju gatavo vairākus gadus, es domāju, ka viņa jau precīzi zina, kas var būt pieskāriens, un kas viņai personīgi ir nepieņemami.

sweet_blondy, es domāju, ka Raduška var atbildēt pati
Es rakstu ne tikai viņai, bet arī tiem, kuri vēl nav mēģinājuši pievienot ogas maisījumiem .. Jo no viņas ziņas izriet, ka būs tikai kompota rezultāts, un tas ne vienmēr notiek ..

[RODA]

RODA, no mana ieraksta izriet, ka JEBKĀDA TĒJA AR OGU UN AUGĻU LIETOŠANU man atgādina COMPOTE.
Kur es dalījos? Nepiedēvējiet man to, ko es neteicu.
Tējas klubā ir recepte, kurā izmantotas ogas. Tur, starp citu, būs pareizi norādīt savu pieredzi.

[RODA]

RODA, protams, ka var, bet es gribēju ielikt savas 5 kapeikas. Es domāju, ka mēs visi šeit esam pieauguši un saprotam, ka vienam var nepatikt, ka cits garšo. Katrs runā pats par sevi.

No manas ziņas izriet, ka JEBKĀDA TĒJA AR OGU UN AUGĻU LIETOŠANU man atgādina KOMPOTU.
Kur es dalījos? Nepiedēvējiet man to, ko es neteicu.
Tējas klubā ir recepte, kurā izmantotas ogas. Starp citu, būs pareizi norādīt savu pieredzi.

Raduška, es jums neko nepiedēvēju, es tā sapratu jūsu ziņojumu ..
Un viņa tikai paskaidroja, ka kompotu ne vienmēr iegūst

RODA, protams, ka tā var, bet es gribēju ielikt savas 5 kapeikas. Es domāju, ka mēs visi šeit esam pieauguši un saprotam, ka vienam var nepatikt, ka cits garšo. Katrs runā pats par sevi.

Tieši tā), tad jūsu tik kategoriskā reakcija uz citu viedokli nav pārāk skaidra.
Mēs šeit nevienam neko nepierādām, mēs tikai runājam un dalāmies savā pieredzē .. darīsim to ar vislielāko cieņu !!!

[Raduška]

Raduška, un es atkal runāju par jāņogām) šajā sezonā es pagatavoju tējas jāņogas + ābele + vīnogas, jāņogas + avenes, jāņogas + zemenes, jāņogas + avenes + zemenes, super-sajaucu ar visām dārza ar jāņogām. Un lapas tiek atlaidinātas arī otrajam super-mix no tā, kas jums patīk visvairāk. Un visur visas sastāvdaļas ir vienādās proporcijās.

[Likars Nadija]

Likars Nadija, tāpēc arī mēģinu maisījumos ņemt aptuveni vienādas daļas.
Bet plānos bumbieris ir gandrīz mono. Es vēlos pievienot 20% alkšņa, lai pilnīgāk imitētu "veikala" melno tēju.
Un es vēlos pagatavot jāņogas ar zemenēm un 20% alksni, ja jums patīk mans šodienas maisījums.
30% man šķita nedaudz vairāk nekā vajadzīgs manai gaumei.

Ljudas paldies par tik milzīgu darbu. Viss ir rakstīts pēc iespējas pieejamāk un saprotamāk, bet jautājumi tomēr rodas.
Meitenes, un, ja jūs to darāt ar cepšanu, tad cik ilgi to vajadzētu turēt? Vakar 15 minūtes žāvēju ābolu lapas 130-120_150 temperatūrā (gāzes krāsns, temperatūra ir aptuvena) un pēc tam žāvēju 80 ° C temperatūrā, tas nesamazinājās mazāk. Kā jūs žāvējat? Es to izlasīju tēmā, bet nepierakstīju piezīmes un tagad to nevaru atrast.
Es sagriezu ruļļus. Gaļas mašīnā atteicās strādāt. Rezultātā tiek izžāvēti 2 spilvendrānas, un es nezināšu, kā saglabāt prātu. Viņš ir tik pūkains.

Rezultātā tiek izžāvēti 2 spilvendrānas, un es to nevaru nodot prātam. Viņš ir tik pūkains.

Uzglabāt stikla burkā. Trīs litru tilpums ir 300 grami. VAI plastmasas spaiņi. Šeit nesen Zaharijs izstādīja savu fotogrāfiju.

Jā, tas droši vien notiks. Tagad es ar virtuves kombainu sasmalcināju aveņu lapas ar ābolu. Es to ievietoju zem spiediena, lai fermentētu. Vakarā izžāvēšu. Es mēģināšu notikt. Mazlapu būs.

Es nesapratu, kāpēc ielej ūdeni, un pēc tam to iztvaicē un nosusina. Par granulām?

Tieši tas būs ieinteresēts - viņi mēģinās. Kuram tas ir vienalga, labi, labi

[Ceru]

Ceru, jums ir iespēja šeit saindēt savu dvēseli, daudzi raud, jo nav jāņogu, un jūs arī tur un tur, un lūdzu, sīkākas atskaites, pēkšņi nākamajā gadā es atradīšu, kur to iegūt. Vai tas nepazūd maisījumos?



Vakar es saviju cidoniju ar rozi, es dejoju šādas dejas ar tamburīnu viņai apkārt! Un viņa to sasmalcināja ar blenderi un ielej ūdeni, bet nedomāja, ka tas būs tik smags, viņa nolēma rūpēties par veco sievieti, viņa to smalki atstāja. Es nezinu, kas notiks. Kopumā, kad bērni vienkārši pagatavoja lapu un viņiem patika aromāts un garša, patīkami, neuzkrītoši, ar nelielu rūgtumu, tumši, tāpēc es nolēmu to pagatavot ar rozi. Vai kāds ir izdarījis cidoniju? Vai jums bija tādas pašas grūtības?

[Katerinka]

Katerinka, jāņogas maisījumos nemaz netiek zaudētas, tas dod sava veida cēlu samtainu garšu. Kaut kur vairāk, kaut kur mazāk izceļas. Es sastādīšu reportāžas ar fotogrāfijām, pastāstīšu vairāk) Es vēl neesmu visu izmēģinājis. Es to aizvēru bankās un gaidu))), un viņas loksnes ir maz. Viens liels vecs jāņogu krūms. Pāri katrai lapai esmu noraizējies))) maigi arī nedaudz ievietoju konservācijā))) Es mēģinu pavairot, es sakņoju spraudeņus, redzēsim, kā tie sākas.

[Likars Nadija]

Likars NadijaKad spraudeņi ir sagriezti, norautos pumpurus nolauž un nosusina 40 gadu vecumā vai uz papīra (tie tik un tā labi izžūst) un pievieno tējai, lai iegūtu jāņogu aromātu.

[Luna Nord]

Sapratu šodien no Ludmilas Luna Nord satriecoša un ilgi gaidītā paka ar Ivanku !!! Zema paklanīšanās viņai un viņas vīram! Šodien es nodarbosies ar apstrādi, šķirošanu un vispār ... es esmu laimīgs kā bērnudārzs, kurš vytsyganiv chupa čupo no savas mātes!

[Jurijs K]

Jurijs K, tā ir daaaaaaa kāda laime!

Nu, viss, es skrēju jocīties ar vīru, lai pēc iespējas ātrāk salabotu mašīnu un startētu Baškīrijā

Nu, viss, es skrēju jocīties ar vīru, lai pēc iespējas ātrāk salabotu mašīnu un startētu Baškīrijā

eh, man arī vajadzētu!

[Raduška]

Raduška, paldies par padomu))) Es to jau daru. Kāds šeit uzrakstīja šopavasar. Tāpēc es savācos no pavasara atzarošanas un šodien es sagriezu jāņogas un sakārtoju tās: lapas - tējā, pumpuri - nožūt, jaunie augi - spraudeņos un zari - smēķēšanai))) tas viss ir saistīts) )

[Jurijs K]

Jurijs K, Atceros, ka ierosināju kopīgu ceļojumu. bet mans vīrs nonāca pozā - mēs ejam tikai kopā.
Es domāju, ka mēs tiksimies ar draugu no Baškīrijas, viņa parādīs savu vietu. un vīra nevienā nav. viņi saka, ka mēs paši izskatīsimies.
beigās draugs mutiski paskaidroja, kur atrodas šī vieta. bet neveiksme - tas bija derbeiniks. tās rozā puķes ugunskuram uzņēma šo derbeiniku tā, kā mēs bijām visur un visur apjukuši.
tieši tā.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, tas notiek

[Laipni lūdzam]

Starp citu, es devos šeit nopirkt skrūvi savai padomju gaļas mašīnai. Es biju satraukta - ir tikai divu ziedlapu (vai kā to sauc). diemžēl man vismaz bija jāpērk. Es arī paņēmu režģi ar vairāk caurumiem, pretējā gadījumā tagad man ir režģis ar dažiem mikroskopiskiem)
labi, viss, gatavs pagatavot jaunu tējas porciju)))) citādi saldētava atkal plīst pie vīlēm

uz dzeramnauda Laipni lūdzam Vārīšu tēju 12 komponentiem - avenēm, ķiršiem, plūmēm, smiltsērkšķiem, bumbieriem, āboliem, rožu gurniem, alņiem, vīnogām, kazenēm, irgām un dārza zemenēm.

nieres - nožūt

Vai jūs tos pārtraucat pavasarī?
Un kas tad tiks atlaists?

Šodien pēc Raduškas ieteikuma pagatavoju avenes, jāņogas, bumbierus, ābeles, zemenes. Naktī tvaicēja zemenes. Viņa uz nakti izņēma maisu ar pārējo no saldētavas.
Izrādījās kilograms izejvielu, tas man izrādījās daudz, man jātaisa mazāka partija, grūti tik daudz savīt uzreiz
Bet tas nav tas, par ko es patiešām gribēju rakstīt. Un par to, ka es nolēmu izmēģināt jaunus manis veidus.
Viena skrūves opcija nekavējoties noslauka malā. Lapas neplīst gandrīz pirmo reizi, un to pārnešana šur tur prasīs daudz laika.
Otrais veids ir vispirms salauzt lapas ar rokas blenderi. Un tomēr jā, šī opcija ir vienkārši super-duper
Tas gāja tik ātri, es pati to negaidīju. Pamazām sasmalcina, pēc tam uzreiz savērpj.
Un roka praktiski nav nogurusi.
Slīpējot, šķiet, ka izdalās nedaudz sulas, un lapas ritina perfekti.
Tūlīt mēs saņēmām spēcīgas granulas, man to nevajadzēja savīt otrreiz, par ko es ļoti priecājos.
Man ļoti patika to darīt !!! Ieteikt.
Meitenes, un kuras dalījās pieredzē, lūdzu, atbildiet uz plizu, es pateikšu lielu paldies
Tēja izžūst, aromāts ir lielisks.
Tagad es lēnām sakopju zemenes, ir daudz lapu, es gribu pagatavot tvaicētu mono.
Es gribētu pievienot nelielu garšas piedevu. Vai kāds var ieteikt?

[Podmosvička]

Podmosvička, Es ļoti priecājos, ka jūs sākāt saņemt tējas! Es joprojām atceros pavisam citu noskaņojumu, un tagad es nezinu!

Vai kāds ir izmēģinājis valriekstu?

ES mēģināju. Lapas ilgi žāvēja, drīzāk tās sāka izžūt, tāpēc es to sarullēju auduma ruļļā. Tad viņa to pagrieza, un pat tie, kas šķita diezgan sulīgi, izrādījās sausi pēc izskata, sabruka. Man ir aizdomas, ka tām, tāpat kā jāņogām un avenēm, jābūt saldētavā. Es tikko žāvēju šo partiju - oksidēju to, tāpat kā piparmētru badojoties. Tā kā smarža nāk no ēteriskās eļļas, tas var būt labākais risinājums. Mēģināšu pagatavot raudzētu - atteikties no abonēšanas. Oksidētais pēc garšas un izskata izrādījās līdzīgs melnajam, plus riekstu smarža, kā arī beigās savelkošanās / rūgtums, arī rieksts.

Es joprojām atceros pavisam citu noskaņojumu, un tagad es nezinu!

Jā
Mans vīrs teica, ka es pilnīgi sajaucu savas lapas
Tu, ko tu man dari? Mēs dzērām jūsu tēju vēl pavasarī pie broodershaft

[Podmosvička]

Podmosvička, Es pavasarī sagriezu jāņogas un no visiem sagrieztajiem zariem savācu pumpurus. Visu nosusināju, ieliku burkā. Tas ir tāds aromāts, kas nav vārdos izteikts. Šodien es arī iztīrīju savu vienīgo krūmu un visu ieviesu darbībā)

Skaidrs. Jāņogas apgriežu rudenī.

Vakar devos pie kaimiņiem pēc ķiršiem. Šāds koks ir tīrs, visas lapas ir neskartas.
Es arī gribu tvaicēt. Kaut kā šī opcija man šķitīs slīpētāka, aromāts ir vienkārši apburošs.
Ja jums patīk smarža, es iešu un izsaucu to, vienalga, pirms jums būs laiks paskatīties apkārt, viss lidos apkārt
Priecīgu pirmo rudens dienu visiem

Ko tu man dari? Mēs dzērām jūsu tēju vēl pavasarī pie broodershaft

Lini, aizmirsu

Cienījamie eksperti, vai kāds "izmantoja" viburnum? Vai arī nav vērts apgrūtināties? Šķiet, ka viņa tēmā nekur nav pieminēta. Vai varbūt es to nokavēju. Balsošanā tiek norādīts viburnum, bet ar nelielu procentu. Un kāds pieminēja tieši lazdu. Es nevaru atrast, kā tas beidzās

un kāds "izmantoja" viburnum?

Es, bet maisījumos. Jā, un es satiku minējumus, piemēram, meklēšanu. Nekas pārdabisks, kaut kāda sausa lapa, es viņai nepatiku.

Paldies, Jurij. Tāpēc es pat neuztraucos. Tomēr ne velti tēmas sākumā tiek veikta aptauja.

Un kāds pieminēja tieši lazdu. Es nevaru atrast, kā tas beidzās

Helēna, es gatavoju lazdu, nevaru teikt, ka man patika garša ..... kaut kāds plakans, gandrīz kā tēja, kas pagatavota no liepu lapām. Es to darīju arī ar viburnum, bet es neatceros, kāda garša, iespējams, tāda pati, ja es to neatceros. Vislabāko maisījumu ieguva dažādu šķirņu vīnogu lapas, bārbele, rozā lapas, zemeņu, ābolu un bumbieru lapas, pievienojot Ivanushka ziedus.

draugi, šodien uz manas palodzes ir ļoti saulains laiks. nolēmu nofotografēties. labrīt visiem un padzeriet jauku tēju!
ābele, mežrozīte, plūme un irga

ķiršu, aveņu, zemeņu

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

[Luna Nord]

Luna Nord, Luda, un no kādas rozes ir rozā lapa?

[sweet_blondy]

No kādas rozes ir rozā lapa?

Raduška, no rožu gurniem un nedaudz no parka, ļoti smaržīga.



sweet_blondy, Ženija, skaistumiņ!

par lazdu kāds precīzi pieminēja. Es nevaru atrast, kā tas beidzās

Ne tikai minēts, bet arī rakstīja ziņojums .
Un tad pagatavota recepte.

Atkal mēs esam slinki lasīt. Tām katras lapas augšpusē ir meklēšanas josla. Mēs āmurējam intereses izteiksmē un lasām atbildes. Bet es brīnos, kāpēc tie, kas droši lasa, klusē, nelūdz

Bet es brīnos, kāpēc tie, kas droši lasa, klusē, nelūdz

Jūs esat šeit daudz lasījis, nevarat uzreiz visu atcerēties Jā, un meklētājprogrammā viss ir pareizi, un jums arī jāatgādina par pirmo lapu!

[Linadoc]

Linadoc, "viņi" cer, ka reiz ieinteresēti, bet slinki, sāks lasīt ... Eh ...

Puiši, es forumā esmu jauns. Par meklēšanas joslu. Man lapas augšpusē ir divi no tiem. Kad es uzrakstīju interesējošos vārdus kādā no tiem, rezultāti tiek parādīti visā forumā, bet kā meklēt konkrētās tēmas ietvaros?

[KameJIia]

KameJIia, nevar būt. Meklēt pēc atslēgvārdiem. Iespējams, ka vairāk informācijas atradīsit citās tēmās.

[Linadoc]

kāpēc tie, kas precīzi lasījuši, klusē, nelūdz

Linadoc, kāda jēga? Lapas sākumā jūs atbildēsiet, lapas beigās atkal tas pats jautājums! Es piesēju šo lietu ... labāk atbildēt personīgi!