Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Tieši tā, Nastena! Lina rakstīja par želeju no Ivanushka. ..tāpēc ķiršā ir kaut kas tāds, es viņai rakstīšu ...

Paldies! Un vai jūs neesat interesējis, kas izrādās?

Kissel no šķiedras no Ivan-tējas (Linadoc)

Šķiedra no Ivana tējas (Linadoc)

Viņi, protams, bija ieinteresēti!
Viss ir aprakstīts iepriekš uzskaitītajās receptēs.

[Valērijs]

Valērijs, ķiršu lapas satur ievērojamu daudzumu pektīna. Tas ir tas, kurš pēc vārīšanas uzbriest, iegūst kristālisku struktūru un atdzesējot veido kaut ko līdzīgu želejai. Tas pats notiek ar plūmi un ābolu.
Ķiršu lapas ietver: pektīnus, šķiedrvielas;
minerālvielas: kalcijs, varš, fosfors, kālijs, jods, bors;
B grupas vitamīni; tanīni; fruktoze; antioksidanti, piemēram, kvercitīns; liels daudzums askorbīnskābes; daudz folijskābes; fitoncīdi; ēteriskās eļļas; kumarīns - viela, kas samazina asins recekļu rašanās iespējamību; elagīnskābe, kas novērš audzēju attīstību; antocianīni, kas palēnina šūnu novecošanos un normalizē pulsu.
Visu Rosaceae lapu sastāvs ir aptuveni vienāds. Tāpēc tējas, kas izgatavotas no rožainām lapām, ir garšīgas, aromātiskas un ļoti veselīgas.

Paldies!

Recepte izveidojās no dīkstāves šodien, dienu iepriekš, kad es nolēmu staigāt pa mazo mežu gar upi, un pēkšņi es sagriezu sēnes

Sēņu ikri \ "Coral reef" pastēte (Jurijs K)

Šī pozitīvā pieredze

ŠMIKS

ar tīru sirdsapziņu var papildināt ar sekojošo:
pievienojot (ne tikai vītolu tējai) sausas lapas (gan nejauši žāvētas, gan apzināti sausas savāktas), rodas pavisam cita (manuprāt, dziļāka, bagātīgāka un noturīgāka) garša-aromāts.
Tiem, kas vēlas konsolidēt rezultātu uz ilgāku laiku un ir ieinteresēti pievienot jaunu - jūs varat mēģināt to izdarīt ar lēnām (krāsns / krāsns / lēna plīts utt.).

Mēģināts divreiz, kā rezultātā cita epopeja mēģinājumi reproducēt un uzlabot "Ivan-chai bin cha un pēc tam
cha "- tas ir, sausu un saldētu maisījums (es atkausēju ar sausiem), ko veic standarta procesos un izlaiž caur ilgi spēlējošu siltumu.

Ja sākotnēji garša ir tik interesanta, ir cerība, ka tā uzlabosies, pareizi uzglabājot.



Kā piedevu: es sajaucu sausu un saldētu (dabiski, atkausēšanas procesā, sajaucu pamatīgāk), lai sausās vairāk iemērcētu un iegūtu mitrumu.
Atbalstītājiem sausos samitriniet atsevišķi, jūs varat tos vienkārši apkaisīt (piemēram, ūdens + medus).

Cienījamie kolēģi skolotāji! Es apsveicu jūs skolotāju dienā !!!
Es novēlu jums mierīgas debesis, veselību, mīlestību, veiksmi, panākumus smagā darbā, visu to labāko un vēl vairāk!
Es jums dāvinu šo ziedu:

Mēs, DPR, svinam šos svētkus tāpat kā PSRS - oktobra pirmo svētdienu, un pēc tradīcijas manā koledžā tiek rīkots konkurss par dabīgiem materiāliem. Šis ir skaņdarbs no manas skeletonizēto lapu grupas, es tos izgatavoju pats, izgudroju un veidoju kopā ar studentu.

Šodien es pilnībā sajutu to, ko lasīju šeit vairāk nekā vienu reizi - kā tas smaržo mājā, kad tēja tiek grauzdēta! Un tas notiek neskatoties uz to, ka man ir aizlikts deguns, un tagad balkona durvis stāv blakus tai īstajai vietai, tas ir, viss iziet caur balkonu. Cepts "mojito" ar vīnogām! Šī ir smarža !!!

[i li]

i li, Sveiki!
oriģinālā kompozīcija, un vēl jo vairāk, ja tā tiek veidota kolektīvi, vēl patīkamāka

Vai jūs pēdējā posmā pievienojāt lapām vīnogas (un kādā formā)?



Ir skaidrs, kur tas

Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase) # 21154

varētu rasties ideja ar pienu:

"Es uzgāju video ar televīzijas kanālu" Krievija 1 "programmu" Par vissvarīgāko ", kur
Fito terapeite Tatjana Dmitrijevna Kovaļeva stāsta par Koporsky tējas pagatavošanas recepti, kas saglabājusi visas ārstnieciskās īpašības.
Īsāk sakot, kā es to saprotu:
Ražas novākšana ziedēšanas laikā.
Žāvēšana - 3-5 stundas.
Cieši sarullējiet lapas mēģenēs, ielieciet tos katlā, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus burkānus (acīmredzot ielieciet virsū, vai varbūt sakrustojiet, kā tas nav norādīts), pēc Tatjana Dmitrijevna teiktā, burkāni piešķirs tējai noteiktu garšu un krāsu .
Tad apkaisa ar pienu vai ūdeni un 2-3 stundas raudzē 36-40 ° C temperatūrā. Pēc tam burkāni tiek noņemti, un sarullētās lapas liek žāvēšanai uz cepešpannas (temperatūra nav norādīta, bet, iespējams, tas pats 36–40 ° C).
Šeit ir recepte, tagad būtu normālas lapas, es noteikti mēģinātu, uzzinātu rezultātu praksē.
Es to atstāšu nākamajai sezonai. "

Diemžēl tas, kas notiek TV ...

[Ecatch]

Ecatch, Es nedaudz izmainīju šo recepti ar ogām, jo ​​es nezināju, kad parādīsies laiks, lai strādātu pie tējas, tāpēc es vienkārši sasmalcināju ogas uz blendera un ievietoju ledusskapī (es vienkārši uztraucos, ka vīnogas netiks izdzīvot, kad man bija laiks), un pēc tam, kad to iegrieza gaļas mašīnā, pievienoja.
Paldies par atsauksmēm par kompozīciju.

[i li]

i lilūdzu, kāpēc neatbildēt - ja jums patika
Un jūs sasmalcinājāt ogas, un pēc ledusskapja vienkārši sajauciet ar pārējiem, bez žāvēšanas?

[Ecatch]

Ecatch, kad es ielēju lapas gaļas mašīnā, laiku pa laikam aplaista ar vīnogu biezeni, lai tā vairāk vai mazāk vienmērīgi sadalītos. Pēc fermentācijas atkal gaļas mašīnai un cepšanai

[i li]

i li, pēc fermentācijas gaļas mašīnā - lai granulas būtu stiprākas?

[Ecatch]

Ecatch, parasti tie ir stiprāki, tieši šeit vīnogu biezenis masu padarīja vēl mitru, un, kad es maisīju maisot, es redzēju daudz smalku izkliedi

[i li]

i li, Sapratu, liels paldies par precizējumu
pēc analoģijas ar jūsu versiju man bija jāņogu ogas ar pārējām dārza maisījuma lapām, bet tad bija žēl par papildu laiku (kas vienmēr nav pietiekami), kas nepieciešams žāvēšanai, pievienojot "ogu biezeni", tāpēc tas kļuva interesanti - ja jūs mēģināt jau tad pievienojiet žāvētas ogas gatavajam (sausajam maisījumam)

[Ecatch]

Ecatch, tieši žāvētas ogas? Tātad tā ir tikai piedeva, piemēram, žāvētu ziedu ziedlapiņas. Ja es visu pareizi sapratu, es pievienošu žāvētas zemenes un avenes. Tikai man jautājums ir, kā pareizi uzglabāt žāvētas avenes. Kaut kā pirms daudziem gadiem, tuvāk ziemai, tārpi saritinājās šādās avenēs. Šamani, pasaki man!

[i li]

i li, Es gribēju teikt, ka pirms fermentācijas pievienojiet žāvētas ogas ... tā, lai sausa + masa tiktu sarūgusi kopā, un pēc tam, kā parasti ...
bet par aveņu uzglabāšanu, ja tās žāvētas, tad iepakojuma hermētiskums + augsta mitruma neesamība ...
daži uzglabā tikai saldētavā (pat sausi)

[Ecatch]

Ecatch, tagad es nesaprotu - veselas žāvētas ogas fermentācijai gatavā masā?

[i li]

i li, tieši ...
Man tagad, pēc analoģijas ar sausu vītolu un tējas lapu sajaukšanu ar sagatavotu maisījumu fermentācijai, es domāju, kas var būt ar ogām ...
rezultāts šķita interesants pēc garšas ..

ja iespējams: sausas lapas + masa pirms fermentācijas -
kas traucē sausām ogām + masu pirms fermentācijas
tāpēc jautāju

[Ecatch]

Ecatch, labi, nina ... tad pastāstiet mums par rezultātiem!

[i li]

i li, Es labprāt vēlētos, ka oktobrī ir pieejamas tikai rudens lapas, es nedaudz vēlu sapratu ar ogām ...
eksperimenta tīrība prasīs tā ogas, bet tās vairs nav ...
tāpēc šāda trakā doma vai nu nobriedīs līdz nākamajai sezonai, vai arī to aizstās ar ko citu

Vakar mūs cienāja ar tēju ar melleņu lapām. Sooo garšīgi! Varbūt kāds kaut ko zina, zina kā, būšu pateicīgs.Tēja tika nopirkta Adžārijas tirgū (dīvaini, vai tur ir mellenes? Bet lapas ir skaidri melleņu krāsas).

Mēs izdarījām.
Un arī ar ogām, un šķiet, ka ir recepte.
Man tas vairāk izskatās pēc kompota, bet man tāds ir.
Mellenes ir grūti salasāmas un apstrādājamas, man tā īsti nepatika, es tā vairs nedarīju. Varbūt velti ...

[Irina742]

Irina742ja tas palīdz:

tā uzskata Ludmila

un šī

papildinot to

ja jums rodas kaut kas cits par šo jautājumu, es pievienošu ziņu

Mēs izdarījām.
Un arī ar ogām, un šķiet, ka ir recepte.
Man tas vairāk izskatās pēc kompota, bet man tāds ir.

protams, viņi to darīja ... tik daudzus gadus kāds noteikti ir mēģinājis ...
Mani interesēja viedoklis par iegūto kombināciju (piparmētra + vīnogas + ķirsis) ar sausiem piedevām

Liels paldies! Šeit es esmu dārza galva! Es aizmirsu par saitēm pirmajā lapā! Es visu izlasīju !!! un skāba garša ir ļoti skaidra!

[Irina742]

Irina742, dzeriet tēju ar prieku!
jauku brīvdienu

Narwhal kazenes, viņš pats ēda un atnesa mājās savu ēdienu, papildus lapām tējai! Lists nedaudz paņēma izmēģinājuma partiju. Es vienmēr gatavoju tikai graudainu, bet šoreiz man tas ir jāsagriež pēc sasaldēšanas / atkausēšanas. Lapa ir dūšīgi sausa, jums pat nevajadzēs novīst.

Šodien mežā salasīju aveņu un jāņogu lapas. Nedaudz kazenes, kauliņus, pīlādžus, zemenes. Ķiršus meklējiet saldētavā. Rīt visu aizvedu uz balkonu, sakārtošu. Šodien sēnes, tomāti ...

Pēc Īrisa ieteikuma es pirms 2 nedēļām aplaupīju dārza jāņogas. Darīja kādu zemniecisku, bet tur ir puse jāņogu. Man patika aromāts, griežoties gaļas mašīnā.

Meitenes, iespējams, jau to jautāja, bet tomēr. Vai ir vērts maisīt tēju no viburnum lapām vai kā?

[lilija_a]

lilija_acik bagātība, dažādība!
dvēsele priecājas un dzied pat tikai no saraksta, bet, ja jūs iedomājaties, kas notiks tālāk ...
galvenais pareizi aprēķināt stiprumu, lai sēnēm-tomātiem-lapām-tējām būtu pietiekami ...

Vai jūs visu sajauksit kopā?



tuskarora, var būt,

tas palīdzēs

joprojām nozvejotas (par viburnum)

tādi

un

tāds viedoklis

un

viedokli varat redzēt šeit

un noskaidrojiet, kā tas notika (autors ir aktīvs)

Paldies. Es mēģināšu nedaudz paveikt. Varbūt man tas patiks.

Narwhal kazenes, viņš pats ēda un atnesa mājās savu ēdienu, papildus lapām tējai!

Nu, tas ir cits jautājums! Un tad "piesaistīts šogad"
Kā parasti, es paņēmu lapu maisu, citādi tās jau drūp, žēl. Es paņēmu ābelīti, meža izcirtuma Ivan-tējas paliekas, avenes, alksni, jāņogas, priedi, cipresi, vītolu, piparmētru. Pievienoju timiānu no siltumnīcas, kuru notīrīju, nomazgāju un izraku. Viss tiek izžuvis uz balkona, tad tas būs sacietējis pēc Zahara un vērpšanas. Bet jau tagad aromaaaat, Krimas kalni.

[Linadoc]

Es paņēmu ābeli, meža izcirtuma Ivan-tējas paliekas, avenes, alksni, jāņogas, priedi, cipresi, vītolu, piparmētru. Pievienoju manu timiānu no siltumnīcas

Jā, apdullināts !!!!



Linadoc, Es joprojām nevaru tikt pie priedēm ... Pirms tām jāiet ar pārsūtījumiem uz meža plantāciju



Linadoc, un kāds ir šis uzraksts? Vai drīkstu jūs apsveikt, dzimšanas dienas meitene? No sirds tad apsveicu no manis!

[Jurijs K]

Jurijs K, jūs varat, paldies! Tikai tas man nav iemesls, lai izvairītos no tējas, un tieši piparmētru un ciprešu aromātu kombinācija ar timiāna notīm dod tādu "Krimas" aromātu.

Un vēlreiz es jums atgādinu, ka mēs esam uz "Jūs"

Kamēr man ir laiks. Daudz laimes dzimšanas dienā Linadoc! Laime, veiksme, veselība, veiksme!

[lilija]

lilija, Paldies!!! ES to izdarīju!

[lilija_a]

lilija_acik bagātība, dažādība!
dvēsele priecājas un dzied pat tikai no saraksta, bet, ja jūs iedomājaties, kas notiks tālāk ...
galvenais pareizi aprēķināt stiprumu, lai sēnēm-tomātiem-lapām-tējām būtu pietiekami ...
Vai jūs visu sajauksit kopā?

Atstāj visus kopā tējā. Ir apmēram 1 kg. Starp citu, ir 20-25 viburnum lapu gabali. Es to bieži pievienoju maisījumiem.
Pomodori ar cukini https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391511.0... Viņa izbāza sēnes krējumā. Lai izjauktu pārējo sēņu trauku rītdienai.

Starp citu, ir 20-25 viburnum lapu gabali. Es to bieži pievienoju maisījumiem.

Interesanti, kā ... un, pievienojot viburnum, vai kopējā garša mainās tā, ka jums tas patīk?
Vai arī maisījuma viburnum izturas atšķirīgi?

cik labi jūs atcerējāties par tās lapām ...



Tiem, kas varēs palīdzēt un ja ir "tie, kas ir izcelsmes vietā":

šeit ir jautājums

Un tieši piparmētru un kiprešu aromātu kombinācija ar timiāna notīm dod šādu "Krimas" aromātu

Nu ... šīs drosmīgās kombinācijas nav pieejamas visiem. Mēs esam bosjatski, kurus atradām, noplūkām un priecājamies par to

Tas viss ir manā dārzā, aug un daudz visa, kā arī lielos daudzumos. Nekur nav jādodas. Narvals un priecīgs. Papildus alksnim, esessno.

Tieši tagad es gulēšu un par spīti jums miršu no skaudības jūsu acu priekšā!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, tas nedarbosies))) Jūs gulēsieties, un tad atcerēsieties, ka šāda tēja vēl nav sagatavota, šāda burka nav savīta! Mums būs jāceļas un jāiet to darīt!



Linadoc, mēs tikai sapņojam par mieru ... Es pamocījos izpētīt "Frosty freshness" recepti





Starp citu, kā ir lappl1, Ludmila? Ilgu laiku par viņu nekas nav rakstīts, vai viņa kādreiz atkal parādīsies forumā?

Es apgulšos un, lai tev par spīti, es nomirtu no skaudības

Nomet to! Es esmu aizņemts, es to tik un tā neredzēšu, tāpēc jūs vienkārši veltīgi grimstat

Mums būs jāceļas un jāiet to darīt!

Pilnīga taisnība.

Es ļāvos izpētīt "Frosty freshness" recepti

Ak, brīnumbērns!

kādreiz atkal parādīsies forumā?

Pastāvīgi sazinoties ar mūsu vadītāju, nav interneta, dators ir salauzts, bieži vien nav gaismas. Nu, ķekars citu dzīves problēmu. Bet mēs nezaudējam cerību. Viņa apzinās problēmas. Tagad es vācu viņai sūtījumu, ieskaitot tēju.

Ak, brīnumbērns!

Kas tas ir? Pff Long domāja, ka es apsēdos, bet egļu apkārt nebija, šodien mežā izkaisīju tikai trīs priedes. Mums ir tie eksotiski, jaukti lapu koku meži, vai drīzāk skaļi teikts - stādīšana. Pienācīgs adatu baseins pēc tam, kad izrādījās frizūra
Es domāju, vai ir vērts kombinēt kazenes lapu ar adatām ... vienalga, adatas iegūs vārtus.

Tā kā iegurnis izrādījās uzreiz, tāpēc brīnumbērns
Man īsti nepatīk kazenes. Lai gan tas ir aizaugis ar mani. Jūs izvēlaties šo kazenes, pēc tam visi netīri, jūsu rokas netiek mazgātas, un it kā pēc cīņas ar savvaļas kaķi. Un garšas ir maz. Kopējā masā nav nekā, bet labāk pievienot avenes, ābeles, bumbierus, plūmes. Un piparmētra ir obligāta.

[Linadoc]

Linadoc, ahh ..., šeit ir mana dārza galva

Nepieciešams rakņāties pa dārziem, pamestos un ar draugiem. Savāciet baseina piedevas, it īpaši avenes. Un nepieciešama sagatavošanās Zaharam! Tā kā adatas ar baktericīdām īpašībām neļaus sarullētajai masai rūgt. Bet, ja jūs sasalstat un uzkarsējat, tad viss labi rūgst, tad vienkārši ritiniet, pusotru stundu nogatavināšanai un izžāvējiet zemā T.

[Linadoc]

Linadoc, tāpēc fotoattēlā zem baseina ir sagatave, kas izgatavota no ābeles, kazenes, vilkābele un kaut kā cita lapām, saspiežot to, ko vēl jūs varat noplūkt. Viss jau drūp, vai ir sauss, vai tikai nedaudz apsārtis, un drūp. Mazāk, protams, pēc svara nekā adatas. Tas viss (izņemot adatas) pirmajā ciklā nonāca saldētavā

īpaši avenes.

Bet ar šo - bummer. "Jums tas būs jādara bez tā, bet šajā gadījumā jūs varat uzklāt kazenes lapu
Jūsu receptē esmu lasījis, ka:

Neskatoties uz to, ka adatas raudzēt ir bezjēdzīgi, lapu dēļ es tomēr atstāju spaini uz 2 stundām rūgt. Un viņa nekļūdījās - aromāts acīmredzami pastiprinājās, spainis bija ļoti miglains aktīvās fermentācijas un pašsakaršanas dēļ.

Vai atsevišķi raudzē lapkokus? Un pēc tam savienojiet ar otru vērpjot, ar atsevišķi sarullētām adatām? Jūsu domas par šo jautājumu, Lina, būtu laipni gaidītas!

Viss jau drūp

Un jūs varat arī savākt drupu. Es kolekcionēju. Alksnis ir īpaši labs, tas ir garš, to nevar dabūt, un zemāk es jau visu esmu izģērbusi. Nu, tagad no augšas ir lapu kaudze, es mierīgi savāc augšējo slāni, lai gan zem tā uz zāles tie ir absolūti tīri un svaigi.

Un pēc tam savienojiet ar otru vērpjot, ar atsevišķi sarullētām adatām?

Laba ideja! Ir nozīme. Kaut arī sacietēšanas procesā viss jau ir fermentēts, līdz šim nav sala. Un pēc sala dabiskā fermentācija jau notiek. Un jūs nevarat savērpt adatas atsevišķi, bet pēc pirmās ritināšanas pievienot lapu masai un otrreiz visu savīt kopā.

Labi, es mēģināšu kaut ko izdarīt šodien