Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Sveiki visiem "vecajiem cilvēkiem" un jauniesaucamajiem! Skatos, visi jau ir devušies kaujā
Nu, es pagatavoju savu pirmo tēju šogad. Viss ir svaigi izšķīlušies. Vanka vēl nav. Tāpēc bērzs 40%, alksnis 25%, avene 25%, jāņogas 10%. Bet jāņogas īsti nav atvērušās lapās, atveras pumpuri, bet aromāts no tiem ir tik ļoooooti, ​​ka lapas apskaudīs. Viss ir jauns, jauns. Nokalta 5–6 stundas, pēc tam pēc Zahara stila, izrullēja to caur lielu režģi un raudzēja 1 stundu. Granulas ir vaļīgas. Lai nenogalinātu tik smalku un izcilu aromātu, es grauzdēju 100 *, žāvēju 60 *. Es nevarēju pretoties, uzreiz pagatavoju. Aromaaaaat un vkuuuuus ir izcili! Lieliski jūtamas jāņogas un aveņu saldums, alksnītes rūgtā rūgtums (tagad zinu, ka 4-5 mēnešu laikā tas ievērojami samazināsies) un acīmredzamā bērzu sulas garša. Ņemiet vērā, ka tēja ir bez sausas fermentācijas, svaigi pagatavota. Ļoti foršs!

Aha! Tātad ir izveidojies jauns tējas komponents, vai ne? žēl tikai, ka mūsu vietām ir par vēlu. Bet, nākamgad noteikti izmēģināšu bērzu lapas. Un pēc alkšņu kokiem pirms Trīsvienības tas neizdosies.
Bet es jau lēnām savācu ugunskuru "podzaborny" (to es saucu par manu Ivanushka, jo tas aug zem mana žoga). Pēc nokalšanas ir jāsalst. Pagaidām nav ko gatavot

[An]

ir izveidojies jauns tējas komponents

An, labi, tie visi ir bērzi - alksnis, lazda, bērzs. Viņi ir tuvu aromātā, bet tomēr katram ir sava nianse. Alksnis ir vis smaržīgākais no visiem, bet arī lazda ar bērzu rokās. Tiklīdz Vanka iet, es to sajaucu ar bērzu, ​​lazdu un alksni. Bet jāņogu pumpuri bija patiesi pārsteigti. Šeit viņi acīmredzot ir tikai pavasarī.

Bet jāņogu pumpuri bija patiesi pārsteigti.

Un es jau sen pamanīju, ka pumpuri ir īpaši smaržīgi. Es mēdzu to vienkārši nožūt, kad tika nozāģēti veci krūmi, tāpēc pumpuri vairākus gadus saglabāja smaržu, un lapa ātri izplūda.

Sveiki visiem "vecajiem cilvēkiem" un jauniesaucamajiem! Skatos, visi jau ir devušies kaujā
Nu, es pagatavoju savu pirmo tēju šogad. Viss ir svaigi izšķīlušies. Vanka vēl nav. Tāpēc bērzs 40%, alksnis 25%, avene 25%, jāņogas 10%. ...

Ar ko jūs ieteiktu bērzu aizstāt? Man ir alerģija pret to.

Nekas. Vienkārši neizmantojiet bērzu, ​​un viss. Lai gan kā speciālists es atzīmēju, ka alerģija pret ziedputekšņiem nebūt nenozīmē alerģiju pret lapām, īpaši pret tēju no lapām. Jums ir jāmēģina.

Es nosmaku. Eksperimentu nebūs.

Tad arī jums un āboliem, bumbieriem, aprikozēm, ķiršiem, saldajiem ķiršiem, plūmēm, makrokiem, pīlādžiem, spirea arī nav atļauts - krusteniska alerģija. Tie ir alergoloģijas likumi.

Tad arī jums un āboliem, bumbieriem, aprikozēm, ķiršiem, saldajiem ķiršiem, plūmēm, makšļiem, pīlādžiem, spirei ir aizliegts - krusteniska alerģija. Tie ir alergoloģijas likumi.

Es neesmu izmēģinājis Spirea. Ar visu pārējo lidojums ir normāls. Lazda, osis, bērzs un citi - ziedputekšņi (maijs). Lazdu rieksti un lazdu rieksti. Vērmele - ziedputekšņi (augusts). Tika veikti paraugi.

Ar visu pārējo lidojums ir normāls

Šeit es par to! Ziedputekšņi un raudzēta tēja nav viens un tas pats.

Piekrītu. Bet es baidos.

Labdien, visiem, sveiki!
Es ilgu laiku lasīju forumu, pateicoties viņam vīramātei izvēlējos dehidratoru mūsu dēlu)
Lasīju arī par interesantu tēju. Mamma kopā ar dažām ekskursijām uz Novgorodu ieveda Ivanē iesaiņotu raudzētu tēju (roku darbs), bet viņš mani kaut kā novērsa no pašmāju izstrādājumiem un vēlmes pagatavot tēju. Un šeit ...
Pagājušās nedēļas nogalē mēs devāmies apciemot mana vīra vecākus, no rīta mans vīrs un tēvs paņēma motorzāģus un devās “darīt lietas”, jo izrādījās, ka pienaglo pāris savvaļas ābeles un ķirši, kas auga stāvā nogāzē virs viņu pilsētas un iejaucās. Tad es sapratu traģēdijas mērogu, acīmredzot forums to darīja zināmu) ar saucienu "Es esmu ar tevi!", Paņēmis paciņu, viņš metās pēc. Viņa nogrieza lapas, cik vien varēja, ābolu lapas jau bija labi uzziedējušas, un ķiršu lapas bija tikai apmēram 1 cm. Ķirsis bija mazāk nekā 2 reizes. To nogriezis, izlika ģērbtuvē, žāvēja 8-10 stundas. Bet, tā kā es tajā brīdī nebiju ieradies pēc * teorijas “šeit, es precīzi neatcerējos, kā pareizi rīkoties. Pēc pievilkšanas kaut kur 1/3 nolēma izmantot gaļas mašīnā, lai mazāku apjomu paņemtu mājās (nevis ar automašīnu) , ar autobusu un ar ķekaru maisu)



Ap 12 naktī ieradāmies mājās, ceļš nebija tuvu, un pa ceļam apstājāmies. Pēc ierašanās es iemetu lapas, kas nebija sarullētas, saldētavā, bet ieliku tās traukā, sasmalcināju un atstāju vēl 4-5 stundas. Pēc šī laika radās aizdomas, ka esmu tos pārspīlēusi, smarža bija ķiršu-augu izcelsmes. Baidoties sabojāt to līdz galam cepeškrāsnī ar durvju atvērumu, es to turēju temperatūrā, kas mazāka par 100º, nepārtraukti maisot pusotru stundu, plānu kārtu apmēram 1 cm. Es to žāvēju uz palodzes. Protams, es sāku izmēģināt nevis veterānus, krāsa bija spilgti vienreizēja, tā deva ķiršu sveķu garšu - es nemaz nejutu ābolu, tas garšoja nedaudz rūgti (izrādījās, ka tas bija mazliet elementāri un atšķaidīts ar verdošu ūdeni - stiprs)



* tējas lapas *. Nākamajā dienā es izņēmu 2 somas ar lapām, tur gulēju 3 stundas un atkal sasalu līdz vakaram. Aptuveni 6 izvilka - ķiršu lapas kolekcijā gandrīz netumšoja, bet, šķērsojot starp pirkstiem, sula tika izolēta un āda tika nokrāsota. Tika nolemts vienu lapu paciņu sasmalcināt uz bosika, otru savīt un rupji sasmalcināt. Tad viņa fermentēja apmēram 5 stundas un baidījās pārspīlēt. Pēc žāvēšanas 1–5 pie 100 grādiem ar pusdurvju durvīm un ļoti ieskrūvētām ... tad atstājiet to vēl stundu cepeškrāsnī, līdz krāsns visu nakti atdziest. Apakšējā līnija!

[Nadjušaha86]

Nadjušaha86, Ceru, laipni aicināti pie tējas pagatavotājiem!
Nuuuu, sakravājies, ieskrūvējis .... es ceru, ka nav pilnībā sabojāts.
Teorija ir pirmajā vietā! Ne velti mēs šeit esam iztērējuši vairāk nekā 1000 lappuses. Paskaties, ir daudz kļūdu:
- Es neesmu pārliecināts, ka bija nepieciešams novīst tik daudz laika,
- tad maisā tie jau sāka raudzēties, pirms jūs tos ievietojat saldētavā,
- sarullētās lapas bija saraudzējušas no brīža, kad tās tika ripinātas, līdz tās ieradās mājās + 4-5 stundas - augļiem tas ir ļoti ilgs laiks, tās ir peroksidētas, aromāts vairs nav
- tie, kas sastinga, arī stipri pārrūgti - sākumā vairākas stundas, kamēr tas aiznesa saldētavā, tad vēl dažas stundas līdz vakaram, pēc tam vēl 5 stundas ritinot. Izrādījās 18-20 stundas! Smarža nebūs laba.
- vispirms cep 150 * 15-20 minūtes, pēc tam žāvē 60-70 * temperatūrā līdz zvana, tas parasti ir apmēram 3-4 stundas,
- pēc tam apmēram 3 dienas vēsā auduma maisiņā līdz vēlamajam mitrumam,
- tad var mēģināt, bet garša nemaz nav tāda, kāda tā būs. Ielieciet hermētiskā traukā uz vairākiem mēnešiem un tikai pēc tam mēģiniet.
Un mono-tējas nav īpaši interesantas, un mono-ķiršu tējas parasti nav piemērotas visiem. Vislabākie ir maisījumi. Bet pēc noteikumiem!

[Nadjušaha86]

Apakšējā līnija: tēja izrādījās ļoti bagāta oranža krāsa, ķirši ir stipri jūtami.



Tad es jau sapratu, ka sarullētos es atkal raudzēju, diezgan daudz saviju) Pārējo atstāju ar lapām. Es pievienoju fotoattēlu galerijai sev, bet šeit es to vēl neesmu izdomājis

Nadjušaha86, Ceru, laipni aicināti pie tējas pagatavotājiem!
Nuuuu, sakrāvies, ieskrūvējies .... Es ceru, ka nav pilnībā sagrauts.
Teorija ir pirmajā vietā! Ne velti mēs šeit esam iztērējuši vairāk nekā 1000 lappuses. Paskaties, ir daudz kļūdu:
- Es neesmu pārliecināts, ka bija nepieciešams novīst tik daudz laika,
- tad maisā tie jau sāka raudzēties, pirms jūs tos ievietojat saldētavā,
- sarullētās lapas bija saraudzējušas no brīža, kad tās tika ripinātas, līdz tās ieradās mājās + 4-5 stundas - augļiem tas ir ļoti ilgs laiks, tās ir peroksidētas, aromāts vairs nav
- vispirms cep 150 * 15-20 minūtes, pēc tam žāvē 60-70 * temperatūrā līdz zvana, tas parasti ir apmēram 3-4 stundas,
- pēc tam apmēram 3 dienas vēsā auduma maisiņā līdz vēlamajam mitrumam,
- tad var mēģināt, bet garša nemaz nav tāda, kāda tā būs. Ielieciet hermētiskā traukā uz vairākiem mēnešiem un tikai pēc tam mēģiniet.
Un mono-tējas nav īpaši interesantas, un mono-ķiršu tējas parasti nav piemērotas visiem. Vislabākie ir maisījumi. Bet pēc noteikumiem!

Nadjušaha86, Ceru, laipni aicināti pie tējas pagatavotājiem!
Nuuuu, sakrāvies, ieskrūvējies .... Es ceru, ka nav pilnībā sagrauts.
Teorija ir pirmajā vietā! Ne velti mēs šeit esam iztērējuši vairāk nekā 1000 lappuses. Paskaties, ir daudz kļūdu:
- Es neesmu pārliecināts, ka bija nepieciešams novīst tik daudz laika,
- tad maisā tie jau sāka raudzēties, pirms jūs tos ievietojat saldētavā,
- sarullētās lapas bija saraudzējušas no brīža, kad tās tika ripinātas, līdz tās ieradās mājās + 4-5 stundas - augļiem tas ir ļoti ilgs laiks, tās ir peroksidētas, aromāts vairs nav
- tie, kas sastinga, arī stipri pārrūgti - sākumā vairākas stundas, kamēr tas aiznesa saldētavā, tad vēl dažas stundas līdz vakaram, pēc tam vēl 5 stundas ritinot. Izrādījās 18-20 stundas! Smarža nebūs laba.
- vispirms cep 150 * 15-20 minūtes, pēc tam žāvē 60-70 * temperatūrā līdz zvana, tas parasti ir apmēram 3-4 stundas,
- pēc tam apmēram 3 dienas vēsā auduma maisiņā līdz vēlamajam mitrumam,
- tad var mēģināt, bet garša nemaz nav tāda, kāda tā būs. Ielieciet hermētiskā traukā uz vairākiem mēnešiem un tikai pēc tam mēģiniet.
Un mono-tējas nav īpaši interesantas, un mono-ķiršu tējas parasti nav piemērotas visiem. Vislabākie ir maisījumi. Bet pēc noteikumiem!

tas bija spontāns ieraksts), ja es iepriekš zinātu, ka mēs ejam, ka viņi sagriezīs ... es uzrakstīšu sev instrukcijas) vai uzreiz iemetu to saldētavā 🔗

Vienkārši ieskatieties šīs lapas sākumā, kā es darīju ko un cik daudz raudzēju. Bet studē teoriju un uzraksti sev krāpšanās lapu, līdz teorija nostāsies tavā galvā.

[Nadjušaha86]

Vienkārši ieskatieties šīs lapas sākumā, kā es darīju ko un cik daudz raudzēju. Bet studē teoriju un uzraksti sev krāpšanās lapu, līdz teorija nostāsies tavā galvā.

paldies, un es to darīšu. Galvenais ir tas, ka tējai ir ķiršu garša, nevis slotas garša, tāpēc es ceru, ka ne viss ir tik slikti



Nadjušaha86,

Mēs neaizmirstam arī par jaunām adatām
Derēs lieliski maisījumos

[Seberija]

Neaizmirstiet par jaunām adatām

Seberija, Elena, pilnīga taisnība! Gudra meitene, kas man atgādināja!

Tas nav mono ķirši, bet apmēram 70% ābolu, pārējais ir ļoti jaunas ķiršu lapas> = 1cm

30% ķiršu - daudz, tas pārtrauc visus aromātus un garšas. Bet tas ir labi pirmo reizi.
Vispār man nepatīk pievienot ķiršus, un, ja pievienoju, tad ne vairāk kā 5%. Vēl labāk, pagatavojiet mono ķiršu un pēc tam nedaudz pievienojiet to amatieru maisījumiem.

30% ķiršu ir daudz, tas pārtrauc visus aromātus un garšas. Bet tas ir labi pirmo reizi.
Kopumā man nepatīk pievienot ķiršus, un, ja es pievienoju, tad ne vairāk kā 5%. Vēl labāk, pagatavojiet mono ķiršu un pēc tam nedaudz pievienojiet to amatieru maisījumiem.

kas notika
Ja pēc tam pievienosiet šo tēju citiem, ja jūs to sajaucat, tā to nesabojās ar savu nepilnīgo aromātu?

Ja pēc tam pievienosiet šo tēju citiem, ja jūs to sajaucat, tā to nesabojās ar savu nepilnīgo aromātu?

Tas nebojāsies, mēs varam teikt, ka jums ir gandrīz gandrīz mono ķirši. Jūs to pievienosiet jaunizveidotajām, jau pareizi, nākotnes tējām.

Tas nebojāsies, mēs varam teikt, ka jums ir gandrīz gandrīz mono ķirši. Jūs to pievienosiet jaunizveidotajām, jau pareizi, nākamajām tējām.

Nu, vismaz tas ir labi ... Pretējā gadījumā es visi biju satraukti, kaut arī tēja izrādījās garšīga

Nu, mana pirmā tēja šogad aizgāja sausā fermentācijā



Tagad es pārdomāšu vēl vienu skaņdarba versiju, dodos uz dachu, vācu, daru to. Pagaidām neviena vanja. Lai gan viņš, iespējams, jau ir parādījies īpaši saulainās vietās, es pārbaudīšu.

[Linadoc]

pirmā tēja šogad

Linadoc, līdz ar tējas sezonas atklāšanu!
Garšīgas tējas!

- tie, kas sastinga, arī stipri pārrūgti -

Es nekad neesmu gatavojis šo tēju, velmējis gaļas mašīnā, es par to neko nezinu. Bet visa lapa, kas sacietējusi pēc Zaharijas, mīcīta ar rokām, tāpat kā mīkla, līdz mitrumam un pēc tam sagriezta ar nazi, fermentēta 12-14-18 stundas, un tā izrādījās nevainojami. Lapas bija novēlotas, kaut arī ne pavasara lapas.

Fotoattēls tik labi nepārraida krāsu, it īpaši pēdējā ir dzeltenbēšs, bet pārējā tas ir arī spilgtāks nekā fotoattēlā

raudzēts un 12-14-18 stundas

Priekš kam?

[Nadjušaha86]

Nadjušaha86, Ceru, izskatās ļoti jauki!

Priekš kam?

Dažreiz apstākļu dēļ viņa dažreiz gaidīja vislabāko smaržu. Tēja nebija īsti pārrūgusi, ļoti garšīga un aromātiska. Es domāju, iespējams, lomu spēlē lapu savākšanas sezona, vēlā lapa ir blīva, pat rupja, un tas, ko es neritinu pa gaļas mašīnā, dod mazāk sulas, fermentācija notiek lēnāk.

Linočka !!! Skaudīgs!
Un man būs pirmais vienīgais TROITSIN. Nu, tas vienkārši nedarbojas agrāk!
Arī maisījumiem nepievienošu vairāk ķiršu. Būs mono aromātam garastāvoklim un amatieriem.
Un es visur pievienošu alksni. Ja vien es varētu savākt izejvielas

[Karamelko]

Tēja nebija īsti pārrūgusi, ļoti garšīga un aromātiska.

Karamelko, Alyona, vai esat rūpīgi izlasījis recepti? Nē, varbūt ir daži iemesli šādai nežēlīgai rūgšanai un pat pēc sacietēšanas pēc Zahara sacītā, bet man šķiet, ka jums vienkārši nav ar ko salīdzināt. Tas ir pārbaudīts daudzas reizes, un tas ir atzīmēts gan receptē, gan tēmā kopumā, ka fermentācija ilgāk par 3-4 stundām noved pie dārza augu tējas garšas un aromāta pasliktināšanās. Un sulas daudzumam ar to nav nekāda sakara. Ir lielāka atkarība no fermentācijas temperatūras. Kamēlijas lapām ir tāda pati struktūra un sulu saturs kā mūsu dārza lapām. Un raudzēts 90-120 minūtes. Jebkurā gadījumā.

Skaudīgs!

Anyuta, viņa pati ir laimīga, es gandrīz nevarēju gaidīt, es neļāvu rokām gulēt tējas pagatavošanai. Darīja, tikpat nopūtās: "Nu, paldies Dievam! Ejam!" - un pamāja ar roku

Draugi, šādi šeit aug pelēkalkšņi. No viņas es domāju, ka arī viss izdosies! Jāmēģina. Visticamāk, garša un aromāts būs līdzīgi. Jebkurš alksnis aug gar upēm un ūdenskrātuvēm. Skaties tur. Nataša, ir gatava recepte, pat divas, nē, trīs! Tuvākajā laikā mēs centīsimies tos izgatavot kopā ar Zahariasu.

Vienkārši neviens darbu neatcēla.Man izdevās uzrakstīt ziņojumu tikai starp pacientiem.

Tagad jūs redzēsiet, nekavējoties noplēsiet lapas, un jūs to darīsit laime laba pēc garšas un aromāta tēja

Mums ir daudz šo koku, tie aug gar dīķu krastiem .. ir gar Volgu. Viņi, tā kā man nepatīk šie čiekuri, kas, uzkāpjot uz tiem, ļoti sāpīgi izžūst un sagriež), es ceru, ka, izmēģinot tēju no alkšņa lapām, es mainīšu savu attieksmi

Es ceru, ka, izmēģinot alkšņu lapu tēju, es mainīšu savu attieksmi

Labāk nepievienot vairāk kā 20-25% no kopējās masas - tā ir rūgta un ar ļoti spilgtu aromātu. Rūgtums tomēr izzūd pēc 4-5 mēnešiem, bet aromāts paliek.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kura tēja ir ātrāka / labāka infūzijai? Sasmalcina vai sasmalcina? Mani bērni mani apliecina. ka visa lapa (ja maza) vai sagriezta. Un man šķiet, ka tas savijās

Labrīt visiem un labs garastāvoklis. Kaut kas, ko es apmaldījos tēmā (sen neesmu meklējis). Iedur degunu tur, kur sāki rakstīt par alksni un Zahara metodi. Un tad drīz uz ciematu. Vaņa tur aug nezāļu vietā, viņa arī pagatavoja tēju no dārza lapām, tagad es gribu kaut ko jaunu.

[Tašenka]

Tašenka, sāciet lasīt šeit, jūs nevarat kļūdīties))
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495128.0

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495126.0

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495196.0

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457680.0

[Natalo4-ka]

kura tēja ir ātrāka / labāka infūzijas veidā? Sasmalcina vai sasmalcina? Mani bērni mani apliecina. ka visa lapa (ja maza) vai sagriezta.

Noteikti gaļas mašīnā! Turklāt uz smalka režģa.
Natalo4-ka, Čau ,, sen neesmu redzējis tēmā! Labi darīts, lai mestu saites

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Paldies! Vakarā noteikti izlasīšu. Un man par "tu". Vecums nav tas, ko pase saka!

Sveiki, Linočka.
Es esmu viss krūmos, tur ir vairāk lapu)))

Labvakar visiem! vispirms es saslimu, tad brauciens un atgriežoties savācu lapas. Es atradu netālu no upes - pelēks alksnis, melnā lipīgā nekur - es pieskāros visam ... un bagāžnieki ir vienādi - pelēki smilškrāsas, un ar auskariem un izciļņiem, it kā viņa to izmēģinātu, tas uzreiz garšo cienīgi rūgti Bet bija mazs krūms laukā - varbūt alksnis? Vairāki zari ir diezgan blīvi lapoti. Rūgtuma ir ļoti maz un arī pēc tam pēcgaršā. Mēģināšu pievienot fotoattēlu, lai identificētu pieredzējušus juniorus. Lapas ir iegarenas, skelets ir reljefs un asāks par pirkstu. Pelēkās lapas ir noapaļotas, un skelets ir mazāk izteikts, un apmetņa nav ...
Un uz zara šādas uzkrāšanās nav, kaut arī upes tuvumā tie ir augsti - tie atdalījās tikai no apakšas. Papildus laukā esošajām lapām tur nekā nav - nav izciļņu, nav auskaru (lai gan izciļņi ir no pagājušā gada ..? ..)
Es arī ierakstīju lipīgu (nevajadzētu?) Bumbieru savvaļu, aveņu, bērzu (vairs nav lipīgs un ar auskariem - dari kaut ko ar viņiem? Vai arī izmet ārā?)





Apgrozījums


Es tās (neidentificētas lapas) iesaiņoju atsevišķi
līdz viņa visu iesaiņoja, lai nožūtu. Šodien nav spēka lasīt filiāli, viss ir rīt. Kaut kas planšetdatorā ir kļūdains, viss ir tik lēni ...
Es plānoju 3 reizes visu iesaldēt rīt un 2 reizes atkausēt. Pēc 3 sasalšanas es fermentēšos pēc gaļas mašīnā 3 stundas.
Es gribu maisījumu, mono aveņu Radushka un mono bumbieru.
Maisījumam jau ir saldēti - kazenes, upenes, ķirši (es laikam to nenolikšu) bērzs - lipīgas lapas, meža bumbieris, ābols, maisījumam pievienošu avenes, alksni. Ir grams zemeņu.
Kā kazenes, bērzs un alksnis saprata - nedaudz pievienojiet, 10% būs labi?
Kaut ko pēc ceļa galva tā īsti nesaprot, bet, šķiet, tas ir pareizi novīmis, rīt-3 reizes sasalst-atkausē-ritina un raudzē 3 stundas. Žāvēšana ar cepšanu. Tas ir tāds?
Maisījumā - černopodka-5%, upenes, aveņu, meža bumbieru, zemeņu (līdz šim iznāca piliens) ābolu, alkšņa un bērza lipīgās lapas.
Jautājumu laiks Gan alkšņi, gan bērzi - ņemiet katrs pa 10%, cik alkšņi būtu tikai 20% vai vairāk?

[kartinka]

kartinka, Marina, Es neko nezinu par bērzu, ​​tāpēc ... es nevaru ieteikt. Alksnis, ja tas ir pelēks, piešķir mazāk rūgtuma nekā melns (un rūgtums izzūd pēc 5 mēnešiem). Vai bērzs dod rūgtumu?
Bet es mierīgi uztvertu 20% alkšņu.
Neidentificētas lapas izskatās kā euonymus. Mums to ir daudz

[kartinka]

Neidentificētas lapas izskatās kā euonymus. Mums to ir daudz

Nē, netālu no vārpstas koka lapa kaut kā nav aprakstīta, līdzena, kā attēlos zemāk. Un lapām ir kartinka ja ne alkšņi, tad tie ir ļoti līdzīgi gobām, strukturāli, vēnas ir stipri iezīmētas.

[Jurijs K]

Jurijs K, Raduška, tā bija otrā identifikācijas diena. .. tagad nav laika, vakarā es arī googlēšu lapas. un, ja es to neatpazīstu, es nedzīvošu nekur, tas kļūst vēsāks un apmācies ar lietu. Lapas ir pārbaudījušas, kaut kas cits čīkst
Ps par gobu - bija vairākas zari, tās auga kā krūms. ..
Eh, man vajadzēja nofotografēties

[kartinka]

par gobu - bija vairākas zari, tās auga kā krūms

kartinka, Marinagoba, visticamāk.
Lapas ir līdzīgas alkšņiem, bet bez konusiem tā ir.


Un viņš bērnībā var izaugt par krūmu

[Gaisma]

Gaisma, izskatās soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooiiiiiiiiiifz is man nezinu gobu pēc uzvārda un sejā - es noteikti to apskatīšu un krūms, acīmredzot, ir bērns, un es .... velti aiziet: girl_cray : nogriezt ...
Visu to pašu, droši vien ne velti, es paskatījos uz gobu, pievienošu arī tējai-uztaisīšu liepu-aveņu-jāņogu-bērzu-alksni-mežrozīšu un gobu šeit, jādomā par smiltsērkšķis-es veikšu smakas testu
Sasodīts, cik man vēl lapu vajag! !!!

[kartinka]

kartinka, liepa vispār nav laba tējai. Slota būs

[Raduška]

Raduška, miksā liepa arī visu pārtrauks uz slotas? Pat nelielā daudzumā (10%) Vai jūs pareizi saprotat? un es jau domāju par ziemas profilaktisko tēju, labi, labi, tad es to izmetīšu, es to nedaudz paņēmu, bet saldētavā būs vieta
Un vēl viens diletantisks jautājums pieredzējušiem dārzniekiem - kāpēc man ir gludas lapas no diviem bumbieriem (vairāk vai mazāk) un no vienas bumbierim līdzīgas samtainas? Dažādas šķirnes? Pirmajos divos esmu pārliecināts, ka bumbieri jau vairākus gadus no tiem vāc savvaļas medījumus, un ar vienu, viņi teica bumbieri, es tikko pamanīju atšķirību pieskārienā: girl_red: mana meita un es joprojām esam tās rūķi no pilsētas
Šodien mēs speciāli devāmies uz parku - atradām gobas, un, starp citu, dažām jau ir lielas slotas (kā fotoattēlā), bet blakus - uz tā paša koka viņi nav. Koki ir tik nobrieduši, no tiem ir vesela aleja, un viens un otrs mijas.

Bet, pateicoties forumam, es jau uzreiz redzu alksni. Visur tikai pelēks, un mums tas ir ... tāpat kā apavu laka, izrādās

mums tas ir ... tāpat kā apavu laka, izrādās

Nu, tas ir lieliski! Lina stāsta, ka pelēkā krāsa piešķir mazāk rūgtuma nekā melnā krāsa (kaut arī mazāk garšas un aromāta), bet tomēr ļoti garšīga! Man vēl nav pelēka, ir nedaudz melna. Pirmos maisījumus veicu ar 30% melno krāsu. Tas šķita par daudz. Un ar 20% - tas arī viss!
Varbūt ir iespējams 30% sēra. Pamēģini. Jūs pastāstīsit mums vēlāk.

[Raduška]

Raduška, nu, ko, vakar naktī es jau ziņoju par lapām saldētavā, šodien rūdīšu. Es to ievietoju pirmajā atkausēšanā. Šodien laika apstākļi ir lieliski, mums vēl jādodas pēc dadzis. Bet es mēģināšu ātrāk tikt pie tējas
Ps kaut kas mans pelēkais alksnis pielipis dvielim, nu un, vai tas ir melns? Lai gan koki pēc izskata bija vienādi un savākšanas laikā tie nebija lilipi. Un, nokalstot, jūs saspiežaties dūrē, un jūtat, ka tas nedaudz turas kopā

[kartinka]

Lapas ir iegarenas, skelets ir reljefs un asāks par pirkstu. Pelēkās lapas ir noapaļotas, un skelets ir mazāk izteikts, un apmetņa nav ...

kartinka, Marina, tie vairāk līdzinās lazdu vai pelēkalkšņiem. Bet melnais - tas ir gar upēm, lapas ir vairāk noapaļotas un bez pirksta, gluži pretēji, tur ir iecirtums. Bet gar upi jūs acīmredzot savācāt melnalksni. Ja rūgtums ir tikai pēcgaršā, tad, visticamāk, tas ir pelēks. Var droši likt 15-20% alkšņa un 20% bērza. Arī bērzs garšo nedaudz rūgti.