Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

AVENES! Pilnīgi pilna sezona
Un tas ir absolūti pašpietiekams pat mono versijā.

Pagājušajā sezonā man nebija problēmu ar avenēm, ja atceraties manu vaidēšanu. Daudz labāk, savācu WILD Baškīrijā, bet "WOW" efektu nesaņēma ... Acīmredzot manas rokas aug no citas vietas. Man reizēm būs jāmēģina vēlreiz, varbūt no kāda dārza

[Jurijs K]

ak dievi, kāda smarža!

Jurijs K, Jurijs K, no kurienes tavas rokas aug!

Sveiki visi! Tējas sezonas sākums sasniedza arī mani. Precīzāk, vienlaikus vācot tikai lapas.
Laime man ir atnākusi! Guva bezmaksas piekļuvi pagalmam, puspamestam. Tur vairākus gadus neviens par dārzu-dārzeņu dārzu kopumā nerūpējās, viss bija aizaugis, lapas-ogas bija tīras bez ķīmiskām vielām. Ir ķekars vīnogu, ābeļu, avenes, zemenes, bumbieri, upenes - tas ir no iecienītākās. Tam ir arī ķirši, persiki, ķirši. Un tikai nereāls visu krāsu un nokrāsu rožu skaits! Tagad man būtu vairāk laika))) Es neapvainošu mājās audzētas audzētavas, ietaupīšu izejvielas)))

[Likars Nadija]

Likars Nadija, cik lieliskas ziņas!) Es ļoti priecājos par jums))
Raduška, Es zināju, ka novērtēsi manu odi)))

Šodien es izleju savu smaržīgo pretiekaisuma tēju sausā fermentācijā. Nu, es nolēmu to pārbaudīt. Un, lai jau iegūtu pilnu buzz, viņa cepa pīrāgu ar savu saldo pagatavojumu un maizītes ar narkotikas magoņu sēklas un amaretto!





Krāsa, kuru redzat. Aromāts un garša ar skaidrām aveņu, plūmju, kipreses, tējas ziedu, pīrāgu, samtaina notīm, ar medus-aveņu pīrāga pēcgaršu un rūgtumu. Augsts!

[Linadoc]

Linadoc, labi, tas ir tas, kas tas ir? Drooling kā traks suns, žēl, ka sākās.Kāpēc vēl nav izgudrots teleportācija? Es tev lūgtu pāris dopinga nūjas

Yur, jā, viņa ņirgājas!
Es pilēju tableti ar siekalām. ..

Yur, jā, viņa ņirgājas!

Jā, es redzu Lenu, un viņš droši vien sēž smejoties par mums, tik sarkastiski
Lai gan nē, tīkls nav, tāpēc maizītes aiznes!

Ak, es ieliku tēju nožūt. Apcepu cepeškrāsnī, ielēju kaltē un devos prom. Pēc kāda laika es devos mainīt paletes, un žāvētājs dod aukstu gaisu. Un mans vīrs ir komandējumā. Es izlēju uz paplātes un atkal ievietoju cepeškrāsnī.

[Natālija-NN]

Natālija-NN, Natālija, kāda veida žāvētājs jums ir? Varbūt tur vienkārši pieskrēja kāds termiskā sensora kontakts? Ar mani bija tā. Uz Veterka. Es pielodēju un viss.

Līna, tāpēc jā, es domāju. Bet mana vīra nav .... Viņš rīt atnāks un paskatīsies.

Bet mana vīra nav .... Viņš rīt atnāks un paskatīsies.

Vai neredzi? Tam vīrs nav vajadzīgs. Viņš būs noderīgs citam

Citam tas noderēs

Jā, par izejvielu savīšanu uz manuālas gaļas mašīnā

izejvielu vīšanai uz manuālas gaļas mašīnā

Tieši tā!

Sakiet, vanechki man atnesa tikai pilienu (20 gramus) (pārējais nav skaidrs, ko), nedaudz sasaldētu (katrs 20-30 gramus): putnu ķiršu, ābolu, kazenes, ķiršu ... Varbūt kaut kas nemelo? Un vai vispār fermentācija darbosies ar tik daudz lapām?
Ir pieejamas arī dažas svaigas ābolu lapas un mazliet plūmju. Vai tos var pievienot nesasaldētus, vai labāk ir sasaldēt visu un arī Ivana tēju?

[mariška]

mariška, Marina, Es neņemu partiju, kas mazāka par 800 g. Kamēr tas uzkrājas, es varu visu nožūt un sasaldēt. Ķirsis un melnā aronija pēc aromāta ir ļoti līdzīgas.Es tos uzskatītu par vienādiem un pievienotu svaru. Vairāk nekā 10% ķiršu manā maisījumā ir ķiršu tēja! Es neko citu vispār nejūtu. Vanka nekad neņēma mazāk par 10% maisījumā. BET ... pat tik mazā daudzumā tas ļoti maina tējas garšu (uz labo pusi)

Paldies, paldies, es pabeigšu pārējo ābolu un iesaldēšu uz nakti.

Laba diena! Esmu sākusi. Vakar vārīju melnās, sarkanās jāņogas, avenes, zemenes un mazliet ābolu un vīnogas - es gribēju ogu, bet nespēju tikt garām lielajām sulīgajām lapām. Protams, upeņu aromāts gan visu māju fermentācijas laikā, gan žāvēšanas laikā. Vakar es ielencu rozes un savācu ābolu un ērkšķu zaļumus. Lapas ir nokaltušas un atrodas saldētavā. Rožu ziedlapiņas (ak dievs, kāda smarža !!! vienkārši nav vārdu) visu nakti žāvēja, paņēma no saldētavas tām ābolu koku un avenes - izrādījās 50% -30% -20%. Iestatīts rūgt. Un es gatavojos nožūt, atvēru, un ir TĀDS aromāts !!!! Saldā rožu ievārījuma ar ābolu sulu smarža ir tikai bumba. Gaidīsim gatavo tēju.

[Linadoc]

aromātiska pretiekaisuma tēja

Linadockas tas ir? Es jau esmu apmaldījies jūsu labvēlīgajās tējās ... es gribu gan, gan ...

[Jurijs K]

kurš meklē, tas vienmēr atradīs! kopš pagājušā gada mani vajāja doma - kā tur ir - man blakus ir upe un lauka kaltuve, par kuru rakstīju Jurijs K Es to nevaru atrast ... tiešām nē? protams, ka ir! jums vienkārši jāiet meklēt, kad viss nav aizaugts ar nezālēm. savāca pirmo baru. mums jādodas gar krastu, lai izpētītu tālāk. tagad es sēžu meditācijā - vai nu sauss un rūdītas tējas pagatavošanai, vai vienkārši sauss

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Labi padarīts!!! Es darīju mono, raudzēts. Tiesa, žāvētā gatavā formā tas man vai nu dod dilles, no spēcīgas aromāta koncentrācijas, vai kaut ko citu. Bet, gatavojot, pievienojot šķipsniņu maisījumiem, atgriežas izsmalcināts svaigās piparmētru aromāts un garša))) Pastāsti man, vai tas tiešām ir svaigs, smaržo ļoti smalki, kā es teicu, un neizskatās pēc dārza šķirnēm? Vai arī tā ir mana uztvere?
Lai izžūtu agrāk, arī žāvēja, bet tilpums atšķiras no granulētās versijas)

[Jurijs K]

Jurijs K, šogad valstī iestādīju 6 piparmētru šķirnes. un tie visi smaržo atšķirīgi. viens ir - mazliet kā lauks, tikpat maigs, bet visi pārējie ir vairāk mentols.
Man joprojām vislabāk patīk piparmētru lauka piparmētra. tiešām smalka smarža. manā uztverē viņa ir tuvāk Melisai, un es viņu vienkārši dievinu!)
Pagājušajā gadā es sajaucu dārza augus ar alkšņu un lauka piparmētru. viss bija rūdīts un raudzēts. piparmētru smarža pēdējā tējā bija pārsteidzoša!
iesaiņoju savu pušķi dvielī - to pašu es izžāvēšu un raudzēšu kā daļu no dārza maisījuma.

piparmētru smarža pēdējā tējā bija pārsteidzoša!

ES ticu

draugi, Lina neatbild, bet es jau dodos uz audzētavu. saki, kāda spiraea ir vislabākā tējas biznesam? vai arī viņiem visiem ir smaržīgas lapas? Palīdzība. Es gribu to iegādāties tējas lietām

Nākamās tējas sastāvdaļas

Es atradu alksni! Daudz! Es salasīju tikai 10–15 lapas, jo lija lietus. Nokalta, noberzta, nošņākta - smarža ir garšīga. Es to ievietoju saldētavā. Es savākšu pareizos laika apstākļos.



Jā, un atrada piparmētru, kaut arī ne pārāk daudz. Vēl varēja staigāt, sākās lietus.

[lilija_a]

lilija_a, Apsveicu!
Es arī gribu iet pēc alkšņa, vanijas, oregano un citiem augiem. tikai šausmas, kā es gribu)), bet tas atrodas kaimiņu reģionā, un tur laika apstākļi atpaliek 2 nedēļas no mums - ir pāragri iet. bet es jau sapņoju

Tas pats. Cilvēki jau krāj saldētavas, un es vēl neesmu atklājis sezonu ((((Skumjas, skumjas, plus auksts laiks un auksts laiks).

Meitenes vienkārši devās mājās. Savākta Vanechka. Aizgāja pulksten 4 no rīta
Viena pakete uz ceļa mainīja krāsu (guļ apakšā) atvēra smaržu-es nesaprotu Koiju, bet ne appelējis. Lapas ir daļa no zaļās, brūnā daļa jau ir mīksta un, ja tās ir noberztas, ūdeņainas, ko darīt ar šo iepakojumu? ?? šodien ceļa malā ir karsts, 8 grādi ēnā, varbūt mans vīrs atstāja paku un saule pārgāja viņam pāri, viņš klusē kā partizāns, bet es nezinu, kā būt - sadalīt zaļi un izmest brūnos? (Žaaalko)

Visas brūnās lapas ir miskastē - tās izdega, tēja sabojās.

[Jurijs K]

Jurijs K, Šodien gāju savākt - ābolu, plūmi, kazenes, ķiršu, zemeņu. ķiršu plosīti sakņu dzinumi. ak dievi, kāda smarža! tagad pirksts, un smarža, šķiet, jau bija fermentēta))
laika apstākļi nav ledus. bet galvenais ir tas, ka nelīst))
Rīt došos pēc zemeņu lapas

[sweet_blondy]

sweet_blondy, līdz šim es tikai apskaužu

Skumjas skumjas ir pluss aukstumam un laika apstākļiem.

Vakar sniga. No rīta un pēcpusdienā nedaudz.
Šī ir vasaras pirmā diena.

[Trisija]

Trisija, ko darīt rīt atkal sapulcējās un ies. Un cik ilgi notiek fermentācija, ja jūs to nesaistāt ar smaržu, es ļoti baidos sabojāt to, kas ir palicis, es novītu, es pagriezu mērlenti, es to sagriezu, tagad es to ievietoju rullī zem krava un audums

Vakar sniga. No rīta un pēcpusdienā nedaudz.

Es zinu, kaimiņi ir gandrīz .... Mums bija krusa. Mājas ir aukstas, paneļi ir auksti, vasara ir sākusies lieliski ((

Tagad mums vakarā ir kaut kas diezgan silts +18 un pēcpusdienā +28
Meitenes-zēni, kā ar Vanechka fermentāciju? ?? ,, tas ir visiem pazīstams, bet mēs to vienkārši atradām, nonācām ellē un nodega vēl viena paka - cik daudz raudzēt? Es kādu laiku vairāk koncentrējos uz citām tējām, jautāju tēmā ivpnkshki, tur arī ir kluss, bet man jau ir 2 stundas

[kartinka]

Arāju pie dačas, tikko atgriezos. Sals bija, lai arī cik pārklāts, viņš satvēra cukini un ķirbju lapas. Bet siltumnīcā parādījušies mazi tomāti. Pa ceļam pagatavoju divas tējas - tīru Vanku amatieriem un sautēju Vanku + alksni + avenes. Sautētas smaržas ir daudz aromātiskākas un garšīgākas nekā tīra Vanka. Es to piekārtu maisos.
kartinka, Marina, jūs neko konkrētu par Vankas fermentācijas laiku nedzirdēsiet - tas ir vispretrunīgākais jautājums šeit. Viņi tūkstoš reižu strīdējās un zvērēja, kas ir tik daudz, nepanāca vienprātību. Es izmēģināju visas laika nišas, apstājos 4 stundās no ritināšanas sākuma. Man tas ir vis smaržīgākais un garšīgākais. Starp citu, arī Luda dod priekšroku pulksten 4 vairāk nekā jebkurš cits.

Pa ceļam pagatavoju divas tējas - tīru Vanku mīļotājiem

Ak jā, es esmu tīras Ivankas cienītājs! Bet, ja tā nav, es daru un dzeru ciematu

[Linadoc]

Linadoc, valdniek, paldies, mēs to atradām ar tik lielām grūtībām, un turklāt nejauši es viņu pazinu, līdz šim tas bija nepilnīgs - lasīju tik daudz aprakstu un attēlu - tā arī notika. Google raksta-ir apceļojis reģionu - tas vēl nezied, bet tur, kur viņi skatījās, pat nav līdzīga, bet šeit mums paveicās. Šodien naktī mēs gājām pēc viņa un avenēm - un tad raudzējām un pēkšņi izrādījos man kaut kā orientēties. Līdz es veicu 4 stundas, un rīt mēs vēlamies doties vēlreiz. Vēl viens jautājums, es to kaut kā mīcīju, tad es sarullēju diezgan vidēji lielus pagriezienus un sagriezu, vai tas būs tik normāli?

Es kaut kā to mīcīju, tad dzeloņstieņi un diezgan lieli, savīti un saplaisājuši, vai būs labi?

Tulkojiet! Ko jūs darāt visu viņa lapu?

[Linadoc]

Bet tagad es viņu varu atpazīt no tālienes, pat mazu



Linadoc, lineāls, es rakstu ātri, ir jāpārbauda. Jā, izrādās meoko-vidēja lapa, sagriezta



Tagad avenes žāvē-tvaicē-cep, un rīt es Vanechka cieši to izdarīšu - rīt gaļas mašīnā

Piemēram, baltajā tējā es jūtu vieglu eļļu garšu, līdzīgu saulespuķu ziedlapiņām

Tā es raksturotu topinambūra ziedlapu tējas garšu

Meitenes, par nedaudz atvērto krāsni, man tā ir 0,4-0,5 cm. Vai ar to pietiek vai paņemt tamburīnu un dejot? Cik tai jābūt atvērtai? Man ir mazs darbvirsma



Tagad cepta 150 es gribu 20 minūtes. Smarždadzis jau ir pagājis patīkami.
Es nekad pat nemēģināju Vanechka

Cik tai jābūt atvērtai? Man ir mazs darbvirsma

Arī man ir mazs \ es esmu darbvirsma
Ievietoju nažu asinātāju. Ērti man tā

[Raduška]

Raduška, un cik liels ir atveres platums?

[kartinka]

kartinka, Marina, ES nezinu. Nav asinātāja vai kaut kā tā? Droši vien 10 milimetri Nu, es neiešu pēc kalibra

[Raduška]

Cepts 4 partijās. Medus smarža, joprojām daži.Es visu sēžu žāvētāja aromātā, jau ir vērts 4 paplātes, šī ir pēdējā partija no krāsns. Viena paplāte jau ir izņemta no žāvētāja - šķiet, ka tā saburzās. Viss ir kaut kā ātri, pat dīvaini, iespējams, plānas kārtas dēļ



Raduška, Es aptuveni sapratu, kaut ko pielāgošu. Vēlreiz gribu pateikties: roze: par ugunskura skeleta aprakstu - tieši šīm 90 * dzīslām es pievērsu uzmanību. Tāpēc tagad esmu kopā ar Vanechku. Un avenes šodien ir paņēmušas maisu, rīt jādodas vēlreiz-pļautais malieu-mums steidzami jānovāc lapas



Jurijs K, un mēs atvērāmies - tātad atvērāmies. Mēs uzkāpām nātru biezokņos, tad sārtinātos vējlaužos un beigās dīķī-grāvī iekrita mazs suns, galvenais vērotājs un ērču savācējs - šajās dienās no tiem izņēmām 9 gabalus. Tas ir labi, ka tas bija karsts (parasti mums ir ne vairāk kā 25, bet šeit jau vairākas dienas ir bijušas 28 dienas ēnā. Bet mēs atradām Vanechku un pa gabalu to savācām starp visu šo gultu, un es arī vēlos no kāta izgatavo šķiedru.
Rīt nofotografēšos atpazīšanai, kazas vītolu, viņu abus vītolu-kazas raudošos vītolus? Ja tā ir viņa, jums tas jālieto (man ir tabletes alkatības dēļ, bet vēl ...)

Meitenes! Nepieciešams padoms! !! Man rīt pēc fermentācijas nav laika žāvēt Vanechku. Vai es varu viņu ievietot ledusskapī un apturēt procesu? Un cik ilgi viņš var tā stāvēt?

[kartinka]

kartinka, Jā tu vari. Es domāju, ka līdz dienai ir drosmīgi. Es derēju uz dažām stundām