Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[sweet_blondy]

sweet_blondypaldies par pieredzi. Tagad mēs pabeigsim nākamās porcijas žāvēšanu un nolēmām atkal doties uz kolekciju, mēs plānojam ieturēt pārtraukumu līdz dienai

[kartinka]

kartinka, Jūs nestrādājat? Es skatos uz jūsu uztraukumu jau pašā sezonas sākumā, un jūs varat izdegt un ienīst tējas biznesa meditatīvo procesu!

[Jurijs K]

Jurijs K, nēēēē, būs rudens, ziema un pavasaris, lai atdzesētos un atkal palaistos garām - es zinu no sevis

[sweet_blondy]

sweet_blondy, jā no sevis, es arī zinu, bet ir nepieciešami arī pārtraukumi. Atkal ikdienas lietas, ne tikai tēja

jūs varat izdegt

nifiga ... (es piedod ...
Un kaut kā ... neizdega un neienīda

Trīs sezonas nepārtrauktas sacensības
Un kaut kā ... neizdega un neienīda

Līdzīgi

Netālu no dachas atradu nedaudz Ivana tējas. Kad savācu priežu pumpurus. Lapas zemnieciskai tējai. Es ieliku kātiņus ledusskapī - vai jūs varat pagatavot šķiedru?



Kamēr zāle nav izaugusi, ir ļoti ērti vākt pļavas pelargonijas. Tas piešķir ļoti bagātīgu krāsu. Es darīšu daļu mono, daļu arī ciematā

Un kā ir šķiedrviela? Acīmredzot viņa nokavēja: kule, lūdzu, kur par šo?

Un kā ir šķiedrviela? Acīmredzot viņa nokavēja: kule, lūdzu, kur par šo?

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[lilija_a]

lilija_a, lilijaPaldies par ātro atbildi: dzīvo un mācies! Es eju lasīt!

[Jurijs K]

Jurijs K, sagataves ir svētas jebkuram darbam. Es sāku gatavot tēju, tāpēc man vajag ātri piepildīt roku un sasisties. Bet, ja uz spēles ir noderīga tēja, es nezvanīšu, un, tā kā es to joprojām saņemu lēnām, visas lietas, kuras var atstāt malā.
Un atkal jautājums - šķita, ka tas ir saskāries ar kazu - (katrā ziņā, kad es biju rvpla, es domāju, ka tā ir viņa, bet tagad es atkal googlē un šaubos, vai deaosei, zēniem, ir vajadzīgi citi prāti, ko es darīju gūt?

Zari ir ļoti trausli, lapas tika noņemtas kā no vanechkas, tieši pret graudu no zara malas līdz sākumam
Pašas lapas ir diezgan skarbas, es redzēju auskarus, tik ilgi, likās, ka uz zemes ir pūka. Es šodien salasīju lapas. Kad es googlē, lapas tur nav tik iegarenas, nekā izskatās pat kā pelēks alksnis, bet šie citi
Miza ļoti viegli tika noņemta no pirksta bieza zara. Krūmi, pa ceļam uz ezeru, saulainā pļavā

sagataves ir svētas jebkuram darbam. Es sāku gatavot tēju, tāpēc man vajag ātri piepildīt roku un sasisties.

Sveiki tējas pagatavotāji! Vai varat, lūdzu, pateikt, ar ko labāk sajaukt vilkābele?

[Natāljuška]

Natāljuška, Natālija, ar jebko. Tas tējai piešķir mežrozīšu novārījuma garšu

[Raduška]

Raduška, hmm ... jāmēģina vēlreiz, koncentrējoties uz vilkābele. Pagājušajā sezonā nepamanīju rožu gūžas nokrāsu. Bet es atradu daudz putnu ķiršu, man arī par to ir jālasa, meklējot, neatkarīgi no tā, vai tas nonāk maisījumos.

[Jurijs K]

Jurijs K, Es to pagājušajā gadā aktīvi saplosīju. tas nav slīpēts - vienreiz. putnu ķiršu pīrāgu akmens aromāts un garša dod - divus.
vispār es negāju. Es dodu priekšroku kaut kam maigam bez rūgtuma

[sweet_blondy]

sweet_blondy, labi, neliels rūgtums mani neuztrauc, es kādreiz mīlēju melno pīrāgu stipro tēju) Nez, cik daudz putnu ķiršu atšķiras no ķiršiem. Otro ir vieglāk izvēlēties neiedomājamu partiju) Un, kā viņi raksta, ķirši piešķir arī mandeļu garšu, piemēram, putnu ķiršu, kā es to saprotu.

[Jurijs K]

Jurijs K, kam līdzīgi man ķirši kaudzes ar tādu neprātu nedod viennozīmīgi. konkurēt ar ķiršiem var tikai kazenes

[sweet_blondy]

sweet_blondy, kazenes un ķiršu pievienoju maisījumiem viennozīmīgi) Labi, tad putnu ķiršu es atstāšu vienu)

[Jurijs K]

Jurijs Kkāpēc? mēģiniet, novērtējiet. pēkšņi jūsu uztvere atšķirsies no manējās
starp citu, man otrajā vietā aromātā pēc tam, kad ķirsis ir plūme. Es viņu tagad mīlu vairāk. ja ķiršiem ir akmens aromāts, tad plūmēm ir ziedu-augļu aromāts

[sweet_blondy]

sweet_blondy, redzēsim.Šajā sezonā es vēlos nonākt pie daudzpusības. Viss, kas tiks savākts vienā maisījumā, iet, es nevēlos, lai mani izsmidzina. Pagājušajā gadā es sapratu, ka jo vairāk ir iekļauts vienā maisījumā, jo garšīgāka izrādās tēja. Un tad šīs burkas, etiķetes ... jūs pats vēlāk apmaldāties. ))

jo vairāk ir iekļauts vienā maisījumā, jo garšīgāka izrādās tēja

Man tagad ir garšas. Ķirši, rožu ziedlapiņas, dažādas piparmētru, priežu "sveces".
Ir galvenais maisījums - ābols + bumbieris + avene + dārza zemene
Un galvenajam maisījumam ir piedevas - alksnis, ivan tēja, baziliks, upenes, bārbele.
Tējas garša būs atšķirīga atkarībā no piedevām.
Nu, protams, notiek arī eksperimenti, bet ... tagad tikai ar augiem, kas man jauni, vai ar tādām smaržām, kuru lapu būs maz. Ne vairāk kā viena minimālā galvenā maisījuma daļa

Es kaut kā ieskrēju kazā - (katrā ziņā, kad man bija rvpla, es domāju, ka tā ir viņa, bet tagad es atkal googlē un šaubos

Pareizi šauboties, tā nav viņa. Tas ir raudošs vītols, tas ir rūgts un bez garšas. Un tas ir vītols, tas ir mīksts, salds un pīrāgs. Lapas ir vairāk noapaļotas, stumbrs kļūst sarkans, ja saskrāpēts.

[Raduška]

Raduška, bravo! Tā es plānoju! Galvenais dienas, nedēļas uzņemšanas un piedevu maisījums: timiāns, piparmētra, ķirsis utt.

un man patīk ķekars burciņu un variācijas

[Jurijs K]

Jurijs K, Jurijs K, nē ... es to nedomāju. Fermentācijas laikā galvenais maisījums tiks sajaukts vai nu ar alksni, vai ar vītolu tēju, vai ar upenēm, vai ar bārbeli.
Starp citu, bumbieris ar 10% monarda piedevu izrādījās pārāk ... "bergamots". Es domāju, ka nevajadzētu likt vairāk par 5%. Iespējams, es arī gatavošu monardu atsevišķi, tāpat kā visas manas garšas



sweet_blondy, Jevgeņija, Zhenechka, mana minimālā tējas partija ir izgatavota no 1,5 kg izejvielu. Kaut kā ķekars burciņu ... aizņem pārāk daudz vietas. Un manas burkas pieauga līdz sešu litru trauku lielumam

[Raduška]

Raduška, SIA! Es atceros par monardu! Es tikko viņu ievietoju laulības šķiršanā pagājušajā gadā. Es ļoti mīlu bergamotu!
Starp citu, par bumbieri - es pagājušajā gadā uztaisīju gandrīz 3L burku - un nekad negāju. krāsa ir pārsteidzoša, bet ne garša, ne smarža ... pat, acīmredzot, es aizmirsu tehnoloģiju. tā tas ir - es nezinu, kur to pielietot. Man vienkārši nav vēlēšanās dzert - jau sabojājušās visādas smaržīgas kaijas



Raduška, ooooo ... es esmu tālu no šīs skalas)) Man būtībā vienlaikus ir 1-1,2 kg. vairāk - man ir grūti.
Pāreju uz plastmasas spaiņiem šogad. 3x l. bankas izrādījās ļoti nepraktiskas! un tāpēc 2 burkas ar 2,2 litriem piramīdā aizņem vietu kā viens 3 litri. vienistabas dzīvoklī maksimāli jāizmanto vieta)

[Raduška]

Raduška, labi, arī es esmu sava veida viltīgs) Katrā partijā dabiski būs noteikti augi un sastāvdaļu attiecība. Tas ir, tēja vairs nebūs tāda pati. Bet spēcīgi smaržojošie komponenti būs mono, tad galvenajam maisījumam pievienošu porcijas pēc vēlēšanās: (bumbieris, ābols, oleagus, plūme, zemene, kazene, kļava, viburnum, smiltsērkšķis, salvija)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Jevgeņija, labi, man arī visi 20 kg tējas ir uzglabāti vienā 10 metru telpā (labi, protams, ne 20. Mēs daudz dzērām)
Es ielej tāda paša veida maisījumus vienā lielā traukā. Tāpēc es nolēmu - būs četri galvenie tējas maisījumi. Alksnis, ugunskurs, jāņogas un bārbele.



Jurijs K, un sestdien mēs ar vīru atradām Ivanuškas pļavu! Netālu mums jāiet mežā, un mēs esam ceļā uz vilcienu. Jums vienkārši jāiziet stundu agrāk.Pļava ir maza. Un Ivana tēja mūsu vietās aug ļoti zemu, bet ... savu kārtu gaida 350 g žāvētu izejvielu

[Linadoc]

Linadoc, soooo, un es jau to žāvēju (lai netērētu laiku) nozīmē spontāno abortu? Vai arī kā zāles, kurām buljons tiks piemērots? Es to googlē. ... starp citu, plāni kātiņi jau ir raudzēti šķiedrām - smarža ir salda, ar kompotu. .. bliiin, arī par spontāno abortu. ....

[kartinka]

kartinka, Marina, izmēģiniet, ja tas nav rūgts, tad tas arī aiziet. Tā kā aspirīns tīrā veidā un pat salds joprojām ir labs. Es to nedarīju, jo es tēju gatavoju priekam, garšīgu un aromātisku, un ne tikai veselīgu.

[Raduška]

Raduška, un kas ir monarda, es tik ļoti mīlu bernmotu, vai tas ir dārza vai meža zieds?

sestdien mēs ar vīru atradām Ivanuškas pļavu! Netālu mums jāiet mežā, un mēs esam ceļā uz vilcienu. Jums vienkārši jāiziet stundu agrāk. Pļava ir maza. Un Ivana tēja mūsu vietās aug ļoti zemu, bet ... savu kārtu gaida 350 g žāvētu izejvielu

Es nevaru jūs apsveikt ar šo!

[Linadoc]

Linadoc, tāpēc es tikko uzvilku plānu kātu un ieliku tos, tad kur piestiprināt? Un cik daudz? Es to izdarīju pēc vanechkas šķiedras veida (žāvējot ar aveņu ievārījumu, tā ļoti smaržoja)

[kartinka]

kartinka, Marina, mēģiniet tos pagatavot, kāda garša? Kāda smarža? Vai ir kāds rūgtums? Ja viss ir atļauts, tad izmantojiet to kā Vanka šķiedru.

[kartinka]

kartinka, Marina, dārzs. Tas var būt atšķirīgs. Gada-daudzgadīgs ... ar sarkaniem ziediem, ar ceriņu

Šodien vienādās proporcijās sausai rūgšanai ieleju savu zaļo sautēto tēju Vanka: alksnis: avenes. Granulas uz Vankas rēķina nav sliktas. Aromāts joprojām ir daudz izteiktāks nekā garša, bet tas joprojām ir. Aromāts ar pārsvarā alksni un avenēm, salds-svaigs ziedu-aveņu, piemēram, zaļā tēja ar avenēm. Garša nepārprotami ir tēja, proti, zaļā tēja ar aveņu-zālaugu-ziedu notīm, pīrāga, samtaini salda, vienkārši izteikta salda, ar rūgtumu un ilgu pēcgaršu. Vanka joprojām ir maz jūtama aromātā un garšā. Aldera pīrāgu saldā pēcgarša mutē jūtama stundu. Zaļās tējas krāsa. Būs super auksts!

[Raduška]

Raduška, un kurš no tiem ir vajadzīgs bergamotes garšai?



Linadoc, ar tik ļoti lapu kaudzēm, zari iznāca ritinātā formā, ar slīpētu glāzi. .. ES mēģināšu.
Cits jautājums - tajā pašā balvas ieguvējā es mežā redzēju jāņogas, bet ir tikai lapas, bez dažām, es to ierīvēju - nav garšas .... varbūt tā ir sarkana, vai arī tā nav jāņoga. Es palūgšu vīram atkal doties. .. vismaz nofotografē. Bet man ir ļoti maz jāņogu, man tas jākopj, dumpla, mežā ir tāda bagātība, un es to atradu, un man jāmeklē kazas vītols. ...
Un kas jau būtu likis visu - sārtas lapas un peoniju, kur pievienot? Jaukumos vai uz vanechku?

ko tev vajag

jebkura ... manai gaumei viņi visi ir vienādi. Augs ir nepretenciozs un nav agresīvs, piemēram, piparmētra. piparmētra var ātri pīt visu ziedu dārzu. Oregano ir labs arī kā aromatizētājs - pļavas majorāns. Nu, un timiāns (nejaukt ar sāļajiem) Bet, manuprāt, visi smaržīgie augi ir ļoti ... uzbāzīgi vai kaut kas līdzīgs. Tāpēc es tos izmantošu tikai, dažreiz tos pievienojot alus pagatavošanas laikā. Atkarīgs no garastāvokļa

oregano - pļavas majorāns

Es nezinu, cik daudz es zinu, bet majorāns ir daudzgadīgs augs no Oregano ģints. Bet pats oregano ir oregano, arī no tās pašas ģints un daudzgadīgs. Es atvainojos, ja kaut ko sajaucu

Es mežā redzēju jāņogas

Tas ir sarkans, viņa tur "pati piedzims", tāpēc arī vārds. Skābas mazas ogas un nemaz nav smaržīgas lapas.

Oregano pats ir oregano

Jā, pareizi!

Oregano, pļavas majorāns un oregano ir dažādi nosaukumi vienam augam.
Majorāns, kuru jūs pieminat Juriju, mūsu apkārtnē savvaļā neaug

[Linadoc]

Linadoc, tāpēc atstājiet šo meža jāņogu mierā? Un šeit es jau biju sajūsmā, bet es biju melodija
Meklēšu Monardu bazārā, jo tur jābūt dārzam. ..

[Raduška]

Raduška, nē, es īsti neko nezinu par majorānu. Bet oregano (Origanum vulgare), vai kā to sauc Eiropā - oregano, ir tāls radinieks mums visiem labi pazīstama piparmētra, citrona balzams, salvija, baziliks un citi augi. Marjorans pat latīņu valodā dod citu rakstu vietu (latīņu valodā Orīganum majorāna). Tātad acīmredzot tie ir dažādi augi, kas pieder tai pašai ģintij un pat ģimenei.
Bet es nestrīdēšos, dažādās jomās vienam augam var būt dažādi daudzie nosaukumi. Tātad, nesen dzirdēju, ka oregano sauc arī par Matrjošku

[Jurijs K]

Jurijs K, nu ... mēs viņu tā saucam! pļavas majorāns!

[Raduška]

Raduška, Es pat paskatījos Vikipēdijā, tas kļuva tik interesants)) Nosaukumi ir labi zināmi, un majorāns un oregano

[Jurijs K]

Jurijs K, Oregano vulgaris ir daudzgadīgs augs no Labium ģimenes. Citi tā nosaukumi:
oregano;
savvaļas majorāns;
pļavas oregano;
dushanka / aizlikts / douche;
vīraks;
mātesplatē.

[Raduška]

Raduška, Es ticu vairāk Wikipedia un latīņu vārdiem Atvainojiet

[Jurijs K]

Jurijs KKad viņi saka, ka savāca suņu piparmētru, visi zina, par kādu zāli viņi runā. Tātad, ja tas vispār nav piparmētra? Tāpat kā ar oregano. Un jūs varat daudz strīdēties

Tātad atstāt šo meža jāņogu mierā?

Jā, ļaujiet tam augt tālāk

Citi tā nosaukumi:

Jā, Dievs to noņem, ar vārdiem, valodniekiem. Galvenais ir tas, ka mēs sapratām, par ko ir runa, un labi. Viņi visi ir no Jasnotkovu ģimenes, pikanti-aromātiski, tējas no tām un ar tām visas ir smaržīgas, garšīgas un veselīgas