Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Meitenes, mana pirmā lauku tēja tiek žāvēta !!! Smarža ir apdullināta, garastāvoklis jau ir pieaudzis! Šodien mums ir lietusgāze no 4 rītā, ar pērkonu un zibeni, tas joprojām līst, ūdens ir visur, man ir dusmās bērns, ir laiks staigāt ilgi un vairāk nekā vienu reizi, bet šeit visur ir ūdens , labi, viņš padarīja mani vainīgu, tāpat kā es to visu noorganizēju, cūka rēja. Man bija jāģērbjas ūdensizturīgā uzvalkā, gumijas zābakos un jāpeld peļķēs, es tik un tā samirku, bet viņš nāca viss netīrs. Tātad, pēc žāvēšanas sākuma garastāvoklis ir pieaudzis, tagad jūs varat ievietot nedaudz maizes, citādi tas nav noskaņots ... Un pat tad, ja Ivanushka ir fermentēts, tāpēc garastāvoklis ir nodrošināts ilgu laiku, tagad es ievietošu mīļā, es vakar vārīju puķes

[lappl1]

lappl1, wow !! Tās ir granulas !! Ja kāds to varētu izmēģināt rūpnieciskajā, ja šādas granulas izdodas, tad, pat ja es neesmu gatavs, es tiecos uz rūpniecisko.

Jā, protams, kopā mēs nāksim klajā

elena kadiewavai jums vēl ir ziedi? viss jau sen ir izbalējis. Es mēģināju pagatavot ugunskura medu, bet es ielej daudz ūdens. Iztvaikoja, bet joprojām palika šķidrs. Bet garšīgi.

Ivanam joprojām ir tēja, bet jau lapas ir cietas, un vakar es atradu jaunu, bet viņam nebija viens stumbrs, bet gan vairāki, savāca vienu lapu vienlaikus. Un pastāstiet man par jāņogām, ja bez saldētavas, tad vispār nekā? Es gribētu darīt mono.

mana pirmā lauku tēja tiek žāvēta !!! Smarža ir apdullināta, garastāvoklis jau ir pieaudzis!

Elena, es esmu ļoti priecīga par tevi!
Meitenes, es jums teicu, ka mūsu tējai ir psihoterapeitiska iedarbība! Turklāt jebkurā tā sagatavošanas un patēriņa posmā!

Tagad uzlikšu medu, es vakar uzvārīju puķes

Forši! Ugunskurs joprojām zied! Cik daudz vairāk tējas jūs varat pagatavot! Lena, nepalaid garām iespēju ...
Un arī mēs no rīta lijam - slinki, bet lapas nevar noplūkt ... Šķiet, ka visu nedēļu ir uzlādējies ...

[Elena]

Un pastāsti man par jāņogām, ja bez saldētavas, tad vispār nekā? Es gribētu darīt mono.

Elena, diemžēl, nekādā gadījumā ... Drīzāk jūs varat pagatavot tēju, bet tas viss sabruks. Pagatavojiet jāņogas ar ugunskuru. Fireweed neļaus viņai drupināt. Tam vajadzētu izrādīties labi.

wow !! Tās ir granulas !!

Eh, mēs vēl nevaram sasniegt tādas lietas ...

Ja kāds to varētu izmēģināt rūpniecībā

Ja tikai nākat tirgū ar lapām un lūdziet gaļas pārdevējus pārbaudīt. Bet diez vai kāds tam piekristu. To var mēģināt darīt arī kafejnīcās un restorānos - ja kādam ir tādas paziņas sabiedriskajā ēdināšanā ... Es tādas paziņas vēl neesmu ieguvis. Alma-Atā es to varēju izdarīt bez problēmām - šajā jomā strādā daudzi draugi.

Tirgū diez vai kāds tam piekritīs. Maskavā varbūt arī izdarīšu, bet neesmu pārliecināts. Bet ābolu lapu nav - jums tas jāpārbauda. Šeit ir lapas, bet neviens nav ar rūpniecisko dzirnaviņām. ES izskatīšos.
Bet man šķiet, ka šādas granulas nedarbosies no ābeles - tagad tā ir sausa. Ar Ivana tēju tas joprojām ir grūti, bet sulas ir daudz vairāk.
Ir labi testēt uz Ivana tējas, bet tās vairs nav.

Vai tas ir iespējams no bļodas no fermas. paņem nedaudz ugunskura un izžāvē, smarža ir sāpīgi patīkama, un pārējo atstāj tālāk, vai labāk netraucēt?

tā mana pārraudzētā un pārvārītā ugunskura

Garša joprojām nav pārāk laba, es jau zinu parastās tējas garšu, tā noteikti ir apstājusies.Bet ļaujiet tai stāvēt, pat ja visa mana tēja būs beigusies, es izdzeršu arī šo.

Ābolu tēja ar maziem sarkaniem āboliem - es domāju, ka ķīniešu. Es precīzi nezinu, tas ir no kaimiņu pamestās vietas

Es sagriezu ābolus un nosusināju. Žāvētas lapas bez sasalšanas labi izgāja caur Panasonic gaļas mašīnā, labāk nekā parasta ābele.
Garša ir maiga, augļaina. Tēja man ļoti patika. Labajā pusē ir cietoksnis - divas tējkarotes uz glāzi ūdens. Lieto kā tējas lapas atsevišķi, pievienojot verdošu ūdeni.

Es atvainojos par kvalitāti, kameru varu izmantot tikai pēc divām nedēļām, tagad tikai planšetdators.

drupināt

Un kādās proporcijās?

bļodas no fermas. paņem nedaudz ugunskura un izžāvē, smarža ir sāpīgi patīkama, un pārējo atstāj tālāk, vai labāk netraucēt?

Elena, tu netraucēsi, bet nejutīsi tējas garšu un aromātu. Bez žāvēšanas tā joprojām nav tēja.

Un kādās proporcijās?

Jūs varat 50:50

[Mērija Popinsa]

mana pārraudzētā un pārvārītā ugunskura

Ābolu tēja ar maziem sarkaniem āboliem - ķīniešu

Mērija Popinsa, viss izskatās krāšņi! Un ar āboliem tēja izskatās ļoti dvēseliska. Paldies par fotogrāfiju - ļoti skaista! Un tas, kā jūs to izstrādājāt, lieliski paliek!

[lappl1]

lappl1, Paldies
Tās nav lapas, tie ir tikai žāvēti āboli)
Ja man būs laiks, es nedaudz nožāvēšu, es domāju, ka viņi rotās jebkuru tēju. Es tējai pagatavoju arī dažas upenes, mellenes, ugunskura ziedus un lapas no saulespuķu zieda. Saulespuķu lapas lieliski izskatās tējā!

Vai dzirdējāt par fotoattēla apmali? šī ir lejupielādētu fotoattēlu programma, tur ir daudz visa))
Es biju pirmā, kas tīši dalījās ar tēju - tā izskatās kā dabiska melnā tēja. Ja nebūtu pārspīlēta pēcgarša, tas būtu pilnīgi neatšķirams no parastās veikalā nopērkamās melnās tējas

[Mērija Popinsa]

Wow, es nedomāju par saulespuķu. Mums steidzami jāizžūst! Paldies, Mērija Popinsa, par ideju! Un kazenes arī jāizžāvē. Un es runāju par lapām, kas atrodas uz rāmja. Es uzminēju par āboliem. Es vienmēr žāvēju ābolus, bet man nav tādu sarkanu. Man jāstaigā pa ciemu, varbūt es atradīšu tādu skaistumu ...

Jā, lūdzu!! Jūs jau esat kopīgojis tik daudz, ka es necerēju jūs ar kaut ko pārsteigt))
šeit ar ugunskura ziediem un saulespuķu lapām.


Ideju redzēju dažās nopirktajās tējās.

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, SKAISTUMS! Man nav vārdu ! Tas ir viss, es devos uz kaimiņu kartupeļu lauku, lai savāktu saulespuķu lapas. Pati šogad saulespuķu neuzstādīja. Tikai žāvētājs joprojām ir aizņemts ar sēnēm ... Nav svarīgi, es to izžāvēšu krāsnī.

Ideju redzēju dažās nopirktajās tējās.

Ideja ir lieliska!

Jā, Ljudočka uz vietas nogalināja ar Sibīrijas granulām. Esmu šokēts par to, kā viņi viņus nospieda, jā, viss Sibīrijā ir tik spēcīgs!

Pati šogad saulespuķu neuzstādīja. Tikai žāvētājs joprojām ir aizņemts ar sēnēm ... Nav svarīgi, es to izžāvēšu krāsnī. Ideja ir lieliska!

Manas lapas lieliski izžuva bēniņos. Bet krāsnī tas būs ātrāks.
Es priecājos, ka man patika šī ideja))

[Oksana]

Ljudočka tika nogalināta uz vietas ar Sibīrijas granulām.

Oksana, Es ne tikai viena ciešu ... Es nolēmu arī šeit ievietot fotoattēlu. Kopumā ir uz ko tiekties ...

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, vēl nebija iespējams savākt ziedlapiņas - lietus nemitīgi līst. Ziedlapiņas salips kopā. Varbūt rīt lietus nedaudz nomierināsies. Kaut arī prognozes ir sliktas.

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, Es devos pie kaimiņa, lai saņemtu atļauju nogriezt saulespuķu ziedlapiņas, pa ceļam salasīju dažus topinambūra ziedus un vēl kādu ziedu - vārdu nezinu. Es to ievietoju cepeškrāsnī nožūt. Rīt es nogriezīšu saulespuķi.

Luda, tas ir topinambūrs un pasiflora. Viņi ir no vienas ģimenes, abi ļoti noderīgi. Es rakstīju, ka es pagatavoju tēju no lapām, mani neuztrauca rūgtums, kaut arī labās melnās tējas krāsa. Pievienots citām tējām pēc krāsas. Bet puķes-ziedlapiņas neuzminēja nožūt. Nu labi, es atnākšu pie dacha, es to nogriezīšu ....

[Ludmila]

Alla, man šķiet, ka, ja tēju žāvē krāsnī, tas izrādās tumšāks. Galu galā žāvētājā nav 100 *. Un to "cepšanu", kas ir obligāta tradicionālās tējas ražošanā, žāvētājā nevar iegūt. Vai esat pamanījuši atšķirību starp tēju no žāvētāja un krāsns?

Ludmila, Žāvēju pirmās tējas krāsnī, par to es to nopirku. Bet man nepatika žāvēt vīnogu lapas krāsnī, tās ir ļoti mitras un aromāts ir mazāks, un tējas lapas izskatās vienādi. Bet pēdējās tējas vīnogas (7 šķirnes) + ābols, kaut kāds ārprāts, uz dienu guļamistabā uz loga atstāja maisu, un šeit tik spēcīgs aromāts. Iespējams, tas ir no koprūgšanas.

Līna, paldies, es zināšu! Pretējā gadījumā zieda īpašnieks nezina tā nosaukumu. Šodien es apskatīju savus ikgadējos daudzkrāsainos dālijas. Jūs varat arī nožūt ziedlapiņas. Linočka, Oksana un es gaidām jūsu sidra un šampanieša recepti.

[Alla]

pēdējās tējas vīnogas (7 šķirnes) + ābols, kaut kāds trakums, uz dienu guļamistabā uz loga atstāja maisu, un šeit tik spēcīgs aromāts. Iespējams, tas ir no koprūgšanas.

AllaEs arī pamanīju, ka koprūgšana ļoti bagātina tējas garšu un aromātu. Tātad mēs esam uz pareizā ceļa!

[Ludmila]

Ludmila, Es rakstīju par Sibīrijas granulēto Ivan-tēju, granulas ir blīvas, bet ne lielas, kā attēlā. Bet man tēja nemaz nepatika.

jums ir tik bailīgs ieraksts, uzrakstīts ar mīlestību, jūs esat lieliski, bravo

Jautājums klātesošajiem: vakar es pirmo reizi pagatavoju tēju no savvaļas ķiršu lapām un man šķiet, ka tēja smaržo pēc griķiem, varbūt man ir kaut kas ar degunu. Kāda ir jūsu ķiršu tējas garša?

Linočka, Oksana un es gaidām jūsu sidra un šampanieša recepti

Jā, jau gaida vesels pūlis! Šonedēļ es to iepildīšu pudelēs, nofotografēšu un publicēšu.

[Alla]

Es rakstīju par Sibīrijas granulēto Ivan-tēju, granulas ir blīvas, bet ne lielas, kā attēlā. Bet man tēja nemaz nepatika.

Allatāpēc atceros. Tad es tūlīt devos meklēt šo sibīrieti internetā! Tāpēc viņš mani nogalināja uz vietas ar savu skaistumu. Un es atceros, cik forši tu par viņu runāji. Bet granulas mani pārsteidza!

[Mežonīgā roze]

Jums ir tik lielisks ieraksts, kas uzrakstīts ar mīlestību, jums ir labi darīts, bravo Jautājums klātesošajiem: vakar es pirmo reizi pagatavoju tēju no savvaļas ķiršu lapām un man šķiet, ka tēja smaržo pēc griķiem, varbūt man ir kaut kas nepareizi ar manu degunu. Kāda ir jūsu ķiršu tējas garša?

Mežonīgā rozeLiels paldies, ka novērtējāt recepti. Es esmu ļoti apmierināts !
Es nezinu, kāda veida tēja nāk no savvaļas ķiršiem. Bet no parasta dārza tā smaržo ļoti garšīgi un spēcīgi, ar ķiršu notīm, bet ne griķiem!
Pirms nokalšanas pārbaudiet savvaļas ķiršu smaržu. Kad savāktās lapas gulēs maisā, iebāziet degunu tieši šajā maisiņā. Ja smarža ir patīkama, tad tējai vajadzētu būt smaržīgai (lielākoties).

Šonedēļ es to iepildīšu pudelēs, nofotografēšu un publicēšu.

Linočka, lieliski! Gaidīsim!

[lappl1]

lappl1, ļoti skaisti ziedi! Es kaut kur tādas redzēju, bet nezināju, vai tās var pievienot tējai. Topinambūrs ar tumšu centru vai dzeltens?
Un es žāvēju tikai aptieku kumelītes. Es nezināju, ka var izmantot arī otru.

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, bet es arī nezinu, vai šo pasifloru var izmantot. Mums par viņu jāmeklē internetā. Vai arī Lina mūs apgaismos. Un topinambūrs ir ļoti noderīgs (ziedi ar vieglu serdi). Pa ceļam paņēmu kumelīti - viņa bija viena. Arī aptieku es jau izžāvēju, bet tā ir maza. Un šeit ir lielāka lapa.

Centrālais zieds zem kumelītes un pa diagonāli no kumelītes augšējā labajā stūrī ir rudbekija.

[Atzīme]

Atzīme, Paldies ! Un tas ir ēdams, vai jūs nezināt? Es pat uzdošu jautājumu savādāk - vai tu viņu neindēsi?

Ludmila, cik es zinu, tas ir dekoratīvs augs. Tas nav ēdams.
Šodien es cietu no fiasko ar aroniju lapu savērpšanu gaļas mašīnā, kuru es neko nevarēju pagriezt, viņa kaut kā mani norūca, gurkstēja un es to izslēdzu no grēka. Lapas nācās noberzt ar rokām.Nu, tas nebija daudz.

Kopumā lūk, ko es atradu par rudbekiju:

Bioloģiski aktīvo vielu komplekss, kas veido rudbeckia delifolia ekstraktu, nodrošina tā imunotropo iedarbību, kas nav zemāka par Echinacea purpurea tinktūru.

Tas nozīmē, ka mēs netiksim saindēti. Jūs joprojām varat izvēlēties.

Šodien es cietu no fiasko ar aroniju lapu savērpšanu gaļas mašīnā, kuru es neko nevarēju pagriezt, viņa kaut kā mani norūca, gurkstēja un es to izslēdzu no grēka.

Gaļina, jā, viņa ir tāda kazene! Arī es tagad piesargājos to pagriezt savā gaļas mašīnā. Es pagatavošu lapu tēju, sasaldējot. Vai arī kopīga tēja ar avenēm, piemēram ...

Es pagatavošu lapu tēju, sasaldējot.

Ludmila, tas ir, iesaldēt un sasmalcināt ar rokām?

Jā, vispirms sasalst, pēc tam atkausē, ar pūlēm ar rullīti piespiež lapu kaudzi, pēc tam ruļļus pagriež, sagriež paplāksnēs, 6 - 8 stundas ievieto traukā zem apspiešanas, lai fermentētu, izžāvē ...
Man vairāk patīk granulēta tēja - gan pēc garšas, gan aromāta. Bet jau trešo gadu es ņirgājos par savu gaļas mašīnu. Lai gan tas darbojas labi, ķirši un melnā aronija to aizsprosto. Pēc savērpšanās knapi norauju pielipušos gabaliņus. Es domāju, ka tas neturpināsies tik ilgi. Tāpēc labāk rūpēšos ...

Ak, bet es tos saviju, bet nesagriezu paplāksnēs un jau ievietoju fermentācijā
Ludmila, vai to var izdarīt pirms krāsns, vai labāk to tagad atkal izņemt un sagriezt?

Galja, tu visu izdarīji pareizi. Neko nemainiet. Šoreiz. Un nākamreiz mēģiniet to sagriezt pirms fermentācijas. Tas labāk raudzēsies, jo slānis būs blīvāks. Tā ir Gaļina Iv. uzlaboja procesu.

[Ljudočka]

Tas ir lieliski!
Ljudočka, paldies, ka ātri nācāt palīgā!

Jūsu veselībai, Checkmark! Ja esmu pie datora, tad ātri atbildu ...

Luda, es atvedu mitru vītolu tēju (es to savācu lietū,) es zinu, ka tas ir slikti utt. Es nevarēju paiet garām.) Jautājums ir, vai atstāt to līdz rītam vai ietīt to palagā. Tas ir gulējis jau divas stundas, gandrīz sauss.

Par pasifloru (ilgmūžību) mēs visi esam sajaukti, jo visiem tas pieder vijolītēm un parasti izskatās citādi. Un mēs saucam pasifloru (ilgmūžību), ko visi sauc par heliopsi. Tāpēc pareizāk to saukt vai nu par ilgmūžību, vai par heliopsi. Mums joprojām ir tā pasuga - zelta bumba. Bet patiesībā viss, kas fotogrāfijā ir Ludai, ir saulespuķe. To skaitā ir saulespuķe, ambrozija, ehinaceja, heliopsis, rudbekija, zinnia, helianthus (topinambūrs). Visi satur inulīnu, kas tiek pārveidots par fruktozi. Tādēļ tas ir noderīgi diabēta slimniekiem.

Es atvedu Ivan-tea mitru (es to paņēmu lietū,) es zinu, ka tā ir slikta utt.

Oksan, es atstātu nožūt līdz rītam bez auduma. Tomēr es to arī izdarīju - pēc lietus aizvakar salasīju ugunskuru. Es to savācu vakarā, no rīta savērpu.

Jā, ATP, tāpēc es to darīšu.) Es, protams, agri paņēmu līdzi arī pīlādžu ogu maisu, bet tas ir pārāk labi .. Nomazgāju, nosusināju, sasaldēju, pēc tam nosusināju. Un es gribēju ritināt lapas, bet tās visas bija bojātas, man tas nepatika.

Bet patiesībā viss, kas fotogrāfijā ir Ludai, ir saulespuķe.

Linočka, paldies! Es no jums uzzinu tik daudz jauna! Nu, visas saulespuķu sēklas! Tikai bez sēklām!
Es domāju, ka tas, cik daudz ziedlapiņu mēs pievienosim tējai, daudz laika apstākļus neizraisīs. Šeit galvenais ir skaistums! Nu, ja tie arī ir noderīgi, tad skaistums ir divtik ...

Es atvedu arī pīlādžu maisu,

Nekas! Kā jūs to savācāt? Viņa ir maza ...
Un es vēl neesmu salasījis pīlādžus un neesmu plosījis lapas - kaimiņš vēl nav devis atļauju to pacelt ...