Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[ksyusha1997]

ksyusha1997, meitenes! Mēģināsim kopā atrast gatavās tējas slotu smaržas cēloni.
Pirmkārt, citāts no grāmatas par tēju:

Hlorofils ir zaļš pigments. Tās saturs tējas lapā ir 0,6–0,8%, un daudzums palielinās līdz ar lapas raupjumu. Augstas temperatūras ietekmē tējas lapu termiskās apstrādes laikā (fiksācija, novecošana, žāvēšana) hlorofils tiek iznīcināts. Nepietiekamas hlorofila iznīcināšanas gadījumā tiek iegūti zemas kvalitātes produkti ar negatīvām īpašībām - zaļganu krāsu, zālaugu garšu, rūgtumu.

ES tā domāju. Ko slotu smarža dod pašām slotiņām? Tie, kas atrodas vannā. Tas ir hlorofils. Tas pats hlorofils, kas piešķir svaigas zāles smaržu. Ja jūs tvaicējat svaigu zāli, mēs iegūstam slotu smaržu. Hlorofils sadalās augstā temperatūrā. Tēju ieteicams žāvēt temperatūrā no 95 * līdz 105 * (pirmā žāvēšana). Ja jūs neradīsit šo temperatūru, hlorofils nesadalīsies. Turklāt notiks tējas masas tvaicēšana. Tā vietā, lai uz granulu virsmas nostiprinātu ekstraktvielas, notiks to iznīcināšana. Un priekšplānā izvirzās tas pats neiznīcinātais hlorofils. Kāpēc tējas ražotāji dažkārt īsu brīdi ķeras pie tējas "cepšanas" žāvētājā 120 - 150 * temperatūrā? Tas ir tieši tāpēc, lai "nogalinātu" hlorofilu, kas gatavai tējai piešķir zaļganu garšu (slotu smarža), un fiksētu ekstraktīvās vielas, kas piešķir tējas aromātu.
Oksana, es pieņemu, ka tēju žāvēji vai nu krāsnī zemā temperatūrā, vai biezā kārtā, vai arī žāvēšanas laikā nemaisīji pietiekami daudz reižu vai žāvēji žāvētavā, kurā nav iespējams izveidot nepieciešamā temperatūra tējas žāvēšanas sākumā.
Man nav cita skaidrojuma par tavas tējas slotas smaržu.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, gatavā tumšās krāsas tēja, kā iegādāta, žāvēta krāsnī vispirms pie 100, pēc tam pie 50 un žāvēta spilvendrānā, viss, kā ārsts lika !!! Vienā no šīm dienām es uzdrošināšos izmēģināt tīros ķiršu ķiršus, man ir jābūt savlaicīgi pirms lietavām, viņi sola no otrdienas, lai gan es nolēmu visu, kamēr es piesēju, es pagatavoju tik daudz tējas, un izskatās, ka neviens to nedarīs dzert, bet es nevaru nomierināties, ka esmu sliktākais no visiem vai? Ikvienam ir lieliska tēja, bet man ir ... tāpēc es izmantoju vēl vienu iespēju (klusi no ģimenes puses). Ludmil, cik daudz raudzēt tīru ķiršu? ES aizmirsu.

[Lёlka]

Kāds jautāja par rožu ziedlapiņām.

Lёlka, kāds jautāja. Un uz ilgu laiku. Kungs, kādu rotu darbu tu darīji !!! Man šķiet, ka es neuzdrošināšos tādu varoņdarbu. Bet es varu iedomāties, kā izskatās tēja. Un es pat jūtu tā aromātu.
Paldies par šo ziedlapiņu pieredzi. Super!

Ljudočk, rakstot, jūs jau esat atbildējis par hlorofilu. Liels paldies, ka palīdzat man risināt manu problēmu. Cilvēki, vai žāvēšanas laikā krāsns spraugai jābūt lielai? Es darīju mazo, kaut arī tas ir maz ticams, kad, ieliecot tēju uz paplātes no bļodas, slotu smarža jau parādās uzreiz, kādai jābūt fermentētas smaržai, kad to atverat pirms žāvēšanas?

[Oksana]

Ludmil, cik daudz raudzēt tīru ķiršu?

Oksana.5 - 6 stundas ir pietiekami. Tagad es visu tēju raudzēju 3 - 4 stundas. ļoti labi tajā.
Oksana, tāpēc jūs vēlaties, lai jūsu tēja izrādās! Tas ir viss, ko jūs rakstījāt par savu tēju - tas ir labi! Pankūka! Nu, no kurienes slotas?
Vispār, Oksana, es paturēšu dūres tev un tavai tējai. Es ceru, ka jums viss izdosies.

kad es no bļodas uzlieku tēju uz paplātes, slotu smarža jau uzreiz nāk klāt, kādai smaržai vajadzētu būt raudzētai

Tātad runa nav par žāvēšanu, bet par fermentāciju. Man krāsnī ir ļoti maza sprauga - vienā durvju pusē es ievietoju nelielu mikroshēmu.
Un smaržai vajadzētu būt pārliecinošai uzreiz! Vārda vistiešākajā un labākajā nozīmē. Šodien pagatavoju tējas avenes + ābele + kazene. Fermentēts 4 stundas. Smarža bija reibonis, un es negribēju neko darīt, bet vienkārši ieelpot šo aromātu. Bet es biju dārzā, uz terases žāvēja tēja, tāpēc tējas aromāts mani sasniedza. Turklāt šis aromāts parādās jau tējas pagriešanas posmā gaļas mašīnā. Tagad es to saviju manuāli - šim procesam nepieciešams pusotra stunda. Un, kamēr es pabeidzu pēdējās lapas, pirmās jau ar lielu varenību un galveno smaržo. Kā jūs jūtat savītas lapas pirms rūgšanas? Ķiršiem pašā fermentācijas sākumā vajadzētu smaržot pēc ķiršiem, nevis pēc zāles. Un līdz fermentācijas beigām smarža pastiprinās. Bet tas nepārvēršas par slotu.
Oksan, tu kontrolē smaržu katru fermentācijas stundu.

[Inušja]

Lyud, es rakstīju par ķiršiem, bet viss izdevās ar avenēm. Viņa izdarīja spiedienu uz avenēm. Un es vienkārši sasmalcināju savītos ķiršus, kā mācīts. Nu, paskatīsimies, kāda būs tēja ... Rīt es eju pēc ābola un bumbieres.)))

Inušja, tad viss ir kārtībā. Lai veicas ar ābolu un bumbieri!

Kungs, kādu rotu darbu tu darīji !!!

Es strādāju pie savas salauztās rokas

Es arī smaržoju pēc pirts. Sākumā viņa nevēlējās sevi apmulsināt, izrāpties no krūmiem, nākt ...
Pirmā tēja bija ķirsis. Saldēti, savīti ruļļi, fermentācija 6-7 stundas 20 grādos. Žāvēšana pannā. Smarža žāvēšanas laikā sākumā stāvēja - zakhaeshsya, visai mājai. Tad viņš ātri sāka smaržot pēc slotas. Brūvēts, protams, uzreiz - šausmas, arī manējie smējās par mani. BET! Tas bija pirms nedēļas. Es staigāju apkārt, katru dienu ožu ... Vakar viņi parastajai tējai pievienoja ķiršus, rezultāts mani iepriecināja. Tas smaržo daudz mazāk pēc slotas un daudz stiprāk nekā ķirsis. Tēja gulēja vaļā uz papīra. Varbūt ēterā?
No ābelēm gatavoju arī savvaļu, kazenes un avenes. Viņa pagatavoja ābeli un kazenes - slotu.
Es domāju, ka iemesls tomēr ir nepietiekama fermentācija. Lapas ir daļēji zaļganas. Melnā aronija pirms žāvēšanas garšīgi smaržoja. Tad - nekas. Tas prasīs nedaudz, es mēģināšu to pagatavot.
Es nekrītu izmisumā (es neatsakos no tējas), es tagad došos nolobīt dzeltenās lapas no plūmes. Tagad mājā ir siltāk, es ļoti ceru, ka rezultāts būs.

[Natālija]

fermentācija 6-7 stundas 20 grādos. Žāvēšana pannā. Smarža žāvēšanas laikā sākumā stāvēja - zakhaeshsya, visai mājai. Tad viņš ātri sāka smaržot pēc slotas. Es domāju, ka iemesls tomēr ir nepietiekama fermentācija. Lapas ir daļēji zaļganas. Melnā aronija pirms žāvēšanas garšīgi smaržoja. Tad - nekas. Tas prasīs nedaudz, es mēģināšu to pagatavot.

Natālija, Es tagad fermentēju 3 - 4 stundas... Tēja labi rūgst. Tāpēc par nepietiekamu fermentāciju 6-7 stundas nevar būt ne runas. Tas ir vairāk nekā pietiekami. Tātad pēc 3 - 4 stundu ilgas fermentācijas manas tējas smaržā nav vannas pat tuvu. Turklāt, ja sākumā žāvēšanas laikā smarža tika "iesūknēta" un pēc tam "vanna", tas norāda, ka žāvēšanas laikā tēja tika tvaicēta.
Lūk, kas par to rakstīts grāmatā par tēju:

Gatavās tējas kvalitāte ir atkarīga no pareizi izvēlēta žāvēšanas režīma, kas ietver tādus parametrus kā temperatūra, gaisa ātrums, tējas lapas slāņa biezums, žāvēšanas laiks. Optimālais žāvēšanas režīms tiek uzskatīts par tādu, ka mitruma kustības ātrums tējas lapā ir vienāds ar tā iztvaikošanas ātrumu no lapas virsmas. Tējas žāvēšanu veic ar karstu gaisu temperatūrā 95-105 C. Tajā pašā laikā iedarbības procesā ekstrakcijas vielas kopā ar mitrumu izkliedējas uz iztvaikošanas virsmas... Optimālā žāvēšanas režīma pārkāpums izraisa ievērojamu tējas kvalitātes pasliktināšanos vai tās pilnīgu sabojāšanos. Piemēram, tējas "tvaicēšana" (ūdens tvaiku stagnācija tējas lapā) noved pie tējas ekstraktu zuduma ...

Ti.tējas garšu un aromātu piešķir ekstrakcijas vielas, kuras fermentācijas laikā tika pārnestas no nešķīstoša stāvokļa uz šķīstošu. Un, ja kādu iemeslu dēļ (zema temperatūra, bieza tējas kārta žāvēšanas laikā) jūs neļaujat tiem savlaicīgi pacelties uz iztvaikošanas virsmu (granulu virsmu), tad tie vienkārši izgaros, mainīs aromātu un garšu. Lai to izdarītu, žāvēšanas temperatūrai sākumā ir jābūt 100 *, slāņa biezums ir 1 cm un pastāvīgi jāmaisa tēja, novēršot tvaika stagnāciju tējas masā.

[Naroma]

Tēja gulēja vaļā uz papīra. Varbūt ēterā?

Naroma, ksyusha1997, bet sakiet, lūdzu, cik ilgs laiks paiet, līdz tēja maisiņā izžūst pēc galvenās žāvēšanas?
Tas ir arī ļoti svarīgs punkts. Ar pieskārienu mēs nevaram precīzi noteikt, vai tēja ir sausa vai nav cepeškrāsnī vai pannā. Granulu iekšpusē tas joprojām var būt diezgan mitrs. Žāvēšanas solis maisiņā noņem šo atlikušo mitrumu.
Šodien mēs sarunājāmies ar Anya-Anyuta73 pie tases mūsu tējas. Viņa periodiski ierodas mūsu ciematā. Pagājušajā gadā es viņu iepazīstināju ar dažādu augu lapu fermentāciju. Tāpēc viņai ir pienācīga tējas pagatavošanas pieredze. Tātad, mēs pieskārāmies tēmai par vannas tējas smaržu. Un viņa dalījās pieredzē. Viņa gatavoja šādu tēju, ja pēc žāvēšanas tējai neļāva pietiekami ilgu laiku pakārt žūt maisā. Pat ja tas jau ir sauss, tas mums šķiet. Kaut kā viņa labi izžāvēja tēju, tā karājās brīzē un saules nemaz nebija daudz. Šķiet, ka tas ir izžuvis. Man bija jādodas mājās uz Maskavu. Viņa ielika tēju traukos, atnesa mājās un tikai pēc kāda laika par to atcerējās. Es atvēru trauku, un tēja smaržoja pēc slotas. Viņa to uzreiz ielēja somā, tā karājās nedēļu, pēc tam to atgrieza traukā. tējas smarža kļuva normāla, "slota" vairs nebija.
Natālija, Oksana, un cik ilgi jūs pabeidzāt tējas žāvēšanu?
Es jums pastāstīšu par sevi. Mana tēja nedēļu karājas maisā. Es baidos no pelējuma, un tāpēc cenšos panākt tā pilnīgu izžūšanu.

Meitenes, Anja man atnesa šo tēju dāvanā. Šeit ir dažādu lapu maisījums. Tēja ir garšīga un aromātiska. Bet galvenais šajā tējā ir tā skaistums. Anja sauca par piedevām, bet es visu neatcerējos. Kopumā šeit - rudzupuķe, topinambūrs, āboli, brūkleņu (lapu un ogu), mellenes, loha-dzhigida ogas, floksu ziedi, kliņģerītes. Anja ... aizmirsu, kas vēl. Atgādiniet, lūdzu, ierodoties mājās!
Es nevaru pretoties šeit ievietot šī skaistuma fotoattēlu. Paldies, Anya!

Bet galvenais šajā tējā ir tā skaistums.

Es nezinu, kā tas garšo, bet tas izskatās garšīgi !!!

Linočka, jūsu pašu dēļ Anja pagatavoja šo tēju. Tāpēc paldies arī jums par Anya dāvanu! Un par pašu tēju es tikai reklāmas vārdiem gribu pateikt: "Paskaties, cik garšīgi! Pamēģini, cik skaisti!" Kopumā krāšņa tēja! Smaržīgs, garšīgs, pīrāgs, skābs! Mums steidzami jādodas uz visām puķu dobēm un jāsavāc tas, kas joprojām zied!

Linočka, jūsu pašu dēļ Anja pagatavoja šo tēju.

Es ļoti priecājos, ka varēju dot ieguldījumu jūsu radīšanā! Lai visiem garšīgi un skaisti!

Es gribu pateikties visiem par zinātni !!! labi, ka es neizmetu ārā savu aveņu vannas tēju! tas mēnesi stāvēja traukā (ābols + avene), un es to atkal pagatavoju. galu galā - tik ļoti pienācīga krāsa, garša un smarža! pat mans vīrs teica - labi, mēs noņemam vēl vienu izdevumu posteni (tējas iegādei))))
arī ziņot - + 2 pretendenti (kā sektā - piesaistīja-interesēja 2 cilvēki)
Nu, jautājums ir - saldētavā ir ābeles, kazenes, aveņu lapa. zemenes. kādā proporcijā labāk tos sajaukt?

Kādu garšu dod sausserdis? un vai nav par vēlu to savākt tagad? (šķiet, ka tas nav pārāk pievilcīgs)

Meitenes, sveikas! Šeit es esmu tāds cilvēks, ka es vienmēr gribu izmēģināt, eksperimentēt ... Man ir veiksmīgs eksperiments ar to, ka pirms fermentācijas es uzreiz sagriež "desas", par to man ir medaļu nada, ti. fermentācijas laiks tiek samazināts.
Es nekad nenokaltu lapas saldētavas priekšā, bet šajā nedēļas nogalē es tās savītu audumā, tas jau bija slapjš, es uztaisīju ābeli.Tad saldētava un gaļas mašīna. Kad es sāku tos griezt uz Roku darinātās gaļas mašīnā, es vienkārši apstulbu, desas bija gandrīz kā Omelokas un žāvējot nesabruka.
SECINĀJUMS: ir Ludmilas recepte, sekojiet tai soli pa solim, un tā būs jums laime pareiza tēja.

[Atzīme]

SECINĀJUMS: ir Ludmilas recepte, sekojiet tai soli pa solim, un jūs priecāsieties par pareizo tēju.

Atzīme, dārgais, jūsu vārdi ir balzams tējas ēdāja dvēselei. Paldies ! Un vēl turiet medaļas prom. Es priecājos, ka vismaz līdz sezonas beigām jūs esat ieguvis nesabrūkošās granulas.

[Bounty]

Es to atkal pagatavoju. kā rezultātā - tik ļoti pienācīga krāsa, garša un smarža! pat mans vīrs teica - labi, mēs noņemam vēl vienu izdevumu posteni (par tējas pirkšanu)))) arī ziņojumu - + 2 centieni (kā sektā - piesaistīja un ieinteresēja 2 cilvēkus) labi, jautājums ir - saldētavā ir ābolu, kazenes, aveņu lapa. zemenes. kādā proporcijā labāk tos sajaukt?

Bounty, labi, tā kā es šodien izplata medaļas tases, tad jūs paturat - par iesaistīšanos mūsu tējas namiņā sekta jaunu biedru kompānija! Patīkami, ka mūsu rindas pieaug. Es esmu ļoti priecīgs, ka tēja mainīja savas domas un sāka izturēties ļoti pieklājīgi.
Un pats izlemiet par proporcijām. Jebkurš būs piemērots. Pēdējās tējas partijas pagatavoju, pamatojoties uz avenēm - vairāk nekā 50% tējas. Es nepievienoju pārāk daudz čenoplodkas vai ķiršu (15 procenti). Ābeles - puse no avenēm. Nu, izrādās ļoti aromātiska un garšīga tēja. Tāpēc spēlē ar proporcijām. Tēja tik un tā būs laba.

Es nekad nenokaltu lapas saldētavas priekšā, bet šajā nedēļas nogalē es tās savītu audumā, tas jau bija slapjš, es uztaisīju ābeli. Tad saldētava un gaļas mašīna. Kad es sāku tos griezt uz Roku darinātās gaļas mašīnā, es vienkārši apstulbu, desas bija gandrīz kā Omelokas un žāvējot nesabruka.

Tagad gatavojieties kārtējam šokam. Jūs redzēsiet, ka šī tēja būs garšīgāka nekā tēja, kas pagatavota no neizkaltušām lapām!

Es priecājos, ka vismaz līdz sezonas beigām jūs esat ieguvis nesabrūkošās granulas.

Es to darīju visu laiku, man tas patīk un šeit patīk, bet šobrīd rudens lapas nav kaļamas un man bija jāveido granulas), ko es nenožēloju

Tagad gatavojieties kārtējam šokam

Es jau slēpjos skapī

Es visu laiku klāju palagu, tāpēc man tas patīk un patīk šeit

Es atceros, ka jūs esat lapas mīļākais. Man tik granulēts ir gaišāks visos aspektos. Tagad jūs arī salīdzināsiet.

Paldies, Ljudočka, tu esi tik burvīga!

Meitenes, Luda, beidzot bija brīdis dalīties ar jums savos darbos. :-)
Viņa no meža atnesa savvaļas ābolu un zemeņu lapas, kas apvienotas ar avenēm. Izkaltuši, sasaluši, visi atbilstoši tehnoloģijai. Es to izlaidu cauri gaļas mašīnai, to sagriezt bija GRŪTI. Fermentēts 3-4 stundas. Žāvēts pannā nelielās porcijās. Pēc žāvēšanas izrādījās tieši tāds zaļš.

Tas smaržoja pēc melnas veikala tējas
Brūvēts
Mani pārsteidza krāsu piesātinājums, man patika garša. Pārņēma kontroli, ļaujiet tai pagaidām stāvēt!

Es no saldētavas izņēmu lapu partiju (2 veidu ābolu, ķiršu, aveņu, ērkšķu, kazenes un vīnogu), bet ar tām tas nedarbojās, man tas bija jāatdod saldētavā. Vēlāk es nolēmu eksperimentēt: es to iesaldēju un atkausēju vēl divas reizes. Viegli ritināja

Žāvēts, pagatavots - rezultāts priecēja: tēja ir super!

Nu labi tārpi desas

Naroma, ksyusha 1997, lūdzu, pasakiet man, cik ilgi pēc galvenās žāvēšanas jums jānožāvē tēja maisiņā?

Godīgi sakot, tas nav karājas manā somā. Tas atrodas uz papīra, daudzums ir mazs, slānis ir plāns. Ķirsis jau smaržo pēc ķirša, ļoti patīkams aromāts !!!! Ābols atrodas atvērtā traukā, uz papīra slāņa, arī tā nav daudz. Šeit tas smaržo dīvaini, pat ne vannu, bet žāvētu zāli. Bet es joprojām gaidu, varbūt smarža mainīsies. Kopš žāvēšanas dienas ir pagājušas 7-8 dienas.

Es no saldētavas izņēmu lapu partiju (2 veidu ābolu, ķiršu, aveņu, ērkšķu, kazenes un vīnogu), bet ar tām tas nedarbojās, man tas bija jāatdod saldētavā. Vēlāk es nolēmu eksperimentēt: es to iesaldēju un atkausēju vēl divas reizes. Viegli ritināja

Žāvēts, pagatavots - rezultāts priecēja: tēja ir super!

Izskatās super !!!!!!!

[Valentīna]

beidzot bija brīdis dalīties ar jums savos darbos. :-)

Valentīna, tēja ir svētki acīm! Pirmajai tējai ir interesanta krāsa. Galvenais ir tas, ka brūvējot tas ir tumšs. Šī vērša acs tik ļoti centās.

Vēlāk es nolēmu eksperimentēt: es to iesaldēju un atkausēju vēl divas reizes. Viegli ritināja

Kāds jau to ir izdarījis un bija priecīgs par šo tēju. Vai dubultā iesaldēšana spēlē šādu lomu? Es jau divas nedēļas esmu saldētavā. Varbūt mēģināt iesaldēt - atsaldēt - iesaldēt?
Vispār paldies, Valechka, par šādu skaistumu! Es priecājos no visas sirds par jums un jūsu tēju. Izdzeriet un izbaudiet!

[Natālija]

Godīgi sakot, tas nav karājas manā somā. Tas atrodas uz papīra, daudzums ir mazs, slānis ir plāns. Ķirsis jau smaržo pēc ķirša, ļoti patīkams aromāts !!!! Ābols atrodas atvērtā traukā, uz papīra slāņa, arī tā nav daudz.

Natālija, varbūt jūs sagaidāt smaržu no sausas tējas? Tātad tā nebūs. Tas parādīsies vēlāk pēc sausas fermentācijas vismaz 1 mēnesi.
Un es arī sapratu, ka jūs gatavojāt tēju mazās porcijās. Ja tēja tiek raudzēta plānā kārtā, tad fermentācija var būt ļoti vāja. Nu, tējas galīgā žāvēšana maisiņā ir daļa no tehnoloģiskā procesa. Žāvēšana uz papīra, varbūt tomēr ies. Bet maz ticams, ka atvērtā traukā izžūs.

[Atzīme]

Tad saldētava un gaļas mašīna. Kad es sāku tos griezt uz Roku darinātās gaļas mašīnā, es vienkārši apstulbu, desas bija gandrīz kā Omelokas un žāvējot nesabruka.

Atzīme, man jau sāp rokas, sagriežot lapu tēju, man vēlreiz jāmēģina uz rokas gaļas mašīnā, lai ritinātu, varbūt tas izdosies. Vai jūs pirms atvilkšanas ilgi atkausējāt lapas pēc saldētavas?

[Alla]

Vai jūs pirms atvilkšanas ilgi atkausējāt lapas pēc saldētavas?

Alla, lapas ļoti ātri atkausē. Galvenais ir izkaisīt tos plānā kārtā uz galda, atdalīt un pēc 20 minūtēm jūs varat strādāt ar viņiem.

Meitenēm ir tik skaistas tējas, un es esmu slinka, man šogad ir tik daudz ziedu, un es neko neesmu žāvējis. Tagad zied rozes, bet tās ir tik skaistas samtainas, ka žēl tās nogriezt.

Un šodien pēc dāvanas es sāku aizpildīt nepilnības. Es žāvēju kliņģerīšu, svēto un dāliju ziedlapiņas. Es plānoju izžāvēt Kalinu un pīlādžus.

Meitenes, mana mazā meita to atrada, izskatās, tas ir skaisti. 🔗
Mēs joprojām žāvējam visdažādākos ziedus, mazos, tas nav pat pēc garšas, bet skaistuma dēļ ugunskura ziedi ir ārpus konkurences.
Šī nav reklāma, bet, ja kas, dzēsiet

[Ludmila]

Ludmila, gatavojot vaļīgu tēju, maisiņus ilgi turu telpā un svīšana tur sākas fermentācijā. Tāpēc es jautāju, ka pēc saldētavas ir mīkstas lapas, bet plūme ir ļoti trausla.

[Verunchik]

Verunchik, paldies par saiti, ļoti interesantas tējas. Meitenes, skatieties tur "galerijā", kāds tur skaists iepakojums. mums ļoti piestāv.

[Verunchik]

Verunchik, liels paldies par saiti uz jums un jūsu meitu. Mums vajag visādas idejas. Jums tas ir jāmēģina un jādara.

[Alla]

Alla, un paskatījās uz galeriju. Ļoti iespaidīgi. Garajos ziemas vakaros būs daudz ko darīt.

[Alla]

pēc saldētavas ir mīkstas lapas, bet plūme ir ļoti trausla.

Alla, Es notecināju 2 reizes. Caur nokalšanu. Normāli vērpās gaļas mašīnā, nesabruka. Es to vairs nedarīju, jo šī tēja man nepatika. Ja gatavojat jauktu tēju, plūmēm nevajadzētu drupināt. Un, ja mono-tēja, tad mēģiniet to darīt tāpat kā Valentīna - pāris reizes sasaldējiet un atkausējiet.

[Ludmila]

Ludmila, Man saldētavā joprojām ir ķirši, plūmes, dažas vīnogas.Lai maisījums būtu garšīgs, jums joprojām ir jāsavāc.

[Ljudočka]

Ljudočkapaldies par padomu par tēju. Tas man patiešām radīja vēlmi to izveidot Līna ... Tiklīdz es ieraudzīju viņas skaistumu, es dārzā noplēsu visu, ko varēja atrast no māsas, un pārgājiens pēc sēnēm pievienoja ogas un lapas. Mans vīrs joprojām par mani smējās: vai jūs mežā ieradāties sēņu vai zāles dēļ? Kopumā šajā maisījumā: rozes, rudzupuķes, krizantēmas, oktobrīnas, floksis, āboliņš, brūklenes (ogas un lapas), godži ogas un žāvēti āboli (pepinka).

[Alla]

Alla, jā, jo vairāk smaržas tējā, jo garšīgāk tas izrādās.

Meitenes, cik skaistas tējas jums ir !!! Un es pagatavoju garšīgu ievārījumu !! Vienkārši baudiet mūsu tēju !!!!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393950.0

Ksyusha! Es gāju un laizīju lūpas. Tagad mēs nopirksim bumbierus un darīsim šo skaistumu! Paldies, Ksyusha, par recepti!

Luda, paldies !!! Ja tu nebūtu tu, tu nezinātu, ka no lapām var pagatavot tik garšīgu !!!

Ksyusha. Tavai veselībai! Starp citu, es tagad ļoti cieņu skatos uz kokiem, kas vispār nenes augļus. Tieši tik daudz lapu tējai viņi mums var dot!

Esmu pārsaldējusi ķiršu tēju, 0,5 l, es to neizmetu, es to izmēģināju vakar, un jūs zināt ....: girl_drink: bet tas nav tik slikti, un aromāts ir, un krāsa un garša ir sava veida pīrāgs ar augļu garšu, doma: sajauciet ar avenēm, un tas būs lieliski.

Vai jūs pirms atvilkšanas ilgi atkausējāt lapas pēc saldētavas?

Pēc saldētavas es beidzot neatkausēju lapas, es to uzreiz savēru (varbūt tā ir mana kļūda), bet slapjās lapas viegli pagriežas.