Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Ha! tikai jokoju)))
devos pie Administratora!

Labo spēku savienība Ljudočka vēlējās atsaukties uz laika trūkumu, bet tagad tējas sezona ir slēgta !!!

īsi sakot, viņi mani nosūtīja uz administratoru ....

Gal, mēs labprāt! Bet Admin tik labi raksta! Viss kļūst skaidrs. Ja kaut kas, jūs jautājat, mēs atbildēsim. Bet bez materiāla laba maize izrādīsies nejauši. Starp citu, es trīs mēnešus dabūju labu maizi bez materiāla. Līdz pienāca vasara. Un es vēl neesmu mainījis miltus ar raugu. Viss nogāja greizi - tagad plakans jumts, tad kaut kas cits. Tātad, pārbaudiet atzīmi, neapvainojieties. Bet paskatieties, cik daudz Admin-Taņa tur rakstīja! Šī nav tikai viena mācību grāmata.

jā, tas viss ir tur! bet kurš gan būtu ieteicis, kādu HP es domāju, ka Mulinex

Meitenes, bet es joprojām neuzdrošinos gatavot ēdienu krievu krāsnī. Viss tur ir - lāpsta, pokers un čuguns, un slota ... Bet krāsns ir kaut kā vieglāka. Jūs iestatāt, kāda temperatūra jums jāiestata. Un vajag pierast pie krievu valodas - grābt pelnus, tos atdzesēt ..

Tāpēc es no tā baidos ... Lai gan manas acis baidās, bet manas rokas dara ... Skaidrs, ka būtu vēlme, es sevi pielāgošu. Es nepieņemu maizes ražotāju, jo man patīk sākt mīklu ar rokām, mīcīt to, un tad es ievietoju visu un ne vairāk ... ideja par krievu krāsni ...

un šodien es cepšu Dzintara pīrāgu (lielīšanās)

[Oksana]

Bet es neņemu maizes gatavotāju, jo man patīk vīt mīklu ar rokām, mīcīt to, un tad es visu ievietoju un vairs nepiedalos ...

Oksana, Es arī iepriekš tā domāju, ka visu ieķīlāju un dabūju labu maizi. Bet nē! ja jūs piedalāties procesā, jūs saņemat tik foršu maizi! Piemēram, es cepu uz vecas mīklas, vai aukstas mīklas, vai mīklas ... Rezultāts nav sliktāks nekā no krāsns.

un šodien es cepšu Dzintara pīrāgu (lielīšanās)

Jūs nenožēlosiet Peki. Tas visiem patiks.

[lappl1]

Es sāku lasīt tēmu vasarā, kad tajā bija 20. lpp. Man nav laika visu izlasīt. Man ļoti patīk neparastas tējas. Ir vērts atcerēties, ka pirms ķīniešu dzēriena iekļūšanas slāvi dzēra tieši šādus dzērienus.
Pagaidām tikai teorētiski gatavojoties tējas žāvēšanai. Lieliski padomi! Lieliska meistarklase! lappl1,, paldies par informāciju. Un pārējie "tējas cienītāji" par viņu komentāriem.

Tatjana, laipni lūdzam mūsu tējas tēmās! Paldies par uzmanību viņiem. Es ļoti ceru, ka ziemas laikā jūs pilnībā iegremdēsieties šajā tējas pagatavošanas metodē.

un šodien es cepšu Dzintara pīrāgu (lielīšanās)

Peki, Checkmark, Peki! Bet neaizmirstiet par HP.

Jūs nenožēlosiet Peki. Tas visiem patiks.

Paldies, Tonija! Es priecājos, ka man patīk "Dzintars"!

tāpēc esmu dzintaru cepis 3 reizes
atceries, ka pirmo reizi cepu bez miltiem

atceries, ka pirmo reizi cepu bez miltiem

Meistars! Tikai steiga!

jā, izrādījās āboli ar cukuru un olu, tas joprojām bija garšīgi))), bet es paļāvos uz savu atmiņu, es visu atceros !!! neooettt, notika bubulis

Luda, Gaļina vēlējās VAIRĀK! Tāpēc es ieteicu raugu.
Gaļina, ja viņa ir Mulinex, tad patiesībā viņai ir piemērotas daudzu HP receptes.
Un mums ir problēma pareizi. Mēs sēžam mājās un dzeram, dzeram ... Mans vīrs teica: sākumā es nebiju skeptisks par jūsu ideju ar tēju ... bet domāju, ka man tas nepatiks. Tagad viedoklis ir mainījies. Viņš pieprasa tēju, un viņam tas viss patīk 6 reizes dienā.Es jūtu, ka esmu paveicis maz! Arī te vīramāte divas stundas dzēra 6 tases Koporsky ... Tātad mans lielais plaukts jau ir ar atstarpēm.

[Veronika]

tāpēc Gaļina vēlējās VAIRĀK! Tāpēc es ieteicu raugu.

Veronika, Tas ir skaidrs!

Un mums ir problēma pareizi. Sēžam mājās un dzeram, dzeram ...

Ak, tāpēc tas ir prieks. Tiesa, retināšanas tējas plaukts var būt satraucošs, taču nākamajā sezonā būs palīgi, ne tikai skeptiķi.

[paramed1]

paramed1, Veronikas vedekla laukā vispirms ļāva lapām sniegpulkstenītes nesīs apmaiņā. Tātad galu galā visa tēja ir izdzerta

Pagaidi! Viņi visi ieskrēja laukos un dārzos! Tīri pilsētniece, man ir vedekla. Viņš pat nenāk pie dachas ar mazbērniem ... Es jūtu, ka no maija es sākšu plēst visu zaļo, tiklīdz tas uzziedēs un rāpos ārā no zemes. Būtībā esmu pieradis apgādāt visus savus radiniekus ar kannām un svaigiem dārzeņiem. Ir indivīdi, kuriem rokas neizaug no īstās vietas. Bet žokļi ir tur. Un vēders.

Tātad laukos būs par vienu vedeklu mazāk. Un es krāju tēju, brūvēju nedēļas nogalēs, kad visi ir mājās. Ar to vajadzētu pietikt līdz pavasarim

Un es krāju tēju, brūvēju to nedēļas nogalēs, kad visi ir mājās. Ar to vajadzētu pietikt līdz pavasarim

Oksan, vai tu esi sagatavojis tik maz Čežu? Galu galā viņa strādāja visu sezonu ...

Nosūtīju daļu mātei. Katram gadījumam, ja ietaupīšu, daudz kas paliks, uzvārīsim vēl. Es joprojām dzeru kafiju!
Vakar es darīju pAvidlu, jautājums bija nobriedis: cik ilgi gatavot marmelādi?

Un es atcerējos ... par savu māti ...
Un ievārījums prasa ilgu laiku. Vispirms vāriet ievārījumu mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir ļoti biezs, ielieciet to karstā formā 1 - 1,5 cm augstās formās. Un tad, kad tas atdziest, sagrieziet to un nosusiniet krāsnī uz silikona paklāja (vai, ja nē , tad uz parastā polietilēna - tas nedeg, pārbauda) 80 - 90 * temperatūrā. Līdz sauss. Es vairākas dienas žāvēju 2 - 5 stundas, periodiski to apgriežot. Lai arī tas ir garšīgs, šogad to vairs nedaru, jo tas ir ļoti ilgs laiks.
Un to var izdarīt uz agara. Tas būs gatavs līdz rītam, vēl agrāk.

Sveiki! Arī es reiz skatījos uz savām akcijām, noteikti nepietiek! Es to izdarīju vasaras sākumā un tad pametu šo biznesu, man likās, ka pietiek. Vasarā gandrīz nedzeram tēju, galvenokārt kvass un kompotus. Un tagad kļūst vēsāks, ir pienākusi tējas sezona. Tagad esmu izcepis 3 osetīnu pīrāgus ar kartupeļiem + sieru un uzvārījis lielu tējas kannu (ķirsis + ābols + zemene + piparmētra) ... nu, mani vīrieši ir apmierināti ar vakariņām. Es arī gribēju cept piparkūkas, bet rīt, kad neviena nav mājās. Es tagad žāvēju tēju. Es šodien viļņājos ar viņu, ātri domāju, bet tas aizņēma daudz laika. Man tagad ir tikai manuāla gaļas mašīna, viņa šodien atteicās pagriezt ķiršu mono, es tik un tā negribu to darīt, tas pagriežas savā vietā un viss. Ar rokām nospiedu lapas un sagriezu ar nazi. Zemniecisks (ābols + avene + bumbieris + jošta) vērpās, bet drupināja, man nācās atkal vērpt. Īsi sakot, roka līdz vakaram nepaceļas. Cieta, lapas jau ir sausas. Es, iespējams, darīšu nākamo.

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv.Galina, man jau trešo gadu ir arī HP ar diviem mikseriem, es to dievinu, dažreiz tas darbojas vairākas reizes dienā. Maizi nemaz nepērkam un konditorejas izstrādājumi vienmēr ir mājā. Šeit Oksana saka, ka viņai patīk mīcīt ar rokām, es arī tā teicu un domāju, ka man ir labi rauga cepamie izstrādājumi, bet, kad HP man mīcīja mīklu, es apstulbu.Mans HP vajadzības gadījumā mīca 2 kg mīklas. Es viņu mīlu, īsi sakot. Es varu runāt stundām ilgi, tas ir mans vissvarīgākais palīgs, jo man ir trīs vīrieši, un dažreiz četri. Šodien viņa man arī sajauca osetīnu, un Princese tos cepa.
Meitenes jums pareizi pastāstīja par Admin un "kolobok", galvenais ir zināt, kādai jābūt mīklai. Viņa sāka mīcīt, paskatījās, kāda bulciņa, ja kaut ko pievienoja miltiem, aizvēra un gaidīja maizes smaržu.
Mana ikdienas maize: 650-670gr. milti, 420gr. ūdens, 1 st. l. cukurs, 2 stundas. l. sāls, 2 ēd.k. l. eļļa, 12gr. svaigs raugs. Izrādās sver 1kg. Dažreiz daļu miltu aizstāju ar klijām.
2 maisītāju krāsnī mazāk nekā 500 g. cept miltus nav tā vērts, tas būs kā jūsu, karājas vienā maisītājā.Jā, un mikseriem, es lasīju, šķiet, ir jāskatās vienā virzienā, es to tā arī formulēju.
Ljudočka, atvainojos, ka esmu ārpus tēmas.

[Anya]

Anya, viss par tēmu, pat nevilcinieties! Paldies, ka turpinājāt HP tēmu. Man arī nav ne jausmas, kā es agrāk dzīvoju bez viņas? Es daru visu, kas tajā ir - es cepu maizi un sajaucu mīklu. tāpēc tas ir pareizi, mums ir jāpārkvalificē mūsu Galja! Man bija ļoti interesanti lasīt par 2 asmeņu krāsni. Man ir Panasonic, ar vienu maisītāju. Bet vairāk nekā 500 gr. mīca miltus ar čaukstēšanu. Tāpēc, ja man vajag vairāk mīklas, tad es vienkārši veicu 2 partijas, un viss.

[Anya]

viņa šodien atteicās pagriezt ķiršu mono, es negribu to pagriezt šādā veidā, tas pagriežas savā vietā un viss. Ar rokām nospiedu lapas un sagriezu ar nazi. Zemniecisks (ābols + avene + bumbieris + jošta) vērpās, bet drupināja, man nācās atkal vērpt. Īsi sakot, roka līdz vakaram nepaceļas. Cieta, lapas jau ir sausas. Es, iespējams, darīšu nākamo. 0

Anya, vai jūs sasaldējāt lapas? Pēc ilgas sasalšanas tie pagriežas daudz vieglāk. Un arī mans ķirsis nevēlējās vērpt manuāli. Tāpēc es viņai pievienoju dažas citas lapas, piemēram, ābolu vai aveņu. Tad tas notiek daudz vieglāk.

2 maisītāju krāsnī mazāk nekā 500 g. miltu cepšana nav tā vērts

Anja, tieši tā! Iegādātajā maisījumā man bija tikai 450 g, un mīkla karājās kā zīmulis glāzē
Šeit es šobrīd sēžu un domāju, kāda dvēsele jūs visi esat !!! Jūs vienmēr visu pamudināsiet un izstāstīsit. Manā dvēselē ir silti!
ēd dzintaru un dzer tēju, pievienojies mums!
Mans vīrs mani vienmēr uzskatīja par labu saimnieci, un es ... Es tūlīt sapratu, ka es nevaru darīt ļoti maz, bet ar šo vietni es kļūšu par patiešām labu saimnieci, varbūt

Es ... tagad sapratu, ka es maz ko varu

Aha! Maz! Nemelo sevi, Checkmark! Jūs gatavojat ziepes un tēju, audzējat dārzeņu dārzu, cepat pīrāgus ... Atliek iemācīties cept maizi. Tikai nedaudz ... Bet jūsu vīrs būs vēl lepnāks par jums!

[annnushka27]

annnushka27, vai jūs atšķaidāt dzīvo raugu ar ūdeni vai ielieciet to tāpat? Es domāju arī izmēģināt ar dzīvajiem.

No rīta mēs devāmies kopā ar bērnu, paņēmām dažas priedes un ciedra skujas. Priede ir cieši nomizota, un ciedrs ir vienkārši jauks - jūs ņemat un ievelkat adatas ķekarā galvas augšdaļā, tās var viegli noņemt, bez piepūles un galvas augšdaļa paliek neskarta, es parasti mīlu ciedrs, tik nopietns, milzīgs, es tieši cienu sevi (es izskatos kā mans vīrs - liels, spēcīgs, uzticams), un mazie ciedri ir kā bērni, mīksti, pūkaini, kad iznāks manā lauku mājā, es tos audzēšu 2-3 gadus augšā un velciet mežu prom. Un par adatām, vienkārši savērpties un nožūt, bez fermentācijas, vai ne? Un tad man pietrūka Temko par skujkokiem, kaut kā tas nebija atkarīgs no tā

Lena, fermentācija diez vai izdosies. Lina par to rakstīja. Adatās acīmredzot ir tik daudz fitoncīdu un antibakteriālu vielu, kas fermentāciju samazina līdz nederīgai procedūrai. Tāpēc vienkārši pagrieziet un suši zemā temperatūrā (50 - 60 *). Nu, receptē es rakstīju tieši par šo metodi - bez fermentācijas.

viņa šodien atteicās pagriezt ķiršu mono, es negribu to pagriezt šādā veidā, tas pagriežas savā vietā un viss.

Man ir tāds pats stāsts ar ķiršiem, bet mans dēls kaut kā pielāgojās un, kad es jautāju, kā jūs to darāt, viņš atbild ļoti vienkārši: "Kāpēc jums tas ir vajadzīgs? Es tik un tā neļauju jums to pagriezt." Tas ir viss stāsts.

Eh, es lasīju par maizi un skaudību .... balta skaudība. Man tik ļoti patīk cepeškrāsnī cept, izņemot to, ka tagad nav krāsns. Man būs nedaudz jāpalaista un jāsapņo, kā es to dabūju, tāpēc es atkal spēlēšos ar "bulciņām".

Šeit Oksana saka, ka viņai patīk mīcīt ar rokām, es arī tā teicu un domāju, ka man ir labas rauga cepamās preces, bet, kad HP man mīcīja mīklu, es apstulbu

Es nešaubos, ka maizes ražotāji mīca labāk - tas neapšaubāmi ir, bet es nevaru sev liegt prieku ķepainoties ar mīklu - tikai kaut kāda mānija) Tāpēc es priecājos. Man nepatīk cepeškrāsnī, es to cepu lēnā plītī, bet tur kukulis daudz nosēžas, kad to apgriežat, 2 reizes, ja ne vairāk, lai gan, protams, tas ir garšīgi.

Šodien es gribēju iet pēc zemenēm, no rīta es skatos pa logu - ir sniegs!)) Es atklāju tiešu saistību starp nokrišņiem un nodomu savākt lapas tējai)) Tas ir 100% nokrišņu, ja vakarā Es domāju, ka rīt es došos izvēlēties lapas)))

[lappl1]

Lēnajā plītī ir laba maize, tikai garozas nav brūnas, es nopirku grila vāku ruddy tops.
lappl1, Ljudočka, kura tev patīk labāk? (no vecas mīklas, aukstas vai mīklas?)
Ljudočka, un arī marmelāde - vai tā ir ar cukuru? Kā jūs to izdarījāt uz agara? (Man ir entota agars). Es to jau esmu turējis trīs reizes 8 minūtes mikronā. Vai var pievienot agaru, vāra un žāvē?

[pārdzīvot]

pārdzīvot, Es apskaužu, man patīk arī mīkla saspiest, bet es nevaru atnest vaigu kaulus un cimdotās rokas - nav buzz! Es esmu maizes ražotājs vai blenderis, šai metodei es piešķirtu visas medaļas.

Kāpēc cimdotas rokas? Ja tas nav paredzēts pārdošanai, varat iztikt arī bez tiem - gatavojot ēdienu, rokas mazgājat desmitiem reižu.

Mazliet mazgāju rokas, pēc dzemdībām man bija drausmīga alerģija, (bija laiks, kad mazgājos cimdos) tagad rūpējos, visu daru medicīniskajos cimdos.

un ciedrs ir vienkārši jauks - galvas augšdaļā jūs ņemat adatu ķekarā un velciet to

Ciedrs arī ir priede, tikai ciedrs, tas mūsu dabiskajā vidē neaug, pagājušajā gadā man atveda 2 šādas priedes, no Arhangeļskas, jau vairāk nekā 1,5 m augstas, ir iesakņojusies tikai viena, kas ir mazāka, bet es žēl to nogriezt, pat vienu adatu, es nevaru uz tās elpot, tā sāka augt, mmm

Ir 100% nokrišņu, ja vakarā domāju, ka rīt došos vākt lapas)))

tātad, tātad, rīt Oksana NETIEK pēc lapām, ne par ko, ne par kādu cenu

Tātad, vai lietus līst tieši ziemā? Es saprotu

[Loksa,]

Loksa, Oksana, šeit līst lietus, un Sibīrijā - vēl viena Oksana-pārdzīvot, rīt nelīs
(neskaidrības sākas ar Oksanu ..)

eeehhh .. Semjons Semjončs

[Loksa,]

Loksa, un tu, Oksanoček, rīt tu skriesi kopā ar mani pēc pēdējām lapām

Šeit sniga sniegs))) Zini, tas ir smieklīgi, bet, kad es nedomāju, ka es nolasīšu lapas, vai es paskatos pa logu un saku - es nekad neiešu! - laika apstākļi ir normāli)) Mums ir sniegs - ir arī nokrišņi, zemenes atkal ir tik kvalitatīvas - bet es paskatījos uz laika prognozēm - joprojām būs silts ...)
Oksana, ak, es saprotu par alerģijām ... Es jau sen mazgāju rokas. un vispār mazgāju tikai ar mājas veļas ziepēm - vislielākais tauku saturs, un t-t-t, viss ir kārtībā.

Kura Ludočka jums patīk vislabāk? (no vecas mīklas, aukstas vai mīklas?)

Oksana, visbiežāk es gatavoju no aukstas mīklas. Es sajaucu visu, izņemot eļļu un sāli, ievietoju ledusskapī. Un tad, vismaz 6 stundas vēlāk, es to ievietoju savā Panasonic. Es stāvu tur 2 stundas žāvēšanai, pievienoju sāli un eļļu, samaisu un pēc tam ieslēdzu galveno programmu.
Un no vecās mīklas, labi, ļoti! Bet tas vairāk attiecas uz krāsni. Es vienkārši sajaucu visas sastāvdaļas uzreiz 2 - 3 porcijām, ielieku ledusskapī. Pāris reizes dienā sasmalcinu. Un tad es paņemu mīklu vienai maizei, iemetu to KhP programmai "Mīkla". Kad mīkla ir gatava, tad es izveidoju klaipu (manai mini krāsnij vispieņemamākais variants), izkausēju un cepu cepeškrāsnī. Cēla maize! Smaržīgs, ilgi nav novecojis, garšīgs. Tātad mīkla ledusskapī atrodas līdz 7 dienām. Vairāk nekā 7 dienas vairs nav iespējams, mīkla joprojām izplatās.
Arī mīkla ir laba, bet ķermeņa kustības ir vairāk, tāpēc es to daru reti.

Es katru reizi to esmu turējis trīs papildu reizes pa 8 minūtēm. Vai var pievienot agaru, vāra un žāvē?

Oksan, jā, ar cukuru, no ievārījuma. Iespējams, ka to var izdarīt bez cukura, bet es to neesmu izmēģinājis. Un to ievārījumu, kas ir biezs, nevar pagatavot ar agaru. Drīzāk jūs to darīsit, bet vārīšanās nozīme tiek zaudēta. Tāpēc vienkārši ielieciet to veidnēs, un viss, kā es vakar rakstīju. Diez vai to var vārīt no agara, pat pagatavot no sulas. Anyuta man iedeva recepti. Tagad es to atradīšu un izmetu.

[Marmelāde]

Diez vai to var vārīt no agara, pat pagatavot no sulas. Anyuta man iedeva recepti. Tagad es to atradīšu un izmetu.

Oksana, šeit ir Anjas recepte marmelādei uz agara.Uzreiz pateikšu, ko ēdu, man patika. bet viņa to nedarīja (šogad).
Marmelāde

0,5 - sula
2 ēd.k. l - agars
2 ēd.k. - cukurs
Mēs paņemam sulu un izlejam kausu (tas joprojām noderēs sīrupam). Pārējo sulu ielej katliņā un ielieciet to ugunī, lai to uzkarsētu. Ielejiet agaru sasildītā sulā un atstājiet apmēram pusstundu. Ielejiet kausiņu sulu citā katliņā un pagatavojiet sīrupu, nepārtraukti maisot uz lēnas uguns. Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam sulu ar agaru ielej sīrupā un maisot uz nelielas uguns, pagaidiet, līdz tā vārās. Pēc vārīšanās noņemiet visu no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist, bet ne pilnībā, pretējā gadījumā marmelāde veidosies tieši katliņā. Veidni vai veidnes izklājam ar pārtikas plēvi un izlejam marmelādi. Pēc pilnīgas sacietēšanas jūs varat ievietot ledusskapī un apkaisa ar cukuru. (Es to atstāju uz dienu uz balkona, pēc tam sagriezu un velmēju cukurā)

man vairs nav veltīgi, ka šodien esmu dzīvojis, uzzināju daudz)

Mans vīrs mani vienmēr uzskatīja par labu mājsaimnieci, un es ... Es tūlīt sapratu, ka maz ko es varu

Gaļina, vai tu vēlies, lai es tev saku patiesību? Vakar es pat priecājos, ka jūs necepāt maizi, jo, izlasot visus šeit un apskatot jūsu fotoattēlus, lasot par ziepēm, man sāka veidoties mazvērtības sajūta, ka es nezinu, cik daudz. Un vakar es lasīju, labi, kaut arī jūs nezināt, kā maizīt ... vismaz jūs nezināt, kā kaut ko darīt, neapvainojieties tikai! Lai arī maize nemaz nav grūta, ziepes man ir vesela zinātne.

[Ludmila]

Anya, vai jūs sasaldējāt lapas? Pēc ilgas sasalšanas tie pagriežas daudz vieglāk. Un arī mans ķirsis nevēlējās vērpt manuāli. Tāpēc es viņai pievienoju dažas citas lapas, piemēram, ābolu vai aveņu. Tad tas notiek daudz vieglāk.

Ludmila, jā, tas sastinga, tā es šeit pagājušajā nedēļā rakstīju par ķiršiem, tāpēc viņi gulēja sasalumā. Bija ķirši ar ķiršiem. Bet viņa negribēja iejaukties, viņa gribēja mono, es nezinu ķiršus. Un viss pārējais ir kopā, bet bez ķiršiem viņai ir tik spēcīga smarža, kas visu pārtrauc, labāk to vēlāk pievienot tējai.

[annnushka27,]

annnushka27, Anechka, dārgā, tā kā tu esi kā mani bērni, manam vecākajam ir 33 gadi, tātad tev viss ir priekšā, mums iepriekš nebija tādu iespēju iegūt zināšanas, dažreiz 90. gados tā bija ierobežota ar naudu .. un tagad būtu pienācis laiks! un es dodos prom no mājām pulksten 9 un nāku pulksten 19-30, bet esmu tāda, ka nevaru sēdēt apkārt un mani viss interesē)
Šobrīd es gaidu laiku, kad aiziešu pensijā, un būs vilciens
starp citu, man ir arī interneta veikals Shellac gēla lakām, es saku, ka īla ir vienā vietā