Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[pārdzīvot,]

pārdzīvot, Oksana, vai jūs to savērpāt un izžāvējāt uzreiz? vai arī jums ir svīšanas metode?

Gaļina, jā, es izmantoju svīšanas metodi - 2 dienas cieši noslēgtā maisiņā siltumā, līdz parādās smarža, tad saldētava, tad gaļas mašīna, bet pēc tam, ja fermentē 2-3 stundas, tad smarža ir ļoti garšīgi, un arī tēja. Un, ja jūs to tūlīt izžāvējāt, tad kūpinātas zivis)
Tad es pēc 12 stundām sāku šņākt - atveru paciņu, ja piedzēries ogu smarža - tad sasalstu.

[pārdzīvot]

pārdzīvot, Oksana, ir skaidrs, no kurienes aug tavas zivju kājas ... Fermentācija nav izgājusi visus posmus. Ogļhidrātiem nebija laika, lai uzvarētu olbaltumvielas, un viņi sāka reaģēt ar kaimiņu komponentiem, tāpēc smarža gāja. Fermentācijai jānotiek noteiktā temperatūrā un mitrumā. Sviedri lapas, tad jūs iznīcinājāt vakuolus ar gaļas mašīnā, un sula iznāca. Tāpēc viņš nebija fermentēts. Nekas, mēs visi mācāmies, un arī no savām kļūdām ...

Nu, ko darīt - negatīva pieredze ir arī pieredze) Lai arī tēja pat ar kūpinātu gaļu izrādījās diezgan pienācīga), es to negrasos izmest)

Dāmas, varbūt kāds var man pateikt griķu biezputras recepti krievu krāsnī? Es nevaru saprast labības un ūdens attiecību.
Otro dienu es priecājos ar krāsni) prosa intuitīvi izrādījās vienkārši pasakaina - tas ir kaut kas viendabīgs un maigs) Kūkas arī šodien - tomēr tās nav pat kūkas, kas gatavotas no rauga mīklas, bet gan sulīgas ripiņas - Nekad neesmu ēdusi tādu garoziņu, kaut ko fantastisku. Es domāju par putru)) Un pērles ir krāsnī)

[pārdzīvot]

pārdzīvot, Oksana, mēs esam greizsirdīgi, mums nav šādas krāsns
gaidi, kamēr viss nāks pie tevis: girl_skakalka:

Nu, kāpēc ne) Tiesa, es dzīvoju tālā Sibīrijā) Tātad krāsns daļēji ir maksājums par civilizācijas trūkumu))

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv., protams, dachā nav lapu, Dachā dzīvo ziema! Es biju-redzēju; Es kokos meklēju pumpuru patvērumu. Toko nav sniega - es aizsegu savu ierašanos, es sastingu, dzeru tēju.

Oksana, kur no Sibīrijas? Es esmu no Tomskas apgabala rietumiem, 70 km attālumā no Ņižņevartovskas.

Griķi ar ūdeni 1: 2 + tūlīt, sviests, pērļu mieži ar ūdeni 1: 2,5 (ar pienu 1: 5). Tūlīt karstā vietā līdz intensīvam tvaikam un gurgulēšanai, pēc tam vēsākā stūrī griķi 2-3 stundas, mieži 5-6 stundas.

[Valentīna]

Ludmila, Alla, meitenes ar jaunām drēbēm!

Valentīna, Paldies ! Un arī tu ar jaunām drēbēm! Kaut kas ar aukstu laiku mums ir tendence mainīt attēlu.

UN MUMS TREŠDIEN MĀJĀ IENĀK TĒRS, šeit!

Ļenočka, apsveicu! Ļaujiet vīram ātri atgūties. Palīdz mājas un sienas.

[Oksana]

Es atceros, kā es to darīju - pat žāvējot maisā, zemi nepieciešams raudzēt vēl 2-3 stundas. Un, kad jūs to uzreiz izžāvējat, izzūd zivs smaka. Man būs vēl viens netīrs, es atceros, ka tas žāvēja pāris reizes, kad es žāvēju, pārējais bija normāls.

Oksana, kamēr es piegāju pie sava datora, jums jau ir atbildēts. Veronikai un Galjai ir taisnība. Pēc svīšanas nebija vērts nosūtīt lapas uz saldētavu. Vispirms tas bija nepieciešams fermentācijai un pēc tam žāvēšanai.
Kopumā tējas ražošanas klasika vēl nevienam nav nodarījusi kaitējumu - savākšana - nokalšana - (saldētava laika trūkumā vai pēc vēlēšanās) - vērpšana / vērpšana - rūgšana - žāvēšana. Ja izlaižat posmu, maz ticams, ka rezultāts būs labs.

Meitenes, tagad es lasu V. V Pokhlebkina grāmatu "Tēja, tās vēsture, īpašības un pielietojums". Ļoti interesanti un informatīvi! Paņēma grāmatu šeit vietnē "Vietne par tēju" 🔗 Kam tas interesē, pievienojies.

Viņš bija lielisks zinātnieks.Slepkavība nekad netika atrisināta. Karš pagāja, bet daži ... nogalināti. Manā dzīvoklī. Oficiālā versija ir laupīšana.
Tas bija viņš, kurš pierādīja, ka degvīns ir krievu dzēriens. Un pirmo reizi viņi sāka ražot Maskavā, vienā no Kremļa klosteriem.

Sveiki visiem! Radinieki šodien nāca pie manis, Dzintara pīrāgs palīdzēja, lai gan mana vīra māsas vīrs (kurš vēlas, sapratīs, kādi radinieki ieradās ar viņu kāpostu pīrāgu, pīrāgs ir satriecošs. Viņi garšoja tēju, tas viņiem bija atklājums Tikai mana vīra māsa ļoti cieš no alerģijām, īpaši pavasarī, kad bērzs zied, tāpēc, pagaršojot vairākas manas tējas, viņai pēkšņi parādījās iesnas, aizlikts deguns, šķaudīja ...

Tagad es viņai piezvanīju, jau mājās, bet deguns ir aizbāzts, tas uzreiz jūtams, viņa saka, ka tas jau ir kļuvis vieglāk. Kas to būtu domājis, ka šāda reakcija būs.

Es uzturu telfast viesiem (dažreiz sev). Tagad jau ir nākamās paaudzes antihistamīni. Bet ar šo man viss ir kārtībā. Turklāt tas ir saderīgs ar alkoholu

Es sēžu neapmierinātās jūtās. Es nepacēlu lapas, tēja neiznāca ...
Saīsināts, mēs gaidām pavasari.

Viņš bija lielisks zinātnieks. Slepkavība nekad netika atrisināta.

Par viņa likteni uzzināju tikai vakar, kad lejupielādēju grāmatu. Man žēl vīrieša ... Un pat manā MP3 tagad ir augšupielādēta viņa grāmata "Labas virtuves noslēpumi". Es klausos ar prieku.

Iedegums, mums ir daudz cilvēku, kas to ir pierādījuši, it īpaši degvīnā ...

Meitenes, un es atkal sadusmojos ar tēju (((
Es darīju visu "pēc zinātnes", gan laiku, gan temperatūru, bet tā tur nebija. Pirmās tējas "ne pēc noteikumiem" izrādījās daudz labākas. Un šis te karājas maisā izžūst, nu, siens ar sienu (((. Tikai atkausēšanas laikā un griežot. Un tad - tikai zāle ... Arī žāvēšana neglāba. Kas tas bija un kas bija nepareizi?)

[Tatjana]

Es nepacēlu lapas, tēja neiznāca ...

Tatjanaun kas īsti neizdevās? Varbūt vairāk infūzijas?

* JOKAM * tāpēc sanāksmei izdzērām glāzi dzēriena))))

[Tatjana]

Saīsināts, mēs gaidām pavasari.

Tatjana, jau, JAU PAVASARIS! Es devos uz balkonu pēc ievārījuma, un tur uzziedēja klematis. Šeit ir:

Dahā, protams, nav lapu, Dachā dzīvo Ziema!

Jā, nē, vēl nav ziema, zemeņu lapas kļūst zaļas ar spēku un galveno, un kaimiņam ir zaļas avenes, bet tas ir pie kaimiņa, mēs šonedēļ gaidām ziemu.

[Inušja]

Tiesa, lapas trīs nedēļas gulēja saldētavā, bet es nedomāju, ka tas ietekmēja.

Inušja, saldētava to nevarēja izdarīt. Ja tikai lapas pirms saldētavas nebūtu nokaltušas, tad viss varētu būt.

Un tad - tikai zāle ... Arī žāvēšana neglāba. Kam tas ir un kas ir nepareizi?

Kad jūs gatavojāt šo tēju? Redzēji jau? Pēc žāvēšanas tējai vajadzētu būt gandrīz bez smaržas, ja tā labi izžūst. Pēc novecošanas (sausa fermentācija) parādīsies smarža.

[Linadoc]

Linadoc, kāds jums ir brīnišķīgs pavasaris, un no kurienes tas nāca uz balkona?

Es devos uz balkonu pēc ievārījuma, un tur uzziedēja klematis.

Lina, kas par skaistumu! Es vēl neesmu redzējis balto.

Nu, klematis manā balkonā dzīvo jau trešo gadu. Un tagad es kaut ko sajaucu. Lapas tiek izmestas no visām mērcēm, un viņš ir kļuvis zaļš un uzziedējis. Lūk, šī straume, kas filmējās.

sajaucu kaut ko ar savu klematiķi. Mūsu ābeles vēlas ziedēt. Pagājušajā nedēļā mani pārsteidza pietūkušās nieres. Bet tagad tomēr mīnus, lai daba nomierināsies ...

Tātad, kad viņa nobaudīja vairākas manas tējas, rezultātā pēkšņi parādījās iesnas, deguns bija aizlikts, viņa šķaudīja ...

Galja, tas nav fakts, ka tas ir no tējas. Varbūt pīrāgu sastāvdaļas ir alerģiskas.

nē, viņa ir ļoti spēcīga alerģiska persona, un tas ir viņas augs ((

Kad es žāvēju tēju, es arī šķaudu. Īpaši no priedes, piparmētras, citrona balzama, čūskas galvas. Tāpēc mana krāsns atrodas verandā un izžūst ar atvērtām durvīm.

Gaļina, biežāk šķauda uz mājas putekļiem un dzīvnieku matiem.

[Inušja]

Inušja, viņš bija zinātnieks, vēsturnieks. Viņa pētījumi starptautiskajā šķīrējtiesā tika pieņemti kā pamats terminu "Russun vodka" un "Vodka" lietošanai produktiem, kurus tirgo tikai Padomju Savienība. Līdzīgi kā šampanietis un konjaks no Francijas, jamons no Spānijas, portveļa no Portugāles un citi teritoriālie produkti. Šķiet, ka 60. gados (vai 70. gados, es neatceros) Polija vēlējās iesūdzēt šīs tiesības sev. Valdība vērsās pie Pokhlebkina. Viņš sagādāja materiālus šķīrējtiesai. Rezultātā viņš pierādīja, ka Polijā degvīnu sāka ražot pat agrāk, nekā viņi pierādīja, bet tomēr vēlāk nekā Muscovy. Nauda, ​​starp citu, valsts mērogā nav maza. Starp citu, viņa slepkavība tika uzskatīta jo īpaši saistīta ar viņa darbu. Bet, kā jau teicu, nekas netika izmeklēts. Mājās viņam nebija ko ņemt.
Bērnībā lasīju viņa grāmatas par ēdiena gatavošanu. Un “Viss par garšvielām” un “Labas virtuves noslēpumi”. Vēlāk "Tēja", "Degvīna vēsture" un citi.

Kam tas interesē - tas ir uz filibusta 🔗

LudmilsEs ceru, ka tas uzņem garšu, jo zivs smarža vairs nav. Tā arī nesmaržo pēc zāles. Tikai nav neviena

[Linadoc]

Linadoc, burvīgs. Man patīk šī klematis forma. Ne viss frotē.

zivs smarža pazuda. Tā arī nesmaržo pēc zāles. Tikai nav neviena

Taņa, tā tam jābūt. Labi žāvētai tējai nevajadzētu smaržot. Tāpēc šobrīd tas ir jānoņem, ja tas ir pilnīgi sauss. Un pārbaudiet ne agrāk kā mēnesi vēlāk.

Tāpēc mēs atliekam ...

Meitenes, es pat nezinu tagad, apskatot šīs fotogrāfijas, vai es tik ļoti mīlu tēju ...

[Valentīna]

Valentīna, Paldies.
Jaunas drēbes (iemiesojums) laikā, visu dienu -4, bet jums ir nepieciešams sniegs, pretējā gadījumā rozes sasalst. Uz rītdienu lietus bija pagājis, es baidos, ka viss būs pārklāts ar ledu, mums tas bieži ir.
Jā, mūsu tēja labi dzer no rīta un nekaitē kuņģim.

Alla, laimīgu jauno ava! Lai atjauninātu līnijas ielādi, jums jānoklikšķina uz apaļas bultiņas rindas beigās.

Man ir ziema, bet šeit parādījās tik skaista meitene.
Linochka, un jūs varat uzzināt vairāk par to, kur atrast šo bultiņu ...

[Tatjana]

Tatjana, jau, JAU PAVASARIS! Es devos uz balkonu pēc ievārījuma, un tur uzziedēja klematis. Šeit ir:

Klematis atbalstīja savas saimnieces pavasara noskaņu!

[Alla]

Klematis atbalstīja savas saimnieces pavasara noskaņu!

Alla, un mums radās noskaņojums! Ļoti skaists zieds!

bet jūs varat uzzināt vairāk par to, kur atrast šo bultiņu ...

Alla, dažādās pārlūkprogrammās bultiņas atrodas dažādās vietās. Man adreses joslas augšējā stūrī pa kreisi augšējā stūrī ir bultiņa puslokā. Noklikšķiniet uz tā, un lapa tiks atjaunināta. Šeit es mēģināju izveidot lapas ekrānu. Sarkanā līnija norāda uz šo bultiņu

[Alla]

Alla, mēģiniet nospiest taustiņu F5. Tikai pēc tam es atjaunināju Ludmilas iemiesojumu.

[Ludmila]

Ludmila, Atradu apaļu bultiņu, tikai operā tā atrodas pašā augšā. Tāpēc man ir atjaunināta arī Ljudočka, bet man ļoti patika acis ...

Alla, es tikko pievienoju ekrānu savam pēdējam ziņojumam, skaties. Tur ir redzama bulta. F5 var arī nospiest.

Ljudočka tagad ir atjaunināta, bet man ļoti patika acis ...

Aljočka, paldies! Man patika arī acis, taču dažas no tām ir pārāk uzmācīgas ... Neskatoties ne uz ko, es palikšu pie tējas tases ... Par mūsu tēmu ...

Atradu apaļu bultiņu, tikai operā tā atrodas pašā augšā.

Nu, jūs jau pats to izdomājāt ...

Meitenes! Šeit ir informācija tiem, kam patīk sviedru metode. No N. Monahova piezīmēm par tējas ražošanu:

Svarīga nianse ir tā, ka, ja tēja ir atstāta grozā uz ilgu laiku, tā sāk "degt", notiek tā sauktā patvaļīgā fermentācija, kā rezultātā tēja kļūst rūgta un bez garšas.

Es piekrītu Monahovam. Arī es pēc “svīstošās” tējas neesmu īpaši patīkama. Un daudziem viņš kaut kā gāja labi ...

[Ludmila]

Ludmila, atkausējot, mana tēja svīst maisiņā, pirmo reizi tas notika nejauši. Es daudz atkausēju, bet man nebija laika to uzreiz apstrādāt.Pārbaudīju pēc garšas, sakratīju, cieši aizvēru maisu. Visas tējas izrādījās brīnišķīgas !!! Es nezinu, no kā tas ir atkarīgs, bet es visu daru ar lielu mīlestību, es gaidu tikai pozitīvu rezultātu. Varbūt tas ir atkarīgs no noskaņojuma rezultātam?