Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Alla, Veronika, tev ir ļoti jauki avs!
Es galvenokārt ēdu rupjmaizi un bērni viņu vairāk ciena, un vīram es pilngraudu kviešus gatavoju uz pusēm ar miltiem 1c. Bet man ir puse tonnu šī un tā dienā, tāpēc man ir jācep katru otro dienu.
Šodien bārbele ar ābolu, bumbieru, kazenes un zīdēju bija šedevrs, gan krāsā, gan aromātā, gan garšā !!! Saldskāba ar vieglu savelkošanos un izteiktu aromātu, sarkanbrūna !!!

Gaļina, nav jāmainās! Un vispār jums jāzina, kā izskatās mūsu tējas pagatavotāji. Kas attiecas uz ekonomisko - tad ar ko jūs vadīsit ... Šeit viņi to iemācīs! Ja negribi, bet gan darbgalds jūs plosīsiet plīti! Es zinu no sevis ...

[Alevtina]

Alevtina, paldies, ļoti, ļoti vērtīga un interesanta informācija! Man saldētavā ir lapas, mēģināšu tās sagriezt uz nūdeļu griezēja, uz lielām "nūdelēm". Es domāju, ka tas būs labi, lapas vienkārši tiks sasmalcinātas un sagrieztas. Ja vien tas izdotos, pretējā gadījumā es pagājušo reizi to sagriezu ar nazi un šķērēm, ierīvēju kukurūzu.
Man tas ir aktuāli, jo mana vecā manuālā gaļas mašīna pastāvīgi streiko, ieraugot lapas, kaut arī man vairāk patīk tēja granulās.

Es ēdu galvenokārt rudzu skābmaizi

Lina, es neesmu nobriedusi pat pirms rauga. Vienkārši, kamēr es lasu par viņu, es domāju, ka visi, kas cep rauga maizi, ir praktiski debesu iedzīvotāji ...

bārbele ar ābolu, bumbieru, melno aroniju un zīdēju zāģi - šedevrs,

Forši! Es varu iedomāties, kāds tas ir šedevrs, ja tikai man tējā pazīstamā ābele, bumbieris un melnā aronija dod krāšņu tēju! Un man nav bārbele un zīdējs. Es domāju, ka viņiem šajā tējā ir nozīmīga loma.

un jūs pievilksiet krāsni pie mašīnas

Manā mājā bija 4 vīrieši), tāpēc es visu laiku saucu par Martinu
ak, es iešu un iedzeršu tēju

[Anya]

Es mēģināšu to sagriezt uz nūdeļu griezēja,

Anya, izmēģiniet to un parakstiet mums. ja jums tas patīk, tad jādomā par nūdeļu griezēja iegādi. Interesanti, vai tur lapas saburzīsies?

[Ludmila]

Ludmila, blin, taisnas rokas niez! Nē, labi, kopš tabakas izciršanas, tad tai ir jānogriež arī mūsu lapas. Mana itāļu valoda ir gluži kā uzslava.

Lina, es arī cepu skābi, bet rudzu-kviešus, mācīju visiem. Tava, starp citu, arī cepa, un ļoti labi. Es sāku cept cepeškrāsnī ar to, tas ir, es atgriezos pie tā, es to apvienoju ar maizes automātu. Es mīlu kviešus, bet ... es cepu reti, ja tiek gaidīti tikai viesi.
Es arī gribu bārbele, man tas ir mazs, miris, bet dzeloņains, infekcija! Un ciematā nevienam nav ... Jābūt garšīgai tējai.
Un uz iemiesojuma ir suns, kas ir vestiks. Mūsu oftalmologs apskatīja šo fotoattēlu un nolēma, ka tas ir kaut kas liels un biedējošs. Vaicā vīram nākamajā tikšanās reizē pēc mēneša: kā iet tavam sunim, kā tu ar to tikt galā? Viņš uzreiz nesaprata ...

Nu, kopš tabakas izcirtņi, tad mums ir jānogriež lapas.

Protams, tas sagriezīs, es pat nešaubos. Un es arī gribētu kārtīgi nospiest ... Tad mums būs diezgan vienkārši pagatavot tēju. Un tad vasarā es nopietni veicu eksperimentus ar vecu veļas mazgājamo mašīnu - tie izgāzās ar avāriju - lapas caur izspiedošām bungām iznāca kā jaunas ...

Mūsu oftalmologs apskatīja šo fotoattēlu un nolēma, ka tas ir kaut kas liels un biedējošs.

Un kas fotogrāfijai nav kārtībā? Tik mīlīgs suns!

Meitenes, es jums atvedu informāciju no vīriešu tabakas izstrādājumu vietnes. lai jūs izklaidētu. Nu ko ņemt no zemniekiem? Viņiem nav iebildumu pret nūdelēm.Un tāpēc nūdeļu griezējs pēc lapu sagriešanas vairs nebūs labs, lai mīklu sagrieztu nūdelēs. Galu galā sabojājiet nūdeļu griezēju. Tā būs tikai mīklas plātne un drupināšanas mašīna, bet vairs nav nūdeļu griezējs.

[paramed1]

paramed1, vismīļākā suņu šķirne, tāpēc es to vēlos, mums ir žēl, mums ir divi kaķi! Tāda laipna seja

[Alevtina]

Nu ko ņemt no zemniekiem? Viņiem nav iebildumu pret nūdelēm.

Alevtina, ja mums nav žēl gaļas mašīnu tējai, tās pērkam speciāli un domājam par pusrūpnieciskām gaļas mašīnām, tad nenožēlosim nūdeļu griezēju. Un mēs Veco uztvērām nopietni, jo mēs esam slimi ar tēju, tāpat kā tie vīrieši ar tabaku. Paskaties, Anya rokas jau niez ... es arī būtu niezējis. Lapas joprojām atrodas saldētavā, bet nūdeļu griezējs nav.
Alevtina, patiesībā, liels paldies par mums ļoti nepieciešamo informāciju. Acīmredzot jūs neesat pagatavojis tēju, pretējā gadījumā jūs arī būtu nopietni uztvēris informāciju!
P.S. Un es saprotu tos puišus ... Lapu griešana nav viegls uzdevums.

Oksana, tev jābūt visiem iecienītākajiem suņiem! Un arī kaķi. Meita atvedīs kādu citu ...

[par tējkannas iesildīšanu pirms sausas tējas pievienošanas]

Meitenes, es turpinu vakar iesākto tēmu par tējas pagatavošanu. Atgādināšu, ka es vakar rakstīju par ūdeni un tā vārīšanu. Parunāsim šodien par tējkannas iesildīšanu pirms sausas tējas pievienošanas... Es citēju biedru. Šumakovs no "Tējas vietnes":

2. SOLIS - Mēs sildām tējkannu. Pirms vārīšanas iesildītā tējkanna ir ļoti būtisks alus pagatavošanas tehnoloģijas elements. Aukstā tējkannā vārīšanās temperatūra var pazemināties par 10-20 * C, brūvējums uzkarst nevienmērīgi, tiek pārkāpts vārīšanas režīms (ja gudri, grafiks “temperatūra / laiks” izskatās pilnīgi nepareizs), kam ir ļoti nožēlojams efekts par rezultātu. Sildot tējkannu, ir svarīgi ievērot trīs pamatnoteikumus:
1) Tējkanna jāsasilda vienmērīgi, nevis tā, lai viena puse būtu karstāka, bet otra - vēsāka. Un tad tējas lapas izrādīsies vienpusīgas ;-)))
2) Tējkanna nedrīkst būt ļoti karsts, tai vajadzētu būt apmēram tādai pašai temperatūrai (varbūt nedaudz vēsāk, grādiem par 5-10C) kā ūdenim, ar kuru gatavosiet vārīt tēju. Ar spēcīgu pārkaršanu tējas lapas var vienkārši "izdegt", zaudēt visas īpašības.
3) Ideāli iesildīties tējkannai jābūt arī sausaitāpat kā mitrā tējkannā ekstrakcijas process sākas priekšlaicīgi, kas var pasliktināt tējas garšu. Bet vispār tas nav svarīgi ;-))

Šeit divi galvenie veidi, kā uzturēt tējkannu siltu:
A) Tradicionāli pieņemts Austrumos - iemērciet tējkannu veselu verdoša ūdens traukā (protams, ne ūdenī, ar kuru vēlāk tiks pagatavota tēja) un turiet tur 1-2 minūtes. Ja pie rokas nav piemērota liela trauka ar verdošu ūdeni, tad tējkannā varat vienkārši ielej verdošu ūdeni no tējkannas, ir svarīgi tikai, lai būtu pietiekami daudz verdoša ūdens, lai visu tējkannu izskalotu un vienmērīgi sasildītu. Jūs varat ielej verdošu ūdeni pār tējkannu virs izlietnes no atsevišķi vāroša kausa ... Parasti metodes, kā verdošu ūdeni ielej ar tējkannu, ir bezgalīgas, galvenais ir tas, ka tā ir daudz (verdošs ūdens), un ka tējkanna patiešām sasilst gan iekšpusē, gan ārpusē.
B) Jūs varat siltu tējkannu sausu... Jūs to varat sildīt plīts krāsnī, varat viegli sildīt virs gāzes degļa (šī metode ir sliktāka, jo gandrīz nav iespējams panākt vienmērīgu sildīšanu), bet mans iecienītākais veids ir vienkārši ievietot tējkannu tējkannas augšpusē. vāks, kurā vārīts ūdens. Tajā pašā laikā es ievietoju tējkannu uz uguns kopā ar aukstu tējkannu, un tāpēc tos vienlaikus iesilda, un tējkannas temperatūra parasti ir gandrīz vienāda ar izmantotā verdošā ūdens temperatūru.
Iespējams un kombinētās iespējas... Piemēram, V. Pokhlebkins iesaka tējkannu vispirms kārtīgi (3-4 reizes) izskalot ar verdošu ūdeni no kausa, un pēc tam to nožāvēt otrādi (1-2 minūtes) virs gāzes.

Meitenes, kā jums iet? Pāris reizes vienkārši tējkannā ieleju verdošu ūdeni un izleju. Un tagad, kad mēs sildām plīti, es iepriekš ievietoju tējkannu uz ūdens kannas. Tāpēc mana tējkanna izrādās pienācīgi karsta un sausa. Vasarā, kad krāsns netiek uzkarsēta, es aprobežojos ar dubultu skalošanu.

Turpinājums sekos...(rīt)

Luda, šeit tu citē visu baru no vietnes par tēju, bet mēs būsim slinki un paši tur neko nelasīsim ...

Īsāk sakot, es jau ... eksperimentēju! Principā man nav iebildumu pret nūdeļu griezēju, jo viņi nevēlas mājās gatavotas nūdeles, es izmantoju tikai ripināšanu, bet visi dzer tēju. Jūsu rokas ir nožēlojamas. Un elektrisko gaļas mašīnu es jau esmu norāvis ar lapām.

Kā saprast aizrīšanos vai nē? Es paņēmu 10 lapas uzreiz, piemēram, saburzītas, slapjas ...

Jā, šeit ir vēl viens, palīdziet sev! Pīrāgi un maizītes!

Veronika, es esmu skolotāja ar lielu pieredzi ... Tāpēc es zinu, ka primārie avoti tiek lasīti reti - tikai bēdīgi slaveni izcili studenti. Un lielākā daļa studentiem tējas pagatavotāji nelasīs informāciju "Tējas vietnē". Un tāpēc pa daļām, gribi vai negribi, vairākums to lasīs.

Kā saprast aizrīšanos vai nē? Es paņēmu 10 lapas uzreiz, piemēram, saburzītas, slapjas ...

Anya, tu esi gudrs! Labi padarīts! Kad tie bija slapji, tas nozīmē, ka viņi aizrījās! Bet jūs, šķiet, tos nesausinājāt saldētavas priekšā ... Un tie izskatās tik skaisti, tieši tā. Vai esat visu sagriezis? Vai jūs tagad raudzēsit? Vai arī tā ir neliela summa eksperimentam? Tagad es kā rokas kāposti sakratīju rokas ap lapām.
Un ruļļi ir svētki acīm. Kāds tests? Ar ko?

Luda, jūs to uzminējāt, šeit es esmu tas izcilais students. Patiesībā reiz bija. Principā es neizlasu jūsu fragmentus, atstāju iepazīšanos ar "primāro avotu" uz vēlāku laiku, pēc saldumiem, kad putenis riņķo aiz loga, un es esmu apskāvienā ar tējkannu, zeķēs, kuras nevaru kaklasaite (izmantojot jaunu metodi, spirālē) es uzmanīgi - uzmanīgi izlasīšu gan šo vietni, gan Pokhlebkinu, sagatavošos jaunajai sezonai ... Man vienmēr patīk visu lasīt un pētīt. Kā 3 gadu vecumā es sāku, tāpēc kopš tā laika es neesmu apstājies ...

Es nojautu pareizi, šeit es esmu tas pats izcilais students.

ahā! Gotča! nu turies! Kārtošu eksāmenu ... eksāmena datumu paziņošu vēlāk ...
Man patīk arī lasīt. Un vēl. Turklāt par to pašu tēmu ir dažādi avoti - apmēram 5, ne mazāk ... Arī mācīšanas ieradums ...

[Ludmila]

Anya, tu esi gudrs! Labi padarīts! Kad tie bija slapji, tas nozīmē, ka viņi aizrījās! Bet jūs, šķiet, tos nesausinājāt saldētavas priekšā ... Un tie izskatās tik skaisti, tieši tā. Vai esat visu sagriezis? Vai jūs tagad raudzēsit? Vai arī tā ir neliela summa eksperimentam? Tagad es kā rokas kāposti sakratīju rokas ap lapām.
Un ruļļi ir svētki acīm. Kāds tests? Ar ko?

Ludmila, bet neizžuva, tāpēc mitrums viegli izdalījās. Nē, tas ir viss, ko es sagriezu, vienu reizi, bērni joprojām ir nomodā, jaunākais nāca skriet, ļaujiet man pagriezt un kliegt, īsāk sakot, es ātri noraidīju šo lietu. Es izmantoju nūdeļu griezēju, kad jaunākā nav mājās, un abi jau nedēļu sēž mājās, slimojot.

Pīrādziņi ar kartupeļiem. Man vienmēr ir konditorejas izstrādājumi no Chuchelka pīrāgi ar kāpostiem , šī ir mana mīļākā sviesta mīklas recepte, tikai es mainu cukura daudzumu. Mīklā vaniļas maizītes un vēl cukurs.

Es arī mīlu visu lasīt un pētīt, bet laika ļoti trūkst!

Un arī es kādreiz mācīju bērniem ... Darbs birojā. Un mūzika ... Un es arī daudz lasīju, pieradu pie tā kopš bērnības. Vienmēr bija atļauts lasīt jebkuru literatūru, tāpēc es vēlāk lasīju dažas bērnu grāmatas vietnē Balzac ...

Anya, vispār metodei ir tiesības būt! Vienalga pirms saldētavas jāizžāvē tikai lapas. Nu nekas, mēs paturēsim prātā nākamgad. Varbūt nopirkšu nūdeļu griezēju.

un viņi abi jau nedēļu ir mājās, slimi.

kad ir laiks visam, ja bērni ir mazi, un pat saslimst ... Un jums ir arī ruļļi - jums ir laiks cept pīrāgus. Labi padarīts! Ļaujiet bērniem ātrāk atveseļoties!

Man vienmēr ir sviesta mīkla no Chuchelka pīrāgiem ar kāpostiem,

Anya, paldies par saiti. Es šo mīklu gatavoju vienreiz - stingri pēc receptes. Un man tas šķita ļoti salds pīrāgiem ar kāpostiem. Tāpēc es atteicos no receptes. mēģiniet vēlreiz, samaziniet cukuru. bet kāpostu ir tik daudz, ka es vairs nezinu, ko vēl ar tiem iesākt. Man patīk želejas kāpostu pīrāgs. Bet viņš jau ir garlaicīgs.

Man patīk želejas kāpostu pīrāgs. Bet viņš jau ir garlaicīgs.

Kāda ir recepte?

Vienmēr bija atļauts lasīt jebkuru literatūru, tāpēc dažas bērnu grāmatas lasīju vēlāk vietnē Balzac ...

Taisni par mani! 11 gadu vecumā es tiku uzņemta 3 bibliotēkās. Es atceros mammas pārsteigumu, kad viņa pie manis ieraudzīja Zolu un Maupassantu. Viņa bija ļoti pārsteigta, uzzinot, ka bibliotekāre man to uzdāvināja. Tiesa, viņa neaizliedza un nepretojās, ļāva lasīt ...

Kāda ir recepte?

Anya, ne no mūsu vietnes, bet mums ir līdzīgas vietnes. Recepte ir šāda:

• baltie kāposti - 500 g
• Ola - 3 gab
• Skābs krējums - 5 ēdamk. l. (Es aizstāju ar mājās gatavotu jogurtu)
• Majonēze - 3 ēd.k. l.
• Milti - 6 ēdamk. l. ar slaidu
• Sāls - 1 tējkarote. mīklā.
• Mīklas cepšana - 2 tējk.
• Dilles - 1/2 ķekars.

Sasmalciniet kāpostus, viegli apcepiet, sāli. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
Olas sakuļ līdz viendabīgai masai. Pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa. Mīkla izrādās kā biezs skābs krējums. Eļļojiet formu ar sviestu, izlejiet pusi mīklas, ielieciet kāpostus uz augšu. Pārlej ar atlikušo mīklu. Ielieciet formu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 C, cep 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Izrādās, ka nav ļoti liela kūka, tāpēc jūs varat droši pagatavot dubultu porciju.
Man ir šāds pīrāgs:

Es arī atsakos - izcils students, sarkans diploms ... Pokhlebkina tikai pirms 14 gadiem uzmanīgi lasīja ar zīmuli. Tad es mēģināju un pārbaudīju, kaut kas sakrīt, kaut kas, ko viņš sacerējis, rakstnieks.
Šeit ir recepte pērļu mieži klostera stilā, vienlaikus ir 1kg kāpostu.

Lina, es lēkāju no vienas tēmas uz otru, lai skrietu ... Mēs visi esam tik izcili skolēni, gudri, tāpēc mēs gulējam 5 stundas dienā, ka mums viss nav pietiekami, labi, daži mirkļi palika nesegti, mums vajag panākt !!!
Bredberijs devās lasīt.

Linočka, forša recepte! ļoti jauks ēdiens! Tikai man nemaz nepatīk pērļu mieži ... Kā es varu to aizstāt?

Es arī atsakos - izcils students, apbalvo ...

Nu, tad es jums piešķiršu automātisko kredītu ... Veronika, un arī jūs ...

Nē, es akadēmijā netiku līdz sarkanajam, bērni notrieca ... Atšķirība ir gads un astoņi, vakara nodaļa, viena otrajā gadā, otrā starp trešo un ceturto ...

Luda, tas nedarbosies! Nekādas indulences!

Veronika, kura strīdētos ... Tad es pilnībā pieņemšu ..

Kas to var aizstāt?

griķi.

Atšķirība ir gads un astoņi,

Man ir starp pirmo un otro 1g10 mēnesi, starp otro un trešo 2g2 mēnesi. Fakultāte ir pilna laika, bet viņa strādāja gan pirms institūta, gan laikā.

griķi.

Griķi? Nekad neesmu vārījis kāpostus ar griķiem. Man patīk griķi ar sēnēm! Es arī mēģināšu to pagatavot ar kāpostiem. Paldies, Linočka, par recepti. Uz plīts gatavošu tikai es, jo man ir vienkārša lēna plīts. Un man vairāk patīk putra uz plīts, nevis karikatūrā.

Uz plīts gatavošu tikai es

Uz plīts patiesībā viņi visu to pagatavoja. Tātad tas būs absolūti autentisks! Proporcijas ir vienādas. Būtu jauki to turēt 3-4 stundas, bet tad ūdens ir par 0,5-1 mstk mazāk, jo vairāk no tā iznāks no kāpostiem.

Un es esmu tik noguris, tāpēc tam vajadzētu izrādīties labi. Vēlreiz paldies, Linočka.

Lyudochka, es arī audzētu gurķus atklātā laukā, bet es nevaru tos katru dienu atvērt un aizvērt

Un es laista, pārklāj ar spunbonu un atstāj uz nedēļu. Nekas neaug. Viņi nekad nav palikuši bez ražas.

Griķi? Nekad neesmu vārījis kāpostus ar griķiem. Man patīk griķi ar sēnēm!

Rīsi.

Tātad, es lielījos. Es nopirku tējas automātu. Esmu laimīga kā zilonis. Es pagatavoju avenes un apsēdos vērot procesu. Alus pagatavošanas process ir ļoti interesants. Tējas krāsa izrādījās bagātīga, garša ir izteiksmīgāka. Īsāk sakot, es esmu ļoti laimīgs. Nevaru ievietot bildes. Iemācīšos ielikt.

Natālija, apsveicu! Drīz jūs sāksit meditēt, skatoties uz pilieniem, kas maina krāsu ... Visvairāk man patīk to darīt, kad visi apmetas, klusums, un tējas automāts runā ... Skaistums!

[Līna]

Līna, krievu sieviešu priekšā var rāpot tikai uz ceļiem un pamāt ar galvu, visam piekrītot.

[Veronika]

Rīt mainīšu profila bildi

ne, nevajag mainīties, vēl neesmu redzējis pietiekami daudz! Jauna meitene!
Un plkst Veronika jauns ava, un u Alla!
Vakar es biju prom, bet šeit jaunumi receptes, jau nokopētas un gājušas realizēt. Vakara tējai būs Veronikina kēkss, mums ļoti patīk šīs garšvielas un rudzu milti ir "jāizmet".

[Valentīna]

Valentīna, Paldies! Kēksiņam var pievienot arī safrānu, man tā vienkārši nav uz visiem laikiem. Un šodien vakariņās būšu ar Linina pērļu miežiem. Tagad braucu ar biznesu, darbs tika atnests, teksts izlabots, pēc tam uz tirgu, nopirkšu gaļu šķiņķim un uz virtuvi mīļotajai! Tātad mūsu tējas tēmā jūs varat daudz uzzināt ne tikai par tēju! Un tas ir labi, vai ne?

tējas tēmā jūs varat daudz uzzināt ne tikai par tēju

Labi!
Un man ir safrāns, es pievienošu tējkaroti. Man ir daudz dažādu garšvielu, bez tām ir garlaicīgi.
Mums nepatīk pērļu mieži (iespējams, es nezinu, kā gatavot). Viņas vīra tēvs viņu sauca par šrapneli.
Man vajag pagatavot cūkgaļas vēderu sīpolu mizās, tas ir ātri un ļoti garšīgi.

Tātad, es lielījos. Es nopirku tējas automātu. Esmu laimīga kā zilonis

Nataša, es ļoti priecājos par tevi! Apsveicam ar tējas automātu!

Rīsi.

Paldies Natašai! Es mēģināšu ar rīsiem un griķiem.

Es biju sanatorijā, aizmirsu iedzert tēju. Kad es sev pagatavoju viņu tēju, pirmā doma: "Kā jūs varat dzert šo netīrību", visi dzer, bet es nevaru, tikai tad es sapratu, kāpēc, man pazuda ieradums. Es dzēru ūdeni un kafiju, es nevarēju iedzert tēju.

[Natālija-65]

Natālija-65Kas ir tējas automāts? Es izlasīšu, kā tas izskatās? Gaidu foto

Natālija-65, Kas ir tējas automāts? ES lasu

Šeit kaut kur tas nesen tika apspriests. Es vienkārši nevaru ievietot fotoattēlu. Es nezinu, kā. Jebkurā meklētājprogrammā, kuru ievadāt un lasāt. Es to arī izdarīju.