Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

tad es iekāpšu raugā un atdzesēšu.

Man galvā ir haoss ... un parādās dīvainas domas, ka es esmu stulba, stulba ...

izrādās, ka neesmu viena ... es arī neko nesaprotu ...

kubanočka, es piekrītu kopuzņēmumam, bet kā nopirkt Avito, es nezinu, kā ..

Tas, ko atradu, atrodas gandrīz pie manas mājas. Zvanīšu rīt (ja viņi nedarbojas sestdien, tad pirmdien), es visu uzzināšu. Tur sanāk ļoti lēti. Es to nopirkšu un nosūtīšu jums vēlāk. Lemsim vispār.Mūsu tirgū es šos somas iegādājos par 25 rubļiem, pat tur būs iespējams nopirkt, ja tas ir kas. Bet es ņemšu daudz, tāpēc es domāju, ka mēs iesim par 17 rubļiem. Es uzzinu ...

[Oksana]

Oksana, māsa kaimiņš ir gandrīz! Brauciet nedaudz tālāk - un mana dzimtene tomēr ir pāri robežai ... Piedņestra ir nabadzīga, pamesta, un jūs tur tagad nevarat iet ...

[kubanočka]

kubanočka, Es zināju, ka tas nav tikai buljons, ka receptes vispār nav, tikai plāns man ir grūts, es par to domāju vēlāk. Es ņemu maizi un studēju dzērušo tēju. Maizei pievienoju arī miežus - sanāca forši. Krāsa ir skaista un ļoti aromātiska. Es mēdzu cept rudzus no Tonija

[Veronika]

Veronika, Piekrītu, tas ir tāpēc, ka satricina manu vēsturisko dzimteni! : girl_cray1: Un neej.
Ludmila, un Lena desu mani taisni: bezgala: izsists no riesta! Bet arī siers bija ļoti ieinteresēts. Ohhh aizmirsu nokopēt .... aizbēgu!

un Lena mani ar desu izsita no rievas!

Oksan, tu nevari mani izsist ar desu, nedz nogalināt, nedz pievilināt ... Es to nemaz neēdu. Nav. Man nepatīk. Mans vīrs pats to darīja iepriekš, kad mūsu bija daudz, un tagad viņš to nedara, jo zina, ka būs jāēd pašam.
Bet tavs (Tonins) maizi izsita. Un no rievas, un no visa uzreiz ... glīts. Labi padarīts! Gan tu, gan Tonija ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, es esmu no Odesas. Jā, mēs drīz netiksim mājās.

izrādās, ka neesmu viena ... es arī neko nesaprotu ...

Mēs arī esam laba kompānija. Nu, nekas ar vīnu no upenēm, upenēm un sidra, mēs ceram to izdomāt.

: lol: Tieši tā, mēs to izdomāsim .. kā spēlēt raugu, vienkārši turies ...

Kamēr mēs apgūstam raugu, viņi jau ir šeit, lai pagatavotu sierus un desas. Es galīgi nespēju turēt līdzi.

Liudočka, un jūs esat ciema kviešu-rudzu Tonina cepts, izrādās pelēcīgs, garšīgs, kā kādreiz ciema vecmāmiņa cepa, un tad Sveta par viņu rakstīja, kad sajauca, tāpēc arī es to izdarīju, garšīgi. Es vienkārši neēdu tīru rudzu, grēmas mani mocīs, bet es mēģināju izcept abas viņas maizes.
Es ļoti reti ēdu desu, mani vīrieši to mīl, labi, šim nolūkam jums ir jāpērk šķiņķis, lai gan mani tas interesēja, bet šeit nekur, pat visi pārdevēji nezina, kas tas ir. Mazpilsētas "priekšrocības".

Ljudočka, un jūs esat Tonin zemniecisks kviešu-rudzu cepts,

Helēna, es noteikti to uzcepšu. Nopirksim tikai dzīvo raugu. Nu, es nevaru ieliet 5,5 ēdamkarotes sausā rauga. Tas neiederas manā galvā. Lai arī Sveta cepa ar sausām, rauga viņa acīmredzami paņēma mazāk. Tāpēc var izrādīties, ka tā nav īsta maize.
Kopumā, kamēr pienāk svaigs raugs, es cepu Omeline. Man viņš ir ļoti labs. Tāpat kā ...

Ak, es aizmirsu vēlreiz pateikties, Ljudočka, par "Ziemas kečupu". Pirmo reizi es gatavoju vienu porciju, tāpēc viss, ko es gatavoju visur, devās uz šo kečupu. Tagad es esmu pagatavojis marinādi divām porcijām. Nu ļoti garšīgi. Meitenes, kuras to vēl nav izdarījušas, noteikti dariet to, jūs nenožēlosiet.

Es cepu Omeline

Kurš tieši? Mani klaipi uz lielā maisa aizgāja.

Es gatavošu kečupu.
Lyudochka, izmēģiniet kviešu-rudzus, tam nav skābuma. Ļoti smaržīga, soma divas dienas garšīgi smaržoja!

Nu es saku, Āmalei ir brīnišķīgas receptes!
Un kečupu pagatavoju uzreiz no lielas burciņas "tomātu", atstājot pēdējo mazo burciņu kečupa.

Ak, es aizmirsu vēlreiz pateikties, Ljudočka, par "Ziemas kečupu"

Nataša, uz tavu veselību! Es ļoti priecājos, ka recepte man patika. Patiešām, nav sarežģīts, bet tas izrādās ļoti garšīgs.

kubanočka, es zināju, ka tas nav tikai buljons, ka receptes vispār nav, tikai plāns man ir grūts, es par to domāju vēlāk.

Es aizdedzinājos ar buljona mīklu. Rīt mums ir viesi (mana vīra dzimšanas diena), svētdien ļaujiet viņiem visu pabeigt, un pirmdien es uzliku buljonu un mēģināšu likt mīklu. Es fotografēšu visu, visu procesu. Šodien pagatavoju jogurtu ar ceptu pienu. Es atstāšu burku uz pirmdienu, tā būs enerģiskāka

Kurš tieši? Mani klaipi uz lielā maisa aizgāja.

Es joprojām cepu ungāru valodu. Nu, man tas ļoti patīk. Starp citu, es jau vairākas reizes esmu pievienojis 4% klijas, atņemot tādu pašu daudzumu miltu. vienkārši pievienojiet vēl 20 ml ūdens. Izrādās tāpat kā uz 1 šķiras miltiem. Ļoti aromātisks un garšīgs.

Es aizdedzinājos ar buljona mīklu.

Lena, es tikko atradu detalizētu šīs sēklas un mīklas recepti plātsmaizei. Šeit

🔗

Nastja, apskatiet arī šo recepti - pārejiet pa ritjoslu līdz vārdiem:

Sniegsim piemēru rauga pagatavošanai obi non plakanām kūkām (saskaņā ar GM Makhkamov).
Startera kultūras sagatavošanai tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

Meitenes, uzbeku plātsmaizes recepte, bet kazahiem tā bija līdzīga. labi, es to nevaru atrast ...

Es joprojām cepu ungāru valodu

Jā, es tāpat cepu ungāru valodu, es vienkārši pieradu pie viņa krāsns H.P.

Laika trūkuma dēļ

[Sīpolu esences tortiljas]

Rīt mums ir viesi (mana vīra dzimšanas dienā),

Helēna, saulīt, ar priecīgu notikumu tev. Es vēl neapsveicu savu vīru (agrāk nav iespējams iegūt DR). Veselību un laimi dzimšanas dienas vīrietim un visai jūsu ģimenei!
Ļenočka, paldies, ka uzņēmāties šo skābo darbu. Šeit es atradu arī kādu informāciju par sīpolu sagatavošanu kūkām (taisnība, rauga, bet tas, man šķiet, nav svarīgi). Un piemērots starta kultūrām:

Sīpolu esences tortiljas
Smalki sagrieziet svaigus sulīgus sīpolus, pievienojiet 2 tases silta ūdens, kārtīgi sasmalciniet un izkāš caur marli. Šajā ūdenī izšķīdiniet raugu un sāli, pa daļām pievienojot miltus, mīciet cieto mīklu un ievietojiet siltā vietā. Kad mīkla uznāk, sadaliet gabaliņos pa 400 g., Rullējiet bumbiņā, pēc tam kārtojiet kūkas ar 1 cm biezumu malās, 0,5 cm vidū, arī loka platums ir 1 cm, bieži izdurt ar čeku un atstāt uz 10 - 15 minūtēm zem segta galdauta. Sajauciet sīpolu izspaidu ar skābu pienu un pirms stādīšanas tandurā ieeļļojiet kūku priekšējo pusi ar plānu šīs masas kārtu. Tas tiek cepts vertikālā tandurā.

Jā, es tāpat cepu ungāru valodu, es vienkārši pieradu pie viņa krāsns H.P.

Nataša, labi darīts! Es atstāšu HP karstajai sezonai. Paturēšu prātā, ka ungāru var cept arī HP.

Sveikas meitenes. Mums ir recepte gaļas buljona kūkām https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158622.0

[Olenka13]

Olenka13, tas būs īstais! Urijajaja! Liels paldies ! Un galu galā es redzēju šo recepti, bet, izlasot, ka tiek izmantots vienkāršs kviešu raugs, es komentārus neizlasīju. un galu galā tieši tajos recepte attīstās līdz autentiskai ... Pareizi! Urā! Urā! Urā!
Tikai tur es paklupu uz frāzes: "Nu, tad rauga maizes cienītāji zina, kā ar to rīkoties (mēs atstājam starteri reprodukcijas barošanai, pārējo - maizē) ". Bet tas nebūt nav svarīgi! Svarīgi ir tas, ka man neļaus nomirt neziņā, ko darīt tālāk.
Kungs! Cik daudz rakņājos pa informāciju, cik iztērēju savu niecīgo satiksmi, un tad, izrādās, mums viss ir. Blinn ... Tas pat ir kauns. Meitenes, pārbaudiet šo recepti! Šādas skaistules-kūkas komentāros ir tālāk, lai apdullinātu.Un viņi par viņiem raksta tieši to, ko es atceros par šādu kūku garšu.
Olenka, vēlreiz liels paldies! Tu, mani izglābi!

Luda, es izmēģināju ugunskura tēju + jauktus ķiršus no diviem. Viņš man nelikās. Es mēģināšu kopā sarūgtināt.)

Cik daudz rakņājos pa informāciju, cik iztērēju savu niecīgo satiksmi, un tad, izrādās, mums viss ir. Blinn ... Tas pat ir kauns. Meitenes, pārbaudiet šo recepti!

Un smieklīgākais ir tas, ka es cepu šīs kūkas ... Tikai ar parasto skābi.

Ksyusha, acīmredzot, locītavu fermentācija dod savu efektu.
Un tālāk. Šogad es sāku gatavot jebkuru tēju šādi: es pārleju verdošu ūdeni ar sausu tēju un uzlieku to uz ķieģeļiem uz apkures krāsns. Temperatūra tur ir 60 grādi. Tēja tiek infūzēta vismaz stundu. Es nebaidos to atstāt uz ilgāku laiku - tas darbojas tikai labāk. Tas ir pārsteidzoši: ķīnietis būtu nomiris no šādas gribas. Un mūsu tēja ir pilnībā atklāta. Acīmredzot, Ksyusha, jūs nedaudz gatavojāt alus. Mēģiniet pagatavot ilgāk un silti. Varbūt termosā.

Nu jā, nepietiekami un tikai krūzītē. Es mēģināšu to ieliet termosā uz nakti. Man nav kur dabūt plīti.)))

Un smieklīgākais ir tas, ka es cepu šīs kūkas ... Tikai ar parasto skābi.

Nu! savā vietnē viņi nepamanīja tik noderīgu informāciju.
Helēna, tur ir kaut kas Miša (ņurdēšanās), un vispār viņa gadu nav bijusi uz vietas. ja kas, es tev pajautāšu? Labi? Vai plānojat tos cept? Citādi es visu nesaprotu ...

Es mēģināšu to ieliet termosā uz nakti. Man nav kur ņemt plīti.)))

Nu, pamēģini! Tad padalieties ar iespaidiem, labi?

Lai neaizmirstu, es taisni gatavojos to pagatavot.)

Lai veicas, Ksyusha! Vai jūs lasījāt manu komentāru par h / jāņogu tēju? Ja nē, tad es atkārtoju - tēja ir maģija!

[Olenka13]

Olenka13, tu esi tikai brīnums! Viņi mums ļoti palīdzēja ar savu mājienu! Paldies!

Luda! Es izpētīšu visas saites! Arī pats pusi dienas pavadīja, rakdams, meklēdams.
Brīvdienās es dzenāju jogurta un jēra ribiņas (ja es to varu atrast) buljonam. Un es ielikšu raugu. Gatavošanas laiks noteikti jāpalielina, tāpat kā receptes autors (ko mēs Olenka13 celta).

Un vēl par tandūra trūkumu ... Es pēc kāda laika no māla nopirku cepšanai paredzētu akmeni. Es domāju, ka tas padarīs kūkas līdzīgākas īstajām, jo ​​tandurā ir īpašs siltums, jo tas ir māls (piemēram, vai ne?), Tātad arī manam māla akmenim būs šie īpašie regulāri karstuma viļņi. Un cepeškrāsns dibenā jūs joprojām varat ievietot folijas gabalu ar zāģu skaidām smēķēšanai, būs nedaudz dūmu - vēl viens solis ceļā uz kūkas autentiskumu (vajadzība pēc izgudrojuma ir grūts, kā saka).
Vienīgais, kas mums nav obligāto sastāvdaļu, kā saka eksperti, ir īpašs kazahu vai uzbeku gaiss.

LjudočkaŽēl, ka mēs nedzīvojam tuvumā, es jūsu degustācijai būtu nēsājusi savas nākotnes kūkas!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ir ļoti labi, ka tika atrastas jūsu iecienītākās kūkas, glābēji ierodas laikā. Katyk ir šeit izgatavots (ciematā dzīvo daudzas tatāru ģimenes). Man vienalga, katyk un katyk. (Skābs piens, visi tā saka).

[Omela]

Omela, ak, cik obiidno man par manu mīļāko tēju! Man ļoti, ļoti patīk ugunskurs ar ķiršiem, un es tos sajaucu tieši pirms vārīšanas - labi, ļoti garšīgi !!!
Varbūt jūsu ķirsis ir pārāk "tīršķirnes"? Man tikko (es jau esmu rakstījis vairākkārt) vairāk patika tēja, kas pagatavota no kaimiņa daļēji mežonīgā ķirša, nevis no šķirnes ar lielām ogām un lielām lapām.

Vai plānojat tos cept?

Obligāti! Pirmdien sākšu ar buljonu.

Vai jūs lasījāt manu komentāru par h / jāņogu tēju? Ja nē, tad es atkārtoju - tēja ir maģija

tas man arī bija atklājums!

Obligāti! Pirmdien es sākšu ar buljonu.

Len, es nepacietīgi gaidīšu. Es arī derētu, bet aitas vēl nav.

Ljudočka ir ļoti laba, ka tika atrastas viņas mīļākās kūkas, glābēji ierodas laikā.

Aha, Tonija, es esmu laimīga kā bērns!

Un vēl par tandūra trūkumu ... Es pēc kāda laika no māla nopirku cepšanai paredzētu akmeni. Vienīgais, kas mums nav obligāto sastāvdaļu, kā saka eksperti, ir īpašs kazahu vai uzbeku gaiss

Nastja, jā, māla akmens vajadzētu izlabot situāciju. Un dienvidu gaiss? Jā, gaiss tur ir īpašs. Pikanti, karsti, stepes. Bet būsim apmierināti ar mūsējiem. tas ir tīrāks - noteikti. Un šeit ir vieglāk elpot.

Liudočka, žēl, ka mēs nedzīvojam tuvumā, es būtu degustējusi savas nākotnes kūkas!

Jā, tas būtu jauki. Labi. Es ņemšu tavu vārdu, Nastenka.

Meitenes, es atnācu jūs ķircināt))) Kamēr jūs cepat kūkas, es vairākas dienas gatavoju tēju!
Nesen es veicu revīziju saldētavā un atkritumu tvertnēs atradu somas ar ugunskura lapām. Es nolēmu mēģināt izgatavot granulas. Un tad man ir tikai lapa. Sagatavoju gaļas mašīnu, Bet ... elektrība tika izslēgta :-( Man tas bija jādara kā parasti - lapa. Fermentēta 48 stundas, žāvēta uz plīts.
Un nākamajā dienā es ieskrāpēju mucas dibenu))) un, lūk! ... es atradu vēl vienu paciņu ar ugunskuru un dažas aveņu lapas! Nu, šeit es neaizkavēju šo jautājumu līdz vakaram, bet uzreiz kopā "sasmalcināju" ugunskuru ar avenēm :-) Granulas ir stipras, uz smalka režģa. 24 stundas fermentēts, žāvēts uz plīts, tagad tas karājas maisā - izžūst, elpo) Žāvēšanas laikā aromāts, ak, kas tas bija !!!

Meitenes, es atnācu jūs ķircināt))) Kamēr jūs cepat kūkas, es vairākas dienas gatavoju tēju!

Inga, sveika! Es domāju, ka jūs to izdarījāt. Tikai tu tiki man priekšā. Man ir arī lapas - ugunskurs un zemenes. JĀ ... Apsveriet, ka es arī ķircinājos ...

Meitenes, es gāju jūs ķircināt)))

Ak labi un lūdzu Tagad es ķircināšos
Es jau varu savākt zemeņu lapas. Mums ir ļoti silti. Vidēji +14 un 1.-2.februārī kopumā +22. Viss aug, viss kļūst zaļš. Ķiploki jau ir pielipuši 10 centimetrus. Un zemene ir skaista. Es iešu un paņemšu jaunās tējas lapas. Kas ir ātrāks par mani?

Luda, sveiki!)))
Un es domāju, ka esmu vienīgā tik taupīgā))) (godīgi sakot, nevis taupīga, bet aizmāršīga ... bet tam ir savas priekšrocības ;-))

[kubanočka]

kubanočka, LENAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA UN

Lena, ķircināta uz vietas! Es gribu pavasari !!!

Ak labi un lūdzu Tagad es ķircināšos

Lens, tas ir ... trieciens zem jostas ... Tad jūs mani noķērāt.

Nāc sasildīties

Un es domāju, ka esmu vienīgā tik taupīgā))) (godīgi sakot, nevis taupīga, bet aizmāršīga ... bet tam ir savas priekšrocības ;-))

Inga, ir lieliski paklupt uz šādu bagātību. Un es neaizmirsu par savējo. Bet no gatavās tējas pārpalikuma es kaut kā netaisos gatavot tēju.

Mēs esam tādi, uzaiciniet pašreizējos, sāksim krāt naudu ceļojumam.
Man patīk siltums.