Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[lappl1]

lappl1, Es izmēģināšu sev mazāk vērtīgas izejvielas

[Linadoc]

Sausserdis ir klase (gan smaržīga, gan garšīga), aromāts stipri pieauga, augļains, garša ir tāda pati.

Linadoc, un jūs to izdarījāt caur gaļas mašīnā vai saldētavā?

[Rada-dms]

Izmēģināšu izejvielas, kas man ir mazāk vērtīgas

Rada-dms, izcili! Es arī izmēģināšu - ugunskurā. Man to ir daudz!

[Rada-dms]

Rada-dms, meitenes! Šī ir informācija par procesiem, kas notiek fermentācijas laikā. Viņa man deva ideju raudzēties ar aizvērtu vāku.

Parasti fermentācijas pirmā fāze ir īslaicīga. Sākotnēji izejvielā notverto atmosfēras skābekli augu fermenti izmanto vēl elpojošos augos, taču skābeklis drīz beidzas, un anaerobos apstākļos notiek turpmāka fermentācija. Šajā laikā pienskābes baktērijas, kuras sākotnēji ir nelielā skaitā, sāk strauji vairoties līdz 109-1010 šūnu / g koncentrācijai, kā galveno enerģijas avotu izmantojot cukurus, kas izdalīti no iznīcinātām augu šūnām.

Tāpēc jums ir jāmēģina.

Sveiki visiem! Ābolu-ķiršu-aveņu sveiki jums!
Vai es varu ievietot KĀ ZINĀT ???))) Es paņēmu daļu Ivana tējas + savītušu + sarullēju desas .... un tad es tās sagriezu !! Ak kā !! Pārējo atstāju ruļļos. Secinājums: sasmalcināts raudzēts ātrāk! Kā tev patīk mans ZINĀŠANA ???
Kāpēc es nolēmu sagriezt desas? Vakarā bija nepieciešams to nožūt, citādi tas būtu stāvējis, es eju uz dachu tikai pēc 2 dienām.

Viņa man deva ideju raudzēt ar aizvērtu vāku.

Un es to aizveru ar plastmasas maisiņu + plāksni + apspiešanu
Cik daudz vērtīgas informācijas nedēļas nogalē esat šeit uzrakstījis, lai izlasītu, neizlasiet no jauna!

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv., saņēmu atbildi uz manu jautājumu. Vakarā es sarullēju plānos ruļļus, labi nospiedu, tie bija slapji. Viņi fermentēja jau 10 stundas, bet nav tādu augļu piezīmju, kuras meitenes raksta. Tāpēc es domāju, ka es varētu to sagriezt un atstāt fermentācijai.

Es mēģināju pagriezt Gamma uz elektriskās gaļas mašīnā. gandrīz uzreiz lidoja plastmasas uzmava, uz rokasgrāmatas tā neko nemaz nepagrieza, nebija spēka, un Zelmers viņu nožēloja, tāpēc man nācās to pagriezt ar roku. Es gandrīz nosmaku no smakas, tagad es saprotu, ka tas nav ļoti viegls process. Un meitenes raksta tik viegli un skaisti, šķiet, ka viss tiek darīts pats.

[francevna]

Tāpēc es domāju, ka es varētu to sagriezt un atstāt fermentācijai.

francevna, Mani uz to mudināja manas laika iespējas). Padomāsim par to: sagriežot, kā arī izmantojot gaļas mašīnu, masa tiek iepakota ciešāk, turklāt to var sasmalcināt vairāk, kā rezultātā fermentācija notiek ātrāk. Pārliecinieties, ka manu smadzeņu satricinājumu ceļš ir pareizs

[francevna]

francevna, Alla, Man vienkārši ir Zelmer gaļas mašīna, es uz tās pagriezu visas lapas. un ābolu, un ķiršu, un plūmju, un ugunskura, un savvaļas rožu, un kazenes un avenes, arī piparmētru. labi ritināja.

Es mēģināju pagriezt Gamma uz elektriskās gaļas mašīnā. tur gandrīz uzreiz lidoja plastmasas uzmava

ko tu spēlēji?

nav saimnieces, bet mēs esam šeit ar mūsu ratsuha))

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv., Arī es tā domāju. Droši vien bija nepieciešams savīt rullīti un nekavējoties to sagriezt, un fermentācija būtu beigusies. Tāpēc es aizeju sagriezt sagatavi.

Tāpēc dodos sagriezt sagatavi.

Un es spiegošu no stūra))), pēc tam izsakiet savu viedokli par to, kas un kā notika.

ko tu spēlēji?

Vērpti ķirši, ungāru plūmes, cidonija, avenes un sarkanās jāņogas (sarkano jāņogu lapas, bet ogas uz tā ir gan sarkanas, gan melnas). Sulīgums deva plūmi.

Un es spiegošu no stūra))), pēc tam izsakiet savu viedokli par to, kas un kā notika.

Vakarā es uzrakstīšu, kas notika.

Meitenes, vai pēc savākšanas nav nepieciešams mazgāt lapas? Man tie likās putekļaini ...

[Jūlija]

Jūlija, Ludmila ieteica nemazgāties, lai baktērijas, kas atrodas uz lapām, palīdzētu fermentācijai. Nu, ja tas ir patiešām netīrs, iespējams, jums tie ir jāmazgā un jāizžāvē.

Ābolu-ķiršu-aveņu sveiki jums!

Sveiki Checkmark! Laimīgu atgriešanos!

Secinājums: sasmalcināts raudzēts ātrāk! Kā tev patīk mans ZINĀŠANA ???

Labi padarīts ! Viņš cieši pieguļ, un viņš izlaida vairāk sulas. tāpēc fermentācija bija ātrāka.

Padomāsim par to: sagriežot, kā arī izmantojot gaļas mašīnu, masa tiek iepakota ciešāk, turklāt to var sasmalcināt vairāk, kā rezultātā fermentācija notiek ātrāk. Pārliecinieties, ka manu smadzeņu satricinājumu ceļš ir pareizs

Galja, es arī atbildēju pirms lasīju šo ziņu! Tas ir tāds! Labi padarīts !

Ak, kundze ir atgriezusies, salauz visu
Labdien, Ludmila. Sveicieni no Sanktpēterburgas jums!)

[Alla]

Es mēģināju pagriezt Gamma uz elektriskās gaļas mašīnā. gandrīz uzreiz lidoja plastmasas uzmava, uz rokasgrāmatas tā neko nemaz nepagrieza, nebija spēka, un Zelmers viņu nožēloja, tāpēc man nācās to pagriezt ar roku. Es gandrīz nosmaku no smakas, tagad es saprotu, ka tas nav ļoti viegls process. Un meitenes raksta tik viegli un skaisti, šķiet, ka viss tiek darīts pats.

Alla, uz mehāniskās gaļas mašīnā patiešām ir grūti pagriezt. Un uz elektriskā (manējais jebkurā gadījumā ir nopirkts tieši tējai) izrādās, pats par sevi - vienkārši ir laiks mest lapas.
Ja jūs sasalstat lapas, tad pēc tam ir arī viegli savīt ruļļus. Es pagriezu 1 kg ugunskura 40 minūtes.Zem televizoru tas notiek diezgan nemanāmi.
Ja jums tas ir grūti, tad Es varu ieteikt jums izmantot vienkāršāko metodi - noteikti nekas nav jādara... Es rakstīju par šo atbildi Nr. 200 šīs tēmas 11. lappusē. Es atkārtoju vēlreiz (un pat to neslēpju zem spoilera):

Meitenes, receptē es rakstīju par ķiršu un bumbieru lapu sasaldēšanu pirms fermentācijas, lai pagatavotu tēju no visas lapas - nevis sarullētu vai sagrieztu. Es citēju šo receptes daļu:

Es šo tēju (no ķiršu lapām) pagatavoju pāris reizes, to sasaldējot. Pēc ķiršu lapu savākšanas es tos nosūtīju bez iepriekšējas nakts nokalšanas saldētavā. No rīta viņa izņēma lapas, atkausēja un sildīja istabas temperatūrā. Tad viņa to ievietoja emaljētā pannā, kuras biezums bija 10 cm, ar apspiestu nospieda to un pārklāj ar mitru drānu. Fermentēts 5 stundas 27 * C temperatūrā. Vienmērīgi žāvējot cepeškrāsnī, vienu stundu žāvē 80 * C temperatūrā un pēc tam žāvē līdz mīkstumam 50 * C temperatūrā. Izrādījās brīnišķīga tēja ar veselu lapu, ļoti tumša. Un ar ļoti bagātīgu garšu. Tas ir saistīts ar vienmērīgu lapas iznīcināšanu un tā rezultātā labāku fermentāciju. Viens no šādas tējas trūkumiem ir tas, ka pēc pabeigšanas tā izrādās ļoti apjomīga un aizņem daudz vietas. Kopumā ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot brīnišķīgu un skaistu tēju. Šādi jūs varat pagatavot tēju no jebkurām lapām ...
... Reiz es pagatavoju bumbieru tēju, piemēram, ķiršu tēju, pirms fermentācijas sasaldējot lapas. Rezultāts ir brīnišķīgs!

Tātad, šodien vai drīzāk vakar es pagatavoju šādu tēju no bumbieru lapām. Es speciāli gatavoju tēju, jo daudzas meitenes sāka visu iesaldēt. Varbūt jums patiks šis tējas pagatavošanas veids. Man ļoti patīk! Papildus iepriekš aprakstītajam trūkumam: gatavā tēja izrādās ļoti apjomīga, tas ir, tā aizņem daudz vietas. Ja jūs nemulsina šis trūkums, mēģiniet šādā veidā pagatavot tēju. Šī metode ir īpaši laba slinks nodarbināti, tāpēc šeit tiek noņemti divi tējas pagatavošanas posmi - ruļļu novītēšana un savīšana (vērpšana gaļas mašīnā).

Tātad, tējas pagatavošana, sasaldējot lapas pirms fermentācijas.

1. Es salasīju dažas bumbieru lapas. Es tos nosūtīju uz saldētavu tieši iepakojumā - viņi tur pavadīja 18 stundas (varbūt ilgāk). Es šos posmus neesmu fotografējis.

2. Viņa izņēma lapas no saldētavas, atkausēja un ļāva tām sasilt līdz istabas temperatūrai. Lapas satumsa, jo sasalšanas laikā lapas struktūra sabruka un izdalījās sula.



3. Labi izspiest lapas ar rokām, piemēram, kāposti pirms marinēšanas. Par uzticamību pārkaisa ar ūdeni no izsmidzināmās pudeles.

4. Novietojiet lapas plastmasas traukā.



5. Nospiežot ar apspiešanu.

6. Pārklāts ar mitru drānu, pārklāts ar plāksni un nosūtīts fermentācijai.



7. Es pārklāju konteineru ar segām, jo ​​mājā bija forši (18 * C).

8. Lapas raudzēja nakti - 9 stundas.

9. No rīta ielieciet lapas uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Paskaties, pēc fermentācijas lapas ir kļuvušas tumšākas. Lapu smarža ir bumbieris + vēl papildus (es nevarēju saprast, kura, bet patīkama).



10. Žāvē 90 ° C temperatūrā 1 stundu. Tad es pazemināju temperatūru līdz 50 * C un nožuvu apmēram stundu.
Neaizmirsu nepārtraukti maisīt - gar cepešpannas malām lapas ātri izžuva. Neliela nianse - dažas lapas salipušas, tāpēc es tās atdalīju.

11. Viņa izņēma lapas no krāsns. Viņi mainīja krāsu uz tumšu (fotoattēlā redzamās kameras zibspuldzes dēļ lapas izskatās gaišākas nekā patiesībā).



12. Es to ielēju somā un pakārtu, lai istabā izžūtu līdz vakaram (nav foto).

13. Es ievietoju lapas traukā, parakstīju uzlīmi un nosūtīju to uzglabāšanai tumšā, sausā vietā (starpstāvā).



14. Gatavoja tēju. Izrādījās brīnišķīga tēja! Garša ir cepta bumbieris, krāsa ir tumša, intensīva, aromāts arī ir. Un tas notiek bez sausas fermentācijas. Varu iedomāties, kas notiks pēc tam !!!



Tādā veidā jūs varat pagatavot tēju no gandrīz jebkuras lapas. Iesakiet! [/ Izmērs]

Es šim tekstam pievienošu, ka pēc saldētavas es atkausēju lapas, tad tās salieku kalnā un ar rullīti piespraucu pāri. Lapas kļūst ļoti sulīgas. Tos var likt uz ruļļiem, tos var pilnībā nosūtīt fermentācijai vai sagriezt ar mazāku nazi. Pārējais ir tas pats. Tēja ir ļoti laba, tikai tilpums aizņem daudz vairāk nekā granulēts.

nav saimnieces, bet šeit mēs klejojām ar saviem ratsuhi))

Pastaigājies, es esmu labs skolotājs ...

Ak, kundze ir atgriezusies, salauz visu

ne uz ilgu laiku ... Tagad es atkal eju prom. Un jūs šeit muļļājaties ...

[Jūlija]

Meitenes, vai pēc savākšanas nav nepieciešams mazgāt lapas? Man tie likās putekļaini ...

Jūlija, nē, mazgāt nevar! Pretējā gadījumā fermentācija būs ļoti vāja - visas baktērijas nomazgāsiet ar ūdeni. Nu, es nedomāju, ka visi tie, kas raksta par putekļiem, ir tik putekļaini. Īpaši šodien nonācu pie ķirša, kas stāv pie ciema ceļa. Loksne ir tīra, bez putekļiem. Skaidrs, ka es šīs lapas šeit neņemšu. Es dodos uz kaimiņu dārzu. Es arī domāju, ka tie nav putekļi (tikai tad, ja jūsu koki atrodas uz neapbruņota ceļa). Tā var būt tik dabiska plāksne. Jums nav jābaidās no viņa.

Ludmila ieteica nemazgāties

Gulnara, paldies par atbildi!

Nu, es nedomāju, ka visi tie, kas raksta par putekļiem, ir tik putekļaini.

Putekļains. Šodien es vemju turpat blakus lauku ceļam, mazgāju to, tāpēc ūdens bija vienkārši melns.

Tātad .. skolotāja vairs nav, spēlēsim nerātnus)))

Lyuda, mums ir Lyudochka, labi, skolotājs ir tikai klase!
Viņa nevienu nebaro, tikai iedrošina mūs!
Visi vienmēr mums palīdz un vada ceļā!
Cik daudz pacietības viņai ir košļāt par šo, par šo
izstāstiet visu sīkāk, pastāstiet un parādiet!
Ieskrien laukā, paņem zāli, ritini, sniedz mums ziņojumu:
Tas ir lieliski .. tas ir tik .... jums noteikti ir jākaļ ...
Mēs bieži dzirdam no viņas, mēs visu pierakstām!
Novēlam viņai labu, pacietību un darbu
un tējas no A līdz Z

Meitenes, papildinājums vakardienas ziņojumam. Sausserdis un bārbele sastinga, jo.viņi negribēja izžūt, lapegle izžuva normāli. Sausserdis ir aromātisks ziediem, bārbelei ar skābu garšu un lapeglei - maigi skuju koku ar ļoti nelielu skābumu. Šodien pabeidzu to žāvēt no vīnogām, irgi un Sahalīnas griķiem. Man nemaz nepatika vīnogas, zālaugu, patīkamāki jirgi, ar nelielu rūgtumu, no Sahalīnas griķiem ar vāju garšu. Es nedarīšu vairāk no tiem.

Putekļains. Šodien vemju turpat blakus lauku ceļam, mazgāju to, tāpēc ūdens bija vienkārši melns.

: meitene-jā: Un man arī aronija aug pie žoga, un tad ceļš ir snt. tas būs putekļains ...

Šeit ir mana jāņoga. raudzēts 17 stundas. Es īsti necerēju uz panākumiem. pat pēc šāda laika tas smaržoja pēc zāles un bija zaļš. Bet sanāca ļoti labi un ļoti skaisti !!!!!

Un es ievietoju šķiņķa gatavotājā tikai saburzītas ķiršu, plūmju un manas iecienītākās meža lapas, manuprāt, turēt to sešas stundas un atvērt!

[francevna]

francevna, Alla, Man vienkārši ir Zelmer gaļas mašīna, es uz tās pagriezu visas lapas. un ābolu, un ķiršu, un plūmju, un ugunskura, un savvaļas rožu, un kazenes un avenes, piparmētru. labi ritināja.

Es neuzdrošinājos caur Zelmeru. Pirms diviem gadiem es ritināju vīnogas, sabojāju sulu spiedi.

[Ludmila]

LudmilaPaldies par slinko recepti. Atkārtojums, mācīšanās māte. Man ir mazas aprikožu, ķiršu plūmju un bumbieru lapas, šī metode ir paredzēta viņiem.

Es ziņoju. Es sagriezu ruļļus ar keramikas nazi (tas ir daudz ātrāk nekā pagriešana, es sagriezu 8 gabalus vienlaikus). Es gribēju turpināt fermentāciju, bet lapas ļoti mainīja krāsu, uzlika to žāvēšanai. Vienu stundu cepeškrāsnī un pēc tam Isidri visaugstākajā temperatūrā es beigās to iestatīju uz zemāko.
Aromāts ir patīkams, augļains, bet kuru es neidentificēju, smaržu bija pārāk daudz. Es visu ieliku ieejā (privātmājā), atvēru durvis un logu, un uz ielas man ir daudz ziedu. Rīt izmēģināšu tēju, tad noteikti noteiks.
Jau pēc krāsns Isidri izrādījās pilnas 10 paletes, bet svara būs maz.

Šeit ir mana jāņoga. raudzēts 17 stundas.

Upenes vai sarkanās jāņogas?

Upenes vai sarkanās jāņogas?

Alla, upenes. Viņa to sagrieza ar šķērēm.

Amūras reģionā man bija 15 upeņu krūmi, lieli, garšīgi, tur bija tikai fotogrāfijas. Un šeit, neatkarīgi no tā, cik daudz viņi iestādīja, īstā upene neaug.

Šodien vemju turpat blakus lauku ceļam, mazgāju to, tāpēc ūdens bija vienkārši melns.

Nu jā, pie ceļa ir pietiekami daudz putekļu. Tas noteikti jāmazgā!

[Linadoc]

Man nemaz nepatika vīnogas, zālaugu, patīkamāki jirgi, ar nelielu rūgtumu, no Sahalīnas griķiem ar vāju garšu. Es nedarīšu vairāk no tiem.

Linadoc, paldies par ziņojumu un manas pieredzes aprakstu! Mums visiem tas ir vajadzīgs. Tagad es nomierināšos par vīnogām. Un tad šodien es saasināju kaimiņa zobu. Bet man patika Irga. Bet diez vai es to izdarīšu, jo zvirbuļi to visu ir izdarījuši. Pirmo reizi no jums dzirdēju par Sahalīnas griķiem. Googlē par viņu - skaisti! Un ļoti noderīgi.

Šeit ir mana jāņoga. raudzēts 17 stundas. Es īsti necerēju uz panākumiem. pat pēc šāda laika tas smaržoja pēc zāles un bija zaļš. Bet sanāca ļoti labi un ļoti skaisti !!!!!

Ksyusha, ļoti skaista! Un fotogrāfijas ir lieliskas! Paldies ! Cik forši esat izžuvis ar paplāksnēm! Nez kāpēc es tos atslābinu, lai viņi atslābtu. Tagad, skatoties uz jūsu, es to nedarīšu.
Jā, zaļās jāņogas iznāk pēc fermentācijas, lai arī cik raudzētu!

Viņa to sagrieza ar šķērēm.

Heroīns! Man noteikti uz pirkstiem būtu šķembas no šķērēm ...

[Rada-dms]

Un es vienkārši ievietoju saburzītās ķiršu, plūmju un manas iecienītākās meža lapiņas šķiņķa gatavotājā, es domāju, ka es to turēšu sešas stundas un atvēršu!

Rada-dmsPaldies, ka eksperimentējāt! Gaidīšu un redzēšu, kā tu to dari! Tiesa, man nav šķiņķa ražotāja, un es nezinu, kā tas darbojas. Bet es domāju, ka jūs varat cieši sasist tvertni un cieši aizvērt.Būtu jāiegūst skābekļa trūkuma efekts!

Un šodien es gatavoju ivan tēju (granulētu). Es vienkārši cieši aizvēru vāku, un viss. Iestatiet fermentāciju 24 stundas. Es darīju to pašu vakar (24 stundas). Man ļoti patika! Iesaku visiem, kas sen nav mēģinājuši raudzēt.

[Atzīme]

spēlēsim nerātnu)))

Atzīme, paldies par dzejoļiem! Nelaimes izdevās! Mani samulsināja!

Man noteikti uz pirkstiem būtu šķembas no šķērēm ...

Nē, viņi viegli sevi sagriež. Ikeevsky šķēres. labi izgriez!

[Alla]

paldies par slinko recepti. Atkārtojums, mācīšanās māte. Man ir mazas aprikožu, ķiršu plūmju un bumbieru lapas, šī metode ir paredzēta viņiem.

Alla, Pamēģini! Jums tas vajadzētu patikt!
Un šodien es domāju tikai par ķiršu plūmi. Es viņu tiešām mīlēju! Un neviens nekad nav mēģinājis no tā pagatavot tēju. Būs interesanti dzirdēt jūsu viedokli par to.

Es gribēju turpināt fermentāciju, bet lapas ļoti mainīja krāsu,

Cik ilgi jūs esat fermentējis? Ir lapas, piemēram, bumbieri, kas uzreiz maina krāsu ... Tāpēc svarīgi ir arī vadīties pēc smaržas ...

Rīt izmēģināšu tēju, tad noteikti noteiks.

Mēs gaidam!

Nē, viņi viegli sevi sagriež. Ikeevsky šķēres. labi izgriez!

Noteikti mēģināšu ar šķērēm! Tiesa, man nav Ikeevska, bet arī labi - no nažu komplekta ...
Paldies, Oksana, ka racionalizējāt procesu. Daudziem tas noderēs!

Es pagatavoju tēju ar ķiršu plūmēm. Tiesa, ķiršu plūme nav dzeltena, bet rozā-ceriņi, pēc izskata un garšas tā drīzāk izskatās pēc plūmes, to sauc arī par hibrīdu ķiršu plūmi, krievu plūmi 🔗 ... Tātad, atšķirībā no plūmju tējas, kas man tik ļoti patika, šī man īsti nepatika. Tas vairāk smaržo pēc aprikozēm, bet es joprojām neesmu sapratis garšu, krāsa ir tuvāk zaļajai tējai un atkal, tāpat kā aprikozē, nav caurspīdīguma, tā ir neskaidra, lai gan pārredzamāka nekā aprikoze. Kopumā es neesmu laimīgs, es neatkārtošu. Labāk vēlreiz saspiediet ābolu vai bumbieri.

[lapu nokalšanas process]

Meitenes, es gribu pievērst jūsu uzmanību lapu nokalšanas process... Dažas meitenes raksta, ka viņiem ir drupināt gaļas mašīnā tādas lapas kā ugunskurs, ķirsis, zemenes ... Viņiem nevajadzētu drupināt! Lapas drūp, ja nav pietiekami nokaltušas. Tēmā "Zemnieciskā tēja" es citēju grāmatas citātu par parastās ķīniešu un indiešu tējas ražošanu par žāvēšanas procesu. Es to nododu šai tēmai:

Lapu var normāli novīt, padziļināt vai pārspīlēt. Salīdzinoši stipri nokaltusi lapa labāk saritinās un pēc lapas rakstura ražo vairāk labu tēju nekā nepabeigta lapa. Eksperimenti Indijā to ir parādījuši labāko tēju iegūst, ja sausnas un ūdens attiecība ir 1: 2, tas ir, atlikušajam mitrumam lapās jābūt 60-62%... Lapa tiek uzskatīta par labi nokaltušu, ja visas partijas izskalošanās vairāk vai mazāk vienmērīgi nokalst. Tomēr jāpatur prātā, ka perfekta nokalšana nepastāv, jo skalojuma daļās ir atšķirīgs mitruma daudzums un atšķirīgs iztvaikošanas ātrums ārējo vāku nevienlīdzīgā blīvuma dēļ. Ražošanā tiek noteikta nokalšanas beigas ne tikai ar ūdens saturu nokaltušajā lapā, bet arī subjektīvā veidā, kuras būtība sakrīt ar faktu, ka nokaltuša skalojuma stublājam nevajadzētu lūzt mehāniskas iedarbības rezultātā, un, kad sausa nokaltusi lapu stipri saspiež gabalā, tam nevajadzētu atvērties[/ b].

Es par to vēlreiz pārliecinājos. Divas dienas pēc kārtas gatavoju granulētu vītolu tēju. Abas partijas žāvēju 10 stundas. Bet pirmā partija nokalst mājā, kur gaiss ir pietiekami mitrs. Un šodienas ballīte nīkuļoja uz terases mājas dienvidu pusē. Šodien bija karsts, sauss, tāpēc lapas uz terases ļoti labi novīst.
Kad vakar sāku griezt lapas gaļas mašīnā, redzēju, ka tās daļēji drūp. Es sapratu, ka viņi nav pietiekami sažuvuši. Bet man nebija laika, lai viņus panāktu vēlamajā stāvoklī, tāpēc es visu atstāju, kā tas ir.Tā rezultātā žāvētā tējā ir daudz putekļu.
Šodienas partija iznāca ar ļoti spēcīgām granulām. Lapas savijot nesadrupās. Esmu pārliecināts, ka žāvētā tēja izrādīsies labāka nekā vakardienas tēja gan pēc izskata, gan pēc garšas un aromāta.
Secinājums: veltiet laiku, kad novīst lapas. Maisiet tos pastāvīgi, lai tie vienmērīgi savītušos. Tas noteikti ietekmēs rezultātu.

[Eva3]

Es pagatavoju tēju ar ķiršu plūmēm. Kopumā es neesmu laimīgs, es neatkārtošu.

Eva3, un izskatās jauki! Paldies, ka rakstījāt, varbūt kāds pārdomās ķiršu plūmju gatavošanu. Kopumā garša un krāsa ...

Tātad, atšķirībā no plūmju tējas, kas man tik ļoti patika ...

Kāpēc mana plūme nav garšīga? Es no tā izveidoju 2 ballītes. Atšķirīgi. Un abas reizes neiespaidoja. Es to noņēmu uz starpstāvu. Varbūt vairāk infūzijas ...

Kāpēc mana plūme nav garšīga?

Man šķiet, ka tas ir gaumes jautājums! Protams, es izmēģināju diezgan maz tējas, bet kolekcija man patīk vairāk nekā viena tēja.)

Jā, jums tomēr ir jāmēģina, ja aug ķiršu plūme, pat neliela partija. Fotogrāfijā viņš ir kaut kā glītāks. Kopumā, iespējams, daudz kas ir atkarīgs no augu veida un klimata, un daudz kas no tā. Ar cidoniju izrādījās otrādi, pirmo reizi to nedaudz nožāvējot, varētu teikt, ka izdevās tikai nožūt, jo es mazgāju visas lapas. Gaļas mašīnā (man ir Zelmers) gāja stingri, ļoti karsti, granulas ir normālas. Piektdien mans brālis atnesa cienīgu cidoniju lapu paketi (mans jaunais dzinums no viņa), žāvētas līdz sestdienas pēcpusdienai, lai gan piektdien ap pulksten 12 naktī es jau tās iesaiņoju, lai tās neizžūtu, šeit tagad ir ļoti karsts . Bija daudz lapu, labi, es pati cietu un spīdzināju gaļas mašīnu. Lapu trešajā daļā viņa izvilka vidējo vēnu, lai kaut kā atvieglotu savu dzīvi. Granulas izrādījās kaut kādas mazas un daudz putekļu, nu, es ceru, ka tas neietekmēs tējas garšu.