Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Es vēl neesmu ielicis skābo mīklu, es gaidu apiņu recepti. Es to cepu uz bakenzīma, un man tas ļoti patīk. Mazāk problēmu un nav jābaro.))) Lūk, vakardienas maize: http

Ksyusha, es arī gaidu apiņu skābes recepti. Cik lieliska maize jums ir!

Paldies, Luda. Patiesībā esmu apmierināts ar baktēriju, kārtības labad domāju par raugu, varbūt tas būs garšīgāks.)

Nu, es novilku skābo krējumu (man ir 15% - diētisks, bet tomēr karotes vērts).

Linočka, ak, tūlīt, šis krējums un nedaudz maizes!

Kārtības labad es domāju par raugu, varbūt tas būs garšīgāks.)

Ksyusha, labi, tas ir gandrīz noziegums nedomāt par raugu mūsu vietnē! Tātad, es jūs saprotu. Es pats domāju ... es baidos ... es domāju vēlreiz ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, dzīvs pacients, noteikti, tā kā ir burbuļi, tas nozīmē elpot. Bet vai tas nav palielinājies apjomā? Maisiet, pagaidiet, tad es cerēju, ka jūsu process noritēs ātrāk.
Cik daudz medus jūs ievietojāt? 2-3 ēdamkarotes vajadzētu būt, nebaidieties pāriet, jūs to nesabojāsiet ar medu.
Es jau uztraucos, kā tev tas ir, dari man zināmu!

Lina, kā tu panāci ar tik mazu tauku saturu, tik biezu skābo krējumu?

Linočka, ak, tūlīt, šis krējums un nedaudz maizes!

Tas beidzot .. Es pilēju pa klaviatūru ar siekalām !!!

Man ir bijis skābējums vairāk nekā vienu reizi, bet tas prasa daudz laika, jā.)

un kā jūs panācāt ar tik mazu tauku saturu, tik biezu skābo krējumu?

Tātad blīvums ir atkarīgs no CFU (koloniju veidojošām vienībām)! Jūs ņemat 20% krējuma vai tāpat kā es 10% un 20% 50/50 un raudzējat 2 tējk ar parasto skābo krējumu. 0,5 l, kārtīgi samaisiet un nostādiet 38–39 * C temperatūrā 7–8 stundas. Tad uzreiz ledusskapī. Viss! Es to daru vai nu Štebočkā (ūdenī), vai jogurta gatavotājā (man 18 gadus ir vecs vācu ražots Severin, bet tas darbojas šos 18 gadus katru otro dienu) uz kastes starplikas (lai pazeminātu T a maz). Šķiet, ka pēdējo reizi gatavo skābo krējumu nopirku pirms 12 gadiem. Es saku, ka bērni nesaslimst, es katru dienu no dzimšanas viņus baroju ar savu rūgušpienu.

Lina, kādu zīmolu tu ņem krējumu un skābo krējumu skābmaizei? Es ļoti gribēju to izdarīt !!

Ksyusha, tāpēc es ņemu vienkāršāko Auchan "Every Day", dažreiz "Lakmo", "Prostokvashino", "Fine Line". Nav nekādas atšķirības, galvenais ir "ilgi spēlēties" un raudzēt ar īstu skābo krējumu vai raudzētu ceptu pienu (viņiem ir tāds pats termofīlais streptokoks). Tiesa, man ir "Lactin" skābenis, pirms pāris gadiem nopirku 10 paciņas, tāpēc ir pazuduši tikai 5 - es to pārrūgstu tikai tad, kad tas kļūst skābs (tas ir apmēram 15 reizes). Skaidrības labad ir nepieciešams sagriezt kubiņos, salocīt piramīdu un nofotografēt

Paldies, varbūt kādreiz mēģināšu.)

Linadoc Lina, vai jūs varat uzdot jautājumu no "ļoti apdāvinātajiem"? Vai es pareizi sapratu par sous vide - ir vairākas iespējas. 1) jūs paņemat svaigu gaļu-vakuumā-pavārs-uzstāj-ēdat, saldētu gaļu varat pagatavot vakuumā (protams, pirms tam atkausējiet), un ir vēl viena iespēja ar galaprodukta sasaldēšanas beigu punktu. Tātad?

Man tomēr ir skābēta mīkla "Lactin"

Man patīk arī šī skābe, un skābs krējums un biezpiens ar jogurtu ir garšīgi.

Vienu dienu es izstājos no interneta un sveiki tiem .... viņi tik ļoti ieskrāpēja, ka es vienkārši nespēju to izlasīt. Jūs nevarat aizmukt taisni. Un es nevaru pretoties, viss ir tik interesanti ...

[Anyuta]

Anyuta, Sveiki! Un es redzu, ka jūs šeit neesat. Droši vien devās pie manas mātes?

Es neuzminēju, es nojaucu klēpjdatoru, notīrīju to no putekļiem, domāju, ka to nesavākšu .... Nervēti apēdu trīs šokolādes, lai gan man tas nepatīk (šokolāde) . Bet nekas, savākts, nedarbojas.Nevis bērns, bet meistara flomasteris. Vienmēr kaut ko sakārtot, dziedāt ... šausmas. Par kuru Niniju izaugs ... viņam ir tikai 15.

Par kuru Niniju izaugs ... viņam ir tikai 15.

Tavs dēls ir gudrs! Priecājies! 15 gadu vecumā mans bērns nopelnīja naudu, demontējot un saliekot citu cilvēku datorus. Tātad, tas ir uz pareizā ceļa ...
Un jūs varat ēst arī 10 šokolādes - figūriņa atļauj!

Vai es pareizi sapratu par sous-vid

Galvenais: jūs gatavojat vakuumā zemā T temperatūrā - jūs to atdzesējat - jūs varat cept dažas sekundes, bet jūs varat to ēst uzreiz vai uzglabāt vakuumā ledusskapī līdz 3 nedēļām. Es piebāzu desas un uzreiz pagatavoju, tad pāris dienās visu apēdam. Šķiņķi un gaļu es parasti atstāju sālī (marinādē) uz 2-3 dienām, nākamo dienu evakuēju, uzvāru, atdzesēju, sasmalcinu. Sāliet vistas krūtiņu, pagatavojiet, barojiet visus. Viss ir sulīgs un maigs.

uzglabāt tieši vakuumā ledusskapī līdz 3 nedēļām

Paldies ... tagad es visu saprotu. Izrādās, ka tā ir ļoti noderīga lieta manai ģimenei. It īpaši vasarā, kad mans tētis aizbrauc uz savu dachu Vladimira apgabalā, un mums ir jāapmeklē viņu reizi 2 nedēļās un jānēsā gatavi ēdieni. Un tad es to sagatavoju, paņēmu un mana dvēsele nesāp.

Jā, tāpēc visi restorāni Eiropā strādā jau 20 gadus un mūsējie jau 10 gadus - visa gaļa un zivis tiek gatavoti pa daļām sous-vide, viņi gatavi guļ ledusskapī un, kad nāk pasūtījums, tie tiek atvērti to nedaudz apcep un pasniedz. Viss ir mīksts, sulīgs un tūlītējs.

[Linadoc]

Linadoc, un tāpēc es saprotu, ka vienlaikus varat pagatavot vairākus iepakojumus? tikai nosacījums ir tas pats produkts.

Meitenes, visi apsveikumi no sniegotā Pētera !!!
Pamāju ar roku ar roku, tajā brīdī es kliedzu: meitenes, sveikas !!!

Šķiet, ka pēdējo reizi gatavo skābo krējumu nopirku pirms 12 gadiem. Es saku, ka bērni nesaslimst, es katru dienu no dzimšanas viņus baroju ar savu rūgušpienu.

Linočka, tu patiesi dzīvo, mācies!

Sveiki, sveiki, Gaļina! Mēs zinām, ka jūs šodien tur aizmigāt, mūsu ceļgaliem līdz sniegam.
Vai jūs labi braucāt? Kurā vietā?
Mēs tur daudz slidojām, reiz pat vakarā apmaldījāmies Oranienbauma parkā, es arī salauzu slēpi. Mēs izgājām uz kādu ciematu un stampējām uz staciju.

Marina, mēs dzīvojam iepretim centram pilsētas austrumu nomalē un gājām uz mežu 2 kvartālus.
Es izbīties Esmu bezgalīgi pārsteigta par jums visiem ... cik daudz jūs pats darāt, kā es sāku lasīt, ko jūs rakstāt, tāpēc tūlīt pienāk ģībonis ...

[Elena]

Elena, un kur ir dacha Vladimira apgabalā? Mums tas arī ir.

[paramed1]

paramed1, Veronika, aiz Sobinkas vēl 20 kilometri
Ir attāls ciems ... visi ceļi beidzas pa to, un internets pat neaizņem
Bet pagājušajā gadā es tur savācu TĀDU Ivan-tēju ... garša ir neparasta! Ļoti atšķiras no tā, ko mēs savācam mājās!

Meitenes, visi apsveikumi no sniegotā Pētera !!!
Pamāju ar roku tev, tajā brīdī es kliedzu: meitenes, sveikas !!!

Galčonoka, tu esi mūsu sportiste! Ficult sveiks! Labi!

[līdzraksts pēc līdzības]

Es ļoti gribu princesi! Tāpēc, ka es mīlu visu veidu sacepumus.

Meitenes, es šodien ņurdēju par Princesi, un es tikko saņēmu adresātu sarakstu ar foršu "Līdzību par sētnieku" no vietnes "Pozitīvā pasaule". Kā atbildi uz manu vēlmju sarakstu. Es to izlasīju, iesmējos un to sapratu līdzraksts pēc līdzības šis adresātu saraksts ir atbilde uz manu "gribu"... Ļoti laba līdzība. Es jums to nokopēju šeit. Varbūt kāds cits pārspēs papildu "vēlmju sarakstu"?

Līdzība par sētnieku

Vīrietis nāk strādāt par sētnieku Microsoft. Personāla nodaļā viņi uzdod viņam jautājumus, veic testus un visbeidzot ziņo:

- Apsveicu, jūs pieņem. Atstājiet savu e-pastu - mēs jums paziņosim par darba laiku.
"Patiesībā man pat nav datora," atzīst persona, "un vēl jo vairāk, e-pastu.
- Diemžēl tad mēs nevaram atrast darbu jums. Jūs praktiski neesat aizgājis, un ātra saziņa ar visiem Microsoft darbiniekiem pa e-pastu un efektīvas komandas darba koordinēšana ir mūsu uzņēmuma galvenais jautājums.

Nav ko darīt, cilvēks aiziet un sāk domāt par to, kā var nopelnīt naudu datoram. Kabatā - 30 USD. Viņš nopērk no zemnieka 10 kg ābolu, iziet uz aizņemtas ielas un pārdod “garšīgus un veselīgus ekoproduktus”. Dažu stundu laikā viņa sākuma kapitāls dubultojas, un pēc 6 stundām - 10 reizes. Šeit viņš saprot, ka ar šādu tempu var dzīvot bez darba devēja.

Laiks iet, cilvēks nopērk automašīnu, vispirms atver nelielu letiņu, pēc tam veikalu, un pēc 5 gadiem viņš ir lielveikalu tīkla īpašnieks. Tāpēc viņš ierodas apdrošināt savu biznesu, un apdrošināšanas aģents lūdz viņu atstāt e-pastu, lai saņemtu izdevīgus piedāvājumus. Mūsu uzņēmējs, tāpat kā pirms daudziem gadiem, atbild, ka viņam nav e-pasta vai datora.

- Vienkārši pārsteidzoši! - apdrošinātājs ir pārsteigts, - tik milzīgs bizness - un nav pat personālā datora! Ko jūs sasniegtu, ja jums tas būtu?

Uz ko uzņēmējs atbild:

- Tad es kļūtu par Microsoft sētnieku.

P. S.: ja jums kaut kas nav, varbūt jums tas nav vajadzīgs?

Varbūt kāds cits pārspēs papildu "vēlmju sarakstu"?

Es nezinu, Ljudočka! Es personīgi vienkārši "izstumju" dažus vēlmju sarakstus ... bet es joprojām sapņoju, ka tas viss būs!

Galja mana Galja! Cik gudra meitene! Un Čo negribēja doties slēpot uz dachu? Jūs tur neko sev nesaldējāt?
Labrīt mums visiem!

Labrīt visiem. Viņi rakstīja, visu parādīja. Labi, ka es tevi no rīta esmu lasījusi darbā, bet es gribētu aiziet pie ledusskapja.

Ak, visi ir tik lieliski. Jūs būsiet skaudīgs. Bet Gaļina mani visvairāk iepriecināja. Es esmu tik greizsirdīga uz tiem, kuri prot slēpot. Es nezinu kā.

[Natālija-65]

Natālija-65, Kāpēc tur būt? Ielej uzvelc, jā-ej! Vai arī iedomājieties, ka viņi jūs vajā, tad jūs arī dodat Galīnai priekšu -
Atzīme, labi izdarīts! : kubok: Vakar bija ļoti labs laiks, tikai pastaigai pa ziemas mežu! Es varu slēpot, bet es neesmu ventilators un vispār esmu mājas cilvēks, tāpēc sēžu šeit pie datora un SAAR, lai jūs neaizbēgtu

[marika33]

marika33, Marina ,: girl_phone1: tu neticēsi! Pacients atdzīvojās, visu nakti trakoja un no rīta parādījās visā krāšņumā:

Uz šādas nekārtības fona nobrieda jautājums: es aizmirsu uzreiz ielikt medu un pievienoju to pulksten 12-30! No kura laika man vajadzētu sākt (dienas sākums) no pulksten 12-30 vai 9-00 - šajā laikā es to ievietoju bez medus? Vai varbūt vienkārši vadieties pēc brīža, kad skābes mīkla nokrīt?

Paskaties: iņ-jaņ izvilka raugu

Un Čo negribēja doties slēpot uz dachu? Jūs tur neko sev nesaldējāt?

Tur 55 km + 55 aizmugure .... vai nav par daudz? Tu esi laipna, Helēna.
Nav apsalusi, jo bija -3 grādi

Es esmu tik greizsirdīga uz tiem, kuri prot slēpot. Es nezinu kā.

Nataša, es esmu bijušais sportists, mans vīrs vakar gāja ļoti ātri, bet šis ātrums man nebija pietiekams, bet es klusēju, es viņu nenoslogoju)))
Nataša, to darīt nekad nav par vēlu, vakar trasē ieraudzīju vecmāmiņu, kas bija tālu virs 70 gadiem

Un ko tur darīt? Lej, uzvelc, jā, ej! Vai arī iedomājieties, ka viņi jūs vajā

Jā, vienu gadu mans vīrs un bērni mani izveda ar slēpēm, tāpēc, ja kāds mani apsteigtu, es dotos uz sāniem, labi, kā likums, es iekritu sniega kupenā. : D Lai pieceltos, novilku slēpes vai gaidīju, kad vīrs redzēs un atgriezīsies pēc manis. Un, ja ir kāda veida slaids, tad es novilku slēpes un noskrēju no slaida. Tāds es esmu slēpotājs.

Slēpotāji ... Es uzaugu Moldovā, un tas runā daudz. Un nākamgad es jūtu, ka man būs jādraudzējas ar slēpēm. Manam vīram ieteicams slēpot mežā, bet kā ir ar viņu pašu? Ak, kaut kas man jau ir kļuvis skumjš ...

Paskaties: iņ-jars man izvilka raugu

Cieta harmonija ...

Manam vīram ieteicams slēpot mežā, bet kā ir ar viņu pašu?

Mana ir tik droša no manis nekur un nekad! Es jau saku, ka esmu viņa ceļvedis

vai jūs varat lepoties?
un es šodien tiekos ar Nastju

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv.Nedzer daudz! tēja! Galja, paskaties tur, viņai noteikti nav alerģijas pret tēju?

[Loksa]

Loksa, Oksana, tā tas izrādīsies .. protams, ka nē, viņa jau gadu dzer Ivana tēju)))
Ksana, tev vajag zarnu vai cianozi, svilpi, mēs arī tiksimies.

Ksun, cik skaists skābenis, taisns ažūrs!
Pārbaudes zīme, man ir jādod kilometrs 4, tāpēc nemelojiet. Arī es gribu satikties, nezvani man, klusas meitenes!
Un šodien kaimiņš ieradās apciemot mūs valstī, iedeva Ivanušku iedzert, apstulba! Es iedevu ciema cilvēku līdzi, tagad ceļš pie viņa dacha ir atvērts (vispār es gāju iepriekš).Meitenes, un mans vīrs krāsoja manu tēju, ar kādu sajūsmu!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tafai, grābj šodien, mēs domāsim par trim)))

Es jau biju apvainojusies!

[elena kadiewa]

elena kadiewaViņi arī mani neaicināja, šķiet, ka viņiem nebija pietiekami daudz dzērienu! Gaļina Iv., Mums vajag visādas zarnas! Bet es šodien nevaru - Tonija man to neļaus. Maize jāuzvelk un tā no darba stundu agrāk: noslēpums: Es to izmetu
Un es ,: girl_cray: Un es varētu viņiem ielej skābu mīklu!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, uz dusmīgā ūdens. Šobrīd jūs pārtrauksit aizvainot: Ļenočkaaaa, vai es šodien varu nākt pie jums pusdienās? ko tu tur esi dabūjis?

Ak, protams, Mona! Pupas ar cūkgaļu (liesa), mans vīrs vakar vārīja, kāpostu zupa no Sv. kāposti, maize h. P.
Bet kad tu būsi? Līkne, uz slēpēm, ar Nastju rokā ... Nāc, es tikai priecāšos, un arī Elchik tevis pietrūka.
Ksyun, un mēs viņiem pievienosim dzērienu, un jūs neizšķiežat raugu, nepietiek mums pašiem!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, bet kāpēc tad esmu līkne ??

: dzērieni_piens: Pēc tikšanās ar Nastju