Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Un es arī cepu Tonija maizi. Košļāju trešo gabalu, joprojām karstu. Ņammīgs!

[paramed1]

paramed1, hei, nekas hawala ēd bez mums, dod man gabalu

Lūk, ubags, pats to izcep, vienreiz uztaisi mīklu un tad izkļūsti tur. n-ku. Veronika. tiešām yummy?
Tonija DĀMU!
Sasodīts, es tik ļoti mīlu karstu maizi, vienmēr kādu šķēli, bet es to apēdīšu.

darbā es nevaru cept .. Es šobrīd sēžu, izsalcis !!! un mājās ir bārs.

Un kā ar mani pusdienās? Vai arī jūs jau esat atstājis visus spēkus uz Nastju?

lai man ceptu šādu maizi, man jāvelk mīkla uz darbu
mēs ritināsim pie jums rīt

Protams, arī es! Es jau pus dienu esmu šeit griezusi viņas barankas, tāpēc mums būs maza tēja ar bagelēm kaaaaak!

Nastja, kādi barankas ir visu dienu ???
nāc ārā, es esmu gandrīz gatavs

Atkal jūs man barojat brokastis!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Es brokastoju, tu pusdieno

Lini, cik tas ir garšīgi! Bezsvara! Nogaršojuši jau pusi paralēlskaldņa.
Un ienāc - tu gaidīsi tevi ... Darbā, darbā ... Kamēr tu strādāsi, viss ēdiens beigsies!

Tonija, augšējais krējums - sviestam, apakšējais krējums - krējumam. Viņi, protams, var paši skābēt, bet tad izrādās skābs krējums, un, lai tas būtu saldskābs, tas ir jāraugo ar nopirktu skābo krējumu vai raudzētu ceptu pienu vai nopirktu skābu mīklu.

Veronika, un es cepu Tonina kviešu rudzus, jums būs laiks, izlasiet viņu komentāros, viņa sajauca Svetu, un es darīju tāpat kā Sveta. Un tagad uz šīs mīklas, ko jūs atstājat, es h cepu 2 mazas maizes. cepeškrāsnī, es pievienoju klijas, embrijus un linu sēklas utt. Man agrāk maize bija x. priekšmets neizdevās ļoti labi, bet šeit ar jūsu padomu un ar viņas mīklu izrādās (pah-pah).
Paldies par skaidrojumu par skābo krējumu, rīt es nopirkšu krējumu un darīšu to.

[Galija]

Ljudočka, skatieties, kā Lena-kaķis rakstīja par tēju: Tātad varbūt dažādās vietās savāktā tēja atšķiras? Ja salīdzinām augu un tā paša medus ārstnieciskās īpašības, produkts ir atšķirīgs. Varbūt mans Vanka ir skābs, tāpat kā viņš uzauga uz "vulkāniskas" skābas augsnes? vispār noslēpums! Galija, un tava Ivana tēja nav skāba? Tas ir tas pats purvs.

Oksanai patiesībā vajadzētu būt citādākai. piemēram, dienvidu augļi ir daudz saldāki nekā tie, kas aug ziemeļos.
Un tur Veronika domā tāpat. Bet viņa ir teorētiķe, un es esmu praktizētāja. Es nevācu ugunskuru ārpus sava ciema. Jums jāsalīdzina tēja ar Galinu. Viena joma, bet atšķirīgi apstākļi. Bet tas pats, es sliecos uzskatīt, ka tas ir atkarīgs no fermentācijas. Šeit, piemēram, ķirši ir skābi un skābi kā oga, bet tēja nav skāba. Un, manuprāt, nevienam nekad nav bijis skābā ķirša.
Un mēs ar Ivanu-tēju esam bijuši skābi - pat manā pirmajā sezonā. Tad es nevedu uzskaiti, tāpēc neatceros, kāpēc tas mani sarūgtināja. Redzi, Oksančik, augsne ir tāda pati, bet rezultāts ir atšķirīgs.

Ljudočka, kāpēc tu nenāc? Lūk, TĀDA grupa dodas!

Ļenočka, protams, paldies, bet es nevaru ciest Sibīriju. Es būtu pie ekvatora neatkarīgi no tā: ...

Lyuda, vai tu nesaprati, ka Sveta to sajauca? Vai jūs kviešu vai kaut kā cita vietā ievietojāt rudzu miltus?

Un tur Veronika domā tāpat. Bet viņa ir teorētiķe, un es esmu praktizētāja.

Veronika, dārgā, piedod! Es pat uzrakstīju dažus atkritumus. Es to nedomāju. Es gribēju uzrakstīt, ka arī jūs esat teorētiķis, un es esmu tikai praktiķis. Piedod, ja vari.

Lyuda, vai tu nesaprati, ka Sveta to sajauca? Vai jūs kviešu vai kaut kā cita vietā ievietojāt rudzu miltus?

Jā, es arī to īsti nesapratu. Šķiet, ka viņa to saprata vēlāk.

Mums arī nav melnas augsnes, kūdras, smilšu, nesaprotu ko. Bet nekas skābs. Ja augsne ir ļoti skāba, tā dažiem augiem var mainīt garšu. Fireweed nav ļoti iecienījis skābās augsnes. Ķiršus raudzējam nevis ogas, bet lapas, tāpēc tie nerūgst. Starp citu, viņai nepatīk arī paskābinātas augsnes. Varbūt, gatavojot, esat ielicis daudz tējas?
Lyud, ko tu teici? Viss ir pareizi. Es atkal grasos maizi ...

Es kaut kā skābu Ivana tēju, nelielu daudzumu, es uzskatu, ka es to pārspīlēju. Bija liela partija, žāvēšana aizkavējās. Es to vairs neatkārtoju, un tēja vienmēr bija normāla.

[paramed1]

paramed1, Veronika Man ir arī kviešu-rudzu maize, kļūst auksti.

Es šodien nopirku krējumu krējumam, uzvilku uz nakti, es par to ziņošu rīt

garša ir neparasta! Ļoti atšķiras no tā, ko mēs savācam mājās!

Labvakar visiem!
Meitenes, es tā uzrakstīju - jo izrādījās, ka es gandrīz vienlaicīgi rīkoju divas sapulces. Pirmā kolekcija bija no Vl ciemata. Novads - dienu plastmasas maisiņā un nekavējoties caur gaļas mašīnā, fermentējot 12 stundas un žāvējot "saskaņā ar shēmu". Es uzreiz biju patīkami pārsteigta par maisa smaržu ... Tāpēc es nākamajā dienā metos cauri saviem laukiem un darīju visu tieši tāpat. Smarža bija, bet mazāk reibinoša. No mana vectēva ciemata tā bija biezāka, un tēja izrādījās aromātiskāka. Un man nebija skābuma ... tas tiešām var parādīties no fermentācijas ilguma.
Pat tur savvaļas bumbieru koks smaržo citādi, nevis kā mūsējais. Nu es saku - ciems ir nedzirdīgs ... kā tētis to sauc par "biosfēras rezervātu".

[Elena]

Elenakur dzīvo tētis? Mums ir arī tuksnesis. Vai tas nav viens un tas pats? ..

Galija, skaties, nepārspīlē. Serums var atdalīties. Dažreiz es esmu gatavs 6 stundās.

kur dzīvo tētis?

Nerozhino ciems!

Ak, ne mūsu ... Tas, iespējams, nav mūsu stūrī ... Mēs atrodamies Jurjevas-Polskas rajonā, Dubravā, viņi arī sauc Katrīnas fermu. Arī šeit nevar iziet cauri, ja ne vietējam. Un kurš atnāk, to sauc par dabas rezervātu. Un kas tur neaug! Galvenais ir tas, ka cilvēku ir maz.

Mēs atrodamies Jurjevas-Polskas rajonā, Dubravā

Jūs droši vien braucat pa Jaroslavku? Un mēs esam uz Gorkovkas ... tātad, šķiet, ka esam kaimiņi, un no mums līdz jums 130 km.

Nekas tāds kaimiņš ... No jums atkarīgs Sveta - Kaimiņi ir tuvāk, iespējams, viņa ir Vladimirā un Suzdalas apgabalā. Jā, mēs esam Jaroslavkā. Bet trakam sunim 130 km ... Visu pagājušo vasaras kotedžu sezonu mēs 2 reizes nedēļā klejojām pie Vladimira, 100 km vienā virzienā. Tātad jūs varat arī apmeklēt viens otru, kad esat kopā ar tēti.

Tātad jūs varat arī apmeklēt viens otru

Viss var būt ar mums
Kaut arī ziemas sezonā ir vieglāk satikties Maskavā ... tad tiks pastiprināti sēšanas, ravēšanas, vākšanas un saviešanas pagriezieni.

[Elena]

Elena, ideja ir laba. Šeit vīrs pieceļas kājās, es būšu ārā - pārrunāsim. Tajā pašā laikā parunāsim par lauksaimniecību ...

Es apmeklēšu - mēs apspriedīsimies

Ar prieku ... tajā pašā laikā es izkļūšu no sava ciemata "par savu mīļoto" ... pretējā gadījumā viss ir tikai darbā un atkal pie galopa.
Gaidīšu "signālu"!

[Elena]

Elena, un kāds apgabals jūs esat Maskavā?

Veronika, Vykhino-Novogireevo, bet man tas nav svarīgi. Jūs varat satikties vai nu centrā, vai jebkur citur ... Es šajā ziņā esmu mobils.
Man ceturtdien jādodas uz tikšanos Zelenogradā .... tāpēc kartē apskatīju maršrutu Yandex - tas maksās 5 stundas vienā virzienā!
Ko tad darīt? Kam tas ir viegli?

Nu tad ņem sveiku no ceriņu zara otra gala - Skhodnenskaya ... Usyo, mēs vienojāmies. Mans vīrs ļoti labi staigās pēc mēneša, šodien ir pagājuši 2 mēneši pēc operācijas. Es varu ilgu laiku atstāt māju. Lūk, bulta martam un rezultāts.
Ar labu nakti visiem!

Ar labunakti!

Tātad, paskaidrojiet man, it īpaši apdāvināts, ja jūs gatavojat skābo krējumu vienkāršā MV, tad atstājiet to sildīt ??? : wacko: Un tad viņi ķircināja ar krējumu!

[Natālija-65]

Natālija-65Kā es saprotu, ir jāiztur 37 grādu temperatūra, ir nepieciešams iestatīt šo temperatūru uz karsēšanas un turēt to 6 stundas. Es to darīšu šodien, man vakar nebija laika.
Līna , nopirku krējumu 35% 0,35 litrus un 10% 0,5 - vai būs labi?

[Oksana]

Oksana, paldies, bet man ir vienkāršākais MV, un es nezinu, kā iestatīt temperatūru?

Nataša, pieliec pie radiatora un aptin to ar segu, un, rūgstot, 3 stundas ledusskapī, Lina man tā teica.

Oksana, derēs jebkurš krēms, bet ne dārzeņu.

[Natālija-65]

Natālija-65, ja ir jogurta režīms, tas ir 40 grādi, maksimālā temperatūra, varat to izmantot. Bet jums ir jāskatās, jūs varat sagatavoties 5 stundās. Apkure - augsta temperatūra, pārsvarā 65-70, bet ne 40.

Paldies, es mēģināšu. Biezpienu jau gatavoju no kefīra, un, ja dabūšu arī pats savu krējumu, tas būs elegants. Un nedēļas nogalē dodos uz Tonina maizes kviešu-rudzu krāsni.

Meitenes, mana meita nedēļas nogalē lūdza uzcept pīrāgu ar zivīm, es to mēdzu gatavot ar brekšiem, bet tagad domāju, varbūt ar kādu zivi tas ir iespējams? Ko tu domā?

ja taisi skābu krējumu vienkāršā MV, tad atstāj to sildīt ??? Un tad viņi ķircināja ar krējumu!

Nataša, meitenes, un man ir tāds paštaisīts "jogurta veidotājs". Es ievietoju blīves, sintētisko ziemošanas līdzekli parastajā kastē, es to aizveru un tad visu aptinu ar segu. Uztur temperatūru vēsu.



Starp citu, es ievietoju mūsu tēju šādā kaste fermentācijai.
Patiesībā man ir parasts jogurta ražotājs, bet es to vēl neesmu izmantojis, jo es vienmēr gatavoju daudz jogurta (3 litri). Attiecībā uz skābo krējumu tam vajadzētu būt, jo diez vai es gatavošu tik daudz skāba krējuma kā jogurts. Tātad, jūs varat mēģināt tajā pagatavot skābo krējumu. Vienkārši sakiet meitenēm, vai man burkās jāievieto krējums un skābs krējums, vai to var izdarīt vienā bļodā? Un tad es nevaru atrast instrukcijas tam.



Un es arī īsti nesapratu: vai ir nepieciešams sajaukt dažāda tauku satura krējumu? Vai arī ir iespējams paņemt kādu procentu?

Es to darīju ar brekšiem, bet tagad domāju, varbūt ar kādām zivīm tas ir iespējams? Ko tu domā?

Man šķiet, ka ar jebkuru taukainu zivi tas būs garšīgi. Bet tas esmu es, es domāju, ka es pats nekad neesmu cepis pīrāgu ar zivīm. Es vienkārši mīlu tikai taukainas zivis, piemēram, makreles.

un man ir tāds paštaisīts "jogurta veidotājs".

Klase !!!!!!!! : roze: Paldies. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Tagad man būs skābs krējums. Viss ģeniālais ir vienkāršs.

Lyuda, jebkura tauku satura krēms. Es to daru uzreiz burkās - es ielej krējumu, kas sajaukts ar saldējumu, 2 mazās stikla burkās pa 300 ml katrā, pārklāj to ar vākiem, ieliek lēnā plītī un ieslēdz režīmu. To pašu, bet vienreizējās lietošanas plastmasas glāzītēs, kas man kalpo sešus mēnešus, karikatūrā ieliku jogurtu. Bet glāzes ir ūdenī, un bundžās ar nākotnes skābo krējumu bļodā nav ūdens.

Labrīt visiem!

Kādas citas zivis jūs varat izmantot?

Cepu arī ar mencu (bet arī šeit - kura sanāk, svarīgākais ir nesasaldēt), tas ir iespējams ar foreli. Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida zivis jūs ēdat.

Lina sajauc krējumu 10% un 20%, un skābs krējums izrādās 15%!

Klase !!!!!!!! Paldies. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Tagad man būs skābs krējums. Viss ģeniālais ir vienkāršs.

Nataša, uz tavu veselību! Man prieks par tevi !

jebkura tauku satura krējums. Es to daru uzreiz burkās - es ielej krējumu, kas sajaukts ar saldējumu, 2 mazās stikla burkās pa 300 ml katrā, pārklāj to ar vākiem, ieliek lēnā plītī un ieslēdz režīmu. To pašu, bet vienreizējās lietošanas plastmasas glāzītēs, kas man kalpo sešus mēnešus, karikatūrā ieliku jogurtu. Bet glāzes ir ūdenī, un bundžās ar nākotnes skābo krējumu bļodā nav ūdens.

Paldies, Veronika! Es visu sapratu. Tātad, es to tūlīt darīšu burkās. Un, šķiet, manā mājās gatavotajā "jogurta gatavotājā", jo karikatūrā man nav tāda režīma ar zemu temperatūru.sildīšanas režīmā viss tiek cepts un cepts.

Lina sajauc krējumu 10% un 20%, un skābs krējums izrādās 15%!

Bet tikai tāpēc, lai iegūtu nepieciešamo tauku saturu? Un es mīlu resnāku, kas nozīmē, ka es neko netraucēšu. paldies, Oksančik!