Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Ljudočka, jā, es jau sapratu))))

Gal, bet neredzēja šo ziņojumu un uzrakstīja vairāk. Bet chiChyo, es neizdzēsīšu.

[Linadoc]

Linadoc, pietiek ar pašreizējo, ar kuru mēs saprotam ar jums 2)))

soooo. Es nesapratu .. (atkal es nesapratu), tāpēc Lina rakstīja par biezpienu!

Tāpēc es runāju par biezpienu! Tas ir, kad jūs gatavojat jogurtu, tad no tā varat pagatavot biezpienu. Es viņam parasti pagatavoju 3 litrus jogurta.

Mums pietiek ar 2)))

Iepriekš to sauca par "krievu jogurtu", tādām plastmasas glāzēm ar tilpumu 100 ml, zemnieki "uzlaboja veselību", dodoties mājās ..... tāpēc mēs visi esam aptuveni vienādi ... par jogurtu

tāpēc mēs visi esam aptuveni vienādi ... jogurts

tas ir nepieciešams, lai akls vienā veselumā, piemēram, ka)))

[lappl1]

lappl1, mēs dzeram tēju, bet es joprojām sajaucos ar melno, esmu pie tā pieradis.) Man jums ir jautājums, tagad es stāvu izvēles kombainā vai gaļas mašīnā, kāda veida gaļas mašīna jums ir. Jāizvēlas, lai lapas labi košļātos un ilgi kalpotu: meitene-jā: Varbūt tur, kur viņi jau ir uzrakstījuši, atvainojiet, ka jautāju.

Marina, jā, mēs jau esam rakstījuši, bet tik daudzās lappusēs ir grūti atrast šo informāciju. Man ir tāda gaļas mašīna. Ķīniešu, nav dārga. Ar metāla buksēm.

regulāri pasniedz 3 tējas sezonas. Bet līdz trešās sezonas beigām naži un restes bija blāvi. Tāpēc ieteicams ņemt gaļas mašīnā ar rezerves daļām. Vai arī uzreiz veikalā, lai pēc viņiem pieskatītu rezerves nažus un restes.

Linadoc, pašreizējais, ar kuru mēs saprotam ar jums, par ko mēs runājam, pietiek ar 2)))

Kā ar ko? ... es arī saprotu .. Par slimības vēsturi ..

Par lietu vēsturi ..

Un mana diagnoze ir bremze

[vispirms dari jogurtu]

tas ir nepieciešams, lai akls vienā veselumā, piemēram, ka)))

Galija. Jums nekas nav jāapžilbina. Gluži pretēji, apkopojiet šo informāciju.
Parasti:
1. vispirms dari jogurtu - ziņojumā Nr. 9423 iepriekšējā lapā es jums iedevu aktīvu saiti uz recepti un attēlu. Tur viss ir labi uzrakstīts un parādīts.
2. Tā kā jogurts ir gatavs, tad jūs varat runāt par biezpiena tīklu. bet pagaidām aizmirst par tām, lai netraucētu mušas un kotletes
Dariet JOGURTU, es saku .. Un ņemiet vērā, ka es vēl neesmu saņēmis rullīti ...

Un mana diagnoze ir bremze

Nataša, par ko tu runā? Jautājiet! Noskaidrosim situāciju ..

Kamēr viņi pļāpāja, biezpiens tika vārīts, tas atdziest, arī jogurts ir vārīts, tas atdziest. Sapratu, ka man vajag vēl vienu lēnu plīti, gaļu nav kur sautēt.

Un ņemiet vērā, ka es vēl neesmu saņēmis rullīti

Galja, ņemiet vērā - viņa VĒL nav dabūjusi viņu, tāpēc atļauj šādu pasākumu ...

[Ludmila]

Ludmila, tu, atbildot Gaļinai, jau esi sākusi dot punktu, un es centos visu apžilbināt, piemēram, Gaļina. NAV atlaidīs.

Galja, ņemiet vērā - viņa VĒL nav dabūjusi viņu, tāpēc atļauj šādu pasākumu ...

Veronika, es atzīstu, ak, kā es atzīstu. Tās joprojām bija piparkūkas. Un pātaga ir priekšā, ja Galja nepārdomās.

Kamēr viņi pļāpāja, biezpiens tika vārīts, tas atdziest, arī jogurts ir vārīts, tas atdziest. Sapratu, ka man vajag vēl vienu lēnu plīti, gaļu nav kur sautēt.

Labi padarīts ! Es atlecu apkārt un taisu rullīšus un cepu kūku ...

Ludmila, atbildot Gaļinai, jūs jau esat sākusi dot punktu, un es centos visu apžilbināt, piemēram, Gaļina. NAV atlaidīs.

Nataša, paturiet prātā, kopā ir vieglāk “nocirst”. Tāpēc nekautrējieties, jautājiet. Pats nonācu pie jogurta, toreiz nebija neviena, kas prasītu. Un internetā par viņu nebija gandrīz nekā. Es to izdarīju saskaņā ar norādēm par raugu.

[Ludmila]

Ludmila, Es sekoju saitei, šķiet, ka tas ir skaidrāks, bet es gribētu uzzināt, vai jūs to darāt termosā vai savā mājās gatavotā jogurta ražotājā? Un vispār es gaidīšu jūsu fotogrāfijas un aprakstus.

[Natālija]

Lud, es sagatavoju visu par tēmu, tiešsaistes veidu! Gaidiet pusdienas, es atstāju dārzeņus pannā, lai pagatavotu, es ļoti gribēju vinigretu. Turklāt ledusskapī ir atvērta burka ar marinētiem gurķiem.
Natālija, jautājiet, mēģināsim vēl vairāk nejaukt!

Es sekoju saitei, šķiet, ka tas tiek noskaidrots, bet es gribētu uzzināt, vai jūs darāt to pašu termosā vai savā mājās gatavotā jogurta ražotājā? Un vispār es gaidīšu jūsu fotogrāfijas un aprakstus.

Nataša, es daru tā, kā manā fotogrāfijā - katliņā un jogurta pagatavošanas kastē. Bet es aprakstīju savu gatavošanas metodi, nosūtīju to omītei, un viņa sāka to pagatavot termosā, kā šajā saitē. Viņa saka, ka viņai tas ļoti patīk.
Meitenes, tā es domāju. Tur man ir tik daudz vēstule tekstu un attēlus, kuru ievietošana caur galeriju prasa ilgu laiku. Un tad ierakstā ir daudz informācijas. Kam vajadzīgs mans sīks apraksts par jogurta pagatavošanu ar attēliem, nosūtiet man savu e-pastu personīgā e-pastā, es tam nosūtīšu Word failu. Tur viss ir skaisti un skaidri. Un Galja neprasīja, un es noorganizēšu viņai pārsteigumu. Man ir viņas e-pasts. Nataša, tev vajadzētu arī nosūtīt man e-pastu. Es jums to nosūtīšu vienlaikus.

[Ludmila]

Ludmila, jau nosūtīts un gaidiet.

Nataša, atsūtīta, noķer. Un Galina pasts, sasodīts, kaut kur apmaldījās ... Es devos meklēt vairāk ..

Un Gale nosūtīja recepti. Tagad tas netiks ārā ... Meitenes, kam tas vēl vajadzīgs, nosūtiet e-pastu, es jums nosūtīšu detalizētu aprakstu ar attēliem, kā pagatavot Evitalia jogurtu un mīksto biezpienu.

[Ludmila]

Ludmila,: yahoo: Viss kārtībā. Viss ir pieejams un saprotams: girl_dance: Es to jau esmu izdrukājis, tagad to pētīšu.

STOP_STOUT, man nav laika: girl_cray: jums pietrūks mazliet_ lidoja debesu attālumos_
Es arī gatavoju jogurtu 350 ml augstās bērnu pārtikas stikla burkās, piepildu nedaudz vairāk nekā pusi, pļauj un pēc tam pievienoju ievārījumu vai ogas.

[lappl1]

lappl1, Man vajag Ljudočku. Vai jūs to nosūtīsit?

Man vajag Ljudu. Vai jūs to nosūtīsit?

Tonija, protams, es to darīšu! Viņi man atsūtīja jūsu e-pastu tikai PM.

Viss nāca cauri. Viss ir pieejams un saprotams. Es to jau esmu izdrukājis, tagad to izpētīšu.

Nataša, gatavo savu veselību! Man bija prieks dalīties ar noderīgu informāciju!

STOP_STAND, man nav laika palaist garām mazliet_ aizlidoju debesu tālumos_ es arī gatavoju jogurtu 350 ml augstās bērnu pārtikas stikla burkās, piepildu nedaudz vairāk nekā pusi, nopļauj un pēc tam pievienoju ievārījumu vai ogas.

Oksana, tu jau gatavo ēdienu, tāpēc zini, kas ir kas. Un meitenes tikai sāk pievienoties. Drīzāk mēs tos dalām.
Starp citu, tādi apjomi kā jūs man ir par mazu. Jo es joprojām gatavoju mīkstu biezpienu no šī jogurta. Uzreiz vienā katliņā iegūst 3 litrus jogurta.

Tad viņi arī atnāca pie manis pēc ziepēm! Ko darīt, ja man ir nepareizs jogurts! Es ilgi cīnījos ar jogurta šņācienu, un es jau aizmirsu, ko ķepuroju. Es gribēju izmēģināt bifidum, bet atdzisa. Un par biezpienu es ļoti vēlos, Pagaidiet, es nosūtīšu adresi.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, es arī pagatavoju jogurtu, kas raudzēts ar Activia. Tad daudzas reizes tas nedarbojās, tas stratificējās. Cūkas ēda. Es to neesmu darījis ilgu laiku.

Tonija, noķer, aizsūti.
Oksana, tāpēc tas ir paredzēts ne tikai biezpienam, bet arī jogurtam. Un "šņācošs" tiek iegūts no kreisās baktērijas, nevis sterilitātes. Tikai vienam jogurtam ir tiesības būt "šņācošam" - no acidophilus. Un pārējais ir no nesterilitātes vai sliktas kvalitātes izejmateriāla. Manējais tāds nekad nav bijis.

Es arī pagatavoju jogurtu, raudzētu ar Activia.

Es daudz lasīju par to, ka nav vēlams gatavot mājās gatavotu jogurtu no iepirktiem jogurtiem, piemēram, "Activia". Ne visiem tas izdodas. Un, ja tā notiek, tas nav tas pats, kas oriģinālais produkts. Šim nolūkam labāk ņemt raudzētavas aptiekā. Starp citu, nav tikai Evitalia, ir arī daudzi citi fermenti. Bet es gatavoju tikai no trim veidiem. Man pietiek.

[Loksa]

Loksa, Oksana, un jums jau ir nosūtīts.

Viss! Es paņēmu fermenta siera starteri Meito. Vienkārši vienojamies uzreiz ... bez vilcināšanās un apmulsuma ... Es esmu ļoti, dzirdi, ļoti! Es vēlos padarīt savus tējas draugus par dāvanu līdz 8. martam. Es nopirku jums šo skābi, ja godīgi. Mest man savas e-pasta adreses. Mēs apgūsim siera ražošanu, tā sakot, tējai.

Es arī pagatavoju jogurtu, raudzētu ar Activia. Tad daudzas reizes tas nedarbojās, tas stratificējās.

Jums, Tonija, es speciāli pievienošu vēl jogurta starteri.Mūsu ļoti piena meitene un bez normālas skābenes. Traucējumi! Mēs labosim situāciju.

Mans jēra buljons ir vārīts, tas atdziest ... Es devos mizot sīpolu ... un izmērīt miltus ...

[kubanočka]

kubanočkaPaldies, Ļenočka! Es jums nosūtīšu adresi vēlāk šovakar. Nodarbošos ar biznesu.
lappl1Paldies Lyudochka! Saņemts!

Mans jēra buljons ir vārīts, tas atdziest ... Es devos mizot sīpolu ... un izmērīt miltus ...

Helēna, oho ... neaizmirsti ... Paldies, dārgais! Gaidīsim visi to ar nepacietību.

nav ieteicams gatavot mājās gatavotu jogurtu no iepirktiem jogurtiem, piemēram, "Activia".

Un 10 gadus es gatavoju no nopirkta parasta Miracle jogurta bez piedevām. Pietiekami bija 1 burka (tā maksāja 3 vai 4 rubļus), un tikai pirms 2 gadiem es nopirku sausās starteru kultūras. Tas nedarbojās tikai pāris reizes, kad es lietoju pasterizētu pienu ar antibiotikām. Es sterilizēju burkas (1 cm ūdens un mikroviļņu krāsns ar pilnu jaudu 2 minūtes), 1 tējk katrā burkā. ar jogurta slaidu un pievienojiet pienu 3,2% -3,5%, samaisiet jogurta pagatavotājā 6-7 stundas. Es atstāju vienu burku un nākamo reizi pārraudzēju, tātad 5-6 reizes. Vienmēr viss izdevās. Jūs varat arī raudzēt ar parastu fermentētu ceptu pienu (bet tad tas izstiepsies, jo tas ir streptokoku īpašums, bet tas neizstiepjas no bulgāru nūjas).

[Linadoc]

Linadoc, Lina, un kādas burkas ar tilpumu uz 1 tējk. Jogurts?

200-220g - standarta.

[kubanočka]

kubanočka, Urā!

lappl1, Luda, Es sterilizēju visas burkas, un jogurts bija aktīvs, ne pārāk labs. nu, tad paņēmu Losevo, šķiet, šis ir labāks! Un tad bija daudz jogurta, un mums apnika to ēst. Un arī valio jogurts bija labs.
Linadoc, un jūs varat raudzēt skābo krējumu ar biezpienu?

Vai jūs varat skābo krējumu ar rūgušpienu?

Oksanu, jogurtu raudzē ar savvaļas pienskābes streptokoku celmiem, un raudzētu ceptu pienu un skābo krējumu - ar tīriem kultivētiem streptokoku celmiem. Tāpēc rūgušpiens ir skābāks, un arī no šādiem celmiem iegūtais skābais krējums ir skābāks nekā no īpašām tīrām kultūrām (tāda pati atšķirība kā maizes garša, kas izgatavota no savvaļas rauga un izgatavota no tīra maizes rauga kultūrām).
Šeit es esmu fermentējis ceptu pienu, fermentējis ar savu skābo krējumu (1 tējkarote burciņai + ceptais piens 6 stundas jogurta pagatavotājā uz kartona):

Es veicu eksperimentu. Ja mājās nav piena, es paņēmu pienu 2,5 tauku saturs 3 litri un 2 maisiņi ar 10% krējumu. Izrādījās 4 litri. Iesildījās līdz 40 grādiem. Nelielā ūdens daudzumā es samaisīju fermentu (uz naža gala), ielej to pienā, sajaucu un pārklāj ar vāku. Pēc 15 minūtēm rauga darbības rezultāts bija uz sejas. Liels, jauks bariņš. Ļaujiet tam klīst līdz rītam, sierā būs vairāk bedrīšu.
Kopumā secinājums ir tāds, ka sieru var pagatavot no veikala piena.

Samaisīts fermentu nelielā ūdens daudzumā

Un no kurienes jūs iegūstat fermenta raugu? Paldies!

[kubanočka]

kubanočka, darīšu! Tēja ar sieru un maizi, Siers ar tēju ir mūsu viss! Vai es gulēšu gulēt?

[natuška]

natuška, Es atradu pārdevēju caur Avito, burtiski divu soļu attālumā no manis.

Es atradu pārdevēju caur Avito, burtiski divu soļu attālumā no manis.

Un, labi, tas ir mazliet tālu no manis, es esmu no Kazaņas, es paskatīšos, es arī gribu mēģināt to izdarīt - tas ir interesanti.

[natuška]

natuška, dodiet man personīgu savu adresi, es nosūtīšu raugu.

es esmu no Kazaņas

Es mīlu Kazaņu, kaut arī nekad tur neesmu bijusi. Man ir viena senču filiāle no Kazaņas. Tas nozīmē, ka arī manas saknes ir tur.

[kubanočka]

kubanočka, Lena, nāc ciemos.

Labvakar visiem!
Vai jūs ražojat skābus un piena produktus? tik daudz skricelēja.
Un es cepu maizi, visu nofotografēju, sagatavoju materiālu apiņu rauga tēmai. Es arī ieliku raugu, tas bija ļoti vecs, es pat neatceros, kad es to atjaunoju, mīklai vajadzēja ilgi celties. Nu es mīklu ieliku vēlu, tikai pusdienas laikā es atbraucu mājās un pirmām kārtām paņēmu maizi. Veikals vispār negrib ēst.

Es sterilizēju visas burkas, un jogurts bija aktīvs, ne pārāk labs.nu, tad paņēmu Losevo, šķiet, šis ir labāks! Un tad bija daudz jogurta, un mums apnika to ēst. Arī valio jogurts bija labs.

Pareizi! Es arī vienmēr sterilizēju. un tas, ka jogurts ir noguris ēst, tas notiek. Apēdot to, es atpūšos, un no tā, kas mīkst ledusskapī, pagatavoju biezpienu vai definēju to cepšanai - maizi, pankūkas, pīrāgus ...

Labvakar visiem! Vai jūs nodarbojaties ar skābo un piena produktu ražošanu? tik daudz skricelēja. Un es cepu maizi, visu nofotografēju, sagatavoju materiālu apiņu rauga tēmai. Es arī ieliku raugu

Marinočka, labvakar! Jā, skābs piens ir laba lieta.
Labi darīts, nāc fotay, uzraksti ... Es jums atgādinu, ka es varu palīdzēt ar dizainu - jūs strādājat, un es esmu brīva - ciematā ziemā ir daudz brīva laika.

Gatavoju materiālu apiņu rauga tēmai.

Un mēs gaidām
... Visu to pašu, cik labs kolēģis.