Cupcake "Capital" (saskaņā ar GOST)

Paldies, brīnišķīga cupcake, pat bez rozīnēm, bet tieši pretēji, ar mandelēm.
sajauc minikombīnā
cepts HP režīmā "Cupcake" (manam slēpotājam nav citu cepšanai)

Es paņēmu proporcionāli olu skaitam, 2 olām izrādījās 150 grami cukura un sviesta un 200 grami miltu

Nu es to paspēju. Cepts 1 stundu un 30 minūtes SD-255. Pulkstenis ir jau piecas, pirms es to izņemu no formas. Man pietiek tikai rozīņu. Nu, tā vienkārši vairs nebija!

Paldies, brīnišķīga cupcake, pat bez rozīnēm, bet tieši pretēji, ar mandelēm.
sajauc minikombīnā
cepts HP

Lūdzu, pastāstiet man, kurus pielikumus izmantojāt. Manam virtuves kombainam ir olbaltumvielu noslaucītājs, bet tas nevar mīcīt mīklu. Un mīklai ir plastmasas nazis, viņiem ieteicams mīcīt mīklu, ieskaitot vieglo. Reiz es viņiem sabojāju pārbaudītu cepumu (piemēram, "Prāga") ar krējumu un iebiezinātu pienu. Izrādījās kaut kāda blīva masa.

Man ir mikseris, bet man tas visu laiku jātur rokās, jo stacionārā režīmā tas visu jaukumu nesajauc pareizi. Tādēļ šiem mērķiem es vēlētos izmantot kombainu.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Es izmantoju to, kas man ir, proti, metāla "nazi" (piemēram, kafijas dzirnaviņās).

Es sagriezu sviestu gabaliņos un ievietoju traukā, ielieciet to siltā ūdenī, lai drīz mīkstināja, bet neizkusa.

Viņa sāka vērpties, pievienojot cukuru. Tad pa vienam - olas, šķipsniņa citrona jums (ekstru vietā). Tas tika izsists gandrīz balts

Izslēdza, izņēma nazi, manuāli sajauca miltus ar cepamo pulveri (samaisīja miltos)
beigās - rieksti gabalos (labi, rozīnes, kad būs, galu galā ar to nepietika, lai pabeigtu iespaidu)

Man ir Filechka - cītīgs darbinieks, jau 6 gadus vecs, šeit ir viņa sprauslas

: ziedi: Paldies par tik ātru atbildi.
Man ir tavs metāla nazis (lauvzivis). Tas vairāk paredzēts cietajiem ēdieniem, un tas pats plastmasas nazis mīklai. Apvienojiet moulinex.

Klau, ko tomēr labāk izmantot kā mistisku citrona esenci?

Es gāju uz visiem vietējiem veikaliem - viņiem pat nav nekā tuvu. Vienā vietā es redzēju citrona koncentrātu, bet tas, šķiet, ir pilnīgi atšķirīgs - ir stulbi atjaunota citrona sula ar citronu ar to un vēl kaut ko (tāda pudele citrona formā, es pats varu nospiest sulu no svaigā citrona) ). Auchanā, pēc mana pasūtījuma, viņi atrada tikai citrona sīrupu, bet ir veselīga 0,75 pudele, un es neesmu pilnīgi pārliecināts, ka tas ir tas, kas man vajadzīgs - es nolēmu to vēl neņemt.

"Pekis" ir dažādas esences, ieskaitot citronu, bet tur parasti ir pilienu un 25 ml pudeles - jūs, protams, nevarat ievietot tējkaroti. Tāpēc mani moka šaubas, bet es jau gribu izmēģināt, bet es nolēmu uzreiz izmēģināt pareizo pilnīgo recepti. Es vēlos atrast šo brīnišķīgo produktu vai vismaz saprast, kā tieši to sauca GOST sastādīšanas laikā.

[Ernimels]

Klau, ko tomēr labāk izmantot kā mistisku citrona esenci?

Ernimels
Pirms nopirku citrona esenci, es labi pastrādāju ar svaigi sarīvētu citrona miziņu, tā izrādījās tik smaržīga, ka būtība acīmredzot būs lieka ... Un vēl agrāk es gatavoju alkohola tinktūru, tas ir, citrona miziņu, kas iepildīta ar spirtu (degvīnu), Es biju diezgan priecīga, lēta un dusmīga!

ieskaitot citronu - bet tur deva parasti ir piloša un 25 ml pudeles - jūs, protams, nevarat ievietot tējkaroti.

Un kas traucē ielikt tējkaroti šādas esences? Es to ieliku, ar pudeli pietiek 5 lielām kūkām ...

Un kas traucē ielikt tējkaroti šādas esences

Eh .... labi, patiesībā tikai piezīme vietnē, kurā teikts: "Vienkārši pievienojiet dažus pilienus mīklai, krēmam vai impregnēšanai."

Es domāju, ka tās bija kaut kādas īpaši koncentrētas pudeles, piemēram, ēteriskās eļļas, ar kurām pietiek pāris pilieniem.Un tas parasti netiek izmests ar karotēm ... bet, tā kā ir pozitīva pieredze, tad varbūt es to izmēģināšu. Tikai neviens nezina - izņemot pekisam, vai tas notiek kaut kur? Pretējā gadījumā es nepasūtu bezmaksas piegādi, bet maksāt 300 rubļu par piegādi līdz 500, nav karsts ...

Kampaņā, manuprāt, es neko tādu neredzēju - pretējā gadījumā es būtu ievilcies citā kārtībā.

[Ernimels]

Ernimels
Nē, "Platypus" noteikti nē, mani jau interesēja šis jautājums ... Starp citu, nesen, vakar, "Labās virtuves" forumā tika apspriestas "Peki Sam" esences, un tāpēc viena no foruma lietotāji apgalvoja, ka esences mazās pudelēs ir labākas, es citēju:"Mazās pudelēs tas ir koncentrētāks nekā lielās. Es tikko izmantoju vienu un otru, un to, kas man ir labāks, mazās."
Es pasūtīju 25 ml esences. pudeles, un tikai viena maza pudele, bet es to vēl neesmu izmēģinājusi, tāpēc man nav ar ko salīdzināt ...

Ernimel, mēs pārdodam šīs esences mazās šādās mēģenēs, 4 gab. x 2 ml (rums, vaniļa, mandele, citrons ...) Un tajā norādīts, cik kg mīklas pilināt (parasti pusi mēģenes vai vienu) uz kūkas. Nelietot lielās pudelēs. Labāk berzējiet citrona miziņu, tas arī labi darbojas, es to izdarīju.

[1 ml / kg]

Un kas traucē ielikt tējkaroti šādas esences? Es to ieliku, ar pudeli pietiek 5 lielām kūkām ...

Kopumā, spriežot pēc tā, ka es raku - uz šiem "maizes aromātiem" NAV iespējams uzlikt SPOONS. Es atradu devu tabulu no viena izplatītāja - "Lemon - Dough 1 ml / kg.... 1ml ≈ 18-20 pilieni vai 1 piliens - 0,05ml "Nu, precīzāk, jūs varat, ja vēlaties, iespējams, bet man kaut kā ir maz ticības absolūtai drošībai un lietderībai šādam ieteicamās devas pārsniegumam.

Acīmredzot es to izmēģināšu tikai ar citrona miziņu. Vismaz tas tiek garantēts drošībā .. un ķīmijas ir mazāk ... Ir arī doma izmēģināt to ar tīru ēterisko eļļu. Bet šeit arī devas nav skaidras, diez vai vairāk par duci pilienu, turklāt oriģinālajās (cik atceros) ēteriskās eļļas ir ļoti nestabilas līdz temperatūrai.

Citrons uz konjaka ir arī iespēja. Es joprojām domāju.
Galvenais noslēpums ir - kas tas īsti ir pirms Ndpadsmit gadiem bija iespējams ielikt karotes mīklā (es kaut kā ticu tam, ka, sastādot GOST vecās receptes, tika ņemta vērā drošība ...)?

Vienkārši neaizmirstiet citronu rūpīgi nomazgāt ar karstu ūdeni ar soda un vienmēr ar dārzeņu suku, pretējā gadījumā tas arī nebūs ļoti noderīgs. Bet es domāju, ka jūs to zināt bez manis, tas tā ir - tikai gadījumā, ja es rakstīju

3 reizes cepts HP mazākā kūciņā (150X150X200) un bez rozīnēm - pārsteidzošs)
tagad pamēģināju uz 217X217X289 un ar rozīnēm - vidusdaļa / augšdaļa nebija izcepusies, izgāzās pa vidu
steidzami iebāž cepeškrāsnī, lai ietaupītu (mans HP neieslēdzas uzreiz otro reizi, lai pabeigtu cepšanu - kliedz, ka viņa jau ir karsta)

vienīgais - bija nepieciešams, neatverot, mēģināt atstāt to 3 stundu iesildīšanai, es neuzminēju, garoza / vāks jau ir diezgan ruddy, es nedomāju, ka tas netraucēs

Vakar izcepta, ļoti garšīga cupcake, ļoti. Es neieliku citrona esenci, un nebija arī citrona miziņas. Garša ir vienkārši lieliska, bet tā ļoti sabruka, kāds ir iemesls, vai arī visiem tā ir?

Vakar izcepta, ļoti garšīga cupcake, ļoti. Es neieliku citrona esenci, un nebija arī citrona miziņas. Garša ir vienkārši lieliska, bet tā ļoti sabruka, kāds ir iemesls, vai arī visiem tā ir?

Cupcake, tāpat kā daudziem cepamo produktu veidiem, ir "jānogatavojas". Ja jūs to sagriežat, tiklīdz tas ir atdzisis, tas var ļoti stipri sabrukt. Vislabāk ir gaidīt līdz nākamajai dienai, tad tam vajadzētu mazāk sabrukt.
Starp citu, es cepu gan ar rozīnēm, gan bez tām, un tā "tīrā" kūka drūp mazāk, un ar rozīnēm - vairāk.

pabeidzu ēst šodien, arī sabruka, varbūt mazāk, bet par rozīnēm - es paturēšu prātā, paldies

ar rozīnēm kūka drupina tīri mehānisku iemeslu dēļ - oga ne vienmēr ir labi sagriezta, tā sniedzas pēc naza un attiecīgi “velk” mīklu sev līdzās.

Živčik! Vakar es cepu kūku. Es nedaudz atkāpos no receptes, esences-mizas vietā es iemērcēju rozīnes konjakā. Liels paldies

[nakapustina]

nakapustina, veiksmi!
Kūka izrādījās ļoti skaista! Rozīnes ir tik vienmērīgi sadalītas.

paldies par recepti, gardi cupcake !!!

Tagad viņam kļūst auksti.Mana ģimene viņu dievina.

[niva, Nat_ka]

niva, Nat_ka, esat laipni gaidīti!

Man tagad kļūst auksti. Ģimene viņu dievina.

Jā, šī ir visgaršīgākā no visām cupcakes.
Man Capital Cupcake jau ir kā klasika.

Jā, šī ir visgaršīgākā no visām cupcakes.
Man Capital Cupcake jau ir kā klasika.

Man īpaši patīk, kad viņš stāv dienu vai divas. Tad jūs parasti norīsit mēli.

[N nav trokšņains]

N nav trokšņains, principā var sagatavot mīklu cepšanai (visu sakuļot un samīcīt), un bez lāpstiņas cept pašā CP, paskatieties, pēc 30 minūtēm, lai kūka nedeg.
Izmēģiniet un tad pasakiet man. Kopumā piedāvājums ir vilinošs. Un šajā situācijā es cepu klasisku "Capital" kūku. Sāpīgi, es gribēju izmēģināt tādu cupcake kā iepriekš.

Es mēģināju pagatavot cupcake (lai arī ne šo) pēc cepeškrāsns receptes HP. Izrādījās vienkārši BRĪNIEKI !!!!
Es mīcīju mīklu ZS, pēc tam izvelku lāpstiņu un uzliku cepšanai .. Tiesa, gatavot vajadzēja 2 reizes ilgāk nekā krāsnī, bet rezultāts bija IZCILS)))
Šodien vakarā es cepšu pēc jūsu receptes))))!
Paldies

[Taneka]

Tiesa, gatavošana prasīja 2 reizes ilgāku laiku nekā krāsnī, bet rezultāts bija IZCILS)))

Taneka, patiesībā, cepšanai HP nepieciešams ilgāks laiks nekā krāsnī. Bet jūs to uzliekat un nepārtraukti neskrienat uz krāsni, uzmanoties, lai kūka sadedzinātu.

Šodien vakarā es cepšu pēc jūsu receptes))))!
Paldies

Veiksmi!

Paldies!!!
Jau izcepta))))))))))))))) !!!!
Es to sajaucu nedaudz bez receptes .. bet tajā pašā secībā viss ir HP))
Viņa cepa tajā pašā vietā, neizņemot mīklu .. šausmīgi baidījās, ka viss sadegs ... bet nesa
Tagad mēs sēžam un gaidām, kamēr paliks auksts)
Visa cepšana ilga 1 stundu 20 minūtes plus 2 reizes 10 minūtes - tā sakot, kontrolšāviens))
Mīciet mīklu režīmā "Makaronu mīkla" 2 reizes 14 minūtes
Drool Tekuuuuuuuuuuuuuut
Paldies par recepti

sveikas meitenes. sakiet, lūdzu, vai sālim jābūt jūras sālim?

[pygovka]

pygovka, nē, nav nepieciešams.

Paldies!

Nu, meitenes, es izcepu cupcake jaunā formā. pēc garšas, mans dēls teica, ka dodiet man visu šeit, es izmēģināju SUPER, lai gan mīklas mīcīšanas laikā es saņēmu biezu, piemēram, gandrīz biezu mājās gatavotu skābo krējumu, man tas bija jāsaplacina ar karoti, un es arī biju pārliecināts, ka mainot cepšanu pulveris, kuru lietojat daudzus gadus, NAV NEPIECIEŠAMS! Es nopirku jaunu, es domāju labāk, bet kristālos bija vesels citrons, es to neizmēģināju uzreiz, bet es jutu to kūciņā. nu tagad mana cupcake:

manuprāt, mitruma ir par daudz

[pygovka]

Es arī pārliecinājos, ka daudzus gadus lietotā cepamā pulvera maiņa NAV NEPIECIEŠAMA!

Tas ir pareizi.

pygovka, izskatīgais kēksiņš ir izcils!

manuprāt, mitruma ir par daudz

Silikona veidnēs ceptas preces sākumā šķiet mitras.
Pēc dažām minūtēm mitrums iztvaiko.

[Živčiks]

Živčiks Paldies. Pats biju pārsteigts - nekad to nedarīju, bet PALDIES VISIEM forumā meitenēm, kas dalās PAREIZĀS RECEPTES !!!! un visiem, kas palīdz pieļaut kļūdas, padomus! un tas nebija slapjš, dēls teica mazliet sauss, bet es vienkārši = bērnības garša.

dēls teica mazliet sauss, bet es vienkārši = bērnības garša.

Jā, tas ir nedaudz sauss un daudz rozīņu. Kā es bērnībā mīlēju tādu kēksiņu. Tikai ne vienmēr to varēja nopirkt, jo tas bija dārgi.
Vismaz tas ir labāk nekā tas, ka ir tāda kūciņa kā tepe.

tas tiesa. Es dodu viņam lielu 700g. Es ielēju tasi tējas, lai tā neliktos nedaudz sausa (es to izdzēru, pateicu tik forši)

Es dodu viņam lielu 700g. ielēja tasi tējas

Tomēr ... dēls.

tik 185cm, 21gadi ...

Nu, izaugsme, tas ir. Tātad ir kāds, kuram jābūt augstu.
Tai mammai ir 39 gadi, bet dēlam - 21 gads.

(ir meita 20), starp citu, abi ēda šo kūciņu! neviens cits negrib ēst.

neviens cits negrib ēst.

Tad jūsu bērniem ir laba gaume.
Ir daudz cupcake receptes, taču šī ir visgaršīgākā.

piekrītu. Es arī to ēdu tikai, bet ar rozīnēm un šokolādi ...

cik smalkmaizītes esmu izmēģinājis nesen, bet šis un pat biezpiens (arī pēc GOST) - tie ir visgaršīgākie.

cik smalkmaizītes esmu izmēģinājis nesen, bet šis un pat biezpiens (arī pēc GOST) - tie ir visgaršīgākie.

Biezpiena kūka pēc GOST taty-this?

Meitenes, sakiet, lūdzu, vai kāds šo kūku izcepa silikona veidnē? Atstājiet to formā arī uz 5 stundām, vai tas nekļūs mitrs? Vai arī tā ir tikai norāde uz metāla formām?

Biezpiena kūka pēc GOST taty-šī?

Es uzrakstīju mazliet nepareizi - "Bērnu" cupcake (saskaņā ar GOST)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79620.0

Meitenes, sakiet, lūdzu, vai kāds šo kūku izcepa silikona veidnē? Atstājiet to formā arī uz 5 stundām, vai tas nekļūs mitrs? Vai arī tā ir tikai norāde uz metāla formām?

Es cepu silikona veidnē un atstāju to pilnībā atdzist veidnē, tas neko nemitrināja (vismaz man to nemitrināja), bet tas bija SUPER!

[pygovka]

Paldies, pygovka! Es arī mēģināšu.

Nešaubieties! galvenais ir darīt visu pēc receptes un ievērot visus posmus.

Labdien, esmu iesācējs, ilgi lasīju forumu, bet nesen reģistrējos. Vakar es cepu kūku Tefal HP, rozīņu vietā es ievietoju 160 g valriekstu. Sviests - 130 g., Margarīns - 80 g. Viss izdevās! Iepriekš ar mikseri saku sviestu, margarīnu, cukuru, olas. tad viss, kas atrodas HP, pievienoja miltus. Es uzliku cupcake programmu un gaidīju, kad tā man signalizēs, ka man ir jāaizpilda viss pārējais, bet manā HP izrādās cupcake programma, mīcīšana ilgst 5-7 minūtes, bet cepšana notiek nekavējoties! Man nācās viņu pievilt - viņa izvilka vadu no kontaktligzdas un ātri sajauca riekstus un cepamo pulveri. Tad es iespraudu HP kontaktligzdā (galu galā tas 7 minūtes saglabā iestatījumus), un galu galā tas izrādījās lielisks cupcake. Es neatklāju attēlus, jo palicis tikai viens gabals. (Mūsu ģimene ir liela, un pēkšņi viesi pēkšņi parādījās).
Rezultāts. Programmā HP Tefal cupcake jāievieto uzreiz, jo mīcīšana notiek ātri un cepšana uzreiz notiek. Atbilstība receptei līdz gramiem nav nepieciešama, (Nu, man nav elektronisko svaru, ir vienkārši, ar kļūdu + - 20 g un es nevaru iedomāties, kā padarīt 217 g) šeit, iespējams, galvenais lieta ir sajust, ko un cik, labi, un mēģināt būt pēc iespējas tuvāk receptei.
Liels paldies jums visiem par komentāriem un receptēm, cupcake sāka cept, visu šeit izlasot, es ņēmu vērā citu pieredzi un kļūdas

Es atkal gribēju cupcake, bet, ņemot vērā 1. reizes pieredzi - 2-3 dienas tas nešķita svaiga, un es ēdu maz, tad jautājums ir:
Vai kāds ir mēģinājis sasaldēt gabalos?
Tad es izņemtu 1 kuskusu, uzsildītu to mikro, bet kā tas garšo pēc sasaldēšanas?