Pelmeņi ar ķiršiem un šokolādes mīklas mērci (bez olām)

Pelmeņi ar ķiršiem un šokolādes mīklas mērci (bez olām)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Metināšana:
Ātrās auzu pārslas	10 g
Verdošs ūdens	40 g
Pārbaudei:
Metināšana	visi
Kviešu milti	225 + 425 g *
Verdošs ūdens	375 g
Sāls	0,5 stundas l.
Dārzeņu eļļa	50 g
Ķirši, cukurs pildījumam
Biezpiens, piens, cukurs mērcei

Gatavošanas metode

• Alus pagatavošanai pārslas pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa.
• Sajauc 225 g miltu ar sāli un sviestu. Ielej verdošu ūdeni (375 g), ātri samaisa. Pievienojiet pagatavotās pārslas, atkal samaisiet un atstājiet 10 minūtes.
• Pievieno atlikušos miltus, iemīca maigā teto.
• * Pēc receptes mīkla ar olu bija 225 g. Mīcīšanas laikā man bija jāpievieno pat 200 g, jo mīkla nevēlējās savākties gabaliņā, bet tika iesmērēta gar bļodas sienām. . Pārbaudes rezultātā tas izrādījās ĻOTI daudz. Nākamreiz es samazināšu ūdens un miltu proporciju.
• Mīklu savāc bumbā, ieliec maisiņā un ievieto ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Man bija 2 dienas. Varbūt vairāk.
• No mīklas saspiediet mazus gabaliņus. Pārējo turiet ledusskapī. Plāni izrullē. Es to izrullēju uz mīklas plātnes. 0 - 3 reizes biezumā, 2 - 3 reizes biezumā, 4 - 3 reizes biezumā, 5 - 1 reizes biezumā.
• Izgrieziet apļus no velmētās mīklas ar pelējuma aizmuguri:
• 
• Ielieciet izgriezto apli uz veidnes, nospiediet malas:
• 
• Vidū ielej šķipsniņu cukura un 3 ķiršus (fotoattēlā aplis nesaslīdīs līdz malām, tas ir pats pirmais pelmeņš, tehnoloģija vēl nav noregulēta). Iepriekš es vienkārši sajaucu cukuru ar ķiršiem, kas deva sulu un līdz modelēšanas beigām vienkārši "plūda". Un, izmantojot šo metodi, sulas praktiski nav. :
• 
• Turot mīklu aiz augšējās malas, aizveriet veidni, nospiediet uz leju, izņemiet gatavos pelmeņus, ielieciet uz paplātes, kas pārkaisa ar miltiem.
• 
• Vāriet sālsūdenī 3-5 minūtes.
• Biezpiena mērcei biezpienu sakuļ ar pienu un cukuru.
• Es nezinu par tevi, bet es bērnībā ēdu pelmeņus, sakodot vidu un atstājot biezas un bez garšas malas. Man nepatīk rullēt ar rokām, un es nezinu, kā, tāpēc mums pelmeņi ir ļoti reti. Bet ar mīklas paliktni tie ir tikai svētki !!! Viss tika apēsts tīrs. Mīkla ir ļoti maiga un mīksta !!!

Piezīme

Pamatojoties uz recepti: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha, Man patīk pelmeņi ar ķiršiem! Cik tie ir plāni, viss ir taisni caurspīdīgs!
Un kāda veida pelējums tas ir? Es jūtu, ka man viņa ir vajadzīga vairāk nekā ķemme

Ksyusha !! Apdullināts !!
Es pats esmu nekrietns no rakstāmmašīnas !! Katru dienu es kaut ko skulpturēju !!
Tagad gatavoju arī pelmeņus !!
Nu, es nopirku video Teskom, citādi man ir mēms zīdkoks)
Mani bērni mīl šo lietu !!

Ak, cik interesanta mīkla!
Par pelmeņiem es to dzirdu pirmo reizi.
Tas ir, es gatavoju olu krēmu, bet ar auzu pārslu ...
Ksyuša, vai auzu pārslas jūtas stipri?
Un dizains ir lielisks, ar krēmu, kaut kādu izvirtību!
Starp citu, vai jūs ēdāt siltu vai aukstu? Man ir tikai auksts liu ar ogu pildījumu. Un kā ar auksto auzu versiju?

Āāāāāā, ja man jautātu, ko tu gribi paņemt no ēdiena tuksneša salā, es atbildētu uz pelmeņiem ar ķiršiem !!!

[Marusja]

Marusja, Paldies!

Tescom veidnes ir šādas:

[Rada-dms]

Rada-dms, labi, jūs esat tikai mana vīra māsa!

Ļoti, labi, vienkārši ļoti forši !!!!!!!!!!
Un dariet to vēlreiz, ak, paldies, dārgais, par iedrošinājumu par tik nepieciešamu pirkumu kā ripošanas mašīna

[Lerele]

Lerele, tāpēc Ksenija mani mudināja ar saviem meklējumiem)))
ES esmu priecīgs!

[Rada-dms]

Es pats esmu nekrietns no rakstāmmašīnas !! Katru dienu es kaut ko skulpturēju !!

wooo. un es !!! Es jau gribu pagatavot tik daudz receptes !!!!

Ti.Es gatavoju olu krēmu, bet ar auzu pārslu ...

Olya, šeit olu vietā ir tikai auzu pārslas. Sākotnējā receptē mīkla ar olu. Negaršo ..tur ir tik daudz miltu... Un mīkla ļoti patīkami smaržo !!! Es pat teiktu, ka lieliski !!!!

un ēda kaut ko siltu vai aukstu?

Viņi ēda aukstu, jo jūs visus dzīsit pie galda.

Rada-dms, un es mīlu !!!! Ukrainā tie ir ļoti garšīgi vārīti.

[irman]

tāpēc Ksenija mani mudināja ar saviem meklējumiem))

šāda nepieciešamā pirkuma veicināšanai,

Ak, meitenes, mēs to izdomājām trīs! Ha joprojām Irisha (irman) pievilks !!!

Tescom veidnes ir šādas:

kā žokļi

Oksan, un pelmeņi ir lieliski!

[Omela]

Omela, un arī mēs šeit neesam nekrietni ...

Un dizains ir lielisks, ar krēmu,

Es nesaprotu, kāpēc fotogrāfija izrādījās tik zilgana. Vienkārši nebija laika pāršaut.

Ksyun, pelmeņi ir lieliski !!!
Chtol darīt to pašu?

Es nopirku labu video Tescom

Mashun, kāds video?

kā žokļi

Jauns bloks "Jaws-4"

[Galja, Lena]

Galja, Lena, Paldies! Man nav laika atbildēt, skricelēt kā ložmetējnieks.

skricelē kā ložmetējnieks.

Negatavojiet ēdienu kā ložmetējnieks! Un tad mums nav laika rakstīt!
Un tad otrajā dienā kaut kāda testa metēju apšaude!

Negatavojiet ēdienu kā ložmetējnieks! Un tad mums nav laika rakstīt!

+100500

Negatavojiet ēdienu kā ložmetējnieks! Un tad mums nav laika rakstīt!

Lini, Omelka ir uzņēmusies paaugstinātas saistības: skricelē it kā grautu

[Elena Tima]

Elena Tima,

Mashun, kāds video?

Lens, kā šis


Riteņi ir noņemami, un jūs varat sagriezt jebkura biezuma makaronus pelmeņos, lazanjā utt., Utt.
Un jūs sagriežat bagātīgas mīklas ar viļņainām)

Un tad otrajā dienā kaut kāda testa metēju apšaude!

Ak, starp citu, ir labi, ka viņa man to atgādināja! Es došos izņemt gaļu no saldētavas un rīt uztaisīt pīrāgu.

Lens, kā šis

Es arī gribēju nopirkt, bet tā nebija.

Lenka Tima, es arī gribu tādus "žokļus"! Vai jūs smaržojat, kā smaržo šī lieta?

Lens, kā šis

Āāāā! Forša lieta! Vajadzēja redzēt, kā es viņu gandrīz histēriski vajāju! Bet es to nopirku!
Es esmu tikai nekrietns no viņas! Ar to es sagriezu mīklu manti. Tiek iegūtas skaistas viļņotas malas!
Es domāju, ka Teskom varēja izdomāt kādu citu griezēju, pretējā gadījumā es to būtu nopircis. Viņa sāpīgi pēdējā laikā mani iepriecina !!!

[Ksyusha]

Pelmeņi ar ķiršiem - man uzreiz parādās atmiņā: vasara, Krima, vecmāmiņa ar piespraudi rokās, no ķiršiem plūc kaulus. Un tad

Es bērnībā ēdu pelmeņus, sakodot vidu un atstājot biezas un bez garšas malas

KsyushaPaldies, ka atcēlāt šīs gaišās un skumjās atmiņas. Gan tās vecmāmiņas, gan ķiršu, kas auga mājas priekšā, vairs nav. Īsāk sakot, mani pieskārās agrāk no rīta.

[Omela]

Omela, pelmeņi-otpad ir vienkārši: girl_love: meitenes, un, ja tas nav noslēpums, kur jūs vajājāt šādu lietu, es uzskatu, ka man tas tiešām ir ļoti vajadzīgs

Viņa, es tā nespēlēju ... skatos šeit, apbrīnoju bildes un gaidu: tagad būs foto, kurā redzama klimpiņa griezumā uz dakšas (ar atlikušo kodumu) vai vismaz uz šķīvja ... Jā, lai no tā izplūst sula
Jau norij siekalas ... Un tad pilnīgs bamperis.

[Āmele]

Kā man patīk pelmeņi Āmele, Es paņēmu jūsu pelmeņus grāmatzīmēs. Kad es izvēlos ķiršus, es tos pērienu. Paldies, dārgais, par recepti

[Āmele]

Āmele, un mīkla ir neparasta.Varbūt es tagad izlemšu par pelmeņiem pēc jūsu receptes, man tagad ir mīklas rullis un pelējuma pelmeņiem bija kaut kur, bet ne Teskomovsky.
Nākamreiz es samazināšu ūdens un miltu proporciju.
Saimniece, bet kā to izdarīt pareizi?

[Luīze]

Meitenes, liels paldies!

Paldies, ka atcēlāt šīs gaišās un skumjās atmiņas. Gan tās vecmāmiņas, gan ķiršu, kas auga mājas priekšā, vairs nav

Ksyusha, šeit man ir tieši tādas pašas atmiņas. Tikai blakus mājai bija zīdkoks un dārzā ķirsis. Un es nekad neaizmirsīšu šo garšu ...pelmeņi un magoņu sēklas.

vai vismaz uz šķīvja.

Marish, viņi guļ uz tarlet.

kur tu tādu lietu dzenāji,

Luīze, Par kādu lietu jūs tagad jautājat?

Nākamreiz es samazināšu ūdens un miltu proporciju.

Nataša, paskaties ... Es kopā saņēmu 650 g miltu un 375 g ūdens. Sadaliet ar vēlamo reižu skaitu, piemēram, 3. Izrādās 217 g miltu un 125 g ūdens. Tātad 100 g miltu ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam iemaisa vēl 117 g miltu vai nedaudz vairāk ... kaut kas tamlīdzīgs.

Kā izvēlēties ķiršus

Vezuha .. pašu ķirsis !!! Un pie mums nekas neaug.

Es tikai domāju, ka šādus pelmeņus varētu uz visiem laikiem iesprūst saldētavā ... vai arī tie vēlāk peldēs

[Mannočka]

Mannočka, Paldies. ka viņa man atgādināja, es iešu pie somas, es to pārsūtīšu, es iesaldēju vienu partiju.

Es tikai domāju, ka šādus pelmeņus var ielikt saldētavā uz visiem laikiem ... vai arī tie vēlāk peldēs

sasaldēta viena partija.

Meitenes noteikti nepeldēs. Es arī iesaku jums pievienot pelmeņu ogām nedaudz sausas cietes, apmēram 0,5 litru burku ar 1 tējk. ar cietes slaidu. Tad sula vārīšanas laikā neplūst un neiztek, bet pelmeņa iekšpusē būs tāda smalka, viskoza sula. Mēs mīlam arī pelmeņus ar zemenēm, un es tos mīlu vēl vairāk nekā ar ķiršiem.

No atlikušā nelielā ķiršu sulas daudzuma, kas paliek pēc ķiršu mizošanas, var pagatavot ļoti biezu želeju un pārliet ar pelmeņiem.

Es arī iesaku jums pievienot pelmeņu ogām nedaudz sausas cietes, apmēram 0,5 litru burku ar 1 tējk. ar cietes slaidu. Tad sula vārīšanas laikā neplūst un neiztek, bet pelmeņa iekšpusē būs tāda smalka, viskoza sula.

Es domāju arī par cieti (vienmēr pievienoju pīrāgiem, bet šaubījos par pelmeņiem). Paldies Tev, dārgā

Anya, paldies par padomu! Bet pārsteidzoši ir tas, ka neviena no pelmeņiem vārīšanas laikā neizplūda sula. Iespējams, šī lieta labi turas.

[Āmele]

Āmele, Es vairāk baidos par atkusušajiem, ka tie var plūst.Varbūt iesaldēšanai pievienošu nedaudz cietes

Iespējams, šī lieta labi turas.

Aizveriet labi! Un jūs šaubījāties par šo veidņu nepieciešamību.

Es vairāk baidos par atkusušajiem, ka tie var noplūst

Mannočka, vai es tevi nesapratu, vai arī pirms gatavošanas plānojat atkausēt pelmeņus?

Mannočka, vai es tevi nesapratu, vai arī pirms gatavošanas plānojat atkausēt pelmeņus?

Nē, kāpēc atkausēt? Es domāju, ka, gatavojot saldētas ogas (pelmeņos), var būt daudz sulas. Es vienkārši nekad neesmu sasaldējis pelmeņus ar ogām. Lai gan nē ... es dažus iesaldēju ... bet es vispār neatceros, kas ar viņiem notika

[Ksenija]

Ksyusha, man ir tieši tādas pašas atmiņas. Tikai blakus mājai auga zīdkoks un dārzā ķirši. Un es nekad neaizmirsīšu šo garšu ... pelmeņi un magoņu sēklas.

Ksenija, bet kāpēc jūs šodien visu dienu traucējat manai dvēselei. Vecmammas ķirši auga mājas priekšā, un zīdkoks - aiz mājas, netālu no pirts. Bērnībā mēs nezinājām jēdzienu "koku māja", bet uz zīdkoka koka izveidojām sev "ligzdu", tā bija ļoti liela.

Mannočka, neuztraucies, viss būs kārtībā! Es arī vēlos piebilst, ka nelieciet pelmeņus verdošā ūdenī tieši no saldētavas, ļaujiet tiem 10 minūtes stāvēt istabas temperatūrā.

[Anya]

Jā, es atceros Anya, Paldies par padomu!

bet kāpēc jūs šodien visu dienu traucējat manai dvēselei

ir tikai atmiņas ... un nav mājas ... un zīdkoka ... un nav zināms, kad varēs doties uz viņa tēva kapu.

ir tikai atmiņas .. un mājas nav .... un zīdkoks.

Un es redzēju vecvecāku māju ... pirms 5 gadiem ... no 50 metru attāluma ... fotografēju ... un tas arī viss ... tikai atmiņas ...

Jā, es biju arī pirms kādiem 6 gadiem pēdējo reizi .. māja tika demontēta .. dārzs tika nocirsts .. ((

Ak, meitenes, netraucējiet dvēseli, kad es domāju, ka nav zināms, kā un kad tagad iet uz vecāku kapiem, mana sirds ir saspiesta netikumā.
Es arī atcerējos, kad parādījās šī recepte, kā mana māte pie dachas netālu no Kijevas mums vārīja pelmeņus ar ķiršiem un zem ķiršiem mēs tos ēdām ...
Nav dacha, nav māmiņas ...
Šopavasar es joprojām devos telegrammā par tēva nāvi, bet kā rudenī? pat bail domāt.

[Omela]

Lini Un jūs sagriežat bagātīgas mīklas ar viļņainām)

Omela, jā es domāju šo
ar fotogrāfiju tas neizdevās, jūs runājāt par Teskomovska lietu ar riteņiem

par Teskomovska lietu ar riteņiem

Sapratu. ir nepieciešams meklēt Teskomovska veikalos, šeit, piemēram: 🔗

pat bail domāt.

Ol, nav īstais vārds ..