Smilšaini rauga barankas ar ievārījumu

Smilšaini rauga barankas ar ievārījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests (margarīns)	250 g
skābais krējums	250 g
presēts raugs	15-20 g
milti	apmēram 2,5-3 st
ievārījums (marmelāde, ievārījums)

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina nedaudz ūdens (burtiski 2 ēdamkarotes, lai izšķīdinātu). Sviestu sasmalcina ar miltiem, pievieno skābo krējumu un ielej raugu. Ātri mīciet mīkstu elastīgu mīklu (līdzīgu pelmeņiem). Nav nepieciešams mīcīt pārāk cieši un arī nav vērts mīcīt ļoti rūpīgi (tiks zaudēts slānis, kas raksturīgs šai mīklai). Viss! Mīkla ir gatava! NEDZESIET! Gaidīt pieaugumu NAV NEPIECIEŠAMS! Nekavējoties izvelciet (apmēram 0,3-0,5 mm), sagrieziet trīsstūros, uz malas ielieciet maksimāli biezu ievārījumu (marmelādi, ievārījumu, ... man ir tējas rožu ievārījums) un pagrieziet ruļļus. Izmērs - jo mazāks, jo garšīgāks. Aptuveni runājot ar mazu pirkstu. Nekraujiet ļoti cieši - cepšanas laikā tie nedaudz pieaugs.
• Cepiet līdz 180 * uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes - līdz gaiši zeltaini brūnai.
• Gatavās, bet vēl siltajās bagelēs bagātīgi apkaisa ar cukura pulveri.
• Tiek iegūti garšīgi drupināti slāņaini barankas. Raugi absolūti nav jūtami.
• 

Trauks ir paredzēts

2 lielas cepešpannas

Piezīme

Cukurs nav vajadzīgs! Pateicoties ievārījumam un glazūrai, ir pietiekami daudz salduma.

Izcili vienkārši !! Un nevajag ilgi mīcīties ar mīklu!

Jā, tas ātri sagatavojas! Kamēr mīcāt mīklu un veidojat pirmo partiju, krāsns sakarst. Kamēr viņa cepas, mēs vērpjam otro baranku partiju.

Man ir tējas rožu ievārījums)

uuuuu .. kāda greznība !!!! Katja, izcili bagels izrādījās!

Labi!

Izcili vienkārši !! Un nevajag ilgi mīcīties ar mīklu!

Es arī mīlu vienkāršas, bet "garšīgas" receptes.

Forši barankas !!! Mamma cep to pašu, tikai krējuma piena vietā. Sooooo garšīgi! Īpaši ar vārītu iebiezinātu pienu Paldies, ka atgādināji, man būs jācep

Ātri, garšīgi !!
Tikai man ir ievārījums
Izrullē uz mīklas velmēšanas mašīnas

[Lerele]

Lerele, labāk ir ņemt veidņu marmelādi.

Kur es to varu dabūt šeit?
Tas tik un tā ir garšīgi, daži no viņiem iet un velk, velk ..

[Lerele]

Lerele, labi, jūs pilnībā izmantojat mašīnu. Vai mīkla nav taukaina velmēšanai?

[kirch]

kirch, nē, es nekad neesmu iestrēdzis. Lai arī mīkla nemaz nebija bieza, es to vienkārši pārkaisīju ar lielu daudzumu miltu. Un fotoattēlam es pat apstādināju mašīnu, lai nofotografētu, pēc tam ieslēdzu, tas uzkāpa tālāk.
Un mašīna man tik ļoti patīk, tāpēc spēlēju. Es redzēju šo recepti, es uzreiz domāju, ka tas ir katnu uz rakstāmmašīnas. Es arī plānoju izmēģināt kārtainās mīklas.

Jā, tas ir mīksts un elastīgs, bet, ja jūs to labi velmējat miltos, tad to var izlaist cauri velmēšanas mašīnai (tikai ne visai plāni). Jūs varat apkaisīt ar kanēli un cukuru, riekstiem un cukuru - tas ir arī garšīgi. : nyam: Es tikko ieliku 1/2 kafijas karoti rozā ievārījuma (mans vīrs joprojām bija sašutis par to, ko viņi saka, vai jūs krāpjat?). Tas arī nedaudz noplūda - tas nav katastrofāli. Ar marmelādi tai vajadzētu būt labai (bet mums nav pārdošanā plastmasas marmelādes).

Bagels, kamēr siltie kruasāni atgādina. Un, kad tie atdziest, tie izkūst nedaudz sausāki un kraukšķīgāki (drupani). Man tas patīk šādā veidā. Viņi aiziet ļoti ātri. Cep ar prieku un labi ēd.!

Pārsteidzoši ātri, viegli. Kas mums tik ļoti patīk. Es noteikti to uzcepšu. Es to šodien būtu cepis, bet mīkla ir tā vērta! Liels paldies!

Vai varat, lūdzu, pateikt, kāda veida olbaltumvielu milti? Tagad es pastāvīgi jautāju visiem, jo ​​mūsējie ir ļoti vāji milti. Mīkla ne vienmēr iznāk.Gandrīz visās receptēs ar HP pievienoju vai nu šķiedrvielu, vai panifarīnu.

[tumanofaaaa]

Hmm, milti ir visizplatītākā piemaksa, bet es neteikšu par olbaltumvielu saturu ... Esmu jau atbrīvojies no iepakojuma. tumanofaaaa , labi, tā kā mīkla ir plastmasa, varat pievienot karoti glutēna (panifarīna), lai izvairītos no kārdinājuma pievienot miltus līdz bezgalībai (un pat ja tie peld)

[kava]

kavaPaldies par gardo bagelu recepti.
Bagelu izrādījās diezgan maz, fotoattēlā bija greznības paliekas, un lielākā daļa tika dāvināta.

[Olga]

Olga, kāds "pot-bellied" izrādījās! Es priecājos, ka jums patika! Ēdiet savai veselībai! Un ar ko?

Es esmu ar ziņojumu! Lieliska recepte! Brīnišķīga mīkla - paņēmu tieši 3 glāzes bez šķiedrvielām un panifarīna, olbaltumvielu saturs 10,2. Viņa to izrullēja mīklas plāksnītē. Pirmais slānis ir grūts, kamēr neesmu pielāgojies. Un tad tas gāja kā pa pulksteni! Liels paldies. Es ļoti iesaku to visiem, tagad šī recepte ir pastāvīgi apmetusies pie mums. Liels paldies no visiem maniem zēniem. Vienu portu gatavoja ar cukuru un kanēli, bet otru ar sarkanajām jāņogām (svaigi mazgātas ar kodumiem un velmētas cukurā). Un tad viņa vienkārši iemērca aknas cukurā un kanēlī. Garšīgi, pārslaini un kraukšķīgi!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaPaldies par fotoreportāžu un jaukajiem vārdiem. Es priecājos, ka jums izdevās iepriecināt savu ģimeni. Man pašam patīk receptes, lai ar minimālām izmaksām (produktiem un laiku) iegūtu garšīgu rezultātu. Lec prom ar sprādzienu. Kamēr jūs to pagaršojat, jums jau ir jāizcep nākamā partija

[kava]

kava atgādināja bērnību))
Vecmāmiņa cepa šādus barankas ... Es uzaugu, apprecējos, sāku pati cept ...
Mans mīļākais bija pechivo, papildus riekstiem ar iebiezinātu pienu))
Pildījumu gatavoju arī ar valriekstiem - valriekstus samaļ blenderī, javu + niedru cukuru.

[Melisa72ru]

Melisa72ru, jā, ar riekstiem arī šie barankas ir ļoti garšīgi! Un paldies par labajiem vārdiem

[kava]

kava,
KatjaLiels paldies par recepti! Es ļoti baidījos no smilšu mīklas, bet pirmajā reizē viss izrādījās lieliski! Atkārtošos, bet es tomēr nopirkšu marmelādi) Es to cepu vēlu vakar vakarā - no 2 cepešpannām palika nožēlojama plāksne

Un es arī šodien tos cepu. Pēc vakariņām mēs mēģinājām 🔗
Tikai kādu iemeslu dēļ tie nemaz nepalielinās.

Tikai kādu iemeslu dēļ tie nemaz nepalielinās.

Bet tas tiek barots un tam praktiski nevajadzētu palielināties. Šeit raugs spēlē cepamo pulveri ...

Es domāju, ka viņi nedaudz uzbriest. Un jā, viņi izrādījās pārslaini.

Manai gaumei pati lieta, kas necēlās. Un slāņojums un garša .. es cepu tādus, ilgi taisnība ... man tie ļoti patika ...

[Antonovka]

Antonovkakādi skaisti vīrieši! Apetīti, ruddy! Brīnišķīgs rezultāts

Albīna, tiem nevajadzētu pārāk daudz celties. Drīzāk noapaļots, ja drīzāk cep. Mēs nedodam laiku pārbaudei, un gatavā mīkla izrādās nevis rauga, bet gan smilšaina kārta, kā es teicu gawala.

Meitenes, es priecājos, ka jums patika. Cepiet un palutiniet savu ģimeni.

Šodien viņi pabeidza ēst, bet pat neizžuva. Es arī noteikti cepšu. 🔗

Un vakar es nopirku 3 paciņas marmelādes - nedēļas nogalē būs ko darīt))

Jau daudzo reizi es gatavoju šos barankas, un mana ģimene to nevar piedzerties Atvainojiet - ēst: girl_mad: Es šoreiz nolēmu Energia vai Mriya kombainā ar nažiem sasmalcināt miltus ar "Pyshka" margarīnu, tehnika ir īsāka nekā padomju laikos, tāpēc šie izrādījās slāņaini - ēdiet tos kā sēklas un savu roka joprojām stiepjas, jums tas jādara

Es iesaku visiem - nu, tik ļoti garšīgi
Paldies Katjušai

[Iročka]

Iročka, un paldies, ka atgādinājāt par šīm bagelēm! Vakar es pats tos ievainoju. Viņi aiziet ļoti ātri. Kā sēklas pa vienam, tās nemanāmi iztvaiko ...

Paldies par recepti! Manam vīram tas būs jādara darba dēļ)) Un cik daudz sausā rauga ņemt, ja nav presēta?

[Marina]

Marina, Es gatavoju ar sausu raugu: vajag 5-6g

[kava]

kava, paldies par recepti, man steidzami vajadzēja kaut ko izcept, pagatavoju ar magoņu sēklu pildījumu un ievārījumu.Garšīgs, drupans, un man nebija skāba krējuma, es paņēmu mājās gatavotu jogurtu, man bija jāpievieno milti, bet rezultāts ir labs.

Katja, paldies par recepti. Viņi izrādījās ļoti garšīgi, viens trūkums viņiem ir - tos ātri apēd

[Olima]

Olima, Jā viņi ir! Tavai veselībai. Cep un ēd ar prieku!

Visgaršīgākie smilšainie barankas. Elle un citas receptes, taču tās nevar salīdzināt! Dariet to ātri. Pildījumā ieliku iebiezināto piena "īrisu". Ļoti garšīgs!