Choux rullītis ar pildījumu

Choux rullītis ar pildījumu

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Par rullīti:
piens	300 g
margarīns	150 g
milti	200 g
olas	4 lieli vai 5 mazi
sāls	1/2 tējkarotes
Pildījumam
griķu biezputra viskoza	Es gatavoju no apmēram 2 vairākām glāzēm 200 gr
vistas aknas	300 g
šampinjonus vai citas sēnes	300 g
majonēze	cik tas prasīs
sīpolu sīpoli	2 galvas
burkāns	1 liels gabals
sāls un garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

• Katliņā ar rokturi (piemēram, kausu) sildām pienu ar margarīnu un sāli. Bet nekavējoties mēs ņemam kastroli, kas nav maza, jo tajā tiks pagatavota mūsu mīkla. Kad margarīns ir pilnībā izšķīdis vienā rāvienā, ielejiet visus miltus uzreiz un bez traucējumiem mīciet ar koka lāpstiņu. Kad milti ir pilnībā saplūduši ar mīklu un gabali ir pazuduši, un tas notiek pietiekami ātri, mēs joprojām maisām ar lāpstiņu, es pat varu teikt, ka mēs sasmalcinām. Bet mēs to nenoņemam no uguns, bet tikai samazinām. Mīklu nepieciešams nedaudz "sadedzināt" vai apcept. Es to daru, līdz uz pannas parādās balts pārklājums. Pēc tam noņemiet no uguns un vēl nedaudz samaisiet un ļaujiet atdzist apmēram 5 minūtes. Tad ir izvēle. Turpiniet to darīt, izmantojot kombainu (āķa stiprinājumu) vai manuāli, izmantojot to pašu lāpstiņu.
• Neliela atkāpe. Es ļoti mīlu choux mīklas izstrādājumus. Es ar to gatavoju daudz ēdienu, ieskaitot pelmeņus. Es pamanīju, ka labāk to mīcīt ar koka lāpstiņu. Un tomēr, ja to lieto cepšanai vai mērcētiem traukiem, tad labāk to darīt, neizmantojot kombainu. Mīkla ir daudz mīkstāka, bet tas ir mans IMHO. Nu, atkal pie kausa. Tagad pa vienai jāmaisa visas olas. Turklāt nākamais nāk tikai tad, kad pilnībā iejaucas iepriekšējā.
• Visbeidzot, mīkla ir gatava. Pēc tam ielieciet cepamo papīru uz lielas smērvielas un labi pārklājiet ar dārzeņiem vai sviestu. Tas ir labi, jo jums vēlāk ir jāpāriet no viņas. Tagad, izmantojot karoti vai nazi, izklājiet mīklu uz darvas, mēģinot to izdarīt vienmērīgi. Lai to izdarītu, es tuvumā ievietoju ledus ūdeni un pastāvīgi samitrinu nazi vai karoti. Tad mēs to nosūta uz cepeškrāsni 180 minūtes apmēram 25-30 minūtes. Un mēs paši nodarbojamies ar pildījumu. Es to daru pēc testa, bet, ja tas notiek pirmo reizi, labāk sākt ar pildījumu.
• Cepšanas traukā augu un sviesta eļļu maisījumā apcep sīpolus un burkānus. Tad tur pievieno smalki sagrieztas aknas. Apcep un pārklāj ar vāku un nedaudz nodzēš. Pēc nokļūšanas rullī uzpilde vairs netiek pakļauta termiskai apstrādei, tāpēc mēs to sasniedzam līdz 100% gatavībai. Tagad tur var pievienot griķu biezputru un sēnes. Cepiet un nedaudz sautējiet. Mēs nogādājam pēc garšas ar garšvielām un sāli. Pievienojiet majonēzi, lai panāktu pildījuma viskozitāti (tikai ne šķidru), lai nesadruptu. Mana mamma to dara ar sakultu olu baltumu, bet man labāk patīk majonēze.
• Mēs saņemam gatavo rullīšu kūku un TŪLĪT !!!! mēs to sarullējam ar rullīti tieši papīrā, lai vēlāk tas nesaplīstu. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Tad mēs to izrullējam, noņemam no papīra, vienmērīgi uzpildām pildījumu kūkā, atkal sarullējam ar rullīti.
• Rullītis ir gatavs. Garša ir ļoti delikāta. Ir arī laba ideja ruļļa augšdaļu pārklāt ar majonēzi vai iecienīto mērci. Tas ir tikai tas, ka raktuves ir paredzētas transportēšanai, tāpēc to nav nepieciešams sasmērēt.
• 
• 

Piezīme

Recepte nav mana. Viņi teica, ka tīklā ir. Bet uz HP to uzlika Tanyshka. Par ko viņai liels paldies. Bet bija kļūdas, un moderatori to noņēma. Un man ir tik žēl receptes, tāpēc es pats to atmasku. Atvainojiet Tanyshka. Šis rullītis ir kļuvis par mūsu ģimenes iecienītāko uzkodu.Man uzreiz jāsaka, ka pildījumi var būt ļoti dažādi (sākot no kartupeļu biezeņa ar ceptiem sīpoliem līdz tikko ceptiem sīpoliem). Pati Tanyshka gatavoja ar aknu pastēti, sēnēm un sieru. Tas ir arī ļoti garšīgi. Bet tā kā manējie griķus īsti nemīl, bet viņiem tas jāēd, tāpēc es to izmantoju ruļļu un pīrāgu pildījumos. Šeit jau iet ar blīkšķi.
Tas labi iederas kā populāra uzkoda, bet labi un iesildīta. Ar saldu (es mīlu zāļu) tēju vai kafiju !!!!

[Iročka]

Iročka, Jūs esat liela gudra meitene, kas izlika rullīšu recepti, tā patiešām ir pelnījusi uzmanību. Es redzu, cik daudz dažādu pildījumu esat viņam uzņēmis, siekalošanās bija taisna. ... Un nevajag visu piedot

[Iročka]

Iročka, Jūs esat liela gudra meitene, kas izlika rullīšu recepti, tā patiešām ir pelnījusi uzmanību. Es redzu, cik daudz dažādu pildījumu esat viņam uzņēmis, siekalošanās bija taisna. ... Un nevajag visu piedot

Taņa tas esi tu? Kur ir tava kafija? Bet tāpēc tu esi vēl skaistāka! Ļoti patīkami, ka jūs neapvaino. Un rullītis ir vienkārši jauks - mani vīrieši to dievina! Tagad es gribu padarīt to saldu. Slānis, piemēram, ar olu krēmu vai sviestu vai vienkārši skābo krējumu. Es domāju, ka tas būs garšīgi!

[Ira]

Taņa tas esi tu? Kur ir tava kafija?

Es nevarēju pretoties un dzēru

Bet tāpēc tu esi vēl skaistāka!

Tagad es gribu padarīt to saldu. Slānis, piemēram, ar olu krēmu vai sviestu vai vienkārši skābo krējumu. Es domāju, ka tas būs garšīgi!

Es arī domāju, ka tas būs garšīgi, iespējams, tikai saldo vajadzētu padarīt tikai pildījumu.
Ira, un man, lūdzu.

Labi, Tanjuša!

ļoti labi interesanta recepte, bet ar tādu pildījumu, negaidīti, es cepu šādi, bet es to neuzritināju, pārgriezu uz pusēm un kārtoju ar krējumu, garša bija līdzīga Napoleonam, ļoti garšīga. Un saldais rullītis arī būs garšīgs

ļoti labi interesanta recepte, bet ar tādu pildījumu, negaidīti, es cepu tā, bet es to neuzritināju, pārgriezu uz pusēm un kārtoju ar krējumu, garša bija līdzīga Napoleonam, ļoti garšīga. Un arī saldais rullītis būs garšīgs

Paldies Irisha par vērtējumu. Šis ir viens no manas ģimenes favorītiem.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinacik garšīgs rullītis !!!
Mums ar vīru drīz būs jubileja. Es meklēju receptes, kas ir skaistas, vienkāršas un garšīgas.
Īrs, es noteikti uztaisīšu tavu rullīti !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, cik skaists un brīnišķīgs rullītis!
Un es viņu neredzēju. : girl-q: Vienkārši un brīnišķīgi! Un cik apmierinoši!

Ira, dārgā, liels paldies par recepti, ātra, vienkārša, garšīga, skaista. manam vīram bija 10. dzimšanas diena, gaļas un rīsu pildījumam tapa rullītis - tas uz galda izskatās lieliski.

[Oktjabrinka]

Oktjabrinka, Vai Tanechka to nolika tieši uz svētku galda? Un ko rotā? Var sasmalcināt pietiekami.

Es smērēju ruļļa augšdaļu ar majonēzi un pārkaisa ar rupji sasmalcinātām olām un zaļumiem, tas neizdevās ļoti maigi, gabali bija 1,5-2 cm biezi, rullītis man ļoti patika, galvenais ir mēģināt izkaisīt mīklu vienmērīgi uz papīra, citādi man sanāca plānāka vai biezāka.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinacik garšīgs rullītis !!!
Mums ar vīru drīz būs jubileja. Es meklēju receptes, kas ir skaistas, vienkāršas un garšīgas.
Īrs, es noteikti uztaisīšu tavu rullīti !!!!

Irisha, ļoti laba izvēle! Esmu pārliecināts, ka nenožēlosiet!

Ira, dārgā, liels paldies par recepti, ātra, vienkārša, garšīga, skaista. manam vīram bija 10. dzimšanas diena, viņš pagatavoja gaļas rullīti un rīsu pildījumu - tas uz galda izskatās lieliski

Izcili! Šī ir lieliska recepte! Lieliski dekorēts! Labi padarīts!

Tumanchik, Ira, cik skaists un brīnišķīgs rullītis!
Un es viņu neredzēju. : girl-q: Vienkārši un brīnišķīgi! Un cik apmierinoši!

Tonija, paldies, ka apmeklēji recepti!

Meitenes, karstajam pildījumam varat pievienot želatīnu, kas atšķaidīts ar buljonu. Labi samaisa.
Pildījums var būt jebkas!

[Īru]

Īru, 🔗
Pagaidām grāmatzīme, ja neesmu slinks, tad taisīšu Jaungada brīvdienas

Pagaidām grāmatzīme, ja neesmu slinks, tad taisīšu Jaungada brīvdienas

Barojiet savus zemniekus uz veselību!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ļauj man noskūpstīt tevi par nākamo yummy. Šāda recepte man ļoti noderēs NG atvaļinājuma laikā.
Ehhhh, žēl, ka vienam cilvēkam īsti nepatīk aknas, un otrs ienīst sēnes. Padomāsim par citu pildījumu.

[Sveta]

Sveta, kā ar sieru ar ķiplokiem?

[Albīna]

Albīna, mēs visi cienām sieru un ķiplokus. Viņi arī ciena biezpienu ar ķiplokiem un nedaudz majonēzes. Un, ja biezpiena pildījumam pievienosiet svaigus garšaugus, tad beidzot tas būs šiks.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ļauj man noskūpstīt tevi par nākamo yummy. Šāda recepte man ļoti noderēs NG atvaļinājuma laikā.
Ehhhh, žēl, ka vienam cilvēkam īsti nepatīk aknas, un otrs ienīst sēnes. Padomāsim par citu pildījumu.

Svetun, kā ir ar sieru + krabju nūjiņām? Vai rīsi + mencu aknas? Vai avokado + konservēta sardīne?
Prieks, ka pamanīju recepti!

[Albīna]

Un, ja biezpiena pildījumam pievienosiet svaigus garšaugus, tad beidzot tas būs šiks.

Albīna, ĢĒNIJS!

Svetun, kā ir ar sieru + krabju nūjiņām?

Tas ir forši.

Vai rīsi + mencu aknas?

Es nekad neesmu ēdis mencu aknas šajā kombinācijā, bet ņemšu vērā.

Vai avokado + konservēta sardīne?

Avokado ir lielisks, bet konservētos ēdienus es ēdu reti. Es labāk uzvārīšu svaigas zivis un iebāzīšu pildījumā.

Avokado ir lielisks, bet konservētos ēdienus es ēdu reti. Es labāk uzvārīšu svaigas zivis un iebāzīšu pildījumā.

Sveta, šeit ir iespēja jums

Saury eļļā (Tumanchik)


Avokado kombinācija ar zivīm eļļā ir fantastiska!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, pēdējā NG es cepu olu krēmu maizītes un pildīju tās: nosvērtu skābo krējumu + sarkanās zivis s / c + zaļumus. Lidojums bija izcils.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, pēdējā NG es cepu olu krēmu maizītes un pildīju tās: nosvērtu skābo krējumu + sarkanās zivis s / c + zaļumus.

Lieliska uzkoda! Tieši siekalojoša plūda .... Jaungada vakaru pavadu ar uzkodām. 1. janvārī viss ir karsts!

atnāca ... nedabūja putekļus ... un atkal pie manis! Vai es esmu resnākā par visiem?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, nomierinies. Zaudēt 11 kg mēnesī nav normāli. Bez komentāriem.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, nomierinies. Zaudēt 11 kg mēnesī nav normāli. Bez komentāriem.

: girl_haha: labi, kaimiņš mono