Žāvēti ķirši

Žāvēti ķirši

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
svaigi nogatavojušies ķirši ar kauliņiem	2 kilogrami.
cukurs sīrupā	240 grami
cukurs kaisīšanai	garša
ūdens	200 grami

Gatavošanas metode

• Ziemā, kad cepās šī maize, saskārās ar problēmu. Mums nav pārdošanā oriģinālās receptes ar žāvētiem ķiršiem. Tad es cepu maizi ar žāvētiem aprikozēm un nenožēloju. Bet es ļoti vēlos izmēģināt maizi ar ķiršiem. Internetā Ņinas žurnālā atradu žāvētu ķiršu recepti 🔗... Es nolēmu to izdarīt. Ir pienācis ķiršu laiks. Es pagatavoju vienu porciju izmēģināšanai. Es biju apmierināta ar rezultātu. Ķirsis ir smaržīgs, nav grūts, salds un skaists. Sāksim.

• Nomazgājiet ķiršus, nosusiniet tos, noņemiet sēklas. Ar šādu ierīci es izņemu kaulus. Bet ir nianses, jums jāpārliecinās, ka kauls joprojām tiek noņemts. Plusi ir tādi, ka viss ir tīrs un sula neplūst.

• Sajauc cukuru ar ūdeni un uzvāra.

• Ķiršus piepilda ar karstu sīrupu un atstāj uz dienu. Pēc dienas uzvāra.

• Ķiršus izmetam caurdurī un ļaujam sīrupam notecēt. Ķiršus lej uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, pārkaisa ar cukuru un liek cepeškrāsnī. Par temperatūru un laiku es rakstīju piezīmēs. Tad es atšķaidīju sīrupu ar ūdeni, pievienoju cukuru un uzvārīju. Izrādījās brīnišķīgs kompots.

• Tas ir viss. Tagad es izmēģināšu ķiršu maizi. Ceru, ka tas kādam ir noderīgs. Daudziem ir augļu žāvētāji. Iespējams, process šajā blokā paātrināsies.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

425 grami

Laiks sagatavošanai:

27 stundas

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Avots šeit 🔗... Ķiršu žāvēšana man prasīja daudz ilgāku laiku nekā autore. Ņina žūst 10-12 stundas 40-45 grādu temperatūrā. Ķiršus veselu dienu žāvēju krāsnī 50 grādu temperatūrā. Kad man tas apnika, es paaugstināju temperatūru līdz septiņdesmit grādiem un ieslēdzu konvekciju. Ķirši izžuvuši 1,5 stundas. Vai nu mans ķirsis ir slapjš, vai arī krāsnis ir atšķirīgas. Tāpēc laiki var atšķirties.

Paldies par ideju un recepti!

Tas pats - žāvēt cepeškrāsnī

[Svetlana]

Svetlana, Tatjana, paldies par uzmanību receptei. Vai žāvētājā būtu bijis ātrāk? 1 Bet kur to visu ievietot mājā!

Un kā tad uzglabāt šo žāvēto ķiršu? Interesanta recepte, nupat skatos pēdējos 2 kg ķiršu un nezinu, ko ar to iesākt ...

Avots saka, ka tas atrodas slēgtā bankā. Es pats to vēl neesmu glabājis.

[Andžela]

Andžela, paldies par recepti! Lai gan man nepatīk noņemt sēklas no ķiršiem (un ar receptē parādīto ierīci draudzība nedarbojās, lidoja garām daudzi ķirši ar sēklām), bet šādas receptes labad esmu gatavs noņemt visus kaulus ar Manas rokas!

[Tašenka]

Tašenka, Paldies. Es pats ar ierīci nedraudzējos, kaut arī reklāma bija lieliska! Bet tomēr ātrāk nekā rokas. Vienkārši izsekojiet uzreiz. Lai arī 2 kg. ne tik daudz. Jūs to varat izdarīt ar savām rokām.

[Andžela]

Andžela, paldies par recepti Šādu jautājumu es pārlejamu ar ķiršu sīrupu. Sīrups ķiršu pilnībā neaizsedz - varbūt dienas laikā tos vajag sajaukt, un pat šo dienu pirms vārīšanās, kur var atstāt ogas virtuvē vai likt aukstumā?

[Tatjana]

Tatjana, Vienreiz maigi maisa, un tad tu izskatīsies. Sula joprojām iet. Nosegs visu. Es to atstāju virtuvē, bet tas nebija karsts, 21-22 grādi.

Lieliska ideja! Pagājušajā gadā es tikko žāvēju ķiršus bez kauliņiem, tas sanāca skaists, bet ļoti skābs, bet pēc tavas receptes es domāju, ka tas izdosies izcils.
Starp citu, man ir tā pati ierīce kaulu noņemšanai, un mēs kļuvām par ļoti labiem draugiem! Es uz tā pat notīrīju filca ķiršus ievārījumam un pelmeņiem, bet tas ir daudz mazāks un sulīgāks. Protams, jāpārbauda gandrīz katra oga, taču tas ir daudz labāk nekā ar rokām, sula tik daudz neplūst un rokas ir sausas ...

[Tatjana]

Tatjana, Paldies par uzmanību. Pamēģini.

[Tatjana]

Tatjana, Paldies par uzmanību. Pamēģini.

Žēl, ka ne šajā sezonā, kad ziedēja ogu krūmi, naktī krita slapjš sniegs un sals, sasala visa krāsa, jo ābele vēl nav ziedējusi, tāpēc vismaz būs āboli

Žēl. Bet viss ir priekšā!

Radinieki apsolīja nedēļas nogalē atnest ķiršus, tāpēc es pagatavošu, pagājušā gada recepte grāmatzīmēs :)

[Alla]

Alla, Es ceru, ka viss izdosies un patiks)