Lauku tēja (raudzēta) - septiņas vienā

[Barquentine]

lapas aizstāvēt

Barquentine, Natālija, nesapratu, ko tas nozīmē "lapas aizstāv"?

Sausserdis kazenes zemeņu bumbieru jāņogu aveņu ivanchai.

Jums nekas nav jātīra. Ciematā, jo vairāk dažādu lapu, jo garšīgāk.

Es tos nosusināju un pēc tam iesaldēju

ko tas nozīmē "lapas aizstāv"?

Luda, es sapratu, ka Natašas lapas atkausē ...

Laba diena!

Ceļā ir jauna lauku tējas partija: bumbieris (savvaļas) - avenes (savvaļas) - pagrieziens (savvaļas) - meža zemenes. Es arī gribu ritināšanai pievienot avenes, tai vajadzētu uztaisīt bumbu! Māsa man vasarai noīrēja elektrisko gaļas mašīnu, līdz lapas nokrīt.))) Šogad tur bija savvaļas ķiršu koks, ar ārkārtīgi garšīgām melnām ogām ar rūgtumu, tās lapas gaida saldētavā pēc mono tējas. Es pamanīju tējas sindroma sākumu aiz sevis (un saviem draugiem, kuri arī ir šajā tēmā).)) Reiz mēs vakarā pēc darba devāmies velobraucienā, lai apbrīnotu saulrietu un iedzertu tēju no termosa, bet zaudējām kontroli pār sevi, un, ieraugot noderīgus un pareizos kokus, sauca "Lapas!" un skrēja sacensībās, lai tos norautu (saprātīgās robežās). Mēs gandrīz nokavējām saulrietu.

Tējas, kuras es žāvēju pirms nedēļas, kļūst arvien labākas, šķiet, ka tiek ievērota tehnoloģija.) Tagad galvenais ir ievietot tos skapī prom sausai fermentācijai, lai tas beidzot notiktu!))
Cits jautājums, kur iegūt tik daudz laika, lai tiktu galā ar tējas pagatavošanu? Ar vienu brīvu dienu nedēļā man absolūti nepietiek, pat ja to daru pēc paātrinātās Zaharijas metodes.

Meitenes Man ir jautājums, kā vislabāk rīkoties. Sasmalciniet visas izejvielas un pēc cepšanas nosusiniet tās ar sviedriem un apstrādājiet visu, kas ir malts, novēršot ilgstošu fermentāciju. Vai arī sasmalciniet tikai to daudzumu, ko var ievietot cepeškrāsnī, bet pārējais ledusskapī nav malts.

Laba diena! Vai varat, lūdzu, pateikt, vai jūs varat pagatavot tēju no jaunavām?

[SILUL]

SILUL, Es šeit izlasīju, ka tas nav iespējams

Meitenes Man ir jautājums, kā vislabāk rīkoties. Sasmalciniet visas izejvielas un pēc cepšanas nosusiniet tās ar sviedriem un apstrādājiet visu, kas ir malts, novēršot ilgstošu fermentāciju. Vai arī sasmalciniet tikai to daudzumu, ko var ievietot cepeškrāsnī, bet pārējais ledusskapī nav malts.

Es saviju tikai to daudzumu, ko varu nožūt, divās reizēs, fermentācijas laika atšķirība ir 1-1,5 stundas. Un dažreiz es savācu daudz lapu un ievietoju papildu lapas saldētavā.

Tēja ir garšīga. Man patīk tos dzert aukstus.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Jūlija, Apsveicu! Es ļoti priecājos, ka tēja bija veiksmīga!
Barquentine, Natālija, Nadja tev pateica pareizi - neveido daudz tējas uzreiz. Tas papildus nogurumam var slikti ietekmēt rezultātu. Es arī nekad neveicu vairāk kā 2 žāvēšanas partijas. fermentācijas laika atšķirība ir nenozīmīga - 1,5 - 2 stundas.
SILUL, tēmā no dārza augu tējas, ir rakstīts, kā izvēlēties augus tējai. Ļaujiet man jums atgādināt, 2 principi:
1. tanīnu klātbūtne:
2. Augi, kuru augļus mēs labprāt ēdam.
Savvaļas vīnogas šajā kategorijā neiederas.

[lappl1]

lappl1, liels paldies par tik aizraujošo ceļojumu uz "tējas pagatavošanas" pasauli, tas ir tik lipīgs, ka medicīna ir bezspēcīga kopš pagājušā gada es tēju gatavoju no jūsu krājumiem, es daudz izsniedzu kā dāvanas, daudzi "dod makšķere zivju vietā "draugi speciāli pērk žāvētājus tējai.Tagad ir karstais laiks Ivan-tējas pagatavošanai, un šogad (vismaz pie mums) tas plosās ar traku krāsu āboliņš, sen neko tādu neesmu redzējis, liels, sarkans, salds (bērnībā no tā sūca saldu sulu), un tāpēc es gribēju uzzināt, vai ir iespējams raudzēt āboliņu, un varbūt kāds kaut ko darīja, nez vai kas notiek? Paldies.

[lappl1]

Mēs nogaršojām lauku tēju, kas datēta ar 12. jūliju.
Pamats: putnu ķirsis, viburnum, ābele
mazāk jāņogas, pīlādži,
vēl mazāk ķiršu, zemenes, avenes,
tikai nedaudz rožu gūžas, irga, bumbieris

Patika visiem trim, kas to izmēģināja.

Pievienots trešdien, 2016. gada 13. jūlijā plkst. 20:19

lappl1, liels paldies par tik aizraujošo ceļojumu "tējas pagatavošanas" pasaulē, tas ir tik lipīgs, ka medicīna kopš pagājušā gada ir bezspēcīga. Tagad ir karstais laiks, lai sagatavotos Ivana tējai, un šogad (vismaz pie mums) āboliņš plosās ar traku krāsu, mēs neko tādu sen neesam redzējuši, lieli, sarkani, saldi (bērnībā viņi iesūca saldu sula no tā), un tāpēc es gribēju uzzināt, iespējams, vai raudzēt āboliņu, un varbūt kāds to izdarīja, nez, kas notiek? Paldies.

Par fermentāciju neteikšu. Es sevi nosusinu pievienošanai - man garša patīk.

Vai jūs jau varat savākt pīlādžu meitenes? augļi karājas. Bet viņa vēl nebija nosarkusi.

Vai jūs jau varat savākt pīlādžu meitenes? augļi karājas. Bet viņa vēl nebija nosarkusi.

Es joprojām savācu pīlādzi ar ziediem un ābolu ar ķiršu un citām lapām, negaidot augļus. Tējas ir garšīgas! Es nevaru atļauties gaidīt augļus, krāsns ir maza ... un citi apstākļi. Tāpēc es tējas gatavoju kopš maija ....

Meitenēm steidzami nepieciešama atbilde. Es nekad nesaldēju lapas, kā to izdarīt pareizi. Vispirms nokalst, tad maisā un saldētavā? Vai arī ne somā, bet cieši savīti audumā? Vai tieši saldētavā? Un kā tad? Ļauj pilnībā vai daļēji atkausēt. pirms. kā savīties?

[Omela]

Omela, lapas novīst. Tad maisiņā, kas ir saspringtāks sasaldēšanai, izspiest gaisu un ievietot saldētavā.

[Alla]

Alla, Paldies! bet kā aizstāvēties?

Šorīt no saldētavas izņēmu 5 pakas un ienesu mājas ieejā, un tur mums ir vairāk nekā 40 grādi. Es tikai pagriežu somas tā, lai tās vienmērīgi atkausētu. Es to atstāšu tur līdz rītam, un no rīta es savērpos un raudzēšu.

Labi, tas ir, es pareizi sapratu, ka tam vajadzētu pilnībā izkust.

[Omela]

Omela, Es atstāju somas ilgi atkausēt, līdz parādās patīkams augļu aromāts. Tikai ar šo aromātu es varu tos savīt, man ir alerģiska reakcija uz zāles-siena aromātu.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 18. jūlijā 17:56

Kāds griež nedaudz sasalušās lapas, bet tas nav mans variants. Šādi gatavoju tēju jau trešo gadu.

[Alla]

Alla, un vai iepakojumam jābūt aizvērtam vai atvērtam?

[Omela]

Omela, iesaiņojums ir aizvērts.

Es visu sapratu, paldies!)

Āmuļi, jūs varat to ievietot saldētavā tieši audumā.

[Elena]

Elena, paldies, un kā tad atkausēt? atpūsties?

Ja es arī lapas sūtīju uz salvetē esošo saldētavu, tad krūškurvja saldētava lapām jātur atsevišķi.

Meitenes, man nav laika novīst, es to iesaiņoju audumā. Kā man ir. turēt nakti istabā, pēc tam ievietot saldētavā vai uzreiz?

Jā. Un pamaisi. Lina, manuprāt) to dara. Šis esmu es par atkausēšanu.
ietinies pagriezienā un čau meli.

ietinies pagriezienā un čau meli.

Jā .. man būtu jāiztur līdz trešdienas vakaram .. Es domāju, ka es varu iztikt bez saldētavas? Vai mēs varam ievietot vērpjot somā? vai neriskēt, tagad ir karsts. var pāržāvēt. (

Jā .. man būtu jāiztur līdz trešdienas vakaram .. Es domāju, ka es varu iztikt bez saldētavas? Vai mēs varam ievietot vērpjot somā? vai neriskēt, tagad ir karsts. var pāržāvēt. (

Ja pagrieziens ir somā, tas, iespējams, melos.
Es nokaltu ļoti biezā slānī, ar pastāvīgu plosīšanos.Vai arī viņa vienkārši ievieto žāvēto pārtiku maisiņā ledusskapī. Ja jūs nevēlaties iesaldēt. 2-3 dienas žāvēts aukstumapgādē bez problēmām.

[lilija]

2-3 dienas žāvēts aukstumapgādē bez problēmām.

lilija, lieliski, paldies, ielieciet saišķi somā, tagad es to ievietošu ledusskapī. Rīt vakarā es savērpšos.

Meitenes viburnum zarus neizmeta. Un gribēji palūgt viņiem pagatavot noderīgu tēju?
Vai blēņas?

[un]

Noderīgi! .. pret slimībām ... vai jums tādas ir?
Es domāju, ka viburnum zari ir zāļu izejvielas! Un attiecīgi tas jālieto devās un pēc ārsta ieteikuma.
Un noteikti ne "blēņas". Tā kā šī tēja, dzērusi bez kontroles, var izraisīt jūsu ķermeņa negaidītas reakcijas. tas ir pār jumsun?
IMHO

viburnum zari

augs w. nav indīgas, ogas ir noderīgas, kas nozīmē arī zarus saprātīgā daudzumā, tāpat kā jebkuram augam - labāk neziņot, nekā nobīdīt

Visas viburnum auga daļas ir dziedinošas: ziedi, ogas, sēklas, lapas, miza, zari.

Infūzijas zarus ievāc pavasarī, pirms zied viburnum lapas. Tos sasmalcina, vāra ar verdošu ūdeni un uzstāj, pārklāj ar segu. Pēc tam tos filtrē un uzglabā tumšā, vēsā vietā. (Šādu novārījumu dod maziem bērniem ar diatēzi 1 tējk. 2-3 reizes dienā.)

Ieguvums
1. Viburnum zaru un augļu novārījumu lieto ļaundabīgu audzēju, kuņģa čūlu, ascītu ārstēšanai; ārēji - konjunktivīta ārstēšanai.

2. Viburnum zaru novārījums tiek izmantots elpošanas ceļu infekcijām, kakla sāpēm, skrofulozei un hemoroīdiem.

3. Viburnum zaru uzlējums, ko lieto ārēji, regulē asinsriti kāju čūlu gadījumā.

4. Hipotermijas vai vīrusu infekcijas izraisītiem saaukstēšanās gadījumiem labs pretdrudža līdzeklis ir tēja, kas pagatavota no žāvētām viburnum ogām ar zariem (tās tiek pagatavotas ar verdošu ūdeni un divas līdz trīs stundas tiek uzstātas termosā). Šo tēju slāpju remdēšanai var dzert ūdens vietā, tai ir arī viegls diurētisks efekts.

5. Bērnības diatēzes ārstēšanai tiek izmantoti jauni viburnum zari.
Kaitējums
Iespējama individuāla neiecietība pret viburnum zaru uzlējumiem un novārījumiem.

Vībotnes zars, kas iemests traukā ar ūdeni, ilgu laiku uztur ūdeni derīgu dzeršanai.

[Kokoschka]

Meitenes viburnum zarus neizmeta. Un gribēji palūgt viņiem pagatavot noderīgu tēju? Vai blēņas?

Kokoschka, Lilija, es taisīju mono-viburnum. Nav garšīga, kaut kā nesaprotama, bet izrādījās ļoti bagātīga tēja. Maisījumam varat pievienot nedaudz viburnum.

[Natalo4-ka]

Paldies meitenēm!
Es jau izžuvis Dachnik, es mēģināšu pagatavot
Natalo4-ka, tad ka ar ārstniecības augiem ir jābūt piesardzīgam, es zinu no pirmavotiem, protams, ka zāles ir tur, no kurienes tās visas nākušas ..... ar zaļumiem, ar tradicionālo medicīnu!

Tāpēc es devu siltumu ...
Es gandrīz salauzu vienīgo gaļas mašīnā ...
Es atkausēju savu "lapu" plauktu saldētavā, visu pārskatīju, satricināju un nolēmu no katra maisa iekasēt drusku "ciematā". Ne ātrāk, nekā izdarīts! Derevensky bija apmēram 12 priekšmeti. Viņa sāka vērpties, bet neskaitīja, ļāva ķiršu, kam sekoja jāņogas un sarkans. pīlādzis ... un BAM !!! uz šīm lapām mana gaļas mašīna un iestrēdzis. Tos izrādījās grūti apstrādāt šajā secībā. Man viss bija jāieliek ledusskapī un jāgaida vīriešu spēks.
Vīriešu spēks nāca, uzpūta, pēc pasūtījuma un ar grūtībām atritināja gaļas mašīnā))))
Kopumā tēja jau ir izžuvusi, bet kas tur notika? ... mēs to redzēsim pēc mēneša

Kopumā tēja jau ir izžuvusi, bet kas tur notika? ... mēs to redzēsim pēc mēneša

Kopš šī brīža ir pagājis gandrīz gads)))))) Kā tad ir ar kaiju tur? Nepieciešams atdzīvināt Temku))

Laba diena! Tāpēc es domāju izveidot zemniecisku! Bet mūsu reģionā ir viena problēma ar dažām izejvielām, kuras dienas laikā neatradīsit ar uguni! Piemēram, pīlādzis, bet ne dienvidu koks, ir ļoti tālu jāiet pēc Ivana tējas, vairāk nekā 200 km, šogad es noteikti netiksu ārā, un viņam ir par vēlu. Kā tos var aizstāt? Pieredzes dēļ es pats to nevaru saprast.Līdz šim esmu sev noteicis šādu sastāvu: viburnum, avenes, ķirši, liepas, ābele, putnu ķirši, zīdkoks; pamats ir ābols, putnu ķirsis ~ 5%, pārējais ir apmēram 10% katrs. Es saprotu, ka tas nav zemniecisks, bet es domāju, ka tas būs garšīgi.

[Katerinka]

Katerinka"Tējas sastāvu var mainīt pēc saviem ieskatiem, izvēloties tam iecienītākos augus. Arī sastāvdaļu proporcijas var būt ļoti dažādas. Lai iegūtu garšīgu un aromātisku tēju, ir svarīgi izvēlēties pareizās lapas. tā sagatavošanai. "

Līdz šim esmu sev noteicis šādu sastāvu: viburnum, avenes, ķirši, liepas, ābele, putnu ķirši, zīdkoks; pamats ir ābols, putnu ķirsis ~ 5%, pārējais ir apmēram 10% katrs. Es saprotu, ka tas nav zemniecisks, bet es domāju, ka tas būs garšīgi.

Tas ir zemniecisks. Kompozīcija var atšķirties. Jūs varat pievienot vēl dažus komponentus. Bumbieris, irgu, savvaļas roze, pļavas ģerānijs, zemene - piemēram. Jums nav jāpievieno liepa - par to nav īpaši entuziasma pilnu atsauksmju. Manā sastāvā bieži ir 10-12 augi.

Pīle nozīmē, ka es jau esmu izveidojis divas ciemata versijas. Tikai tos sauc citādi

Kopš šī brīža ir pagājis gandrīz gads)))))) Kā tad ir ar kaiju tur?

Jurij, izcila tēja izrādījās, viena no labākajām. Aromāts ir kā no daudzkomponentu kūkas (es neēdu kūkas, es vienkārši to smaržu)) vairs nav ar ko salīdzināt, ļoti patīkams, sarežģīts aromāts un izcila garša, no vienas krūzītes nevar atteikties (tātad foto Es izlēju kausu un nevarēju pretoties malkošanai))), tad fotoattēlā redzēju tikai to, ka kauss nebija pilns)
Un krāsa! Tējas lapas 2 tējk 1,5 litri. ūdens

Šeit manā sastāvā bija arī Ivan-tea (lapa), un no Ivan-tea mana mīļākā 4 in 1, kā es to saucu, lapa, kastes, ziedi un pumpuri ar augšu, visi vienādās proporcijās. Tāpēc šogad es vēlētos izveidot ciematu, pamatojoties uz "Ivan 4 in 1". Es ceru to paveikt, pirms Vanija izgaist.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Jā, es pats jau esmu gatavojis visādas tējas!

Ak meitenes, cik tev šeit ir interesanti. Un es tik ilgi meklēju materiālu, lai kaut kā saprastu, kā pats pagatavot tēju. Forumā vēl nav noskaidrota patiesība)))