Lauku tēja (raudzēta) - septiņas vienā

Jā, es to izdarīju nedaudz un ietinu lupatā, kā jūs mācījāt. Šodien es ierados vēlu, un arī laiks nav labs. Es turpināšu rīt.

Labi, ka viņa liepu tur neveda. ...

yyy .. es to ņemtu, bet nekur nebija.

Tagad es saviju spaini lapu manuālā gaļas mašīnā .. atcerējos daudzus aizmirstus krievu vārdus. Mums steidzami jāņem no Bošika mājas. Pat ja to ir biedējoši sabojāt.

Es to ņemtu, bet nekur nebija.

Oksana, labi, ka nav kur! Un kā es jutos, es neliku daudz liepu - es kratīju svaigās lapas, smaržoju, bet man nepatīk šī smarža ...

Tagad es saviju spaini lapu manuālā gaļas mašīnā .. atcerējos daudzus aizmirstus krievu vārdus. ...

Jā, jā, es jūs saprotu!

Mums steidzami jāņem no Bošika mājas. Pat ja to ir biedējoši sabojāt.

Vai arī pērciet lētu Ķīnu, piemēram, manu. Kalpo uzticīgi trīs sezonas (mmm) ...
Man tas ir:

Vai nopirkt lētu Ķīnu

Tieši tā !!! Un nav nepieciešams to nēsāt turp un atpakaļ .. un nav tik žēl, ja tas saliektos. Paldies par ideju!

bet man nepatīk šī smarža ...

Un tagad es jūtu rokas, cik garšīgi tas smaržo !!!! Es arī pievienoju cidoniju, tas izrādījās 6 in 1. Sākumā es gribēju to pagatavot atsevišķi, bet kā "deja" sākās ar gaļas mašīnā. sajauca visu ..

Par ērkšķogām! Vakar biju aizņemts un varēju salasīt tikai pāris saujas, sajaucu to ar cidoniju lapām un avenēm. Vērts raudzēts kausā. Stāstot, svaiga cidonija man nemaz tik ļoti nesmaržoja, bet, fermentējot, aromāts izpaudās! Tas vienkārši smaržo neticami un pārtrauca ērkšķogas un avenes. Man ir mazs cidoniju krūms, bet es pēc iespējas vairāk nogriezīšu savus radiniekus, nekaitējot augiem.
Badans nekad nav kļuvis tumšs no nedaudz dzeltenīgas sērijas, es to jau žāvēju. Tas ir tumšāks no zaļām lapām. Vispār es masveidā kaltēšu ķiršus un ērkšķus, cidoniju un bergēniju. Šie ir pirmie!
Ivana tēja ir ārpus konkurences!

Es tikai gatavojos jautāt par cidoniju lapu aromātu, un tagad atbilde ir gatava. Paldies, ka dalījāties savos iespaidos.

Tieši tā !!! Un nav nepieciešams to nēsāt turp un atpakaļ .. un nav tik žēl, ja tas saliektos.

Neliecīsies. Paņemiet jaudīgāko no pieejamajiem!
Kad mēs ar vīru veikalā vērojām gaļasmašīnas, es ieraudzīju foršu baltkrievu gaļas mašīnu. Apmēram 3 tūkstoši. Bet naudas mums nebija līdzi. Un, kad mans vīrs vēlāk mani atveda no veikala un teica, ka viņa ir baltkrieviete, es viņam uzticīgi ticēju. Es neko nelasīju uz kastes un mierīgi pagriezu to līdz dienai, kad meitenes šajā tēmā man jautāja, kāda man ir gaļas mašīna. Kad es redzēju, ka tā ir Ķīna, bija labi, ka mana vīra nebija. Tad viņš atbildēja uz manām pretenzijām: "Tas darbojas!" Tātad jūs varat skatīties baltkrievu valodu vai arī ķīniešu valodu. Kopumā jaunais hobijs jānodrošina arī tehniski. Bet atkal jūs aizmirsīsit tos krievu vārdus, kurus šodien atcerējāties.

Paņemiet jaudīgāko no pieejamajiem!

Un tavējais ir normāli? Viņas cena ir ļoti humāna.

Tas ļoti labi savērpjas - nečīkst un nečīkst!

Un tagad es jūtu rokas, cik garšīgi tas smaržo !!!! Es arī tur pievienoju cidoniju, izrādījās 6 vienā.

Joprojām būtu! Es sasmalcināju tādu gardumu! Tātad jūs esat pirmais, kas gaļas mašīnā veic "6/1"! Es to vēl neesmu izdarījis, es tikai saviju ar roku. Jāmēģina. Es domāju, ka tas nebūs sliktāks par palagu.

[Rada-dms]

Ivana tēja ir ārpus konkurences!

Rada-dms, piekrītu!

Apbrīnots, kā tas smaržo !!!! Pat stiprāka par ivan tēju.

Nu, ir tik daudz smirdoša, ko tu uzvelc! Vai jūs to jau esat izžāvējis?
Un jūs vēl neesat pilnībā izdomājis Ivan-tea! Tagad mēģiniet raudzēt vairāk - 15 stundas.

Es to vienkārši ievietoju krāsnī. Sākšu šodien, beigšu rīt. Es sēžu un jūtu roku smaržu.)) Plus, istaba smaržo pēc pannas ievietošanas. Es pat negaidīju, ka tāds aromāts būs.

Jā, izmēģināšu Ivan-tea, kā jūs sakāt. Jums vienkārši jāuzmin laiks, lai jūs nesēdētu ar viņu līdz rītam.)

Jums vienkārši jāuzmin laiks, lai jūs nesēdētu ar viņu līdz rītam.)

To var raudzēt vakarā un žāvēt no rīta. Vai otrādi - no rīta fermentācijai, vakarā - žāvēšanai. Esmu pielāgojusies raudzēšanai naktī.

Esmu pielāgojusies raudzēšanai naktī.

Nu, ja uz 15 stundām. tad tas ir iespējams uz nakti. Bet pulksten 7 - nekas. mūsu ciematā viņi neceļas tik agri.

Es pat negaidīju, ka tāda smarža būs.

Jā, smarža ir prāta pūšana. Pēc žāvēšanas tas kaut kur "paslēpsies", bet pēc tam atkal parādīsies.

Bet pulksten 7 - nekas. mūsu ciematā viņi neceļas tik agri.

Jums jāsaņem vistas - jāceļas līdz tām, ja nevēlaties piecelties!

Nu jā .. tad noteikti nebūs tējas laiks.

Klau, tas smaržo neiespējami !!!! Taisni jau pa visu māju !!!!!

labi, tas smaržo neiespējami !!!! Taisni jau pa visu māju !!!!!

Jā jā! Es brīdināju! Un tas nav iespējams - kā tas ir? Labs vai slikts? Es ceru, ka pirmais ir tīrā aromterapija! Un tā katru dienu!

Apdullināts, cik labi! Ar roku maisa to uz cepešpannas, tāpēc pats to smaržu !!! Jūs to varat pakārt somā un virs gultas.) Katru dienu es nezinu, kur ņemt tik daudz lapu. Šodien devos uz upi - nekas noderīgs !!!

Nu, manā istabā, kur es guļu, Ivana tēja tagad tiek žāvēta maisiņā (ārā ir auksts)! Gulēt tik labi!

Katru dienu es nezinu, kur ņemt tik daudz lapu. Šodien devos uz upi - nekas noderīgs !!!

Pie kaimiņiem! Pareiza adrese!

Gulēt tik labi!

Ir nepieciešams augustā vicināt malkas spilvenus! Kad tas sāk pūka, tad savāc to, šo pūku. Ja vecākos laikos viņi ar šo pūku pildīja spilvenus un matračus, kāpēc mēs to neizmēģinām?

Ak, māt, gaidi mierīgi! Lai lapas piepildās !!!

Nu es tevi pierunāju! Gaidīšu (līdz augustam)! Nu, Spoks. naktis! Mums visiem ir smaržīgi sapņi!

Es turpināšu vērot.

[lappl1]

lappl1, aaaaaa, arī spilveni !!! tā ir tonna, ko pārstrādāt! Bet jūs varat izlemt par mazu, par tik plakanu mmmmmmm ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Omela, Es to vēl neesmu izmēģinājis, bet ir ļoti vienkārša tehnoloģija. Noplēsiet nepilnīgi nogatavojušās sēklu pākstis, ielieciet maisiņā un atstājiet to saulē. Sēklas nogatavojas, pārsprāgst un parādās pūkas. Pēc tam, kad bumbiņas ir pilnībā izžuvušas, sakratiet šo maisu. Visas kastes nonāk apakšā, un mēs pūkas pārvietojam spilvendrānā. Spilvens ir gatavs. Ja senči pat pildīja matračus ar šo pūku, tad es domāju, ka mēs varam savākt sēklas vienam spilvenam. Lūk, cik daudz pūka ir tikai vienā ugunskura rūpnīcā:

aaaaaa, arī spilveni !!! tā ir tonna, ko pārstrādāt!

Es redzu, ka meitenes jau ir gājušas ... pēc spilveniem.
Šogad es arī visiem saviem radiniekiem plānoju Jauno gadu (vai līdz 8. martam - tā kā man ir laiks) izgatavot šarmu spilvenus. Jums vienkārši jāizžāvē nepieciešamie augi. Un kā pildvielu es izmantošu cattail. Man nav nepieciešams nekur iet pēc tā, savākt to ātrāk, un tas nav sagrumbas ļoti ātri, ja kāds vēlas to (tas ir, spilvenu) likt zem galvas.

[Marina]

Marina, tāpēc arī man ir daudz šī ķebura ... es nedomāju, ka to varētu ievietot spilvenā. Paldies par padomu.

Ludmila,
Šī ir informācija no interneta tieši pie pirmās saites, kas parādās:

Spilvenam ķepu novāc agrā rudenī, kad vālītes kļūst brūnas - tāds eskimosu. Ausis žāvē saulē vai, ja laiks ir mitrs, zem nojumes. Kad ausu gali ir pūkaini, tos ievieto spilvendrānā, atstājot nelielu atstarpi. Spilvendrāna ar vālītēm ir žāvēta. Autentiski - uz plīts, un es domāju, ka pat žāvēšanas bungā tas izdosies un vēl labāk: pinkains palielināsies.Pilnīgi sausa pūka aizpildīs spilvendrānu, un kātiņus var noņemt caur atstāto atstarpi. Pārliecinoties, ka spilvendrānā ir palicis tikai viens pūkums, caurums tiek uzšūts.

Pavasarī cattails nevar novākt, jo tajā ziemo kukaiņu kāpuri, pamostoties, viņi sasniegs skaistumu, atstājot aiz sevis daudzas mazas bedrītes.

Avots: 🔗

Tiesa, vakar es gāju garām upei, tāpēc mums tas jau ir "popsicle". Varbūt vajag saplēst

[Marina]

Marina, paldies par sīkumiem! Arī mums jau no dīķa izlec "popsicle". Es domāju, ka mēs joprojām varam gaidīt, ļaujiet viņiem pienācīgi nogatavoties!
Starp citu, fireweed ir ļoti līdzīga spilvenu izgatavošanas metode. Noteikti, jums ir jāmēģina! Dabiski spilveni ir labi!

Mans "ciems": ābols, plūme, ķirsis, japāņu cidonija, kalnu pelni, vītolu tēja. Fermentācija 6,5 ​​stundas.



Sakarā ar to, ka gaļas mašīna bija manuāla un periodiski "košļā" lapas, kuras bija jāizlasa reversā, tika iegūts granulu un lapu maisījums. Kā saka, katram mākonim ir sudraba odere. Šis variants man ļoti patika.

[Omela]

Omelasavērpusi visas lapas vienlaicīgi? Varbūt arī es to varu? Es vienkārši baidos, ka viena smarža varētu pārspēt pārējos. Tagad esmu sasalusi: cidonija, plūme, ķirsis, avene. Sarkanās Ribes.

savērpusi visas lapas vienlaicīgi?

Jā, es sajaucu visas lapas kopā. Man ļoti patika.

Lyuda teica, ka avenes un jāņogas nevajadzētu darīt gaļas mašīnā. Tikai vērpjot.

Tāpēc es savērpšu avenes un jāņogas.

[Ksyusha]

Ksyusha, ļoti jauka tēja! Nez, kā tas notika - gan stipras granulas, gan lapas! Man arī tas patīk! Labi padarīts ! Man arī vajag visu savīt gaļas mašīnā.

[Alla]

Lyuda teica, ka avenes un jāņogas nevajadzētu darīt gaļas mašīnā. Tikai vērpjot.

Alla, jā, jāņogas un avenes sagrūst pēc gaļas mašīnā. Tāpēc labāk tos savīt manuāli.

Lyuda, paldies! Šis variants man ļoti patika. Tiklīdz esmu nonācis pie tās dachas, es atkal savākšu mazliet visu.

Starp citu, es nopirku lielu sietu un nepaspēju uz tā uzgriezt ķiršu ... b. Un uz maza viss ir ok.

[Alla]

Omela, visas lapas savērpusi vienlaicīgi? Varbūt arī es to varu? Es vienkārši baidos, ka viena smarža varētu pārspēt pārējos.

Alla, šādi mēs to sasniedzam! pagatavo tējas maisījumus. Un tad mēs visu sajaucam uzreiz!

Lyuda, paldies! Šis variants man ļoti patika. Tiklīdz esmu nonācis pie tās dachas, es atkal savākšu mazliet visu.

Āmuļi! Cik priecīgs es esmu, ka jums patika! Dari to savas veselības labā! Un neesiet sīkumi! Savāc vairāk! Bet tad nepieciešama jauna gaļas mašīna, lai neatcerētos aizmirstos krievu vārdus ...

Es nopirku lielu sietu un nepaspēju uz tā uzgriezt ķiršu ... b. Un uz maza viss ir ok.

Lapas tiek izkaisītas, ja tās ir stipri novītušas. Bet uz mazā viņi novīst ... Dīvaini ...

ja tie ir stipri novītuši.

Es vienkārši domāju, ka varbūt otrādi, nomākta. Es to izmēģināšu tagad uz zemenēm.

[Ludmila]

Lapas izkaisās, ja tās ir stipri savītušas

Ludmila, un kurā brīdī novīst, es kaut ko nokavēju.

[tas ir, atlikušajam mitrumam loksnē jābūt 60–62%.]

Es vienkārši domāju, ka varbūt otrādi, nomākta.

Oksana, maz ticams ... Vītā lapa nesadrupīs. Es atradu gudru grāmatu par tējas ražošanas tehnoloģiju, pie kuras mēs esam pieraduši. Lūk, ko viņi raksta par nokalšanas procesu:

Lapu var normāli novīt, padziļināt vai pārspīlēt. Salīdzinoši stipri nokaltusi lapa labāk saritinās un pēc lapas rakstura ražo vairāk labu tēju nekā nepabeigta lapa. Eksperimenti Indijā ir atklājuši, ka vislabāko tēju iegūst ar sausnas un ūdens attiecību 1: 2, tas ir, atlikušajam mitrumam loksnē jābūt 60–62%. Lapu uzskata par labi nokaltušu, ja visi izskalojumi spēlē ir nokaluši vairāk vai mazāk vienmērīgi. Tomēr jāpatur prātā, ka perfekta nokalšana nepastāv, jo skalojuma daļās ir atšķirīgs mitruma daudzums un atšķirīgs iztvaikošanas ātrums ārējo vāku nevienlīdzīgā blīvuma dēļ. Ražošanā nokalšanas beigas nosaka ne tikai ūdens saturs nokaltušajā lapā, bet arī subjektīvā metode., kuras būtība sakrīt ar faktu, ka nokaltuša skalojuma stublājam nevajadzētu lūzt mehāniskas iedarbības dēļ, bet spēcīgi saspiežot nedaudz sažuvušo lapu, tas nedrīkst atvērties

[Alla]

un kurā brīdī novīst, man kaut kas pietrūka

Alla, pēc lapu savākšanas, pirms gaļas mašīnā ... Šeit, Ivan tējas receptē, es par to rakstu:

Nokalst lapas
Šis posms ir nepieciešams, lai nākotnē būtu vieglāk ripināt lapas. Savāktās lapas pārbauda, ​​bojātās noņem. Un gliemeži var būt, arī mēs tos noņemam. Pirms nokalšanas lapas labāk nemazgāt, jo labvēlīgos mikroorganismus, kas piedalās fermentācijas procesā, var nomazgāt. Tad lapas tiek izklāta ēnā uz kokvilnas vai lina auduma nelielā slānī (3 - 5 cm).



Vidēji process ilgst 4-8 stundas, atkarībā no mitruma un gaisa temperatūras. Sausā, saulainā dienā process notiek ātrāk, lietainā un vēsā dienā - ilgāk (dienā vai ilgāk). Tādēļ jums ir jākontrolē process un periodiski jāmaisa lapas katru stundu, lai tās vienmērīgi nokaltu. Lapas gatavību nosaka, saspiežot lapu uz pusēm. Ja, saliekot lapu, ir jūtama centrālās vēnas "gurkstēšana", tad lapa vēl nav gatava. Ja lielākā daļa lapu “negurkst”, ir pienācis laiks pāriet uz nākamo posmu.



Ja lapas jau ir nokaltušas, un man nav laika ar tām tikt galā, tad es tās cieši iesaiņoju tajā pašā drānā, uz kuras tās izžuva. Tātad lapas var gulēt pietiekami ilgi, līdz mēs esam brīvi.

Lud, man nav apnicis šeit esošo ?? Es to nevarēju izturēt, es to šodien pagatavoju. Šeit ir:



Ļoti garšīgs!! Viņa neaprobežojās tikai ar vienu kausu. Tas, acīmredzot. tāpat kā ar mājās gatavotu maizi, kad to vienkārši sākat cept, jūs ēdat tonnās un nevarat iegūt pietiekami daudz.

Lud, man nav apnicis šeit esošo ??

Es tikai priecājos, ka man jautā vai lielās! "Tāpēc vairāk traucē mani!"

Ļoti garšīgs!! Viņa neaprobežojās tikai ar vienu kausu.

Tas ir vissvarīgākais! Es par to priecājos vēl vairāk! Kad cilvēki saņem to, ko es dalu, tas ir pilnīgs saviļņojums!

Tas, acīmredzot. tāpat kā ar mājās gatavotu maizi, kad to vienkārši sākat cept, jūs ēdat tonnās un nevarat iegūt pietiekami daudz.

Tas tiesa! Man šķiet, ka es nemitēšos pārsteigt un priecāties par maizi! Un tagad par tēju ...

Es to nevarēju izturēt, es to šodien pagatavoju. Šeit ir:

Cik skaista tēja jums ir! Un šodien es arī neizturēju un uzvārīju 18 stundu ugunskuru! Iznāca super tēja! Es apskaužu sevi. Iesaku visiem pamēģināt nedaudz ilgāk raudzēt, kurš to vēl nav izdarījis. Rīt es nofotografēšu un ievietošu. Un tad šodien es sāku ar viesiem ...