Saldējuma kūka "Pārsteigums" (recepte no žurnāla "Worker")

[Un šeit ir mūsu secinājums:]

Saldējuma kūka "Pārsteigums" (recepte no žurnāla "Worker")

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Krēms	400 g
Olu baltumi	10 gab.
Pūdercukurs	150 g
Biskvīts	200 g
Konservēti augļi (bez sēklām)	200 g
Vienreizējs cukurs, iemērc konjakā vai rumā	50 g

Gatavošanas metode

• Uz metāla trauka ielieciet gatavu biskvīta šķēles 1,5-2 cm biezas, uz tām plānās šķēlēs sagrieztus konservētus augļus, virsū ielieciet saldējuma briketi un vispirms pārklājiet to ar augļu šķēlītēm, bet pēc tam ar cepumu šķēlītēm. Atdzesētos baltumus sakuļ ar cukuru. pulveris līdz pūkainai stabilai masai, ar tiem pārklāj sagatavotā deserta augšdaļu un sānus, pēc tam cep cepeškrāsnī 260 minūtes 1-2 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar cukura pulveri, apkārt ieliek brendijā mērcētu cukuru, aizdedzina un nekavējoties pasniedz.
• ________________________ ________________________ ______________________
• Un tagad mans stāsts par sapņa radīšanu.
• Es baidījos pagatavot kūku visai porcijai. Es pat pēc 2 minūtēm nevarēju saprast, kas notiks ar saldējumu pēc tam, kad tas būs bijis krāsnī. Paklīdis internetā, es neatradu nevienu cilvēku atsauksmi, kas to izdarīja ...
• Tāpēc, pagatavojis biskvītu 3 olām, es nogriezu pusi no tā (238g), nolemjot, ka pirmo reizi un 1/2 porcija derēs.
• 
• Es sagriezu iegūto pusmēnesi, lai iegūtu divas plānākas kūkas. Es to ievietoju dzelzs veidnē, jo nav skaistas dzelzs paplātes.
• 
• Es izliku savus vīna augļus. Divas saldējuma briketes sagriezu kārtās, lai tās būtu vieglāk izkaisīt.
• Es izliku saldējumu uz augļiem:
• 
• atkal virs mēma augļa. Pārklāts ar gabaliņos saplēstu biskvītu. Viņa visu iesaiņoja ar saputotu olbaltumvielu:
• 
• Es ieliku nedaudz olbaltumvielu kond. soma, lai dekorētu augšu.
• Un tagad, divas minūtes sakarsētā krāsnī un steidzami visi tiek aicināti uz galda !!!!
• OO !! Šī gaidīšanas minūte ... Patiesība ir tāda, ka brīnuma gaidīšana ir labāka par brīnumu.
• Es nogriezu gabalu, un pirmais, ko skatos, ir saldējums. Un saldējums pat nav nekas! Pat forši! Nez kāpēc nolēmu, ka tam vajadzētu kūst un piesātināt biskvītu, bet tas nenotika. Kad pagāja pirmā absorbcijas un baudas minūte, sākās pārskatu sniegšana.
• 
• Un šeit ir mūsu secinājums:
• Diezgan interesanti, negaidīti un maigi. Bet!
• - Biskvītu, iespējams, vajadzētu nedaudz pārkaisa ar kaut ko, citādi garša ir sausa.
• - Augļi pēc vīna mērcēšanas ir paši par sevi interesanti, bet nākamreiz vietā būs zemenes !!! vai malā - kivi.
• - saldējums ... jāņem ļoti garšīgs, trekns (man kaut kas īsti nepatika, kas notika.)
• - Un, iespējams, ir vērts samazināt olbaltumvielu daudzumu par 1-2. Es viņus saputoju Tortyzhkina metodi, sākumā bez cukura pulvera, varbūt tāpēc to bija tik daudz.

Piezīme

Kūka "Saldējums" Pārsteigums (recepte no žurnāla "Worker")
vai stāsts par to, kā sapņi piepildās ...


Jau sen, kad recepšu grāmatas bija liela greznība, mēs gaidījām nākamo žurnāla Worker numuru, lai no vidusdaļas izgrieztu krāsainus ieliktņus. Vai atceraties četras receptes vienā lapā? Tāpēc man bija vesela šādu recepšu kolekcija. Es daudzus izmetu vēlāk, jo sapratu, ka tie nav manas gaumes. Bet ir pāris, kurus es, katru reizi kārtojot savus arhīvus, rūpīgi pārkārtoju, cerot, ka kādreiz es to tomēr pagatavošu. Kas mani kavēja, jūs jautājat? Jā, savādāk. Dažreiz es saprotu, ka nav pietiekami daudz pieredzes, un dažreiz nav produktu vai iemesla, taču dažos gadījumos ir šaubas par to, vai tas būs ēdams ... Bet tagad, izdarījis Stenrnovskis karstvīns, es sapratu, ka man ir žēl izmest augļus, tie izrādījās pārāk kodīgi. Nez kāpēc es uzreiz atcerējos senu sapni, tomēr izmēģināt šo "cepto saldējumu" (kā mans vīrs sauca šo recepti).
Un tad viss ir gandrīz kā dziesmā “Viņi saka zem pēc Jaunā gada visi sapņi piepildās .... "

Vīram tika dota komanda nopirkt saldējumu, ko viņš arī izdarīja, lai gan saldējums varēja garšot labāk ... un prom mēs ejam ...

Šeit ir recepte, kāda tā bija žurnālā.

Mēs nededzinājām cukuru, mēs to atlikām uz nākamo reizi. Tas, ka es to darīšu vēlreiz, ir skaidrs. Es domāju, ka viesi būs pārsteigti par šo ēdienu. Un arī, es nodomāju. ka kūka var kļūt par glābēju, kad viesi atrodas pie sliekšņa. Jums vienkārši jābūt gatavam biskvītam ...
Garšīgi! (t.i., apetīti!)

[amatnieks]

amatnieks , tāpēc medības ir sliktākas par verdzību! Šāds skaistums sāka pļāpāt.
Es mīlu šos vīna augļus ar saldējumu. Bet! Augļiem pievienoju tējkaroti cukura, uzvāra tos ar sulu un ielej saldējumu ar karstu mērci. Tā teikt, ziemas versija.

[Stērns]

Stērns, ar šādu sīrupu droši var mērcēt biskvītu ... Pamēģināsim! Varbūt sakarā ar to, ka viņas tagad nav, bet nez kāpēc es vēlos to pagatavot ar zemenēm pirms cūkas skandināšanas !!!!

Un man šajās dienās bija tāda kūka, kas bija parasts ēdiens. Tikai augļus, kurus es izmantoju konservētos un svaigus mandarīnu apelsīnos. Man pat ir tāds ēdiens kā attēlā. Ģimenes mantojums - sudrabs. Ķekars uzņēmumu, kas uz vietas tika nogalināti ar dedzinošu saldējumu.

Mērcē biskvīti ar rumu vai vismaz ruma un sīrupa maisījumu, es domāju, ka tas būs ledus !!!

Kāds skaistums, es arī domāju, ka nevajadzēs biskvītā apkaisīt sausumu. Es noteikti darīšu