Čili con carne Bernards

Čili con carne Bernards

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: meksikāņu

Sastāvdaļas
Malta liellopa gaļa, tauki min. piecpadsmit%	700 g
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sarkanais sīpols	2 gab.
Ķiploki	7 zobs.
sarkanie pipari	1 dators.
Zaļie pipari	1 dators.
Sarkanais tomāts	2 gab.
Tomāti, marinēti un mizoti	700 gr.
Sarkanās pupiņas (jau vārītas)	750 gr.
Ķimenes pulveris	2 ēd.k. l.
Pulverveida kanēlis	2 kastes l.
Zāļu maisījums ,, 4spice ,,	1 kaste l
Majorāns	2 kastes l.
Paprikas pulveris	1/2 kaste l.
Sāls	1 kaste l.
Čilli	1-2 gab.

Gatavošanas metode

• Čīle, chili con carne (spāņu chili con carne) vai, kā es viņu saucu par Čīles muļķi, es mani iemīlēju jau Meksikā. Garšīgi un veselīgi. Noteikti pamēģiniet to pagatavot. Es aizņēmos šo recepti no Bernarda, kas tulkota no franču valodas krievu valodā un ... pupiņu mīļotājiem tā var kļūt par vienu no garšīgākajiem ēdieniem!
• Sagatavošana:
• Mēs sākam ar smalku ķiploku daiviņu sasmalcināšanu. Saspiediet eļļā vidējā siltumā līdz gaiši brūnai.
• Ķiplokiem pievienojiet gaļu.
• Smalki sagrieziet sīpolu.
• Sagrieziet papriku mazos kubiņos (bez graudiem!).
• Pievienojiet sīpolu gaļai, kad gaļa ir gandrīz cepta. Mēs regulāri iejaucamies. Pievieno papriku.
• 
• Mēs nomizojam tomātus (sagriež ādu un uz dažām sekundēm iegremdē verdošā ūdenī, pēc tam ledus aukstā ūdenī. Sagriež gabaliņos un pievieno traukā.
• Pievienojiet mizotos tomātus viņu pašu sulā kopā ar sulu.
• Tagad pievienojiet visas garšvielas.
• Atstāj uz pusstundas samazināties tilpumā, uz lēnas uguns, regulāri maisot.
• Tad pievienojiet pupiņas bez ūdens.
• 
• Labi samaisiet un vāriet pēc iespējas ilgāk uz mērenas uguns. Jo vairāk šis ēdiens tiek pagatavots, jo labāk tas būs.
• Ja čili kļūst pārāk "lipīgs", pievienojiet ūdeni.
• Bernards gatavoja 4 stundas un 30 minūtes! Esmu daudz mazāk, protams;) apmēram 2 stundas. Es gatavoju cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā.
• Ja ūdens vārās, nākamajā dienā droši pievienojiet vairāk, lai to sasildītu!
• Jūs varat pievienot koriandra zaļumus vai citus.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Piezīme

Ķimenes - man tas nepatīk, un tāpēc es to aizstāju ar Indijas ķimeņu.
Es nezinu šādu 4suugu maisījumu, tāpēc es to pievienoju pēc savas gaumes.
Tas ir patiešām garšīgs ēdiens. Pikantiem mīļotājiem noregulējiet čili daudzumu. Es pievienoju 2 gabalus ... Kāpēc sev liegt mīļoto?
Pupas var nopirkt gatavas burkā, bet es labāk to gatavoju pati. Neaizmirstiet iepriekš iemērc nakti!
Nebaidieties no ilgstošas ​​ēdiena gatavošanas. Mēs to izdarījām, ievietojām krāsnī un aizmirsām ... Vienkārši periodiski ieskatieties un samaisiet!

Es mīlu čili! Izgatavots ar trīs veidu pupiņām pēc Lu Estrada receptes. Un tagad es izmēģināšu tavējo. Pupas vienmēr gatavoju pati. Un to var izdarīt karikatūrā.

Lai pupiņas neizkristu))

Lai pupiņas neizkristu))

Es to trīs reizes pārlasīju, pagriezu uz priekšu un atpakaļ, un tas beidzot nonāca pie manis