Gazpacho gurķis ar piparmētru

Gazpacho gurķis ar piparmētru

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: spāņu

Sastāvdaļas
Svaigi gurķi	4 lietas. liels
Piparmētru vai citrona balzams	1 liels kāts
Ķiploki	4-5 zobi
Sīpolu sīpoli	0,5 - 1 gab.
Zaļie sīpoli	1 saišķis
Rucola, dilles	garša
Dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. l
Cukurs	0,5 tējk
Sāls pipari	garša
Citronu sula / citronskābe	0,5 citrona / 0,25 tējk

Gatavošanas metode

• Vienu gurķi un sīpolu sagriež mazos kubiņos, divas ķiploka daiviņas plānās šķēlītēs, smalki sagriež zaļos sīpolus, rukolu, dilles un piparmētru / citrona balzamu. Sasmalciniet pārējos gurķus un ķiplokus blenderī, pievienojiet eļļu, sāli, piparus, cukuru un citronskābi, sasmalcinātus dārzeņus un zaļumus.
• Man tas šķita par biezu - izklāj to ar minerālūdeni.
• 

Trauks ir paredzēts

1,25 l

Laiks sagatavošanai:

15 minūtes

Piezīme

Recepte galvenajā daļā ir no vietnes "Sieviešu trūkumi". Es nedaudz vienkāršoju recepti: es atcēlu divdesmit minūšu marinēšanu ledusskapī ar tiem dārzeņiem, kas pēc tam nonāca blenderī. Un pievienoja manu mīļāko raķeti. Rezultāts ir garšīga aukstā zupa: pikanta, aromātiska, ar nelielu riekstu smaržu.
Tāpēc es neizliekos autentisks.
Autore iesaka plāksnei pievienot biezpienu. Ar biezpienu neesmu mēģinājis ...

Zupa ir ļoti, ļoti. Man šķiet, ka tam jāpievieno minerālūdens, pretējā gadījumā tie būs salāti. Es arī nepievienotu biezpienu, bet, visticamāk, jauki būtu mocarellas vai Adyghe siera kubi. Paldies.