Krēms ar olu krēmu un trīs veidu krējums

Krēms ar olu krēmu un trīs veidu krējums

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Ūdens	125 ml
Piens	125 ml
Olas	250 gr (5 gab.)
Milti	140 g
Sviests	110 g
Cukurs	5 g (1 st. L.)
Sāls	5 g (1 st. L.)
Šķidra vaniļa	Neobligāti

Gatavošanas metode

• 
• Sveiki! Šeit ir oriģināla franču recepte choux konditorejas izstrādājumiem.
• Superfood garšīgas kūkas! Viegli pagatavojams, ātri ēdams! Es cepu bieži, visi ir sajūsmā. Krēms pēc jūsu izvēles. Es pievienoju trīs iespējas. Ja jūs to darāt bez krējuma, tad padariet to ļoti mazu un apkaisa ar šādu cukuru:
• 
• Pārkaisa virsū jūsu mazajām kaudzītēm, protams, viss tuvumā sabruks. Tātad jūs paņemat cepešpannu ar savām rokām un sākat to paniku. Cukura atlikumi turēsies pie mīklas sāniem!
• Tātad, mēs gatavojam pīrāgus:
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Katliņā ielieciet pienu, ūdeni, sviestu, cukuru un sāli. Uzvāra uz vidējas uguns. Noņemiet no uguns un nekavējoties pievienojiet miltus. Labi samaisa (diezgan ātri) un uz 1 minūti uzliek mērenu karstumu, lai maisījums izžūtu. Nepārtraukti maisa! Masa sāks atdalīties no pannas apakšas.
• 
• Atdzesē apmēram piecas minūtes. Sāciet sist ar mikseri un pievienojiet olas (pa vienai)! Mīklu labi samaisa.
• 
• Sagatavojiet cauruļvadu maisu ar gludu 8 mm sprauslu. Ielieciet mazas kaudzes uz cepešpannas, atstājot atstarpi starp tām (cepšanas laikā cepumi ļoti palielinās). Jūs varat izgatavot jebkuru formu, man patīk apaļi gabali.
• 
• Cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes! Seko! Cepumiem jābūt labi izceptiem. Nogaršojiet cepumus uzreiz. Katrā no tām izveidoju nelielu caurumu un piebāzu to ar krējumu!
• Par krēmu:
• Es arī ievietoju trīs krēma versijas. Man ļoti patīk visi trīs. Izvēlieties pēc savas izvēles.
• Klasiskais olu krēms vai patisier (franču valoda)
• • 350 ml piena
• • 100 g sviesta
• • 2 olas
• • 4 ēd.k. karotes cietes
• • 0,5 glāzes cukura
• • 10 g vaniļas cukura
• Gatavošanas metode:
• Apvienojiet cieti, pusi cukura, vaniļas cukuru un olas.
• Samaisa maisījumu līdz viendabīgumam.
• Pienu apvieno ar atlikušo cukuru un uzvāra.
• Viegli, nepārtraukti maisot, plānā straumē karsto pienu ielej olu masā.
• 
• Ielieciet krējumu uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz sabiezē, bet nevāriet.
• Krēmu pilnībā atdzesē, pārklājot to ar vāku vai plastmasas apvalku, lai novērstu virsmas garozu.
• Atdzesētajam krēmam pievieno sviestu un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai.
• Praline krēms (mana ideja)
• • 350 ml piena
• • 100 g pralīna
• Es atsevišķi izklāstu pralīna recepti
• • 2 olas
• • 4 ēd.k. karotes cietes
• • 0,5 glāzes cukura
• • 10 g vaniļas cukura vai vaniļas ekstrakta
• • dažas ēdamkarotes iebiezināta piena
• Gatavošanas metode:
• Apvienojiet cieti, pusi cukura, vaniļas cukuru un olas.
• Samaisa maisījumu līdz viendabīgumam.
• Pienu apvieno ar atlikušo cukuru un uzvāra.
• Viegli, nepārtraukti maisot, plānā straumē olu masā ielej karstu pienu.
• Ielieciet krējumu uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz sabiezē, bet nevāriet.
• Krēmu pilnībā atdzesē, pārklājot to ar vāku vai plastmasas apvalku, lai novērstu virsmas garozu.
• Atdzesētajam krēmam pievieno praline, iebiezinātu pienu un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai.
• 
• Vārīts kondensētā piena krējums:
• piens - 250 g.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 50 g
• milti - 10 g.
• ciete - 10 g.
• vaniļas cukurs - 5 g.
• sviests - 100 g.
• iebiezināts vārīts piens - 140 g.
• skābs krējums (30%) - 140 g.
• Gatavošanas metode:
• Pienu uzvāra.
• Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno vārošam pienam. Vāra 2-3 minūtes. Atdzesē. Pievieno sviestu, iebiezinātu pienu un skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa.

Trauks ir paredzēts

100 gab

Līdzīgas receptes

Krēms ar olu krēmu ar šokolādes apelsīnu krēmu (Vērpjot)

Šu kūkas ar olu krēmu un ogu krēmu (Tumanchik)

Choux mīkla maizes automātā (Snay)

[Kvitka22]

Kvitka22, Ira, krāšņs !!!
Wow, cik zavarnushki !!! Es vienmēr esmu bijis traks par choux konditorejas izstrādājumiem. Un jums joprojām ir daži interesanti krēmi !!!

[Irina]

Irina, Nez, kā! Pirmo reizi olu krēma mīklā redzu sāli un cukuru ... Franču, vārdu sakot ... es varu iedomāties, kādi garšīgi krēmi !!!!

[Kvitka22]

Kvitka22, gudras, brīnišķīgas kūkas un interesanti krēmi!

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa, viņa bija pārsteigta par sāli un cukuru! Bet, neticami garšīgi! Un jā, izrādās tik milzīga kaudze ...

[Kvitka22]

Šos olu krēmu pīrāgus var noguldīt tikai ar tējkaroti bez maisa. Manos skolas gados es tos cepu, bet tagad tas notiek ļoti reti.
Kvitka22, paldies par krēma dažādību.Man vajadzētu palutināt savējos.

[Albīna]

Albīna, lieliska ideja - nolikt malā ar karoti! Šeit estētikai nav pirmā loma! Galvenais ir garšīgi!

Ak, cik mīlīgi un mīlīgi!)

noliek malā ar karoti!

Mitriniet karoti ūdenī, paņemiet porciju un ielieciet to uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Cepot, tie joprojām tiek uzpūsti dažādos virzienos un neatkarīgi no tā, kā jūs tos izliekat. Tie izrādās nevienmērīgi

[Kvitka22]

Kvitka22, paldies par recepti, lecker! Es gribēju to izdarīt, bet neatradu pralīna recepti, kad to plānots publicēt?

Ak praline! Es aizmirsu par viņu. Es šodien uzrakstīšu!

[Albīna]

Albīna, un es cepu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Un eļļa un milti vispār nav vajadzīgi. Pamēģini. Par padomu ar karoti, paldies!

[Irina]

Irina, protams, tagad ir vieglāk - ir papīrs, bet tas ne vienmēr ir. Varbūt tas viss ir ieradums: ar roku iesmērēju cepešpannu (un tagad tur ir birste, bet ar roku kaut kā patīkamāk).

[Albīna]

Albīnadroši vien ieradums. Man pašam patīk lāpīt ar rokām. Esmu gandrīz pilnībā pārgājis uz papīru. Es cepu zivis, kartupeļus, dārzeņus - visus uz papīra un ar eļļu nesmērēju. Viņa noņem liekos taukus, un tad, par laimi, nav nepieciešams plēst cepešpannas. Trauku mazgājamā mašīna tos nemazgās. Bet ir receptes, kur nevar svaidīt, nevar iet!

Kā es mīlu eklērus! Es regulāri cepu kopš skolas gadiem. Manā senajā receptē ir arī sāls, bet vispār nav cukura! Es to uzliku uz cepešpannas ar tējkaroti, piemēram, Albīnu. Es arī izveidoju lielāku izmēru ar deserta karoti un pildīju to ar visu veidu salātiem, pastām, ikriem (dārzeņiem)))
Ira! Es noteikti mēģināšu izmantot visus jūsu (vai jūs varat kick?) Krēmus, es pats vienmēr esmu gatavojis parasto sviestu ar iebiezinātu pienu. Un 100 gabali ir tik krāšņi! piedzerties

[GenyaF]

GenyaF, tas ir tas, kas jums nepieciešams! Es mīlu choux mīklas izstrādājumus, un viesi no prieka čīkstēja. Šajā nedēļas nogalē mums ir aveņu tiramisu. Es arī piedzeršos!

[GenyaF]

Es pats sapņoju izmēģināt šādas kūkas, recepte tieši manā rokā !!!! Noteikti mēģināšu.
GenyaF, un kādus salātus var piepildīt ar šādiem pīrāgiem ???

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Anna]

Anna, Es nezinu par salātiem. Es izmantoju un mīlu tikai saldajā versijā. Bet es domāju, ka zivju vai gaļas salāti, piemēram, pastētes sastāvs, būs ļoti noderīgi!

Irina, puķe!
Apsveicam ar pelnīto balvu!
Tā turpini!

[Olga]

Olga, Liels paldies! Sākumā es nesapratu, kas tas ir un kāpēc tas ir. Es vienkārši rakstīju sev un nekur nepiedalījos. Bet tas ir jauki tagad!

Jā, tagad jūs esat ar pasūtījumu - valkājiet un lepojieties!

[Irina]

Irina, Apsveicu

[Irina]

Irina, Apsveicu ar uzvaru!

[Ira]

Ira, Apsveicu !!!!! Nav brīnums, ka recepte piesaista!)))

Un es tikko gatavoju cept, es domāju, kur es varu saņemt recepti))) Bet simts gabali mums ir daudz, mēs samazināsim proporcijas.

GenyaF, un ar kādiem salātiem jūs varat pildīt šādus pīrāgus?

Anja! Jā, jebkurš! Tikai tad, ja tie nav daži saldu augļu salāti, es nepievienotu vanilīnu

[Kvitka22]

Kvitka22paldies par praline recepti!

[GenyaF]

PaldiesGenyaF, Pamēģināsim!

Mums ir jāizmēģina šī recepte, vakar es cepu savādāk, knapi noplēsu kūkas no papīra (((

knapi noplēsa kūkas no papīra

Jūs varat izklāt cepešpannu ar sviestu vai margarīnu un nedaudz apkaisīt ar miltiem - tas nelīp

[Olga]

Olga, Garantēju! Šie nemaz nelīp!

[Olga]

Olga, Es cepu uz Percarat papīra, ar neko neieeļļoju. Pārbaudīts ...

Man ir jāizmēģina šī recepte, vakar es to cepu citādi un knapi norāvu pīrāgus no papīra

Tas ir slikts papīrs. Mana maize cieši iestrēga, bija gadījums.

[Kvitka22]

Kvitka22, par recepti, protams, paldies. Bet es kļuvu par šo bulciņu vergu. Manējie visi jautā un jautā, viesi reizēm slauca prom. Starp citu, es tos gatavoju ar sāļiem pildījumiem, viņi ar sprādzienu aizlidoja.
Es ceru, ka brīvdienas beigsies, apmeklētāju vairs nebūs un mani atbrīvos no verdzības.

[Sveta]

SvetaPaldies par tik lielisku recenziju! Par verdzību es no pirmavotiem zinu, kas tas ir. Svētkos bez kūkām, piparkūku namiņiem un pašām piparkūkām es ģimenei piedāvāju šīs kūkas! Noooooetttt, tikai ne tas, citādi mēs neiederēsimies drēbēs! To es dzirdēju no ģimenes! Jebkurā gadījumā iepriecināt sevi un citus ir lieliski! Bet ... Brīvdienas drīz beigsies! par ko es ļoti priecājos! Ar saldu przdnik tu !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, Paldies par apsveikumiem.
Šeit mēs pārdzīvosim veco Jauno gadu un ... būs kristības ...

Nu, paldies Dievam, viņi šeit nezina par veco Jauno gadu! bet sestdien būs viesi !!! Būs Tortttt! Mūsu dziesma ir laba, sāciet no jauna!

Paldies par recepti. Es uzcepu ķekaru. Pildot ar krējumu, bērni nepārtraukti vilka. Tā rezultātā kaudze kļuva par kaudzi. Izgatavots no klasiskā olu krēma. Ļoti garšīgs!

[Tatjana]

Tatjana, Esmu ļoti apmierināta, ka recepte man patika! It īpaši, ka bērni vilka un pat ēda tukšu! Ikreiz, kad gatavoju sīkdatņu sortimentu, es vienmēr aizlidoju pirmais!

[Irina]

Irina, un olu svars ir norādīts ar čaumalām vai bez tām?

[Natālija]

Natālija, bez scarloops! Tikai saturs!

Paldies, es mēģināšu cept pēc jūsu receptes.

Ar prieku! Pamēģini! Man šī ir labākā recepte!

Šodien es to izdarīju vēlreiz. Pildījumu gatavoja ar biezpiena krēmu. Arī tas sanāca ļoti garšīgs. Vēlreiz paldies!

Paldies par recepti, noteikti pamēģināšu !!

Tavai veselībai! Un paldies par cepšanu!

Šodien es atkal gatavoju šīs maizītes (rīt ir mana dēla dzimšanas diena), un viņš teica, ka bez tām nekur! Tikai šoreiz es mēģināšu pagatavot krēmu no chantilly ... Bet katram gadījumam mēs apdrošinājāmies ar sviestu un iebiezinātu pienu))), bet es esmu 100% pārliecināta par bulciņu. Paldies par recepti💐

Tavai veselībai! Es vienmēr saņemu šo recepti. Pirmie slaucīs arī viesi! Un jūs varat spēlēt ar jebkādiem krēmiem, galvenais ir tas, ka tie nav ļoti mitri. Es mīlu kraukšķīgas maizītes un piebāzu tās pirms viesu ierašanās. Iepriekš nevar apsveikt, bet lai dēlam viss kārtībā !!!