Pilngraudu riekstu maize ar sēklām

Pilngraudu riekstu maize ar sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sauss vai svaigs raugs	10 g
Pilngraudu milti	300 g
Rudzu milti	150 g
Medus vai melase	2 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Ūdens	300 ml
Sāls	1 tējk
Valrieksti	75 g
Saulespuķu sēklas, linu sēklas vai ķirbju sēklas	75 g

Gatavošanas metode

• Piepildiet visus!
• Mūsu ģimene pēc dietologa ieteikuma tagad ēd tikai pilngraudu maizi! Mēs mīlam šo maizi, es to bieži cepu.
• Riekstus smalki sasmalcina.
• Maisītāja traukā ielieciet miltus, ar pirkstiem berzējiet raugu un miltus (ja tie ir svaigi), pievienojiet sāli, olīveļļu, medu, ūdeni un mīciet mīklu. Pievieno riekstus un sēklas, atkal mīci.
• 
• Es esmu slinks un metu visu uzreiz!
• Ļauj nostāvēties 1-1,5 stundas.
• 
• Pēc tam ielieciet maizīti maizes automātā un ieslēdziet režīmu "Rudzu maize".
• Pēc 3.30 stundām maize ir gatava.)))))))))

Trauks ir paredzēts

1 klaips

Piezīme

Par raugu: 10 grami svaiga, tas ir mans vācu raugs. Esmu kaut kur dzirdējis, ka viņi ir koncentrētāki nekā Krievijā vai Ukrainā. Es izmantoju tikai svaigus. Un es nekad neatšķaidu raugu ūdenī, es to vienkārši berzēju drupās ar pirkstiem un miltiem.

Līdzīgas receptes

Piena pilngraudu maize (Mams)

Pilngraudu maize - 5 minūtes, bez mīcīšanas (Suzanne Zayzl) (Sonadora)

Visa kviešu jogurta maize ar ābolu (Sonadora)

Interesants maizes variants!

[Irina]

Irina, Es ļoti mīlu pilngraudu maizi. Paldies par recepti. Sakiet, ja raugs ir sauss, cik daudz jums vajadzētu lietot?

Ļoti vilinoša maize! Es noteikti to uzcepšu. Paldies par recepti!

Bet es visu nesaprotu. Kāpēc gan nemīcīt maizes gatavotājā? Un cik rauga joprojām ir sausa, svaiga, tad gandrīz, iet un vispār netiek izmantota.

[Tašenka]

Tašenka, sausais raugs 2 tējk. bez slaida.

Un kur rodas krāsa? Raudzēta misa netiek pievienota?

Nē, es šeit nepievienoju. Tikai Borodinskā. Iespējams, ka šo krāsu piešķir tumša melase. Un mani milti arī nav balti. Es gandrīz nekad neizmantoju baltos miltus.