Piena saiki ar sezama sēklām

[Metināšana:]

Piena saiki ar sezama sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Metināšana:
piens	150 g
kviešu milti c. ar.	50 g
Mīkla:
metināšana	visi
sauss ātras darbības raugs	1 tējk
kviešu milti c. ar.	300 g
piens	130 g
piena pulveris	15 g
sāls	1 tējk
cukurs	30 g
sviests	40 g
Papildus:
piens	2 ēd.k. l
sezama	3 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Metināšana:
• Pienu uzvāra, noņem no uguns. Pievienojiet miltus un ātri samaisiet, lai nerastos gabaliņi. Nomierinies.
• Mīkla:
• Pievieno raugu, sāli, cukuru, pienu un 250 grami miltu. Mīciet mīklu 3-4 minūtes (līdz milti ir vienmērīgi samitrināti) un atstājiet 15 minūtes mierā.
• Pievieno mīkstinātu sviestu un atlikušos miltus. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu (mēģiniet vairs nepievienot miltus, tikai tad, ja mīkla smērēsies uz maizes automāta bļodas vai spaiņa dibena vai sāniem). Fermentācija - 90 minūtes istabas temperatūrā ar vienu treniņu pēc 45 minūtēm.
• Gatavo mīklu ielieciet uz galda, kas pārklāts ar miltiem. Drupiniet un sadaliet trīs vienādās daļās. Katru no daļām ar rokām iemīca kūkā, kuras malas pēc tam tiek nogādātas centrā, veidojot apaļu mīklas gabalu. Ja mīkla pārāk stipri pielīp pie rokām, vienkārši ieeļļojiet tās ar augu eļļas pilienu.
• Veidlapu (man 23x11 cm) pārklāj ar cepamo papīru. Tad gatavo maizi būs daudz ērtāk izņemt no formas aiz papīra malām, jo ​​tā, maize, izrādās ļoti mīksta.
• Ievietojiet mīklas gabaliņus veidnē. Pierādīšana 50-60 minūtes zem plēves, istabas temperatūrā, līdz tilpums palielinās divas vai divarpus reizes.
• Pirms stādīšanas cepeškrāsnī saikas augšdaļu ietauko ar pienu un pārkaisa ar sezama sēklām.
• Cepiet ar tvaiku krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 230C (konvekcija 210C) grādiem, 8 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 200C (konvekcija 180C) grādiem un nogādājiet kūkas gatavībā. Kopējais cepšanas laiks man bija 40 minūtes.
• Gatavo maizi uzmanīgi izņem no formas un atdzesē uz režģa.
• 
• 
• Garšīga maize! Manējais šādi pārliecināja labu pusi no viņa, "bez nekā", tikai mazgāja ar pienu.

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Skaistums !! Tāpēc es iznīcinātu pāris šķēles ar sviestu! Es to ņemu ekspluatācijā!

[Manya]

Manyakāds skaistums ... Šodien ir tik karsts, un jūs esat paveicis šādu varoņdarbu
Pievienojiet to grāmatzīmei, bet es gaidīšu, kamēr karstums mazināsies

[Rada-dms]

Rada-dms, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Tāpēc es iznīcinātu pāris šķēles ar sviestu

Šodien fotografējot iznīcināju tieši tādu gabalu.

Marish, Paldies! Pāris nedēļas man bija tik apnicis maize no maizes automāta, ka nespēju apturēt karstumu.

[Cilvēks]

Un man būtu vismaz gabals - ar aukstu pienu es būtu baudījis ar prieku!
Cilvēks, tu esi kārdinātājs! Rīt karstums būs briesmīgs, kā jūs varat atlaist šeit stokeri? Es jau pat piekrītu iegūt lieko svaru - tāpēc es gribu saichku ar pienu !!!

[Marish,]

Marish, Paldies Tev, dārgā! Tas ir tik jauki, ka jums patika saichki.

Rīt karstums būs briesmīgs, kā jūs varat atlaist šeit stokeri?

Lūk, un es domāju - kā? Viņi lika man uz rītdienu. Ko karikatūrā cept ...?

[Manka]

Manka, atstājot atvaļinājumu!

Krrasotaaaa, cilvēks, bet es negribu nekādus peki ... mums 12. jūlijā ir krusa un sniegs, ārā ir auksts, es negribu kāpt straumē no segas.

[Andžela, Tanjuša]

Andžela, Tanjušapaldies meitenēm! Es būtu priecīgs, ja recepte jums kādreiz noderēs.

mums 12.jūlijā ir krusa un sniegs, ārā ir auksts, es negribu kāpt straumē no segas apakšas

UzhOs, Tanjušs. Lai gan, godīgi sakot, es labprāt tagad vicinātos ar jums, man nepatīk karstums. Drīzāk ziema!

[Manyash]

Viņi lika man uz rītdienu. Ko karikatūrā cept ...?

Un nedalieties Manyashkā tu to izdarīsi? Es varu pārbaudīt MV un cept ... Baidos, ka jums neizdosies

Man nepatīk karstums. Drīzāk ziema!

Tāpēc arī ziema man patīk vairāk. "Sals un saule ir brīnišķīga diena ..."

Marish, tikai tad, ja ar maizītēm un bez sezama (es baidos, ka tas nokritīs gandrīz no visa tā, ja maizītes ir no augšas apbrūninātas, apgriežot tās otrādi).

Tāpēc arī ziema man patīk vairāk. "Sals un saule ir brīnišķīga diena ..."

Jā, -38 un mēs ejam slēpot lejup;

[Manyasha]

Kāpēc man pietrūka šāda maizes gabala, es skatos un neredzu? Nu, tam jānotiek!
Bet es sapratu ... Es sēžu pie atvērta loga, un no turienes nāk sautētu kartupeļu ar gaļu smaržas ... un man ir apnicis, un šīs smaržas mani neuztrauc, bet gluži pretēji pat

Manyasha, maizītes ir SUPER skaistas! BRAVO!

HORAY !!! Mana Manechka ir parādījusies un priecē mūs ar jauniem labumiem. Es noteikti atkārtošu. Tikai es tagad sāku pievērst uzmanību miltiem, pareizāk sakot, to olbaltumvielu saturam. Lūdzu, manis un manu jūsu spārnu cienītāju dēļ redziet, cik daudz olbaltumvielu ir jūsu miltos. Pretējā gadījumā es to sabojāšu ... Es vienmēr spārniem pievienoju šķiedru atbilstoši jūsu standartam. Mums ir milti

Manka, pirmās klases bulciņa! Es mēģināju saspiest noplēsto drupu (pēkšņi jūs to nepamanīsit), bet tas neizdevās

[Manka]

MankaCik brīnišķīga maize Kā man patīk gatavot visu veidu tējas lapas.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaPaldies meitenēm par apstāšanos. Ir ļoti patīkami, ka jums patika ruļļi.

cik daudz olbaltumvielu ir jūsu miltos.

Īrs, 10,3, Makfa.

Nataša, ņem visu, kamēr neviens to neredz.

[Sonadora]

Sonadora, paldies par recepti! Vilinošs!

[Olya,]

Olya, Es priecāšos, ja tas noderēs.

Īru, jūsu milti ir daudz vājāki, vai ne? Atcerējās: jūs, starp citu, varat pievienot askorbīnskābi.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, šķiet, ka esmu pirmais ar ziņojumu. Mīkla sanāca brīnišķīga, miltus nepievienoju, tikai 250 piena vietā paņēmu sūkalas. Kad es ievietoju trauku cepeškrāsnī, mīkla nedaudz svārstījās. Mana forma ir patiešām liela, apmēram 25x20, tāpēc ne tik augsta, bet esmu ļoti apmierināta ar cepšanu, vienu no kūkām iedevu džemperim, divas ēda pašas

Paldies

[Nataša,]

Nataša, cik viņi ir labi! Izcilas sivēnmātes! Liels paldies par uzticību. Es ļoti priecājos, ka jums tas patika.

Manyasha, un es grāmatzīmi. Tas izskatās tik garšīgi!

Ninočka, es priecāšos, ja jums tas patīk.

Paldies par garšīgo recepti. Maizītes izrādījās skaistas un garšīgas, mīkla ir ļoti patīkama darbā. Tiesa, bija grūti atdalīt cepamo papīru no maizītēm, un dažās vietās tas palika. Man nebija laika fotografēt, jo es nepierunāju gaidīt, kamēr tas atdzisīs, viņi sāka to izmēģināt vēl karsti un pat nepamanīja, ka vietām ar papīru

[Natālija,]

Natālija, Es ļoti priecājos, ka maize man patika!

Tiesa, atdalīt cepamo papīru no maizītēm bija grūti, dažviet tas palika.

Ja iespējams, labāk iegādāties Paclan cepamo papīru. Man vēl nav bijusi neviena punkcija ar viņu. No tā labi atlec gan maize, gan maize.

Paldies par padomu. Man bija aizdomas, ka problēma ir saistīta ar papīra kvalitāti, tā kā es to nopirku krājumam, nav skaidrs, kāda šķirne.

Ar prieku. Viņa pati uzskrēja zemas kvalitātes papīram, Paklanovskajas veikalā nebija. Pirms lietošanas man tas bija jāieeļļo.

Paldies par recepti! Tas ir garšīgi. bet manas mokas nav tādas. paņēma visu mitrumu un pēc receptes mīkla izrādījās ļoti stāva, man bija jāpievieno piens, bet rezultāts pārsniedza visas manas cerības.

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai! Es priecājos, ka recepte noderēja.

Mani milti nav tādi. paņēma visu mitrumu un, pēc receptes, mīkla izrādījās ļoti forša, man bija jāpievieno piens

Mani milti arī tagad ir ļoti sausi. Par 400 gramiem miltu c. Es ņemu 300 g ūdens, pretējā gadījumā mīklas vietā tiek iegūta vienreizēja.

HA! Vai Frost Voivoda patrulē viņa īpašumos? Ko jūs darāt dīkā! Vai ceļvedis ir vēl viens šedevrs?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, un es ar pateicību dodos uz cilni! Maize ir pārsteidzoša! Pirmo reizi to darīju ar tējas lapām! Mīkla nav atpazīstama, maiga elastīga. Cepts keramikas formā, ne ar ko nesmērēja, maize nelipās. Kopumā es saņēmu estētisku un morālu gandarījumu. Diemžēl foto nav - maize tika novēloti cepta, un no rīta viena bulciņa jau tika aizvesta! ... Es viņus arī aizvedu uz darbu un cienāju darbiniekus, garša drīzāk ir ne pārāk salda maizīte, nevis tikai maize.
Recepte aizgāja cilvēkiem, to aktīvi aizrauj pat tie, kas nemaz necep, jautāja, kāpēc viņai to vajag, atbildēja "Pēkšņi!"

[Ilona]

Ilona, Paldies! Lieliski, ka maize man patika. Es par to ļoti priecājos.

Recepte nonāca cilvēkiem

Pareizi. Arī visiem apkārtējiem vajadzētu kļūt vienādiem biezaskaisti, kādi mēs esam.
Ir, Kaut kas man līdz šim nav shYdevrov, man nav laika neko. Bet es ceru, ka jūs vēl neesat apēdis visu ķirbi?

Manečka, kā solīts, - fotosesija ar svaigām sietām ar pretenziju uz šedevru starp fotogrāfijām no tālruņa.

Ņemot vērā iepriekšējo pieredzi (apēsts uzreiz!), Es izcepu dubultu porciju, pagatavoju tējas lapas no pilngraudu miltiem un nedaudz samazināju cukuru. Ļoti garšīgi saichki! Vēlreiz paldies!

[Ilona]

Ilona, Paldies! Lieliski, ka maize man patika. Es par to ļoti priecājos. : draugi: Pareizi. Arī visiem apkārtējiem vajadzētu kļūt vienādiem biezaskaisti, kādi mēs esam.
Ir, Kaut kas līdz šim man nav shYdevrov, man nav laika neko. Bet es ceru, ka jūs vēl neesat apēdis visu ķirbi?

ķirbis bija sasalis. Bet cukini ir vairāk nekā apavu laka

[Ilona]

Ilona, saichki ir tikai brīnums! Myakish ir pilnīga mirstība. Fantastiski! Pat no fotogrāfijas ir skaidrs, ka tas izrādījās tik mīksts, ka tas saburzās zem sava svara.

Ir, piķi šokolādes kūka (ar cukini).

Meitenes, es vēl neesmu pieredzējusi maizniece. Sakiet, vai tiešām ir iespējams izcept šādu maizi maizes ražotājā? Kāda programma, jūsuprāt, var aptuveni atbilst receptes mīklas mīcīšanas algoritmam?
Es gatavojos izmēģināt (HP Moulinex OW612132)