Krēmīgas rozīņu maizītes

Krēmīgas rozīņu maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Ūdens	150 g
Milti (man ir vispārējs mērķis)	100 g
Sausais raugs (Saf-moment)	4 g
Cukurs	50 g
Mīkla:
Opara	visi
Krējums 20%	150 g
Mīkstināts sviests	50 g
Milti (man ir vispārējs mērķis)	400 g
Vanilīns	1 \ 4h. l.
Sāls	1 \ 2h. l.
Cukurs	100 g
Rozīnes	120 g
Piens eļļošanai
Cukurs kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Mīklai ūdeni uzsilda līdz 40C, pievieno cukuru. miltus, raugu, sakuļ līdz viendabīgai masai. Atstāj iedarboties 30 minūtes.
• Mīklai apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot rozīnes). Mīca līdz viendabīgai masai 7 minūšu laikā. Es mīcīju režīmā Thermomix, Spikelet.
• Mazā ātrumā (vai ar rokām) iemaisiet rozīnes.
• Salieciet mīklu, ievietojiet traukā, atstājiet 30 minūtes 30C temperatūrā.
• Pēc tam mīciet mīklu, atkal salieciet un atstājiet 60-90 minūtes.
• Tad mīklu sadala vienādos gabaliņos (pēc vēlēšanās lieluma), veido maizītes. ielieciet uz cepešpannas. pārklāts ar papīru.
• Apsmērējiet ar pienu, apkaisa ar cukuru, pārklājiet ar maisu un atstājiet 40 minūtes.
• Pirms cepšanas vēlreiz apsmērējiet ar pienu. apkaisa ar cukuru.
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C, apmēram 15 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 200C un cepiet līdz mīkstumam. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns. Mans kopējais laiks bija 40 minūtes.
• 
• Es jau aizmirsu kā smaržo ruļļi !!!! Ļoti garšīgi un mājas stilā !!!)

Urā! Es to izdarīju pirmais! Ksenija, foršas maizītes, omulīgas. Tagad viņi būtu ar pienu ...

Tas nav jautājums, Sonadoric, palīdzi sev!