Kūka "Tiramisu" aveņu

[Fonds:]

Kūka "Tiramisu" aveņu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Fonds:
Savoyardi cepumi	180-200 g
Krēms:
Svaigas avenes	500 g
Maskarpone	750 g
Lielas olas	3 gab.
Cukurs	120 g
Pūdercukurs	30 g
Vanilla	1 + 1/2 pākstis
Aveņu mērce:
Avenes, saraujas vai sasaldētas.	100 g
Ūdens	50 g
Cukurs	15 g

Gatavošanas metode

• Sveiki! Man patīk tiramisu ... Mmmm!
• Bet klasiskais tiramisu, man kārtība ir apnikusi! Es gribu kaut ko svaigu, jaunu!
• Un tagad - aveņu tiramisu! Mūsu ģimene mīlēja šo eleganto franču desertu.
• Tātad tiramisu:
• Aveņu mērce:
• Vispirms pagatavojiet mērci. Katliņā liek 15g cukura ar 50g ūdens. Maisiet un ielieciet uguni, uzvāra. 100 g avenes sakuļ ar blenderi. Apvienojiet ar karstu sīrupu, atkal pārspējiet. Izlaiž caur sietu, lai noņemtu sēklas.
• 
• Ja jums patīk kraukšķēšana, tad jums nav jāiziet caur sietu.
• Krēms:
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pievieno dzeltenumus ar 120g cukura un ar mikseri sakuļ līdz baltumam.
• Atveriet vaniļas pākstis un ķemmējiet saturu, pēc tam pievienojiet olu maisījumam.
• 
• Atkal pārspēt.
• Pievienojiet maskarponi trīs reizes, sajaucot maisītājā, lai to "vēdinātu".
• Jo vairāk mēs sitam, jo ​​vairāk mascarpone tiek izvadīts un iegūst vieglu un nepārspējamu konsistenci.
• 
• Sakuļ baltumus līdz stingrām putām ar 0,5 tējk. citronu sula.
• Pievieno pūdercukuru un sakuļ.
• Pievienojiet olbaltumvielas vaniļas maskarponē.
• 
• Viegli sajauciet ar karoti uz augšu un uz leju, lai tie nekristu.
• Cepumus iemērciet aveņu mērcē, lai tie labi iesūktos.
• 
• Ievietojiet sīkdatnes kūkas vai cepšanas traukā.
• 
• Ielieciet pusi maskarpones krēma.
• 
• Pēc tam pusi no avenēm ielieciet virs krēma.
• Ar plaukstu ir viegli padziļināt avenes krēmā.
• 
• Izklāj otro krēma pusi.
• 
• Tad ielieciet avenes virs tiramisu.
• Pirms sākat to ēst, turiet ledusskapī vismaz 3 stundas!
• Labu apetīti, visiem!

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Piezīme

Tas ir ļoti garšīgi! Šai kūkai gatavoju arī aveņu mērci. Ūdens virsū, un tas vienkārši izrādās pasakains!

Cik žēl, ka es nekad neesmu redzējis Savoyardi pārdošanā. Tā pat notika, ka es to pat nezinu aptuveni: biskvīts? smilšu kūka? dvesma? ... Lai to izdarītu ar citiem gardiem cepumiem - tas būs kā jokā: "Es dzirdēju tavu Caruso! Nekas īpašs: tas čīkst, nenokļūst laikā un neizrunā burtu P ! " - "Bet kur tu dzirdēji Karuso? !!" - "Jā, kaimiņš Abramčiks man dziedāja!"

[Tatjana]

Tatjana, ak. Cukurs!

Un es nesen gatavoju tiramisu ar zemenēm. Es to vienkārši sagriezu gabalos un pievienoju krēmam. Ļoti garšīgi, mana meita lūdz atkārtot. Pamēģināšu arī ar avenēm.

[Natālija]

Natālija, un es esmu ar zemenēm !;)

Tiramisu ir simtprocentīgs itāļu deserts, tāpat kā pica.Ir daudz variāciju un pielāgojumu! Gan ar avenēm, gan zemenēm ir garšīgi! Labi, ka nav alkohola!

[Irina]

Irina, Es arī labprāt izmēģinātu šo tiramisu variāciju. Mēs viņu ļoti mīlam.

Ņammīgs !!!

Šo variantu atradu no franču šefpavāra. Man tas patika vairāk nekā itāļu klasika! Rakstīja to franču virtuvi. Bet ļoti garšīgi, tiešām! Un otro reizi es maskarponi putoju ilgāk, un, protams, tas bija lieliskāks un mīkstāks!

[Tatjana]

Tatjana, tas ir cepumu cepums. Noteikti meklējiet recepti. Vai arī cep biskvītu, sagrieztu sloksnēs, piesātina to ar mērci un voila!

[Rada-dms]

Rada-dms, tieši itālis! Es kaut kā šo brīdi nobučoju, salabošu!

[Kvitka22]

cep biskvītu, sagriež strēmelēs

Nu, tad nav problēmu, es noteikti to izdarīšu! Paldies, Kvitka22!

[Tatjana]

Tatjana, Pamēģini! Vēlāk ievietošu vēl vienu foršu un lētu kūku!

Izrādās ļoti Garšīgi! Mēs ar meitu ēdām līdzīgu desertu Vācijā, pie tēvoča. Paldies, ka atgādinājāt.

[Marina]

Marina, bet nemaz! Es īsti neesmu vācu ēdiens, bet dažas lietas ir pelnījušas patiesu uzmanību!