Aprikožu ievārījums

Aprikožu ievārījums

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
aprikozes	1,5kg
smalkais cukurs	750gr
želatīns (vaļīgs)	6 ÷ 8 st. l.
aprikožu liķieris	6 ÷ 8 st. l.
aprikožu kodoli	6 ÷ 8 gab

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet aprikozes, noņemiet kauliņus. Sagriež šķēlēs 5 ÷ 7mm, pievieno cukuru, nukleolus un želatīnu.
• Pārklājiet traukus un ievietojiet tos nakti aukstā vietā (es tos ievietoju ledusskapī)
• 
• No rīta, viegli maisot, maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 3 minūtes. Masai pievieno šķidrumu.
• Gatavo ievārījumu ielejiet burkās un satiniet un uzlieciet vākus uz 15 ÷ 20 minūtēm.
• 
• Pēc atdzesēšanas jūs varat nekavējoties - uz galda!

Trauks ir paredzēts

raža (aptuveni) 3,2 l (no dubultās porcijas, 3kg aprikožu)

Piezīme

Es daudzus gadus gatavoju konfitēriju. Uzreiz paēd!

Līdzīgas receptes

Aprikožu ievārījums uz agara-agara (nila)

Aprikožu ievārījums ar kodoliem (OlgaGera)

Aprikožu ievārījums (Administrators)

Paldies, es pasūtīšu aprikozes un, protams, mēģināšu tos pagatavot, viņi neēd manu ievārījumu, bet tas notiek ar prieku, un, kad jūs to pagatavojat netraucējot, tas vienmēr nedaudz sadedzinās līdz apakšai.

Helēna, labrīt. : roze: Vai man var būt fotogrāfija, kādu dzērienu jūs pievienojat? Es gribētu izmēģināt jūsu recepti ...

Labrīt, saldumiņ!
Liķieris ir vecs, es to izmantoju tikai konfitēšanai. Tas ir patiešām persiks, bet ļoti aromātisks.

[Jyf]

Jyf, un liķieris ir jāpievieno vai bez tā, jūs varat droši darīt.

[bukabuza]

bukabuza, Es nekad to neesmu darījis, nepievienojot. Kad nebija dzēriena, es pievienoju degvīnu (ņemot vērā stiprumu, samazināju daudzumu līdz 2-3 ēdamkarotēm) ar aprikožu esenci. Es domāju, ka tas ir iespējams bez dzēriena, tikai tas izrādīsies kaut kas cits, kaut arī garšīgs

Sveiki
Manuprāt, konjaks var aizstāt alkoholiskos dzērienus, kā arī stiprumu un aromātu.

Paldies Lenočka!

[Jyf]

Jyf, Paldies, es palikšu, bet parasti nav alkohola lietošanas (es vienkārši nevaru to izturēt). Un bez manis konfektes neviens neēd.

[Jyf]

Jyf, Laba diena! Divi jautājumi:
1) sasmalcināt nukleolus vai veselus?
2) uzrakstiet sīkāk par želatīnu (man ir bail kaut ko darīt nepareizi
Paldies

Es ielieku visus kodolus. Es iepriekš (1-2 stundas) atšķaida želatīnu ar aukstu ūdeni saskaņā ar paciņas norādījumiem un pēc tam to ielej ar regulāru ēdamkaroti no glāzes. Es iztērēju visu glāzi par 3 kg aprikozēm.

Protams, konjakam ir aromāts, labs, bet ne tas pats ... Lai gan jūs varat eksperimentēt ... ...