Picu gatavotāji Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Bijou]

Bijou, Veļa, un augšdaļa nebija ar neko pārklāta?

noteikti pamēģini!
Izrādās ļoti patīkama maize. To pārkaisa ar rozmarīnu, olīveļļu un jūras sāli, bērni tūlīt noplēš pusi un nogalina ar kafiju / tēju.

Pēc šāda apraksta un mutē laistošām fotogrāfijām es nenomierināšos.

[Kseny @]

Kseny @, kāpēc segt? Gluži pretēji, mums ir nepieciešama zelta garoza.
Bet jā, mēs neēdam saldu maizi, ja mīklā ir cukurs (vai piens), tad tā var aktīvāk brūnināt.

Apakšdaļa arī nav izklāta. Tas izskatās šādi:



Gaismas punkti ir projekcija zem iesprūdušajām olīvām. Ja tie nav atvērti, tad es, šķiet, tikai nedaudz nospiežu virsmu ar otas aizmuguri. Tur ieskrien mazi olīveļļas baseini, un tas izrādās nedaudz pikantāks.)

Bet es vienmēr apkaisa rozmarīnu un sāli, piemēram, "ģimenes recepti".))



Šeit jūs varat redzēt, ka mīkla ir pārāk blīva, un tāpēc es iesaku to pagatavot ar mazāku miltu daudzumu, tad būs vairāk bedrīšu.) Šī ir mana pirmā pieredze, un pārējās nav - vienmēr ir vienādas, nozīme?) Tātad šīs bildes jau ir bijušas, lūdzu sabiedrības piedošanu.

[Bijou]

Bijou, Lena, paldies par tik detalizētu paskaidrojumu un ļoti apetīti rosinošām fotogrāfijām. Pirmajā neveiksmīgajā laikā kūkas augšdaļa gar desmit malu bija ļoti labi apcepta, bet pārējā virsma bija tikai nedaudz ruddy ... Tāpēc es meklēju iemeslu) Bet tad tas nebija focaccia , mīkla bija atšķirīga, tāpēc, es ceru, ar focaccia pie es saņemu citu rezultātu.

[Kseny @]

Kseny @protams, ka tas izdosies! Vienkāršākā maizes mīkla ir milti, ūdens, raugs, nedaudz sāls, piliens olīveļļas.

[Bijou]

Bijou, ak, cik skaisti !!! Iedur degunu man ar savu recepti.

Meitenes, bet es sūdzējos, ka manas plīts virsotne slikti cepas, vakar ieliku bulciņu, paskatījos pēc 15 minūtēm - un virsū jau bija karsts.
Un šodien ir kārtainās mīklas pīrāgs. 20 minūtes.
🔗 🔗

Varbūt viņai kļuva karsti? ))

Kāds ēstgribu saturošs pīrāgs

Inese, kāda brīnišķīga kūka, ar ko tā ir?

[inka_kot]

inka_kot, labi, kāda var būt parastās maizes mīklas recepte?
Es no tā katru dienu cepu multivarkā, bet tur ir mārciņa miltu, tāpēc tas nav piemērots princesei. ((Es pārrēķinu to līdz 300–400 gramiem.

Tas ir, ja puskilograms būs:
500 grami miltu, 330-340 grami ūdens, puse tējkarotes sausā rauga, karote rast. eļļas un 10 gr. sāls,

pēc tam focacci par 300 gr miltiem būs 200-210 grami ūdens, karote olīveļļas, 4 grami sāls (virsū pievienojiet pārējo) un ... tā pati pustējkarote rauga, jo es mīlu "garo" mīklu, bet šeit mums tas šķiet ātrāk vajadzīgs. Jo ātrāk, jo vairāk rauga un sliktāka garša. Bet ir arī citi aromāti garšaugu veidā, tāpēc jūs varat to atstāt novārtā.)) Tāpēc ikviens rauga daudzumu izvēlas individuāli, ideālā gadījumā mīklu varat turēt ledusskapī vienu dienu, bet jūs varat ievietot karoti, lai paātrinātu , sāk cept pēc pāris stundām.

Visi sajaukti kopā, sajaukti, ja kaut kas ir. Ja nekā nav, tad sajaucamo sajauca plašā traukā vai traukā, ieeļļotu, pārklātu. Kā mīkla atslāba - salocīta (vai jūs zināt, kā notiek locīšana? Daļa mīklas tiek izvilkta no sāniem un izmesta uz augšu un tā pa apli, līdz parādās zināma elastība). Atslābinājies - atkal salocīts. Un tā vairākas reizes, līdz mīkla palielinās un kļūst daudz vienmērīgāka un elastīgāka. Ideālā gadījumā tas ātri pārtrauc izplatīties, un ar nākamo locīšanu tas sāk čīkstēt zem pirkstiem, atbrīvojot lielākus burbuļus.

Īsāk sakot, es nezinu, kā to izskaidrot.
Tā kā redzat, ka mīkla jau ir gatava un smaržo garšīgi, pēc salocīšanas mēs to ievietojam aukstā (vai nedaudz uzsildītā picas krāsnī), izstiepjam to visā apgabalā (ja tā atpūšas, tad mēs to atpūšamies). Var izrullēt ar rullīti.

Mēs pārklājam, mēs gaidām, kamēr tas parādīsies. Kad tas pacēlās virs malas, ieeļļojiet ar olīveļļu, ielieciet olīvas, apkaisa ar rozmarīnu un jūras sāli. Mēs cepam.

Tā garša un aromāts būs pārsteidzošs, jo mīkla ir diezgan gara.

Bet jūs varat arī vienkāršāk, būs tikpat skaista, bet ar vienkāršāku garšu. Tad vienkārši ielieciet nedaudz vairāk rauga, pievienojiet karoti cukura, tradicionāli krievu virtuvei, ļaujiet mīklai 1-2 reizes palielināties un ielieciet to pannā, izrotājiet pēc receptes. Pēc pēdējās pārbaudīšanas cepiet. Es saprotu, ka ne visiem ir laiks un enerģija, lai mirkļa prieka dēļ tik ilgi mocītos ar mīklu. ((

Jebkas kaut kā izrādīsies garšīgs un labāks par neko.
Bet man tieši jautāja par šo kūku, tāpēc es izplatījos.

[Galleon-6]

Galleon-6, ar vistu un sēnēm.

Bijou, Man nepatika šādas kūkas rezultāts manā spiediena katlā. (((Es izmēģināšu tavu recepti princesē. Paldies par detalizētu aprakstu! Viss ir ļoti pieejams!

[inka_kot]

inka_kot, NataST, esat laipni gaidīti.
Šādas maizes pamats ir labi pazīstamā "Maize bez mīcīšanas", bet nedaudz paātrinātā versijā.)) Mēs tikko pieradām pie "garās" mīklas aromāta gadu gaitā un tagad mēs slikti ēdam pat ar mīklu. ( (

Vai ir ērti pagatavot kūku spiediena katlā? Es tikai cepu pilnvērtīgu maizi Shtebe, par katru dienu.)

Vai ir ērti pagatavot kūku spiediena katlā? Es tikai cepu pilnvērtīgu maizi Shtebe, par katru dienu.)

Tas ir ērti to izdarīt ... rezultāts man īsti nepatīk ...

[Inese]

Inese, nu, redz, es braucu pie viņas princeses
Paskaties, kāds brīnišķīgs pīrāgs jums tas ir, jūs to varat redzēt ar izbaili, izveidots
Lena, visus jūsu ieteikumus focacci cepšanai pārsūtīja uz manu kulinārijas piezīmju grāmatiņu, varbūt kad es izlemšu.
Dažreiz jums ātri jāizveido maize, kad nav laika gaidīt pārāk daudz, jūs varat ievietot focaccia. Es neesmu draugs ar focaccia, un mans vīrs viņus īpaši nemīl, pareizāk sakot, viņš nav pie tiem pieradis. Bet jums tie jāmāca lēnām, it īpaši tāpēc, ka Tonjuškins tagad ir sācis likt maizi, tāpēc ledusskapī vienmēr ir 200 grami gatavas maizes.
Viena lieta mani attur no šādas pļāpāšanas, tāpēc jūs rakstāt

rīt tas nav tik garšīgi

tas ir, ka nākamajā dienā tas vairs nav garšīgs. Vienkārši mēs divi dienā neēdīsim vienu kūku.

Pievienots sestdien, 2017. gada 4. februārī, plkst. 21:13

katko,
Katerina, Es aizmirsu atzīmēt jūsu kartupeļus! Vai tas ir noplucis vafelē? Un es nez kāpēc vispār vafeļu nelietoju. Un šeit ir tik garšīga ideja
Kā jūs cepāties? Es neatceros, kāda jums ir plīts

nākamajā dienā tas vairs nav garšīgs

Tā tas ir, piemēram, lavašs ir labs karstuma karstumā. Tad tas nav tas pats.

Vai jūs domājat, ka jēra ribiņas vajadzētu pagatavot šajās vienībās, vai tas ir labāk multivarkā?

Viena lieta mani attur no šādām nejēdzībām, ka nākamajā dienā tas vairs nav garšīgs

Nu, principā jūs varat arī to sasildīt.) Kūkās ir pārāk daudz garozas - tas ir viņu šarms šodien, un šīs ir nepatikšanas rīt.)) Bagetēm ir tādas pašas skumjas.
Bet tad virsū ir arī sāls - tas slāpē. Jums nav nepieciešams to sālīt, to būs vieglāk izmantot.) Lai nu kā, šādu kūku paliekas pie mums nepazūd, viss tiek apēsts tā vai citādi.

Es nezinu, mums šāda maize ir delikatese, es gatavoju pamatīgi, ilgi un ... reti.)) Lai gan mums vajadzētu mēģināt izcept kaut ko vairāk paātrinātu Princesē.

Šorīt bija picas ... viena gatava ... otrā cep ... un trešā (labajā pusē) pusfabrikāts ...

[Helēna]

Helēna, šeit tu esi varone !! Tāds skaistums - acis nevar atraut.
Es nevaru gatavot vairāk kā vienu vienlaikus, man nepietiek pacietības.

Helēna, tu esi šeit!

un ko es varu darīt ... bez trokšņa ... un putekļiem ...

Šorīt mums bija picas ..

Es sev teicu neiet naktī uz forumu! Kā tagad noslaucīt savu dūlu? Dvielis ir mitrs!
Vai tas atrodas klatronā?

Dvielis ir mitrs!
Vai tas atrodas klatronā?

ej, tu ... tev pilsētā ir daudz audumu ... tev būs ko noslaucīt ... jā, Clathronā ...

[Helēna]

Helēnatad pilsētā vai mājās
Jūsu daiļavas man atgādināja, ka arī tur jāgrūž zaļumi, citādi es vienmēr aizmirstu pirkt un izmetu tikai sausos augus.

[Helēna]

Helēna, skaists! )

nila, labi, es viņai vēl neesmu piedevis. Kamēr es no viņas gaidu vēl pīrāgus.

Meitenes, un es vasarā gatavoju kūkas, tad mēģinu piektdien. Sestdien mēs vienmēr dodamies uz dabu upē. Tur atlikusī kūka uz restēm un ugunskura - otra dzīve! Lieliski jauki !!!

[Helēna]

Helēna, cik skaista pica. Kāda ir mīklas recepte?
Man šodien ir arī divas picas. Mīklu gatavoja pēc receptes no picas rauga iepakojuma. Iznāca garšīgs, bet ļoti krāšņi pīrāgs

tad noplucis vafeļu? Un nez kāpēc es vispār neizmantoju vafeļu

ahā, šī ir vafeļa no tēvoča Bornera)
jā, man šķiet, ka es biju šeit kaut kur un redzēju ideju)
Es vienkārši nemaz nevarēju attēlot vafeles .. bet arī tas, ļoti nekas pat nenotika)

ka arī tur jāgrūž zaļumi, citādi es vienmēr aizmirstu pirkt un izmetu tikai sausos augus.

šeit man ir sauss ... nebija mitru ...

Helēna, skaista! )

Helēna, cik skaista pica

Paldies!!

Kāda ir mīklas recepte?

Recepte no Thermomix ... Masha Masinen un Galya marlanka, viņi arī vienmēr no tā gatavo ...

[Helēna]

Helēnawow, nu tu brokastis
Cik daudz cilvēku?
Es arī iešu un mīcīšu. Bet es cepu pa vienam. Lai gan, ja jūs ierosināt manam ri, viņi būs trīs.

Un es tēmēju uz burkānu kotletēm. Tas izrādījās mājā, kā vienmēr, nav skāba krējuma. Mums būs ātri jāpērk un kaut kur jāpavada, lai nepasliktinātos.

Ozonā princese ir 2651, tristārs ir 2990; vai kādam var būt vajadzīgs?

[Helēna]

Helēnawow, nu tu brokastis
Cik daudz cilvēku?
Es arī iešu un mīcīšu. Bet es cepu pa vienam. Lai gan, ja jūs ierosināt manam ri, viņi būs trīs.

Šorīt ir palikuši vēl divi gabali, dažiem ... bet galvenokārt vienam cilvēkam (Mush) ... Es to varu atļauties tikai no rīta ...

Pievienots svētdien, 2017. gada 5. februārī, plkst. 10:21

Jums pat nevajag viņu sagriezt ... viņš tāds ir mēģenē ... un viņš uzsita ...

šeit man ir sauss ... nebija mitru ...

Augšzaļā krāsa nav svaiga? Kas tad tas ir?
Es sēžu, domādama, ka es joprojām grasos picu, man nepatika arī vārīta desa, gurķi, man jāpāriet uz olīvām. Es gribētu dārzeņus, bet, izņemot piparus, tomātus un olīvas, nekas nenāk prātā.

Uz Ozona princeses -2651, Tristar- 2990

Tās ir atlaides! Man tas nav vajadzīgs, bet tendence patīk

Kas tad tas ir?

Tie ir itāļu garšaugi un zaļie sīpoli, visi sausi ...

[Helēna]

Helēna, ak, kaut kas par loku, es nedomāju, ka viņi to ielika. Jāmēģina!

[Katerina]

Katerina, kas viņai par kartupeļu, ruddy, ēstgribu un siļķēm ...

[Helēna]

Helēna, ak, kaut kas par loku, es nedomāju, ka viņi to ielika. Jāmēģina!

Viņa to paņēma ... un apslacīja ... man vajadzēja kaut ko zaļu ...

bet neatkarīgi no

Sēnes. Un desas vietā vistas.

[Helēna]

Helēna, Izskatās! Man ir tikai sausi sīpoli, nav zaļo sīpolu, jums jāskatās, kādi zaļie augi izskatās skaisti

Nu, Bath atlaide Clathronic nav.

Pievienots svētdien, 2017. gada 5. februārī, pulksten 10:41

Sēnes. Un desas vietā vistas.

Es neesmu īpaši labs picā, bet sēnes ir iespējamas! Paldies! Es kaut ko aizmirsu par viņiem.
Ja ir sēnes, bet jums nav nepieciešams tās papildus cept? Vai viņi tomēr ir gatavi?

Šorīt bija picas ...

- skaistules! BaKhat brokastis!

vai nevajag ēst? Vai viņi tomēr ir gatavi?

tā kā tos ēd neapstrādātus, tad, protams, tie tiks sagatavoti.
Vai jums arī nepatīk zivis picā?

Šorīt picas ekstravagants ... bija!
Brīdī, kad es pārmeklēju, iespējams, visas picas jau bija noplēstas, un neviena šķēle neatlika izmēģināt!
Es arī nekad neveidoju 3 picas vienlaikus, man pietiek tikai ar vienu.

kā vienmēr, nav skāba krējuma. Ātri kaut kur jāpērk un jāpavada

Anna, es pat nevaru iedomāties, kā mājā nav skāba krējuma. Man ledusskapī vienmēr ir burka vai soma, dažreiz 2.Ja es pērku svaigu skābo krējumu, tad veco nosūtu uz kādu konditorejas izstrādājumu vai kādu mērci. Tiesa, mūsu cenas par krējumu tagad ir kļuvušas tā, it kā tas būtu labs, smags krējums. Bet tas pats, kas mums jāpērk, mēs neesam pieraduši bez skābā krējuma.

[nila]

nila, bet es gandrīz neko negatavoju, kur skābs krējums ir neaizstājams. Un izrādās, kā tam vajadzētu būt, tā nav. Un tūlīt to nopircis, es to aizmirstu, bieži ir par vēlu to ievietot maizes izstrādājumos.

Un salātos?
Majonēzes vietā vai kopā ar majonēzi. Arī skābs krējums vienmēr ir mājās. Turklāt viņai ir tāds derīguma termiņš, tas nekad nepazūd

[Daria]

Turklāt viņai ir tāds derīguma termiņš, tas nekad nepazūd

Dariakā šis skābs krējums nekad nepazūd? Kas tas par krējumu ... nepazūd Plastmasa, vai kā? Ja sviestam un sieriem ir derīguma termiņš, kā skābs krējums tos varētu "pārspēt"?

viņai ir tāds derīguma termiņš, nekad nepazūd

Kādas šausmas!)
Es to nekad nepieņemu.

Derīguma termiņš 7 dienas, ne vairāk.
Pēc 7 dienām tas, protams, nepazūd, bet jau var veidoties visādi nevēlami elementi.
Tāpēc tas jau tiek pārstrādāts vai izmests.

[Daria]

Daria, Es cenšos ņemt skābo krējumu ar īsāko glabāšanas laiku, tad tas ir dabiskāk. Mēģināju pati pagatavot skābo krējumu, bet kaut kā negāju, tagad pērku.

Un salātos?

Ne sezona. Un sezonā es dodu priekšroku eļļai.

Plastmasa, vai kā?

Reiz es nopirku fermu. Es nezinu, kāda veida plastmasa tā ir, bet bez redzamām izmaiņām (garša, krāsa, smarža) tā stāvēja pusotru vai divus mēnešus. Es to izmantoju ēdiena gatavošanā, tāpēc neuzdrošinājos ēst ...

Kādas šausmas!)

Mierīgi! Nedēļa, it kā, ir arī ievērojams periods, nevis 2-3 dienas

Ne sezona. Un sezonā es dodu priekšroku eļļai.

Ziemas salāti ar sakņu dārzeņiem ir cieti vitamīni. Un vīrietis Olivjē, kur mēs varam iet bez viņa, viņi regulāri jautā ...

Ziemas salāti ar sakņu dārzeņiem

Majonēze. Es gadiem ilgi neesmu ielicis skābo krējumu šāda veida salātos, iespējams, kopš 90. gadiem. Nu, kad vēl Provansas komplekti darbā tika dota brīvdienām. Un tagad ir šāda izvēle visu veidu mērcēm, kuras nav jāatšķaida, tās tik un tā nav pikantas.

Nedēļa, it kā, ir arī ievērojams periods

Veikalam normāli.
Jā, un mājām diezgan.

Kādas šausmas!)
Es to nekad nepieņemu.

Derīguma termiņš 7 dienas, ne vairāk.
Pēc 7 dienām tas, protams, nepazūd, bet jau var veidoties visādi nevēlami elementi.
Tāpēc tas jau tiek pārstrādāts vai izmests.

Skābs krējums "Māja ciematā". Svaigs krēms. Derīguma termiņš ir 25 dienas.

Un vīrietis Olivjē, kur mēs varam iet bez viņa, viņi regulāri jautā ...

Kāpēc viņš ir vīrietis? Mana mīļotā, lai gan es to gatavoju bez šķiņķa vai bez gaļas vai vārītas vistas (tītara). Es neesmu vīrietis, es vēl vienu reizi ieskatīšos spogulī, par visiem tur esošajiem.