Picu gatavotāji Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Man joprojām ir sūkalas, apmēram 500 g, un es pagatavoju pankūku / pankūkas / tortiljas (2 olas + milti), procesā es pagriezos

[Vasilica]

Pēc Mankočkas amata es ļoti baidījos, ka tas sadedzinās.

Vasilica, mana pica nedeg (es ievietoju video un fotoattēlu). Nesaldināta rauga mīkla nedeg. No sildelementa ir aplis, bet tas nav sadedzināts.

Bet saldo mīklu ir gandrīz neiespējami izcept

Manna, es ziņoju.

Natašapaldies par testu

Manna raksta, ka tieši to viņa sadedzina, man šķiet, ka viņai ir nedaudz trūkumi.

Manna raksta, ka viņa deg salda mīkla (un ne tikai viņa) Nav defekta, viņa ir tāda pati kā visi pārējie. Tikai ne visi cep bez rauga un saldie pīrāgi par princesēm. Un nesaldinātas kūkas, batoniņi, picas man nedeg, tām ir nevienmērīga cepšana, bet acīmredzami nedeg.

Tātad, man piedzima pankūka! Zem koda nosaukuma "khačapuri" ar sieru Adyghe + mājās gatavots.
Principā recepte ir laba, es to izdarīju saskaņā ar visiem "noteikumiem". Tiesa, noteikumi nenozīmē, ka izmantoju viņu ledusskapja mīklu, un siers ir arī auksts Jā, es joprojām esmu mīksts ar mīklu, tas bija auksts, Man nācās to saliekt un nolīdzināt ... un tad kalni izrādījās -kalni

Tā rezultātā, kur bija biezs slānis, tur tas izlikās, visi pārkāpumi - lai arī tas izvelk vienmērīgu kūku



Es to smērēju virsū ar sviestu, kad es to uzliku uz tāfeles - tas spīd kā sviesta pankūka
Es cepu 7 minūtes pēc gaismas nodzēšanas, pārbaudīju gatavību ar adāmadatas palīdzību un paskatījos uz zoli. Apakšdaļa ir vairāk miecēta.

Nu, vispār es vēl neesmu vīlies - mēs strādāsim pie sevis tālāk

mēs strādāsim pie sevis tālāk

Šeit jums jāizvēlas pareizais mīklas daudzums. Tad viss tiek cepts labi un vienmērīgi. Es jau vairāk nekā vienu reizi esmu rakstījis, ka Princesei optimāli ir 300-350g un mīklai jābūt nedaudz "plānākai" nekā maizei.

[Tatjana]

Tatjana, Ņammīgs! Sulīgs un siers!

Šeit jums jāizvēlas pareizais mīklas daudzums. Tad viss tiek cepts labi un vienmērīgi. Es jau vairāk nekā vienu reizi esmu rakstījis, ka Princesei optimāls ir 300-350g un mīklai jābūt nedaudz "plānākai" nekā maizei.

Man bija 400 grami mīklas, tikpat daudz pildījuma - pēc noteikumiem attiecība ir normāla. Kūka bija plāni izrullēta, plāni gulēja pa visu pannu.
Iemesls pašas mīklas gabaliņos būtu bijis jāsaliek gabaliņā un atkal jāizritina aplī - es to nedarīju slinkuma un stulbuma dēļ. Es vienkārši noliku malas, tad pildījumu un sarullēju to bumbiņā un kūkā - šīs krokas izrādījās centrā un uzrāpās kalnos

Ilgi nogatavināts cepšanai, beidzot nolēmu, ka izdarīšu secinājumus

[Tatjana]

Tatjana, Ņammīgs! Sulīgs un siers!

Tanjuša, PALDIES! Kopumā tas sanāca garšīgi un ātri, kas iepriecināja
Jā, siera bija daudz. 400 gramiem mīklas 400 grami pildījuma ir normāli

[Manna]

Manna,
Bet saldo mīklu ir gandrīz neiespējami izcept

Manyasha, un jūs mēģināt cept saldu mīklu uz silikona pamatnes. Man bija apaļa forma, bet vienā pusē sāns atdalījās no apakšas. Es nogriezu dibenu un tagad es cepu uz silikona pamatnes. Viss ir lieliski. Silikons var izturēt temperatūru līdz 250 grādiem.

Un, manuprāt, mīkla ar 100g. cukurs ir ļoti klojīgs (lai gan man patīk salds). Es izgatavoju pīrāgu no Kubanochka, tur mīklā 40g. cukura un pusi glāzes pildījumā. Tātad nekas nedega un bija salds. Mīkla nav rauga, bet ar cepamo pulveri. Un biezpienu labāk izmantot pildījumā. Un šim biezpienam blāvumu piešķīra biezpiens. Viņš padarīja viņu smagāku. Es domāju, ka kūka pamatne šajā gadījumā nepalīdzētu.

[Natališka, Nataša]

Natališka, Nataša, piekrītu.Biezpiena mīkla sākotnēji ir smaga, cepta 180 grādos, un biezpiens ir kaprīza lieta, tā vienmēr cenšas cept. Un, ja tas ir tikai salds raugs uz pamatnes, lieliski.

[Margota]

Sveikas meitenes. Šodien cepu picu pīrāgus. Mīkla ir vienkārša: milti, ūdens, augu eļļa, prese. raugs, sāls, cukurs. Pildījums: cepts. malta gaļa, siers, labi, es vienā ieliku tomātus, bet citos marinētus gurķus .. Mīklas malās iesaiņoju desas un sagriezu, man patīk vairāk pildījumu, mazāk mīklas

Margota, ļoti labi! Lūdzu, iemāciet man, kā veidot šādas malas ...

elenvass, ļoti vienkārši
, ,

Meitenes, protams, jūs varat cept pilnīgi atšķirīgus pīrāgus un pilnīgi atšķirīgai gaumei. Bet es cepu tieši tāpat
Midejā ar viņiem nebija nekādu lidojumu. Un Princeses ... par pilnīgi citu konditorejas izstrādājumu.

[natapit]

Lūdzu, iemāciet man, kā veidot šādas malas.

Šeit ŠEIT natapit veica meistarklasi par šādu formēšanu

ŠEIT joprojām fotogrāfijās

[Manna]

Manna, Mannočka! Un Mēdejā jūs saņēmāt pīrāgus. kas Princesē neizdevās?

[Vika]

Vika, jā, viņa cep mīkstāk, jūs varat cept ilgāk, nebaidoties no sadedzināšanas (manējā jūs varat arī regulēt temperatūru). Tiesa, tie ir plānāki

2. paraugs: pica. Parasti es gatavoju plānu mīklu: picai D30 cm mīklu no 200 g miltu. Es nolēmu eksperimentēt un pagatavoju Tanyulino mīklu no 330 gramiem miltu (Tanja, mīkla izrādījās plāna, vai tā ir taisnība?). Pildījums ir vienkāršs: desa, tomāti, siers. To cepa 33 minūtes, no kurām 7 minūtes pavadīja apkurei. Cepšanas laikā tika ielej spēcīgu tvaiku (kā izrādījās, sula no tomātiem noplūda, iztvaicēja, sadedzināja). Es cepu otro reizi + sākumā vienreiz kalcinēts, bet smaka no elektroierīces ir briesmīga (instrukcijās teikts, ka pirmās lietošanas laikā ir iespējama smaka, bet šī ir trešā reize !!!).
Secinājumi: 1) Taņa par mīklas pārbaudi un pateicību; 2) pica izrādījās lieliska, šeit plīts tika reabilitēts focaccia dēļ); 3) tauki mīnus smirdam. Sakiet, vai kāds cits smaržo? 4) Man patika pārklājums: sadedzinātos tomātus viegli nomazgāja.

[Maryka]

Maryka, Man bija smarža tikai pirmajā pieteikumā, tagad viss ir normāli.

[Maryka]

Maryka, Smird? Smakas nemaz nebija. Un cik ilgi jūs cepat picu! Varbūt tāpēc, ka mīkla bija ūdeņaina un sula no tomāta,

Smarža nav no picas, bet gan no pašas ierīces, tehniska.

[Maryka]

Maryka, ja katras cepšanas smakas laikā - visticamāk, laulība. Pēc pirmās aizdedzes man bija vāja smaka. Cepu bieži, vairs nav smakas.
Lai tomātu sula neplūst krāsnī, mēģiniet izņemt sēklas. Tieši šī daļa plūst.

Mirabel, varbūt es esmu pārspīlēta (man ir tendence visu pārspīlēt, baidos, ka tā necepsies), bet pica neizskatījās pārgatavota: sulīga un mēreni ruddy.
Meitenes, ja jums ir minūte, pēc picas krāsns sildīšanas, lūdzu, pasmaržojiet aizmuguri, kur atrodas dzega, vai ir nepatīkama smaka no karsēšanas vai kaut kas tamlīdzīgs, pat ja tā ir vāja, citādi jūs nevēlaties ņem to. Paldies jau iepriekš.

Meitenes, ja jums ir minūte, pēc picas krāsns sildīšanas, lūdzu, pasmaržojiet aizmuguri, kur atrodas dzega, vai ir nepatīkama smaka no karsēšanas vai kaut kas tamlīdzīgs, pat ja tā ir vāja, citādi jūs nevēlaties ņem to. Paldies jau iepriekš.

Un viņa smaržoja un atvēra vāku, un, atverot, uzkāpa pa degunu un .... tas nesmaržo! Zem pudeles atvērēja ir tikai nedaudz kondensāta - tas ir normāli. Viņa uzlika salveti tā, lai kondensāts tiktu absorbēts - un nav problēmu

Kad es to pirmo reizi iesildīju, tas smaržoja pienācīgi. Es joprojām baidījos, ka šis pārklājums ir smirdošs, bet, sašņācot to, es sapratu, ka tas tā nav. Otro reizi, kad es cepu picu, bija jūtama arī vāja dedzinošu elektroinstalācijas smaka. Kas notiks tālāk, es nezinu, mēs redzēsim. Bet pirmā pica nesmaržoja neko no malas.

Un es šodien cepu dārzeņus.
Es sagriezu aprindās cukini, baklažānu (mūsu krievi ir dabiski), tomātu.
Es visu saliku Princesēs kārtās, sālīju, apslacīju ar olīveļļu un pārkaisa ar sieru.
Es ieslēdzu princeses un cepu līdz maigumam. Zaļā gaisma neiedegās, jo iztvaiko šķidrums no cukini, tad es pieskatīju faktu.Nu, tas aizņēma apmēram 15 minūtes, bet tas ir apmēram)

[Mašenka]

Mašenka, paldies par dārzeņiem!

[Vasilica]

Vasilica, Es sēžu un ēdu))
Taak garšīgi! Un patiesībā viņi izrādījās cepti.
Jā, princese to vienkārši noslauka ar papīra dvieli, un ūsas ir tīras!

Meitenes, ko jūs domājat, šeit tāda recepte vai tas darbosies Princesē? Vai arī tas sadegs?

Es liktu silikona paklāju saldām konditorejas izstrādājumiem. Kāds rakstīja, ka tad nekas neizdegs un izceps perfekti.
Jums vienkārši jāpērk šāds apaļais paklājs)

Meitenes, vai jūs domājat, ka šī recepte izrādīsies Princeses?

Tieši šīs receptes dēļ es gribēju nopirkt princesku (viņi to vēl nevar piegādāt, man ir jācieš gaidās), bet vēlāk visu šajā pavedienā parādīto eksperimentu dēļ es vēlos vēl vairāk.
Ir patiešām interesanti redzēt rezultātu, cepot krostatu

Jums vienkārši jāpērk šāds apaļais paklājs)

un noteikti pievērsiet uzmanību tā lietošanas maksimālajai temperatūrai - man ir viss silikons līdz 220–240 ° C.

[Manna]

Manna, un kur viņš raksta par temperatūru, uz etiķetes vai uz paša paklāja?

Man ir gan uz paklāja, gan uz etiķetes

Vai varbūt pēc tam salieciet pergamentu divās kārtās un uz tā cepiet saldumus? Vai arī tas būs smalks?

Meitenes ir kļuvušas par lepnām šīs ierīces īpašniecēm. Vakar uztaisīju 2 picas, tāpēc tās manējās apēda 5 minūtēs. Es esmu ļoti apmierināts.

Es domāju Če. Jūs varat pagatavot šniceli vai kotletes.

Jums vienkārši jāpērk šāds apaļais paklājs)

Maša, es neesmu redzējis šāda izmēra apaļus paklājus, vai tie tiešām pastāv? Un, ja uz karstumizturīga sieta, vai tas ir līdz 260 °? Es to vienkārši necepu, tāpēc nezinu, vai mīkla iekritīs bedrēs vai nē.

Maša, es neesmu redzējis šāda izmēra apaļus paklājus, vai tie tiešām pastāv? Un, ja uz karstumizturīga sieta, vai tas ir līdz 260 °? Es to vienkārši necepu, tāpēc nezinu, vai mīkla iekritīs bedrēs vai nē.

Fismanā es redzēju lielus paklājus, bet nezinu par temperatūru.
Vai varbūt uz režģa jūs varat. Pēc tam picu cep uz režģa un labi iznāk.

Es domāju Če. Jūs varat pagatavot šniceli vai kotletes.

Izmēģiniet un pastāstiet mums)

Esmu domājis izcept veselu vistu, bet pagaidām domāju.

Un kas, forši, piemēram, tapaka vistas gaļa.

Starp citu, es tikko izcepu otro picu, smaržas nemaz nebija, es jau smaržoju un smaržoju.

Esmu domājis izcept veselu vistu, bet pagaidām domāju.

Galvenais ir nevis izdegt.

[Manna]

Manna, tāpēc es domāju, vai ir vērts zaudēt veselu vistu

picai ir silikona veidnes, tās ir tikai 30 cm diametrā, malas var nogriezt malā vai sagriezt no taisnstūrveida paklāja, un, ja šāds paklājs ir marķēts, tad tas parasti ir skaisti)))

[Irina]

Irina, tieši ar caurumiem, vai ne?

Es pagatavoju krutonus omletā, ļoti garšīgi.

[Tanyulya]

Tanyulya, detaļas, lūdzu?

Bildes nav, no rīta nav laika bildēm ... Es cepu baltmaizes šķēles sviestā no abām pusēm un izlēju ar omleti, vārīju tikai pāris minūtes, pēc tam atvienoju.

Jā, bildes nav vajadzīgas, svarīgs ir pats process. Tagad ir skaidrs, citādi, manā izpratnē, krutoni ir tad, kad maizi iemērc olā un cep. Paldies !

Jā, bildes nav vajadzīgas, svarīgs ir pats process. Tagad ir skaidrs, citādi, manā izpratnē, krutoni ir tad, kad maizi iemērc olā un cep. Paldies !

tāpēc es to iegremdēju un izlēju

[Tanulīns]

Šodien es pagatavoju tādu želejas pīrāgu. Mīklu darināja Tanulīns recepte, pildījums - burciņa ar sauri. Es izleju pusi mīklas, tad sauriju un pēc tam atlikušo mīklu. Sākumā domāju, ka mīklas būs maz, bet tā tika sadalīta pa visu teritoriju un cepšanas laikā manāmi pieauga. Man bija līdzīga recepte, bet sakarā ar to, ka remonts dzīvoklī bija paslēpts kaut kur kastēs. Kūka ir garšīga!

Esmu domājis izcept veselu vistu, bet pagaidām domāju.

un kā pēc tam mazgāt?

[Vasilica]

Vasilica, Es pirms atvaļinājuma cepu tādu krostatu. Nekas nedega bez paklāja, bet gan ar cepamo papīru.

Vika, Paldies ! Tagad es mierīgi cepšu, varbūt pat rīt.

Un šodien es pagatavoju divas picas, un ir palikusi nedaudz mīklas. Tāpēc es tikko cepu kūku, vīram tā ļoti patika. Viņa saka, ka nopirka foršu lietu.

Meitenes, es ļoti gribu pagatavot ananāsu picu, vai kāds zina, kuras likt?

Meitenes, es no rīta pagatavoju ātru pīrāgu. Vakarā es no saldētavas izņēmu iegādāto mīklu, sadalīju to 2 daļās. Izvelciet formā, ielieciet rozā laša konservus, 2 vārītas olas, sasmalcinātas ar dakšiņu, ķiploku daiviņu, berzēja, izveidoja sietu ar majonēzi, sasēja to ar sieru, ielieciet 2 daļu virsū. KRaja viegli piespieda pirkstu. Es gatavoju 12 minūtes. Jā, man ir kārtainā rauga mīkla.