Šokolādes zemeņu kūka

[Mīkla:]

Šokolādes zemeņu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Sviests	125 g
Cukurs	315 g
Olas	3 gab.
Milti	125 g
Cepamā pulvera milti	125g
Cocao	85 g
Ūdens	125 g
Smags krēms	125 g
Piens	125 g
Krēms:
zemeņu džems	180 g
Biezs krēms	315 g
Zemeņu	250 g
Glazūra
Sviests	250 g
Tumšā šokolāde	250 g

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sakuļ sviestu ar cukuru, pēc tam pa vienai pievieno olas. Apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas un pamazām pievienojiet saputotajam sviestam. Kakao apvieno ar miltiem un pievieno pārējām sastāvdaļām, visu labi samaisa. Mīkla ir šķidra. Mīklu ielej ar eļļu ieziestā un miltu formā. Cep 1 stundu - 1 stundu 15 minūtes, atkarībā no krāsns.
• Atdzesējiet kūku un sagrieziet 3 gabaliņos.
• Krēms:
• Pildījumam sakuļ krējumu (es tiem pievienoju nedaudz pūdercukura, un, lai pārliecinātos, pievienoju želatīnu pēc acs). Zemenes sagriež uz pusēm. Ievārījuma vietā blenderī pārtraucu svaigas zemenes.
• Glazūra:
• Izkausē sviestu un pievieno tam sasmalcinātu šokolādi, maisa līdz viendabīgai masai un atdziest.
• Montāža:
• Ieeļļojiet pirmo kūku ar ievārījumu, pēc tam ielieciet daļu krējuma uz zemeņu un atkal kūku ar zemeņu krējuma ievārījumu. Augšējo kūku nesmērējiet ar krējumu. Mēs izveidojam glazūru un ar to pārklājam kūku.

Piezīme

NESPRIEJIET SPRIEDUMĀ PIRMO REIZI, KAD RUNĀTU NEKUR, VAI MANU RECEPTI. KŪKAS PĀRTRAUKŠANA NEPIECIEŠAMAI DZIMŠANAS DIENAI FOTO DUBULTĀ PORTĀCIJĀ UN 28 CM FORMĀ. ROSES NO MASTIKAS, VISPĀRĪGI PIRMAJĀ KĀDĀ VIŅA TO DARĪJA UN SKULĒJA.

[IRINA !!!]

IRINA !!!, cik skaista kūka, man patīk šokolāde, bet es nekad neesmu ielicis kūkās krēmu, man būs jāizmēģina jūsu recepte. ņēma pie grāmatzīmēm.

TAS IR ĻOTI GARDS UN NEVIS MAZS. Tāpēc es būtu laimīgs, ja kādam kaut kas būtu vajadzīgs. PALDIES

Jauki un interesanti! Mēs mēģināsim !
Vai nav daudz kakao?
Vai 20% krēms darbosies?

Kakao dēļ tas tiešām neceļas labi, bet garša izrādās bagātīga, un es paņēmu 38% krējuma gan krēmā, gan kūkā, manuprāt, mīklā var izmantot 20%.

Un tas ir viss.